Drobni inventar

61cm aluminijast pekač Vogue je robusten, 40mm globok pekač za profesionalno kuhinjo. Zaradi svoje velikodušne velikosti je idealen za peko in pečenje večjih količin naenkrat. Blagovna znamka: Vogue Material: aluminij Dimenzije: 4(h) x 61(w) x 45.5(d) cm Globina pekača: 40 mm Prostornina: 10 L Teža: 1.82 kg Barva: srebrna Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju S prostornino 10 litrov in praktično višino roba 4cm je ta pekač Vogue primeren za širok nabor uporabe, od krompirja iz pečice do pekačevih jedi in pečene zelenjave. Prosimo, upoštevajte: ta pekač ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju; priporočljivo je ročno čiščenje, da aluminij ostane v dobrem stanju.

Preberi več manj

Nisbets Essentials nelepljiva silikonska pekača podloga (400x300mm) je večkrat uporabna pekača podloga za urejeno in dosledno peko v profesionalni kuhinji. Zahvaljujoč silikonski površini se tudi občutljivo pecivo zlahka odlepi, brez trganja ali poškodb. Velikost: 400 x 300mm Material: silikon Primerno za pečico do 250°C Nelepljivo: za čistejše delo ni potrebna maščoba ali olje Dimenzije robov podpirajo dosledne rezultate peke Hitro in enostavno brisanje do čistega med uporabo Barva: bela z elegantnim črnim zunanjim robom Teža: 60g Idealno za slaščičarstvo, piškote, choux testo in druge priprave, kjer je pomembno čisto odlepljanje. Podloga pomaga ohranjati delovno površino čisto in pospeši mise en place, saj odpravi potrebo po maščenju. Praktična izbira za vsakodnevno uporabo v pekarni, restavracijski kuhinji ali proizvodni kuhinji: večkrat uporabna, uporabniku prijazna in primerna za širok nabor pekaških opravil do 250°C.

Preberi več manj

Pekač za pecivo Matfer Bourgeat iz črnega jekla 60x40 cm je robusten pekač pekovske velikosti, idealen za intenzivno uporabo v profesionalnih slaščičarskih in pekarskih obratih. Zahvaljujoč dvignjenemu, poševnemu robu vaša mise en place ostane urejeno na pekaču in lahko učinkovito delate v času največje obremenitve. Blagovna znamka: Matfer Bourgeat Pekovska velikost 60 x 40 cm Izdelano iz črnega jekla (pločevinasto jeklo/železo) Poševen rob z dvignjenim robnim zaključkom Teža: 2.73 kg Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Za optimalne rezultate in dolgotrajno uporabo: pred prvo uporabo zaščitite s premazom Barva: modra Ta pekač iz črnega jekla je zasnovan za enakomerne rezultate peke ter stabilno rokovanje na delovni mizi in v pečici. Konstrukcija iz črnega jekla ga naredi za praktično izbiro za vsakodnevno uporabo v proizvodnji. Opomba: čistite ročno in pekač zaščitite s premazom za najboljšo učinkovitost in daljšo življenjsko dobo v profesionalni kuhinji.

Preberi več manj

Perforiran pekač Schneider 60x40 cm je profesionalni pekač za uporabo v pekarstvu in slaščičarstvu. Zaradi perforacij imate optimalno kroženje toplote za enakomerno peko in lep, hrustljav zaključek. Blagovna znamka: Schneider Dimenzije: 60 x 40 cm, višina 1 cm Perforiran za optimalno kroženje toplote Material: aluminij (debeline 1.5 mm) Z dvignjenim 45° robom Barva: srebrna Teža: 740 g Robustna aluminijasta pločevina debeline 1.5 mm je zasnovana za intenzivno uporabo v profesionalni kuhinji in pečici. Dvignjen 45° rob pomaga pri stabilnem rokovanju in preprečuje, da bi izdelki zlahka zdrsnili s pekača. Idealno za dopeko žemljic, viennoiserie in peciva, kjer sta zaželena enakomerna porazdelitev toplote ter bolj suha, bolj hrustljava spodnja stran.

Preberi več manj

Kuharski nož Vogue Tsuki Series 20cm je vsestranski kuhinjski nož za profesionalno kuhinjo. Zahvaljujoč jedru iz nerjavnega jekla VG-10 z oblogo iz damask jekla ta nož reže izjemno ostro in dolgo časa ohranja ostrino, z privlačnim damask zaključkom. Dolžina rezila: 20cm Teža: 210g Jedro iz nerjavnega jekla VG-10 z oblogo iz damask jekla (več plasti nerjavnega jekla) Kaljeno na trdoto 60 po Rockwellu za dolgotrajno ostrino Udoben ročaj Barva: srebrna Starostna omejitev: 18+ Jedro je prekrito z dvema plastema damask jekla, kar ne prispeva le k rezalni učinkovitosti, temveč zagotavlja tudi vrhunski videz. Idealno kot vsestranski kuharski nož za rezanje širokega nabora sestavin med mise en place in servisom. S težo 210g je nož v roki stabilen in je primeren za intenzivno vsakodnevno uporabo v gostinski industriji.

Preberi več manj

Nazobčani Santoku nož Victorinox 17 cm je profesionalni kuhinjski nož švicarske kakovosti, zasnovan za čisto in hitro rezanje med mise en place. Ledeno kaljeno rezilo iz visokokakovostnega visokoogljičnega nerjavnega jekla dolgo ostane izjemno ostro, medtem ko črn nedrseč ročaj Fibrox udobno in varno leži v roki. Santoku nož z nazobčanim rezilom, ki pomaga preprečevati prijemanje živil na rezilo Dolžina rezila: 17 cm Rezilo iz visokoogljičnega nerjavnega jekla, ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino Udoben nedrseč najlonski ročaj Fibrox Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Barva: črna Teža: 110 g Idealno za rezanje zelenjave, solat in sadja: santoku profil omogoča nadzor pri sekljanju, zibanju in finih rezih. Nazobčan rob omogoča bolj gladko delo s proizvodi, ki bi se sicer hitro “prijeli” rezila. Ta nož je izdelek z omejitvijo starosti (18+).

Preberi več manj

Kuharski nož Wusthof Classic 20 cm je profesionalni vsestranski nož za mise en place: od zelenjave in sadja do solat. Ta nož je natančno kovan iz enega kosa nerjavnega ogljikovega jekla in zasnovan za čisto, nadzorovano rezanje v profesionalni kuhinji. Dolžina rezila: 20 cm (dolžina noža: 20.5 cm) Material rezila: nerjavno ogljikovo jeklo Natančno kovan iz enega kosa jekla Rezalni rob lasersko nadzorovan in preizkušen Ročno brušen v 38-stopenjskem postopku Ščitnik za dodatno ravnotežje in lahkotno rezanje Barva: črna Teža: 240 g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč zelo ostremu rezilu in ravnotežju ščitnika režete gladko in učinkovito, tudi pri daljših opravilih rezanja. Rezalni rob je tudi enostaven za vzdrževanje, zato je ta kuharski nož primeren za intenzivno vsakodnevno uporabo. Zanesljiva izbira za vsako profesionalno kuhinjsko ekipo, ki išče oster, natančen in vzdržljiv kuharski nož v dobro znani liniji Wusthof Classic.

Preberi več manj

Kuharski nož Wusthof Classic 16 cm je zanesljiv vsestranski kuhinjski nož za čisto in nadzorovano rezanje v profesionalni kuhinji. Rezilo je izdelano iz nerjavnega ogljikovega jekla in natančno kovano iz enega kosa jekla za stabilnost in dosledno rezalno zmogljivost. Dolžina rezila: 16 cm Material: nerjavno ogljikovo jeklo (ogljikovo jeklo) Natančno kovano iz enega kosa jekla Z laserskim nadzorom izdelan in testiran rezalni rob Ročno brušeno v 38-stopenjskem postopku; rezalni rob ročno brušen dvakrat Bolster za dodatno ravnotežje in lahkotno rezanje Primerno za zelenjavo, solate in sadje Teža: 170 g Barva: črna Zahvaljujoč zelo ostremu rezilu in dobro uravnoteženemu bolsterju lahko režete hitro in natančno—idealno za mise en place in vsakodnevna pripravljalna dela. Rezalni rob je zasnovan tudi tako, da dobro ohranja ostrino in ostaja enostaven za vzdrževanje. Opomba: ta izdelek je starostno omejen (18+).

Preberi več manj

Chefov nož Wusthof 14 cm je večnamenski delovni konj za profesionalni mise en place. Ta klasični chefov nož je primeren za širok nabor rezalnih opravil in podpira različne načine prijema, kar vam omogoča hitro in nadzorovano delo na rezalni deski. Dolžina rezila: 14 cm Rezilo iz ogljikovega jekla Trdota: 58° Rockwell Natančno kovano iz enega kosa jekla Ročno brušeno v 38-stopenjskem postopku Odlično uravnotežena zasnova Izdelano v Solingenu po strogih standardih; zelo enostavno za ponovno brušenje Barva: črna Teža: 129 g Skupna dolžina: 26.2 cm Zahvaljujoč kovani zasnovi in ročnemu brušenju ta chefov nož Wusthof zagotavlja oster, enakomeren rez za intenzivno vsakodnevno uporabo v kuhinji. Kompaktna dolžina rezila 14 cm naredi nož okreten za natančno delo, ne da bi pri tem žrtvovali vsestranskost. Zanesljiva izbira za kuharje, ki iščejo dobro uravnotežen chefov nož iz ogljikovega jekla, ki ga je mogoče enostavno ponovno nabrusiti in bo dobro zdržal v profesionalnem delovnem procesu.

Preberi več manj

Hygiplas kuharski nož 21.5cm rdeč je profesionalni kuhinjski nož z rezilom iz nerjavnega jekla in najlonskim ročajem z mehkim oprijemom. Rdeče barvno kodiranje naredi ta nož primeren za uporabo s surovim mesom, idealno za higienski način dela HACCP v profesionalni kuhinji. Dolžina rezila: 21.5cm Rezilo iz nerjavnega jekla Najlonski ročaj z mehkim oprijemom Barvno kodirano: rdeče (za surovo meso) Primerno za pomivalni stroj Teža: 150g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč udobnemu ročaju z mehkim oprijemom ta kuharski nož med intenzivnim rezanjem varno leži v roki. Praktična izbira za velike kuhinje in catering kuhinje, ki uporabljajo barvno kodiranje za pomoč pri preprečevanju navzkrižne kontaminacije. S skupno dolžino izdelka 34.5cm je ta nož široko primeren za pripravljalna opravila, medtem ko je rezilo iz nerjavnega jekla primerno za vsakodnevno uporabo.

Preberi več manj

Kuharski nož Hygiplas 25,5 cm v rdeči barvi je profesionalni kuhinjski nož za HACCP-skladna območja priprave hrane. Rdeča barvna oznaka je namenjena surovemu mesu in pomaga preprečevati navzkrižno kontaminacijo med mise en place in strežbo. Dolžina rezila: 25.5cm Rezilo iz nerjavečega jekla Najlonski ročaj z mehkim oprijemom za udoben, varen oprijem Barvno kodirano: rdeča (primerno za surovo meso) Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 200g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zaradi dolgega rezila je ta kuharski nož idealen za hitro, nadzorovano porcioniranje in rezanje mesa v profesionalni kuhinji. Ročaj z mehkim oprijemom je udoben v roki tudi pri dolgotrajni uporabi. Praktična izbira za kuhinje, ki delajo z barvno kodiranimi noži in želijo jasno ločevanje med skupinami izdelkov.

Preberi več manj

Kuharski nož Hygiplas 25,5 cm je profesionalni kuhinjski nož z rezilom iz nerjavnega jekla in belim, barvno kodiranim ročajem. Idealen za higiensko delo v pekarstvu in mlečni industriji, na primer pri rezanju sira in kruha. Dolžina rezila: 25.5cm Rezilo iz nerjavnega jekla Najlonski ročaj z mehkim oprijemom za udoben in varen oprijem Bela barvna koda: primerno za sir in kruh Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 200g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč barvnemu kodiranju se ta nož popolnoma prilega delovnim metodam HACCP in pomaga omejiti navzkrižno kontaminacijo v vaši mise en place. Kombinacija ostrega rezila iz nerjavnega jekla in ročaja z mehkim oprijemom naredi nož primeren za intenzivno vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji. Zanesljiva izbira za profesionalne kuhinje, pekarne in mlečno predelavo, kjer so pomembni hitrost, nadzor in higiena.

Preberi več manj

Kuharski nož Hygiplas 25.5cm v zeleni barvi je profesionalni kuhinjski nož za natančno in učinkovito rezanje. Zaradi barvnega kodiranja je ta nož idealen za postopke HACCP, kjer je zelena barva namenjena zelenjavi in sadju. Dolžina rezila: 25.5cm Rezilo iz nerjavnega jekla Najlonski ročaj z mehkim oprijemom Barvno kodirano: zelena (za zelenjavo in sadje) Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 190g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Kombinacija rezila iz nerjavnega jekla in najlonskega ročaja z mehkim oprijemom zagotavlja nadzor in udobje med intenzivnim delom mise en place. Praktična izbira za profesionalne kuhinje, kjer so pomembni hitrost, higiena in dosledni rezultati rezanja. Zasnova, primerna za pomivanje v pomivalnem stroju, omogoča tudi enostavno čiščenje noža, kar pomaga ohranjati učinkovit potek dela v kuhinji.

Preberi več manj

Hygiplas kuharski nož 16 cm v zeleni barvi je praktičen kuhinjski nož za profesionalno mise en place. Zelena barvna oznaka naredi nož primeren za zelenjavo in sadje ter pomaga zmanjšati navzkrižno kontaminacijo v kuhinji. Rezilo iz nerjavečega jekla Najlonski ročaj z mehkim oprijemom za udoben, stabilen oprijem Barvno kodirano: zeleno (za zelenjavo in sadje) Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Skupna dolžina: 29.5 cm Dolžina rezila: 16 cm Teža: 130 g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč rezilu iz nerjavečega jekla in ročaju z mehkim oprijemom je ta Hygiplas kuharski nož primeren za intenzivno vsakodnevno uporabo v profesionalnih kuhinjah, od splošnega rezanja do natančnejših pripravljalnih del. Idealen kot del na HACCP osredotočenega, barvno kodiranega sistema nožev v vaši kuhinjski ekipi.

Preberi več manj

Kuharski nož Hygiplas 21.5cm zelene barve je profesionalni kuhinjski nož za natančno in varno rezanje med pripravo mise en place. Zelena barvna oznaka naredi nož idealen za obdelavo zelenjave in sadja ter pomaga zmanjšati navzkrižno kontaminacijo v profesionalni kuhinji. Dolžina rezila: 21.5cm Rezilo iz nerjavečega jekla Najlonski ročaj z mehkim oprijemom za udoben in varen oprijem Zelena barvna oznaka: za zelenjavo in sadje Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 160g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zaradi kombinacije rezila iz nerjavečega jekla in ročaja z mehkim oprijemom je ta kuharski nož Hygiplas primeren za intenzivno vsakodnevno uporabo v gostinstvu, profesionalnih kuhinjah in cateringu. Barvno kodiranje je usklajeno s praksami HACCP in podpira organizirano, higiensko delovno mesto. Praktična izbira za hitro rezanje na rezine, sekljanje in porcioniranje zelenjave in sadja, z udobno težo in enostavnim vzdrževanjem.

Preberi več manj

Kuharski nož Hygiplas 25.5cm v modri barvi je profesionalni kuhinjski nož za hitro, nadzorovano rezanje v gostinstvu. Zaradi barvnega kodiranja je ta nož idealen za postopke HACCP, kjer se modra uporablja za surove ribe. Dolžina rezila: 25.5cm Rezilo iz nerjavečega jekla Najlonski ročaj z mehkim oprijemom Barvno kodirano: modra (primerno za surove ribe) Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 190g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Kombinacija rezila iz nerjavečega jekla in najlonskega ročaja z mehkim oprijemom zagotavlja udobno uporabo med mise en place in strežbo. Nož varno leži v roki ter omogoča natančno porcioniranje in filetiranje. Pametna izbira za profesionalne kuhinje, ki uporabljajo barvno kodirane nože za preprečevanje navzkrižne kontaminacije in podporo varnosti živil.

Preberi več manj

Kuharski nož Hygiplas 21,5 cm je profesionalni kuhinjski nož za vsakodnevna opravila rezanja v gostinstvu. Rezilo iz nerjavnega jekla in najlonski ročaj z mehkim oprijemom zagotavljata udoben, nadzorovan oprijem, rjava barvna oznaka pa pomaga zagotavljati higienske delovne prakse pri pripravi mesa. Blagovna znamka: Hygiplas Dolžina noža: 21.5cm Rezilo iz nerjavnega jekla Najlonski ročaj z mehkim oprijemom Rjava barvna oznaka (za kuhano meso) Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 150g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Ta kuharski nož je primeren za širok nabor opravil rezanja in ponuja dobro ravnovesje med nadzorom in hitrostjo na delovni površini. Idealen za kuhinje, ki uporabljajo HACCP barvno kodiranje za zmanjšanje navzkrižne kontaminacije. Zasnova, primerna za pomivanje v pomivalnem stroju, naredi nož praktičen tudi v zasedenih kuhinjah, kjer je pomembno hitro in učinkovito čiščenje.

Preberi več manj

Kuharski nož Hygiplas 25,5 cm je profesionalni kuhinjski nož z rezilom iz nerjavnega jekla in rumenim, barvno kodiranim ročajem za uporabo pri perutnini. Idealen za delo po HACCP v skladu z barvnim kodiranjem, z udobnim mehkim oprijemom za zanesljivo rezanje med zaposlenim mise en place. Dolžina noža: 25.5cm Rezilo iz nerjavnega jekla Najlonski ročaj z mehkim oprijemom Barva: rumena (za perutnino) Barvno kodirano za higiensko delo Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 190g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč mehkem oprijemu ta kuharski nož udobno in varno leži v roki, kar pomaga pri dolgotrajnem rezanju in porcioniranju. Rezilo iz nerjavnega jekla je primerno za intenzivno vsakodnevno uporabo v profesionalnih kuhinjah. Rumeno barvno kodiranje olajša zmanjšanje navzkrižne kontaminacije in organizacijo rezalnega orodja po skupinah živil—uporabno v vsaki profesionalni kuhinji, kjer se združujeta hitrost in varnost hrane.

Preberi več manj