Vakuumski pakirniki & Sous-Vide

Ohranite živila dlje časa sveža in poenostavite pripravo v profesionalnih kuhinjah z vakuumskimi vrečkami HENDI za komorne vakuumske pakirne stroje. Zasnovane za zanesljivo nepredušno tesnjenje, te močne, večslojne vrečke pomagajo zmanjšati zavržke hrane ter podpirajo učinkovito porcioniranje in shranjevanje v horeca obratih. Velikost pakiranja: 100 vakuumskih vrečk Dimenzije vrečke: 350 x 250 mm Dvoslojna konstrukcija za trdnost in nepredušnost Notranji sloj: polietilen za stik z živili Zunanji sloj: poliamid (najlon) za povečanje trdnosti in pomoč pri zagotavljanju nepredušnosti Skupna debelina: 65 μm Primerno za komorne vakuumske pakirne stroje Ni primerno za sous vide kuhanje Glavni material: plastika (vključuje PA poliamid/najlon in PET) Neto teža (pakiranje): 0.9 kg Idealne za vakuumsko pakiranje mesa, rib, sira, delikatesnih izdelkov in pripravljenih sestavin; te vrečke podpirajo čisto, organizirano shranjevanje in dosleden nadzor porcij. Trpežen zunanji poliamidni sloj je zasnovan tako, da prenese zahteve vsakodnevne profesionalne uporabe, hkrati pa ohranja tesno zaprtje. Za najboljše rezultate uporabljajte samo s komornimi vakuumskimi pakirniki in izberite velikost vrečke, ki omogoča udobno namestitev izdelka ter ustrezno območje za tesnjenje.

Preberi več manj

Poenostavite pripravo, porcioniranje in shranjevanje v profesionalnih kuhinjah z vakuumskimi vrečkami HENDI za komorne vakuumske pakirne stroje. Zasnovane za zanesljivo nepredušno tesnjenje in močno zaščito, te vrečke pomagajo ohranjati sestavine dlje časa sveže in podpirajo učinkovito mise en place ter nadzor zalog. Blagovna znamka: HENDI Vakuumske vrečke za komorne vakuumske pakirne stroje Velikost pakiranja: 100 kosov Dvoslojna konstrukcija: notranji sloj iz polietilena za stik z živili; zunanji sloj iz poliamida (najlon) za dodatno trdnost in nepredušnost Skupna debelina: 65 µm Približna velikost vrečke: 225 x 162 mm Material: plastika; vključuje PA (poliamid/najlon) in PET (polietilen tereftalat) Ni primerno za sous vide kuhanje Neto teža: 0.4 kg Idealne za tesnjenje mesa, rib, sira, omak in vnaprej porcioniranih komponent za hlajeno shranjevanje, te vrečke za komorne stroje so izdelane tako, da prenesejo zahteve vsakodnevne horeca uporabe, hkrati pa ohranjajo tesno zaprtje. Uporabljajte samo s komornimi vakuumskimi pakirniki in se izogibajte sous vide uporabi, kot je navedeno. Vrečke shranjujte čiste in suhe, da bodo pripravljene za higiensko pakiranje med strežbo in pripravo.

Preberi več manj

Zaprite obroke za s seboj, delikatesne porcije in sveže pripravljene jedi hitro in profesionalno s HENDI Tray sealer Compact. Ta kompaktni zapiralnik pladnjev, zasnovan za zasedene horeca kuhinje in catering, zagotavlja hermetično zapiranje, ki pomaga podaljšati svežino in izboljšati predstavitev, z ohišjem iz nerjavnega jekla in hitrim 1–3-sekundnim ciklom zapiranja za učinkovito strežbo. Konstrukcija iz nerjavnega jekla (nerjavno jeklo 18/8) za vzdržljivo profesionalno uporabo Zmogljivi grelci 700 W s časom ogrevanja do polnega delovanja približno 8–10 minut Tesnilna površina s titanovo prevleko pomaga preprečevati lepljenje folije in podpira hitro zapiranje (približno 1–3 sekunde, odvisno od debeline folije) Zapira pladnje do 235 × 190 × (H)155 mm in lončke do (H)115 mm Maksimalna velikost rolice folije: širina 187 mm, Ø170 mm (folija se prodaja ločeno; koda 970720) Dobavljeno s PE matrico za posode 227 × 178 mm, brez pregrade Pokrov z vzmetnim mehanizmom in izoliranim, na poškodbe odpornim plastičnim ročajem za varnejše in lažje odpiranje Avtomatska giljotina z varnostnim nožem v namenskem pokrovu; tehnologija zračnega reza reže tik za zatesnjeno posodo Absorber pritiska pomaga zagotoviti tesno zapiranje in zmanjšuje tveganje zmečkanja pakiranj Podajalnik folije z napenjalnikom pomaga preprečevati zvijanje folije Ležaji in poseben drsni material za brezhiben postopek zapiranja (varjenja) Barvno kodirane LED-lučke za spremljanje delovanja Osvetljeno varnostno stikalo, blokada pri pregrevanju in zaščita pred pregrevanjem Protizdrsne nogice pomagajo zaščititi delovno površino pred praskami Kompaktne mere: 582 × 285 × (H)185 mm Neto teža: 6.8 kg Idealen za restavracije, catering podjetja in supermarkete, ki pripravljajo ohlajene obroke, solate, sladice ali porcionirane sestavine, ta zapiralnik pladnjev omogoča dosledne, čiste zatesnitve za profesionalno pakiranje. Sistem takojšnje menjave orodja in koncept tesnjenja z univerzalnim okvirjem plošče vam pomagata, da se pri uporabi opcijskih orodij hitro prilagodite priljubljenim formatom posod. Za najboljše rezultate uskladite posode in folijo s podprtimi velikostmi naprave ter uporabite priporočeni format rolice folije. Tesnilno območje ohranjajte čisto, da ohranite zanesljivo tesnjenje med storitvijo z velikim obsegom.

Preberi več manj

Nadgradite svoj potek vakuumskega pakiranja z matrico za zapiranje pladnjev HENDI, zasnovano za učinkovito, ponovljivo tesnjenje dveh formatov posod—idealno za profesionalne kuhinje, catering in pripravljalne postaje, kjer sta pomembni hitrost in doslednost. Matrica za zapiranje pladnjev HENDI za vakuumsko pakiranje in zapiranje pladnjev Konfiguracija za 2 posodi: 1x 178x113 mm in 1x Ø115 mm Iz poliranega aluminija za trpežen, profesionalen zaključek Črno silikonsko tesnilo za zanesljivo tesnjenje Skupna velikost: 249 x 195 x 15 mm Neto teža: 0.65 kg Ta matrica pomaga poenostaviti porcioniranje in pakiranje pripravljenih jedi, komponent in mise en place v ustrezne pladnje ter podpira čisto predstavitev in učinkovito postrežbo. Za najboljše rezultate ohranjajte tesnilno površino čisto in brez ostankov hrane ter redno preverjajte silikonsko tesnilo, da ohranite dosledno kakovost tesnjenja.

Preberi več manj

Nadgradite svoj potek pakiranja z matrico za zapiralnik pladnjev HENDI, zasnovano za profesionalno vakuumsko pakiranje in zapiranje pladnjev v zasedenih horeca kuhinjah. Ta matrica je namenjena dvopredelnim posodam Colt v 227x178 mm, kar vam pomaga doseči dosleden zvar za učinkovito porcioniranje, pripravo in uporabo za prevzem. Blagovna znamka: HENDI Matrica za zapiralnik pladnjev za vakuumsko pakiranje / opremo za zapiranje pladnjev Primerno za dvopredelne posode Colt: 227x178 mm Iz poliranega aluminija Opremljeno s črnim silikonskim tesnilom Dimenzije: 249 x 195 x 15 mm Neto teža: 0.47 kg Idealno za kuhinje, ki porcionirajo večkomponentne obroke, ta dvopredelni format omogoča čisto ločevanje med zapiranjem, pomaga ohranjati predstavitev in zmanjšuje navzkrižno kontaminacijo med komponentami. Konstrukcija iz poliranega aluminija in silikonski tesnilni element sta zasnovana za ponavljajočo se profesionalno uporabo; območje tesnjenja ohranjajte čisto, da podprete zanesljive rezultate med vsakodnevnim servisom in pripravo.

Preberi več manj

Optimizirajte svoj potek pakiranja z matrico za zapiralnik pladnjev HENDI za vakuumsko pakiranje in zapiranje v profesionalnih kuhinjah. Zasnovana za zapiranje 2 posod za juho (ø115 mm), ta matrica omogoča dosledne in varne zareze za hrano za s seboj, pripravo in porcioniranje—idealno za zasedene horeca obrate. Matrica za zapiralnik pladnjev HENDI za vakuumsko pakiranje / zapiranje pladnjev Konfiguracija: 2x posoda za juho, ø115 mm Iz poliranega aluminija s črnim silikonskim tesnilom Dimenzije: 249 x 195 x 15 mm Neto teža: 0.84 kg To matrico uporabite za učinkovito in enakomerno zapiranje porcij juhe, kar podpira higiensko shranjevanje in profesionalno predstavitev za dostavo in hrano za s seboj. Konstrukcija iz poliranega aluminija in silikonski tesnilni element sta zasnovana za zanesljiv stik in ponovljive rezultate med servisom.

Preberi več manj

Nadgradite svoj potek vakuumskega pakiranja z matrico za zapiralnik pladnjev HENDI za dvoprekatne posode, zasnovano za dosledno, profesionalno tesnjenje v zasedenih horeca kuhinjah, pri pripravi obrokov in proizvodnji za s seboj. Matrica za zapiralnik pladnjev za dvoprekatne posode Primerno za velikost posode: 227 x 178 mm Skupna velikost: 249 x 195 x 15 mm Neto teža: 0.39 kg Iz poliranega aluminija Opremljeno s črnim silikonskim tesnilom Blagovna znamka: HENDI Konstrukcija iz poliranega aluminija podpira intenzivno vsakodnevno uporabo, silikonsko tesnilo pa pomaga doseči zanesljivo zapiranje za urejeno predstavitev in varno pakiranje. Idealno za porcijske jedi, kjer je potrebna ločitev komponent. Za ohranjanje učinkovitosti tesnjenja in higiene med strežbo ohranjajte tesnilno površino čisto in brez ostankov hrane.

Preberi več manj

Optimizirajte svoj potek dela pri zapiranju pladnjev z matrico za zapiralnik pladnjev HENDI, zasnovano za posode velikosti 227x178 mm. Idealna za profesionalne kuhinje in pripravo hrane, ta matrica pomaga zagotavljati dosledne, tesne zapore za higiensko pakiranje in učinkovito postrežbo. Blagovna znamka: HENDI Matrica za zapiralnik pladnjev za posode velikosti 227x178 mm Iz poliranega aluminija s črnim silikonskim tesnilom Dimenzije: 249 x 195 x 15 mm Neto teža: 0.39 kg Konstrukcija iz poliranega aluminija je izdelana za zahtevna horeca okolja, medtem ko silikonsko tesnilo zagotavlja zanesljiv stik med postopkom zapiranja. Namenska matrica za pravilno velikost posode pomaga izboljšati doslednost zapiranja in zmanjšuje tveganje za neporavnanost med pakiranjem. Za ohranjanje zmogljivosti ohranjajte tesnilno površino čisto in brez ostankov hrane ter pred uporabo redno preverjajte čistočo silikonskega tesnila.

Preberi več manj

Ohranite sestavine dlje časa sveže s HENDI reliefnimi vakuumskimi vrečkami—profesionalnimi vrečkami za shranjevanje, zasnovanimi za učinkovito odsesavanje zraka in zanesljivo tesnjenje v zaposlenih horeca kuhinjah. Z narebreno reliefno strukturo in močnimi 3-stranskimi zvari pomagajo ustvariti stabilen vakuum ter zmanjšajo tveganje za trganje ali puščanje med shranjevanjem in rokovanjem. Velikost pakiranja: 100 reliefnih vakuumskih vrečk Velikost vrečke: 300 x 400 mm Zvarjeno na 3 straneh za varno tesnjenje Združljivo tako s tračnimi (z zunanjim odsesavanjem) kot s komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Primerno za stik z živili in brez BPA Material: večslojna plastika s poliamidom (notranji sloj) in polietilenom (zunanji sloj) Debelina: 75 µ Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporne proti trganju ali puščanju Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Te vrečke so namenjene samo shranjevanju živil in niso primerne za kuhanje sous vide. Idealne za porcioniranje, mise en place in podaljšanje roka uporabnosti ohlajenih ali zamrznjenih izdelkov v profesionalnih postopkih shranjevanja. Reliefna površina omogoča hitro in dosledno ustvarjanje vakuuma, saj olajša odsesavanje zraka—tako dosežete tesno pakiranje in boljšo zaščito izdelka. Shranjujte v navedenem temperaturnem območju, da ohranite učinkovitost in celovitost tesnjenja.

Preberi več manj

Ohranite sestavine, pripravljene porcije in osnovna živila iz shrambe dlje časa sveža s HENDI reliefnimi vrečkami za vakuumsko pakiranje—zanesljivimi vrečkami profesionalne kakovosti, zasnovanimi za vsakodnevno vakuumsko pakiranje v horeca kuhinjah. Rebrasta/reliefna struktura omogoča učinkovito odsesavanje zraka za enakomerne zvari, kar pomaga zaščititi kakovost živil med hlajenim shranjevanjem in zmanjšati odpadke. Velikost pakiranja: 100 reliefnih vrečk za vakuumsko pakiranje Velikost vrečke: 250 x 350 mm; približno 1 mm debeline Združljivo tako s tračnimi (z zunanjim odsesavanjem) kot s komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Zavarjeno na 3 straneh za varno tesnjenje Material: plastika z notranjo plastjo poliamida (PA/najlon) in zunanjo plastjo polietilena (PE) Brez BPA in primerno za stik z živili Debelina: 75 µ Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporne proti trganju ali puščanju Neto teža (komplet): 1.3 kg Te HENDI vakuumske vrečke so namenjene samo shranjevanju živil in niso primerne za sous vide kuhanje. Idealne za porcioniranje mesa, rib, sira, delikatesnih izdelkov, zelenjave in pripravljenih komponent; pomagajo ohranjati svežino in zmanjšati oksidacijo v profesionalnih postopkih shranjevanja. Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju. Vrečke shranjujte čiste in suhe, da bodo pripravljene za hitro strežbo in pripravljalna opravila.

Preberi več manj

Ohranite sestavine dlje časa sveže z reliefnimi vakuumskimi vrečkami HENDI—profesionalnimi vakuumskimi vrečkami za pakiranje, zasnovanimi za zanesljivo shranjevanje živil v horeca kuhinjah. Rebrasta, reliefna struktura omogoča učinkovito odsesavanje zraka za močan vakuumski zvar, kar pomaga zmanjšati odpadke in izboljšati obračanje zalog pri delu tako s tračnimi kot komornimi vakuumskimi aparati. Paket 100 reliefnih vakuumskih vrečk Velikost vrečke: 200 x 300 mm; debelina: 75 µ Združljivo s tračnimi (z zunanjim odsesavanjem) in komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Zavarjeno na 3 straneh za varno tesnjenje Iz notranje plasti PA (poliamid/najlon) in zunanje plasti PE (polietilen) Brez BPA in primerno za stik z živili Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporne proti trganju ali puščanju Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Neto teža: 0.9 kg Te vakuumske vrečke HENDI so namenjene izključno shranjevanju živil in niso primerne za kuhanje sous vide. Idealne za porcioniranje mesa, rib, sira, narezkov in pripravljenega mise en place, pomagajo ohranjati svežino ter ščitijo izdelke pred vonjavami in izgubo vlage pri hlajenem ali zamrznjenem shranjevanju. Za najboljše rezultate pred varjenjem ohranite območje zvara čisto in suho ter izberite dolžino vrečke, ki pusti dovolj prostora za močan zvar. Reliefna površina podpira dosledno ustvarjanje vakuuma, tudi pri tračnih aparatih, za zanesljivo vsakodnevno pakiranje v profesionalnih kuhinjah.

Preberi več manj

Optimizirajte potek shranjevanja živil z reliefnimi vakuumskimi vrečkami HENDI—zasnovanimi za zanesljivo, hitro odsesavanje zraka in močan zvar v profesionalnih kuhinjah. Te vrečke brez BPA pomagajo ohranjati sestavine dlje sveže in delujejo tako s trakastimi (z zunanjim odsesavanjem) kot s komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji, zato so vsestranska izbira za pripravljalne postaje, mesarske oddelke in hladilno skladiščenje. Velikost pakiranja: 100 reliefnih vakuumskih vrečk Dimenzije vrečke: 150 x 400 mm Zavarjeno na 3 straneh za varno tesnjenje Nagubana/reliefna površina za lažje odsesavanje zraka in ustvarjanje vakuuma Združljivo s trakastimi in komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Material: poliamid (notranji sloj) in polietilen (zunanji sloj) Brez BPA in primerno za stik z živili Debelina folije: 75 µ Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporne proti trganju ali puščanju Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Neto teža (pakiranje): 0.9 kg Namenjene samo za shranjevanje živil (ne za sous vide kuhanje), so te vrečke idealne za porcioniranje, podaljšanje roka uporabnosti in ohranjanje mise en place urejenega v hladilniku ali zamrzovalniku. Reliefna struktura podpira učinkovito vakuumiranje za dosledne rezultate med intenzivno strežbo. Za najboljšo učinkovitost uporabljajte z združljivo vakuumsko pakirno opremo in se izogibajte izpostavljenosti zunaj navedenega temperaturnega območja.

Preberi več manj

Ohranite sestavine dlje časa sveže s HENDI reliefnimi vakuumskimi vrečkami—nagubanimi pakirnimi vrečkami, zasnovanimi za zanesljivo vakuumiranje v profesionalnih kuhinjah, pripravljalnicah in catering obratih. Reliefna struktura omogoča učinkovito odsesavanje zraka za močan zvar, kar pomaga pri organizaciji in zaščiti živil med hlajenim ali sobnim shranjevanjem. Komplet 100 reliefnih (nagubanih) vakuumskih vrečk Velikost vrečke: 150 x 250 mm Zavarjeno na 3 straneh za varno pakiranje Združljivo tako s tračnimi vakuumskimi varilniki kot s komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Iz notranje plasti PA (poliamid/najlon) in zunanje plasti PE (polietilen) Brez BPA in primerno za stik z živili Debelina: 75 µ Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporne proti trganju ali puščanju Neto teža: 0.6 kg Te HENDI vrečke so namenjene izključno shranjevanju živil in niso primerne za sous vide kuhanje. Uporabite jih za porcioniranje mesa, rib, sira, delikatesnih izdelkov, omak ali pripravljenih komponent, pri tem pa zaloge ohranite jasno ločene in zaščitene pred izsuševanjem ter prenosom vonjav. Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju; za higiensko uporabo uporabite nove vrečke. Reliefna površina pomaga ustvariti zanesljiv vakuum in podpira dosledne rezultate v obremenjenih horeca okoljih.

Preberi več manj