Aparati

Optimizirajte svoj potek dela pri zapiranju pladnjev z matrico za zapiralnik pladnjev HENDI, zasnovano za posode velikosti 227x178 mm. Idealna za profesionalne kuhinje in pripravo hrane, ta matrica pomaga zagotavljati dosledne, tesne zapore za higiensko pakiranje in učinkovito postrežbo. Blagovna znamka: HENDI Matrica za zapiralnik pladnjev za posode velikosti 227x178 mm Iz poliranega aluminija s črnim silikonskim tesnilom Dimenzije: 249 x 195 x 15 mm Neto teža: 0.39 kg Konstrukcija iz poliranega aluminija je izdelana za zahtevna horeca okolja, medtem ko silikonsko tesnilo zagotavlja zanesljiv stik med postopkom zapiranja. Namenska matrica za pravilno velikost posode pomaga izboljšati doslednost zapiranja in zmanjšuje tveganje za neporavnanost med pakiranjem. Za ohranjanje zmogljivosti ohranjajte tesnilno površino čisto in brez ostankov hrane ter pred uporabo redno preverjajte čistočo silikonskega tesnila.

Preberi več manj

Ohranite sestavine dlje časa sveže s HENDI reliefnimi vakuumskimi vrečkami—profesionalnimi vrečkami za shranjevanje, zasnovanimi za učinkovito odsesavanje zraka in zanesljivo tesnjenje v zaposlenih horeca kuhinjah. Z narebreno reliefno strukturo in močnimi 3-stranskimi zvari pomagajo ustvariti stabilen vakuum ter zmanjšajo tveganje za trganje ali puščanje med shranjevanjem in rokovanjem. Velikost pakiranja: 100 reliefnih vakuumskih vrečk Velikost vrečke: 300 x 400 mm Zvarjeno na 3 straneh za varno tesnjenje Združljivo tako s tračnimi (z zunanjim odsesavanjem) kot s komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Primerno za stik z živili in brez BPA Material: večslojna plastika s poliamidom (notranji sloj) in polietilenom (zunanji sloj) Debelina: 75 µ Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporne proti trganju ali puščanju Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Te vrečke so namenjene samo shranjevanju živil in niso primerne za kuhanje sous vide. Idealne za porcioniranje, mise en place in podaljšanje roka uporabnosti ohlajenih ali zamrznjenih izdelkov v profesionalnih postopkih shranjevanja. Reliefna površina omogoča hitro in dosledno ustvarjanje vakuuma, saj olajša odsesavanje zraka—tako dosežete tesno pakiranje in boljšo zaščito izdelka. Shranjujte v navedenem temperaturnem območju, da ohranite učinkovitost in celovitost tesnjenja.

Preberi več manj

Ohranite sestavine, pripravljene porcije in osnovna živila iz shrambe dlje časa sveža s HENDI reliefnimi vrečkami za vakuumsko pakiranje—zanesljivimi vrečkami profesionalne kakovosti, zasnovanimi za vsakodnevno vakuumsko pakiranje v horeca kuhinjah. Rebrasta/reliefna struktura omogoča učinkovito odsesavanje zraka za enakomerne zvari, kar pomaga zaščititi kakovost živil med hlajenim shranjevanjem in zmanjšati odpadke. Velikost pakiranja: 100 reliefnih vrečk za vakuumsko pakiranje Velikost vrečke: 250 x 350 mm; približno 1 mm debeline Združljivo tako s tračnimi (z zunanjim odsesavanjem) kot s komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Zavarjeno na 3 straneh za varno tesnjenje Material: plastika z notranjo plastjo poliamida (PA/najlon) in zunanjo plastjo polietilena (PE) Brez BPA in primerno za stik z živili Debelina: 75 µ Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporne proti trganju ali puščanju Neto teža (komplet): 1.3 kg Te HENDI vakuumske vrečke so namenjene samo shranjevanju živil in niso primerne za sous vide kuhanje. Idealne za porcioniranje mesa, rib, sira, delikatesnih izdelkov, zelenjave in pripravljenih komponent; pomagajo ohranjati svežino in zmanjšati oksidacijo v profesionalnih postopkih shranjevanja. Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju. Vrečke shranjujte čiste in suhe, da bodo pripravljene za hitro strežbo in pripravljalna opravila.

Preberi več manj

Ohranite sestavine dlje časa sveže z reliefnimi vakuumskimi vrečkami HENDI—profesionalnimi vakuumskimi vrečkami za pakiranje, zasnovanimi za zanesljivo shranjevanje živil v horeca kuhinjah. Rebrasta, reliefna struktura omogoča učinkovito odsesavanje zraka za močan vakuumski zvar, kar pomaga zmanjšati odpadke in izboljšati obračanje zalog pri delu tako s tračnimi kot komornimi vakuumskimi aparati. Paket 100 reliefnih vakuumskih vrečk Velikost vrečke: 200 x 300 mm; debelina: 75 µ Združljivo s tračnimi (z zunanjim odsesavanjem) in komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Zavarjeno na 3 straneh za varno tesnjenje Iz notranje plasti PA (poliamid/najlon) in zunanje plasti PE (polietilen) Brez BPA in primerno za stik z živili Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporne proti trganju ali puščanju Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Neto teža: 0.9 kg Te vakuumske vrečke HENDI so namenjene izključno shranjevanju živil in niso primerne za kuhanje sous vide. Idealne za porcioniranje mesa, rib, sira, narezkov in pripravljenega mise en place, pomagajo ohranjati svežino ter ščitijo izdelke pred vonjavami in izgubo vlage pri hlajenem ali zamrznjenem shranjevanju. Za najboljše rezultate pred varjenjem ohranite območje zvara čisto in suho ter izberite dolžino vrečke, ki pusti dovolj prostora za močan zvar. Reliefna površina podpira dosledno ustvarjanje vakuuma, tudi pri tračnih aparatih, za zanesljivo vsakodnevno pakiranje v profesionalnih kuhinjah.

Preberi več manj

Optimizirajte potek shranjevanja živil z reliefnimi vakuumskimi vrečkami HENDI—zasnovanimi za zanesljivo, hitro odsesavanje zraka in močan zvar v profesionalnih kuhinjah. Te vrečke brez BPA pomagajo ohranjati sestavine dlje sveže in delujejo tako s trakastimi (z zunanjim odsesavanjem) kot s komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji, zato so vsestranska izbira za pripravljalne postaje, mesarske oddelke in hladilno skladiščenje. Velikost pakiranja: 100 reliefnih vakuumskih vrečk Dimenzije vrečke: 150 x 400 mm Zavarjeno na 3 straneh za varno tesnjenje Nagubana/reliefna površina za lažje odsesavanje zraka in ustvarjanje vakuuma Združljivo s trakastimi in komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Material: poliamid (notranji sloj) in polietilen (zunanji sloj) Brez BPA in primerno za stik z živili Debelina folije: 75 µ Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporne proti trganju ali puščanju Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Neto teža (pakiranje): 0.9 kg Namenjene samo za shranjevanje živil (ne za sous vide kuhanje), so te vrečke idealne za porcioniranje, podaljšanje roka uporabnosti in ohranjanje mise en place urejenega v hladilniku ali zamrzovalniku. Reliefna struktura podpira učinkovito vakuumiranje za dosledne rezultate med intenzivno strežbo. Za najboljšo učinkovitost uporabljajte z združljivo vakuumsko pakirno opremo in se izogibajte izpostavljenosti zunaj navedenega temperaturnega območja.

Preberi več manj

Ohranite sestavine dlje časa sveže s HENDI reliefnimi vakuumskimi vrečkami—nagubanimi pakirnimi vrečkami, zasnovanimi za zanesljivo vakuumiranje v profesionalnih kuhinjah, pripravljalnicah in catering obratih. Reliefna struktura omogoča učinkovito odsesavanje zraka za močan zvar, kar pomaga pri organizaciji in zaščiti živil med hlajenim ali sobnim shranjevanjem. Komplet 100 reliefnih (nagubanih) vakuumskih vrečk Velikost vrečke: 150 x 250 mm Zavarjeno na 3 straneh za varno pakiranje Združljivo tako s tračnimi vakuumskimi varilniki kot s komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Iz notranje plasti PA (poliamid/najlon) in zunanje plasti PE (polietilen) Brez BPA in primerno za stik z živili Debelina: 75 µ Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporne proti trganju ali puščanju Neto teža: 0.6 kg Te HENDI vrečke so namenjene izključno shranjevanju živil in niso primerne za sous vide kuhanje. Uporabite jih za porcioniranje mesa, rib, sira, delikatesnih izdelkov, omak ali pripravljenih komponent, pri tem pa zaloge ohranite jasno ločene in zaščitene pred izsuševanjem ter prenosom vonjav. Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju; za higiensko uporabo uporabite nove vrečke. Reliefna površina pomaga ustvariti zanesljiv vakuum in podpira dosledne rezultate v obremenjenih horeca okoljih.

Preberi več manj

Tračni vakuumski pakirni stroj HENDI Budget Line s podajalnikom folije v roli je kompaktna, praktična rešitev za horeca kuhinje, ki želijo izdelke učinkovito porcijonirati, zaščititi in shranjevati. Zasnovan za vakuumsko tesnjenje živil in neživilskih izdelkov (razen tekočin), združuje lahko, vzdržljivo ohišje iz ABS in preprosto upravljanje—idealen za pripravljalne postaje, manjše kuhinje in pakirna opravila v zaledju. Primerno za vakuumsko pakiranje živil in neživilskih izdelkov (ni za tekočine) Deluje z reliefnimi vakuumskimi vrečkami; podpira širine vrečk do 310 mm Vzdržljiva plastična konstrukcija z ohišjem iz ABS Tesnilo pokrova pomaga zagotoviti tesno zapiranje med delovanjem Uporabniku prijazna upravljalna plošča z označenimi tipkami na dotik 2 izbirna časa varjenja in 2 stopnji moči sesanja zraka Ročni postopek varjenja, primeren za pakiranje občutljivih izdelkov z nadzorom Vgrajeno držalo za vrečke v ohišju in podajalnik folije v roli za priročen potek dela Vibracijska črpalka s kapaciteto 6.5 l/min Ni namenjeno neprekinjenemu delovanju Moč: 100 W Dimenzije: 382 x 222 x (H)100 mm Neto teža: 1.98 kg Uporabite ta vakuumski varilnik, da zmanjšate izpostavljenost zraku ter ohranite pakirane izdelke urejene in organizirane v skladiščenju, zato je pametna izbira za porcijoniranje, mise en place in splošna pakirna opravila. Kompaktna zasnova in lahka izvedba omogočata enostavno premikanje med delovnimi območji, ko je to potrebno. Za najboljše rezultate uporabljajte samo reliefne vrečke in ohranjajte območje varjenja čisto, da lahko tesnilo pokrova učinkovito deluje. Ker ni namenjeno neprekinjenemu delovanju, je najprimernejše za občasno varjenje v vsakodnevnih kuhinjskih delovnih procesih.

Preberi več manj

Kuhinjski procesor Robot Coupe R4 je robusten kuhinjski stroj za profesionalno uporabo, z 4.5 L posodo iz nerjavnega jekla in zmogljivim indukcijskim motorjem. Idealen za paštete, testo, fino sekljanje zelišč, mešanje juh in pripravo svežih drobtin, s preprostim upravljanjem in prozornim pokrovom za dodajanje sestavin med delovanjem. Moč: 700 W Poraba energije: 650 W Prostornina: 4.5 L Enojna hitrost s pulzno funkcijo Posoda iz nerjavnega jekla z ročajem Patentirano, odstranljivo S-rezilo Prozoren pokrov za dobro preglednost in dodajanje med delovanjem Preprosto upravljanje s tipkami Magnetni varnostni sistem in motorna zavora Kovinska konstrukcija (srebrna) Dimenzije: 44 cm (h) x 22.6 cm (w) x 23.5 cm Teža: 15 kg Priključitev: 230 V, vtič nameščen Primerno za 10–50 pogrinjkov Zahvaljujoč magnetnemu varnostnemu sistemu in motorni zavori lahko delate nadzorovano in varno, tudi v času največje obremenitve. Odstranljivo S-rezilo naredi R4 vsestranski tako za fine kot tudi za zahtevnejše priprave. Po prejemu je na voljo brezplačno usposabljanje Robot Coupe za vse izdelke Robot Coupe; za to se obrnite na Robot Coupe.

Preberi več manj

Robot Coupe R211XL je profesionalni kuhinjski procesor z rezalnikom zelenjave za hitro pripravo (mise-en-place) v gostinstvu. Z zmogljivim 550W indukcijskim motorjem, posodo iz nerjavnega jekla in XL polnilnim jaškom lahko brez težav obdelujete večje sestavine, kot sta zelje in solata, prozoren pokrov pa omogoča enostavno dodajanje med delovanjem. Moč: 550W indukcijski motor Kapaciteta: 2.9L posoda iz nerjavnega jekla z ročajem Delovanje: ena hitrost s pulzno funkcijo, enostavni tipki Priloženo: rezalni disk 2 mm in strgalni disk 2 mm XL polnilni jašek za večje sestavine; 2 velikosti polnilnega jaška Magnetni varnostni sistem in motorna zavora Dimenzije: 44.5 cm (h) x 22 cm (w) x 28 cm Teža: 9.5 kg Priključitev: 230V, vtič nameščen Barva: siva Ta Robot Coupe je zasnovan za intenzivno vsakodnevno uporabo in vam pomaga pri enakomernem rezanju in strganju z minimalnim naporom. Zaradi dobre preglednosti pokrova lahko postopek natančno spremljate in dodajate sestavine brez nepotrebnih prekinitev. Po dobavi je za vse izdelke Robot Coupe na voljo brezplačno usposabljanje Robot Coupe; za to se obrnite na Robot Coupe.

Preberi več manj

Težki planetarni mešalnik KitchenAid Heavy Duty 5.2L v beli barvi je robustna zmogljiva naprava za intenzivno mešanje, stepanje in nežno vmešavanje. Z 11 hitrostmi, planetarnim načinom mešanja in trdno kovinsko konstrukcijo je to zanesljiva izbira za tiste, ki iščejo dosledne rezultate in stabilnost. Prostornina: 5.2 litra Moč: 375W 11 hitrosti, vključno s hitrostjo za nežno vmešavanje (polovična hitrost mešanja) Mehki zagon za postopno pospeševanje do izbrane hitrosti Izklop pri visoki temperaturi za zaščito pred pregrevanjem Originalno planetarno delovanje za hitro in temeljito mešanje Višinsko nastavljiva posoda s 3 zaklepnimi točkami za dodatno stabilnost Popolnoma kovinsko ohišje in popolnoma kovinski zobniki s toplotno zaščito Material: tlačno liti cink Dimenzije: 41.9(h) x 28.7(w) cm Teža: 12.7 kg Napajalna napetost: 220-240V Vtič nameščen Zaradi trdne izdelave in velike teže mešalnik ostane stabilen tudi pri težjih pripravah. Kombinacija mehkega zagona in namenske hitrosti za nežno vmešavanje pomaga tudi pri čistem delu in nadzorovani obdelavi sestavin. Praktične podrobnosti, kot so navijalnik kabla, odstranljivo satensko prevlečeno priključno mesto za nastavke in brušen okrasni pas z vtisnjenim logotipom, dopolnjujejo napravo. Prosimo, upoštevajte: zaščita proti škropljenju se prodaja ločeno.

Preberi več manj

Imperia Pasta Presto je eleganten električni stroj za testenine z zmogljivim motorjem za hitro in enakomerno valjanje testa za testenine ter rezanje svežih testenin. Idealen za profesionalno uporabo, kjer sta pomembni hitrost in ponovljivost, s kompaktno zasnovo na delovni površini. Električni stroj za testenine z motorjem (85W) Za testeninske liste v 6 nastavljivih stopnjah debeline Izdeluje 2 vrsti testenin: fettuccine in tagliatelle Raven hrupa: 78.6 dB Material: nerjaveče jeklo Barva: srebrna Dimenzije: 28(h) x 27(w) x 23(d) cm Teža: 6.85 kg Priključitev: 220V, vtič nameščen Razširljivo z dodatki (naprodaj ločeno) Zahvaljujoč električnemu pogonu delate hitreje in z manj fizičnega napora, hkrati pa ohranite nadzor nad želeno debelino testa. Popolno za mise en place v kuhinji ali za sveže testenine na jedilniku. Želite več raznolikosti kot fettuccine in tagliatelle? Pasta Presto preprosto razširite z dodatnimi dodatki (naprodaj ločeno) za izdelavo različnih oblik testenin.

Preberi več manj

Kuhinjski robot Waring 3.8 L je profesionalna zmogljivost za zaposlen mise en place. Zahvaljujoč zatesnjeni posodi lahko tudi tekočine obdelujete čisto in nadzorovano, medtem ko težko lito podnožje zagotavlja maksimalno stabilnost pri intenzivni uporabi. Sekljanje, rezanje, mešanje, blendanje in pasiranje je hitro in enostavno. Kapaciteta: posoda 3.8 litre Moč: 700 W (motor 2 HP) Zatesnjena posoda za obdelavo tekočin Težko lito podnožje za dodatno stabilnost S-rezilo z zaklepom za varno in enostavno prelivanje Termično stikalo/termalna zaščita pred pregrevanjem Varnostni sistem blokade Dobavljeno z nastavljivim rezalnim diskom, dvojnim diskom za ribanje, zatesnjenim emulgirnim diskom in diskom za stepanje Nastavek s cevjo za neprekinjeno doziranje za obdelavo velikih količin Prozoren pokrov za enostavno uporabo Priključek: 230V, z vtičem Dimenzije: 45.7 cm (h) x 38.1 cm (w) x 35.6 cm Teža: 16.7 kg Barva: kovinsko siva/srebrna S cevjo za neprekinjeno doziranje je ta kuhinjski robot idealen za večje količine, na primer pri rezanju in ribanju zelenjave ali pripravi omak in pirejev. Kombinacija robustne konstrukcije, varnostnega sistema blokade in termične zaščite ga naredi primernega za vsakodnevno profesionalno uporabo. Dobavljeno v kompletu z več diski, tako da lahko takoj preklapljate med različnimi opravili brez nakupa dodatne opreme.

Preberi več manj

Toaster za sendviče Milan z 2 režama je praktičen toaster za sendviče iz nerjavnega jekla za hitro postrežbo. Vsaka reža ima svoj časovnik in kontrolno lučko, zato lahko hkrati na nadzorovan način pripravite dva opečena sendviča. Plug & play na 230V: skoraj takoj pripravljen za uporabo. 2 reži, vsaka s svojim časovnikom in kontrolno lučko Izvedba iz nerjavnega jekla v srebrni barvi Priključek na 230V (plug & play) Vključene sponke Enostavno čiščenje z vlažno krpo Zasnovan za dolgo življenjsko dobo in enostavno popravilo Nadzorna plošča je enostavna za uporabo, tudi za osebje brez tehničnega znanja. Idealno za lokacije, kjer sta pomembni hitrost in dosledni rezultati. Po uporabi lahko napravo hitro obrišete z vlažno krpo, s čimer ohranite delovno mesto urejeno in lahko takoj nadaljujete z naslednjo rundo.

Preberi več manj

Kuhalnik testenin Buffalo 8Ltr je kompakten električni kuhalnik testenin za hitro pripravo v profesionalni kuhinji. Z rezervoarjem iz nerjavnega jekla 304, digitalnim časovnikom in več košarami lahko kuhate porcije à la minute ter ohranjate nadzor nad stopnjo kuhanosti in konsistentnostjo. Kapaciteta: 8 litrov Dimenzije: 30(h) x 28(w) x 45(d) cm Material: nerjavno jeklo (rezervoar iz nerjavnega jekla 304) Električni, 220-240V (vtikač) Temperaturno območje: +30°C do +100°C Natančen nadzor termostata: 30-110°C 4 košare iz nerjavnega jekla z mrežico za pripravo po naročilu Digitalni časovnik s 4 programskimi nastavitvami Odstranljiva glava grelnega elementa z varnostnim stikalom za enostavno sestavljanje in čiščenje Pokrov iz nerjavnega jekla za zaščito, ko ni v uporabi Toplotna zaščita (thermal cut-out) proti pregrevanju Priprava za odtočno pipo Košare in pokrov primerni za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 10 kg Barva: srebrna Zahvaljujoč štirim mrežastim košaram lahko hkrati skuhate več porcij in hitro postrežete v času največje obremenitve. Digitalni časovnik s programi pomaga, da je vsaka serija kuhana enako, medtem ko nadzor termostata ohranja natančno temperaturo. Pri vsakodnevni uporabi je kuhalnik testenin praktičen za vzdrževanje: glava grelnega elementa je odstranljiva in opremljena z varnostnim stikalom, košare in pokrov pa so primerni za pomivanje v pomivalnem stroju. Toplotna zaščita in zasnova iz nerjavnega jekla sta dobra izbira za intenzivno uporabo.

Preberi več manj

Profesionalni kuhalnik riža Buffalo 4.2L je učinkovit električni kuhalnik riža za dosledno kakovost v profesionalni kuhinji. Z intuitivnimi upravljalnimi elementi, ročaji, ki ostanejo hladni na dotik, in robustno konstrukcijo iz nerjavnega jekla lahko brez napora skuhate velike količine riža in ga takoj ohranjate toplega za postrežbo. Kapaciteta: 4.2L suhega riža / 10L kuhanega riža (do približno 40 porcij) Moč: 1.55kW (1550W) Samodejna funkcija ohranjanja toplote za daljše ohranjanje riža na temperaturi za postrežbo Izjemno močan notranji lonec z nelepljivim premazom preprečuje prijemanje in zažiganje Čas kuhanja polnega lonca belega riža: približno 35–40 minut Konstrukcija iz nerjavnega jekla, enostavna za čiščenje Ročaji, ki ostanejo hladni na dotik, in robusten pokrov Vključuje lopatko za riž, ki ne praska, in merilno skodelico Dimenzije: 35(h) x 38(w) x 32(d) cm Teža: 5 kg Priključitev: 230V, z vtičem Zahvaljujoč samodejnemu preklopu na ohranjanje toplote ostane riž pripravljen več ur brez nepotrebnih izgub zaradi zažiganja ali prijemanja. Idealno za obremenjena obdobja strežbe, bifeje in hrano za s seboj. Kombinacija trpežnega notranjega lonca z nelepljivim premazom in zunanjosti iz nerjavnega jekla naredi ta kuhalnik riža Buffalo praktičen za vsakodnevno uporabo: hitro se očisti, enostavno se premika in je zasnovan za intenzivno uporabo.

Preberi več manj