Pekači & posode za pečico

Okrogel razstavljiv pekač Vogue 20 cm je idealen za peko tort in biskvitov s čistim, profesionalnim zaključkom. Zahvaljujoč vzmetnemu mehanizmu s sponko in vzmetjo lahko pecivo enostavno sprostite iz pekača, enakomerna porazdelitev toplote pa zagotavlja dosledne rezultate. Dimenzije: 7.5(H) x 20(Ø)cm Notranji premer: 20(Ø)cm Globina: 75mm Material: kositer Teža: 180g Barva: srebrna Razstavljiv pekač s sponko in vzmetjo za enostavno sproščanje Enakomerna porazdelitev toplote za dosledne rezultate peke Samo ročno pranje Ta razstavljiv pekač pomaga ohraniti pecivo lepo v obliki, tako da se torta ali biskvit čisto sprosti in ohrani svojo obliko. Praktična izbira tako za profesionalno kuhinjo kot za ambicioznega domačega peka. Ročno pranje ohranja pekač v optimalnem stanju in pripravljen za večkratno uporabo pri vsakodnevni mise en place in servisu.

Preberi več manj

S tem ravnim tortnim obročem Matfer Bourgeat lahko ustvarite čiste, enakomerne torte in sladice s profesionalnim zaključkom. Gladek obroč je izdelan iz nerjavnega jekla in ima premer 24 cm, idealen za slaščičarsko in kuhinjsko proizvodnjo, kjer so pomembni dosledni rezultati. Blagovna znamka: Matfer Bourgeat Tip: raven tortni obroč, gladek Dimenzije: 1.8(h) x 24(Ø) cm Globina: 20 mm Material: nerjavno jeklo Barva: srebrna Teža: 90 g Zaradi nerjavnega jekla je obroč primeren za intenzivno uporabo v profesionalnih kuhinjah in dobro ohranja obliko. Nizka višina 1.8 cm ga naredi popolnega za ravne torte, slaščičarske podlage in natančno serviranje sladic. Praktična izbira za slaščičarje in kuhinje, ki delajo s fiksnimi premeri in želijo čist rezultat.

Preberi več manj

Ploski tortni obroč Matfer Bourgeat je gladek obroč iz nerjavnega jekla s premerom 20 cm, idealen za lepo zaključene torte, entremete in sladice s profesionalnim zaključkom. Blagovna znamka: Matfer Bourgeat Različica: ploski, gladek tortni obroč Dimenzije: 1.8(h) x 20(Ø) cm Globina: 20 mm Material: nerjavno jeklo Barva: srebrna Teža: 70 g Zahvaljujoč nerjavnemu jeklu je ta tortni obroč primeren za intenzivno uporabo v slaščičarski delavnici in profesionalni kuhinji. Gladek zaključek pomaga ustvariti čiste robove in urejeno predstavitev. Praktična izbira za porcioniranje, oblikovanje in sestavljanje pripravkov s stalnim premerom 20 cm.

Preberi več manj

Ploski tortni obroč Matfer Bourgeat je gladek obroč iz nerjavnega jekla s premerom 28 cm in višino 20 mm—idealen za lepo zaključene torte, entremete in sladice s profesionalnim videzom. Blagovna znamka: Matfer Bourgeat Različica: ploski, gladek tortni obroč Premer: 28 cm Višina/globina: 20 mm Material: nerjavno jeklo Barva: srebrna Teža: 100 g Zahvaljujoč nerjavnemu jeklu je ta tortni obroč primeren za intenzivno uporabo v profesionalni kuhinji in slaščičarni. Gladek zaključek pomaga ustvariti čiste robove in urejeno predstavitev. Praktična izbira za dosledne rezultate pri sestavljanju, oblikovanju in zaključevanju večjih tort in plasti sladic.

Preberi več manj

Nagubani modelčki Matfer Bourgeat Exoglass premera 10 cm so idealni za lepo oblikovane predstavitve peciva in sladic. Zaradi materiala Exoglass so primerni tako za zamrzovanje kot za peko ter zagotavljajo čisto, okroglo obliko z nagubanim robom. Komplet 12 nagubanih, okroglih modelčkov Dimenzije na modelček: 10 cm Ø x 1.8 cm višine Material: Exoglass Temperaturna odpornost od -20°C do 250°C Barva: črna Skupna teža: 460 g Ti modelčki so zasnovani za profesionalno uporabo v gostinstvu in slaščičarstvu, kjer sta pomembna dosledni rezultati in urejen zaključek. Nagubani rob vašim tarteletam, pecivu ali sladicam daje takoj prepoznaven, obrtniški videz.Dobavljeno v pakiranju po 12 kosov: praktično za mise en place in učinkovito delo v času največje obremenitve.

Preberi več manj

Mini obroč za tart Matfer Bourgeat Exoglass (gladek) je idealen za lepo zaključene enoporciijske slaščice v slaščičarstvu. S premerom 10 cm lahko enostavno pripravite majhne tarte in sladice s čistim, gladkim robom. Blagovna znamka: Matfer Bourgeat Material: Exoglass Zaključna obdelava: gladka Dimenzije: 3 cm višina x 10 cm Ø Barva: črna Teža: 40 g Pakiranje: 12 kosov Ti mini obroči za tarte so praktični za porcioniranje in prezentacijo, popolni za posamezne slaščice in sladice z enotno velikostjo. Dobavljeno kot komplet 12 kosov: priročno za mise en place in proizvodnjo v večjem obsegu.

Preberi več manj

Modeli za quiche Matfer Bourgeat Exoglass 10cm so zasnovani za natančno in učinkovito slaščičarsko delo v profesionalni kuhinji. Ta komplet 12 črnih modelov je praktično nezlomljiv in se ne bo deformiral, kar je idealno za dosledne rezultate pri sladkih in slanih pripravah. Komplet 12 modelov za quiche Dimenzije na model: 2(H) x 10(Ø)cm Material: Exoglass Barva: črna Praktično nezlomljivi in se ne bodo deformirali Lahko se uporabljajo neposredno iz zamrzovalnika v pečico, primerni za sodobno proizvodnjo Lahko se pečejo na pekačih/pekaških ploščah ali na rešetki Enostavno čiščenje: primerno za ročno pranje in pomivanje v pomivalnem stroju Nizka inertnost: hitro rokovanje po peki Skupna teža paketa: 407g Zahvaljujoč Exoglassu lahko delate hitro: modeli se hitro segrejejo in z njimi lahko varno rokujete nekaj sekund po odstranitvi iz pečice. Zaradi tega so zelo primerni za velike količine in nemoten potek dela v slaščičarskem oddelku ali proizvodni kuhinji. Priprava je preprosta: mazanje ni potrebno, če je v testu dovolj maščobe, vendar je mazanje priporočljivo za dodaten okus in barvo testa. To pomaga doseči dobro vzhajanje in enakomerno peko, serijo za serijo.

Preberi več manj

Silikonski pekač Pavoflex za 44 madeleinov je zasnovan za natančno in učinkovito slaščičarsko delo na pekaču formata 60x40 cm. Zaradi prožnega, nelepljivega silikona lahko madeleine hitro in čisto odstranite, kar je idealno za enakomeren rezultat v profesionalni kuhinji. Format pekača: 60x40 cm Kapaciteta: 44 madeleinov Prostornina na vdolbino: 35 ml Dimenzije na vdolbino: 1.8(h) x 7.8(w) x 4.5(d) cm Globina vdolbine: 18 mm Material: 100% živilsko varen silikon Barva: črna Temperaturno območje: primerno za pečico in zamrzovalnik (-40 do +280°C) Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Odobreno po HACCP Teža: 488 g Ta model Pavoflex za madeleine združuje prožnost z zanesljivim nelepljivim učinkom, zato sta odstranjevanje in čiščenje hitra. Praktična izbira za slaščičarstvo, postrežbo sladic in proizvodnjo, od pečice do zamrzovalnika.

Preberi več manj

S silikonskim slaščičarskim kalupom Pavoflex za 24 mafinov lahko v profesionalni pekarni ali slaščičarni delate hitro in urejeno. Ta fleksibilna nelepljiva silikonska pekača podloga v 60x40 cm omogoča enostavno odstranjevanje mafinov ter zagotavlja enotno obliko in izplen na serijo. Kapaciteta: 24 mafinov Velikost pekača: 60x40 cm Dimenzije posamezne vdolbine za mafin: 4 cm višine x 7.5 cm Ø (pribl. 40 mm globine, 70 mm Ø) Material: 100% živilsko varen silikon Fleksibilen nelepljiv kalup za enostavno odstranjevanje Temperaturno območje: primerno za pečico in zamrzovalnik (-40 do +280°C) Primerno za pomivalni stroj Odobreno po HACCP Barva: rdeča Teža: 580 g Zahvaljujoč silikonskemu materialu je kalup fleksibilen in praktičen za uporabo: mafine lahko preprosto potisnete ven, ne da bi jih poškodovali. Idealno za visoko proizvodnjo in čisto, enotno predstavitev. Kalup Pavoflex je zasnovan za intenzivno profesionalno uporabo ter je primeren tako za pečico kot za zamrzovalnik, kar omogoča enostavno prehajanje med peko, hlajenjem in pripravo.

Preberi več manj

Silikonski pekač Pavoni Formaflex z 8 srčki je fleksibilen neprijemljiv model v velikosti GN 1/3, idealen za čisto in hitro sproščanje peciva, sladic in manjših priprav v profesionalni kuhinji. Blagovna znamka: Pavoni Gastronorm: GN 1/3 Oblika: 8 srčkov Dimenzije na srček: 3.5(h) x 7(w) x 6(d) cm Material: 100% živilsko varen silikon Fleksibilna neprijemljiva zasnova Temperaturno območje: primerno za pečico in zamrzovalnik (-40 do +280°C) Primerno za pomivalni stroj Odobreno po HACCP Barva: rdeča Teža: 150 g Zahvaljujoč silikonskemu materialu delate učinkovito: model je fleksibilen za enostavno razmodeliranje in ostaja praktičen pri vsakodnevni uporabi. Velikost GN 1/3 omogoča tudi enostavno umestitev tega pekača v mise en place in shranjevanje. Primerno za vroče in hladne aplikacije, od pečenih srčkov do (globoko zamrznjenih) sladic in kreacij, ki zahtevajo urejeno, enakomerno obliko.

Preberi več manj

Pekač HENDI CONVECTOMAT ROAST je GN 1/1 aluminijast pekač za pečenje in peko, zasnovan za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo zanesljivo delovanje in hitro obračanje. V črni izvedbi z nelepljivim PTFE premazom pomaga zmanjšati potrebo po dodatnem olju ter podpira enakomerno porazdelitev toplote za dosledne rezultate v konvekcijsko-parnih pečicah in klasičnih pečicah. Blagovna znamka: HENDI GN velikost: GN 1/1 Iz aluminija z nelepljivim PTFE premazom Barva: črna Skupne dimenzije: 530 x 325 x (H) 28 mm Notranje dimenzije: 470 x 260 mm Rahlo ploska zasnova s širokim robom, ki pomaga preprečiti razlivanje olja Primerno za stik z živili in uporabo v pečici do 200°C Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Neto teža: 0.77 kg Idealen za pečenje mesa in zelenjave ali peko širokega nabora izdelkov; ta čvrst, trpežen pekač podpira učinkovito strežbo z zmanjševanjem prijemanja in poenostavitvijo čiščenja. Širok rob pomaga zadržati kapljice in razlitja, kar zmanjšuje umazanijo v notranjosti pečice. Za najboljše rezultate in zaščito nelepljivega premaza po uporabi čistite ročno in se izogibajte čiščenju v pomivalnem stroju.

Preberi več manj

Ustvarite dosledne, profesionalne mono porcije s silikonskim modelom HENDI OVAL—nepogrešljivim orodjem za slaščičarske kuhinje in proizvodnjo slaščic. Zasnovan za enostavno sproščanje in zanesljive rezultate, ta nelepljivi silikonski model omogoča izdelavo urejenih ovalnih sladic, kot so pečeni izdelki, praline, zamrznjene pene in želeji, z minimalnim naporom in maksimalno doslednostjo. Blagovna znamka: HENDI Nelepljiv model iz silikona (plastika) Velikost ovalne vdolbine: 5 x 3 cm Skupna velikost: 565 x 370 x (H) 20 mm Temperaturno odporen od -30°C do 230°C za uporabo v pečici in zamrzovalniku Primeren za uporabo v mikrovalovni pečici Primeren za pomivanje v pomivalnem stroju za hitro, higiensko čiščenje Fleksibilen in odporen proti deformacijam; lahko se zvije za prihranek prostora pri shranjevanju Tanek, vendar trpežen silikon se po peki hitro ohladi Neto teža: 0.63 kg Zahvaljujoč fleksibilnosti in nelepljivi površini je mogoče končne izdelke čisto odstraniti brez poškodb občutljivih tekstur—idealno za vrhunsko prezentacijo na krožniku in dosledno porcioniranje v horeca obratih. Širok temperaturni razpon podpira vsestranske delovne procese, od peke do zamrzovanja, ter pomaga poenostaviti pripravo v slaščičarskih oddelkih. Primeren za stik z živili in izdelan za vsakodnevno profesionalno uporabo, je ta model praktična izbira za izdelavo enakomernih ovalnih oblik, hkrati pa ohranja enostavno rokovanje in čiščenje v zasedenih kuhinjah.

Preberi več manj

Ustvarite dosledne, profesionalne mono porcije s silikonskim modelom HENDI SQUARE—nepogrešljivim pripomočkom za peko in slaščičarstvo v slaščičarskih kuhinjah. Izdelan iz 100% nelepljivega silikona, ta fleksibilni model omogoča čisto in hitro sproščanje pečenih izdelkov, pralin, zamrznjenih moussev ali želejev, kar podpira hitro postrežbo in urejeno predstavitev. Silikonski model HENDI s kvadratnimi vdolbinami (vsak model: 5.5 x 5.5 cm) Skupna velikost: 565 x 370 x (H)25 mm Odporen na temperature od -30°C do 230°C za postopke od pečice do zamrzovalnika Nelepljiv silikon za enostavno razmodeliranje brez poškodovanja občutljivih izdelkov Tanek, a trpežen in fleksibilen—odporen proti deformacijam in ga je mogoče zviti za kompaktno shranjevanje Po peki se hitro ohladi, da pospeši rokovanje Primerno za stik z živili Primerno za mikrovalovno pečico Primerno za pomivalni stroj za enostavno čiščenje Neto teža: 0.62 kg Zasnovan za univerzalno slaščičarsko uporabo, ta kvadratni silikonski model se enako dobro obnese pri peki in zamrzovanju, zato je idealen za izdelavo enakomernih porcij s čistimi robovi. Fleksibilen silikon gladko sprosti tako pečene kot zamrznjene izdelke, kar pomaga ohraniti obliko in zaključek. Za učinkovite kuhinjske rutine lahko model gre neposredno od priprave v pečico ali zamrzovalnik, nato pa po servisu v pomivalni stroj. Njegova fleksibilna konstrukcija omogoča tudi enostavno shranjevanje na zasedenih slaščičarskih postajah, kjer je prostor omejen.

Preberi več manj

Poenostavite pripravo peciva v velikih količinah s silikonskim modelom HENDI MINI-MUFFIN, zasnovanim za čisto razkalupljanje in dosledne rezultate v profesionalni slaščičarni. Njegove okrogle vdolbine (Ø 3.5 cm) so idealne za mini mafine in prefinjene mono porcije, medtem ko prožen, nelepljiv silikon omogoča hitro delo od pečice do hlajenja in postrežbe. Silikonski model HENDI za mini mafine in majhne okrogle porcije Okrogle vdolbine s premerom 3.5 cm Skupna velikost: 565 x 375 x (H)20 mm Izdelano iz 100% nelepljivega silikona (plastika/silikon) Odporno na temperature od -30°C do 230°C za peko in zamrzovanje Primerno za stik z živili Primerno za uporabo v mikrovalovni pečici Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje Prožno, trpežno in odporno na deformacije; lahko se zvije za kompaktno shranjevanje Po peki se hitro ohladi za hitrejše rokovanje Neto teža: 0.53 kg Uporabite ga za pečene mini mafine, praline, zamrznjene muse, želeje in druge slaščičarske izdelke, kjer je gladko razkalupljanje pomembno. Tanek, a trpežen silikon vam pomaga odstraniti končne izdelke brez poškodb in brez prijemanja, kar podpira dosledno predstavitev med serijami. Za najboljše rezultate v zasedenih kuhinjah in slaščičarskih laboratorijih izkoristite širok temperaturni razpon modela za nemoten prehod med zamrzovalnikom, pečico in mikrovalovno pečico, nato pa ga očistite v pomivalnem stroju, da bo proizvodnja učinkovita.

Preberi več manj

Zagotovite enakomerno peko s tem pravokotnim pekačem za torto HENDI, praktično izbiro za profesionalne kuhinje in slaščičarske oddelke, ki potrebujejo zanesljive oblike in čisto predstavitev za torte, štruce in terine. Blagovna znamka: HENDI Pravokotni pekač za torto za peko in slaščičarske aplikacije Izdelano iz kovine (aluminij) Velikost: 313 x 122 x 73 mm Neto teža: 0.27 kg Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Zasnovan za vsakodnevno uporabo v horeca, ta pekač omogoča urejene rezultate z ravnimi stranicami za porcioniranje in serviranje. Njegova pravokotna oblika je primerna za širok nabor priprav, od klasičnih tort do pečenih sladic. Za najboljšo nego perite ročno in po čiščenju temeljito osušite, saj ni primeren za pomivalni stroj.

Preberi več manj

Specite čiste, enakomerne pravokotne torte in štruce s tem HENDI pekačem za torte, zasnovanim za profesionalno slaščičarsko in kuhinjsko pripravo, kjer sta pomembna zanesljiva oblika in enostavno rokovanje. Izdelan je iz aluminija, zato je praktična izbira za vsakodnevno uporabo v pekarnah, kavarnah in restavracijskih kuhinjah. Blagovna znamka: HENDI Pravokotni pekač za torte Izdelano iz kovine (aluminij) Velikost: 273 x 113 x (H) 72 mm Neto teža: 0.17 kg Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Idealno za peko pravokotnih tort, peko v obliki štruce in slaščičarske priprave, kjer so za porcioniranje in predstavitev potrebni ravni robovi in enakomerna oblika. Za ohranjanje stanja pekača se izogibajte pomivalnemu stroju in ga po uporabi očistite ročno.

Preberi več manj

Dosezite čiste, dosledne rezultate peke s tem pravokotnim modelom za torto HENDI—nepogrešljivim orodjem za profesionalne slaščičarske kuhinje in zasedeno horeca pripravo. Zasnovan za zanesljivo porcioniranje in urejeno prezentacijo je idealen za oblikovanje tort, štruc in plastenih sladic v kompaktni obliki. Blagovna znamka: HENDI Pravokotni model za torto za peko in slaščičarske namene Izdelano iz kovine (aluminij) Dimenzije: 185 x 90 x 60 mm Neto teža: 0.11 kg Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Primerno za vsakodnevno uporabo v pekarnah, restavracijah in catering obratih, kjer so ponovljivi rezultati pomembni, ta model pomaga poenostaviti mise en place in podpira enakomeren izplen za strežbo. Za ohranjanje stanja modela ga čistite ročno in po pranju temeljito osušite, saj ni primeren za pomivalni stroj.

Preberi več manj

Modelček za mafine HENDI je praktičen pripomoček za peko v profesionalnih kuhinjah, slaščičarskih postajah in zasedenih kavarnah, idealen za pripravo enakomerno oblikovanih mafinov in manjših peciv. Izdelan je iz aluminija in zaključen z gladkim robom, kar omogoča udobno rokovanje pri polnjenju, peki in odstranjevanju iz modelčka. Blagovna znamka: HENDI Modelček za mafine z gladkim robom Klasična oblika za vsestransko uporabo pri peki Iz aluminija (kovina) Dimenzije: ⌀70 x (H)67 mm Dolžina/širina: 68 x 68 mm Neto teža: 0.03 kg Ni primeren za čiščenje v pomivalnem stroju Primeren za širok nabor pekarske proizvodnje, ta modelček pomaga ustvariti enakomerne porcije za prodajne vitrine, catering pladnje in assortimente za s seboj. Gladek rob izboljša oprijem in omogoča udobnejše rokovanje pri pripravi večjih količin. Za najboljše rezultate in ohranitev modelčka ga po uporabi očistite ročno in pred shranjevanjem temeljito osušite.

Preberi več manj

Pecite enakomerno oblikovane kolačke in mafine s HENDI modelčkom za kolačke—nepogrešljivim pripomočkom za peko v profesionalnih kuhinjah, slaščičarskih laboratorijih in catering obratih. Izdelan je iz aluminija in zaključen z zavihanim robom; ta klasični modelček je udoben za rokovanje in vsestranski za širok nabor pečenih in ohlajenih porcij. Blagovna znamka: HENDI Vrsta izdelka: modelček za kolačke Iz aluminija Zavihan rob za udobno rokovanje Klasična oblika za kolačke in podobne porcije Premer: 70 mm Dimenzije: 75 x 75 x (H) 65 mm Neto teža: 0.03 kg Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Idealno za pripravo enakomernih porcij v zasedenih horeca okoljih; ta modelček podpira učinkovito pripravo in dosledno predstavitev med serijami. Zaradi kompaktne velikosti ga je enostavno shraniti skupaj z drugimi pripomočki za peko in slaščičarstvo. Za najboljše rezultate in zaščito modelčka ga umivajte ročno in po čiščenju temeljito osušite.

Preberi več manj

Pekač Schneider v velikosti GN 1/1 je robusten aluminijast pekač za profesionalno uporabo v gostinstvu. Zahvaljujoč dvignjenemu 45° robu maščoba in sokovi pri pečenju ostanejo lepo na pekaču, idealno za pripravo v pečici in mise en place. Blagovna znamka: Schneider Gastronorm: GN 1/1 Dimenzije: 53 x 32.5 cm Višina: 1 cm Material: aluminij (debeline 1.5 mm) Dvignjen 45° rob Barva: srebrna Teža: 700 g Aluminijasta konstrukcija zagotavlja trden, praktičen pekač, s katerim je prijetno delati v obremenjenih kuhinjah. Zaradi velikosti GN 1/1 se ta pekač prilega številnim običajnim pečicam in (GN) regalom. Zanesljiva izbira za peko in pečenje širokega nabora izdelkov, ki omogoča čisto in nadzorovano delo zahvaljujoč dvignjenemu robu.

Preberi več manj