HENDI

Polnilnik klobas HENDI Profi Line je robusten, nerjaveč polnilnik, zasnovan za profesionalno predelavo mesa v mesnicah, restavracijskih kuhinjah in pripravljalnih proizvodnih prostorih. Z dvostopenjskim polnilnim sistemom za hitro vračanje bata in nadzorovano polnjenje omogoča učinkovito porcioniranje in polnjenje črev, hkrati pa ohranja gladko delovanje pod pritiskom. Profesionalni polnilnik klobas HENDI (Profi Line) Dvostopenjski polnilni sistem: hitra prestava za dvig bata in počasna prestava (nizka obremenitev) za polnjenje črev Iz nerjavečega jekla (nerjaveče jeklo 18/8) Deli, ki so v stiku z živili, so odstranljivi za lažje polnjenje in čiščenje Ležaji iz kaljenega jekla in zobniški prenos, zasnovan za vzdrževanje pritiska Dobavljeno s 4 lijaki iz nerjavečega jekla: Ø16, Ø22, Ø32 in Ø38 mm Dolžina lijaka: 180 mm Dimenzije: 420 x 420 x (H) 785 mm Neto teža: 9.79 kg Priložen nabor premerov lijakov omogoča uporabo za različne vrste klobas in velikosti črev, od tanjših klobas do večjih različic. Počasna prestava podpira enakomerno polnjenje, pomaga zmanjšati pokanje črev in izboljša nadzor porcioniranja med pripravo za strežbo ali serijsko proizvodnjo. Za higiensko rokovanje v obremenjenih horeca okoljih odstranljive komponente, ki so v stiku z živili, poenostavijo čiščenje med recepti. Zgrajen z zobniškim prenosom iz kaljenega jekla in konstrukcijo iz nerjavečega jekla je zasnovan za zahtevno, ponavljajočo uporabo v profesionalnih kuhinjah.

Preberi več manj

Polnilnik klobas HENDI Profi Line je robustna, profesionalna rešitev za dosledno proizvodnjo klobas v mesnicah, restavracijskih kuhinjah in pripravljalnih prostorih. Zasnovan za intenzivno uporabo, združuje konstrukcijo iz nerjavnega jekla s praktičnim dvostopenjskim sistemom za hitro dvigovanje bata in nato gladko polnjenje črev pod nizko obremenitvijo za nadzorovano, enakomerno polnjenje. Profesionalni polnilnik klobas HENDI (Profi Line) Dvostopenjski sistem polnjenja: hitra prestava za dvig bata in počasna prestava za polnjenje črev z nadevom Konstrukcija iz nerjavnega jekla Deli, ki so v stiku z živili, so odstranljivi za lažje polnjenje in čiščenje Dobavljeno s 4 lijaki iz nerjavnega jekla: Ø16, Ø22, Ø32 in Ø38 mm (vsak dolg 180 mm) Ležaji in zobniški prenos iz tlačno odpornega kaljenega jekla Dimenzije: 394 x 405 x 665 mm Neto teža: 8.11 kg Zahvaljujoč priloženemu kompletu lijakov je idealen za izdelavo različnih klobas; ta polnilnik podpira učinkovito mise en place in ponovljive rezultate med pripravo za servis. Zobniški prenos iz kaljenega jekla je zasnovan za zanesljivo prenašanje pritiska, odstranljive komponente pa pomagajo poenostaviti higienske postopke med serijami.

Preberi več manj

Zagotovite dosledne, kuharsko vrhunske sous-vide rezultate v profesionalni kuhinji s sous-vide kuhalnikom HENDI MASTERVIDE. Zasnovan za hitro predgretje in dolge, natančne cikle kuhanja ohranja vodno kopel stabilno za ponovljivo teksturo in maksimalen okus—idealno za pripravo za servis, serijsko kuhanje in nadzorovano nizkotemperaturno kuhanje v horeca obratih. Zasnovan za okrogle ali kvadratne posode/ponev z minimalno globino 15 cm Primeren za posode do 56 litrov Temperaturno območje: 5°C do 95°C, nastavljivo v natančnih korakih po 0.1°C Območje časovnika: 1 minuta do 99 ur, nastavljivo v korakih po 1 minuto Zmogljiv grelni element 2000 W za hitro predgretje Neprekinjena cirkulacija s propelerjem pomaga ohranjati enakomerno temperaturo vode po celotni posodi Enostavna upravljalna plošča za nastavitev temperature in časa Zaščita pri nizki ravni vode izklopi napravo, ko je vode premalo Temperaturni senzor pomaga preprečevati preobremenitev in pregrevanje Trpežno ohišje iz nerjavnega jekla in s steklenimi vlakni ojačanega poliamida (PA) Dimenzije: 240 x 138 x (H) 364 mm Neto teža: 3.5 kg Blagovna znamka: HENDI MASTERVIDE je praktična izbira za natančno sous-vide kuhanje mesa, rib in zelenjave, kjer je bistven strog nadzor temperature. Z natančnimi nastavitvami po 0.1°C in dolgimi nastavitvami časovnika podpira vse od hitrih nizkotemperaturnih priprav do kuhanja čez noč. Uporabljajte ga z izbrano kompatibilno posodo (okroglo ali kvadratno) in med delovanjem zagotovite zadostno globino vode, da izkoristite vgrajene varnostne zaščite in stabilno cirkulacijo.

Preberi več manj

Ohranite sestavine dlje časa sveže z reliefno vakuumsko folijo v roli HENDI za profesionalno shranjevanje živil. Zasnovana je za učinkovito odsesavanje zraka; nagubana/reliefna struktura omogoča zanesljivo ustvarjanje vakuuma in varjenje v zasedenih horeca kuhinjah, medtem ko konstrukcija PA/PE brez BPA pomaga ohranjati okus in higieno pri shranjevanju v hladilniku ali zamrzovalniku. Komplet 2 reliefnih vakuumskih folij v roli za shranjevanje živil Velikost role: 6000 x 300 mm (L x W); debelina: 75 µ Zavarjeno na 3 straneh za varno tesnjenje Združljivo s trakastimi (z zunanjim odsesavanjem) in komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Notranji sloj PA (poliamid/najlon) in zunanji sloj PE (polietilen); brez BPA Zelo odporna na trganje ali puščanje Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Primerno za stik z živili Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Neto teža (komplet): 0.58 kg Te vakuumske folije v roli so namenjene izključno shranjevanju živil in niso primerne za kuhanje sous vide. Idealne za porcioniranje in vakuumsko zapiranje mesa, rib, sira, pripravljenega mise en place in drugih sestavin za zmanjšanje oksidacije, omejevanje navzkrižne kontaminacije in optimizacijo roka uporabnosti. Format v roli omogoča, da odrežete dolžino, ki jo potrebujete za različne porcije, nato po potrebi zavarite in vakuumirate. Za najboljše rezultate shranjujte v navedenem temperaturnem območju.

Preberi več manj

Ohranite sestavine dlje časa sveže z reliefnim vakuumskim zvitkom vrečk HENDI za shranjevanje živil – učinkovita, profesionalna rešitev za pripravljalne kuhinje, catering in zasedene horeca obrate. Rebrasta/reliefna struktura omogoča hitro odsesavanje zraka za zanesljiv zvar, format v zvitku pa vam omogoča, da odrežete točno takšno dolžino vrečke, kot jo potrebujete, in tako zmanjšate odpadek. Komplet vključuje 2 reliefna vakuumska zvitka vrečk Velikost zvitka: 6000 x 200 mm (po potrebi odrežite na dolžino) Zvarjeno na 3 straneh za varno tesnjenje Združljivo tako s trakastimi kot s komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Namenjeno samo za shranjevanje živil (ni primerno za sous vide kuhanje) Večslojna plastika: notranji sloj poliamid (PA) in zunanji sloj polietilen (PE) Brez BPA in primerno za stik z živili Debelina: 75 µ Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporno proti trganju ali puščanju Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Neto teža: 0.36 kg Idealni za porcioniranje, shranjevanje in organizacijo ohlajenih ali zamrznjenih izdelkov, ti zvitki pomagajo ohranjati kakovost izdelkov ter podpirajo učinkovito mise en place. Reliefna površina izboljša ustvarjanje vakuuma, zlasti pri delu z vlažnimi živili in pogostih ciklih tesnjenja. Za najboljše rezultate odrežite na ustrezno velikost, zavarite z združljivim vakuumskim strojem in shranjujte v navedenem temperaturnem območju. Ker so zasnovane za shranjevanje živil, uporabite alternativne vrečke, če potrebujete uporabo za sous vide kuhanje.

Preberi več manj

Japonska mandolina HENDI Shōgun 将軍 PRO je vrhunski rezalnik, izdelan na Japonskem, zasnovan za hitro in dosledno pripravo v profesionalnih kuhinjah. S široko rezalno površino za večje pridelke in izjemno ostrim rezilom iz japonskega nerjavnega jekla zagotavlja enakomerne, izjemno tanke rezine ter natančne zelenjavne garniture z veliko hitrostjo in ponovljivostjo—idealno za mise en place z visokim izkoristkom. Vrhunska japonska mandolina za dosledno, natančno rezanje Široka rezalna površina, primerna za veliko zelenjavo in sadje Vgrajeno ravno rezilo iz japonskega nerjavnega jekla SUS 420J2 za zelo tanke, skoraj prosojne rezine Gladko nastavljanje debeline reza od 1 do 5 mm Ohišje iz ABS plastike Vključuje polipropilenski ščitnik/držalo za prste za zaščito prstov in varno pritrditev zelenjave/sadja med rezanjem Primerno za stik z živili Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Dimenzije: 380 x 180 x (H) 64 mm Neto teža: 0.586 kg Ta mandolina je popolna za rezanje bučk, zelja, jajčevcev in drugih večjih sestavin ter vam pomaga doseči enakomerne rezultate za solate, gratine, vložnine, zelenjavne predstavitve v slogu carpaccia in dekorativne reze—hitreje kot delo z nožem, pri tem pa ohranja vsako rezino enakomerno. Za najboljše rezultate in dolgo življenjsko dobo čistite ročno (ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju) in med uporabo uporabljajte priložen ščitnik/držalo za prste, da izboljšate oprijem in varnost pri obdelavi manjših kosov.

Preberi več manj

Pospešite postrežbo za šankom s pomivalnikom kozarcev BarUp: enoto za montažo na korito, namenjeno samostojni sestavi, za hitro in temeljito čiščenje ter izpiranje barskih kozarcev s hladno vodo. Z integriranimi izpiralnimi šobami, ki hkrati pršijo notranjost in zunanjost, je to praktična in stroškovno učinkovita rešitev za zasedene horeca bare, pube in kavarne, kjer morajo biti kozarci takoj pripravljeni za uporabo. Primerno za kozarce s premerom 50–140 mm in največjo višino 240 mm Deluje s širokim naborom vrst kozarcev, vključno z nemškimi pivskimi vrčki Stein (z ročajem) in angleškimi pint kozarci Zasnova za namestitev v korito; dobavljeno za samostojno sestavo (tehnik ni potreben) Integriran izpiralni sistem s šobami v eni posodi za hkratno izpiranje notranjosti/zunanjosti Neposredni priklop na vodo za učinkovito pomivanje v hladni vodi (pod 30°C) Funkcija preliva pomaga obvladovati odvečno vodo med uporabo Ohišje iz ABS; ščetine krtače iz polipropilena Odstranljiva sredinska krtača za lažje rokovanje in čiščenje Stabilna namestitev zahvaljujoč 4 PVC prisesalnim nogicam Vključuje 3/8" dovodno cev za vodo (70 cm) Skupna velikost: 375 x 195 x (H) 360 mm Neto teža: 2.66 kg Idealen za hitro obračanje pri točenju piva, ta ročni pomivalnik kozarcev pomaga zmanjšati obratovalne stroške, hkrati pa ohranja kozarce čiste in pripravljene za takojšnjo ponovno uporabo. Prisesalne nogice ohranjajo enoto stabilno med intenzivnim izpiranjem, zato je primerna za fiksno namestitev ali prenosno uporabo po potrebi. Za najboljše rezultate uporabljajte hladno vodo, kot je navedeno (pod 30°C). Odstranljiva sredinska krtača omogoča hitro vsakodnevno vzdrževanje in pomaga, da pomivalnik deluje dosledno tudi v času največje obremenitve.

Preberi več manj

V svojo kuhinjo vnesite pristno zmogljivost sushi bara z japonskim nožem HENDI Deba (L 275 mm). Izdelan na Japonskem s tradicionalnim enostransko brušenim rezilom, je ta robusten, a natančen kuharski nož zasnovan za profesionalno pripravo rib—od čiščenja in filetiranja do porcioniranja—hkrati pa z nadzorom obvlada tudi perutnino in zahtevna opravila izkoščevanja nežnega mesa. Tradicionalni japonski nož Deba, izdelan na Japonskem Dolžina rezila: 275 mm Enostransko brušen rob za natančno, nadzorovano rezanje Rezilo se proti spodnjemu delu zožuje za učinkovito filetiranje in porcioniranje Rezilo iz japonskega nerjavnega jekla SUS 420J2 Ročaj iz topolovega lesa Trdota rezila: pribl. 53 HRC Idealno za filetiranje rib, rezanje perutnine, pripravo morske hrane in izkoščevanje nežnega mesa Primerno za stik z živili Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Skupna velikost: 288 x 22 x 54 mm Neto teža: 0.15 kg Debelev profil noža Deba je še posebej učinkovit pri delu skozi ribje hrbtenice, odstranjevanju hrustančnega tkiva plavuti in rezanju nežne morske hrane brez kompromisov pri natančnosti—nepogrešljivo orodje za kuharje, ki sestavljajo celoten tradicionalni komplet za pripravo sušija. Za zaščito rezila in ročaja iz topolovega lesa perite ročno in takoj po uporabi osušite; izogibajte se pomivalnim strojem.

Preberi več manj

Ohranite pripravo, peko in časovne intervale pri izdaji pod nadzorom s črnim časovnikom HENDI – kompaktnim, enostavno namestljivim kuhinjskim časovnikom, zasnovanim za zaposlene profesionalne kuhinje. Z možnostmi prilagodljive namestitve in nastavljivo glasnostjo alarma pomaga kuharjem in kuhinjskemu osebju ostati v časovnem okviru pri vsem, od mise en place do strežbe. Digitalni časovnik z 2 načinoma: odštevanje (99–0 min.) in štetje navzgor (0–99 min.) Maksimalni nastavljeni čas do 100 minut z natančnostjo 10 sekund 3 načini alarma: tih, zmeren in glasen Rdeča lučka utripa v vseh načinih, ko čas poteče; zvočni alarm se oglasi v zmernem in glasnem načinu Svetlobni in zvočni alarm se samodejno izklopita po 1 minuti Ohišje iz ABS (plastika), v črni izvedbi Možnosti postavitve: zložljivo stojalo, luknja za obešanje in magnet za kovinske površine Napajanje: 3x AAA baterije (niso priložene) Kompaktna velikost: 84 x 20 x (H) 88 mm Neto teža: 0.07 kg Idealen za merjenje časov kuhalnih ciklov, vzhajanja, počivanja, vzdrževanja temperature in usklajenega serviranja, ta časovnik lahko stoji na pultu, visi na steni ali se pritrdi na opremo iz nerjavnega jekla za hitro vidljivost med strežbo. Za najboljše delovanje pred uporabo vstavite 3x AAA baterije in izberite način alarma, ki ustreza ravni hrupa v vaši kuhinji.

Preberi več manj

Ohranite sterilizirana jajca organizirana, vidna in zaščitena v hladilnici s posodo za jajca HENDI OVOBOX 120. Ta prozoren set GN 2/3 je zasnovan za varno shranjevanje brez ponovne kontaminacije jajc ali hladilne komore ter je idealen za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo higiensko rokovanje in učinkovito upravljanje prostora. Set posode za jajca HENDI OVOBOX 120 za varno shranjevanje steriliziranih jajc Velikost GN 2/3, primerna za uporabo v profesionalnih horeca sistemih shranjevanja Set vključuje 1 posodo, 1 pokrov in 8 zložljivih pladnjev za jajca Skupna kapaciteta: 120 jajc (4 pladnji v posodi; vsak pladenj sprejme 30 jajc v vrstah 5x6) Prozorna posoda iz polipropilena omogoča jasno vidnost vsebine Pladnji za jajca iz PET z profiliranimi izrezi na obeh straneh za lažje odstranjevanje Temperaturna odpornost: -40°C do +80°C Posoda in pladnji so primerni za pomivanje v pomivalnem stroju Dodatne pladnje je mogoče kupiti ločeno Dimenzije: 355 x 325 x (H) 202 mm Neto teža: 1.495 kg Primerno za stik z živili Za najboljše rezultate na pladnje polagajte samo sterilizirana jajca, da zmanjšate tveganje za kontaminacijo s salmonelo. Za pravilno polnjenje posode pladnje za jajca nameščajte izmenično, pri čemer vsak naslednji pladenj zavrtite za 90 stopinj glede na prejšnjega. Idealno za kuhinje, catering proizvodnjo in shranjevanje v hladilnicah, kjer sta pomembni dosledna higiena in hitro preverjanje zalog; ta set pomaga poenostaviti rokovanje z jajci, hkrati pa ohranja shranjevanje kompaktno in urejeno.

Preberi več manj

Poskrbite, da bo shranjevanje jajc organizirano, higienično in prostorsko učinkovito s kompletom 4 pladnjev za jajca HENDI za OVOBOX 120. Ti zložljivi pladnji iz PET, zasnovani za profesionalne horeca kuhinje, omogočajo enostavno rokovanje z večjimi količinami jajc, hkrati pa jih ohranjajo lepo ločena in pripravljena za strežbo ali pripravo. Komplet vključuje 4 pladnje, zasnovane za uporabo s posodo za jajca HENDI OVOBOX 120 (koda: 870785) Kapaciteta: 30 jajc na pladenj (5x6), skupaj 120 jajc na komplet Izdelano iz PET plastike in primerno za stik z živili Zložljiva zasnova za optimizacijo prostora za shranjevanje Temperaturna odpornost: -40°C do +80°C Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje Velikost pladnja: 286 x 290 x 40 mm Neto teža (komplet): 0.244 kg Priporočeno za varne postopke shranjevanja in transporta v kombinaciji s HENDI OVOBOX 120; ta komplet je idealen za kuhinje, ki potrebujejo jasno porcioniranje in stabilno zlaganje v hladilnicah, pripravljalnih prostorih ali prehodnih skladiščih. Zaradi varnosti živil je treba jajca pred polaganjem na pladnje sterilizirati, da se pomaga preprečiti kontaminacija s salmonelo.

Preberi več manj

Predstavite svež kruh in pekovsko pecivo na čist in profesionalen način s košaro za prikaz kruha HENDI. Njen velik pravokotni format in odprta stran jo naredita idealno za samopostrežne bifeje, pekarske pulte in trgovinske razstavne površine, saj združuje privlačno predstavitev z naravnim videzom z vzdržljivostjo, potrebno za vsakodnevno uporabo v HoReCa. Velika pravokotna košara za prikaz kruha za žemlje, bagete in raznovrstno pekovsko pecivo Izdelana iz poliratana (plastike) z ojačanim okvirjem iz nerjavnega jekla za dodatno vzdržljivost Odprta na eni strani za hiter in enostaven dostop pri serviranju ali dopolnjevanju Primerna za pomivanje v pomivalnem stroju za hitro, higiensko čiščenje Dimenzije: 395 x 295 x (H) 105 mm Neto teža: 0.717 kg Zasnovana za predstavitvene površine z veliko obremenitvijo, ta košara pomaga ohranjati razstavitev kruha urejeno in privlačno na bifejih in servisnih linijah. Ojačana konstrukcija prenese pogosto rokovanje, hkrati pa ohranja urejen videz na pultu. Za najboljše rezultate pri vsakodnevnem delu izdelke nalagajte in odstranjujte prek odprte strani, da pospešite strežbo in dopolnjevanje, nato pa košaro očistite v pomivalnem stroju, da ohranite higienske standarde.

Preberi več manj

Svež kruh in pekovsko pecivo predstavite na čist in profesionalen način s košaro za razstavljanje kruha HENDI. Njen velik pravokotni format in odprta sprednja stran jo naredita idealno za samopostrežne pulte, bifejske linije, pekarne in trgovinske razstavne površine, saj združuje naraven videz predstavitve z vzdržljivostjo, potrebno za vsakodnevno uporabo v horeca. Velika pravokotna košara za razstavljanje kruha za kruh, žemlje, bagete in drugo pekovsko pecivo Izdelana iz poliratana za naraven dizajn z visoko vzdržljivostjo Ojačana z okvirjem iz nerjavnega jekla za dodatno trdnost in stabilnost Odprta na eni strani za enostaven dostop in hitro dopolnjevanje Primerna za pomivanje v pomivalnem stroju za hitro, higiensko čiščenje Dimenzije: 595 x 395 x (H) 105 mm Neto teža: 1.147 kg Materiali: plastika in kovine (ojačitev iz nerjavnega jekla) Zasnovana za obremenjeno strežbo, ta košara pomaga ohranjati pekovske razstavne površine urejene, hkrati pa osebju ali gostom omogoča, da vzamejo izdelke, ne da bi pri tem porušili celotno predstavitev. Za najboljše rezultate enakomerno naložite in redno čistite, da ohranite privlačno razstavo na bifejih in prodajnih postajah za kruh.

Preberi več manj

Zasnovan za zasedene samopostrežne restavracije, pladenj AmerBox iz poliestra združuje profesionalni format GN 1/1 z vzdržljivim zaključkom v videzu granita za čisto, enotno predstavitev na liniji. Namenjen je vsakodnevni uporabi v HoReCa, je enostaven za vzdrževanje, primeren za pomivalni stroj in se lepo zloži, da je vaš servisni prostor urejen. Blagovna znamka: AmerBox Samopostrežni pladenj v velikosti GN 1/1 Izdelan iz poliestrskega laminata (steklena vlakna in smola) Granitna barva in vzorec za univerzalen, profesionalen videz Zložljiva zasnova z razmikom med pladnji za omogočanje kroženja zraka Temperaturna odpornost: -10 do 120°C Primerno za pomivalni stroj za hitro, higiensko čiščenje Dimenzije: 528 x 323 x 17 mm Neto teža: 0.815 kg Oblika: pravokotna Idealen za kavarne, menze in bifejske linije, ta servisni pladenj podpira učinkovito prevzemanje in prenašanje, hkrati pa ohranja urejen sklad v območju za vračanje pladnjev. Granitni vzorec pomaga ohranjati nevtralen, enostavno usklajen videz v različnih interierjih. Za najboljše rezultate v okoljih z visoko rotacijo pladnje zlagajte, kot je predvideno, da izkoristite vgrajen pretok zraka med njimi in omogočite hitrejše sušenje po pomivanju v pomivalnem stroju.

Preberi več manj

Optimizirajte svojo samopostrežno linijo s poliestrskim pladnjem AmerBox v granitnem zaključku, dimenzioniranim na GN 1/2 za profesionalno, dosledno predstavitev. Zasnovan za vsakodnevno horeca obremenitev, ta pravokotni servirni pladenj združuje trpežno laminatno konstrukcijo z enostavnim čiščenjem—idealno za kavarne, menze, bifeje in druge visokofrekvenčne grab-and-go koncepte. Blagovna znamka: AmerBox Pravokotni servirni pladenj za samopostrežne restavracije GN velikost: GN 1/2 Izdelan iz poliestrskega laminata (steklena vlakna, smola) Granitna barva in vzorec za univerzalen, nevtralen videz Zložljiva zasnova z razmikom za kroženje zraka med pladnji Temperaturna odpornost: -10 do 120°C Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za hitro obračanje Dimenzije: 323 x 262 x 20 mm (W x L x H) Neto teža: 0.43 kg Pametna funkcija zlaganja pomaga zmanjšati nabiranje vlage in pospeši sušenje, ko so pladnji po pranju shranjeni, kar podpira učinkovit potek dela v zaledju. Granitni vzorec prav tako pomaga ohranjati čist, profesionalen videz v različnih servisnih območjih. Primeren za vsakodnevno uporabo pri prezentaciji in serviranju, je ta pladenj praktična izbira za prenašanje krožnikov z jedmi, pakiranih obrokov, pijač in pribora pri samopostrežnih in pultnih servisnih operacijah.

Preberi več manj

Rezalnik HENDI Slicer 195 Profi Line je kompakten, profesionalen rezalnik mesa, zasnovan za hitro in enakomerno porcioniranje v zasedenih horeca kuhinjah, delikatesah in pripravljalnih postajah. Z zmogljivim 200 W zračno hlajenim motorjem in kaljenim, poševno nameščenim rezilom iz nerjavnega jekla zagotavlja gladko rezanje tudi pri zahtevnejših kosih, pri čemer sta varnost in higiena v ospredju. Električni rezalnik Profi Line znamke HENDI za uporabo pri obdelavi mesa Kaljeno rezilo iz nerjavnega jekla (poševno) s premerom rezila 195 mm Brezstopenjska nastavitev debeline rezanja do 12 mm za natančen nadzor porcioniranja Maksimalni premer rezanja: 120 mm Ohišje iz prevlečenega aluminija za vzdržljivo vsakodnevno uporabo Zračno hlajen motor z zaščito pred pregrevanjem; vhodna moč: 200 W Integrirane varnostne funkcije: rezilo ostane za zaščitnim pokrovom, ko je debelina nastavljena na “0” Zaščita pred neželenim zagonom, ko sta brusilnik ali zaščitni pokrov rezila odstranjena Voziček z varnostnim ščitnikom, vpenjalnim elementom in navpičnim zaklepnim mehanizmom Vgrajen brusilnik za ohranjanje rezalne zmogljivosti Hitro in enostavno razstavljanje za preprosto čiščenje Dimenzije: 416 x 400 x (H) 335 mm Neto teža: 12.04 kg Zasnovan za izpolnjevanje varnostnih zahtev za profesionalno opremo, ta rezalnik omogoča nadzorovano delovanje in varno rokovanje med strežbo in pripravo. Sistem zaklepanja vozička omogoča, da je voziček mogoče zakleniti in odstraniti samo, ko je rezilo nastavljeno na debelino rezanja “0”. Ni primeren za rezanje sira; rezanje sira je mogoče z ločeno dobavljivim nelepljivim nožem.

Preberi več manj

Pospešite pripravo testa na pizza liniji s težkim HENDI strgalom za testo za pico, ki ga je zasnoval priznani nizozemski oblikovalec Robert Bronwasser. Zasnovano za profesionalne kuhinje in picerije omogoča čisto porcioniranje testa za pico in učinkovito strganje delovnih površin, medtem ko ergonomski, širok oprijem zagotavlja udobno in nadzorovano rokovanje med intenzivno strežbo. Težko strgalo za testo za pico za deljenje testa za pico in odstranjevanje odvečnih ostankov Zasnoval Robert Bronwasser: funkcionalno, ergonomsko in robustno Fleksibilno rezilo iz nerjavnega jekla s silikonskim ročajem Širok oprijem za udobno uporabo Praktična luknja za obešanje za enostavno shranjevanje Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za hitro, higiensko čiščenje Barva: oranžna Velikost: 128 x 15 x 98 mm Neto teža: 0.058 kg Primerno za stik z živili Fleksibilno rezilo omogoča enostavno dvigovanje, porcioniranje in urejanje testa brez zapletov—idealno za pripravo kroglic testa za pico in ohranjanje delovnih površin čistih med mise en place. Silikonski ročaj nudi varen, udoben oprijem za ponavljajočo uporabo skozi ves dan. Za najboljše rezultate v profesionalnih delovnih procesih pred pranjem sperite večje ostanke testa; strgalo je primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za priročno čiščenje med izmenami.

Preberi več manj

Pospešite pripravo z rdečim nožem za lupljenje HENDI—kompaktnim, vsestranskim kuhinjskim nožem za natančno lupljenje, obrezovanje in fino rezanje. Zasnovan za profesionalno uporabo v horeca, združuje ostro rezilo iz nerjavnega jekla z udobnim ročajem iz PP in je primeren za pomivanje v pomivalnem stroju za učinkovito čiščenje med servisi. Nož za lupljenje za univerzalna kuhinjska pripravljalna opravila Rezilo iz visokokakovostnega krom-molibden-vanadijevega nerjavnega jekla (X50CrMoV15) Ergonomski ročaj iz PP (polipropilen) za varen, udoben oprijem Barva: rdeča Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju in primerno za stik z živili Dimenzije: 182 x 10 x 18 mm Neto teža: 0.02 kg Idealen za mise en place, ta nož za lupljenje pomaga zagotavljati čiste, natančne reze pri majhnih sestavinah, kjer je nadzor najpomembnejši. Trpežno rezilo iz nerjavnega jekla zagotavlja dosledno zmogljivost v zasedenih kuhinjah, lahka konstrukcija pa omogoča hitro in okretno rokovanje. Za najboljše rezultate po uporabi očistite in varno shranite skupaj z drugimi noži, da zaščitite rezalni rob in ohranite higieno v profesionalnih okoljih za pripravo hrane.

Preberi več manj

Zeleni nož za lupljenje HENDI je zanesljiv majhen nož za hitro in natančno pripravo v profesionalnih kuhinjah—idealen za lupljenje, obrezovanje in natančno rezanje, kjer je pomemben nadzor. Z ostrim rezilom iz nerjavnega jekla in udobnim ročajem iz PP je praktična izbira za vsakodnevni mise en place in strežbo. Nož za lupljenje za univerzalno uporabo v kuhinji Rezilo iz krom-molibden-vanadijevega nerjavnega jekla (X50CrMoV15) Ergonomski ročaj iz PP (polipropilen) za udoben oprijem Barva: zelena Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Primerno za stik z živili Dimenzije: 182 x 10 x 18 mm (L x W x H) Neto teža: 0.02 kg Zasnovan za vsakodnevno uporabo v horeca okoljih je ta kompaktni nož primeren za opravila, kot so lupljenje sadja in zelenjave, odstranjevanje nepravilnosti ter porcioniranje manjših sestavin. Trpežno rezilo iz nerjavnega jekla zagotavlja dosledno rezalno zmogljivost med napornimi izmenami. Za učinkovite rutine v zaledju je nož primeren za pomivanje v pomivalnem stroju, kar pomaga poenostaviti postopke čiščenja in higiene v profesionalnih kuhinjah.

Preberi več manj

Nož za lupljenje HENDI je zanesljiv, vsakodnevno nepogrešljiv pripomoček za profesionalne kuhinje, idealen za natančna pripravljalna dela, kot so lupljenje, obrezovanje in detajlno rezanje. Z ostrim rezilom iz nerjavnega jekla in udobnim ročajem iz PP omogoča nadzorovano rokovanje za hitro mise en place ter je zaradi zasnove, primerne za pomivanje v pomivalnem stroju, enostaven za vzdrževanje higiene. Nož za lupljenje za univerzalno uporabo v kuhinji Rezilo iz visokokakovostnega krom-molibden-vanadijevega nerjavnega jekla X50CrMoV15 Ergonomski ročaj iz PP (polipropilena) za varen, udoben oprijem Barva: črna Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za hitro čiščenje v zasedenih horeca okoljih Dimenzije (L×W×H): 182 × 10 × 18 mm Neto teža: 0.02 kg Zasnovan za vsakodnevno uporabo v restavracijah, cateringu in menzah, ta kompaktni nož podpira natančno, fino delo, kjer je nadzor najpomembnejši. Trpežno rezilo iz nerjavnega jekla pomaga ohranjati ostrino med intenzivnimi pripravljalnimi opravili. Za najboljše rezultate med čiščenjem in shranjevanjem ravnajte previdno, da zaščitite rezalni rob in zagotovite varno uporabo v kuhinji.

Preberi več manj

Pospešite pripravo v vsaki profesionalni kuhinji z vodoravnim univerzalnim lupilnikom HENDI v zeleni barvi—idealen za čisto lupljenje zelenjave in sadja z debelejšo lupino, z minimalnimi izgubami. Zasnovan za učinkovito in udobno uporabo na izdaji ali na pripravljalni postaji; njegova ukrivljena rezila iz nerjavečega jekla zagotavlja natančne rezultate in dlje časa ostane ostro. Blagovna znamka: HENDI vodoravni univerzalni lupilnik Ukrivljeno rezilo iz nerjavečega jekla za izjemno natančno lupljenje Ročaj iz PP (polipropilena) za praktično, vsakodnevno uporabo Univerzalna uporaba za zelenjavo in sadje, tudi z debelejšo lupino Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju in primerno za stik z živili Barva: zelena Dimenzije: 110 x 66 x 12 mm (L x W x H) Neto teža: 0.01 kg Ta vodoravni lupilnik je zanesljiva izbira za mise en place pri velikih količinah, saj pomaga ohranjati enakomeren izplen in zmanjšuje nepotrebne izgube izdelka. Kompaktna velikost omogoča enostavno rokovanje med hitro postrežbo ter preprosto shranjevanje v predalih ali na magnetnih letvah. Za najboljše rezultate očistite po uporabi; primeren je za pomivanje v pomivalnem stroju za hitro ponovno uporabo v zasedenih horeca okoljih.

Preberi več manj

Pospešite pripravljalna dela v vsaki profesionalni kuhinji z vodoravnim univerzalnim lupilnikom HENDI v rdeči barvi. Zasnovan za enostavno lupljenje zelenjave in sadja z tršo lupino; njegova ukrivljena rezila iz nerjavečega jekla zagotavlja čiste, natančne rezultate z minimalnimi izgubami izdelka—idealno za mise en place v velikih količinah. Vodoravni univerzalni lupilnik za zelenjavo in sadje Ukrivljeno rezilo iz nerjavečega jekla za dodatno natančnost in dolgotrajno ostrino Ročaj iz PP (polipropilena) za varen, praktičen oprijem Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno higieno in hitro ponovno uporabo Barva: rdeča Dimenzije: 110 x 66 x 12 mm (L x W x H) Neto teža: 0.01 kg Primerno za stik z živili Popolno za lupljenje krompirja, korenja, kumar, jabolk in drugih čvrstih pridelkov; ta kompaktni lupilnik podpira dosledne rezultate pri pripravi za servis in serijski proizvodnji. Za najboljšo učinkovitost ohranjajte rezilo čisto med opravili; primerno je za pomivanje v pomivalnem stroju za priročno čiščenje v zasedenih horeca okoljih.

Preberi več manj

Koničasti nož za lupljenje HENDI je zanesljiv pripomoček za pripravo v profesionalnih kuhinjah, idealen za lupljenje in druga fina, natančna opravila, kot so odstranjevanje kožice z gob ali rezanje majhnih okraskov. Z ostrim, vzdržljivim rezilom iz nerjavnega jekla in higienskim zelenim PP ročajem je zasnovan za hitro, natančno delo s sadjem in zelenjavo v horeca okoljih. Blagovna znamka: HENDI Koničasti nož za lupljenje za natančno, zahtevno rezanje Rezilo iz visokokakovostnega krom-molibden-vanadijevega nerjavnega jekla X50CrMoV15 Ročaj iz PP (polipropilena) Barva: zelena Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Primerno za stik z živili Skupne dimenzije: 190 x 10 x 20 mm (L x W x H) Neto teža: 0.02 kg Koničasta konica omogoča dodatni nadzor pri obrezovanju, oblikovanju in delu blizu izdelka, zato je praktična izbira za garde-manger, slaščičarstvo in splošno mise en place. Rezilo iz nerjavnega jekla je zasnovano tako, da ostane ostro in prenese vsakodnevno profesionalno uporabo. Za enostavno zagotavljanje higiene med intenzivnim servisom je nož primeren za pomivanje v pomivalnem stroju in se hitro očisti med pripravljalnimi opravili.

Preberi več manj

Špičasti nož za lupljenje HENDI je zanesljiv pripomoček za pripravo v profesionalnih kuhinjah, idealen za lupljenje, obrezovanje in druga občutljiva opravila, kot so odstranjevanje kožice z gob ali rezanje majhnih okraskov. Zasnovan za natančnost in vsakodnevno uporabo, združuje ostro rezilo iz nerjavnega jekla s praktičnim rdečim ročajem iz polipropilena za zanesljiv nadzor pri delu s sadjem in zelenjavo. Špičasti nož za lupljenje za natančno, zahtevno rezanje in lupljenje Rezilo iz visokokakovostnega krom-molibden-vanadijevega nerjavnega jekla X50CrMoV15 PP (polipropilen) ročaj v rdeči barvi Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Primerno za stik z živili Skupne dimenzije: 190 x 10 x 20 mm Neto teža: 0.02 kg Špičasta konica omogoča natančno oblikovanje detajlov in čiste reze, zato je ta nož vsestranska izbira za mise en place, pripravo okraskov in fino pripravo zelenjave, kjer je nadzor ključnega pomena. Za najboljše rezultate v zasedenih horeca okoljih po uporabi takoj očistite in varno shranite, da zaščitite rezilo in ohranite dosledno učinkovitost rezanja.

Preberi več manj