HENDI

Hladilna vitrina za suši Arktic združuje hlajeno predstavitev hrane s praktičnim dostopom z zadnje strani za uporabo v profesionalnih strežnih okoljih. Črno ohišje iz ABS, konstrukcija iz nerjavnega jekla in velik pokrov iz kaljenega stekla ustvarjajo trpežen in čist razstavni prostor, šest priloženih posod GN 1/3 pa omogoča urejeno predstavitev pripravljene hrane. Priloženih je šest posod GN 1/3, vsaka globine 40 mm, za urejeno in dostopno predstavitev hrane. Statično hlajenje vzdržuje nastavljivo temperaturo komore od 0 °C do 12 °C. Samodejno odtaljevanje omogoča priročno vsakodnevno uporabo. Elektronski termostat in digitalni prikazovalnik omogočata preprosto spremljanje in nastavitev temperature. Vgrajena LED-osvetlitev osvetljuje komoro in izboljša vidljivost razstavljene hrane. Drsna vrata na zadnji strani omogočajo priročen dostop do notranjosti med strežbo in dopolnjevanjem. Konstrukcijo iz nerjavnega jekla dopolnjujeta črno ohišje iz ABS in pokrov iz kaljenega stekla. Meri 426 x 1529 x (V) 296 mm ter deluje pri napajalni napetosti 230 V in vhodni moči 190 W. Ta hladilna vitrina za suši Arktic je zasnovana za pogoje klimatskega razreda 4 pri 30 °C in 55-odstotni relativni vlažnosti ter ima energijsko nalepko razreda B. Zaradi kombinacije pregledne predstavitve, nadzorovanega hlajenja in dostopa z zadnje strani je praktičen dodatek k profesionalnim pultom za predstavitev hrane.

Preberi več manj

32-litrski spiralni mešalnik HENDI je zasnovan za profesionalno pripravo testa v picerijah, pekarnah, slaščičarnah, lokalih s cmoki in krofarnah. Fiksna glava in posoda zagotavljata stabilnost pri obdelavi težkega testa, dve hitrosti delovanja pa omogočata prilagoditev postopka gnetenja lažjim mešanicam, težjim recepturam in testu z večjo hidratacijo. Spiralno delovanje omogoča homogeno mešanje in zračenje, ne da bi se testo med delovanjem segrevalo. Dvostopenjsko upravljanje omogoča natančno gnetenje z močjo 1,1 kW (1,5 HP) pri 1. hitrosti in 1,3–1,7 kW (1,75 HP) pri 2. hitrosti. 32-litrska fiksna posoda, spirala in zaščitna mreža so izdelane iz nerjavnega jekla 18/8. Mrežasti varnostni pokrov omogoča dodajanje sestavin med delovanjem, mikrostikalo pa ob dvigu pokrova zaustavi mešalnik. Verižni pogon zagotavlja učinkovito delovanje, motorni reduktor v oljni kopeli pa pomaga ohranjati nizko raven hrupa. Vgrajeni 30-minutni časovnik omogoča priročno upravljanje ponavljajočih se ciklov gnetenja. Štiri kolesa olajšajo premikanje mešalnika, zavore na dveh kolesih pa zagotavljajo stabilnost med uporabo. Robustno ohišje je izdelano iz belo lakiranega železa, kar zagotavlja trpežno površinsko obdelavo za profesionalno uporabo. Napajanje: 400 V, 1700 W; mere: 430 x 740 x (V)820 mm. Ta spiralni mešalnik za testo HENDI z nadzorovanim dvostopenjskim mešanjem in stabilno zasnovo s fiksno posodo je primeren za zahtevno profesionalno pripravo hrane. Sestavni deli iz nerjavnega jekla, ki so v stiku s testom, varnostne funkcije in premično podnožje omogočajo praktično vsakodnevno uporabo ter pomagajo zagotavljati enakomerno in dobro zračeno testo pri vsaki šarži.

Preberi več manj

Visoki lonec HENDI Kitchen Line je trpežen 32-litrski lonec, zasnovan za profesionalno pripravo hrane. Z merami Ø 360 x (V) 320 mm ima zaprto sendvič dno, ki združuje enakomerno porazdelitev toplote aluminija s trpežnostjo in magnetnimi lastnostmi jekla. Zaradi takšne konstrukcije je lonec primeren za vse običajne vire toplote, vključno z indukcijo. Velika 32-litrska prostornina za pripravo enolončnic in drugih jedi v večjih količinah. Zaprto sendvič dno omogoča enakomerno porazdelitev toplote za dosledne rezultate kuhanja. Združljiv s plinskimi, indukcijskimi, električnimi in steklokeramičnimi štedilniki. Jekleni ročaji, varjeni na več mestih, med uporabo ostanejo dovolj hladni za dotik. Satenasto obdelane zunanje površine zagotavljajo čist, profesionalen videz. Primeren za stik z živili in pomivanje v profesionalnem pomivalnem stroju. Dobavljen brez pokrova. Ta visoki lonec HENDI z merami Ø 360 x (V) 320 mm in brezšivnim dnom, združljivim z indukcijo, je praktična izbira za obremenjene profesionalne kuhinje, ki potrebujejo vsestransko posodo za različne vrste štedilnikov. Varjeni ročaji omogočajo varno rokovanje, primernost za pomivanje v pomivalnem stroju pa poenostavlja čiščenje po končanem strežnem času.

Preberi več manj

Visoki lonec HENDI Budget Line združuje veliko prostornino 17 litrov z vsestransko uporabnostjo za profesionalno pripravo hrane. Z merami Ø280 x (V)280 mm ima brezšivno večplastno dno, ki enakomerno porazdeli toploto in omogoča kuhanje na plinskih, indukcijskih, električnih in steklokeramičnih kuhalnih ploščah. Prilegajoča se pokrovka z odprtinami za izpust pare omogoča uravnavanje pare med kuhanjem. Prostornina 17 litrov in visoka zasnova z merami Ø280 x (V)280 mm zagotavljata dovolj prostora za pripravo večjih količin hrane. Večplastno dno iz nerjavnega jekla, aluminija in nerjavnega jekla 18/0 združuje učinkovito porazdelitev toplote, trpežnost in magnetne lastnosti za uporabo na indukcijskih kuhalnih ploščah. Primerno za vse navedene vire toplote, vključno s plinskimi, indukcijskimi, električnimi in steklokeramičnimi kuhalnimi ploščami. Zakovičeni ročaji iz nerjavnega jekla so zasnovani tako, da ostanejo hladni, kar omogoča udobnejše rokovanje. Priložena pokrovka ima odprtine za nadzorovan izpust pare med kuhanjem. Satenasto obdelane zunanje površine dajejo loncu profesionalen videz. Primerno za pomivanje v profesionalnem pomivalnem stroju. Ta lonec HENDI je z brezšivnim dnom, primernim za indukcijo, ročaji, ki ostanejo hladni, in pokrovko z odprtinami za izpust pare praktičen in prilagodljiv dodatek k zbirki profesionalne kuhinjske posode.

Preberi več manj

Podstavek HENDI za električne transportne peči zagotavlja praktično osnovo za transportno peč HENDI T50 (šifra 218969). Zasnovan je za namestitev ene peči ali dveh združljivih enot eno nad drugo ter pomaga pri organizaciji delovnega prostora v profesionalni kuhinji, hkrati pa omogoča premikanje opreme po potrebi. Združljiv z električno transportno pečjo HENDI T50, šifra izdelka 218969. Primeren za eno transportno peč ali za namestitev največ dveh peči ene nad drugo. Konstrukcija iz nerjavnega jekla zagotavlja trpežnost in omogoča preprosto čiščenje. Opremljen s kolesi za priročno premikanje in prestavljanje. Kolesa z zavorami pomagajo ohranjati podstavek na mestu po namestitvi. Dobavljen za preprosto samostojno sestavljanje. Mere: 850 x 1040 x (V) 530 mm. Ta podstavek za peč iz nerjavnega jekla na kolesih združuje mobilnost in učinkovito izrabo prostora, zato je primeren za obremenjena gostinska okolja in obrate za pripravo hrane. Možnost namestitve peči ene nad drugo omogoča priročno postavitev ene ali dveh združljivih transportnih peči T50 ob kompaktni razporeditvi opreme.

Preberi več manj

Podstavek HENDI za električne transportne peči zagotavlja praktično osnovo za transportno peč HENDI T40 (koda 218945). Zasnovan je za profesionalne kuhinje ter omogoča namestitev ene peči ali varno namestitev dveh združljivih enot ene na drugo, kar pripomore k učinkoviti razporeditvi opreme in hkrati ohranja njeno mobilnost. Združljiv z električno transportno pečjo HENDI T40, koda izdelka 218945. Primeren za namestitev ene transportne peči ali največ dveh združljivih peči ene na drugo. Konstrukcija iz nerjavnega jekla zagotavlja trpežnost in površino, ki je preprosta za čiščenje. Kolesa z zavorami olajšajo premikanje in prestavljanje podstavka ter njegovo varno pritrditev na mestu. Mere: 600 x 865 x (V) 635 mm. Zasnovan za preprosto samostojno sestavljanje. Ta mobilni podstavek za peč iz nerjavnega jekla je funkcionalna izbira za kuhinje, ki potrebujejo prilagodljivo razporeditev opreme. Kolesa poenostavljajo prestavljanje, zavore pa pomagajo, da nameščena konfiguracija peči med uporabo ostane nepremična.

Preberi več manj

Spiralni mešalnik HENDI s prostornino 22 l je zasnovan za enakomerno pripravo testa v profesionalnih picerijah, pekarnah, slaščičarnah, lokalih s cmoki in krofarnah. Dve hitrosti delovanja omogočata prilagoditev postopka gnetenja za lažje zmesi, težje testo in recepte z večjo hidratacijo, fiksna glava in posoda pa zagotavljata stabilnost pri zahtevnih serijah. Spiralno delovanje omogoča homogeno, dobro prezračeno testo, ne da bi se med mešanjem segrevalo. Dve hitrosti delovanja omogočata natančen nadzor, z močjo 0,75 kW (1 HP) pri 1. hitrosti in 0,75–1,1 kW (1,5 HP) pri 2. hitrosti. Fiksna posoda s prostornino 22 litrov, spirala in zaščitna mreža so izdelane iz trpežnega nerjavnega jekla 18/8. Mrežast varnostni pokrov omogoča dodajanje sestavin med delovanjem, mikrostikalo pa ustavi mešalnik, če se pokrov dvigne. Verižni pogon omogoča učinkovito delovanje, reduktorski motor v oljni kopeli pa zagotavlja tišje mešanje. Vgrajen 30-minutni časovnik pomaga standardizirati cikle gnetenja in upravljati proizvodne postopke. Robustno ohišje iz belo lakiranega železa je nameščeno na štirih kolesih, od katerih imata dve zavoro, kar omogoča mobilnost in stabilno namestitev. Napajanje 400 V s priključno močjo 1100 W. Mere 385 x 670 x (V) 725 mm omogočajo preprosto namestitev v profesionalnem proizvodnem prostoru. Ta spiralni mešalnik HENDI, zasnovan za redno pripravo težkega testa, združuje stabilno konstrukcijo s fiksno posodo, praktično izbiro hitrosti in nadzorovan čas mešanja. Zaradi varnostnega sistema, premičnega podstavka in mreže, ki omogoča dodajanje sestavin, je primerna izbira za obremenjene gostinske obrate, ki zahtevajo ponovljivo kakovost testa pri vsaki seriji.

Preberi več manj

Rdeči grelnik za juho HENDI UNIQ združuje natančno ohranjanje toplote s sodobnim slogom nagrajene kolekcije UNIQ oblikovalca Roberta Bronwasserja. Zasnovan je za sodobne bifeje, hotele, restavracije in gostinske obrate, njegova odstranljiva 8-litrska posoda iz nerjavnega jekla pa je primerna za serviranje juh, enolončnic in čilija, medtem ko segrevanje v vodni kopeli pomaga zmanjšati nevarnost pregrevanja. Digitalna nadzorna plošča prikazuje nastavljeno temperaturo, dejansko temperaturo in čas delovanja za priročen nadzor med strežbo. Temperatura je nastavljiva od 35 °C do 85 °C v natančnih korakih po 1 °C, zadnja nastavitev pa se shrani za naslednji vklop. Grelni element iz nerjavnega jekla 18/8 je nameščen v posodi za vodo in zagotavlja učinkovit prenos toplote. Odstranljiva 8-litrska posoda za juho iz nerjavnega jekla je preprosta za čiščenje, rdeče zunanje ohišje pa je izdelano iz polipropilena, odpornega proti visokim temperaturam. Dvodelni pokrov iz kaljenega stekla pomaga omejiti izgubo toplote pri odpiranju in omogoča higiensko samopostrežno strežbo. Pokrov vključuje toplotno izoliran ročaj, zarezo za zajemalko, aluminijast tečaj in vgrajeno držalo za kartice z nazivom izdelka. Posoda za vodo ima vtisnjeno oznako najvišje ravni polnjenja, ki označuje približno 1,5 litra. Napajanje: 230 V, 500 W; mere: Ø365 x (V)325 mm. Ta lahek grelnik za juho HENDI, ki ga je preprosto prenašati, je posebej praktičen za pogostitvene dogodke in stalne postavitve bifejev. Njegova prepoznavna rdeča izvedba se ujema z drugimi elementi kolekcije UNIQ in predstavlja izrazit vizualni poudarek pri predstavitvi hrane. Ta naprava je namenjena izključno ohranjanju toplote pripravljene hrane in ne kuhanju. Ni primerna za pomivanje v pomivalnem stroju.

Preberi več manj

48-litrski spiralni mešalnik HENDI je zasnovan za profesionalno pripravo lahkih zmesi, težkega testa in receptur z višjo vsebnostjo vode. Fiksna glava in posoda zagotavljata stabilnost med zahtevnimi cikli mešanja, dvostopenjsko upravljanje pa omogoča prilagoditev postopka gnetenja za doseganje enakomerne teksture in prezračenosti. Spirala temeljito premeša sestavine, ne da bi segrevala testo, zato je naprava primerna za picerije, pekarne, slaščičarne, lokale s cmoki in prodajalne krofov. Dvostopenjsko delovanje omogoča natančno gnetenje z močjo 1,5 kW (2 HP) pri 1. hitrosti in 1,5–2,2 kW (2 HP) pri 2. hitrosti. 48-litrska fiksna posoda in fiksna glava mešalnika zagotavljata zanesljivo stabilnost pri obdelavi večjih količin težkega testa. Posoda, spirala in zaščitna mreža so izdelane iz trpežnega nerjavnega jekla 18/8. Robustno železno ohišje, lakirano v belo, je zasnovano za zahteve profesionalne proizvodnje hrane. Mrežasto varovalo omogoča dodajanje sestavin med delovanjem, mikro stikalo pa ob dvigu varovala zaustavi mešalnik. Verižni pogon zagotavlja učinkovito delovanje, motorni reduktor v oljni kopeli pa omogoča tišje delovanje. Vgrajeni 30-minutni časovnik omogoča nadzorovane in ponovljive cikle mešanja. Štiri kolesa olajšajo premikanje, zavore na dveh kolesih pa zagotavljajo stabilnost med uporabo. Ta profesionalni spiralni mešalnik za testo deluje z napajanjem 400 V in priključno močjo 2200 W ter meri 480 x 795 x (V)855 mm. Zaradi kombinacije nadzorovanega dvostopenjskega mešanja, robustne konstrukcije in praktične mobilnosti je zanesljiva izbira za okolja z intenzivno proizvodnjo testa.

Preberi več manj

Aparat za ledene napitke Arktic Kitchen Line omogoča prilagodljivo strežbo velikih količin pijač s tremi ločeno krmiljenimi 12-litrskimi posodami. Zasnovan je za strežbo zamrznjenih ledenih napitkov in ohlajenih pijač ter v kompaktni črni namizni enoti združuje digitalno uravnavanje temperature, osvetlitev LED in odstranljive sestavne dele. Tri 12-litrske posode zagotavljajo skupno prostornino 36 litrov pijače. Vsako posodo je mogoče krmiliti ločeno, kar omogoča sočasno upravljanje različnih pijač ali nastavitev. Digitalno upravljanje omogoča preprost preklop med načinom za hladne pijače in načinom za ledene napitke. Način za ledene napitke omogoča nastavljivo temperaturno območje od −10 °C do −2 °C; za doseganje kašaste konsistence mora vsebnost sladkorja znašati najmanj 10 %. Dnevni in nočni način delovanja omogočata praktično uporabo v različnih obdobjih strežbe. Osvetlitev LED zagotavlja dobro vidnost pijač, visokokakovostni kovinski ročaji in pipe za hitro točenje pa omogočajo priročno strežbo. Odstranljive posode in ročaji olajšajo redno čiščenje. Priloženi pladenj za prestrezanje kapljic s plovnim indikatorjem osebju pokaže, kdaj je treba poskrbeti za pladenj. Posode in spodnji deli pokrovov so izdelani iz materiala brez BPA, učinkovit kompresor pa zagotavlja zanesljivo hlajenje. Ta aparat za ledene napitke s tremi posodami je zaradi vrhunske zasnove in osvetljenega prikaza primeren za profesionalno predstavitev in točenje pijač. Črna naprava meri 507 x 615 x (V) 810 mm, deluje pri napetosti 230 V in ima priključno moč 1080 W.

Preberi več manj

Skodelica za juho HENDI združuje trpežen bel hotelski porcelan, kompaktno prostornino 0,25 litra in premer 100 mm. Zasnovana je za profesionalno serviranje hrane ter ima ojačane robove in visokokakovostno glazuro za zanesljivo vsakodnevno uporabo v hotelih, restavracijah, kavarnah in gostinskih obratih. Izdelana iz belega hotelskega porcelana za čist in profesionalen videz pogrnjene mize. Prostornina znaša 0,25 litra, premer pa 100 mm. Ojačani robovi pripomorejo k odpornosti pri pogostem serviranju in rokovanju. Visokokakovostna glazura zagotavlja gladko in prefinjeno končno obdelavo. Odlikujeta jo visoka odpornost proti udarcem in obrabi pri intenzivni uporabi v gostinstvu. Primerna je za pomivanje v profesionalnih pomivalnih strojih in uporabo v mikrovalovni pečici. Prilega se podstavku HENDI 787182 za usklajen pogrinjek. Zagotovljena je 10-letna dobavljivost. Ta porcelanasta skodelica HENDI je idealna za serviranje posameznih porcij juhe ter združuje praktično trpežnost s klasičnim belim videzom, ki se zlahka vključi v profesionalne kolekcije namizne posode.

Preberi več manj

Vijačena miza s pomivalnim koritom HENDI Kitchen Line zagotavlja praktično pomivalno postajo iz nerjavnega jekla za profesionalne kuhinje in gostinske obrate. Meri 800 x 600 x (V) 850 mm ter ima korito na desni strani in kompaktno zasnovo za samostojno montažo, ki jo je mogoče razstaviti za lažji prevoz in shranjevanje. Korito dimenzij 400 x 400 x (V) 250 mm je nameščeno na desni strani delovne površine. Korito je stisnjeno iz enega kosa nerjavnega jekla in ima gladko konstrukcijo, ki omogoča preprosto čiščenje. Na dnu je standardna odprtina Ø 50 mm za namestitev sifona, poleg nje pa odprtina Ø 30 mm za pipo. 40 mm visok zadnji zaščitni rob pomaga zaščititi steno pred brizganjem in madeži. V celoti izdelana iz nerjavnega jekla, s čvrstimi nogami iz profilov 40 x 40 mm. Nastavljive noge omogočajo nastavitev v razponu +25/−5 mm, kar pomaga stabilizirati mizo na neravnih tleh. Približna dovoljena obremenitev delovne površine znaša 70 kg/m². Vijačena konstrukcija omogoča preprosto montažo na mestu uporabe in po potrebi tudi razstavljanje enote. Z globino 600 mm, vgrajenima odprtinama za pipo in sifon ter zaščitnim robom za zaščito stene je ta pomivalna miza HENDI funkcionalna izbira za urejeno opremo profesionalnih kuhinj.

Preberi več manj