Kuhinjska oprema

Vakuumski pakirnik Buffalo s 9-litrskim volumnom komore je zasnovan za profesionalno kuhinjo: hitro, tesno vakuumiranje in varjenje porcij, idealno za mise en place in priprave sous-vide. Zaradi konstrukcije iz nerjavnega jekla in digitalne upravljalne plošče lahko delate učinkovito in ohranite popoln nadzor nad postopkom. 9L vakuumska komora z globino 80mm Moč: 630W Širina vara: 30cm (vari vrečke do 300mm) Nastavljiv čas varjenja: 3–9 sekund Neposredni tlak v črpalki: -29.7±0.5% Digitalna upravljalna plošča s časovnikom Prozorno okno za spremljanje poteka Lahko berljiv manometer S sponko za pritrditev vakuumske vrečke Primerno za vakuumske vrečke z in brez reliefa Material: nerjavno jeklo Priključitev: 220–240V (vtikač) Dimenzije: 36.6(h) x 42.5(w) x 35.9(d) cm Teža: 22.3kg Barva: srebrna Porcionirajte, vakuumirajte in zavarite v enem delovnem procesu ter brez zapletov podaljšajte rok uporabnosti izdelkov. Nastavljiv čas varjenja in okno za pregled omogočata enostavno doseganje doslednih rezultatov, tudi pri različnih vrstah izdelkov in vrečk. Trdna izbira za restavracije, catering in proizvodne kuhinje, ki želijo združiti hitrost, nadzor in urejen var v kompaktni vakuumski napravi iz nerjavnega jekla.

Preberi več manj

Prenosni vakuumski varilnik Buffalo 300mm je robusten stroj za vakuumsko pakiranje in varjenje za konzerviranje živil in podaljšanje roka uporabnosti. Idealen za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji, z natančnim nadzorom vakuuma in časa varjenja. Širina vara: 300mm Moč: 130W Napetost: 230V (vtikač) Dimenzije: 125(h) x 400(w) x 265(d)mm Teža: 3.5kg Material: nerjaveče jeklo & ABS Možnosti običajnega/podaljšanega časa varjenja in možnosti običajnega/nežnega vakuumskega tlaka Pulzni vakuum za maksimalno natančnost Integriran manometer za nadzor na prvi pogled Funkcija vakuumiranja in varjenja ter ročna funkcija varjenja Samo za uporabo z reliefnimi vakuumskimi vrečkami Ni primerno za tekočine Zahvaljujoč uporabniku prijaznim upravljalnim elementom lahko delate hitreje in bolj dosledno: izberite želeni vakuumski tlak in čas varjenja ali uporabite pulzno funkcijo za dodatni nadzor pri občutljivih izdelkih. Integriran manometer poskrbi za preglednost procesa, tako da lahko takoj vidite, kaj se dogaja. Z ohišjem iz nerjavečega jekla/ABS in kompaktno velikostjo je ta vakuumski varilnik Buffalo praktična rešitev za mise en place, porcioniranje in daljše ohranjanje svežine sestavin. Za zanesljiv rezultat uporabljajte samo reliefne vakuumske vrečke.

Preberi več manj

Sistem HENDI Sous Vide GN 1/1 je profesionalna kulinarična rešitev za natančno nizkotemperaturno kuhanje, zasnovana za dosledne, ponovljive rezultate v zaposlenih horeca kuhinjah. Idealen za à la carte strežbo in učinkovito mise en place izven konic, nežno kuha vakuumsko zaprte sestavine pri strogo nadzorovanih temperaturah za popolnoma mehko meso, zelenjavo, sadje in več. Sistem sous vide GN 1/1 s kapaciteto 20 L Visokonatančen termostat s koraki nastavitve 0.1°C Nastavljivo temperaturno območje od 35°C do 90°C Vhodna moč 600 W, 230 V Ohišje iz nerjavnega jekla za profesionalno kuhinjsko uporabo Pokrov s silikonskim robom za zrakotesno in vodotesno tesnjenje Opremljen z ročaji za prenašanje in odtočno pipo za lažje praznjenje Vključuje distančnik/vložek iz nerjavnega jekla s 6 predelki Dimenzije: 350 x 680 x (H) 275 mm Neto teža: 8.51 kg Z enostavno namestitvijo in natančnim nadzorom temperature ta sous vide enota pomaga standardizirati kakovost med servisi ter zmanjšati tveganje prekuhanja. Priloženi vložek s predelki ohranja vrečke ločene za učinkovito serijsko kuhanje in enakomerno kroženje vode. Konstrukcija iz nerjavnega jekla in odtočna pipa podpirata praktično vsakodnevno uporabo in čiščenje, medtem ko tesnilni pokrov pomaga ohranjati stabilne temperature med daljšimi cikli kuhanja.

Preberi več manj

Zasnovan za profesionalno počasno kuhanje in natančno zaključevanje, sistem HENDI Sous-vide GN 2/3 zagotavlja dosledne, ponovljive rezultate v zaposlenih horeca kuhinjah. Vakuumsko zaprte sestavine se kuhajo pri natančno nadzorovani temperaturi, zato je idealen za à la carte strežbo ter za pripravo beljakovin, zelenjave ali omak izven konic, ob ohranjanju visoke kakovosti. Sous-vide sistem GN 2/3 s kapaciteto 13 L Visokonatančen termostat, nastavljiv v korakih po 0.1°C od 35°C do 90°C Vhodna moč 400 W Ohišje iz nerjavnega jekla (kovinska konstrukcija) Pokrov s silikonskim robom za zrakotesno in vodotesno tesnjenje Z ročaji za lažje rokovanje in prestavljanje Dobavljeno z distančnikom s 4 predelki iz nerjavnega jekla Dimenzije: 343 x 395 x (H) 255 mm Neto teža: 6.79 kg Ta sous-vide kopel podpira poenostavljeno mise-en-place: porcionirajte, vakuumsko zapakirajte, skuhajte do temperature, nato ohladite ali dokončajte po naročilu za hitro strežbo z minimalnimi izgubami. Priložen distančnik s predelki pomaga ohranjati vrečke ločene za enakomerno kroženje in organizirano serijsko kuhanje. Za najboljše rezultate uporabljajte samo vakuumsko zaprte vrečke in med delovanjem pustite pokrov nameščen, da se ohranja stabilna temperatura. Konstrukcija iz nerjavnega jekla je primerna za vsakodnevno profesionalno uporabo in enostavno čiščenje med servisi.

Preberi več manj

HENDI Sous vide cooker 30 je kompakten, profesionalni potopni cirkulator za dosledno sous-vide kuhanje v zasedeni horeca kuhinji. Z natančnim nadzorom temperature in dolgim razponom časovnika vam pomaga doseči ponovljive rezultate, hkrati pa izboljša okuse in ohranja hranilne vrednosti—idealno za kakovostno pripravo in postrežbo. Zasnovan za uporabo s posodami do 30 L (minimalna višina posode: 200 mm) Temperaturni razpon: 5–90°C z natančnimi koraki po 0.1°C Enoto temperature je mogoče preklopiti med °C in °F Nastavitev časovnika: 5 minut do 99 ur 59 minut (intervali po 1 minuto) Zaščita pred pregrevanjem in suhim segrevanjem za varnejše delovanje Oznake minimalne in maksimalne ravni vode Ohišje iz PPO; grelni element iz nerjavnega jekla Moč: 1200 W Barva: črna Dimenzije: 70 x 118 x (H) 328 mm Neto teža: 0.82 kg Primeren za kuhanje vseh vrst živil, ki jim ustrezajo stabilne, natančne temperature, ta sous-vide kuhalnik podpira enakomerno stopnjo zapečenosti in zanesljive rezultate pri serijah. Jasne oznake ravni vode v kombinaciji z varnostnimi zaščitami pomagajo zmanjšati operativno tveganje med dolgimi cikli kuhanja. Za najboljšo zmogljivost ga uporabljajte v posodi, ki izpolnjuje zahtevo minimalne višine, in med postrežbo ali nočnim kuhanjem ohranjajte raven vode znotraj označenih min/max oznak.

Preberi več manj

Ohranite svojo mandolino Vogue v vrhunskem stanju s tem kompletom 5 nadomestnih rezil. Zasnovano za uporabo z mandolino Vogue Y836 in idealno za hitro preklapljanje med različnimi rezultati rezanja v profesionalni kuhinji. Komplet 5 različnih rezil iz nerjavnega jekla Primerno za mandolino Vogue Y836 Nabrušeno za natančne reze Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Barva: črna Teža: 120 g Rezila je enostavno odstraniti, kar vam omogoča učinkovito delo med mise en place in servisom. Rezila uporabljajte ločeno ali v kombinaciji za ravne rezine, valovite reze ali julienne. Dobavljeno kot paket 5 kosov: praktičen dodatek za vsako kuhinjo, ki ceni doslednost in hitrost.

Preberi več manj

Z mandolino Bron in varovalom za prste lahko v profesionalni kuhinji zelenjavo režete hitro, natančno in enakomerno. Ta komplet vsebuje mandolino z ustreznim varovalom za prste; zaščitna mrežica je dobavljena ločeno. Blagovna znamka: Bron Komplet z mandolino in varovalom za prste Material: nerjaveče jeklo Barva: srebrna Dimenzije: 40(L) x 11.5(W) cm Teža: 1.85 kg Enostavna uporaba Primerno za vse vrste zelenjave Zasnovano za hitro pripravo Zaradi konstrukcije iz nerjavečega jekla je ta mandolina Bron robustna izbira za intenzivno uporabo v HoReCa in velikih kuhinjah. Idealna za nemoten mise en place in enotno predstavitev vaših zelenjavnih rezin. Priloženo varovalo za prste vam pomaga delati varneje med rezanjem, zato lahko ohranjate tempo brez nepotrebnega tveganja.

Preberi več manj

Japonski rezalnik zelenjave Louis Tellier brez ročice je kompakten, robusten rezalnik za natančno in enakomerno rezanje v profesionalni kuhinji. Izjemno ostro rezilo brez napora reže sadje in zelenjavo ter omogoča hitro pripravo enakomernih rezin za med drugim lazanjo, spomladanske zavitke, zelenjavne terine in millefeuilles. Izjemno ostro rezilo za rezanje sadja in zelenjave brez napora Maks. velikost izdelka: 11 cm širine in Ø 17 cm Vakuumske priseske za dodatno stabilnost med uporabo Konstrukcija iz nerjavnega jekla za dolgo življenjsko dobo Barva: srebrna Teža: 1.455 kg Dimenzije: 20 (h) x 20 (w) cm Zahvaljujoč vakuumskim priseskom rezalnik zelenjave ostane trdno na delovni površini, kar je idealno za hitro serijsko pripravo brez premikanja. Konstrukcija iz nerjavnega jekla naredi ta model primeren za intenzivno vsakodnevno uporabo v horeca in cateringu. Ta rezalnik zelenjave Louis Tellier je praktična izbira za kuhinje, kjer so pri porcioniranju in serviranju pomembni hitrost, ponovljivost in urejena predstavitev.

Preberi več manj

Japonska mandolina Louis Tellier Bron Compact Pro je zasnovana za visoko produktivnost v profesionalni kuhinji. S popolnoma nerjavečo zasnovo, nastavljivo debelino rezanja in izjemno ostrimi rezili lahko režete hitro in enakomerno, med drugim za domač čips, carpaccio in druge nežne priprave. Nastavljiva debelina rezanja od 0.5 do 10 mm Širina rezanja: 95 mm Perforirano rezilo pomaga preprečevati zagozditve za učinkovite, enakomerne rezine Potiskalo ohranja roke varno stran od rezil Nedrseča podloga za stabilno delo in maksimalno natančnost Zložljive in odstranljive nedrseče nogice za kompaktno shranjevanje BRON nastavitev višine za enostavno namestitev in enostavno uporabo Material: nerjaveče jeklo Barva: srebrna Dimenzije: 380(h) x 120(w) x 450(d) mm Teža: 1.25 kg Zahvaljujoč širokim možnostim nastavitve lahko brez težav preklapljate od izjemno tankih rezin do debelejših rezov za pomfrit. Kombinacija nedrsečih elementov in potiskala naredi to mandolino primerno za hitro, nadzorovano in varno rezanje med mise en place. Popolnoma nerjaveča zasnova je idealna za intenzivno uporabo in se popolnoma prilega profesionalnemu delovnemu procesu, kjer so pomembni hitrost, enakomernost in urejeno shranjevanje.

Preberi več manj

Rezalnik sira Boska Unika+ v kremni barvi omogoča izjemno gladko in enakomerno rezanje sira. Zahvaljujoč vgrajenemu grelnemu elementu se na rezilo oprime manj sira, kar vam omogoča hitrejše delo in lepše rezine—tudi pri zorjenem siru, ki se med rezanjem manj hitro lomi. Blagovna znamka: Boska Barva: kremna Rezalnik sira z grelnim elementom za gladko rezanje in manj oprijemanja Primerno za supermarkete, specializirane prodajalne sira in horeca obrate Učinkovito rezanje z minimalnimi izgubami pri rezanju Varna uporaba Ta rezalnik sira je zasnovan za intenzivno vsakodnevno uporabo, kjer sta pomembni hitrost in predstavitev. Toplota zagotavlja enakomerno rezanje in bolj higienično delo, z manj prekinitvami za čiščenje rezila. Idealno za porcioniranje in predstavitev rezin sira na pultu ali v kuhinji, z enakomernim rezultatom in manj izgubami izdelka.

Preberi več manj

Rezalnik sira Boska Unika+ v črni barvi je zasnovan za hitro, gladko in urejeno porcioniranje sira. Zahvaljujoč vgrajenemu grelnemu elementu se na rezilo oprime manj sira, kar omogoča učinkovitejše delo in zmanjšuje lomljenje pri rezanju zorjenega sira. Blagovna znamka: Boska Zaključna obdelava: črna Rezalnik sira z grelnim elementom za gladko rezanje in manj oprijemanja na rezilo Primerno za supermarkete, specializirane trgovine s sirom in horeca obrate Učinkovito rezanje z minimalnimi izgubami pri rezanju Varno za uporabo Idealno za obremenjeno strežbo: režete enakomerno in hitro, z manj odpadka in čistejšim rezultatom na deski. Praktična izbira za vse, ki vsakodnevno delajo z (zorjenim) sirom.

Preberi več manj

Rezalnik mesa Caterlite z 19cm rezilom je kompakten, nizkohrupen rezalnik za lažja opravila. Zahvaljujoč nastavljivi debelini rezin in priloženemu potiskalu za živila lahko meso režete nadzorovano in natančno, odstranljivo rezilo pa omogoča enostavno čiščenje. Moč: 200W (0.65A), 230V Odstranljivo 19cm rezilo iz nerjavnega jekla za enostavno čiščenje Nastavljiva debelina rezin do 15mm Vključuje 2 rezili: 1x gladko in 1x nazobčano S potiskalom za živila za nadzorovano rezanje Vakuumske nogice za dodatno stabilnost na delovni površini Osvetljeno stikalo za vklop/izklop Dimenzije: 27.5(h) x 37.5(w) x 25.5(d) cm Teža: 4.1kg Barva: rdeča Dobavljeno pripravljeno za priklop Ta rezalnik Caterlite je idealen za manjše priprave in porcioniranje z enakomerno debelino rezin. Stabilna postavitev in tiho delovanje omogočata prijetno uporabo v kuhinji ali med mise en place. Opomba: ni primeren za rezanje sira.

Preberi več manj

Mandolina De Buyer Revolution Master je robustno, profesionalno kuhinjsko orodje za hitro in natančno rezanje zelenjave in sadja. Zahvaljujoč rezilu za rezanje santoku z vdolbljeno površino režete gladko in z nadzorom, medtem ko ergonomski potiskač iz nerjavnega jekla zagotavlja dodatno varnost in oprijem. Blagovna znamka: De Buyer Material: Nerjavno jeklo Dimenzije: 39(L) x 18(W) cm Teža: 2.6 kg Vključuje 1 dvojno rezilo (nazobčana in fino nazobčana stran) Vključuje 6 rezil za julienne Zgornja plošča s premazom za izboljšano rezanje Opremljeno z 2 pokrovčkoma iz nerjavnega jekla, ki pomagata preprečiti drsenje nogic Inovativni vrtljivi potiskač Ta mandolina je odporna proti obrabi in vzdržljiva, zasnovana za intenzivno uporabo v profesionalni kuhinji. Idealna za enakomerne rezine in julienne, s hitrim potekom dela med mise en place. Izdelana iz srebrno obarvanega nerjavnega jekla in enostavna za uporabo: zanesljiva izbira za vsako profesionalno kuhinjo, kjer so pomembni hitrost, varnost in enakomerni rezultati rezanja.

Preberi več manj

Rezalnik in ribež Dynamic Dynacoupe je robusten, ročni rezalnik zelenjave za hitro pripravo mise en place v profesionalni kuhinji. Z vrtenjem ročice lahko zelenjavo učinkovito režete na rezine ali ribate, z varno zasnovo, ki ohranja vaše roke stran od rezil. Konstrukcija iz nerjavnega jekla Ročno upravljanje z vrtljivo ročico Vključuje 2 diska: 3 mm disk za ribanje in 3 mm disk za rezanje Rezilni elementi se za čiščenje enostavno odstranijo Opremljen s prisesalnimi nogicami za dodatno stabilnost na delovni površini Višina: 26 cm Teža: 2.1 kg Barva: oranžna Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Idealno za dosledne, ostre in urejene rezultate pri ribanju in rezanju zelenjave. Zaradi stabilnih prisesalnih nogic lahko delate nadzorovano in varno, tudi pri večji količini med konicami. Čiščenje je hitro, ker se rezilni elementi enostavno odstranijo. Opomba: ta Dynacoupe ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju; čistite ročno.

Preberi več manj

Z rezalnikom paradižnika Vogue v enem gibu pripravite urejene, enakomerne 5 mm rezine. Idealno za zaposlen mise en place: hitro, dosledno in varno delo zahvaljujoč ergonomskemu ročaju in robustni zasnovi iz nerjavnega jekla. Reže paradižnik na 5 mm rezine z več izjemno ostrimi rezili Popolnoma nerjaveča konstrukcija in rezila iz nerjavnega jekla za visoko vzdržljivost Ergonomski ročaj ohranja roke na varni razdalji od rezil Gumijaste nogice za dodatno stabilnost med rezanjem Dimenzije: 38.7(h) x 19.1(w) x 19.9(d) cm Teža: 3.20 kg Barva: srebrna Ostra rezila iz nerjavnega jekla brez napora režejo živila in zagotavljajo enakomerno debelino rezin, popolno za solate, sendviče, burgerje in dekoracije. Stabilno podnožje ohranja rezalnik trdno na delovni površini, tudi pri visoki obremenitvi. Nadomestno rezilo je naprodaj ločeno, zato lahko enostavno ohranjate zmogljivost rezanja na standardni ravni.

Preberi več manj

S strojem za rezanje krompirja Vogue lahko hitro in učinkovito narežete krompirček na enakomerno velikost, kar je idealno za dosledne rezultate v profesionalni kuhinji. Robustna konstrukcija iz litega aluminija in rezila iz nerjavnega jekla vam pomagajo prihraniti čas ter zagotavljajo čist in enakomeren rez. Dobavljeno z 9.5mm rezili iz nerjavnega jekla za standardni krompirček Konstrukcija iz litega aluminija z rezili iz nerjavnega jekla Trden ročaj za varen oprijem in nadzor Odporno proti koroziji za dolgotrajno uporabo Dimenzije: 29(h) x 20.4(w) x 43.6(d) cm Teža: 4.3 kg Barva: srebrna Ta rezalnik je zasnovan za vsakodnevno uporabo v gostinstvu in komercialnih kuhinjah: močan, vzdržljiv in osredotočen na hitrost. Zaradi velikosti reza 9.5mm skrajšate čas priprave in postrežete krompirček z dosledno kakovostjo. Želite spreminjati debelino reza? Kot dodatna oprema so na voljo tudi rezila 6mm in 12.5mm.

Preberi več manj

Mandolina Bron je poenostavljena, profesionalna mandolina za profesionalno kuhinjo, izdelana iz trpežnega nerjavnega jekla. Idealna za hitro in natančno rezanje velikih količin zelenjave, z elegantnim in privlačnim dizajnom na delovni površini. Material: nerjavno jeklo (srebrna) Dimenzije: 40(L) x 11.5(W) cm Teža: 1.63 kg Reže julienne in svež krompirček z vrtljivim rezilom Ravni rezi z gladkim rezilom in prečni rezi z nazobčanim rezilom Ustrezna varovalna zaščita/zaščitna mrežica je na voljo ločeno Zaradi konstrukcije iz nerjavnega jekla je ta mandolina robustna in vzdržljiva pri intenzivni uporabi. Odličen dodatek vsaki kuhinji, kjer so pomembni hitrost, doslednost in urejeni rezultati rezanja. Prosimo, upoštevajte: varovalna/zaščitna mrežica se prodaja/dobavlja ločeno.

Preberi več manj

Nizozemski nož za sir Boska s črnim ročajem (38 cm) je eleganten, profesionalen nož za gladko in nadzorovano rezanje sira. Zahvaljujoč ukrivljenemu rezilu in ročno konveksno brušenemu robu lahko učinkovito delate na sirni deski, v kuhinji ali na servirnem pultu. Blagovna znamka: Boska Dolžina: 38 cm Material: nerjaveče jeklo Barva: črna (ročaj) Ročno konveksno brušeno za zelo oster rob Ukrivljen nož za lažje rezanje Primerno za mlade in zorjene sire ter tudi za pice in torte Varna uporaba z delom z obema rokama Teža: 880 g Ta nož za sir je zasnovan za intenzivno uporabo in nudi nadzor, ki ga potrebujete tako pri mehkih kot pri trdih sirih. Ostri, konveksno brušeni rob vam pomaga z minimalnim naporom rezati urejene kose in rezine. Praktična izbira za horeca, delikatesne trgovine in catering: en nož za več načinov uporabe, s profesionalnim videzom zahvaljujoč črnemu ročaju in rezilu iz nerjavečega jekla.

Preberi več manj

5-kolesni rezalnik testa Vogue je raztegljiv, vsestranski rezalnik za hitro in natančno razdeljevanje testa na enakomerne, pravilne trakove. Idealen za slaščičarska in pekarska opravila, kjer sta pomembni dosledna širina in čiste linije reza. Različica s 5 kolesi za rezanje več trakov z enim potegom Kolo Ø 5.5 cm Raztegljiv do 490 mm za prilagodljivo delo Zložen: 57 mm širok Iz nerjavnega jekla 430: trpežen in higieničen, enostaven za čiščenje Lahka zasnova (420 g) za udobno rokovanje Barva/zaključek: nerjavno jeklo (srebrna) Zahvaljujoč nastavljivi širini lahko preprosto nastavite razdaljo rezanja glede na uporabo, od ozkih trakov do širših ploskev testa. Nerjavno jeklo 430 je robustno in nezahtevno za vzdrževanje, zato je ta rezalnik testa primeren za intenzivno uporabo v profesionalni kuhinji. Ko je zložen, njegova kompaktna velikost zavzame malo prostora, raztegnjen pa zagotavlja največjo delovno širino za učinkovito in dosledno rezanje.

Preberi več manj

Rezalnik sira Boska bel je praktičen rezalnik sira za učinkovito in natančno rezanje v sirarni, supermarketu ali profesionalni kuhinji. Zahvaljujoč 90° kotu rezanja in robustnemu polipropilenu lahko delate nadzorovano, tudi z večjimi kosi sira. 90° kot rezanja za natančno rezanje Vključuje 520 mm rezalno žico 4 priseski za stabilno pritrditev na delovno površino Iz polipropilena (bel) Površina, ki se čisti z brisanjem, za hitro čiščenje Dimenzije: 13(h) x 13(w) x 33(d) cm Teža: 785 g Ta rezalnik sira Boska z lahkoto reže velike kose sira in med uporabo ostane trdno na mestu. Idealen za nemoten mise en place in enakomerne porcije. Zahvaljujoč gladki površini, ki se čisti z brisanjem, je hitro pripravljen za naslednje rezanje—uporabno v času največje obremenitve pri strežbi ali na prodajnem prostoru.

Preberi več manj

Rezalnik mesa Buffalo 30cm je zmogljiv rezalnik za hitro in natančno porcioniranje velikih količin kuhanega mesa in narezkov. Zahvaljujoč gladko drsečemu vozičku na krogličnih ležajih in ročno nastavljivi debelini rezin delate učinkovito in dosledno, tudi v času največje obremenitve. Moč: 180W (1.23A) pri 230V Rezilo: 30cm Ohišje iz anodiziranega aluminija Ročno nastavljiva debelina rezin Voziček s krogličnimi ležaji za gladko vodenje Integriran brusilnik rezila za ostro rezilo in manj odpadka Enostavno razstavljanje za temeljito čiščenje Opremljen z varnostnimi funkcijami Vključuje orodje za odstranjevanje rezila Dimenzije: 58.5cm (h) x 50cm (w) x 45cm (d) Teža: 26kg Dobavljeno pripravljeno za priklop Srebrna površinska obdelava in robustna aluminijasta konstrukcija naredita ta rezalnik Buffalo primeren za intenzivno uporabo v profesionalnih kuhinjah, mesnicah in sendvič barih. Integriran brusilnik pomaga ohranjati stalno visoko kakovost rezanja, kar neposredno prispeva k urejeni predstavitvi in manjši izgubi izdelka. Zahvaljujoč zasnovi za enostavno razstavljanje sta čiščenje in vzdrževanje praktična, zato lahko napravo hitro ponovno pripravite za uporabo. Zanesljiva izbira, ko potrebujete hitrost, nadzor in dosledne rezultate rezanja.

Preberi več manj

Rezalnik mesa Buffalo z 22cm rezilom je zmogljiv rezalnik za hitro in natančno porcioniranje velikih količin kuhanega in hladnega mesa. Zahvaljujoč gladko drsečemu vozičku na krogličnih ležajih in ročno nastavljivi debelini rezin lahko v profesionalni kuhinji delate učinkovito in dosledno. 22cm rezilo Moč: 120W (0.9A) pri 230V Anodizirano aluminijasto ohišje v srebrni barvi Ročno nastavljiva debelina rezin Voziček s krogličnimi ležaji za gladko drsenje Integriran brusilnik rezila Enostavno razstavljanje za čiščenje Varnostne funkcije Vključuje orodje za odstranjevanje rezila Dimenzije: 45.7(h) x 44.5(w) x 44.5(d) cm Teža: 17 kg Vtič nameščen Ta rezalnik Buffalo je zasnovan za vsakodnevno uporabo: stabilen na delovni površini, udoben za upravljanje in usmerjen v dosleden rezultat. Idealen za mesnico, sendvič bar, catering ali kuhinjsko ekipo, kjer sta pomembni hitrost in enakomerni rezi. Z integriranim brusilnikom rezila in enostavnim razstavljanjem lahko napravo hitro ohranjate čisto in ostro, tako da lahko nadaljujete tudi v času največje obremenitve.

Preberi več manj

Pospešite strežbo in zagotovite enakomerno tanke, čiste rezine z brezžičnim električnim nožem za kebab HENDI Kitchen Line—idealen za obremenjene postaje za döner kebab, shawarmo in gyro, kjer sta pomembni natančnost in mobilnost. Z nastavljivo nastavitvijo reza in visoko hitrostjo rezila omogoča učinkovito porcioniranje, hkrati pa ohranja območje rezanja nadzorovano in varno. Zasnovan za rezanje döner kebaba, shawarme, gyra in podobnih vrtečih se mesnih stožcev Vključuje 2 rezili iz nerjavnega jekla (Ø 100 mm): 1 gladko in 1 nazobčano Hitrost rezila: 2600 RPM Zmogljivost rezanja: do 60 kg/h Enostavno nastavljiva debelina rezin od 0 mm do 8 mm Pokrov rezila iz nerjavnega jekla za varnejše rezanje Protizdrsni ročaj in ohišje motorja za varen oprijem med neprekinjeno strežbo Integrirano stikalo ON/OFF v ohišju Moč: 80 W Polnilnik z rdečo/zeleno indikatorsko lučko za stanje baterije Dobavljeno z dvema baterijskima paketoma 2,000 mAh Vključuje kamen za brušenje rezila Dimenzije: 155 x 127 x (H) 202 mm Neto teža: 1.62 kg Preklapljajte med gladkim in nazobčanim rezilom glede na teksturo mesa in želeni zaključek ter natančno nastavite debelino, da ustreza vašim standardom porcioniranja. Brezžična zasnova ohranja delovno postajo prilagodljivo—uporabno v kebab lokalih z velikim prometom, v prehranskih kotičkih in pri mobilnem cateringu. Za najboljše rezultate ohranjajte rezilo ostro z uporabo priloženega kamna za brušenje in poskrbite, da je med delovanjem nameščen pokrov rezila iz nerjavnega jekla. Indikatorske lučke na priloženem polnilniku vam pomagajo spremljati stanje baterije, da lahko strežba poteka nemoteno.

Preberi več manj

Pospešite mise en place in strežbo z električnim strgalnikom za sir HENDI—zasnovanim za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo dosledne rezultate pri ribanju parmezana in drugih trdih sirov. Z visoko zmogljivostjo do 30 kg na uro v kompaktni izvedbi za postavitev na pult pomaga ohranjati nemoten potek priprave, hkrati pa vključuje varnostne funkcije, primerne za zasedena horeca okolja. Visoka zmogljivost ribanja: do 30 kg na uro Moč: 380 W Kompaktne dimenzije: 292 x 226 x (H) 302 mm Neto teža: 8.06 kg Ohišje iz tlačno litega poliranega aluminija Valj iz nerjavnega jekla za učinkovito ribanje Motor zaščiten pred preobremenitvijo Varnostno mikro stikalo samodejno prekine napajanje, ko se odpre podajalni pladenj Primerno za parmezan in druge trde sire; ni primerno za mehke sire Premer valja: Ø 110 x 60 mm Vključuje posodo za nariban sir: 1.3 L Idealno za picerije, italijanske restavracije, braserije in catering kuhinje; ta električni strgalnik omogoča hitro, enakomerno zmogljivost za dokončanje testenin, solat in pečenih jedi. Uporablja se lahko tudi za ribanje suhega kruha po potrebi za drobtine in posipe. Robustna kovinska konstrukcija in zasnova z malo vzdrževanja sta praktični za vsakodnevno uporabo, medtem ko zaščita pred preobremenitvijo in mikro stikalo za samodejni izklop pomagata izboljšati varnost upravljavca med strežbo in pripravo.

Preberi več manj