Kuhinjska oprema

Zasnovan za zahtevne profesionalne kuhinje, vakuumski komorni pakirni stroj HENDI Profi Line zagotavlja hitro in dosledno vakuumsko tesnjenje za pripravo, porcioniranje in shranjevanje v gostinstvu. Z robustno zasnovo komore iz nerjavnega jekla, jasnimi indikatorji vakuuma in nastavljivimi nastavitvami cikla podpira učinkovito dnevno proizvodnjo ter pomaga podaljšati rok uporabnosti in zmanjšati odpadke. Vakuumski komorni pakirni stroj HENDI Profi Line za profesionalno gostinstvo in druge panoge Dolžina varilnega traku: 350 mm Primeren za pakiranje živil in tehničnih izdelkov, vključno z izdelki z visoko vsebnostjo vode Trpežno ohišje in komora iz visokokakovostnega nerjavnega jekla AISI 304 Prozoren pokrov iz trpežne, visokokakovostne ABS plastike za enostavno spremljanje procesa Konveksen pokrov pomaga pri namestitvi večjih porcij Tesnilo v obliki črke V, zasnovano za nizko stopnjo puščanja Jasni indikatorji: digitalni zaslon in manometer za spremljanje ravni vakuuma Nastavljiv čas delovanja črpalke: 0–99 s Nastavljiv čas varjenja: 0–3.5 s Nastavljiva stopnja hlajenja črpalke: 0–9.9 s Samodejni zagon cikla ob zaprtju pokrova Oljna črpalka za kratek, učinkovit pakirni cikel Združljiv z gladkimi in reliefnimi vakuumskimi vrečkami Moč: 750 W Dimenzije: 450 x 555 x (H) 480 mm Neto teža: 56.4 kg Nastavljivi parametri vakuuma in varjenja omogočajo enostavno natančno prilagoditev rezultatov za različne izdelke, od občutljivih artiklov do večjih porcij. Prozoren pokrov in dvojni prikaz pomagata upravljavcem nadzorovati vsak cikel in zanesljivo ponavljati nastavitve med intenzivno strežbo ali pripravljalnimi izmenami. Zasnova za intenzivno uporabo: konstrukcija iz nerjavnega jekla podpira higienske delovne procese in enostavno čiščenje, združljivost z gladkimi in reliefnimi vrečkami pa ohranja fleksibilnost pri nabavi za vašo kuhinjo ali proizvodno linijo.

Preberi več manj

Vakuumski komorni pakirni stroj HENDI Profi Line je zasnovan za zahtevne profesionalne kuhinje in proizvodna okolja ter zagotavlja hitro in dosledno vakuumsko pakiranje živil in tehničnih izdelkov—vključno z izdelki z visoko vsebnostjo vode. Z vzdržljivo komoro in ohišjem iz nerjavnega jekla ter jasnim nadzorom vakuuma pomaga podaljšati rok uporabnosti, optimizirati mise en place ter ohraniti porcije zaščitene in pripravljene za postrežbo. Profesionalni vakuumski komorni pakirni stroj za gostinstvo in druge panoge Dolžina varilnega traku: 300 mm Primeren za pakiranje živil in tehničnih izdelkov, vključno z izdelki z visoko vsebnostjo vode Vzdržljiva konstrukcija z ohišjem in komoro iz visokokakovostnega nerjavnega jekla AISI 304 Prozoren pokrov iz ABS omogoča vizualni nadzor procesa pakiranja; konveksna oblika podpira pakiranje večjih porcij V-oblikovano tesnilo zasnovano za nizko stopnjo puščanja Digitalni prikazovalnik in manometer za jasno prikazovanje ravni vakuuma Nastavljiv čas delovanja črpalke: 0–99 s Nastavljiv čas varjenja: 0–3.5 s Nastavljiva stopnja hlajenja črpalke: 0–9.9 s Samodejni zagon cikla ob zaprtju pokrova Oljna črpalka za kratek, učinkovit cikel pakiranja Deluje z gladkimi in reliefnimi vakuumskimi vrečkami Moč: 370 W Dimenzije: 380 x 503 x (H) 444 mm Neto teža: 38 kg Natančno nastavite parametre vakuuma in varjenja glede na občutljive ali z vlago bogate izdelke, nato pa napredek spremljajte na prvi pogled, da vsakič dosežete pravo raven vakuuma. Konveksen, prozoren pokrov podpira večje porcije, hkrati pa ohranja proces viden za dosledne rezultate med intenzivno postrežbo. Zasnovan za vsakodnevno profesionalno uporabo; izvedba iz nerjavnega jekla je primerna za intenzivne kuhinjske delovne procese. Uporabljajte z gladkimi ali reliefnimi vrečkami, odvisno od vaših potreb pakiranja in vrste izdelka.

Preberi več manj

Zasnovan za profesionalne kuhinje in pripravljalne prostore, vakuumski komorni pakirni stroj HENDI Profi Line zagotavlja hitro in dosledno vakuumsko zapiranje za učinkovito shranjevanje, porcioniranje in mise en place. Z natančnim digitalnim upravljanjem, zmogljivo oljno črpalko in 300 mm varilnim trakom pomaga podaljšati rok uporabnosti, izboljšati higieno in poenostaviti pakirna opravila velikega obsega v horeca obratih. Profesionalni vakuumski komorni pakirni stroj HENDI (Profi Line) 300 mm varilni trak za zanesljive, dosledne vare Ohišje iz nerjavnega jekla s komoro iz aluminijeve zlitine 5052 Temen prosojen pokrov iz PMMA; konveksen pokrov in konkavno dno za večje porcije Tesnilo z nizkim puščanjem za zanesljivo tesnjenje Jasen digitalni prikaz in manometer s številčnico za natančen nadzor vakuuma Nastavljiv čas vakuumiranja: 5–90 sekund Nastavljiv čas varjenja: 0.5–6 sekund Samodejni cikel se zažene ob zaprtju pokrova za enostavno, ponovljivo delovanje Funkcija mariniranja s programabilnimi cikli (9–99 minut); do 11 ciklov vakuumiranja in vpihovanja zraka v vrečko Oljna črpalka za hitro ustvarjanje vakuuma; zmogljivost črpalke: 133.3 l/min Združljivo z gladkimi in strukturiranimi vakuumskimi vrečkami Moč: 950 W Dimenzije: 367 x 425 x (H) 364 mm Neto teža: 23.83 kg Idealno za restavracije, catering kuhinje, mesarske pulte in pripravo v proizvodnji, ta komorni stroj podpira dosledno pakiranje za hlajeno shranjevanje ter napredne pripravljalne tehnike, kot je mariniranje s programabilnimi vakuumskimi/zračnimi cikli. Samodejni zagon ob zaprtju pokrova pomaga pospešiti delovni tok, hkrati pa ohranja enotne rezultate med izmenami. Robustna kovinska konstrukcija je zasnovana za intenzivno vsakodnevno uporabo, zasnova komore pa omogoča večje porcije zahvaljujoč konveksnemu pokrovu in konkavni osnovi. Uporabljajte z gladkimi ali strukturiranimi vrečkami, da prilagodite želeni format pakiranja različnim jedilnim postavkam in pripravljalnim rutinam.

Preberi več manj

Komorni vakuumski pakirni stroj HENDI Profi Line je zasnovan za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo hitro in dosledno vakuumsko zapiranje za pripravo, shranjevanje in strežbo. Z veliko komoro iz nerjavnega jekla, zmogljivo oljno hlajeno črpalko in natančnimi časovnimi nastavitvami omogoča vse – od porcioniranja beljakovin do varnega vakuumskega pakiranja tekočin in vlažnih živil za sous-vide, mise en place in podaljšan rok uporabnosti. Komorni vakuumski pakirni stroj Profi Line za uporabo v horeca Dolžina varilnega traku: 410 mm Širina varilne letve: 2 x 3.5 mm Nastavljiv čas vakuumiranja, varjenja, napihovanja in hlajenja Samodejni in ročni načini delovanja Primerno za vakuumsko pakiranje tekočin in vlažnih živil Digitalni prikazovalnik in ročni manometer za jasen nadzor procesa Visokokakovostna oljna črpalka z visokim tlakom do 1009 mbar in hitro hitrostjo vakuumiranja Zmogljivost oljno hlajene črpalke: 333.3 L/min Ohišje in komora iz visokokakovostnega nerjavnega jekla Izbočen prozoren pokrov in velika spodnja vdolbina za večje porcije Sponka za vrečke v komori pomaga ohranjati vrečke na mestu med delovanjem Dimenzije komore: 425 x 457 x (H) 100 mm Dimenzije stroja: 510 x 625 x (H) 455 mm Moč: 1100 W Neto teža: 59.69 kg Zasnovan za zasedena proizvodna okolja, ta komorni varilnik zagotavlja ponovljive rezultate pri različnih izdelkih zahvaljujoč nastavljivim nastavitvam cikla in jasnim prikazom. Konstrukcija iz nerjavnega jekla je primerna za intenzivno vsakodnevno uporabo v profesionalnih kuhinjah, mesnicah, catering obratih in prostorih za pripravo hrane. Izbočen pokrov in prostorna komora sta praktična za večje porcije, medtem ko integrirana sponka za vrečke izboljša potek dela, saj med varjenjem ohranja vrečke poravnane. Uporabite nastavljiv čas hlajenja, da zagotovite čiste vare, zlasti pri delu z večjo pretočnostjo.

Preberi več manj

Poenostavite pripravo, porcioniranje in shranjevanje z vakuumskim komornim pakirnim strojem HENDI Kitchen Line—zasnovanim za zasedene profesionalne kuhinje, ki potrebujejo hitro in dosledno vakuumsko pakiranje. Z izbiro ravni vakuuma, samodejnim zagonom cikla in namenskim programom za mariniranje pomaga podaljšati rok uporabnosti, zmanjšati odpadke in ohraniti mise en place urejen med servisom. Profesionalni vakuumski komorni pakirni stroj HENDI (Kitchen Line) Moč: 230V / 630W Zasnovan za neprekinjeno delovanje z visoko učinkovito rotacijsko črpalko Zmogljivost črpalke: 77 l/min 6 izbirnih ravni vakuuma za natančen nadzor pri različnih izdelkih Čas varjenja vrečk nastavljiv od 0 do 6 sekund Funkcija samo varjenja za hitro zapiranje vrečk brez vakuumiranja Funkcija mariniranja: 11 ciklov izsesavanja in spuščanja zraka (po 9 minut) za pospešeno prodiranje marinade pod negativnim tlakom Samodejni zagon pakirnega cikla ob zaprtju pokrova Konveksen prozoren pokrov omogoča pakiranje večjih porcij ob ohranjeni preglednosti Ohišje iz nerjavnega jekla; komora iz aluminijeve zlitine 5052; pokrov iz ABS Dimenzije komore: 350 x 300 x (H)110 mm Varilni trak: 290 mm dolg in 3.5 mm širok Dimenzije stroja: 360 x 490 x (H)365 mm Neto teža: 22.05 kg Idealen za vakuumsko pakiranje mesa, rib, sira, kuhanih komponent in vnaprej porcioniranega mise en place, ta komorni stroj zagotavlja zanesljive rezultate za kuhinjsko proizvodnjo, hlajeno shranjevanje in delovne procese priprave sous-vide. Konveksen pokrov nudi dodatno višino za večje porcije, način samo varjenja pa je praktičen za hitro zapiranje vrečk, ko vakuumiranje ni potrebno. Za najboljše delovanje v profesionalnem okolju ohranjajte komoro ter območje varjenja čisto in suho med cikli, da zagotovite dosledne vare in učinkovito delovanje.

Preberi več manj

Tračni vakuumski pakirni stroj HENDI Profi Line je zanesljiva rešitev za hitro, higienično vakuumsko zapiranje živilskih in neživilskih izdelkov v profesionalnih kuhinjah, catering obratih in pripravljalnih prostorih. Zasnovan za uporabo z reliefnimi vakuumskimi vrečkami zagotavlja dosledno kakovost zavaritve s 350 mm varilnim trakom ter enostavno upravljalno ploščo za učinkovito vsakodnevno porcioniranje, shranjevanje in mise en place. Tračni vakuumski pakirni stroj za živilske in neživilske izdelke (razen tekočin) Dolžina varilnega traku: 350 mm Za uporabo z reliefnimi vakuumskimi vrečkami Trpežno, enostavno za čiščenje ohišje iz nerjavnega jekla 18/8 Tesnilo pokrova pomaga zagotoviti tesno zapiranje med delovanjem Uporabniku prijazna upravljalna plošča z intuitivnim upravljanjem z gumbi Manometer s časovnikom za spremljanje ravni vakuuma v vrečki 9 ravni vakuuma glede na velikost vrečke (čas vakuumiranja ni nastavljiv) Odštevanje časa zavaritve vrečke za nadzorovano zavaritev Vibracijska črpalka Moč: 250 W Dimenzije: 325 x 390 x (H) 178 mm Neto teža: 7.98 kg Ni namenjen neprekinjenemu delovanju Idealen za hermetično pakiranje za podporo kakovosti živil, zmanjšanje oksidacije in izboljšanje organizacije shranjevanja; ta enota Profi Line je primerna za širok nabor pripravljalnih opravil, kjer so potrebne dosledne ravni vakuuma. Integriran prikaz tlaka in časovnik pomagata operaterjem določiti, kdaj je v reliefni vrečki dosežen želeni vakuum. Za najboljše rezultate uporabljajte ustrezne reliefne vakuumske vrečke in med cikli pustite napravi počivati, saj ni namenjena neprekinjenemu delovanju. Ohišje iz nerjavnega jekla omogoča hitro čiščenje z brisanjem v obremenjenih horeca okoljih.

Preberi več manj

Optimizirajte svojo sous-vide postavitev s kuhalnimi kroglicami HENDI Sous-vide: praktična rešitev za profesionalne kuhinje, ki pomaga stabilizirati vodno kopel z zmanjšanjem izhlapevanja in škropljenja, hkrati pa ohranja vakuumske vrečke potopljene za dosledne rezultate. Dobavljene kot 500 belih kroglic v priročni torbi za prenašanje, so idealne za zasedene pripravljalne postaje in dolge cikle kuhanja. Blagovna znamka: HENDI Komplet vključuje 500 sous-vide kuhalnih kroglic, pakiranih v priročni torbi za enostaven transport Pomaga zmanjšati toplotne izgube z omejevanjem izhlapevanja in škropljenja vode med kuhanjem Pomaga ohranjati sous-vide vrečke pod vodo za bolj enakomerno kuhanje Iz polipropilenske (PP) plastike Primerno za uporabo pri temperaturah do 110°C Barva: bela Velikost kroglice: Ø20 mm (20 x 20 x 20 mm) Neto teža: 0.5 kg Preprosto dodajte kroglice na površino svoje sous-vide kopeli, da ustvarite plavajočo plast, ki zmanjšuje izhlapevanje in škropljenje ter pomaga ohranjati stabilnost temperature in izboljšati energijsko učinkovitost med daljšim kuhanjem. Trpežna polipropilenska konstrukcija jih naredi primerne za večkratno uporabo v profesionalnih postopkih počasnega kuhanja, kjer je zanesljivo delovanje vodne kopeli pomembno.

Preberi več manj

Vakuumski pakirni stroj HENDI Kitchen Line je praktična rešitev s trakastim varjenjem za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo hitro, higienično porcioniranje in podaljšan rok uporabnosti za trdne izdelke. Zasnovan za catering in pripravo v gostinstvu, združuje uporabniku prijazen potek dela s pulznim upravljanjem za občutljive izdelke, zato je idealen za vsakodnevni mise en place, shranjevanje in transport. 420 mm varilni trak za zanesljivo, tesno varjenje med delovanjem Primerno za reliefne vakuumske vrečke do širine 406 mm (dolžina vrečke ni omejena) Za pakiranje živilskih in neživilskih izdelkov; ni primerno za tekočine Ohišje iz nerjavnega jekla s tesnilom pokrova za pomoč pri zagotavljanju nepredušnega zapiranja Gumbi za hiter zagon za vakuumiranje in varjenje, priročno nameščeni na ročaju Nastavitev odštevalnika: 0–6 sekund Vključena funkcija mariniranja Način pulznega ustvarjanja vakuuma za občutljive izdelke Vibracijska črpalka s kapaciteto 16 l/min Samodejni izklop po 10 minutah nedejavnosti za zmanjšanje porabe energije Vhodna moč: 550 W Lahko se uporablja z nastavkom za rolo vrečke 970638 Ni namenjeno neprekinjenemu delovanju Dimenzije: 570 x 263 x (H) 150 mm Neto teža: 4.87 kg Ta vakuumski varilnik uporabite za učinkovito hermetično pakiranje sestavin in porcij v restavracijah, catering obratih in drugih profesionalnih okoljih, kjer sta pomembna dosledno varjenje in hitro rokovanje. Pulzni način pomaga zaščititi krhke izdelke med ustvarjanjem vakuuma, funkcija mariniranja pa omogoča hitrejše prehajanje okusov. Za najboljše rezultate uporabljajte reliefne vrečke in med cikli pustite napravi počivati, saj ni namenjena neprekinjenemu delovanju.

Preberi več manj

Pospešite pripravo in ohranite vsak rez dosleden z japonsko mandolino HENDI Shōgun 将軍—učinkovitim orodjem za rezanje in julienne, izdelanim na Japonskem za profesionalne kuhinje. Z rezili iz japonskega nerjavnega jekla SUS 420J2 in gladko nastavitvijo debeline omogoča izjemno tanke, enakomerne rezine ter čiste julienne reze hitro, kar kuharjem in pripravljalnim ekipam pomaga do zanesljivih rezultatov iz servisa v servis. Vrhunska japonska mandolina za hitro, natančno in ponovljivo rezanje Vgrajeno ravno rezilo za zelo tanke, skoraj prosojne rezine Debelina reza gladko nastavljiva od 1 do 5 mm Vključuje 3 zamenljiva nazobčana rezila za julienne: 1 mm, 2 mm in 8 mm Dobavljeno s polipropilenskim ščitnikom/držalom za prste za zaščito rok in varno pritrditev sadja & zelenjave med rezanjem Rezila iz japonskega nerjavnega jekla SUS 420J2 Ohišje iz ABS plastike Dimenzije: 380 x 158 x (H)66 mm Neto teža: 0.55 kg Primerno za stik z živili Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Idealno za mise en place z velikim obsegom: narežite zelenjavo in sadje za solate, okraske in dekorativne predstavitve ali preklopite na rezila za julienne za enakomerne trakove. Priloženo držalo izboljša oprijem pri manjših kosih ter podpira varnejši in hitrejši potek dela na pripravljalni postaji. Za ohranjanje ostrine rezil in zmogljivosti čistite ročno in po uporabi temeljito osušite, saj mandolina ni primerna za pomivalni stroj.

Preberi več manj

Rezalnik HENDI Slicer 220 Profi Line je kompakten, profesionalni rezalnik mesa, zasnovan za hitro in enakomerno porcioniranje v zasedenih horeca kuhinjah, delikatesah in pripravljalnih prostorih za catering. Z zmogljivim zračno hlajenim motorjem, poševnim kaljenim rezilom iz nerjavnega jekla in brezstopenjsko nastavitvijo debeline zagotavlja čiste, ponovljive rezine za narezke in trše vrste mesa, pri čemer sta varnost upravljavca in higiena v ospredju. Premer rezila: 220 mm (kaljeno nerjavno jeklo, poševno) Brezstopenjsko nastavljiva debelina rezanja do 12 mm Maksimalni premer rezanja: 150 mm Zračno hlajen motor z zaščito pred pregrevanjem; vhodna moč: 280 W Ohišje iz prevlečenega aluminija Voziček z varovalom, vpenjalnim elementom in napravo za navpično zaklepanje Vgrajen brusilnik za priročno vzdrževanje rezila Varnostne funkcije vključujejo položaj debeline “0”, ki ohranja rezilo za varovalom, zaščito pred neželenim zagonom, ko sta brusilnik ali varovalo rezila odstranjena, ter zaklep/odstranitev vozička samo, ko je nastavljeno na “0” Hitro in enostavno razstavljanje za preprosto čiščenje Dimenzije: 506 x 435 x (H) 347 mm Neto teža: 13.1 kg Idealen za rezanje kuhanih in sušenih mesnin z doslednimi rezultati, ta rezalnik podpira učinkovito mise en place in pripravo za servis, hkrati pa pomaga zmanjšati odpadke z natančnim nadzorom porcioniranja. Integrirani brusilnik in enostavno razstavljanje poenostavita vsakodnevno vzdrževanje v profesionalnih okoljih. Ni primeren za rezanje sira s standardnim rezilom; rezanje sira je mogoče z ločeno dobavljivim nelepljivim nožem.

Preberi več manj

Zagotovite dosledne, kuharsko vrhunske sous-vide rezultate v profesionalni kuhinji s sous-vide kuhalnikom HENDI MASTERVIDE. Zasnovan za hitro predgretje in dolge, natančne cikle kuhanja ohranja vodno kopel stabilno za ponovljivo teksturo in maksimalen okus—idealno za pripravo za servis, serijsko kuhanje in nadzorovano nizkotemperaturno kuhanje v horeca obratih. Zasnovan za okrogle ali kvadratne posode/ponev z minimalno globino 15 cm Primeren za posode do 56 litrov Temperaturno območje: 5°C do 95°C, nastavljivo v natančnih korakih po 0.1°C Območje časovnika: 1 minuta do 99 ur, nastavljivo v korakih po 1 minuto Zmogljiv grelni element 2000 W za hitro predgretje Neprekinjena cirkulacija s propelerjem pomaga ohranjati enakomerno temperaturo vode po celotni posodi Enostavna upravljalna plošča za nastavitev temperature in časa Zaščita pri nizki ravni vode izklopi napravo, ko je vode premalo Temperaturni senzor pomaga preprečevati preobremenitev in pregrevanje Trpežno ohišje iz nerjavnega jekla in s steklenimi vlakni ojačanega poliamida (PA) Dimenzije: 240 x 138 x (H) 364 mm Neto teža: 3.5 kg Blagovna znamka: HENDI MASTERVIDE je praktična izbira za natančno sous-vide kuhanje mesa, rib in zelenjave, kjer je bistven strog nadzor temperature. Z natančnimi nastavitvami po 0.1°C in dolgimi nastavitvami časovnika podpira vse od hitrih nizkotemperaturnih priprav do kuhanja čez noč. Uporabljajte ga z izbrano kompatibilno posodo (okroglo ali kvadratno) in med delovanjem zagotovite zadostno globino vode, da izkoristite vgrajene varnostne zaščite in stabilno cirkulacijo.

Preberi več manj

Ohranite sestavine dlje časa sveže z reliefno vakuumsko folijo v roli HENDI za profesionalno shranjevanje živil. Zasnovana je za učinkovito odsesavanje zraka; nagubana/reliefna struktura omogoča zanesljivo ustvarjanje vakuuma in varjenje v zasedenih horeca kuhinjah, medtem ko konstrukcija PA/PE brez BPA pomaga ohranjati okus in higieno pri shranjevanju v hladilniku ali zamrzovalniku. Komplet 2 reliefnih vakuumskih folij v roli za shranjevanje živil Velikost role: 6000 x 300 mm (L x W); debelina: 75 µ Zavarjeno na 3 straneh za varno tesnjenje Združljivo s trakastimi (z zunanjim odsesavanjem) in komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Notranji sloj PA (poliamid/najlon) in zunanji sloj PE (polietilen); brez BPA Zelo odporna na trganje ali puščanje Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Primerno za stik z živili Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Neto teža (komplet): 0.58 kg Te vakuumske folije v roli so namenjene izključno shranjevanju živil in niso primerne za kuhanje sous vide. Idealne za porcioniranje in vakuumsko zapiranje mesa, rib, sira, pripravljenega mise en place in drugih sestavin za zmanjšanje oksidacije, omejevanje navzkrižne kontaminacije in optimizacijo roka uporabnosti. Format v roli omogoča, da odrežete dolžino, ki jo potrebujete za različne porcije, nato po potrebi zavarite in vakuumirate. Za najboljše rezultate shranjujte v navedenem temperaturnem območju.

Preberi več manj

Ohranite sestavine dlje časa sveže z reliefnim vakuumskim zvitkom vrečk HENDI za shranjevanje živil – učinkovita, profesionalna rešitev za pripravljalne kuhinje, catering in zasedene horeca obrate. Rebrasta/reliefna struktura omogoča hitro odsesavanje zraka za zanesljiv zvar, format v zvitku pa vam omogoča, da odrežete točno takšno dolžino vrečke, kot jo potrebujete, in tako zmanjšate odpadek. Komplet vključuje 2 reliefna vakuumska zvitka vrečk Velikost zvitka: 6000 x 200 mm (po potrebi odrežite na dolžino) Zvarjeno na 3 straneh za varno tesnjenje Združljivo tako s trakastimi kot s komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Namenjeno samo za shranjevanje živil (ni primerno za sous vide kuhanje) Večslojna plastika: notranji sloj poliamid (PA) in zunanji sloj polietilen (PE) Brez BPA in primerno za stik z živili Debelina: 75 µ Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporno proti trganju ali puščanju Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Neto teža: 0.36 kg Idealni za porcioniranje, shranjevanje in organizacijo ohlajenih ali zamrznjenih izdelkov, ti zvitki pomagajo ohranjati kakovost izdelkov ter podpirajo učinkovito mise en place. Reliefna površina izboljša ustvarjanje vakuuma, zlasti pri delu z vlažnimi živili in pogostih ciklih tesnjenja. Za najboljše rezultate odrežite na ustrezno velikost, zavarite z združljivim vakuumskim strojem in shranjujte v navedenem temperaturnem območju. Ker so zasnovane za shranjevanje živil, uporabite alternativne vrečke, če potrebujete uporabo za sous vide kuhanje.

Preberi več manj

Optimizirajte pripravo, porcioniranje in nizkotemperaturno kuhanje z vrečkami za sous-vide kuhanje HENDI za komorne vakuumske pakirne stroje. Zasnovane za profesionalne kuhinje, te 2-slojne vakuumske vrečke pomagajo higiensko zatesniti sestavine za dosledne sous-vide rezultate, učinkovito shranjevanje in organiziran mise en place. Blagovna znamka: HENDI Tip: vrečke za sous-vide kuhanje za vakuumske pakirne stroje Velikost pakiranja: 100 kosov Velikost vrečke: 296 x 200 mm Skupna debelina: 75 µm 2-slojna konstrukcija: notranji sloj 60 µm polietilen, odobren za stik z živili; zunanji sloj 15 µm poliamid (najlon) Materiali delujejo kot UV-filter Temperaturno območje: od -20°C do 110°C Primerno za komorne vakuumske pakirne stroje Neto teža (pakiranje): 0.9 kg Te vrečke so primerne za sous-vide kuhanje ter za hlajeno ali zamrznjeno shranjevanje, saj pri vakuumskem pakiranju pomagajo zmanjšati oksidacijo in zaščititi okus. Materiali z UV-filtriranjem zagotavljajo dodatno zaščito shranjenih izdelkov pri izpostavljenosti svetlobi. Za najboljše rezultate uporabljajte s komornim vakuumskim pakirnim strojem in izberite ustrezen program glede na izdelek in stopnjo vlage. Pred kuhanjem ali shranjevanjem vedno zagotovite čist in tesen zvar.

Preberi več manj

Optimizirajte pripravo, porcioniranje in sous-vide servis s HENDI sous-vide vrečkami za kuhanje za komorne vakuumske pakirne stroje. Zasnovane za profesionalno vakuumsko zapiranje v horeca kuhinjah, te 2-slojne vrečke pomagajo zaščititi okus in teksturo ter zagotavljajo zanesljiv temperaturni razpon za ohlajeno shranjevanje in nadzorovano kuhanje v vodni kopeli. Velikost pakiranja: 100 sous-vide vrečk za kuhanje Velikost vrečke: 200 x 150 mm 2-slojna konstrukcija s skupno debelino 75 µm Notranji sloj: 60 µm polietilen, odobren za stik z živili Zunanji sloj: 15 µm poliamid (najlon) Materiali zagotavljajo UV-filtrirni učinek Temperaturni razpon: -20°C do 110°C Primerno za komorne vakuumske pakirne stroje Neto teža: 0.4 kg Idealne za sous-vide kuhanje, mise en place in varno shranjevanje vnaprej porcioniranih sestavin, te vrečke podpirajo dosledne rezultate skozi pripravljalne cikle in servis. Večslojna folija je zasnovana za delovanje od temperatur zamrzovanja do kuhanja, zato je praktična izbira za profesionalne kuhinje. Za najboljše rezultate uporabljajte z združljivo komorno vakuumsko pakirno opremo in izberite ustrezne nastavitve varjenja za vrečke 75 µm.

Preberi več manj

Optimizirajte pripravo, porcioniranje in doslednost kuhanja s HENDI vrečkami za sous-vide kuhanje za komorne vakuumske pakirne stroje. Zasnovane za profesionalno vakuumsko pakiranje in sous-vide postopke, te 2-slojne vrečke zagotavljajo zanesljivo bariero za varen stik z živili ter pomagajo zaščititi vsebino med shranjevanjem in kuhanjem. Blagovna znamka: HENDI Primerno za sous-vide kuhanje Združljivo s komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Velikost pakiranja: 100 vrečk Velikost vrečke: 350 x 250 mm (pribl. 346 x 245 mm) 2-slojna konstrukcija: 60 µm notranji sloj iz polietilena, odobren za stik z živili + 15 µm zunanji sloj iz poliamida (najlon) Skupna debelina: 75 µm Materiali delujejo kot UV filter Temperaturno območje: -20°C do 110°C Neto teža (pakiranje): 1.2 kg Idealne za vakuumsko pakiranje mesa, rib, zelenjave in pripravljenih komponent; te vrečke podpirajo učinkovito mise en place, saj omogočajo vakuumsko shranjevanje in natančno nizkotemperaturno kuhanje. Zunanji sloj iz poliamida pomaga zagotavljati trdnost, medtem ko je notranji sloj iz polietilena odobren za stik z živili. Za najboljše rezultate uporabljajte s komornim vakuumskim pakirnim strojem in izberite velikost vrečke, ki omogoča dovolj prostora za tesnjenje. Primerno za hlajeno/zamrznjeno shranjevanje in sous-vide kuhanje v navedenem temperaturnem območju.

Preberi več manj

Optimizirajte pripravo, porcioniranje in sous-vide servis s HENDI vrečkami za sous-vide kuhanje za komorne vakuumske pakirne stroje. Zasnovane za profesionalne kuhinje, te 2-slojne vakuumske vrečke združujejo zanesljivo tesnjenje z materiali, varnimi za stik z živili, ter širok temperaturni razpon—idealno za procese cook-chill, shranjevanje in natančno nizkotemperaturno kuhanje. Blagovna znamka: HENDI Tip: vrečke za sous-vide kuhanje za vakuumske pakirne stroje Velikost pakiranja: 100 kosov Velikost vrečke: 250 x 150 mm Skupna debelina: 75 µm 2-slojna konstrukcija: 60 µm notranji sloj (polietilen, odobren za stik z živili) + 15 µm zunanji sloj (poliamid/najlon) Materiali delujejo kot UV-filter Temperaturni razpon: -20°C do 110°C Primerno za komorne vakuumske pakirne stroje Neto teža (pakiranje): 0.5 kg Te vrečke so primerne za sous-vide kuhanje in se lahko uporabljajo tudi za higiensko vakuumsko shranjevanje v hladilnikih in zamrzovalnikih, kar pomaga ohranjati kakovost izdelkov in poenostaviti mise en place. UV-filtrirni materiali prispevajo k boljši zaščiti med shranjevanjem. Za najboljše rezultate uporabljajte z združljivo komorno vakuumsko pakirno opremo in izberite velikost vrečke, ki omogoča dovolj prostora za močan zvar.

Preberi več manj

Ohranite sestavine sveže, zaščitene in pripravljene za postrežbo z reliefnimi vakuumskimi vrečkami HENDI na roli—idealno za profesionalno vakuumsko pakiranje v zaposlenih horeca kuhinjah. Močna, neprepustna večslojna struktura in reliefna površina pomagata učinkovito izsesati zrak za zanesljive rezultate vakuumiranja, medtem ko materiali z UV-filtriranjem zagotavljajo boljšo zaščito izdelkov med shranjevanjem. Komplet vključuje 2 roli reliefnih vakuumskih vrečk Reliefna tekstura omogoča lažje izsesavanje zraka in izboljšano vakuumiranje 2-slojna konstrukcija: 60 µm notranji sloj iz polietilena za stik z živili + 15 µm zunanji sloj iz poliamida (najlona) Skupna debelina: 75 µm Materiali delujejo kot UV filter za dodatno zaščito Temperaturno območje: -20 °C do +100 °C Primerno za komorne vakuumske stroje in stroje za trakasto pakiranje Pribl. dimenzije role: 55 mm (L) × 281 mm (W) × 55 mm (H) Neto teža: 0.54 kg Zasnovane za profesionalne delovne procese vakuumskega pakiranja so te role praktična izbira za porcioniranje, pripravo in shranjevanje ohlajenih ali zamrznjenih izdelkov, pa tudi za ravnanje s toplimi izdelki znotraj navedenega temperaturnega območja. Ojačan zunanji sloj iz poliamida poveča trdnost in pomaga zagotavljati neprepustnost, medtem ko je notranji sloj iz polietilena za stik z živili namenjen varnemu stiku z živili. Uporabljajte z združljivo vakuumsko opremo, da dosežete dosledne, tesne pakete ter zmanjšate oksidacijo in izsuševanje med shranjevanjem.

Preberi več manj

Ohranite sestavine dlje časa sveže in poenostavite pripravo v zaposlenih profesionalnih kuhinjah z reliefnimi vakuumskimi vrečkami HENDI na roli. Zasnovane za zanesljivo varjenje in učinkovito odsesavanje zraka, te vrečke pomagajo pri porcijoniranju, shranjevanju in zaščiti živil v postopkih vakuumskega pakiranja za horeca obrate. Komplet vključuje 2 roli reliefnih vakuumskih vrečk 2-slojna konstrukcija za trdnost in neprepustno tesnjenje Notranji sloj: 60 µm živilski polietilen Zunanji sloj: 15 µm poliamid (najlon) za povečanje trdnosti in podporo neprepustnosti Skupna debelina: 75 µm Reliefna površina omogoča lažje odsesavanje zraka in ustvarjanje vakuuma Materiali delujejo kot UV-filter in pomagajo zaščititi pakirano vsebino Temperaturno območje: -20 °C do +100 °C Primerno za komorne vakuumske stroje in stroje za trakasto pakiranje Materiali: plastika, vključno s PA (poliamid/najlon) in PET (polietilen tereftalat) Neto teža: 0.34 kg Dimenzije izdelka (D׊×V): 60 × 204 × 60 mm Idealno za vakuumsko pakiranje mesa, rib, sirov, pripravljenih komponent in porcij, pripravljenih za sous-vide; format na roli vam omogoča, da dolžino vrečke odrežete glede na različne velikosti porcij—s čimer zmanjšate odpad in izboljšate učinkovitost shranjevanja. Za najboljše rezultate izberite dolžino vrečke, ki omogoča čisto varjenje, in poskrbite, da reliefna stran omogoča učinkovito odstranjevanje zraka med vakuumskim ciklom. Primerno za hlajeno in zamrznjeno shranjevanje v navedenem temperaturnem območju.

Preberi več manj

Ohranite sestavine dlje časa sveže in poenostavite potek priprave z reliefnimi vakuumskimi vrečkami HENDI—vrečkami profesionalne kakovosti, zasnovanimi za zanesljivo vakuumsko pakiranje v zaposlenih horeca kuhinjah. Z notranjo plastjo, odobreno za stik z živili, in reliefno strukturo za boljše odsesavanje zraka pomagajo zagotavljati dosledne rezultate pri shranjevanju, porcioniranju in pripravi v slogu sous-vide. Blagovna znamka: HENDI Reliefne vakuumske vrečke za izboljšan pretok zraka med postopkom vakuumskega pakiranja Velikost pakiranja: 100 kosov Velikost vrečke: 250 x 350 mm 2-slojna konstrukcija: 60 µm PE (odobreno za stik z živili) notranja plast + 15 µm PA (Nylon) zunanja plast Skupna debelina: 75 µm Materiali zagotavljajo učinek UV filtra Uporabno temperaturno območje: -20°C do 100°C Primerno za komorne in zunanje vakuumske pakirne stroje Neto teža: 1.3 kg Idealne za vakuumsko pakiranje mesa, rib, sirov, pripravljenih komponent in porcije mise en place, te vrečke podpirajo učinkovito shranjevanje ter pomagajo zmanjšati oksidacijo in dehidracijo. Reliefna površina spodbuja hitrejše in enakomernejše odstranjevanje zraka—še posebej uporabno pri tesnjenju vlažnih izdelkov. Primerno tako za hlajenje/zamrzovanje kot za tople aplikacije znotraj navedenega temperaturnega območja. Za najboljše rezultate izberite velikost vrečke, ki omogoča dovolj prostora pri odprtini za čisto zatesnitev, ter poskrbite, da je območje zatesnjevanja suho in brez gub.

Preberi več manj

Optimizirajte pripravo, porcioniranje in shranjevanje z reliefnimi vakuumskimi vrečkami HENDI—zasnovanimi za zanesljivo vakuumsko zapiranje v profesionalnih kuhinjah. Reliefna struktura omogoča učinkovito odsesavanje zraka za tesno zapiranje, večslojna plastična konstrukcija pa je odobrena za stik z živili in pomaga zaščititi vsebino z učinkom UV-filtra. Velikost pakiranja: 100 reliefnih vakuumskih vrečk Velikost vrečke: 150 x 400 mm 2-slojna struktura: 60 µm PE, odobren za stik z živili (notranja stran) + 15 µm PA/Nylon (zunanja stran) Skupna debelina: 75 µm Temperaturno območje: -20°C do 100°C Materiali delujejo kot UV-filter Primerno za komorne in zunanje vakuumske pakirne stroje Neto teža (komplet): 0.9 kg Idealne za vakuumsko pakiranje mesa, rib, sira, kuhanih jedi in porcioniranih mise en place priprav, te vrečke pomagajo zmanjšati oksidacijo in ožig zaradi zamrzovanja, hkrati pa ohranjajo izdelke organizirane in enostavne za označevanje. Reliefna površina izboljša pretok zraka med vakuumskim postopkom za dosledne rezultate v obremenjenih servisnih okoljih. Primerno za hlajeno shranjevanje, zamrzovanje in uporabo do 100°C. Uporabljajte z združljivo opremo za vakuumsko pakiranje (komorno in zunanjo) ter izberite velikost vrečke tako, da omogoča dovolj prostega roba za varno zapiranje.

Preberi več manj

Ohranite pripravo hitro, higienično in dosledno z reliefnimi vakuumskimi vrečkami HENDI (300x400 mm) – profesionalna izbira za vakuumsko pakiranje v zaposlenih horeca kuhinjah. Reliefna struktura omogoča učinkovito odsesavanje zraka za zanesljiv zvar, kar pomaga pri porcioniranju, shranjevanju in zaščiti sestavin ter ohranjanju kakovosti pri hlajenih, zamrznjenih ali vročih aplikacijah. Blagovna znamka: HENDI Reliefne vakuumske vrečke za izboljšan pretok zraka med postopkom vakuumskega pakiranja Velikost pakiranja: 100 kosov Velikost: 300 x 400 mm 2-slojna konstrukcija s skupno debelino 75 µm Notranji sloj: 60 µm polietilen (PE), odobren za stik z živili Zunanji sloj: 15 µm poliamid (PA / najlon) Materiali zagotavljajo učinek UV-filtriranja Temperaturno območje: -20 °C do 100 °C Primerno za komorne in zunanje vakuumske pakirne stroje Neto teža: 1.8 kg Zasnovane za profesionalne delovne procese vakuumskega pakiranja so te vrečke idealne za porcioniranje mesa, rib, sirov, omak in pripravljenih komponent ter podpirajo daljše shranjevanje in organiziran mise en place. Struktura PA/PE združuje močno tesnjenje zvara s praktičnim rokovanjem za vsakodnevno uporabo v kuhinji. Za najboljše rezultate uporabljajte v navedenem temperaturnem območju, od shranjevanja v zamrzovalniku do vročih aplikacij do 100 °C. Izberite format 300x400 mm, ko potrebujete večjo kapaciteto za večje porcije ali sestavine, pakirane v večjih količinah.

Preberi več manj

Založite svojo pripravljalno postajo z reliefnimi vakuumskimi vrečkami HENDI, zasnovanimi za zanesljivo, visoko učinkovito vakuumsko pakiranje v profesionalnih kuhinjah. S teksturirano površino za boljše odsesavanje zraka in trpežno 2-slojno konstrukcijo te vrečke 200x300 mm omogočajo hitro tesnjenje sestavin za organizirano shranjevanje, porcioniranje in podaljšano svežino v horeca procesih. Velikost pakiranja: 100 reliefnih vakuumskih vrečk Velikost vrečke: 200 x 300 mm 2-slojna struktura: notranji sloj 60 µm polietilena (PE), odobrenega za stik z živili, in zunanji sloj 15 µm poliamida/najlona (PA) Skupna debelina: 75 µm Materiali zagotavljajo učinek UV-filtra Relief omogoča boljši pretok zraka med postopkom vakuumskega pakiranja Temperaturno območje: od -20°C do 100°C Primerno tako za komorne vakuumske stroje kot za zunanje vakuumske pakirne stroje Neto teža: 0.9 kg Idealne za vakuumsko pakiranje mesa, rib, sira, pripravljenih komponent in porcij mise en place, te vrečke zagotavljajo dosledno, tesno zapiranje za učinkovito shranjevanje in organizacijo kuhinje. Reliefna zasnova pomaga učinkoviteje odstraniti zrak, kar podpira stabilne rezultate med intenzivno strežbo in pripravo. Uporabljajte v navedenem temperaturnem območju za ohlajene, zamrznjene ali tople aplikacije. Za najboljšo učinkovitost tesnjenja poskrbite, da je območje varjenja čisto in suho pred vakuumiranjem.

Preberi več manj