Kuhinjska oprema

Rezalnik in rezalnik zelenjave Robot Coupe R301 je vsestranski zmogljivec za profesionalno kuhinjo. Z indukcijskim motorjem brez vzdrževanja, patentiranim S-rezilom iz nerjavnega jekla in magnetnim varnostnim sistemom delate hitro, varno in z doslednimi rezultati tako pri manjših kot večjih količinah. Model: R301 Moč: 650W Priključitev: 230V, z vtičem Hitrost: 1500 rpm Prostornina posode: 3.5L Vključuje 4 diske iz nerjavnega jekla: rezalni disk 2 mm in 4 mm, ribalni disk 2 mm in 6 mm Magnetni sistem zasilne zaustavitve: motor se ustavi, ko se pokrov odpre Indukcijski motor brez vzdrževanja Enostavno čiščenje Dimenzije: 55(h) x 22(w) x 34(d) cm Teža: 14 kg Barva: siva Zahvaljujoč nastavku za pripravo zelenjave s pokrovom iz ABS (polmesec) in cilindričnimi polnilnimi odprtinami je R301 idealen za vsakodnevno rezanje in ribanje v restavracijah, profesionalnih kuhinjah in cateringu. Priloženi diski iz nerjavnega jekla zagotavljajo čiste, ponovljive rezultate rezanja in ribanja za mise en place in strežbo. Ta rezalnik/rezalnik zelenjave združuje hitrost z varnostjo: magnetni varnostni sistem preprečuje delovanje z odprtim pokrovom, robustna konstrukcija in indukcijski motor pa zagotavljata zanesljivo delovanje v času največje obremenitve.

Preberi več manj

Robot Coupe R201 XL je kompakten kuter in rezalnik zelenjave v enem: idealen za majhne profesionalne kuhinje, ki želijo hitro rezati, ribati, mešati ali gnetiti z enim zanesljivim strojem. Različica 2-v-1: posoda kuterja za sekljanje, mletje, gnetenje in mešanje + nastavek za zelenjavo za obdelavo sadja in zelenjave Kapaciteta: 2.9 litres Vključuje gladko rezilo kuterja, rezalni disk iz nerjavnega jekla 2 mm in ribalni disk 2 mm Nastavek za zelenjavo z 2 polnilnima odprtinama Moč: 550W Priključitev: 230V, z vtičem Dimenzije: 49.5(h) x 22(w) x 28(d) cm Teža: 10 kg Enostavno čiščenje Z vključenima 2 mm rezalnim in ribalnim diskom lahko učinkovito delate na enakomerni mise en place: od rezin in julienne do ribanja, medtem ko je posoda kuterja primerna tudi za mešanje in gnetenje. Zaradi tega je R201 XL praktičen vsestranski stroj za vsakodnevno uporabo. Siva izvedba, kompaktna velikost in priključitev na vtič naredijo ta Robot Coupe posebej primeren za manjše proizvodne prostore, kjer sta pomembni hitrost in vsestranskost.

Preberi več manj

Rezalnik in rezalnik zelenjave Robot Coupe R101 je zmogljiv, profesionalen vsestranski stroj za hitro sekljanje, rezanje in ribanje med mise en place. Zasnovan po strogih higienskih standardih in dobavljen z diski iz nerjavnega jekla za takojšnje rezultate v kuhinji. Kapaciteta: 1.9 litre ABS posoda Moč: 450W motor z neposrednim pogonom 2 polnilni odprtini (velik in okrogel polnilni jašek) za maksimalno pretočnost izdelkov Dobavljeno z rezalnim diskom iz nerjavnega jekla 2 mm in diskom za ribanje Priključitev: 230V, z vtičem Dimenzije: 44.7 cm (h) x 22 cm (w) x 29.6 cm Teža: 7 kg Barva: siva Zahvaljujoč neposrednemu pogonu in kompaktni velikosti je ta Robot Coupe idealen za profesionalne kuhinje, kjer so pomembni hitrost, konsistentnost in higiena. Z dvema polnilnima odprtinama lahko učinkovito obdelujete tako večje kose kot manjše sestavine, priložena 2 mm rezalni in ribežni disk pa zagotavljata čist, enakomeren rezultat. Zanesljiva izbira za vsakodnevno uporabo v horeca, cateringu in institucionalnih kuhinjah, ko iščete en stroj tako za delo s sekljalnikom kot za rezanje zelenjave.

Preberi več manj

Buffalo bain-marie z 2x 5.2L posodama je robustna rešitev za vzdrževanje temperature iz nerjavnega jekla za profesionalno kuhinjo. Zahvaljujoč mokri toploti (vodna kopel) ohranjate tekoče jedi, kot so juha, omaka iz pečenke in omake, enakomerno na temperaturi, brez zažiganja ali izsuševanja. Električna moč: 1200W (220-240V), z vtičem Mokra toplota (vodna kopel) za stabilno, enakomerno segrevanje Temperaturno območje: +30°C do +90°C Prostornina: 21L Vključuje 2x 5.2L posodi s pokrovi Primerno za posode do globine 150mm Konstrukcija iz nerjavnega jekla, enostavno čiščenje Uporabniku prijazen nadzor temperature z vrtljivim gumbom Zaščita pred pregrevanjem z gumbom za ponastavitev Dimenzije: 32.7(h) x 64.5(w) x 43.2(d) cm Teža: 10.8 kg Ta bain-marie je idealen za izdajo, bife ali strežbo: pire, omako in druge tekoče priprave ohranjate stalno tople in pripravljene za postrežbo. Trdno ohišje iz nerjavnega jekla je izdelano za intenzivno uporabo in prispeva k dolgi življenjski dobi. Z vključenimi posodami in pokrovi lahko začnete takoj, zaščita pred pregrevanjem pa zagotavlja dodatno varnost med intenzivno strežbo.

Preberi več manj

Buffalo bain-marie z odtočno pipo je zmogljiv grelnik hrane z mokrim segrevanjem za ohranjanje omak, juhe in omake za pečenko pri stalni temperaturi. Zahvaljujoč konstrukciji iz nerjavnega jekla in priročni odtočni pipi je čiščenje hitro in enostavno—idealno za profesionalno uporabo v kuhinji, na servirni liniji ali bifeju. Moč: 1200W (električno) Bain-marie z mokrim segrevanjem z odtočno pipo za hitro praznjenje in čiščenje Kapaciteta: 1x GN 1/1 (posode se prodajajo ločeno), primerno do globine 150mm Primerno tudi za GN 1/2 in GN 1/3 z delilnikom (prodaja se ločeno) Kapaciteta vodne kopeli: 21L Temperaturno območje: +30°C do +90°C Uporabniku prijazen nadzor temperature z vrtljivim gumbom Zaščita pred pregrevanjem z gumbom za ponastavitev Material: nerjavno jeklo Dimenzije: 32.7(h) x 64.5(w) x 43.2(d) cm Napetost: 220-240V Teža: 8.5kg Dobavljeno z vtičem Ta Buffalo bain-marie je zasnovan za dolgo življenjsko dobo in vsakodnevno uporabo v profesionalni gostinski dejavnosti. Mokro segrevanje (wet heat) zagotavlja enakomeren prenos toplote, tekoče jedi pa ohranja stalno tople brez prismoditve. Prosimo, upoštevajte: GN posode niso vključene. Kombinirajte z GN 1/1 posodo ali uporabite delilnik, da hkrati namestite več manjših GN velikosti.

Preberi več manj

Buffalo bain-marie je zmogljiva, v celoti iz nerjavnega jekla izdelana enota za ohranjanje toplote z vodno kopeljo, idealna za bife postavitve in v profesionalni kuhinji. Z močjo 1200W in nastavljivim termostatom lahko juhe, omake in omako za pečenko stabilno ohranjate na servirni temperaturi. Bain-marie z vodno kopeljo, primeren za tekoče jedi, kot so juha in omaka za pečenko Prostornina: 21 litrov Primerno za GN 1/1 posode do globine 150mm (posode se prodajajo ločeno) Z delilnikom (prodaja se ločeno) se lahko prilagodi za GN 1/2 in GN 1/3 posode Temperaturno območje: +30°C do +90°C Moč: 1200W Električno, 220-240V, z vtičem Konstrukcija iz nerjavnega jekla, enostavna za čiščenje Uporabniku prijazen nadzor temperature z vrtljivim gumbom Zaščita pred pregrevanjem z gumbom za ponastavitev Dimenzije: 32.7(h) x 64.5(w) x 43.2(d) cm Teža: 8 kg Barva: srebrna Zaradi robustne izdelave iz nerjavnega jekla in visoke kakovosti je ta bain-marie primeren za intenzivno vsakodnevno uporabo. Vodna kopel zagotavlja enakomeren prenos toplote in pomaga ohranjati vaše priprave na temperaturi brez prismoditve. Dobavljeno v okolju prijazni embalaži. GN posode in morebitni delilniki so na voljo ločeno, kar vam omogoča, da postavitev enostavno prilagodite svojemu mise en place in servisu.

Preberi več manj

Buffalo bain marie s pipo je profesionalna rešitev za toplo vzdrževanje iz nerjavnega jekla za serviranje in mise en place. Zahvaljujoč mokri toploti ohranja vaše jedi enakomerno na temperaturi, idealno za juhe, omake in druge tekoče ali mehke priprave. Integrirana odtočna pipa omogoča hitro in enostavno praznjenje ter čiščenje. Električni bain marie z mokro toploto (samo mokro) Moč: 1.2 kW Prostornina: 21 litrov Temperaturno območje: +30°C do +90°C Primerno za GN posode do globine 150 mm Vključuje 2x GN 1/3 in 2x GN 1/6 posodi (globina 150 mm) s pokrovi Konstrukcija iz nerjavnega jekla, enostavno čiščenje Uporabniku prijazen nadzor temperature z vrtljivim gumbom Zaščita pred pregrevanjem s preprosto funkcijo ponastavitve Napetost: 220-240V, vtič nameščen Dimenzije: 32.7(h) x 64.5(w) x 43.2(d) cm Teža: 10.8 kg Ta bain marie je zasnovan za intenzivno uporabo in ima izboljšano zasnovo za daljšo operativno življenjsko dobo. GN razporeditev vam omogoča učinkovito delo med servisom, medtem ko odtočna pipa bistveno pospeši dnevno vzdrževanje. Dobavljeno v okolju prijazni embalaži z manj plastike.

Preberi več manj

Buffalo bain marie s posodami je popolnoma nerjaveča enota za ohranjanje toplote z mokrim segrevanjem, idealna za bife postavitve in profesionalno kuhinjo. Z močjo 1,2 kW in nastavljivim termostatom ohranja tekoče in poltekoče jedi, kot so juhe in omake, pri nadzorovani temperaturi. Električni bain marie z mokrim segrevanjem (1,2 kW) Prostornina: 21 litrov Temperaturno območje: +30°C do +90°C Vključuje 2x GN 1/3 in 2x GN 1/6 posodi (globina 150 mm) s pokrovi Primerno za GN posode do globine 150 mm Konstrukcija iz nerjavečega jekla, enostavno čiščenje Uporabniku prijazen nadzor temperature z vrtljivim gumbom Zaščita pred pregrevanjem s preprosto funkcijo ponastavitve Dimenzije: 32.7(h) x 64.5(w) x 43.2(d) cm Napetost: 220-240V, priložen vtič Teža: 10.5 kg Ta bain marie je zasnovan za zanesljivo ohranjanje toplote med strežbo: nežna mokra toplota pomaga zmanjšati izsuševanje in prismoditev, vrtljivi gumb pa omogoča hitre prilagoditve. Zahvaljujoč priloženim GN posodam lahko začnete uporabljati takoj. Izboljšana zasnova je usmerjena v daljšo življenjsko dobo in je dobavljena v okolju prijazni embalaži z manj plastike.

Preberi več manj

Rezalne žice Boska za mehki sir (340 x 0.6 mm) so zasnovane za čisto in enakomerno rezanje s Cheese-O-Matic, ki je posebej zasnovan za razdelitev celih sirnih kolutov na popolne porcije. Idealno za sirarne, bifeje in gostinske obrate, kjer sta pomembna hitrost in urejena predstavitev. Blagovna znamka: Boska Rezalne žice za mehki sir Dimenzije: 340 x 0.6 mm Izdelano iz vzmetnega jekla za dolgo življenjsko dobo Razvito in proizvedeno v lastni režiji Prilagojeno idealni debelini žice glede na rezalnik sira in sir, za optimalno prileganje z ustreznim rezalnikom žice Boska je znana po raznoliki ponudbi visokokakovostnih in elegantnih nožev za sir in rezalnikov. S temi rezalnimi žicami izberete rešitev, zasnovano za natančno delovanje z ustreznim rezalnikom žice. Praktična izbira za vsakodnevno uporabo pri porcioniranju mehkih sirov, z debelino žice, prilagojeno želenemu rezultatu rezanja.

Preberi več manj

Rezalnik sira Boska Cheese-O-Matic® v črni barvi je zasnovan za sirarskega profesionalca, ki želi porcionirati natančno in učinkovito. Zahvaljujoč rezanju z žico delate hitro, z enakomernim rezom in brez odpadka pri rezanju—idealno za pult v delikatesi, sirarni ali strežnem prostoru v gostinstvu. Profesionalni žični rezalnik sira za čist, enakomeren rez Ročaj WireSafe za udobno, nadzorovano rezanje Kakovostna zasnova iz litega aluminija s stilskim črnim zaključkom Paša za oči na pultu in del kolekcije Boska 1896 Zavzame malo prostora in je enostaven za uporabo, tudi brez veliko izkušenj Brez odpadka pri rezanju in odlična zmogljivost rezanja Uporaben tudi kot deska za rezanje Žica drsi skozi sir veliko lažje kot nož. To ne zagotavlja le čistejšega rezultata, temveč tudi več nadzora pri rezanju in porcioniranju. Z zasnovo iz litega aluminija in črnim zaključkom ta Cheese-O-Matic® združuje funkcionalnost s premium videzom—pravo zbirateljsko orodje v kolekciji 1896.

Preberi več manj

Konvekcijska pečica Lincat Lynx 400 LCO/T je kompaktna, energijsko učinkovita konvekcijska pečica za profesionalne kuhinje, kjer sta pomembna hitrost in dosledni rezultati. Zahvaljujoč zmogljivemu ventilatorsko podprtemu ogrevanju se hitro segreje in enakomerno peče—idealno za manjše kuhinje v pubih, klubih, kavarnah in restavracijah. Električna konvekcijska pečica z močjo 2500W (230V) Kapaciteta: 4 x GN 2/3 (53.64 litrov) Temperaturno območje od 50 do 250°C Enostavno vrtljivo upravljanje s 55-minutnim časovnikom Bočno odpirajoča vrata s steklenim oknom Dvojna zasteklitev in notranja osvetlitev za učinkovito delovanje in jasno vidljivost izdelka Konstrukcija iz nerjavnega jekla, hitro in enostavno čiščenje 2 odstranljivi kromirani rešetki Robustni tečaji vrat in zapiralo vrat za dolgotrajno intenzivno uporabo Dimenzije (h x w x d): 52 x 49.5 x 57 cm Teža: 29.30 kg Dobavljeno z 13A vtičem S prostorom za štiri GN 2/3 posode je ta pečica popolna za bake-off, regeneracijo in pripravo manjših serij, ne da bi zavzela nepotreben prostor na tleh ali delovni površini. Ohišje iz nerjavnega jekla omogoča hitro čiščenje, stekleno okno in notranja osvetlitev pa olajšata spremljanje med strežbo. Praktično za vzdrževanje: steklo vrat, osvetlitev in tesnilo vrat so zamenljivi, zato lahko pečico dlje časa ohranjate v odličnem stanju.

Preberi več manj

Z rezalnikom zelenjave Vogue z rezilom 9.5 mm lahko hitro in enostavno narežete zelenjavo na enakomerne kose za urejen mise en place. Zaradi konstrukcije iz litega aluminija in natančnega rezila iz nerjavnega jekla je ta ročni rezalnik robustna izbira za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji. Dobavljeno z rezili iz nerjavnega jekla 9.5 mm Reže izdelke na enakomerne kocke 9.5 mm (druga rezila so na voljo kot dodatna oprema) Primerno za rezanje različnih vrst zelenjave za solate, testenine, juhe in druge priprave Konstrukcija iz litega aluminija za dolgotrajno uporabo Rezila iz nerjavnega jekla ne korodirajo Nedrseče nogice pomagajo preprečiti premikanje med rezanjem Dimenzije: 47(h) x 25.3(w) x 25.3(d) cm Material: aluminij & nerjavno jeklo Teža: 3.2 kg Barva: srebrna Rezalnik zagotavlja dosledne kocke 9.5 mm, idealne za enakomerno kuhanje in profesionalno predstavitev. Zaradi trdne izdelave in proti koroziji odpornih rezil ostaja rezultat zanesljiv tudi pri intenzivni uporabi. Iščete drugačno velikost reza? Druga rezila so na voljo kot dodatna oprema, kar vam omogoča, da rezalnik enostavno prilagodite svojemu meniju in pripravi.

Preberi več manj

Profesionalni rezalnik za pomfrit Tellier je pristna izbira za tiste, ki želijo v profesionalni kuhinji hitro in enakomerno rezati pomfrit. Ta robusten rezalnik za pomfrit je dobavljen z vključenim 10 mm rezilom in potisnim blokom. Vključuje 10 mm rezilo in potisni blok Težka konstrukcija iz litega železa Dimenzije: 34(h) x 24(w) x 63.5(d) cm Teža: 6.5 kg Barva: srebrna Zahvaljujoč trdni konstrukciji iz litega železa rezalnik stabilno stoji na delovni površini in je primeren za intenzivno uporabo. Z 10 mm rezilom narežete enakomeren pomfrit za dosledno pripravo in predstavitev. Ta rezalnik za pomfrit Tellier je praktična, profesionalna rešitev za gostinske obrate, ki cenijo hitrost, enakomernost in robustno izdelavo.

Preberi več manj

Z stiskalnico za burgerje Beaumont lahko hitro in dosledno oblikujete burgerje enakomerne velikosti, kar vam omogoča popoln nadzor nad sestavinami in okusom. Idealno za natančen mise en place in enakomeren izplen v profesionalni kuhinji. Blagovna znamka: Beaumont Material: nerjaveče jeklo Dimenzije: 12 x 12 x 8.5 cm Teža: 256 g Trpežna konstrukcija za dolgo življenjsko dobo Ročaj soft-touch za dodatno udobje Snemljiva zasnova za enostavno čiščenje Barva: srebrna Ta stiskalnica za burgerje iz nerjavečega jekla vam pomaga hitro stiskati enakomerno oblikovane burgerje, kar zagotavlja dosledno pečenje in predstavitev. Snemljiva zasnova omogoča hitro čiščenje, zato lahko med konicami delate učinkovito.

Preberi več manj

Nisbets Essentials Bain Marie je praktična rešitev za ohranjanje predhodno pripravljenih jedi toplih dalj časa in pripravljenih za takojšnje serviranje. Zaradi nežnega mokrega segrevanja se kakovost ohrani brez zažiganja ali izsuševanja, idealno tako za kuhinjo kot za servirne linije. Električni bain-marie z močjo 1200W Prostornina: 21 litrov Primerno za GN 1/1 gastronorm posode (naprodaj ločeno) Temperaturno območje: +30°C do +90°C z nastavljivim regulatorjem temperature Zaščita pred delovanjem na suho preprečuje poškodbe, če je nivo vode prenizek Konstrukcija iz nerjavnega jekla v srebrni barvi Kontrolna lučka napajanja za jasen prikaz stanja Dimenzije: 32.7(h) x 64.5(w) x 43.2(d) cm Teža: 8 kg 220-240V, priložen vtič Notranjo posodo napolnite z vodo, počakajte, da doseže temperaturo, nato na vrh namestite GN posode. Po servisu je enoto enostavno izprazniti in očistiti, kar prihrani čas pri vsakodnevni mise-en-place. Dobavljeno v okolju prijazni embalaži: zanesljiv, uporabniku prijazen bain-marie za dosledno ohranjanje toplote med konicami.

Preberi več manj

Večnamenski stroj za pripravo zelenjave Buffalo je zmogljiv, neprekinjeno podajani rezalnik zelenjave za profesionalno kuhinjo. Z močjo 550W lahko hitro obdelate velike količine sestavin, kot so korenje, zelje in krompir, z urejenimi in enakomernimi rezultati rezanja ter z manj ročnega dela med mise en place. Moč: 550W, ena hitrost Neprekinjeno podajanje za hitro pretočnost med pripravo Samodejni varnostni izklop: ustavi se, ko se pokrov odpre Dobavljeno s potiskalom/tlačilom, krtačo in 5 diski za rezanje in ribanje Zasnova s hitro menjavo za enostavno zamenljive diske Ohišje iz aluminijeve zlitine, trdno in enostavno za čiščenje Dimenzije: 54(H) x 22(W) x 50(D) cm Teža: 23.5 kg Električno: 230V, z vtičem Barva: srebrna Upravljanje je preprosto in varno, kar vam omogoča hitrejše delo brez žrtvovanja nadzora. Zahvaljujoč priloženim diskom lahko takoj začnete z rezanjem in ribanjem; dodatni diski so na voljo za druge debeline rezanja in načine uporabe. Prosimo, upoštevajte: ni primerno za zelo mehko zelenjavo ali čebulo.

Preberi več manj

S tem rezalnikom za krompir in zelenjavo Kitchen Craft lahko hitro in enostavno narežete krompir in zelenjavo na enakomerne pomfrije ali palčke. Rezalnik je enostaven za uporabo in zaradi prisesalnih nogic ostane trdno na mestu. Priložena 2 rezila: 10 mm in 13 mm Material: nerjaveče jeklo S prisesalnimi nogicami za dodatno stabilnost na delovni površini Primerno za pomivalni stroj Barva: bela Dimenzije: 13(h) x 25.5(w) x 14(d) cm Teža: 680 g Idealno za mise en place v profesionalni kuhinji: dosledni rezultati rezanja in manj ročnega dela, zato lahko storitev opravite hitreje. Zaradi zasnove iz nerjavečega jekla in konstrukcije, primerne za pomivalni stroj, je ta rezalnik praktičen za vsakodnevno uporabo in enostaven za čiščenje.

Preberi več manj

Stiskalnica za meso Deglon Sabatier je težka stiskalnica za uporabo na žaru ali plošči, zasnovana za skrajšanje časa pečenja na žaru brez izgube kakovosti ali okusa. Zaradi svoje teže meso enakomerno pritisnete za optimalen stik z vročo površino. Dimenzije: 6.5(h) x 21(w) x 11(d) cm Teža: 1.2 kg (težka) Material: lito železo z lesenim ročajem Barva: črna Lito železo zagotavlja močan pritisk in stabilno uporabo v času največje obremenitve v kuhinji. Lesen ročaj je udoben v roki pri delu pri visokih temperaturah. Praktična izbira za profesionalno uporabo, kjer sta pomembna hitrost in enakomerno pečenje na žaru ali planchi.

Preberi več manj

Z ročno stiskalnico za hamburgerje Buffalo lahko hitro in dosledno izdelate burgerje premera 100 mm, kar je idealno za natančno mise en place v mesnici, okrepčevalnici ali kuhinji. Zaradi ročnega upravljanja lahko delate kjerkoli brez elektrike, medtem ko anodizirana aluminijasta konstrukcija zagotavlja robusten, profesionalen videz in dolgo življenjsko dobo. Oblikuje burgerje s premerom 100 mm Maksimalna teža burgerja: 138 g (idealno za 4oz burgerje) Ročno upravljanje in prenosna: vtič ni potreben Iz anodiziranega aluminija Vgrajen ločevalnik burgerjev za hitro proizvodnjo Uravnotežena za stabilno in varno delovanje Dimenzije: 27(h) x 28(w) x 28(d) cm Teža: 4.7 kg Barva: srebrna Ta stiskalnica za hamburgerje vedno znova izdeluje burgerje enakomerne velikosti in oblike, kar vam omogoča boljši nadzor nad porcioniranjem in peko. Idealna za manjše mesnice in gostinske obrate, ki želijo hitrost in doslednost brez zapletene opreme. Zasnovana je tako, da je enostavna za uporabo, čiščenje in vzdrževanje, zato ste po servisu hitro pripravljeni na naslednjo serijo.

Preberi več manj