Noži in orodja za rezanje

Zasnovan za zahtevne pripravljalne postaje, sekač HENDI Kitchen Line zagotavlja težo in britko oster rob, ki ga kuharji potrebujejo za učinkovito sekljanje in porcioniranje. Kovan je iz enega kosa trdega krom-molibdenskega jekla in opremljen s higienskim črnim ročajem, zato je trpežna, proti koroziji odporna izbira za profesionalne kuhinje, kjer so pomembni hitrost, nadzor in enostavno čiščenje. Profesionalni sekač HENDI (Kitchen Line) Kovan iz enega kosa trdega krom-molibdenskega jekla za trpežnost in odpornost proti koroziji Britko ostra rezila z dolgotrajno ostrino; po potrebi enostavno za brušenje Brezšiven prehod med rezilom in ročajem pomaga preprečevati nabiranje ostankov hrane za boljšo higieno Varen, profiliran črn ročaj iz POM (polioksimetilen) za udoben, zanesljiv oprijem Primerna teža za lažje, bolj nadzorovano sekljanje Barva: črna Dimenzije (L×W×H): 296 × 13 × 80 mm Neto teža: 0.31 kg Posamično pakirano v PET predstavitvenem blisterju Ta sekač je zasnovan za vsakodnevno uporabo v horeca kuhinjah, od porcioniranja in sekljanja do težjih pripravljalnih opravil, kjer trden, dobro uravnotežen nož izboljša učinkovitost. Robustna, kovana konstrukcija zagotavlja dosledno delovanje v času intenzivne strežbe. Za najboljše rezultate ohranjajte rezilo poravnano in ga po potrebi nabrusite. Zasnova ročaja podpira higiensko rokovanje z zmanjšanjem težko čistljivih prehodnih območij med rezilom in oprijemom.

Preberi več manj

Zasnovan za zahtevno pripravo v profesionalnih kuhinjah, sekač HENDI Profi Line zagotavlja izjemno ostro in dolgotrajno rezilo z dodatnimi Granton vdolbinami, ki pomagajo zmanjšati prijemanje živil med rezanjem in porcijoniranjem. Natančno vroče kapljično kovan iz enega kosa visokoogljičnega nemškega kirurškega legiranega jekla, združuje vzdržljivost, odpornost proti madežem in udoben, varen oprijem za zanesljivo vsakodnevno uporabo. Profesionalni sekač iz linije HENDI Profi Line z Granton vdolbinami Vroče kapljično kovan iz enega kosa za trdnost in stabilnost Jeklo rezila: X50CrMoV15 krom-molibden-vanadijevo nerjavno jeklo (kirurška zlitina) Izjemno oster rob z dolgotrajno rezalno ostrino, ki jo je mogoče enostavno obnoviti Visoka odpornost proti madežem za intenzivno kuhinjsko uporabo Material ročaja: POM (polioksimetilen) za ravnotežje, varnost, težo in nadzor Barva: črna Dimenzije (L×W×H): 300 × 19 × 65 mm Neto teža: 0.21 kg Posamično pakirano v PET predstavitveni blister Zasnovan kot izbira profesionalcev, ta sekač ponuja prijetno delovno težo in ekskluziven, nadzorovan občutek v roki—idealen za hitro in dosledno pripravo v horeca okolju, kjer sta hitrost in konsistentnost ključni. Za najboljšo učinkovitost po potrebi vzdržujte rezilo, da ostane izjemno ostro, ter med shranjevanjem in transportom ravnajte previdno.

Preberi več manj

Poskrbite, da bodo vaši kuhinjski noži vedno pripravljeni za uporabo, z diamantnim brusilnikom nožev HENDI Profi Line. Zasnovan za hitro in zanesljivo sprotno ostrenje v profesionalnih horeca kuhinjah; z diamantno prevlečeno brusilno površino povrne ostro rezilo že z nekaj potegi, ovalna oblika in udoben ročaj pa zagotavljata varen nadzor med uporabo. Profesionalni brusilnik nožev z diamantno prevleko za lažje in hitrejše ostrenje Ovalna zasnova za udobno rokovanje in nadzorovane potege Udoben ročaj z integriranim obročem za varen oprijem in enostavno shranjevanje Barva: črna Izdelano iz kovin in plastike, s komponentami iz nerjavnega jekla X50CrMoV15 in PP (polipropilen) Dimenzije: 450 x 28 x 55 mm Neto teža: 0.15 kg Idealno za vsakodnevno vzdrževanje kuharskih nožev in nožev za pripravo, ta brusilnik pomaga ohranjati enakomerno rezalno učinkovitost med intenzivno strežbo. Njegova enostavna zasnova za uporabo je praktična izbira za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo zanesljive rezultate brez izpadov.

Preberi več manj

Poskrbite, da bodo vaši kuharski noži organizirani, zaščiteni in pripravljeni za uporabo s prenosnim etuijem za nože HENDI. Zasnovan v praktični obliki aktovke za profesionalne kuhinje omogoča varno prenašanje ključnih rezil med pripravljalnimi prostori, catering lokacijami ali kulinarično šolo, hkrati pa ohranja vse urejeno in varno pritrjeno. Prenosni etui v obliki aktovke za 6 nožev Primerno za nože do 400 mm dolžine Elastični trakovi držijo nože trdno na mestu Ojačano s plastiko za trdno konstrukcijo Izdelano iz 100% poliestra Dimenzije v odprtem stanju (L x W): 450 x 400 mm Neto teža: 0.55 kg Noži niso vključeni Idealno za kuharje, ponudnike cateringa in mobilne ponudnike hrane, ki potrebujejo zanesljiv način za prenašanje nožev brez nereda v kovčkih za orodje ali predalih. Ojačana izdelava pomaga, da etui ohrani obliko, elastično pritrjevanje pa ohranja nože ločene in enostavno dostopne med intenzivno pripravo. Za najboljše rezultate vstavite le čiste, suhe nože in pred prenašanjem etuija poskrbite, da so pritrjeni pod elastičnimi trakovi.

Preberi več manj

Poskrbite, da bodo vaši kuharski noži, rezalniki in pripravljalna rezila delovali najbolje, z japonskim brusnim kamnom HENDI by Naniwa. Zasnovan za natančno ročno brušenje v profesionalnih kuhinjah, ta dvostranski vodni kamen vam omogoča popoln nadzor nad obnovo rezila, brušenjem in zaključnim obdelovanjem—idealen za vsakodnevno vzdrževanje v horeca okoljih. Dvostranski japonski brusni kamen z več granulacijami na enem kamnu Razpoložljive kombinacije granulacije: 220/1000 (820667) ali 1000/3000 (820674) Granulacija 220 za brušenje rezalnega roba in regeneracijo Granulacija 1000 za osnovno brušenje rezila Granulacija 3000 za poliranje rezalnega roba in zaključek Uporaba z vodo: kamen pred brušenjem navlažite Vključuje plastično škatlo za varno shranjevanje Posebno vzdrževanje ni potrebno Dimenzije (LxWxH): 218 x 160 x 40 mm Neto teža: 0.9 kg Izberite komplet granulacije, ki ustreza vašemu delovnemu procesu—obnovite in nabrusite z 220/1000 ali nabrusite in izpopolnite rob z 1000/3000. Priložena škatla za shranjevanje pomaga zaščititi kamen med izmenami in ohranja vaš komplet za brušenje urejen. Primerno za redno nego nožev v restavracijskih, catering in hotelskih kuhinjah, kjer je pomembna dosledna zmogljivost rezanja. Za najboljše rezultate kamen pred uporabo navlažite z vodo in postopoma uporabite granulacije, da dosežete želeno končno obdelavo roba.

Preberi več manj

Ohranite svoje kuhinjske nože pripravljene za uporabo s HENDI brusilnikom nožev – enostavno in varno rešitev za hitro osvežitev ostrine v zasedenih horeca pripravljalnih prostorih. Zasnovan je za uporabo z vsemi vrstami nožev, vključno z nazobčanimi rezili, ter združuje vzdržljiva karbidna brusilna rezila z ergonomskim ročajem in ščitnikom za prste za nadzorovano in zanesljivo brušenje. Primerno za vse vrste nožev, vključno z nazobčanimi rezili Karbidna brusilna rezila za dolgotrajno zmogljivost in dosledne rezultate Nože nabrusi v nekaj sekundah za hitro vzdrževanje med servisi Integriran ščitnik za prste pomaga zaščititi roke med uporabo Ergonomski ročaj za varen, udoben oprijem Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje Barva: bela Izdelano iz plastike (PP – polipropilen) Dimenzije: 148 x 30 x (H) 65 mm Neto teža: 0.04 kg Idealen za profesionalne kuhinje, catering in menze, ta kompaktni brusilnik pomaga ohranjati rezalno učinkovitost brez potrebe po kompleksni opremi za brušenje – podpira čistejše reze in učinkovitejšo pripravo. Za najboljše rezultate uporabljajte enakomerne, stabilne poteze in po uporabi očistite; lahko ga postavite v pomivalni stroj za brezskrbno higieno.

Preberi več manj

Opremljajte svojo profesionalno kuhinjo s 4-delnim kompletom nožev HENDI, zasnovanim za zanesljivo vsakodnevno pripravo v zahtevnih horeca okoljih. Izdelan iz enega kosa nerjavnega jekla 3CR13, vsak nož nudi čvrst občutek, odpornost proti koroziji in vzdržljivo rezilo, medtem ko udobno oblikovan ročaj omogoča varno, nadzorovano rezanje. Blagovna znamka: HENDI Komplet vključuje 4 kose: kuharski nož (373 mm), kuharski nož (333 mm), nož za rezanje (333 mm) in lupilec (195 mm) Izdelano iz enega kosa nerjavnega jekla 3CR13 za čvrsto, vzdržljivo zasnovo Konstrukcija, odporna proti koroziji, primerna za stik z živili Udobno oblikovan ročaj za varno uporabo in zanesljiv oprijem Neto teža (komplet): 0.7 kg Dimenzije izdelka: 370 x 24 x 160 mm Ta vsestranski komplet pokriva osnovna opravila rezanja, od porcioniranja in rezanja na rezine do fine priprave in lupljenja, zato je praktična izbira za restavracijske, catering in hotelske kuhinje, ki želijo poenostaviti mise en place z doslednim izborom nožev.

Preberi več manj

Rezalni nož Wusthof Classic Ikon 23 cm je profesionalni rezalni nož za čisto in nadzorovano rezanje v kuhinji. Dolgo, ostro rezilo je natančno kovano iz enega kosa jekla in nudi udobno ravnotežje za učinkovito delo med mise en place in servisom. Dolžina rezila: 23 cm Material: nerjavno jeklo (X 50 Cr Mo V15) Natančno kovano iz enega kosa jekla Ergonomski ročaj Optimalno uravnotežen Zelo ostro rezilo, enostavno za vzdrževanje Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč ergonomskemu ročaju in optimalnemu ravnotežju nož stabilno leži v roki, kar pomaga pri natančnem rezanju in porciranju. Zanesljiva izbira za tiste, ki želijo dosledne rezultate v profesionalni kuhinji.

Preberi več manj

Nož za tranširanje Dick Pro Dynamic (21.5 cm) je zelo oster kuhinjski nož, izdelan iz vrhunskega nemškega nerjavnega jekla. Zaradi čvrstega, higienskega plastičnega ročaja nož udobno leži v roki in omogoča nadzorovano, učinkovito delo v vsaki profesionalni kuhinji. Dolžina rezila: 21.5 cm Izdelan iz vrhunskega nemškega nerjavnega jekla Higienski in čvrst plastični ročaj Barva ročaja: črna Teža: 110 g Starostna omejitev: 18+ Primerno za zelenjavo, solate in sadje Ta nož za tranširanje iz serije Dick Pro Dynamic je zanesljiva izbira za vsakodnevna opravila rezanja, kjer sta pomembna ostrina in nadzor. Rezilo iz nerjavnega jekla je zasnovano za čisto, natančno rezanje, medtem ko plastični ročaj ostaja higieničen tudi med intenzivno mise en place. Idealno za vse, ki iščejo profesionalni nož za tranširanje s kakovostjo evropskega (nemškega) nerjavnega jekla in praktičnim črnim oprijemom za intenzivno uporabo v kuhinji.

Preberi več manj

Nož za rezanje Vogue softgrip (20.5cm) je profesionalni gostinski nož za čisto, nadzorovano rezanje pečenega mesa. Zaradi rezila iz visokoogljičnega nerjavnega jekla rezilo dolgo ostane ostro, kar vam omogoča učinkovito delo med mise en place in servisom. Nož za rezanje z dolžino rezila 20.5cm Rezilo iz visokoogljičnega nerjavnega jekla (carbon stainless) za dolgotrajno ostrino Dobro uravnotežen za stabilno, natančno rezanje Mehak, ergonomsko oblikovan črn ročaj softgrip Teža: 140g Vzdrževanje: ročno pranje Starostna omejitev: 18+ Ta nož udobno leži v roki in vam daje dodatni nadzor pri porcijoniranju in rezanju. Zanesljiva izbira za profesionalne kuhinje, ki iščejo oster, enostaven za uporabo nož za rezanje. Prosimo, upoštevajte: ta izdelek je namenjen prodaji osebam, starim 18 let in več.

Preberi več manj

Delajte hitreje in bolj higienično v kuhinji s kuharskim nožem Hygiplas rjav 25cm. Ta profesionalni kuharski nož je barvno kodiran za pripravo zelenjave in pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije, medtem ko široko, robustno rezilo iz nerjavnega jekla gladko reže skozi zelenjavo. Dolžina rezila: 25cm (10") Barvno kodiranje: rjava, primerno za zelenjavo Material rezila: nerjavno jeklo Ročaj: mehak najlonski ročaj Trdota po Rockwellu: 52–57° Teža: 204g Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Starostna omejitev: 18+ Ergonomski ročaj zagotavlja udoben oprijem med intenzivnim rezanjem. Zaradi močnega, vzdržljivega nerjavnega jekla je nož odporen proti koroziji in rji ter ostaja primeren za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji. Po servisu je čiščenje enostavno, kar vam prihrani čas in ohranja vaše postopke HACCP urejene.

Preberi več manj

Kuharski nož Vogue Bistro z dolžino rezila 207 mm je vsestranski nož za profesionalno kuhinjo. Zahvaljujoč ergonomskemu ročaju iz ABS imate pri rezanju maksimalen nadzor, medtem ko je rezilo iz nerjavnega jekla s trdoto 52° po Rockwellu enostavno za vzdrževanje. Blagovna znamka: Vogue Tip: kuharski nož (univerzalna uporaba) Dolžina rezila: 207 mm Material rezila: nerjavno jeklo Trdota po Rockwellu: 52° Ročaj: zaobljen, ergonomski ABS Barva: črna Brušenje: primerno za brusilno palico, brusni kamen ali ročni brusilnik Teža: 240 g Starostna omejitev: 18+ Serija Bistro je zasnovana za intenzivno vsakodnevno uporabo: udobna v roki, enostavna za nadzor in hitro ponovno nabrusljiva. Praktična izbira za mise en place in delo v strežbi, ko se želite zanesti na zanesljiv kuharski nož. Zaradi gladke zasnove, ki jo je enostavno čistiti, je ta nož prijeten za uporabo tudi med napornimi izmenami, ko sta pomembni hitrost in higiena.

Preberi več manj

Kuharski nož KitchenAid z zaščitnim etuijem (rezilo 20.32 cm / 8”) je pravi delovni konj v profesionalni kuhinji. Idealen za opravila rezanja, kot so rezanje na rezine, sekljanje, grobo sekljanje in rezanje na kocke mesa, zelenjave in drugih sestavin. Dolžina rezila: 20.32 cm (8") Kovan nož iz polpoliranega, visokokakovostnega japonskega visokoogljičnega jekla (kaljenega in popuščenega) za trpežen, profesionalen rezalni rob Ergonomski ročaj v orientalskem slogu, dobro uravnotežen in s trojno kovičeno konstrukcijo za optimalen nadzor Teksturirana površinska obdelava za udoben, varen oprijem Vključuje zaščito rezila (etui), prilagojeno obliki, za varno shranjevanje in zaščito Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju (zgornja košara); priporočeno za daljšo življenjsko dobo: ročno pomijte in takoj osušite Material: jeklo Teža: 244 g Zahvaljujoč visokokakovostnemu japonskemu visokoogljičnemu jeklu in strokovni končni obdelavi ta kuharski nož zagotavlja enakomeren, kakovosten rez znova in znova. Ergonomski, orientalsko navdihnjen ročaj s tremi kovicami varno sede v roko in omogoča nadzor tako pri natančnem delu kot pri zahtevnejših opravilih rezanja. Priložena zaščita rezila omogoča tudi varno shranjevanje in prenašanje noža. Praktično za vsakodnevno uporabo: nož lahko pomivate v pomivalnem stroju (zgornja košara), čeprav sta ročno pomivanje in takojšnje sušenje še vedno najboljša izbira za največjo življenjsko dobo.

Preberi več manj

Chefov nož The Dick Vivum 21 cm je vsestranski chefov nož za profesionalno mise en place: od mesa in rib do sadja in zelenjave. Zaradi širokega, dolgega rezila in zožene oblike lahko delate z močjo in hkrati z nadzorom, tudi pri natančnejših nalogah rezanja. Dolžina rezila: 21 cm (8.2") Teža: 178 g Material rezila: jeklo (zlitina X50CrMoV15) Trdota: 58 HRC (s kriogeno obdelavo) Rezilo: gladko, rahlo ukrivljeno za čist rez tako pri mehkejših kot pri čvrstejših izdelkih Ročaj: brezov les, ergonomski in z edinstveno teksturo pri vsakem nožu Barva: rjava Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zlitina X50CrMoV15 je sestavljena s kromom za odpornost proti obrabi, molibdenom za odpornost proti koroziji in ogljikom za trdnost. V kombinaciji s postopkom kaljenja to daje nož z dolgotrajno obstojnostjo ostrine, ki ga je hkrati enostavno in učinkovito ponovno nabrusiti. Ročaj iz brezovega lesa naravno sede v roko ter podpira varno in udobno delo pri daljših pripravljalnih opravilih. Močna izbira za kuhinje, ki iščejo en chefov nož, ki je široko primeren za rezanje rezin, tranširanje in sekljanje na kocke.

Preberi več manj

Santoku nož Wusthof Classic 16.5 cm je profesionalni vsestranski nož za sekljanje in rezanje v kuhinji. Rezilo je izdelano iz enega kosa nerjavnega visokoogljičnega jekla in je idealno za hitro in natančno obdelavo zelenjave, solat in sadja. Santoku nož z dolžino rezila 16.5 cm Material: visokoogljično jeklo (nerjavno visokoogljično jeklo) Natančno kovano iz enega kosa jekla Z laserskim nadzorom izdelan in preizkušen rezalni rob Granton rob (vdolbine) v rezilu zmanjšuje prijemanje hrane med rezanjem Ročno brušeno v 38-stopenjskem postopku Ščitnik za dodatno ravnotežje in lahkotno rezanje Teža: 160 g Barva: črna Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zaradi zelo ostrega, ročno brušenega rezalnega roba lahko delate čisto in nadzorovano, tudi pri intenzivni vsakodnevni uporabi. Vdolbine v rezilu vam pomagajo delati hitreje, ker se sestavine manj verjetno lepijo. Zanesljiva izbira za profesionalni mise en place: od finega rezanja do grobega sekljanja, z ravnotežjem ščitnika in rezilom, ki je enostavno za vzdrževanje.

Preberi več manj

Paletni nož Victorinox Fibrox (15.5 cm) je švicarski profesionalni kuhinjski nož za natančno in nadzorovano delo pri mise en place. Visokokakovostno brušeno, ledeno kaljeno rezilo iz nerjavnega jekla z visoko vsebnostjo ogljika dolgo ostane ostro, medtem ko črn ročaj Fibrox softgrip zagotavlja dodaten oprijem in varnost pri intenzivni uporabi. Dolžina rezila: 15.5 cm Material rezila: visokoogljično nerjavno jeklo (carbon stainless), ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino Ročaj: nedrseč najlon Fibrox softgrip Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Barva: črna Teža: 60 g Skupna dolžina: 27.1 cm Starostna omejitev: 18+ Idealno za pripravo zelenjave, solat in sadja, z nadzorom, ki ga lahko pričakujete od Victorinox. Zaradi kombinacije ostrega, vzdržljivega rezila in udobnega, nedrsečega oprijema je ta paletni nož zanesljiva izbira za vsako profesionalno kuhinjo. Victorinox že več kot 100 let gradi švicarsko kakovost nožev: zasnovano za vsakodnevno uporabo, hitro za čiščenje in pripravljeno za servis za servisom.

Preberi več manj

Kuharski nož Dick Pro Dynamic HACCP (zelen) z dolžino rezila 25.5 cm je zelo oster, profesionalni kuhinjski nož za rezanje in obdelavo zelenjave, sadja in solat. Zahvaljujoč HACCP barvnemu kodiranju lahko v vsaki profesionalni kuhinji delate higiensko in pregledno. Dolžina rezila: 25.5 cm Izdelano iz vrhunskega nemškega nerjavnega jekla (German steel) Zeleno HACCP barvno kodiranje: namenjeno za zelenjavo in sadje Higienski, trden plastični ročaj Teža: 230 g Starostna omejitev: 18+ Ta kuharski nož Dick iz linije Pro Dynamic združuje ostro, vzdržljivo rezilo s čvrstim oprijemom, kar vam omogoča hitro in nadzorovano delo med mise en place in servisom. Idealen za intenzivno vsakodnevno uporabo v gostinstvu. Zeleni ročaj pomaga preprečevati navzkrižno kontaminacijo v okviru HACCP postopkov, zato lahko za vsako skupino živil preprosto izberete pravi nož.

Preberi več manj

Kuharski nož Dick Pro Dynamic HACCP zelen (21.5 cm) je zelo oster kuhinjski nož iz vrhunskega nemškega nerjavnega jekla, idealen za natančno in hitro rezanje v profesionalni kuhinji. Zaradi HACCP barvnega kodiranja je ta nož popolnoma primeren za zelenjavo in sadje, kar omogoča higienično in pregledno delo na delovni površini. Dolžina rezila: 21.5 cm Izdelan iz vrhunskega nemškega nerjavnega jekla (German steel) Zeleno HACCP barvno kodiranje: za zelenjavo in sadje (solate & sadje) Higienski in trden plastični ročaj Teža: 190 g Starostna omejitev: 18+ Trden plastični ročaj udobno leži v roki in podpira nadzorovano rezanje med mise en place in servisom. Zaradi barvno kodirane zasnove se ta kuharski nož Dick brezhibno vključi v HACCP delovne metode in pomaga preprečevati navzkrižno kontaminacijo. Zanesljiva izbira za vsako kuhinjo, ki želi združiti hitrost, higieno in dosledno zmogljivost rezanja z jasnim barvnim kodiranjem.

Preberi več manj