Noži in orodja za rezanje

Kuhinjski noži in rezalno orodje omogočajo natančno in učinkovito pripravo hrane v profesionalnih kuhinjah. V tej kategoriji so noži in ročna orodja za kuharje, pripravljalne ekipe ter catering in gostinske obrate, ki potrebujejo zanesljive pripomočke za vsakodnevno rezanje, obrezovanje, porcioniranje in zaključno pripravo v intenzivnem delovnem okolju.

340 izdelkov

  • Santoku Chef's Knife with Granton Edge | Comas Marble | 12.5 cm Blade 1

    Comas Santoku kuharski nož z Granton robom | Comas Marble | 12.5 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Kuharski nož Santoku Comas Marble združuje kompaktno 12.5 cm rezilo z natančnim ravnotežjem za nadzorovano in udobno rezanje v profesionalnih kuhinjah. Izdelan je iz nerjavnega jekla X50CrMoV15 in zasnovan za dobro ohranjanje ostrine ter dobro odpornost proti oksidaciji in obrabi, medtem ko mu bela izvedba daje čist, sodoben videz. Kuharski nož Santoku iz serije Comas Marble Dolžina rezila: 12.5 cm Skupna dolžina: 23 cm Rezilo iz nerjavnega jekla X50CrMoV15 Ročaj iz ABS Granton rob pomaga zmanjšati prijemanje med rezanjem na rezine Natančno uravnotežen za optimalen nadzor in udobje pri intenzivni uporabi Praktična izbira za gostinske kuhinje, ki pri vsakodnevni pripravi potrebujejo natančnost, udobje pri rokovanju in zanesljivo rezalno zmogljivost. Kombinacija nemškega jekla in ročaja iz ABS podpira učinkovito uporabo v obremenjenih okoljih profesionalne priprave hrane.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €22,29

  • Ham Slicing Knife with Smooth Stainless Steel Blade | Comas Marble | 26 cm Blade 1

    Comas Nož za rezanje šunke z gladkim rezilom iz nerjavnega jekla | Comas Marble | 26 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za šunko Comas Marble je zasnovan za natančno rezanje v profesionalnih kuhinjah. Ta rezalni nož je izdelan iz nerjavnega jekla X50CrMoV15 ter nudi odlično obstojnost ostrine in visoko odpornost proti oksidaciji in obrabi. Njegova uravnotežena konstrukcija omogoča udobno rokovanje in zanesljiv nadzor pri daljšem pripravljalnem delu, bel ročaj pa mu daje čist, sodoben videz. Dolžina rezila: 26 cm Skupna dolžina: 37 cm Material rezila: nerjavno jeklo X50CrMoV15 Material ročaja: ABS Tip rezila: gladko rezilo Konstrukcija: neprožno rezilo Serija: Comas Marble Ta profesionalni nož za šunko je primeren za čisto in nadzorovano rezanje ter je praktična izbira za catering, gostinstvo in profesionalna kuhinjska okolja. Kombinacija trpežnega jekla, uravnoteženega rokovanja in gladkega rezalnega roba ga naredi zelo primernega za natančna rezalna opravila.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €28,19

  • Bread Knife with Serrated Stainless Steel Blade | Comas Marble | 20 cm Blade 1

    Comas Nož za kruh z nazobčanim rezilom iz nerjavnega jekla | Comas Marble | 20 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za kruh Comas Marble je zasnovan za profesionalno uporabo v kuhinji in ima 20 cm nazobčano rezilo, ki čisto reže kruh in podobne pekovske izdelke. Izdelan je iz nerjavnega jekla X50CrMoV15, opisanega kot visokokakovostno nemško jeklo, ter nudi dobro obstojnost ostrine skupaj z odpornostjo proti oksidaciji in obrabi. Njegova uravnotežena konstrukcija omogoča udobno in nadzorovano rokovanje pri intenzivni uporabi, bela obdelava pa mu daje čist, sodoben videz. Nazobčano rezilo iz nerjavnega jekla X50CrMoV15 Dolžina rezila: 20 cm Skupna dolžina: 32 cm Material ročaja: ABS Natančno uravnotežen za nadzor in udobje Bela zasnova iz serije Comas Marble Ta nož za kruh je praktična izbira za gostinska in profesionalna kuhinjska okolja ter združuje zanesljivo rezalno učinkovitost s profesionalnim videzom. Nazobčan rob pomaga ohranjati učinkovito rezanje, zato je primeren za vsakodnevno pripravo in strežbo.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €27,29

  • Chef's Knife | Comas Marble | X50CrMoV15 Stainless Steel Blade | ABS Handle | 25.5 cm Blade 1

    Comas Kuharski nož | Comas Marble | Rezilo iz nerjavnega jekla X50CrMoV15 | Ročaj iz ABS | 25.5 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Kuharski nož Comas Marble združuje elegantno belo podobo z zanesljivo rezalno zmogljivostjo za profesionalno pripravo hrane. Izdelan je iz nemškega nerjavnega jekla X50CrMoV15 ter zagotavlja dobro obstojnost ostrine in odpornost proti oksidaciji ter obrabi, natančno uravnotežena konstrukcija pa omogoča udobje in nadzor pri intenzivni uporabi. Blagovna znamka: Comas Serija: Marble Dolžina rezila: 25.5 cm Skupna dolžina: 38 cm Material rezila: nerjavno jeklo X50CrMoV15 Material ročaja: ABS Tip rezila: gladko Njegova dobro uravnotežena zasnova omogoča stabilno rokovanje in natančno gibanje, zato je praktična izbira za zahtevna gostinska okolja. Čista bela obdelava delovnemu mestu doda tudi sodoben videz.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €35,09

  • Chef's Knife | Comas Marble | X50CrMoV15 Stainless Steel Blade | ABS Handle | 20 cm Blade 1

    Comas Kuharski nož | Comas Marble | Rezilo iz nerjavnega jekla X50CrMoV15 | Ročaj iz ABS | 20 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Kuharski nož Comas Marble ima 20 cm gladko rezilo iz nerjavnega jekla X50CrMoV15, izdelano iz visokokakovostnega nemškega jekla. Zasnovan je za profesionalno uporabo v kuhinji ter nudi odlično obstojnost ostrine in odpornost proti oksidaciji in obrabi. Njegova natančna uravnoteženost omogoča udobno rokovanje in optimalen nadzor med intenzivno pripravo, bela obdelava pa mu daje čist, sodoben videz. Blagovna znamka: Comas Serija: Marble Dolžina rezila: 20 cm Skupna dolžina: 32 cm Rezilo: gladek rob Material rezila: nerjavno jeklo X50CrMoV15 Material ročaja: ABS Ta kuharski nož je primeren za zahtevna gostinska in profesionalna kuhinjska okolja, kjer so bistveni nadzor, vzdržljivost in enakomerna učinkovitost rezanja. Uravnotežena konstrukcija pomaga zmanjšati utrujenost pri dolgotrajni uporabi. S svojo elegantno belo zasnovo in praktično kombinacijo materialov se ta nož brezhibno poda tako v sodobne profesionalne kuhinje kot v estetsko dovršena gostinska okolja.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €32,49

  • Carving Knife | Comas Marble | X50CrMoV15 Stainless Steel Blade | ABS Handle | 20 cm Blade 1

    Comas Nož za tranširanje | Comas Marble | Rezilo iz nerjavnega jekla X50CrMoV15 | Ročaj iz ABS | 20 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za tranširanje Comas Marble združuje 20 cm dolgo gladko rezilo z dobro uravnoteženo zasnovo za nadzorovano in udobno rokovanje pri intenzivnem delu v kuhinji. Izdelan je iz nerjavnega jekla X50CrMoV15, ki je opisano kot visokokakovostno nemško jeklo, ter nudi odlično ohranjanje ostrine in odpornost proti oksidaciji ter obrabi. Bel ročaj daje nožu čist, sodoben videz v profesionalnih in sodobnih kuhinjskih okoljih. Znamka: Comas Serija: Marble Dolžina rezila: 20 cm Skupna dolžina: 32 cm Vrsta rezila: gladko, neprožno rezilo Material rezila: nerjavno jeklo X50CrMoV15 Material ročaja: ABS Njegovo natančno ravnotežje omogoča natančno rezanje rezin in nadzorovano tranširanje, zato je praktična izbira za profesionalne catering kuhinje in prostore za pripravo hrane. Ta nož za tranširanje je s svojo trpežno jekleno konstrukcijo in elegantno belo površinsko obdelavo zasnovan tako, da združuje zanesljivo rezalno zmogljivost in dovršen videz.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €26,89

  • Paring Knife | Comas Marble | X50CrMoV15 Stainless Steel Blade | ABS Handle | 12.5 cm Blade 1

    Comas Nož za lupljenje | Comas Marble | Rezilo iz nerjavnega jekla X50CrMoV15 | Ročaj iz ABS | 12.5 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za lupljenje Comas Marble je zasnovan za natančna pripravljalna dela v profesionalnih kuhinjah. Ta univerzalni nož, izdelan iz nerjavnega jekla X50CrMoV15, nudi odlično ohranjanje ostrine ter odpornost proti oksidaciji in obrabi, uravnotežena konstrukcija pa omogoča udobno in natančno rokovanje pri intenzivni uporabi. Iz serije Comas Marble Primeren kot nož za lupljenje ali univerzalni nož Dolžina rezila: 12.5 cm Skupna dolžina: 23.0 cm Material rezila: nerjavno jeklo (X50CrMoV15) Material ročaja: ABS (akrilonitril butadien stiren) Gladko rezilo za čisto in natančno rezanje Natančno uravnotežen za optimalen nadzor in udobje Bela površinska obdelava za eleganten, profesionalen videz Ta nož je praktična izbira za kuharje, ki pri vsakodnevnih rezalnih opravilih potrebujejo natančnost in enostavno uporabo. Kombinacija zmogljivosti nerjavnega jekla in ročaja iz ABS ga naredi zelo primernega za obremenjena gostinska in catering okolja.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €20,59

  • Paring Knife | Comas Marble | X50CrMoV15 Stainless Steel Blade | ABS Handle | 8 cm Blade 1

    Comas Nož za lupljenje | Comas Marble | Rezilo iz nerjavnega jekla X50CrMoV15 | Ročaj iz ABS | 8 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za lupljenje Comas Marble je zasnovan za natančna pripravljalna dela v profesionalnih kuhinjah. Z 8 cm dolgim gladkim rezilom iz nemškega nerjavnega jekla X50CrMoV15 nudi odlično ohranjanje ostrine ter dobro odpornost proti oksidaciji in obrabi. Njegova uravnotežena konstrukcija omogoča udobno in natančno rokovanje pri ponavljajoči se vsakodnevni uporabi, bel ročaj pa mu daje čist, sodoben videz. Znamka: Comas Serija: Marble Tip: nož za lupljenje, primeren tudi kot univerzalni nož Dolžina rezila: 8 cm Skupna dolžina: 19 cm Material rezila: nerjavno jeklo X50CrMoV15 Material ročaja: ABS Obdelava rezila: gladko rezilo Konstrukcija: natančno uravnotežena za nadzor in udobje Ta nož je praktična izbira za kuhinje, kjer cenijo natančnost, vzdržljivost in enostavno rokovanje pri vsakodnevni pripravi hrane. Kombinacija nerjavnega jekla in ročaja iz ABS ga naredi primernega za zahtevna gostinska okolja.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €19,49

  • Schneider Bread Knife | Wavy Edge Stainless Steel CrMo Blade | 26 cm 1

    Schneider Schneider nož za kruh | Rezilo iz nerjavnega jekla CrMo z valovitim robom | 26 cm

    Ni na zalogi

    Nož za kruh Schneider je zasnovan za profesionalno pripravo hrane v gostinstvu, saj združuje rezilo iz nerjavnega jekla CrMo z valovitim robom za čisto rezanje kruha in podobnih izdelkov. Njegov ergonomski ročaj je oblikovan za varen, nedrseč oprijem, uravnotežena konstrukcija pa omogoča udobno rezanje tudi pri daljši uporabi. Dolžina rezila: 26 cm Material rezila: nerjavno jeklo (CrMo) Vrsta roba: valovit rob Prožnost rezila: togo rezilo Material ročaja: termoplastični elastomer (TPE) Oprijem: ergonomski, nedrseč ročaj Konstrukcija: brez rež med rezilom in ročajem Ta profesionalni nož, izdelan za gostinska in profesionalna kuhinjska okolja, omogoča zanesljivo rokovanje in nadzorovano rezanje. Brezšiven prehod med rezilom in ročajem prispeva tudi k enostavni in praktični uporabi pri vsakodnevnem delu v kuhinji.

    Ni na zalogi

    €37,19

  • Schneider Bread Knife | Serrated Stainless Steel CrMo Blade | 20 cm 1

    Schneider Schneider nož za kruh | Nazobčano rezilo iz nerjavnega jekla CrMo | 20 cm

    Ni na zalogi

    Ta profesionalni nož za kruh znamke Schneider je zasnovan za učinkovito rezanje v profesionalnih kuhinjah in pekarskih okoljih. Nazobčano rezilo iz nerjavnega jekla omogoča čisto rezanje hrustljavih hlebcev, medtem ko je ergonomski ročaj oblikovan za varen, nedrseč oprijem pri dolgotrajni pripravi. Dolžina rezila: 20 cm Material rezila: nerjavno jeklo (CrMo) Tip rezila: nazobčano Prožnost rezila: togo rezilo Material ročaja: termoplastični elastomer (TPE) Oprijem: ergonomski, nedrseč ročaj Konstrukcija: brez rež med rezilom in ročajem Uravnoteženost: zasnovano za udobno rezanje brez utrujenosti Dobro uravnotežen nož, kot je ta, pomaga ohranjati nadzor in doslednost pri rezanju kruha in podobnih pekovskih izdelkov. Zaradi praktične konstrukcije in udobnega rokovanja je zanesljiva izbira za profesionalno pripravo hrane.

    Ni na zalogi

    €28,59

  • Schneider Santoku Chef's Knife | Granton Edge Stainless Steel CrMo Blade | 18 cm 1

    Schneider Schneider Santoku kuharski nož | Rezilo iz nerjavnega jekla CrMo z granton robom | 18 cm

    Ni na zalogi

    Kuharski nož Schneider Santoku je zasnovan za profesionalno pripravo hrane ter združuje rezilo CrMo iz nerjavnega jekla z uravnoteženim rokovanjem za natančno in učinkovito rezanje. Njegov ergonomski ročaj zagotavlja udoben, nedrseč oprijem, brezšiven prehod med rezilom in ročajem pa omogoča higienično in zanesljivo uporabo v živahnih profesionalnih kuhinjah. Dolžina rezila: 18 cm Material rezila: nerjavno jeklo (CrMo) Material ročaja: termoplastični elastomer (TPE) Oblika roba: granton rob Profil: kuharski nož Santoku Ta profesionalni nož je popolnoma uravnotežen za dolgotrajno pripravo ter pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se rezalnih opravilih. Granton rob podpira gladko rezanje, trpežni materiali pa ga naredijo za praktično izbiro za horeca, catering in profesionalna kuhinjska okolja.

    Ni na zalogi

    €38,29

  • Schneider Santoku Chef's Knife | Smooth Stainless Steel CrMo Blade | 18 cm 1

    Schneider Schneider Santoku kuharski nož | Gladko rezilo iz nerjavnega jekla CrMo | 18 cm

    Ni na zalogi

    Kuharski nož Schneider Santoku z 18 cm rezilom je zasnovan za profesionalno pripravo hrane v zahtevnih horeca in profesionalnih kuhinjskih okoljih. Njegovo rezilo iz nerjavnega jekla (CrMo) je združeno z dobro uravnoteženo konstrukcijo za nadzorovano in učinkovito rezanje, medtem ko ergonomski ročaj iz TPE zagotavlja varen, nedrseč oprijem pri dolgotrajni pripravi. Dolžina rezila: 18 cm Material rezila: nerjavno jeklo (CrMo) Tip rezila: gladek rob Material ročaja: termoplastični elastomer (TPE) Zasnova ročaja: ergonomski, nedrseč oprijem Konstrukcija: brez rež med rezilom in ročajem Prožnost rezila: togo rezilo Ta profesionalni nož Santoku je primeren za natančno rezanje na rezine in splošna pripravljalna opravila, kjer sta udobje in nadzor bistvenega pomena. Brezšiven prehod med rezilom in ročajem omogoča higiensko rokovanje in enostavno čiščenje v intenzivnem kuhinjskem delu. Z uravnoteženostjo, ki zmanjšuje utrujenost, in praktičnim oprijemom je ta nož zanesljiva izbira za kuharje, ki potrebujejo natančnost in udobje skozi ves delovni dan.

    Ni na zalogi

    €35,09

  • Schneider Chef's Knife | Stainless Steel CrMo Blade | 26 cm 1

    Schneider Schneider kuharski nož | Rezilo iz nerjavnega jekla CrMo | 26 cm

    Ni na zalogi

    Kuharski nož Schneider je zasnovan za profesionalno pripravo hrane ter združuje visokokakovostno rezilo iz nerjavnega jekla z uravnoteženim občutkom za nadzorovano in učinkovito rezanje. Njegov ergonomski ročaj je oblikovan za varen, nedrseč oprijem, kar pomaga ohranjati udobje pri dolgotrajni pripravi. Dolžina rezila: 26 cm Material rezila: nerjavno jeklo (CrMo) Material ročaja: termoplastični elastomer (TPE) Tip rezila: togo rezilo Zasnova ročaja: ergonomski, nedrseč oprijem Konstrukcija: brez rež med rezilom in ročajem Uravnoteženost: zasnovano za dolgotrajno rezanje brez utrujenosti Primeren za zahtevna okolja profesionalnih kuhinj, ta kuharski nož nudi praktično kombinacijo udobnega rokovanja in zanesljivega nadzora pri rezanju. Brezšiven prehod med rezilom in ročajem prispeva tudi k čistemu, profesionalnemu zaključku.

    Ni na zalogi

    €40,79

  • Chef's Knife with Smooth Blade | Schneider | Stainless Steel CrMo | 20 cm Blade 1

    Schneider Kuharski nož z gladkim rezilom | Schneider | Nerjavno jeklo CrMo | 20 cm rezilo

    Ni na zalogi

    Schneider kuharski nož je zasnovan za profesionalno delo v kuhinji ter združuje kakovostno rezilo iz nerjavnega jekla z uravnoteženim občutkom za natančno in udobno rezanje. Njegov ergonomski ročaj zagotavlja varen, nedrseč oprijem, brezšiven prehod med rezilom in ročajem pa omogoča higienično rokovanje v zahtevnih catering in gostinskih okoljih. Gladko rezilo za čisto in nadzorovano rezanje Dolžina rezila: 20 cm Material rezila: nerjavno jeklo (CrMo) Material ročaja: termoplastični elastomer (TPE) Ergonomski ročaj za udoben oprijem Nedrseča površina ročaja za varno rokovanje Uravnotežena zasnova za rezanje brez utrujanja Toga konstrukcija rezila Ta kuharski nož, zasnovan za vsakodnevno profesionalno uporabo, je praktična izbira za kuhinje, ki cenijo nadzor, udobje in zanesljivo rezalno zmogljivost. Kombinacija nerjavnega jekla CrMo in ročaja iz TPE je zato zelo primerna za intenzivna opravila pri pripravi hrane.

    Ni na zalogi

    €34,39

  • Chef's Knife with Smooth Blade | Schneider | Stainless Steel CrMo | 18 cm Blade 1

    Schneider Kuharski nož z gladkim rezilom | Schneider | Nerjavno jeklo CrMo | 18 cm rezilo

    Ni na zalogi

    Schneider kuharski nož z 18 cm rezilom je zasnovan za profesionalno pripravo hrane ter združuje natančno rokovanje z gladkim rezalnim robom za učinkovito vsakodnevno uporabo v profesionalnih kuhinjah. Dolžina rezila: 18 cm Material rezila: nerjavno jeklo (CrMo) Vrsta rezila: gladko rezilo Material ročaja: termoplastični elastomer (TPE) Oprijem: ergonomski, nedrseč ročaj Izdelava: brez rež med rezilom in ročajem Rokovanje: popolnoma uravnotežen za udobno rezanje brez utrujanja Njegova ergonomska zasnova omogoča varno in udobno uporabo med daljšimi pripravljalnimi deli, rezilo iz nerjavnega jekla pa zagotavlja zanesljivo rezalno zmogljivost. Praktična izbira za gostinske profesionalce, ki pri delu potrebujejo nadzor, ravnotežje in udobje.

    Ni na zalogi

    €30,49

  • Vegetable Knife with Smooth Blade | Schneider | Stainless Steel CrMo | 10 cm Blade 1

    Schneider Nož za zelenjavo z gladkim rezilom | Schneider | Nerjavno jeklo CrMo | 10 cm rezilo

    Ni na zalogi

    Schneider nož za zelenjavo z 10 cm rezilom je zasnovan za natančna pripravljalna dela v profesionalnih kuhinjah. Njegovo gladko rezilo iz nerjavnega jekla CrMo omogoča čisto in nadzorovano rezanje, medtem ko ergonomski ročaj iz TPE zagotavlja varen, nedrseč oprijem za udobno uporabo tudi pri daljšem delu. Dolžina rezila: 10 cm Material rezila: nerjavno jeklo (CrMo) Vrsta rezila: gladko rezilo Material ročaja: termoplastični elastomer (TPE) Zasnova: uravnotežena konstrukcija za rezanje brez utrujanja Oprijem: ergonomski, nedrseč ročaj brez rež med rezilom in ročajem Ta profesionalni nož za zelenjavo, zasnovan za zanesljivo vsakodnevno uporabo v gostinskih in catering okoljih, omogoča zanesljiv nadzor pri natančnih nalogah rezanja. Kombinacija kakovostnega rezila in praktične zasnove ročaja je zanesljiva izbira za učinkovito pripravo hrane.

    Ni na zalogi

    €11,89

  • Wall-Mounted Tool Rack | BoBrush | Aluminium | 90 cm 1 2

    BoBrush Stenski nosilec za orodje | BoBrush | aluminij | 90 cm

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Stenski nosilec za orodje BoBrush je praktična rešitev za shranjevanje v profesionalnih kuhinjah in čistilnih prostorih. Zasnovan je kot aluminijasto vodilo za stensko montažo ter pomaga ohranjati orodja organizirana, dostopna in lepo shranjena stran od delovne površine. Izdelan iz aluminija Stenska izvedba za fiksno namestitev Širina: 90 cm Opisan tudi kot aluminijasto vodilo s stenskimi objemkami Primeren za gostinske in komercialne zaledne prostore, kjer je pomembno urejeno in učinkovito stensko shranjevanje. Format 90 cm omogoča enostaven način organizacije orodja ob steni, hkrati pa ohranja delovni prostor prost.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €53,99

  • Knife Block Set | Burgvogel Serie 4000 | Stainless Steel X50CrMoV15 | Includes Knives and Sharpening Steel 1

    Burgvogel Set z blokom za nože | Burgvogel Serie 4000 | nerjavno jeklo X50CrMoV15 | vključuje nože in ocilo

    Ni na zalogi

    Blok za nože Burgvogel iz serije Serie 4000 združuje bistvena rezalna orodja s praktičnim shranjevanjem na delovnem pultu za urejeno in varnejšo kuhinjsko postavitev. Noži so izdelani iz nerjavnega jekla X50CrMoV15, so kovani, posebej kaljeni v zaščitnem plinu in ročno brušeni za zanesljivo ostrino pri vsakodnevnem kuhinjskem delu. Iz kolekcije Burgvogel Serie 4000 Dobavljeno z blokom za nože za organizirano in zaščiteno shranjevanje Izdelano iz nerjavnega jekla X50CrMoV15 Kovana izdelava s posebnim kaljenjem v zaščitnem plinu Ročno brušeni rezalni robovi Ergonomski ročaji iz trpežne, higienične POM plastike Ročaji, primerni za pomivanje v pomivalnem stroju Vključuje univerzalni nož, kuharski nož, nož za kruh, nož za rezanje mesa, nož za izkoščevanje in brusilno palico Ta komplet z blokom za nože, zasnovan kot sodobna in praktična izbira za vsakodnevno uporabo, podpira širok nabor nalog pri pripravi hrane, hkrati pa ohranja orodja pri roki. Je dobra izbira tako za profesionalna gostinska okolja kot za zahtevne domače kuhinje.

    Ni na zalogi

    €239,00

  • Cleaver with Smooth Blade | Burgvogel Serie 4000 | 18 cm Blade | X50CrMoV15 Stainless Steel, POM Handle 1

    Burgvogel Sekač z gladkim rezilom | Burgvogel Serie 4000 | 18 cm rezilo | nerjavno jeklo X50CrMoV15, ročaj iz POM

    Ni na zalogi

    Burgvogelov sekač iz linije Serie 4000 je zasnovan za profesionalno uporabo v kuhinji ter združuje kovano rezilo iz nerjavnega jekla s praktičnim, ergonomskim ročajem. Ta ročno brušen nož je izdelan iz nerjavnega jekla X50CrMoV15 in posebej kaljen pod zaščitnim plinom, zato zagotavlja zanesljivo rezalno zmogljivost pri vsakodnevnih pripravljalnih opravilih. Dolžina rezila: 18 cm Material rezila: nerjavno jeklo (X50CrMoV15) Obdelava rezila: gladko rezilo Izdelava: kovano in posebej kaljeno pod zaščitnim plinom Brušenje: ročno brušeno za izjemno ostrino Material ročaja: poliacetal (POM) Zasnova ročaja: ergonomska, trpežna in higienična Čiščenje: ročaj, primeren za pomivanje v pomivalnem stroju Udoben ročaj iz POM zagotavlja varen oprijem pri vsakodnevnem delu v kuhinji, robustna kovana konstrukcija pa omogoča dolgotrajno uporabo v zahtevnih gostinskih okoljih. Sodoben in praktičen sekač za kuharje, ki cenijo trpežnost, higieno in zanesljivo rokovanje.

    Ni na zalogi

    €65,99

  • Boning Knife with Smooth Blade | Burgvogel Serie 4000 | 15 cm Blade | POM Handle 1

    Burgvogel Nož za izkoščevanje z gladkim rezilom | Burgvogel Serie 4000 | 15 cm rezilo | ročaj iz POM

    Ni na zalogi

    Burgvogelov nož za izkoščevanje iz linije Serie 4000 je zasnovan za natančno obrezovanje in izkoščevanje v profesionalnih kuhinjah. Rezilo je izdelano iz visokokakovostnega jekla, kovano in posebej kaljeno pod zaščitnim plinom, nato pa ročno brušeno za oster in zanesljiv rezalni rob pri vsakodnevni uporabi. Gladko rezilo za nadzorovano, natančno rezanje Dolžina rezila 15 cm Izdelan iz visokokakovostnega jekla Kovan in posebej kaljen pod zaščitnim plinom Ročno brušen za izjemno ostrino Ergonomski ročaj iz higieničnega in trpežnega POM (poliacetal) Ročaj, primeren za pomivanje v pomivalnem stroju, za praktično vsakodnevno čiščenje Ergonomski ročaj udobno sede v roko in podpira učinkovito pripravo tudi pri daljših kuhinjskih opravilih. S svojo sodobno, praktično zasnovo je ta nož za izkoščevanje zanesljiva izbira za vsakodnevno pripravo hrane v gostinstvu in profesionalnih kuhinjah.

    Ni na zalogi

    €37,69

  • Serrated Tomato Knife | Burgvogel Serie 4000 | 13 cm Blade | X50CrMoV15 Stainless Steel, POM Handle 1

    Burgvogel Nož za paradižnik z nazobčanim rezilom | Burgvogel Serie 4000 | 13 cm rezilo | nerjavno jeklo X50CrMoV15, ročaj iz POM

    Ni na zalogi

    Burgvogelov paradižnikov nož iz linije Serie 4000 je zasnovan za natančno vsakodnevno rezanje v profesionalnih in domačih kuhinjah. Z 13 cm nazobčanim rezilom iz nerjavnega jekla je zelo primeren za čisto rezanje paradižnika in drugih občutljivih sestavin. Rezilo je kovano, posebej kaljeno pod zaščitnim plinom in ročno brušeno za dolgotrajno ostrino ter zanesljivo rezalno zmogljivost. Dolžina rezila: 13 cm Material rezila: nerjavno jeklo X50CrMoV15 Vrsta rezila: nazobčano rezilo Izdelava: kovano in posebej kaljeno pod zaščitnim plinom Brušenje: ročno brušeno Material ročaja: poliacetal (POM) Lastnosti ročaja: ergonomski, trpežen, higieničen in primeren za pomivanje v pomivalnem stroju Ergonomski ročaj iz POM nudi udoben oprijem pri vsakodnevni pripravi, sodobna zasnova pa ta nož naredi za praktičen dodatek vsaki kuhinji. Zanesljiva izbira za uporabnike, ki iščejo kompakten nazobčan nož iz Burgvogelove linije Serie 4000.

    Ni na zalogi

    €27,89

  • Confectioner's Knife | Burgvogel Serie 4000 | Micro Serrated Stainless Steel Blade | 26 cm 1

    Burgvogel Slaščičarski nož | Burgvogel Serie 4000 | Mikro nazobčano rezilo iz nerjavnega jekla | 26 cm

    Ni na zalogi

    Slaščičarski nož Burgvogel iz serije Serie 4000 je praktična izbira za profesionalne kuhinje in vsakodnevno pripravo hrane. Ta 26 cm pekarski nož je izdelan iz nerjavnega jekla X50CrMoV15, kovan in posebej kaljen pod zaščitnim plinom, nato pa ročno brušen za zanesljivo rezanje. Njegovo mikro nazobčano rezilo omogoča nadzorovano rezanje na rezine, ergonomski ročaj iz POM pa zagotavlja varen in higieničen oprijem. Dolžina rezila 26 cm Izdelan iz nerjavnega jekla X50CrMoV15 Kovan in posebej kaljen pod zaščitnim plinom Ročno brušen za izjemno ostrino Mikro nazobčano rezilo Ergonomski ročaj iz trpežnega poliacetala (POM) Ročaj, primeren za pomivanje v pomivalnem stroju Toga konstrukcija rezila Zasnovan za vsakodnevno uporabo, ta nož Burgvogel združuje trpežne materiale s sodobno, funkcionalno zasnovo. Higienski sintetični ročaj in natančno obdelano rezilo sta zanesljiv dodatek vsaki profesionalni kuhinji ali pekarski delovni postaji.

    Ni na zalogi

    €53,99

  • Bread Knife | Burgvogel Serie 4000 | Micro Serrated Stainless Steel Blade | 20 cm 1

    Burgvogel Nož za kruh | Burgvogel Serie 4000 | Mikro nazobčano rezilo iz nerjavnega jekla | 20 cm

    Ni na zalogi

    Nož za kruh Burgvogel iz serije Serie 4000 je zasnovan za zanesljivo vsakodnevno uporabo tako v profesionalnih kot domačih kuhinjah. Rezilo je izdelano iz nerjavnega jekla X50CrMoV15, kovano in posebej kaljeno pod zaščitnim plinom, nato pa ročno brušeno za dolgotrajno ostrino in natančno rezanje. Dolžina rezila 20 cm za nadzorovano rezanje na rezine Mikro nazobčan rob, primeren za kruh in podobne pekovske izdelke Izdelan iz nerjavnega jekla X50CrMoV15 Kovana izvedba s posebnim kaljenjem pod zaščitnim plinom Ročno brušen za izjemno ostrino Ergonomski ročaj iz trpežnega, higienskega poliacetala POM Ročaj, primeren za pomivanje v pomivalnem stroju, za praktično vsakodnevno čiščenje Udoben ročaj omogoča varen oprijem pri ponavljajočih se pripravljalnih opravilih, sodobna zasnova pa naredi ta nož praktičen dodatek vsaki kuhinjski postavitvi. V okoljih cateringa, horeca in strežbe hrane ponuja profesionalno ravnovesje med vzdržljivostjo, higieno in vsakodnevno uporabnostjo.

    Ni na zalogi

    €38,39

  • Bread Knife | Burgvogel Serie 4000 | Serrated Stainless Steel Blade | 20 cm 1

    Burgvogel Nož za kruh | Burgvogel Serie 4000 | Nazobčano rezilo iz nerjavnega jekla | 20 cm

    Ni na zalogi

    Nož za kruh Burgvogel iz serije Serie 4000 je zasnovan za zanesljivo vsakodnevno uporabo v profesionalnih in domačih kuhinjah. Ta 20 cm nož, izdelan iz nerjavnega jekla X50CrMoV15, je kovan in posebej kaljen v zaščitni atmosferi, nato pa ročno brušen za dosledno rezalno zmogljivost. Nazobčan rob je zato zelo primeren za čisto in učinkovito rezanje kruha. Dolžina rezila: 20 cm Material rezila: nerjavno jeklo X50CrMoV15 Rob: nazobčano rezilo Izdelava: kovano in posebej kaljeno v zaščitni atmosferi Brušenje: ročno brušeno Material ročaja: trpežen, higieničen poliacetal (POM) Zasnova ročaja: ergonomski oprijem Čiščenje: ročaj, primeren za pomivanje v pomivalnem stroju Njegov ergonomski ročaj iz POM omogoča udoben oprijem in je primeren za vsakodnevne kuhinjske delovne procese. S svojo praktično zasnovo in trpežno konstrukcijo je ta nož za kruh sodobna izbira za kuhinje, ki potrebujejo zanesljive rezultate rezanja.

    Ni na zalogi

    €38,39

Kuhinjski noži in rezalna orodja za profesionalno pripravo hrane

Kuhinjski noži in rezalna orodja sodijo med osnovna ročna orodja v restavracijah, hotelskih kuhinjah, catering podjetjih in drugih pripravljalnih prostorih v gostinstvu. Uporabljajo se za obrezovanje mesa, porcioniranje rib, rezanje zelenjave, rezanje sadja, razdeljevanje pekovskih izdelkov in številna vsakodnevna pripravljalna opravila, kjer sta pomembna hitrost in nadzor. Pravilna izbira orodja omogoča čistejši rez, bolj enakomerne rezultate in učinkovitejšo porabo delovnega časa.

Izbira orodij glede na nalogo

Profesionalni kupci običajno začnejo pri namenu uporabe in ne pri blagovni znamki ali videzu. Splošna pripravljalna postaja pogosto potrebuje vsestranske nože za rutinsko sekljanje in rezanje, medtem ko specializirana opravila praviloma bolje podprejo bolj namenska rezalna orodja za natančno obrezovanje, nadzor porcij ali občutljivo dodelavo. Oblika rezila, dolžina, prožnost oziroma togost, tip roba in udobje ročaja neposredno vplivajo na to, kako se orodje obnese pri vsakodnevnem delu. Kadar ekipe v pripravi preživijo dolge ure, sta lahko ravnotežje in oprijem enako pomembna kot sama ostrina.

Pomemben je tudi obseg dela. Kuhinje z velikim pretokom pogosto pridobijo z širšim izborom, saj se osebje lažje premika med različnimi sestavinami, ne da bi upočasnilo delo ali poskušalo z enim nožem opraviti vsako nalogo. V manjših obratih je lahko bolj praktičen ožji nabor večnamenskih orodij, zlasti tam, kjer je prostora za shranjevanje malo ali se zaposleni izmenjujejo med pripravljalnimi opravili. Tak pristop lahko poenostavi tudi nadomeščanje orodja in uvajanje osebja.

Enakomernost, nadzor nad odpadom in predstavitev

Dobro izbrani kuhinjski noži in rezalna orodja pomagajo pri natančnem porcioniranju in doseganju standardov predstavitve. Čistejše rezanje omogoča bolj enakomerno porcioniranje beljakovin, zelenjave, zelišč in pekovskih izdelkov, kar prispeva k lepšemu serviranju, boljšemu izkoristku in lažjemu nadzoru zalog. Pri odprtih kuhinjah, bifejski postrežbi in banketih je vizualni rezultat enako pomemben kot hitrost priprave. Ustrezno rezalno orodje lahko zmanjša trganje, mečkanje ali scefrane robove pri občutljivih sestavinah ter podpre bolj profesionalen končni videz.

Natančno rezanje vpliva tudi na nadaljnji potek dela. Enakomerne velikosti lahko izboljšajo enakomernost toplotne obdelave, pomagajo, da se sestavine učinkoviteje prilegajo standardnim posodam, in pospešijo sestavljanje jedi med servisom. Pri cateringu in serijski pripravi se takšne manjše učinkovitosti skozi dan hitro seštejejo.

Čiščenje, vzdrževanje in varna uporaba

Ker so noži v stalni uporabi, je načrtovanje vzdrževanja del nakupne odločitve. Profesionalne kuhinje morajo upoštevati, kako se bodo orodja čistila med posameznimi opravili, kje bodo shranjena in kdo bo skrbel za stanje rezila. Oster, dobro vzdrževan nož je praviloma varnejši in učinkovitejši od noža, ki je otopel. Kupci zato pogosto preverijo, ali se izbrano orodje ujema z obstoječimi postopki brušenja, ravnanja rezila in sistemi shranjevanja, preden ga standardizirajo v širši ekipi.

V hitrih kuhinjah, kjer osebje dela z mokrimi rokami, ohlajenimi izdelki ali ponavljajočimi se gibi, sta pomembna tudi zanesljiv oprijem ročaja in dober nadzor. Izbira orodij, ki med uporabo delujejo stabilno in predvidljivo, lahko pomaga zmanjšati utrujenost ter podpre varnejše navade pri pripravi. Smiselno je razmisliti tudi o tem, ali je orodje namenjeno celodnevni pripravi, občasni dodelavi ali rezanju pred gostom, saj intenzivnost uporabe pomembno vpliva na najboljšo izbiro.

Kako izbrati pravi nabor

Pri primerjavi možnosti najprej izhajajte iz sestavin, ki jih najpogosteje pripravljate, in iz opravil rezanja, ki vam vzamejo največ časa. Nato ocenite način dela svoje ekipe: posamezne kuharske postaje, skupni pripravljalni prostori, slaščičarska proizvodnja ali mobilni catering postavljajo pred nože in ročna rezalna orodja različne zahteve. Če je enakomernost prednostna naloga, lahko standardizacija podobnih orodij po posameznih postajah poenostavi usposabljanje in izboljša rezultate.

Za praktično nakupno odločitev se osredotočite na primernost za nalogo, udobje pri redni uporabi, enostavnost vzdrževanja in na to, kako dobro orodja podpirajo vaš dnevni obseg priprave. Profesionalni kupec ne potrebuje vedno najširšega možnega asortimana; boljša izbira je takšen nabor kategorije, ki ustreza slogu menija, poteku dela osebja in ravni natančnosti, ki jo pričakujete pri servisu.

© 2026 Gostinstvo Online

  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Maestro
  • Mastercard
  • Union Pay
  • Visa