Noži in orodja za rezanje

Kuhinjski noži in rezalno orodje omogočajo natančno in učinkovito pripravo hrane v profesionalnih kuhinjah. V tej kategoriji so noži in ročna orodja za kuharje, pripravljalne ekipe ter catering in gostinske obrate, ki potrebujejo zanesljive pripomočke za vsakodnevno rezanje, obrezovanje, porcioniranje in zaključno pripravo v intenzivnem delovnem okolju.

326 izdelkov

  • Sharpening Steel with Plastic Handle | EMGA | 30 cm Steel 1 2

    EMGA Brusilna palica s plastičnim ročajem | EMGA | 30 cm, jeklo

    Ni na zalogi

    Brusilno jeklo EMGA je zasnovano za ohranjanje ostrega in zanesljivega roba kuhinjskih nožev v profesionalnih gostinskih in horeca okoljih. S 30 cm dolgo brusilno palico in plastičnim ročajem predstavlja praktično rešitev za rutinsko vzdrževanje nožev. Brusilno jeklo znamke EMGA Dolžina brusilne palice: 30 cm Skupna dolžina: 43 cm Izdelano iz jekla Ročaj iz plastike To brusilno jeklo je primerno za vsakodnevno uporabo v profesionalnih kuhinjah, omogoča učinkovito vzdrževanje nožev in pomaga, da pripravljalna dela potekajo nemoteno. Zaradi preproste zasnove je praktičen dodatek k vsaki profesionalni rutini vzdrževanja nožev.

    Ni na zalogi

    €40,79

  • Chef's Knife | Wüsthof Dreizack Classic | Stainless Steel, Smooth Blade | 32 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Kuharski nož | Wüsthof Dreizack Classic | Nerjavno jeklo, gladko rezilo | Rezilo 32 cm

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    Kuharski nož Wüsthof Dreizack Classic je zasnovan za profesionalno kuhinjsko pripravo ter združuje dolgo 32 cm rezilo s klasično obliko ročaja za nadzorovano in učinkovito rezanje. Njegovo gladko rezilo iz nerjavečega jekla omogoča natančno rezanje in splošno pripravo hrane v zahtevnih okoljih horeca in cateringa. Iz serije Wüsthof Dreizack Classic Dolžina rezila: 32 cm Skupna dolžina: 45.2 cm Material rezila: nerjaveče jeklo Material ročaja: plastika Vrsta rezila: gladko rezilo Ta kuharski nož nudi podaljšan doseg, potreben za večja opravila rezanja, hkrati pa ohranja poznano rokovanje, ki se pričakuje v profesionalni kuhinji. Praktična izbira za kuharje, ki iščejo klasičen nož iz nerjavečega jekla z gladkim rezalnim robom.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €173,00

  • Sharpening Steel 32 cm | Wüsthof Dreizack | Stainless Steel 1 2

    Wüsthof Dreizack Ocilnik 32 cm | Wüsthof Dreizack | Nerjavno jeklo

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    Ta brusilna palica znamke Wüsthof Dreizack je zasnovana za ohranjanje natančnega rezalnega roba profesionalnih kuhinjskih nožev. Z jekleno palico iz nerjavnega jekla in praktičnim plastičnim ročajem ponuja zanesljivo rešitev za vsakodnevno vzdrževanje nožev v komercialnih kuhinjah in gostinskih okoljih. Brusilna palica z dolžino palice 32 cm Skupna dolžina: 46.8 cm Palica je izdelana iz nerjavnega jekla Ročaj je izdelan iz plastike Toga, neprožna konstrukcija Znamka: Wüsthof Dreizack Primerna za redno vzdrževanje rezalnega roba, ta brusilna palica pomaga ohranjati nože v delovnem stanju med intenzivno uporabo. Njena večja dolžina je še posebej praktična za uporabo z večjimi kuharskimi noži in drugimi profesionalnimi kuhinjskimi rezili. Zanesljiv dodatek za vsako catering kuhinjo, gostinski obrat ali mesarski delovni prostor, kjer je učinkovito vzdrževanje nožev bistvenega pomena.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €62,69

  • Chef's Attaché Knife Set | Kai | Set of 5 | Utility, Kitchen, Chef's, Santoku and Beef Knives 1 2

    Kai Komplet nožev Chef's Attaché | Kai | 5-delni set | univerzalni nož, kuhinjski nož, kuharski nož, Santoku nož in nož za govedino

    Ni na zalogi

    Kai chef's attache je profesionalni komplet kuhinjskih nožev iz mesta Seki na Japonskem, ki slovi po izdelavi nožev in mečev. Priložen je namenski chef's attache, ta komplet pa združuje pet osnovnih nožev za profesionalno pripravo hrane. Komplet 5 profesionalnih kuhinjskih nožev Vključuje 10 cm univerzalni nož Vključuje 15 cm kuhinjski nož Vključuje 20 cm kuharski nož Vključuje 16 cm nož Santoku Vključuje 23 cm nož za rezanje govedine Priložen je chef's attache Dimenzije: 46.0 x 19.0 x 6.0 cm Ta komplet nožev Kai je zasnovan za kuhinjske profesionalce, ki potrebujejo praktičen nabor ključnih tipov rezil v enem kompaktnem kovčku. Chef's attache ohranja komplet skupaj za organizirano shranjevanje in transport v zahtevnih gostinskih in profesionalnih kuhinjskih okoljih.

    Ni na zalogi

    €249,00

  • Sharpening Steel 26 cm | Wüsthof Dreizack | Stainless Steel 1 2

    Wüsthof Dreizack Brusna palica 26 cm | Wüsthof Dreizack | Nerjaveče jeklo

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    Brusilna palica Wüsthof Dreizack je zasnovana za vzdrževanje ostrega delovnega roba kuhinjskih nožev v profesionalnih in zahtevnih gostinskih okoljih. Z dolžino brušenja 26 cm je primerna za redno nego nožev ter pomaga ohranjati rezila pripravljena za natančno vsakodnevno uporabo. Brusilna palica znamke Wüsthof Dreizack Dolžina brušenja: 26 cm Skupna dolžina: 41.6 cm Material palice: nerjavno jeklo Material ročaja: plastika Toga izvedba Ta brusilna palica ponuja praktično rešitev za rutinsko vzdrževanje nožev v komercialnih kuhinjah. Palica iz nerjavnega jekla in plastični ročaj zagotavljata funkcionalno kombinacijo za dosledno rokovanje med pripravo na servis in vsakodnevnim delom v kuhinji.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €57,59

  • Chef's Knife with Smooth Stainless Steel Blade | EMGA | 25 cm Blade 1

    EMGA Kuharski nož z gladkim rezilom iz nerjavečega jekla | EMGA | Rezilo 25 cm

    Ni na zalogi

    Kuharski nož EMGA z 25 cm rezilom je zasnovan za profesionalno pripravo v kuhinji, kjer je zaželena daljša rezalna površina. Izdelan je iz nerjavnega jekla in opremljen s plastičnim ročajem, zato predstavlja praktično izbiro za vsakodnevno uporabo v gostinstvu. Kuharski nož z gladkim rezilom Dolžina rezila: 25 cm Skupna dolžina: 37.5 cm Rezilo iz nerjavnega jekla Plastičen ročaj Zaradi gladkega rezalnega roba je primeren za splošno rezanje in pripravljalna opravila v profesionalnih kuhinjah. Kombinacija nerjavnega jekla in plastičnega ročaja omogoča enostavno rokovanje v zaposlenih gostinskih okoljih.

    Ni na zalogi

    €97,89

  • Chinese Chef's Knife 20 cm | Wüsthof Dreizack | Stainless Steel Smooth Blade 1

    Wüsthof Dreizack Kitajski kuharski nož 20 cm | Wüsthof Dreizack | Gladko rezilo iz nerjavečega jekla

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    Kitajski kuharski nož Wüsthof Dreizack združuje gladko 20 cm rezilo iz nerjavnega jekla in praktičen plastičen ročaj, zato je funkcionalna izbira za pripravo hrane v profesionalni kuhinji. Njegova skupna dolžina 32.6 cm zagotavlja konkreten delovni format za nadzorovana opravila rezanja v zahtevnih catering in horeca okoljih. Gladko 20.0 cm rezilo iz nerjavnega jekla Skupna dolžina: 32.6 cm Plastičen ročaj za praktičen oprijem Negibljiva konstrukcija za stabilno rokovanje med rezanjem Ta kuharski nož, zasnovan za uporabo v komercialnih kuhinjah, ponuja preprosto kombinacijo dolžine rezila in toge konstrukcije za natančno, nadzorovano pripravo. Zanesljiva izbira za kuharje, ki iščejo nož v kitajskem slogu znamke Wüsthof Dreizack.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €105,59

  • Heavy Chef's Knife | Wüsthof Dreizack Classic | Stainless Steel, Smooth Blade | 26 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Težki kuharski nož | Wüsthof Dreizack Classic | Nerjavno jeklo, gladko rezilo | Rezilo 26 cm

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    Kuharski nož Wüsthof Dreizack Classic z 26 cm rezilom je zasnovan za profesionalno kuhinjsko pripravo, kjer je zaželen robusten nož težjega tipa. Njegovo gladko rezilo iz nerjavnega jekla omogoča natančno rezanje na rezine, sekljanje in splošno pripravo hrane, plastični ročaj pa zagotavlja praktičen oprijem v obremenjenih horeca in catering okoljih. Iz serije Wüsthof Dreizack Classic Kuharski nož težjega tipa za profesionalno uporabo Gladko rezilo iz nerjavnega jekla Dolžina rezila: 26.0 cm Skupna dolžina: 39.2 cm Plastični ročaj Neupogljiva konstrukcija Ta model je dobra izbira za kuharje, ki želijo večji kuharski nož s čvrstim občutkom v roki. Klasičen profil ga naredi primernega za širok nabor rezalnih opravil v profesionalni strežbi hrane.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €144,00

  • Chef's Knife | Burgvogel Serie 4000 | Stainless Steel Smooth Blade | 23 cm Blade 1

    Burgvogel Kuharski nož | Burgvogel Serie 4000 | Gladko rezilo iz nerjavnega jekla | 23 cm rezilo

    Ni na zalogi

    Kuharski nož Burgvogel iz serije Serie 4000 je zasnovan za zanesljivo vsakodnevno uporabo tako v profesionalnih kot tudi domačih kuhinjah. Rezilo iz nerjavnega jekla X50CrMoV15 je kovano in posebej kaljeno v zaščitni atmosferi za dolgotrajno rezalno učinkovitost, medtem ko ročno brušen rob zagotavlja odlično ostrino. Ergonomski ročaj iz POM nudi varen in udoben oprijem ter je primeren za pomivanje v pomivalnem stroju za praktično vsakodnevno uporabo. Dolžina rezila: 23 cm Material rezila: nerjavno jeklo X50CrMoV15 Material ročaja: poliacetal (POM) Vrsta rezila: gladek rob Konstrukcija: kovano in posebej kaljeno v zaščitni atmosferi Obdelava: ročno brušeno za visoko ostrino Zasnova ročaja: ergonomska, trpežna in higienična Čiščenje: ročaj primeren za pomivanje v pomivalnem stroju S sodobno zasnovo in praktično konstrukcijo je ta kuharski nož zanesljiva izbira za splošna kuhinjska pripravljalna dela. Kombinacija kovanega rezila iz nerjavnega jekla in trpežnega ročaja iz POM ga naredi zelo primernega za zahtevno vsakodnevno delo v gostinstvu.

    Ni na zalogi

    €53,39

  • Chef's Knife with Smooth Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Classic | 26 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Kuharski nož z gladkim rezilom iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack Classic | 26 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    Kuharski nož Wüsthof Dreizack Classic je zasnovan za profesionalno pripravo v kuhinji, z dolgim 26 cm gladkim rezilom, ki omogoča natančno rezanje in splošna opravila pri rezanju. Konstrukcija iz nerjavnega jekla in plastičen ročaj zagotavljata praktično kombinacijo za obremenjena horeca in catering okolja. Iz linije Wüsthof Dreizack Classic Dolžina rezila: 26 cm Skupna dolžina: 39.5 cm Material rezila: nerjavno jeklo Material ročaja: plastika Vrsta rezila: gladko rezilo Fleksibilno rezilo: ne Ta kuharski nož je zanesljiva izbira za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo daljše rezilo za učinkovito pripravljalno delo. Gladek rob omogoča čiste reze, zasnova serije Classic pa se brezhibno vključuje v profesionalno gostinsko okolje.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €134,00

  • Heavy Chef's Knife | Wüsthof Dreizack Classic | Stainless Steel, Smooth Blade | 20 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Težki kuharski nož | Wüsthof Dreizack Classic | Nerjavno jeklo, gladko rezilo | 20 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    Kuharski nož Wüsthof Dreizack Classic z 20 cm rezilom je zasnovan za profesionalno pripravo v kuhinji. Ta nož težke izvedbe združuje gladko rezilo iz nerjavečega jekla s plastičnim ročajem za zanesljivo rokovanje v zahtevnih horeca in catering okoljih. Iz serije Wüsthof Dreizack Classic Kuharski nož z dolžino rezila 20 cm Skupna dolžina: 33.1 cm Iz nerjavečega jekla Opremljen s plastičnim ročajem Gladko rezilo za natančno rezanje Težka izvedba Praktična izbira za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo klasičen kuharski nož za vsakodnevna opravila rezanja. Gladek rob omogoča čiste, nadzorovane reze in splošno pripravo živil.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €124,00

  • Diamond Coated Knife Sharpener | Wüsthof Dreizack | Coarse | 26 cm Blade 1 2

    Wüsthof Dreizack Diamantna brusilna palica za nože | Wüsthof Dreizack | Groba | 26 cm

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    Ta ostrilnik nožev Wüsthof Dreizack je zasnovan za profesionalno kuhinjsko uporabo in ima z diamantom prevlečeno grobo brusno površino za učinkovito vzdrževanje ostrine. Z dolžino brušenja 26 cm nudi dovolj veliko kontaktno površino za delo na širokem naboru kuhinjskih nožev. Blagovna znamka: Wüsthof Dreizack Brusna površina z diamantno prevleko Groba izvedba za obnovo rezalnih robov nožev Dolžina brušenja: 26 cm Skupna dolžina: 40.8 cm Izdelano iz nerjavnega jekla Ročaj iz plastike Praktična izbira za kuharje in gostinske strokovnjake, ki pri vsakodnevnem delu potrebujejo zanesljivo orodje za ostrenje. Konstrukcija iz nerjavnega jekla v kombinaciji s plastičnim ročajem omogoča udobno rokovanje v zahtevnih profesionalnih kuhinjskih okoljih.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €85,79

  • Chef's Knife 20 cm | Wüsthof Dreizack Classic | Stainless Steel Granton Edge 1

    Wüsthof Dreizack Kuharski nož 20 cm | Wüsthof Dreizack Classic | Granton rob iz nerjavnega jekla

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    Kuharski nož Wüsthof Dreizack Classic z 20 cm rezilom je zasnovan za vsestranska pripravljalna dela v profesionalnih kuhinjah. Njegovo rezilo iz nerjavnega jekla ima granton rob, ki med rezanjem omogoča lažje ločevanje živil od rezila, medtem ko plastičen ročaj zagotavlja praktičen oprijem za vsakodnevno uporabo. Profesionalni kuharski nož iz serije Wüsthof Dreizack Classic Dolžina rezila: 20.0 cm Skupna dolžina: 33.6 cm Material rezila: nerjavno jeklo Material ročaja: plastika Tip roba: granton rob Ta kuharski nož je zanesljiva izbira za gostinske kuhinje, saj združuje praktično dolžino rezila s klasično zasnovo, primerno za širok nabor rezalnih opravil.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €124,00

  • Chef's Knife with Smooth Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Classic | 20 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Kuharski nož z gladkim rezilom iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack Classic | Rezilo 20 cm

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    Kuharski nož Wüsthof Dreizack Classic je zasnovan za profesionalno kuhinjsko pripravo ter združuje 20.0 cm dolgo gladko rezilo iz nerjavnega jekla s praktičnim plastičnim ročajem. Njegova klasična oblika kuharskega noža je vsestranska izbira za širok nabor rezalnih opravil v prometnih catering in gostinskih okoljih. Gladko rezilo iz nerjavnega jekla za natančno, čisto rezanje Dolžina rezila: 20.0 cm Skupna dolžina: 33.7 cm Plastičen ročaj za varen, praktičen oprijem Del serije Wüsthof Dreizack Classic Ta kuharski nož ponuja mere in rokovanje, ki se pričakujejo v profesionalni kuhinji, zato je primeren za vsakodnevno pripravo hrane. Zanesljiva izbira za kuharje, ki želijo profesionalno rezalno orodje iz serije Wüsthof Dreizack Classic.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €115,00

  • Diamond Coated Knife Sharpener | Wüsthof Dreizack | Fine | 26 cm Blade 1 2

    Wüsthof Dreizack Ostrilo za nože z diamantno prevleko | Wüsthof Dreizack | Fino | 26 cm rezilo

    Ni na zalogi

    Ta brusilna palica Wüsthof Dreizack ima z diamantom prevlečeno brusilno površino za fino vzdrževanje rezila v profesionalnih kuhinjah. Zasnovana je za redno ostrenje in brušenje ter združuje konstrukcijo iz nerjavnega jekla s praktičnim plastičnim ročajem za vsakodnevno uporabo. Z diamantom prevlečena površina za fino brušenje Dolžina palice: 26 cm Skupna dolžina: 40.7 cm Konstrukcija iz nerjavnega jekla Plastični ročaj Zanesljiva izbira za gostinske in catering okolja, kjer so ostri noži bistveni za učinkovito pripravljalno delo. Fini postopek brušenja je primeren za ohranjanje natančnega rezalnega roba med vsakodnevnim delom v kuhinji.

    Ni na zalogi

    €85,79

  • Sharpening Steel | Wüsthof Dreizack | Stainless Steel, Plastic Handle | 26 cm Blade 1 2

    Wüsthof Dreizack Brusilni jeklenec | Wüsthof Dreizack | Nerjavno jeklo, plastični ročaj | 26 cm palica

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    To ocilo znamke Wüsthof Dreizack je zasnovano za ohranjanje ostrega in enakomernega roba kuhinjskih nožev v profesionalnih gostinskih okoljih. S 26 cm dolgo brusilno površino iz nerjavnega jekla in praktičnim plastičnim ročajem predstavlja zanesljivo možnost za rutinsko vzdrževanje nožev. Ocilo znamke Wüsthof Dreizack Dolžina palice: 26 cm Skupna dolžina: 40 cm Brusilna palica iz nerjavnega jekla Ročaj iz plastike Toga zasnova za nadzorovano brušenje Primerno za uporabo v profesionalnih kuhinjah, to ocilo podpira redno nego nožev in pomaga ohranjati rezalna orodja pripravljena na vsakodnevna pripravljalna dela. Njegova preprosta zasnova je praktičen dodatek k vsaki profesionalni rutini vzdrževanja nožev.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €40,79

  • Chef's Knife with Smooth Stainless Steel Blade | EMGA | 20 cm Blade 1

    EMGA Kuharski nož z gladkim rezilom iz nerjavnega jekla | EMGA | 20 cm rezilo

    Ni na zalogi

    Kuharski nož EMGA je zasnovan za profesionalno pripravo v kuhinji ter združuje 20 cm gladko rezilo iz nerjavnega jekla s praktičnim plastičnim ročajem za vsakodnevno uporabo v gostinstvu. Skupna dolžina 32 cm zagotavlja uravnoteženo obliko, primerno za širok nabor rezalnih opravil. Znamka: EMGA Dolžina rezila: 20 cm Skupna dolžina: 32 cm Material rezila: nerjavno jeklo Material ročaja: plastika Tip rezila: gladko rezilo Ta kuharski nož je praktična izbira za profesionalne kuhinje, ki iščejo preprost nož iz nerjavnega jekla za vsakodnevno pripravo hrane. Gladko rezilo omogoča čiste in natančne reze, plastični ročaj pa nudi funkcionalen oprijem v dinamičnem servisnem okolju.

    Ni na zalogi

    €74,79

  • Stainless Steel Mincing Knife | Wüsthof Dreizack | Smooth Blade | 23 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Nož za sekljanje iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack | Gladko rezilo | 23 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    Ta nož za sekljanje znamke Wüsthof Dreizack je zasnovan za zanesljivo pripravo hrane v profesionalnih kuhinjah. Z gladkim rezilom iz nerjavnega jekla in plastičnim ročajem nudi praktično kombinacijo vzdržljivosti in enostavnega rokovanja za profesionalno uporabo v cateringu. Znamka: Wüsthof Dreizack Dolžina rezila: 23.0 cm Rezilo: gladko nerjavno jeklo Ročaj: plastika Preprosta izbira za horeca in foodservice okolja, kjer so zanesljiva orodja za pripravo bistvenega pomena. Gladko rezilo podpira čisto in nadzorovano rezanje pri vsakodnevnih kuhinjskih opravilih.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €73,09

  • Santoku Chef's Knife 17 cm | Wüsthof Dreizack Classic | Stainless Steel Granton Edge 1

    Wüsthof Dreizack Kuharski nož Santoku 17 cm | Wüsthof Dreizack Classic | Rezilo iz nerjavnega jekla z Granton robom

    Ni na zalogi

    Kuharski nož Santoku Wüsthof Dreizack Classic združuje 17 cm rezilo iz nerjavnega jekla s praktičnim plastičnim ročajem za zanesljivo uporabo v profesionalnih kuhinjah. Njegov granton rob je zasnovan za gladko in učinkovito rezanje ter sekljanje pri širokem spektru opravil priprave hrane. Kuharski nož Santoku iz serije Wüsthof Dreizack Classic 17 cm rezilo za natančno in vsestransko pripravo Rezilo iz nerjavnega jekla Granton rob pomaga zmanjšati prijemanje med rezanjem Plastičen ročaj za varen in praktičen oprijem Skupna dolžina: 30.3 cm Ta nož Santoku je primeren za gostinstvo, catering in profesionalne kuhinje ter za kuharje, ki želijo natančnost in vsakodnevno uporabnost v enem osnovnem rezalnem orodju.

    Ni na zalogi

    €115,00

  • Wavy Edge Confectioner's Knife | Wüsthof Dreizack Classic | Stainless Steel | 26 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Slaščičarski nož z valovitim robom | Wüsthof Dreizack Classic | Nerjavno jeklo | Rezilo 26 cm

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    Slaščičarski nož Wüsthof Dreizack Classic je zasnovan za čisto in nadzorovano rezanje pri profesionalnem slaščičarskem in pekarskem delu. S svojim 26 cm rezilom iz nerjavnega jekla in valovitim robom je ta nož zelo primeren za rezanje tort, peciva in občutljivih pekovskih izdelkov, pri čemer pomaga ohranjati urejen končni videz. Iz serije Wüsthof Dreizack Classic Znan tudi kot super slicer ali baker’s knife 26 cm rezilo za natančno rezanje Skupna dolžina 38.4 cm Iz nerjavnega jekla Opremljen s plastičnim ročajem Valovit rob za gladko rezanje mehkih ali občutljivih izdelkov Negibljiva konstrukcija rezila Ta slaščičarski nož je praktična izbira za profesionalne kuhinje, pekarne in slaščičarske oddelke, ki potrebujejo zanesljivo učinkovitost pri rezanju. Njegova dolga oblika rezila in nazobčan rezalni rob ga naredita uporabno orodje za enotno predstavitev in učinkovito postrežbo.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €124,00

  • Chef's Knife with 23 cm Smooth Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Gourmet | Plastic Handle 1

    Wüsthof Dreizack Kuharski nož z 23 cm gladkim rezilom iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack Gourmet | Plastičen ročaj

    Ni na zalogi

    Kuharski nož Wüsthof Dreizack Gourmet je zasnovan za natančno, vsestransko rezanje v profesionalnih kuhinjah. Z gladkim rezilom iz nerjavečega jekla in praktičnim plastičnim ročajem je primeren za hitro pripravo, kjer je bistveno čisto in nadzorovano rezanje. Kuharski nož iz serije Wüsthof Dreizack Gourmet Gladko rezilo iz nerjavečega jekla za čiste rezultate rezanja Dolžina rezila: 23.0 cm Skupna dolžina: 36.4 cm Material ročaja: plastika Nefleksibilna konstrukcija rezila za stabilno rokovanje Ta kuharski nož nudi profil in togost, potrebna za splošna opravila rezanja v horeca in komercialnih kuhinjskih okoljih. Zanesljiva izbira za kuharje, ki iščejo preprost nož z dolgim, gladkim rezilom.

    Ni na zalogi

    €81,39

  • Bread Knife with Serrated Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Classic | 26 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Nož za kruh z nazobčanim rezilom iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack Classic | Rezilo 26 cm

    Ni na zalogi

    Nož za kruh Wüsthof Dreizack Classic je zasnovan za čisto, nadzorovano rezanje kruha in drugih izdelkov s čvrsto skorjo in mehkejšo notranjostjo. Njegovo nazobčano rezilo iz nerjavečega jekla omogoča učinkovito rezanje ob ohranjanju enakomernega rezultata v profesionalnih kuhinjah in okoljih strežbe hrane. Del serije Wüsthof Dreizack Classic Dolžina rezila: 26 cm Skupna dolžina: 38.7 cm Material rezila: nerjaveče jeklo Material ročaja: plastika Tip rezila: nazobčano Prožnost rezila: togo Ta profesionalni nož za kruh združuje dolgo nazobčano rezilo s praktičnim plastičnim ročajem za zanesljivo rokovanje med pripravo in serviranjem. Primerna izbira za catering kuhinje, gostinske obrate in druga komercialna okolja strežbe hrane, kjer je pomembno enakomerno rezanje.

    Ni na zalogi

    €106,69

  • Carving Fork | EMGA | Stainless Steel with Plastic Handle | 30 cm, 17 cm Blade 1

    EMGA Tranširne vilice | EMGA | Iz nerjavnega jekla s plastičnim ročajem | 30 cm, 17 cm rezilo

    Ni na zalogi

    Vilica za tranširanje EMGA je zasnovana za nadzorovano rokovanje pri tranširanju in serviranju v profesionalnih kuhinjah. S svojo konstrukcijo iz nerjavnega jekla in plastičnim ročajem ponuja praktično kombinacijo za vsakodnevno uporabo v catering in gostinskih okoljih. Vilica za tranširanje EMGA Izdelana iz nerjavnega jekla Opremljena s plastičnim ročajem Skupna dolžina: 30.0 cm Dolžina vilice: 17.0 cm Ta vilica za tranširanje je funkcionalna izbira za kuharje in kuhinjsko osebje, ki potrebujejo zanesljivo rokovanje pri delu z mesom in drugimi tranširanimi izdelki. Zaradi svoje preproste zasnove je primerna za vključitev v širok nabor delovnih procesov v profesionalnih kuhinjah.

    Ni na zalogi

    €37,69

  • Burgvogel Serie 4000 Potato Knife | Smooth Stainless Steel Blade | 6 cm 1

    Burgvogel Burgvogel Serie 4000 nož za krompir | Gladko rezilo iz nerjavnega jekla | 6 cm

    Ni na zalogi

    Nož za krompir Burgvogel Serie 4000 je kompakten nož za lupljenje, zasnovan za natančna pripravljalna dela v profesionalnih in vsakodnevnih kuhinjah. Rezilo je izdelano iz nerjavnega jekla X50CrMoV15, je kovano, posebej kaljeno v zaščitnem plinu in ročno brušeno za zanesljivo rezalno zmogljivost ter dolgotrajno vsakodnevno uporabo. Dolžina rezila: 6 cm Vrsta rezila: gladko rezilo za čist in natančen rez Material rezila: nerjavno jeklo X50CrMoV15 Material ročaja: higienični poliacetal (POM) Zasnova ročaja: ergonomska oblika za udoben oprijem Ročaj, primeren za pomivalni stroj: praktičen za rutinsko čiščenje v kuhinji Serija: Burgvogel Serie 4000 Zaradi praktične velikosti in udobnega ročaja je ta nož praktična izbira za lupljenje in druga fina kuhinjska opravila. S sodobno konstrukcijo in trpežnimi materiali se brezhibno vključi v zahtevno okolje gostinske, catering ali profesionalne kuhinje.

    Ni na zalogi

    €22,69

Kuhinjski noži in rezalna orodja za profesionalno pripravo hrane

Kuhinjski noži in rezalna orodja sodijo med osnovna ročna orodja v restavracijah, hotelskih kuhinjah, catering podjetjih in drugih pripravljalnih prostorih v gostinstvu. Uporabljajo se za obrezovanje mesa, porcioniranje rib, rezanje zelenjave, rezanje sadja, razdeljevanje pekovskih izdelkov in številna vsakodnevna pripravljalna opravila, kjer sta pomembna hitrost in nadzor. Pravilna izbira orodja omogoča čistejši rez, bolj enakomerne rezultate in učinkovitejšo porabo delovnega časa.

Izbira orodij glede na nalogo

Profesionalni kupci običajno začnejo pri namenu uporabe in ne pri blagovni znamki ali videzu. Splošna pripravljalna postaja pogosto potrebuje vsestranske nože za rutinsko sekljanje in rezanje, medtem ko specializirana opravila praviloma bolje podprejo bolj namenska rezalna orodja za natančno obrezovanje, nadzor porcij ali občutljivo dodelavo. Oblika rezila, dolžina, prožnost oziroma togost, tip roba in udobje ročaja neposredno vplivajo na to, kako se orodje obnese pri vsakodnevnem delu. Kadar ekipe v pripravi preživijo dolge ure, sta lahko ravnotežje in oprijem enako pomembna kot sama ostrina.

Pomemben je tudi obseg dela. Kuhinje z velikim pretokom pogosto pridobijo z širšim izborom, saj se osebje lažje premika med različnimi sestavinami, ne da bi upočasnilo delo ali poskušalo z enim nožem opraviti vsako nalogo. V manjših obratih je lahko bolj praktičen ožji nabor večnamenskih orodij, zlasti tam, kjer je prostora za shranjevanje malo ali se zaposleni izmenjujejo med pripravljalnimi opravili. Tak pristop lahko poenostavi tudi nadomeščanje orodja in uvajanje osebja.

Enakomernost, nadzor nad odpadom in predstavitev

Dobro izbrani kuhinjski noži in rezalna orodja pomagajo pri natančnem porcioniranju in doseganju standardov predstavitve. Čistejše rezanje omogoča bolj enakomerno porcioniranje beljakovin, zelenjave, zelišč in pekovskih izdelkov, kar prispeva k lepšemu serviranju, boljšemu izkoristku in lažjemu nadzoru zalog. Pri odprtih kuhinjah, bifejski postrežbi in banketih je vizualni rezultat enako pomemben kot hitrost priprave. Ustrezno rezalno orodje lahko zmanjša trganje, mečkanje ali scefrane robove pri občutljivih sestavinah ter podpre bolj profesionalen končni videz.

Natančno rezanje vpliva tudi na nadaljnji potek dela. Enakomerne velikosti lahko izboljšajo enakomernost toplotne obdelave, pomagajo, da se sestavine učinkoviteje prilegajo standardnim posodam, in pospešijo sestavljanje jedi med servisom. Pri cateringu in serijski pripravi se takšne manjše učinkovitosti skozi dan hitro seštejejo.

Čiščenje, vzdrževanje in varna uporaba

Ker so noži v stalni uporabi, je načrtovanje vzdrževanja del nakupne odločitve. Profesionalne kuhinje morajo upoštevati, kako se bodo orodja čistila med posameznimi opravili, kje bodo shranjena in kdo bo skrbel za stanje rezila. Oster, dobro vzdrževan nož je praviloma varnejši in učinkovitejši od noža, ki je otopel. Kupci zato pogosto preverijo, ali se izbrano orodje ujema z obstoječimi postopki brušenja, ravnanja rezila in sistemi shranjevanja, preden ga standardizirajo v širši ekipi.

V hitrih kuhinjah, kjer osebje dela z mokrimi rokami, ohlajenimi izdelki ali ponavljajočimi se gibi, sta pomembna tudi zanesljiv oprijem ročaja in dober nadzor. Izbira orodij, ki med uporabo delujejo stabilno in predvidljivo, lahko pomaga zmanjšati utrujenost ter podpre varnejše navade pri pripravi. Smiselno je razmisliti tudi o tem, ali je orodje namenjeno celodnevni pripravi, občasni dodelavi ali rezanju pred gostom, saj intenzivnost uporabe pomembno vpliva na najboljšo izbiro.

Kako izbrati pravi nabor

Pri primerjavi možnosti najprej izhajajte iz sestavin, ki jih najpogosteje pripravljate, in iz opravil rezanja, ki vam vzamejo največ časa. Nato ocenite način dela svoje ekipe: posamezne kuharske postaje, skupni pripravljalni prostori, slaščičarska proizvodnja ali mobilni catering postavljajo pred nože in ročna rezalna orodja različne zahteve. Če je enakomernost prednostna naloga, lahko standardizacija podobnih orodij po posameznih postajah poenostavi usposabljanje in izboljša rezultate.

Za praktično nakupno odločitev se osredotočite na primernost za nalogo, udobje pri redni uporabi, enostavnost vzdrževanja in na to, kako dobro orodja podpirajo vaš dnevni obseg priprave. Profesionalni kupec ne potrebuje vedno najširšega možnega asortimana; boljša izbira je takšen nabor kategorije, ki ustreza slogu menija, poteku dela osebja in ravni natančnosti, ki jo pričakujete pri servisu.

© 2026 Gostinstvo Online

  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Maestro
  • Mastercard
  • Union Pay
  • Visa

Prijava

Ste pozabili geslo?

Še nimate računa?
Ustvari račun