Noži in orodja za rezanje

Kuhinjski noži in rezalno orodje omogočajo natančno in učinkovito pripravo hrane v profesionalnih kuhinjah. V tej kategoriji so noži in ročna orodja za kuharje, pripravljalne ekipe ter catering in gostinske obrate, ki potrebujejo zanesljive pripomočke za vsakodnevno rezanje, obrezovanje, porcioniranje in zaključno pripravo v intenzivnem delovnem okolju.

340 izdelkov

  • Diamond Coated Knife Sharpener | Wüsthof Dreizack | Fine | 26 cm Blade 1 2

    Wüsthof Dreizack Ostrilo za nože z diamantno prevleko | Wüsthof Dreizack | Fino | 26 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Ta brusilna palica Wüsthof Dreizack ima z diamantom prevlečeno brusilno površino za fino vzdrževanje rezila v profesionalnih kuhinjah. Zasnovana je za redno ostrenje in brušenje ter združuje konstrukcijo iz nerjavnega jekla s praktičnim plastičnim ročajem za vsakodnevno uporabo. Z diamantom prevlečena površina za fino brušenje Dolžina palice: 26 cm Skupna dolžina: 40.7 cm Konstrukcija iz nerjavnega jekla Plastični ročaj Zanesljiva izbira za gostinske in catering okolja, kjer so ostri noži bistveni za učinkovito pripravljalno delo. Fini postopek brušenja je primeren za ohranjanje natančnega rezalnega roba med vsakodnevnim delom v kuhinji.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €85,79

  • Sharpening Steel | Wüsthof Dreizack | Stainless Steel, Plastic Handle | 26 cm Blade 1 2

    Wüsthof Dreizack Brusilni jeklenec | Wüsthof Dreizack | Nerjavno jeklo, plastični ročaj | 26 cm palica

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    To ocilo znamke Wüsthof Dreizack je zasnovano za ohranjanje ostrega in enakomernega roba kuhinjskih nožev v profesionalnih gostinskih okoljih. S 26 cm dolgo brusilno površino iz nerjavnega jekla in praktičnim plastičnim ročajem predstavlja zanesljivo možnost za rutinsko vzdrževanje nožev. Ocilo znamke Wüsthof Dreizack Dolžina palice: 26 cm Skupna dolžina: 40 cm Brusilna palica iz nerjavnega jekla Ročaj iz plastike Toga zasnova za nadzorovano brušenje Primerno za uporabo v profesionalnih kuhinjah, to ocilo podpira redno nego nožev in pomaga ohranjati rezalna orodja pripravljena na vsakodnevna pripravljalna dela. Njegova preprosta zasnova je praktičen dodatek k vsaki profesionalni rutini vzdrževanja nožev.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €40,79

  • Chef's Knife with Smooth Stainless Steel Blade | EMGA | 20 cm Blade 1

    EMGA Kuharski nož z gladkim rezilom iz nerjavnega jekla | EMGA | 20 cm rezilo

    Ni na zalogi

    Kuharski nož EMGA je zasnovan za profesionalno pripravo v kuhinji ter združuje 20 cm gladko rezilo iz nerjavnega jekla s praktičnim plastičnim ročajem za vsakodnevno uporabo v gostinstvu. Skupna dolžina 32 cm zagotavlja uravnoteženo obliko, primerno za širok nabor rezalnih opravil. Znamka: EMGA Dolžina rezila: 20 cm Skupna dolžina: 32 cm Material rezila: nerjavno jeklo Material ročaja: plastika Tip rezila: gladko rezilo Ta kuharski nož je praktična izbira za profesionalne kuhinje, ki iščejo preprost nož iz nerjavnega jekla za vsakodnevno pripravo hrane. Gladko rezilo omogoča čiste in natančne reze, plastični ročaj pa nudi funkcionalen oprijem v dinamičnem servisnem okolju.

    Ni na zalogi

    €74,79

  • Stainless Steel Mincing Knife | Wüsthof Dreizack | Smooth Blade | 23 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Nož za sekljanje iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack | Gladko rezilo | 23 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Ta nož za sekljanje znamke Wüsthof Dreizack je zasnovan za zanesljivo pripravo hrane v profesionalnih kuhinjah. Z gladkim rezilom iz nerjavnega jekla in plastičnim ročajem nudi praktično kombinacijo vzdržljivosti in enostavnega rokovanja za profesionalno uporabo v cateringu. Znamka: Wüsthof Dreizack Dolžina rezila: 23.0 cm Rezilo: gladko nerjavno jeklo Ročaj: plastika Preprosta izbira za horeca in foodservice okolja, kjer so zanesljiva orodja za pripravo bistvenega pomena. Gladko rezilo podpira čisto in nadzorovano rezanje pri vsakodnevnih kuhinjskih opravilih.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €73,09

  • Santoku Chef's Knife 17 cm | Wüsthof Dreizack Classic | Stainless Steel Granton Edge 1

    Wüsthof Dreizack Kuharski nož Santoku 17 cm | Wüsthof Dreizack Classic | Rezilo iz nerjavnega jekla z Granton robom

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Kuharski nož Santoku Wüsthof Dreizack Classic združuje 17 cm rezilo iz nerjavnega jekla s praktičnim plastičnim ročajem za zanesljivo uporabo v profesionalnih kuhinjah. Njegov granton rob je zasnovan za gladko in učinkovito rezanje ter sekljanje pri širokem spektru opravil priprave hrane. Kuharski nož Santoku iz serije Wüsthof Dreizack Classic 17 cm rezilo za natančno in vsestransko pripravo Rezilo iz nerjavnega jekla Granton rob pomaga zmanjšati prijemanje med rezanjem Plastičen ročaj za varen in praktičen oprijem Skupna dolžina: 30.3 cm Ta nož Santoku je primeren za gostinstvo, catering in profesionalne kuhinje ter za kuharje, ki želijo natančnost in vsakodnevno uporabnost v enem osnovnem rezalnem orodju.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €115,00

  • Wavy Edge Confectioner's Knife | Wüsthof Dreizack Classic | Stainless Steel | 26 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Slaščičarski nož z valovitim robom | Wüsthof Dreizack Classic | Nerjavno jeklo | Rezilo 26 cm

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Slaščičarski nož Wüsthof Dreizack Classic je zasnovan za čisto in nadzorovano rezanje pri profesionalnem slaščičarskem in pekarskem delu. S svojim 26 cm rezilom iz nerjavnega jekla in valovitim robom je ta nož zelo primeren za rezanje tort, peciva in občutljivih pekovskih izdelkov, pri čemer pomaga ohranjati urejen končni videz. Iz serije Wüsthof Dreizack Classic Znan tudi kot super slicer ali baker’s knife 26 cm rezilo za natančno rezanje Skupna dolžina 38.4 cm Iz nerjavnega jekla Opremljen s plastičnim ročajem Valovit rob za gladko rezanje mehkih ali občutljivih izdelkov Negibljiva konstrukcija rezila Ta slaščičarski nož je praktična izbira za profesionalne kuhinje, pekarne in slaščičarske oddelke, ki potrebujejo zanesljivo učinkovitost pri rezanju. Njegova dolga oblika rezila in nazobčan rezalni rob ga naredita uporabno orodje za enotno predstavitev in učinkovito postrežbo.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €124,00

  • Chef's Knife with 23 cm Smooth Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Gourmet | Plastic Handle 1

    Wüsthof Dreizack Kuharski nož z 23 cm gladkim rezilom iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack Gourmet | Plastičen ročaj

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Kuharski nož Wüsthof Dreizack Gourmet je zasnovan za natančno, vsestransko rezanje v profesionalnih kuhinjah. Z gladkim rezilom iz nerjavečega jekla in praktičnim plastičnim ročajem je primeren za hitro pripravo, kjer je bistveno čisto in nadzorovano rezanje. Kuharski nož iz serije Wüsthof Dreizack Gourmet Gladko rezilo iz nerjavečega jekla za čiste rezultate rezanja Dolžina rezila: 23.0 cm Skupna dolžina: 36.4 cm Material ročaja: plastika Nefleksibilna konstrukcija rezila za stabilno rokovanje Ta kuharski nož nudi profil in togost, potrebna za splošna opravila rezanja v horeca in komercialnih kuhinjskih okoljih. Zanesljiva izbira za kuharje, ki iščejo preprost nož z dolgim, gladkim rezilom.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €81,39

  • Bread Knife with Serrated Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Classic | 26 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Nož za kruh z nazobčanim rezilom iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack Classic | Rezilo 26 cm

    Ni na zalogi

    Nož za kruh Wüsthof Dreizack Classic je zasnovan za čisto, nadzorovano rezanje kruha in drugih izdelkov s čvrsto skorjo in mehkejšo notranjostjo. Njegovo nazobčano rezilo iz nerjavečega jekla omogoča učinkovito rezanje ob ohranjanju enakomernega rezultata v profesionalnih kuhinjah in okoljih strežbe hrane. Del serije Wüsthof Dreizack Classic Dolžina rezila: 26 cm Skupna dolžina: 38.7 cm Material rezila: nerjaveče jeklo Material ročaja: plastika Tip rezila: nazobčano Prožnost rezila: togo Ta profesionalni nož za kruh združuje dolgo nazobčano rezilo s praktičnim plastičnim ročajem za zanesljivo rokovanje med pripravo in serviranjem. Primerna izbira za catering kuhinje, gostinske obrate in druga komercialna okolja strežbe hrane, kjer je pomembno enakomerno rezanje.

    Ni na zalogi

    €106,69

  • Carving Fork | EMGA | Stainless Steel with Plastic Handle | 30 cm, 17 cm Blade 1

    EMGA Tranširne vilice | EMGA | Iz nerjavnega jekla s plastičnim ročajem | 30 cm, 17 cm rezilo

    Ni na zalogi

    Vilica za tranširanje EMGA je zasnovana za nadzorovano rokovanje pri tranširanju in serviranju v profesionalnih kuhinjah. S svojo konstrukcijo iz nerjavnega jekla in plastičnim ročajem ponuja praktično kombinacijo za vsakodnevno uporabo v catering in gostinskih okoljih. Vilica za tranširanje EMGA Izdelana iz nerjavnega jekla Opremljena s plastičnim ročajem Skupna dolžina: 30.0 cm Dolžina vilice: 17.0 cm Ta vilica za tranširanje je funkcionalna izbira za kuharje in kuhinjsko osebje, ki potrebujejo zanesljivo rokovanje pri delu z mesom in drugimi tranširanimi izdelki. Zaradi svoje preproste zasnove je primerna za vključitev v širok nabor delovnih procesov v profesionalnih kuhinjah.

    Ni na zalogi

    €37,69

  • Burgvogel Serie 4000 Potato Knife | Smooth Stainless Steel Blade | 6 cm 1

    Burgvogel Burgvogel Serie 4000 nož za krompir | Gladko rezilo iz nerjavnega jekla | 6 cm

    Ni na zalogi

    Nož za krompir Burgvogel Serie 4000 je kompakten nož za lupljenje, zasnovan za natančna pripravljalna dela v profesionalnih in vsakodnevnih kuhinjah. Rezilo je izdelano iz nerjavnega jekla X50CrMoV15, je kovano, posebej kaljeno v zaščitnem plinu in ročno brušeno za zanesljivo rezalno zmogljivost ter dolgotrajno vsakodnevno uporabo. Dolžina rezila: 6 cm Vrsta rezila: gladko rezilo za čist in natančen rez Material rezila: nerjavno jeklo X50CrMoV15 Material ročaja: higienični poliacetal (POM) Zasnova ročaja: ergonomska oblika za udoben oprijem Ročaj, primeren za pomivalni stroj: praktičen za rutinsko čiščenje v kuhinji Serija: Burgvogel Serie 4000 Zaradi praktične velikosti in udobnega ročaja je ta nož praktična izbira za lupljenje in druga fina kuhinjska opravila. S sodobno konstrukcijo in trpežnimi materiali se brezhibno vključi v zahtevno okolje gostinske, catering ali profesionalne kuhinje.

    Ni na zalogi

    €22,69

  • EMGA Magnetic Knife Rack | 2 Magnetic Strips | Beige ABS | Wall Mount | 35 x 2.2 x H3 cm 1 2

    EMGA EMGA magnetno držalo za nože | 2 magnetna trakova | bež ABS | stenska montaža | 35 x 2,2 x V3 cm

    Ni na zalogi

    Magnetni nosilec za nože EMGA ponuja praktično stensko rešitev za shranjevanje v profesionalnih kuhinjah. Izdelan je iz materiala ABS v bež izvedbi ter ohranja nože urejene in na dosegu roke, hkrati pa pomaga sprostiti dragocen delovni prostor. Stenska zasnova za priročno shranjevanje nožev Opremljen z magnetnimi trakovi za varno držanje nožev Izdelan iz akrilonitril butadien stirena (ABS) Barva: bež Dimenzije: 35.0 cm širine, 3.0 cm višine in 2.2 cm globine Znamka: EMGA Zaradi kompaktne oblike je primeren za uporabo tam, kjer je pomembna učinkovita organizacija. Enostavna izbira za catering in gostinska okolja, ki iščejo urejeno in lahko dostopno shranjevanje nožev.

    Ni na zalogi

    €23,29

  • Sharpening Steel | Wüsthof Dreizack | Stainless Steel, Plastic Handle | 23 cm Blade 1 2

    Wüsthof Dreizack Brusilna palica | Wüsthof Dreizack | Nerjavno jeklo, plastičen ročaj | 23 cm palica

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Ta brusilna palica znamke Wüsthof Dreizack je zasnovana za ohranjanje ostrega delovnega roba kuhinjskih nožev. Z brusilno površino dolžine 23 cm je praktična izbira za profesionalne kuhinje in foodservice okolja, kjer redna nega nožev podpira učinkovito pripravo. Brusilna palica z dolžino 23 cm Skupna dolžina: 37.6 cm Izdelana iz nerjavnega jekla Ročaj iz plastike Kombinacija brusilne palice iz nerjavnega jekla in plastičnega ročaja ponuja funkcionalno zasnovo, primerno za vsakodnevno uporabo v horeca in profesionalnih kuhinjskih okoljih.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €31,09

  • Chef's Knife with 20 cm Smooth Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Gourmet | Plastic Handle 1

    Wüsthof Dreizack Kuharski nož z 20 cm gladkim rezilom iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack Gourmet | Plastični ročaj

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Kuharski nož Wüsthof Dreizack Gourmet je zasnovan za natančno, vsestransko pripravo živil v profesionalnih kuhinjah. Z 20 cm dolgim gladkim rezilom iz nerjavnega jekla in trpežnim plastičnim ročajem ponuja praktično kombinacijo zmogljivosti rezanja in vsakodnevne uporabe. Kuharski nož iz serije Wüsthof Dreizack Gourmet Gladko rezilo iz nerjavnega jekla za čisto, nadzorovano rezanje Dolžina rezila: 20 cm Skupna dolžina: 33.6 cm Plastičen ročaj za varen in funkcionalen oprijem Nefleksibilna konstrukcija rezila Kuharski nož v tej velikosti je vsestranska izbira za širok nabor rezalnih opravil v gostinstvu in komercialnih kuhinjah. Gladek rob omogoča učinkovito rezanje in sekljanje, zato je primeren za vsakodnevna pripravljalna dela. Njegova preprosta zasnova je zanesljiv dodatek profesionalnemu naboru nožev, kjer sta pomembna dosledno rokovanje in praktična uporabnost.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €80,29

  • Bread Knife Serrated Blade | Wüsthof Dreizack Classic | Stainless Steel, 23 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Nož za kruh z nazobčanim rezilom | Wüsthof Dreizack Classic | Nerjavno jeklo, 23 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za kruh Wüsthof Dreizack Classic je zasnovan za čisto, nadzorovano rezanje kruha in drugih živil s čvrsto skorjo. Njegovo nazobčano rezilo iz nerjavnega jekla omogoča gladko rezanje skozi površino, pri tem pa ohranja natančnost med strežbo in pripravo. Nazobčano rezilo za učinkovito rezanje Dolžina rezila: 23 cm Skupna dolžina: 35.7 cm Rezilo iz nerjavnega jekla Plastičen ročaj Del serije Wüsthof Dreizack Classic Ta nož je praktična izbira za profesionalne kuhinje, pekarne in obrate za pripravo hrane, kjer je pomembna dosledna zmogljivost rezanja. Kombinacija rezila iz nerjavnega jekla in plastičnega ročaja ga naredi primernega za vsakodnevno uporabo v prometnih gostinskih obratih.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €105,00

  • 3-Step Knife Sharpener | Westmark | Black ABS | W20 x D4.6 x H7.2 cm 1

    Westmark 3-stopenjski ostrilnik nožev | Westmark | črn ABS | Š20 x G4.6 x V7.2 cm

    Ni na zalogi

    Brusilec nožev Westmark ponuja preprost način, da kuhinjske nože ohranite pripravljene za vsakodnevno uporabo. Zasnovan je za enostavno ostrenje v samo 3 korakih ter ima ergonomski ročaj in nedrseče podloge, ki pomagajo ohranjati nadzor med uporabo. 3-stopenjski sistem ostrenja Ergonomski ročaj za varen oprijem Nedrseče podloge za dodatno stabilnost in nadzor Izdelan iz ABS (akrilonitril butadien stiren) Barva: črna Mere: širina 20.0 cm, globina 4.6 cm, višina 7.2 cm Praktična izbira za profesionalne kuhinje in obrate za pripravo hrane, kjer je zanesljivo vzdrževanje nožev bistvenega pomena. Zaradi kompaktne oblike ga je enostavno shraniti, hkrati pa ga imate na delovni postaji vedno pri roki.

    Ni na zalogi

    €27,99

  • Knife Sharpener 23 cm | Wüsthof Dreizack | Stainless Steel, Plastic Handle 1 2

    Wüsthof Dreizack Ocilnik za nože 23 cm | Wüsthof Dreizack | Nerjaveče jeklo, plastični ročaj

    Ni na zalogi

    Ostrilo za nože Wüsthof Dreizack je zasnovano za vzdrževanje ostrega rezila v profesionalnih kuhinjah. Z ostrilnim delom iz nerjavnega jekla in plastičnim ročajem ponuja praktično rešitev za vsakodnevno nego nožev. Znamka: Wüsthof Dreizack Dolžina ostrilnega dela: 23.0 cm Skupna dolžina: 37.3 cm Izdelano iz nerjavnega jekla Ročaj iz plastike Toga, neupogljiva konstrukcija To ostrilo za nože je primerno za profesionalna gostinska okolja, kjer je zanesljivo vzdrževanje nožev bistvenega pomena. Njegova preprosta konstrukcija je praktičen dodatek ponudbi opreme za profesionalne kuhinje.

    Ni na zalogi

    €72,59

  • Chef's Knife with 16 cm Smooth Blade | Wüsthof Dreizack Classic | Stainless Steel 1

    Wüsthof Dreizack Kuharski nož s 16 cm gladkim rezilom | Wüsthof Dreizack Classic | Nerjavno jeklo

    Ni na zalogi

    Kuharski nož Wüsthof Dreizack Classic z 16 cm rezilom je vsestranska izbira za profesionalno pripravo v kuhinji. Njegovo gladko rezilo iz nerjavnega jekla omogoča natančno, nadzorovano rezanje, plastičen ročaj pa zagotavlja praktičen oprijem za vsakodnevno uporabo v zahtevnih catering in gostinskih okoljih. Iz serije Wüsthof Dreizack Classic Gladko rezilo iz nerjavnega jekla Dolžina rezila: 16 cm Skupna dolžina: 28.5 cm Plastičen ročaj Ta kuharski nož, zasnovan za splošna opravila rezanja v profesionalni kuhinji, združuje priročno dolžino rezila s klasično, funkcionalno zasnovo. Praktičen dodatek za kuharje, ki pri vsakodnevni pripravi hrane potrebujejo zanesljivo zmogljivost.

    Ni na zalogi

    €105,59

  • Confectioner's Knife, Wavy Edge 26 cm Blade | Wüsthof Dreizack Gourmet | Stainless Steel with Plastic Handle 1

    Wüsthof Dreizack Slaščičarski nož, rezilo z valovitim robom 26 cm | Wüsthof Dreizack Gourmet | Nerjavno jeklo s plastičnim ročajem

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za slaščice Wüsthof Dreizack Gourmet je zasnovan za čisto, nadzorovano rezanje pri profesionalni slaščičarski in pekovski pripravi. S svojim dolgim rezilom iz nerjavnega jekla in valovitim robom je ta rezalnik zelo primeren za gladko rezanje ob ohranjanju videza izdelka. Del serije Wüsthof Dreizack Gourmet 26.0 cm rezilo za daljše reze Nerjavno jeklo za konstrukcijo rezila Plastični ročaj za praktično vsakodnevno uporabo Valovit rob pomaga pri čistem rezu skozi občutljive ali skorjaste površine Togo rezilo Skupna dolžina: 39.2 cm Ta pekovski nož je praktična izbira za profesionalne kuhinje, pekarne in slaščičarske delovne postaje, saj združuje dolgo obliko z rezalnim robom v slogu nazobčanega rezila za učinkovito rezanje. Zaradi svoje profesionalne izvedbe je uporaben dodatek povsod, kjer sta pomembna natančno porcioniranje in predstavitev.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €79,19

  • Confectioner's Knife, Serrated 26 cm Blade | Wüsthof Dreizack Gourmet | Stainless Steel with Plastic Handle 1

    Wüsthof Dreizack Slaščičarski nož, nazobčano rezilo 26 cm | Wüsthof Dreizack Gourmet | Nerjavno jeklo s plastičnim ročajem

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Slaščičarski nož Wüsthof Dreizack Gourmet je zasnovan za čisto, nadzorovano rezanje v profesionalnih kuhinjah in pekarnah. S svojim dolgim nazobčanim rezilom iz nerjavnega jekla in praktičnim plastičnim ročajem je primeren za natančno rezanje, kjer je pomemben enakomeren rez. Iz serije Wüsthof Dreizack Gourmet Dolgo 26 cm rezilo iz nerjavnega jekla Nazobčan rob za nadzorovano rezanje Plastični ročaj za praktičen oprijem Skupna dolžina 39.2 cm Neprožna konstrukcija rezila Ta slaščičarski nož nudi doseg in stabilnost, potrebna za naloge pri peki in pripravi slaščic. Zaradi zasnove z nazobčanim rezilom je praktična izbira za profesionalna gostinska okolja, ki potrebujejo zanesljivo rezalno zmogljivost.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €79,19

  • Chef's Knife Smooth Blade | EMGA | Stainless Steel with Plastic Handle | 15 cm Blade 1

    EMGA Kuharski nož z gladkim rezilom | EMGA | Iz nerjavnega jekla s plastičnim ročajem | 15 cm rezilo

    Ni na zalogi

    Kuharski nož EMGA z rezilom dolžine 15 cm je praktična izbira za pripravo hrane v profesionalni kuhinji. Izdelan je iz nerjavnega jekla in ima gladko rezilo, zasnovan pa je za natančna vsakodnevna opravila rezanja v gostinstvu in cateringu. Dolžina rezila: 15 cm Skupna dolžina: 25 cm Material rezila: nerjavno jeklo Material ročaja: plastika Vrsta rezila: gladek rob Ta kuharski nož združuje kompaktno zasnovo s trpežnimi materiali, zato je primeren za hitro delo v profesionalni kuhinji. Plastični ročaj zagotavlja praktičen oprijem, medtem ko rezilo iz nerjavnega jekla omogoča zanesljivo vsakodnevno uporabo.

    Ni na zalogi

    €57,19

  • 2-Step Knife Sharpener | EMGA | Ergonomic Handle and Non-Slip Pads | Black | 19 x 5 x H6 cm 1

    EMGA Dvostopenjski ostrilnik nožev | EMGA | Ergonomski ročaj in nedrseče podloge | Črn | 19 x 5 x V6 cm

    Ni na zalogi

    EMGA ostrilnik nožev ponuja preprost dvostopenjski postopek ostrenja, ki pomaga ohranjati kuhinjske nože pripravljene za vsakodnevna pripravljalna dela. Ergonomski ročaj in protizdrsne blazinice med uporabo zagotavljajo varen, nadzorovan oprijem, črna izvedba pa mu daje praktičen, profesionalen videz. Dvostopenjski sistem ostrenja nožev Ergonomski ročaj za udobno rokovanje Protizdrsne blazinice za boljši nadzor med ostrenjem Barva: črna Dimenzije: 19.0 cm širine, 5.0 cm globine, 6.0 cm višine Kompaktna izbira za profesionalne kuhinje in okolja strežbe hrane, kjer je zanesljivo vzdrževanje nožev del učinkovitega delovnega procesa. Praktična zasnova omogoča enostavno shranjevanje in priročno uporabo, tako da je vedno pri roki.

    Ni na zalogi

    €12,79

  • Carving Knife with 20 cm Smooth Blade | Wüsthof Dreizack | Stainless Steel, Plastic Handle 1

    Wüsthof Dreizack Nož za tranširanje z 20 cm gladkim rezilom | Wüsthof Dreizack | Nerjavno jeklo, plastični ročaj

    Ni na zalogi

    Tranširni nož Wüsthof Dreizack je zasnovan za natančno rezanje v profesionalnih kuhinjah in okoljih za strežbo hrane. S svojim 20 cm gladkim rezilom iz nerjavnega jekla je zelo primeren za čisto, nadzorovano tranširanje in porcioniranje. Dolžina rezila: 20 cm Gladko rezilo za čisto rezanje Rezilo iz nerjavnega jekla Plastičen ročaj Toga konstrukcija rezila Praktična izbira za catering in gostinske obrate, ki med strežbo in pripravo zahtevajo zanesljivo rokovanje ter natančno rezanje.

    Ni na zalogi

    €105,59

  • Chef's Knife with 18 cm Smooth Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Gourmet | Plastic Handle 1

    Wüsthof Dreizack Kuharski nož z 18 cm gladkim rezilom iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack Gourmet | Plastični ročaj

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Kuharski nož Wüsthof Dreizack Gourmet z 18 cm rezilom je zasnovan za natančna vsakodnevna rezalna opravila v profesionalnih kuhinjah. Njegovo gladko rezilo iz nerjavnega jekla omogoča čisto in nadzorovano rezanje, medtem ko plastični ročaj nudi praktičen oprijem za redno uporabo. Kuharski nož iz serije Wüsthof Dreizack Gourmet Gladko rezilo iz nerjavnega jekla Dolžina rezila: 18 cm Skupna dolžina: 31 cm Plastični ročaj Nefleksibilna konstrukcija rezila Kuharski nož je vsestranski nepogrešljiv pripomoček za pripravo hrane, ta model pa združuje praktično dolžino rezila in trpežne materiale, primerne za delo v profesionalni kuhinji. Izberite serijo Wüsthof Dreizack Gourmet, ko potrebujete zanesljivo rezalno zmogljivost in preprosto zasnovo za vsakodnevno uporabo v gostinstvu.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €78,09

  • Flexible Boning Knife Smooth Blade | Wüsthof Dreizack Classic | Stainless Steel, 16 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Fleksibilen izkoščevalni nož z gladkim rezilom | Wüsthof Dreizack Classic | Nerjaveče jeklo, 16 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Izkoščevalni nož Wüsthof Dreizack Classic je zasnovan za natančno obrezovanje in izkoščevanje v profesionalnih kuhinjah. Njegovo fleksibilno rezilo iz nerjavnega jekla z gladkim robom omogoča natančno delo ob kosteh in sklepih, medtem ko plastični ročaj zagotavlja praktičen oprijem za vsakodnevno uporabo v gostinstvu. Fleksibilen izkoščevalni nož za natančno pripravo mesa Del serije Wüsthof Dreizack Classic Gladko rezilo iz nerjavnega jekla Dolžina rezila: 16 cm Skupna dolžina: 28.9 cm Plastični ročaj Praktična izbira za mesarska opravila in pripravljalne postaje, kjer sta pomembna nadzor in natančnost. Fleksibilen profil rezila olajša sledenje naravnim linijam mesa med pripravo.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €105,59

Kuhinjski noži in rezalna orodja za profesionalno pripravo hrane

Kuhinjski noži in rezalna orodja sodijo med osnovna ročna orodja v restavracijah, hotelskih kuhinjah, catering podjetjih in drugih pripravljalnih prostorih v gostinstvu. Uporabljajo se za obrezovanje mesa, porcioniranje rib, rezanje zelenjave, rezanje sadja, razdeljevanje pekovskih izdelkov in številna vsakodnevna pripravljalna opravila, kjer sta pomembna hitrost in nadzor. Pravilna izbira orodja omogoča čistejši rez, bolj enakomerne rezultate in učinkovitejšo porabo delovnega časa.

Izbira orodij glede na nalogo

Profesionalni kupci običajno začnejo pri namenu uporabe in ne pri blagovni znamki ali videzu. Splošna pripravljalna postaja pogosto potrebuje vsestranske nože za rutinsko sekljanje in rezanje, medtem ko specializirana opravila praviloma bolje podprejo bolj namenska rezalna orodja za natančno obrezovanje, nadzor porcij ali občutljivo dodelavo. Oblika rezila, dolžina, prožnost oziroma togost, tip roba in udobje ročaja neposredno vplivajo na to, kako se orodje obnese pri vsakodnevnem delu. Kadar ekipe v pripravi preživijo dolge ure, sta lahko ravnotežje in oprijem enako pomembna kot sama ostrina.

Pomemben je tudi obseg dela. Kuhinje z velikim pretokom pogosto pridobijo z širšim izborom, saj se osebje lažje premika med različnimi sestavinami, ne da bi upočasnilo delo ali poskušalo z enim nožem opraviti vsako nalogo. V manjših obratih je lahko bolj praktičen ožji nabor večnamenskih orodij, zlasti tam, kjer je prostora za shranjevanje malo ali se zaposleni izmenjujejo med pripravljalnimi opravili. Tak pristop lahko poenostavi tudi nadomeščanje orodja in uvajanje osebja.

Enakomernost, nadzor nad odpadom in predstavitev

Dobro izbrani kuhinjski noži in rezalna orodja pomagajo pri natančnem porcioniranju in doseganju standardov predstavitve. Čistejše rezanje omogoča bolj enakomerno porcioniranje beljakovin, zelenjave, zelišč in pekovskih izdelkov, kar prispeva k lepšemu serviranju, boljšemu izkoristku in lažjemu nadzoru zalog. Pri odprtih kuhinjah, bifejski postrežbi in banketih je vizualni rezultat enako pomemben kot hitrost priprave. Ustrezno rezalno orodje lahko zmanjša trganje, mečkanje ali scefrane robove pri občutljivih sestavinah ter podpre bolj profesionalen končni videz.

Natančno rezanje vpliva tudi na nadaljnji potek dela. Enakomerne velikosti lahko izboljšajo enakomernost toplotne obdelave, pomagajo, da se sestavine učinkoviteje prilegajo standardnim posodam, in pospešijo sestavljanje jedi med servisom. Pri cateringu in serijski pripravi se takšne manjše učinkovitosti skozi dan hitro seštejejo.

Čiščenje, vzdrževanje in varna uporaba

Ker so noži v stalni uporabi, je načrtovanje vzdrževanja del nakupne odločitve. Profesionalne kuhinje morajo upoštevati, kako se bodo orodja čistila med posameznimi opravili, kje bodo shranjena in kdo bo skrbel za stanje rezila. Oster, dobro vzdrževan nož je praviloma varnejši in učinkovitejši od noža, ki je otopel. Kupci zato pogosto preverijo, ali se izbrano orodje ujema z obstoječimi postopki brušenja, ravnanja rezila in sistemi shranjevanja, preden ga standardizirajo v širši ekipi.

V hitrih kuhinjah, kjer osebje dela z mokrimi rokami, ohlajenimi izdelki ali ponavljajočimi se gibi, sta pomembna tudi zanesljiv oprijem ročaja in dober nadzor. Izbira orodij, ki med uporabo delujejo stabilno in predvidljivo, lahko pomaga zmanjšati utrujenost ter podpre varnejše navade pri pripravi. Smiselno je razmisliti tudi o tem, ali je orodje namenjeno celodnevni pripravi, občasni dodelavi ali rezanju pred gostom, saj intenzivnost uporabe pomembno vpliva na najboljšo izbiro.

Kako izbrati pravi nabor

Pri primerjavi možnosti najprej izhajajte iz sestavin, ki jih najpogosteje pripravljate, in iz opravil rezanja, ki vam vzamejo največ časa. Nato ocenite način dela svoje ekipe: posamezne kuharske postaje, skupni pripravljalni prostori, slaščičarska proizvodnja ali mobilni catering postavljajo pred nože in ročna rezalna orodja različne zahteve. Če je enakomernost prednostna naloga, lahko standardizacija podobnih orodij po posameznih postajah poenostavi usposabljanje in izboljša rezultate.

Za praktično nakupno odločitev se osredotočite na primernost za nalogo, udobje pri redni uporabi, enostavnost vzdrževanja in na to, kako dobro orodja podpirajo vaš dnevni obseg priprave. Profesionalni kupec ne potrebuje vedno najširšega možnega asortimana; boljša izbira je takšen nabor kategorije, ki ustreza slogu menija, poteku dela osebja in ravni natančnosti, ki jo pričakujete pri servisu.

© 2026 Gostinstvo Online

  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Maestro
  • Mastercard
  • Union Pay
  • Visa