Noži in orodja za rezanje

Kuhinjski noži in rezalno orodje omogočajo natančno in učinkovito pripravo hrane v profesionalnih kuhinjah. V tej kategoriji so noži in ročna orodja za kuharje, pripravljalne ekipe ter catering in gostinske obrate, ki potrebujejo zanesljive pripomočke za vsakodnevno rezanje, obrezovanje, porcioniranje in zaključno pripravo v intenzivnem delovnem okolju.

340 izdelkov

  • Boning Knife Smooth Blade | Wüsthof Dreizack Classic | Stainless Steel, 14 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Izkoščevalni nož z gladkim rezilom | Wüsthof Dreizack Classic | Nerjavno jeklo, 14 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Izkoščevalni nož Wüsthof Dreizack Classic je zasnovan za natančno obrezovanje in delo tesno ob mesu. Njegovo gladko rezilo iz nerjavnega jekla in praktičen plastični ročaj sta primerna izbira za profesionalno pripravo v kuhinji, kjer sta pomembna dober nadzor in čisti rezi. Del serije Wüsthof Dreizack Classic Dolžina rezila: 14 cm Skupna dolžina: 26.9 cm Material rezila: nerjavno jeklo Material ročaja: plastika Vrsta rezila: gladko rezilo Ta izkoščevalni nož ponuja praktično velikost za natančna pripravljalna opravila v gostinskih in catering kuhinjah. Preprosta izbira za kuharje, ki iščejo kompakten izkoščevalni nož iz serije Classic.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €94,59

  • Chef's Knife, Smooth 16 cm Blade | Wüsthof Dreizack Gourmet | Stainless Steel with Plastic Handle 1

    Wüsthof Dreizack Kuharski nož, gladko rezilo 16 cm | Wüsthof Dreizack Gourmet | Nerjavno jeklo s plastičnim ročajem

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Kuharski nož Wüsthof Dreizack Gourmet s 16 cm rezilom je zasnovan za natančna vsakodnevna opravila rezanja v profesionalnih kuhinjah. Njegovo gladko rezilo iz nerjavnega jekla omogoča čisto in nadzorovano rezanje, plastični ročaj pa zagotavlja praktičen oprijem pri hitri pripravi hrane. Kuharski nož iz serije Wüsthof Dreizack Gourmet Gladko rezilo iz nerjavnega jekla za splošna pripravljalna opravila Dolžina rezila: 16.0 cm Skupna dolžina: 29.1 cm Plastični ročaj Zanesljiva izbira za HORECA in profesionalne kuhinje, ta kuharski nož združuje praktično rokovanje z vsestransko rezalno zmogljivostjo, ki se pričakuje od klasičnega kuhinjskega noža.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €75,89

  • Bread Knife with Serrated Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Gourmet | 23 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Nož za kruh z nazobčanim rezilom iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack Gourmet | Rezilo 23 cm

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za kruh Wüsthof Dreizack Gourmet je zasnovan za čisto in nadzorovano rezanje kruha ter drugih izdelkov s čvrsto skorjo. Njegovo nazobčano rezilo iz nerjavnega jekla omogoča gladek rez skozi površino, hkrati pa ohranja enakomeren rez. Iz serije Wüsthof Dreizack Gourmet Nazobčano rezilo iz nerjavnega jekla Dolžina rezila: 23.0 cm Skupna dolžina: 35.8 cm Plastični ročaj Toga konstrukcija rezila Praktična izbira za profesionalne kuhinje in okolja strežbe hrane, kjer je potrebno zanesljivo rezanje kruha. Dolg nazobčan rob in udoben ročaj podpirata učinkovito vsakodnevno pripravo in servis.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €71,49

  • Stainless Steel Oyster Knife | Wüsthof Dreizack | Smooth Blade | 16.2 cm Length 1

    Wüsthof Dreizack Nož za ostrige iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack | Gladko rezilo | Dolžina 16,2 cm

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Ta nož za ostrige znamke Wüsthof Dreizack je zasnovan za profesionalno pripravo živil v gostinstvu. Z gladkim rezilom iz nerjavnega jekla in plastičnim ročajem predstavlja praktično izbiro za odpiranje ostrig v prometnih catering in HORECA kuhinjah. Izdelan iz nerjavnega jekla Opremljen z gladkim rezilom Plastični ročaj za varen oprijem med uporabo Skupna dolžina: 16.2 cm Zanesljiv dodatek vsakemu kompletu profesionalnega kuhinjskega orodja, ta nož za ostrige je primeren za kuharje in postaje za pripravo morske hrane, ki potrebujejo preprost, namensko zasnovan pripomoček.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €62,69

  • Flexible Salmon Knife | Wüsthof Dreizack Classic | Stainless Steel, Granton Edge | 32 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Fleksibilni nož za lososa | Wüsthof Dreizack Classic | Nerjavno jeklo, Granton rob | 32 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za lososa Wüsthof Dreizack Classic je zasnovan za gladko, nadzorovano rezanje občutljivih rib. Njegovo dolgo, fleksibilno rezilo iz nerjavnega jekla pomaga ustvarjati čiste, enakomerne reze, plastični ročaj pa nudi praktičen oprijem za uporabo v profesionalni kuhinji. Iz serije Wüsthof Dreizack Classic Dolžina rezila: 32 cm Skupna dolžina: 44 cm Material rezila: nerjavno jeklo Material ročaja: plastika Fleksibilno rezilo za natančno rezanje Zaključen z granton robom Ta nož za lososa je praktična izbira za gostinske strokovnjake, ki potrebujejo natančnost pri rezanju lososa in drugih občutljivih izdelkov. Kombinacija dolžine rezila, prožnosti in granton roba omogoča čisto prezentacijo in učinkovito strežbo.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €144,00

  • Bread Knife Serrated Blade | Wüsthof Dreizack Classic | Stainless Steel, 20 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Nož za kruh z nazobčanim rezilom | Wüsthof Dreizack Classic | Nerjavno jeklo, 20 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za kruh Wüsthof Dreizack Classic je zasnovan za čisto, nadzorovano rezanje kruha in drugih živil s trdo skorjo ali občutljivo sredico. Njegovo nazobčano rezilo iz nerjavnega jekla omogoča učinkovito rezanje, hkrati pa ohranja strukturo izdelka, ki ga režete. Iz serije Wüsthof Dreizack Classic Dolžina rezila: 20.0 cm Skupna dolžina: 32.1 cm Material rezila: nerjavno jeklo Material ročaja: plastika Tip rezila: nazobčano Prožnost rezila: toga, neprožna izvedba Ta profesionalni nož za kruh ponuja praktično kombinacijo nazobčanega roba in trpežnih materialov, zato je primeren za komercialne kuhinje, pekarne in prostore za pripravo hrane, kjer je pomembno enakomerno rezanje.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €105,59

  • Santoku Chef's Knife, Granton Edge 17 cm Blade | Wüsthof Dreizack Gourmet | Stainless Steel with Plastic Handle 1

    Wüsthof Dreizack Kuharski nož Santoku, Granton rezilo 17 cm | Wüsthof Dreizack Gourmet | Iz nerjavnega jekla s plastičnim ročajem

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Kuharski nož Santoku Wüsthof Dreizack Gourmet združuje 17 cm dolgo rezilo iz nerjavnega jekla s praktičnim plastičnim ročajem za zanesljivo pripravo v profesionalnih kuhinjah. Njegov Granton rob je zasnovan za gladko in učinkovito rezanje, zato je vsestranska izbira za širok nabor nalog rezanja. Nož Santoku iz serije Wüsthof Dreizack Gourmet Dolžina rezila: 17 cm Skupna dolžina: 29.5 cm Material rezila: nerjavno jeklo Material ročaja: plastika Izvedba roba: Granton rob Netoga konstrukcija rezila Ta nož Santoku je praktičen dodatek za vsako gostinsko ali komercialno kuhinjo, kjer je bistveno natančno in nadzorovano rezanje. Kombinacija nerjavnega jekla in plastičnega ročaja je primerna za vsakodnevno pripravo hrane.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €84,69

  • Flexible Fillet Knife 18 cm | Wüsthof Dreizack Classic | Stainless Steel Blade 1

    Wüsthof Dreizack Fleksibilni filetni nož 18 cm | Wüsthof Dreizack Classic | Rezilo iz nerjavečega jekla

    Ni na zalogi

    Filetirni nož Wüsthof Dreizack Classic z 18 cm rezilom je zasnovan za natančno filetiranje in obrezovanje v profesionalnih kuhinjah. Njegovo prožno, gladko rezilo iz nerjavnega jekla omogoča čiste in nadzorovane reze, plastični ročaj pa zagotavlja praktičen oprijem pri vsakodnevni uporabi v gostinstvu. Iz serije Wüsthof Dreizack Classic 18 cm prožno rezilo za natančna filetirna opravila Izdelano iz nerjavnega jekla Gladko rezilo za čisto rezanje in obrezovanje Opremljeno s plastičnim ročajem Ta filetirni nož je primerna izbira za kuharje in catering strokovnjake, ki pri delu z občutljivimi kosi potrebujejo natančnost in nadzor. Prožno rezilo pomaga slediti naravnim linijam živila za učinkovito pripravo. Ta nož se s svojo praktično zasnovo in profesionalnim značajem odlično poda v profesionalne kuhinje in horeca okolja, kjer so zanesljiva rezalna orodja bistvena.

    Ni na zalogi

    €85,79

  • Kitchen Knife with 16 cm Smooth Blade | Wüsthof Dreizack Gourmet | Stainless Steel 1

    Wüsthof Dreizack Kuhinjski nož s 16 cm gladkim rezilom | Wüsthof Dreizack Gourmet | Nerjavno jeklo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Kuhinjski nož Wüsthof Dreizack Gourmet je praktična izbira za profesionalno pripravo hrane. S svojim 16 cm gladkim rezilom iz nerjavnega jekla je primeren za širok nabor rezalnih opravil v profesionalnih kuhinjah, medtem ko plastični ročaj omogoča funkcionalen oprijem za vsakodnevno uporabo. Kuhinjski nož z gladkim rezilom iz serije Wüsthof Dreizack Gourmet Dolžina rezila: 16 cm Skupna dolžina: 26.5 cm Širina: 2.6 cm Rezilo iz nerjavnega jekla Ročaj iz plastike Toga konstrukcija rezila Ta nož združuje gladek rezalni rob s preprosto, profesionalno zasnovo, zato je primeren za gostinska in catering okolja, kjer so zanesljiva kuhinjska orodja bistvenega pomena.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €57,59

  • Bread Knife with Serrated Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Gourmet | 20 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Nož za kruh z nazobčanim rezilom iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack Gourmet | 20 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za kruh Wüsthof Dreizack Gourmet je zasnovan za čisto, nadzorovano rezanje kruha in drugih živil s trdo skorjo ali nežno sredico. Njegovo nazobčano rezilo iz nerjavnega jekla pomaga pri učinkovitem rezanju in zmanjšuje trganje, plastični ročaj pa zagotavlja praktičen oprijem za vsakodnevno uporabo v profesionalnih kuhinjah. Iz serije Wüsthof Dreizack Gourmet Nazobčano rezilo iz nerjavnega jekla Dolžina rezila: 20.0 cm Skupna dolžina: 32.4 cm Plastični ročaj Toga konstrukcija rezila Ta nož za kruh je praktična izbira za gostinska in catering okolja, kjer sta pomembna dosledno rezanje in zanesljivo rokovanje. Kombinacija nazobčanega roba in konstrukcije iz nerjavnega jekla ga naredi primernega za vsakodnevna pripravljalna opravila.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €56,09

  • Bread Knife with Serrated Stainless Steel Blade | EMGA | 21 cm Blade 1

    EMGA Nož za kruh z nazobčanim rezilom iz nerjavnega jekla | EMGA | 21 cm rezilo

    Ni na zalogi

    Nož za kruh EMGA je zasnovan za čisto in nadzorovano rezanje kruha ter podobnih izdelkov. Njegovo 21 cm nazobčano rezilo iz nerjavnega jekla pomaga učinkovito prerezati skorjo, hkrati pa ohranja urejen rez. Nazobčano rezilo za učinkovito rezanje kruha Dolžina rezila: 21 cm Rezilo iz nerjavnega jekla Lesen ročaj za klasičen, profesionalen videz Praktična izbira za profesionalne kuhinje, catering obrate in gostinska okolja, kjer so zanesljiva orodja za pripravo bistvenega pomena. Kombinacija rezila iz nerjavnega jekla in lesenega ročaja naredi ta nož primeren za vsakodnevno uporabo v gostinstvu.

    Ni na zalogi

    €35,09

  • EMGA Magnetic Knife Rack with 2 Magnetic Strips and 3 Hooks | Wall Mount | 33 cm 1 2

    EMGA EMGA magnetno držalo za nože z 2 magnetnima trakovoma in 3 kavlji | Stenska montaža | 33 cm

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Magnetno držalo za nože EMGA je praktična stenska rešitev za shranjevanje v profesionalnih kuhinjah. S širino 33.0 cm pomaga ohranjati nože in manjše pripomočke urejene, vidne in na dosegu roke med servisom ali pripravo. Izdelano iz polipropilena (PP) Stenska zasnova za učinkovito izrabo delovnega prostora Opremljeno z 2 magnetnima trakovoma Vključuje 3 kavlje za dodatno viseče shranjevanje Širina: 33.0 cm Primerno za gostinska in catering okolja, kjer urejeno in dostopno shranjevanje kuhinjskih pripomočkov podpira nemoten potek dela. Kombinacija magnetne zadrževalne moči in integriranih kavljev naredi to držalo za vsestranski dodatek za kuhinjsko steno.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €12,69

  • Flexible Salmon Knife, Granton Edge 29 cm Blade | Wüsthof Dreizack Gourmet | Stainless Steel with Plastic Handle 1

    Wüsthof Dreizack Fleksibilni nož za lososa z Granton robom, 29 cm rezilo | Wüsthof Dreizack Gourmet | Nerjavno jeklo s plastičnim ročajem

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za lososa Wüsthof Dreizack Gourmet je zasnovan za natančno rezanje občutljivih rib in drugih finih kosov. Njegovo prožno rezilo iz nerjavnega jekla in Granton rob pomagata ustvarjati gladke, čiste rezine z manjšim oprijemanjem med serviranjem in pripravo. Iz serije Wüsthof Dreizack Gourmet Dolgo 29 cm rezilo za nadzorovano rezanje Skupna dolžina 42.3 cm Izdelan iz nerjavnega jekla Prožno rezilo za občutljivo in natančno rezanje Opremljen z Granton robom Opremljen s plastičnim ročajem Ta profesionalni kuhinjski nož je praktična izbira za horeca kuhinje, kjer so pomembni enakomerni rezultati rezanja. Kombinacija dolžine rezila, prožnosti in Granton roba ga naredi posebej primernega za prefinjeno predstavitev na krožniku ali bifeju.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €75,89

  • Carving Knife with Smooth Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Gourmet | 20 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Nož za tranširanje z gladkim rezilom iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack Gourmet | 20 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Tranchirni nož Wüsthof Dreizack Gourmet je zasnovan za natančno rezanje v profesionalnih kuhinjah in gostinskih okoljih. Z 20 cm dolgim gladkim rezilom iz nerjavnega jekla je primeren za čisto, nadzorovano rezanje in porcijoniranje pečenega mesa ter drugih pripravljenih jedi. Iz serije Wüsthof Dreizack Gourmet Dolžina rezila: 20 cm Skupna dolžina: 32.5 cm Material rezila: nerjavno jeklo Material ročaja: plastika Vrsta rezila: gladko rezilo Ta tranchirni nož ponuja praktično kombinacijo rezila iz nerjavnega jekla in plastičnega ročaja za vsakodnevno uporabo v horeca, catering in profesionalnih kuhinjskih okoljih.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €58,29

  • Carving Knife with Smooth Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Gourmet | 16 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Nož za tranširanje z gladkim rezilom iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack Gourmet | 16 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za rezanje Wüsthof Dreizack Gourmet ima 16 cm gladko rezilo iz nerjavnega jekla, zasnovano za natančno rezanje v profesionalnih kuhinjah in gostinskih okoljih. Njegov plastični ročaj omogoča praktičen oprijem za nadzorovano rezanje in porcioniranje. Iz serije Wüsthof Dreizack Gourmet Gladko rezilo iz nerjavnega jekla Dolžina rezila: 16.0 cm Skupna dolžina: 28.5 cm Plastični ročaj Zanesljiva izbira za kuharje in catering strokovnjake, ki potrebujejo nož za rezanje v praktični velikosti za natančno rezanje. Gladko rezilo omogoča čiste reze, zato je primerno za prezentacijo in pripravo jedi za serviranje.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €58,79

  • Boning Knife with Smooth Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Gourmet | 14 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Izkoščevalni nož z gladkim rezilom iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack Gourmet | 14 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za izkoščevanje Wüsthof Dreizack Gourmet z 14 cm rezilom je zasnovan za natančna pripravljalna dela v profesionalnih kuhinjah. Njegovo gladko rezilo iz nerjavnega jekla omogoča čiste, nadzorovane reze, plastični ročaj pa nudi praktičen oprijem za vsakodnevno uporabo v horeca okolju. Iz serije Wüsthof Dreizack Gourmet Gladko rezilo iz nerjavnega jekla Dolžina rezila: 14 cm Skupna dolžina: 27.1 cm Plastičen ročaj Nefleksibilna izvedba rezila Zanesljiva izbira za kuharje in gostinske strokovnjake, ki iščejo nož za izkoščevanje s praktičnim formatom in enostavnim rokovanjem. Primeren za pripravljalna dela v profesionalni kuhinji, kjer sta pomembni natančnost in nadzor.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €47,99

  • Stainless Steel Oyster Knife | Wüsthof Dreizack | Smooth Blade | 16.1 cm Length 1

    Wüsthof Dreizack Nož za ostrige iz nerjavečega jekla | Wüsthof Dreizack | Gladko rezilo | Dolžina 16.1 cm

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Ta nož za ostrige znamke Wüsthof Dreizack je zasnovan za nadzorovano odpiranje v profesionalnih kuhinjah in prostorih za pripravo morske hrane. Ima gladko rezilo iz nerjavnega jekla in plastični ročaj za praktično vsakodnevno uporabo. Izdelan iz nerjavnega jekla Opremljen s plastičnim ročajem Gladka obdelava rezila Skupna dolžina 16.1 cm Funkcionalna izbira za horeca okolja, kjer so potrebna zanesljiva orodja za pripravo ostrig. Zaradi preproste zasnove je primeren za vsakodnevno uporabo v cateringu in komercialnih gostinskih okoljih.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €56,99

  • Flexible Fillet Knife with Smooth Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Classic | 20 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Fleksibilni filetni nož z gladkim rezilom iz nerjavečega jekla | Wüsthof Dreizack Classic | 20 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Filetirni nož Wüsthof Dreizack Classic je zasnovan za natančno filetiranje v profesionalnih kuhinjah. Njegovo prožno 20 cm dolgo gladko rezilo iz nerjavnega jekla omogoča čiste, nadzorovane reze, plastični ročaj pa zagotavlja praktičen oprijem pri natančnih pripravljalnih opravilih. Prožen filetirni nož iz serije Wüsthof Dreizack Classic Dolžina rezila: 20 cm Skupna dolžina: 30.9 cm Gladko rezilo iz nerjavnega jekla za natančno rezanje Plastični ročaj za zanesljivo rokovanje Primerna izbira za kuharje in gostinske strokovnjake, ki pri pripravi rib in drugih občutljivih sestavin potrebujejo natančnost in nadzor. Prožno rezilo pomaga slediti naravnim obrisom za učinkovite in enakomerne rezultate.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €105,59

  • Tomato Knife Serrated Blade | Wüsthof Dreizack Classic | Stainless Steel, 14 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Nož za paradižnik z nazobčanim rezilom | Wüsthof Dreizack Classic | Nerjaveče jeklo, rezilo 14 cm

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za paradižnik Wüsthof Dreizack Classic je zasnovan za čisto in nadzorovano rezanje paradižnika ter drugih občutljivih sestavin. Njegovo nazobčano rezilo iz nerjavnega jekla gladko prereže kožico, hkrati pa ohrani mehkejšo notranjost, zato je praktična izbira za pripravo v profesionalni kuhinji. Nazobčano rezilo za urejeno rezanje paradižnika in podobnih pridelkov Dolžina rezila: 14 cm Skupna dolžina: 24.9 cm Rezilo iz nerjavnega jekla Plastičen ročaj iz serije Classic Izdelan za vsakodnevno uporabo v horeca in profesionalnih kuhinjskih okoljih, ta nož združuje natančno rokovanje z zanesljivo zmogljivostjo, ki jo pričakujemo od linije Wüsthof Dreizack Classic.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €94,59

  • Flexible Fillet Knife with Smooth Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Classic | 16 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Fleksibilni filetirni nož z gladkim rezilom iz nerjavečega jekla | Wüsthof Dreizack Classic | Rezilo 16 cm

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Filetirni nož Wüsthof Dreizack Classic je zasnovan za natančno filetiranje v profesionalnih kuhinjah. Njegovo prožno 16 cm rezilo iz nerjavečega jekla z gladkim robom vam pomaga pri čistih in nadzorovanih rezih pri delu ob ribah, mesu ali drugih občutljivih sestavinah. Iz linije Wüsthof Dreizack Classic Dolžina rezila: 16 cm Skupna dolžina: 26.9 cm Material rezila: nerjaveče jeklo Material ročaja: plastika Prožno rezilo za natančnost pri filetiranju Gladko rezilo za čisto rezanje Ta profesionalni filetirni nož združuje okretnost z nadzorom, potrebnim za podrobno delo z nožem. Praktična izbira za chefe in gostinske profesionalce, ki potrebujejo natančnost na rezalni deski.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €94,59

  • Tomato Knife with Serrated Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Classic | 14 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Nož za paradižnik z nazobčanim rezilom iz nerjavečega jekla | Wüsthof Dreizack Classic | Rezilo 14 cm

    Ni na zalogi

    Nož za paradižnik Wüsthof Dreizack Classic je zasnovan za čisto in nadzorovano rezanje paradižnika ter drugih občutljivih sestavin. Njegovo nazobčano rezilo iz nerjavečega jekla pomaga urejeno prerezati kožico, hkrati pa ohranja mehko notranjost, zato je praktična izbira za pripravljalna dela v profesionalni kuhinji. Nazobčano rezilo za natančno rezanje paradižnika in podobnih plodov Dolžina rezila: 14 cm Skupna dolžina: 24.9 cm Rezilo iz nerjavečega jekla Plastičen ročaj za varen in praktičen oprijem Del serije Wüsthof Dreizack Classic Ta nož združuje rokovanje, ki se pričakuje v profesionalni kuhinji, z rezalnim učinkom, potrebnim za sestavine z nežnim mesom in čvrsto kožico. Uporaben dodatek k vsakemu naboru nožev za horeca ali catering, kjer je pomembna zanesljiva priprava.

    Ni na zalogi

    €94,59

  • Paring Knife with Smooth Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Classic | 12 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Nož za lupljenje z gladkim rezilom iz nerjavečega jekla | Wüsthof Dreizack Classic | Rezilo 12 cm

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za lupljenje Wüsthof Dreizack Classic je kompakten večnamenski nož, zasnovan za natančna pripravljalna dela v profesionalnih kuhinjah. Z gladkim rezilom iz nerjavečega jekla in praktičnim plastičnim ročajem je zelo primeren za nadzorovano rezanje, obrezovanje in lupljenje. Del serije Wüsthof Dreizack Classic Gladko rezilo iz nerjavečega jekla za čiste in natančne reze Dolžina rezila: 12 cm Skupna dolžina: 22.9 cm Material ročaja: plastika Toga konstrukcija rezila Ta večnamenski nož zagotavlja nadzor, potreben za natančno kuhinjsko pripravo, kjer je večji chef’s nož manj praktičen. Zanesljiva izbira za horeca, catering in profesionalna gostinska okolja, ki iščejo kompakten nož za vsakodnevno natančno delo.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €78,09

  • Potato Knife with Smooth Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Classic | 7 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Nož za krompir z gladkim rezilom iz nerjavnega jekla | Wüsthof Dreizack Classic | 7 cm rezilo

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Krompirjev nož Wüsthof Dreizack Classic je kompakten pripravljalni nož, zasnovan za natančno lupljenje in manjša opravila rezanja v profesionalnih kuhinjah. Z gladkim rezilom iz nerjavnega jekla in praktičnim plastičnim ročajem omogoča nadzorovano rokovanje pri vsakodnevnem mise en place. Del serije Wüsthof Dreizack Classic 7.0 cm gladko rezilo za natančna pripravljalna dela Izdelan iz nerjavnega jekla Opremljen s plastičnim ročajem Skupna dolžina: 17.1 cm Zaradi kompaktne oblike je ta krompirjev nož praktična izbira za opravila, ki zahtevajo natančnost in nadzor. Uporaben dodatek k vsaki izbiri nožev za gostinstvo, catering ali profesionalne kuhinje.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €73,09

  • Paring Knife with Smooth Stainless Steel Blade | Wüsthof Dreizack Classic | 9 cm Blade 1

    Wüsthof Dreizack Nož za lupljenje z gladkim rezilom iz nerjavečega jekla | Wüsthof Dreizack Classic | Rezilo 9 cm

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    Nož za lupljenje Wüsthof Dreizack Classic je kompakten večnamenski nož, zasnovan za natančna rezalna opravila v profesionalnih kuhinjah. Z gladkim rezilom iz nerjavnega jekla in praktičnim plastičnim ročajem je primeren za natančna pripravljalna dela, pri katerih sta pomembna nadzor in natančnost. Iz serije Wüsthof Dreizack Classic Kompaktna oblika noža za lupljenje / večnamenskega noža Dolžina rezila: 9.0 cm Skupna dolžina: 19.1 cm Material rezila: nerjavno jeklo Material ročaja: plastika Tip rezila: gladko rezilo Ta nož je praktična izbira za fino rezanje, lupljenje in druga vsakodnevna pripravljalna opravila v gostinstvu in cateringu. Njegova kompaktna velikost omogoča nadzorovano rokovanje pri natančnem kuhinjskem delu. Kot zanesljiv dodatek profesionalnemu naboru nožev se naravno poda v kuhinje, ki za hitro in učinkovito pripravo potrebujejo natančna orodja.

    Na zalogi | Dostava: 2–4 dni

    €73,09

Kuhinjski noži in rezalna orodja za profesionalno pripravo hrane

Kuhinjski noži in rezalna orodja sodijo med osnovna ročna orodja v restavracijah, hotelskih kuhinjah, catering podjetjih in drugih pripravljalnih prostorih v gostinstvu. Uporabljajo se za obrezovanje mesa, porcioniranje rib, rezanje zelenjave, rezanje sadja, razdeljevanje pekovskih izdelkov in številna vsakodnevna pripravljalna opravila, kjer sta pomembna hitrost in nadzor. Pravilna izbira orodja omogoča čistejši rez, bolj enakomerne rezultate in učinkovitejšo porabo delovnega časa.

Izbira orodij glede na nalogo

Profesionalni kupci običajno začnejo pri namenu uporabe in ne pri blagovni znamki ali videzu. Splošna pripravljalna postaja pogosto potrebuje vsestranske nože za rutinsko sekljanje in rezanje, medtem ko specializirana opravila praviloma bolje podprejo bolj namenska rezalna orodja za natančno obrezovanje, nadzor porcij ali občutljivo dodelavo. Oblika rezila, dolžina, prožnost oziroma togost, tip roba in udobje ročaja neposredno vplivajo na to, kako se orodje obnese pri vsakodnevnem delu. Kadar ekipe v pripravi preživijo dolge ure, sta lahko ravnotežje in oprijem enako pomembna kot sama ostrina.

Pomemben je tudi obseg dela. Kuhinje z velikim pretokom pogosto pridobijo z širšim izborom, saj se osebje lažje premika med različnimi sestavinami, ne da bi upočasnilo delo ali poskušalo z enim nožem opraviti vsako nalogo. V manjših obratih je lahko bolj praktičen ožji nabor večnamenskih orodij, zlasti tam, kjer je prostora za shranjevanje malo ali se zaposleni izmenjujejo med pripravljalnimi opravili. Tak pristop lahko poenostavi tudi nadomeščanje orodja in uvajanje osebja.

Enakomernost, nadzor nad odpadom in predstavitev

Dobro izbrani kuhinjski noži in rezalna orodja pomagajo pri natančnem porcioniranju in doseganju standardov predstavitve. Čistejše rezanje omogoča bolj enakomerno porcioniranje beljakovin, zelenjave, zelišč in pekovskih izdelkov, kar prispeva k lepšemu serviranju, boljšemu izkoristku in lažjemu nadzoru zalog. Pri odprtih kuhinjah, bifejski postrežbi in banketih je vizualni rezultat enako pomemben kot hitrost priprave. Ustrezno rezalno orodje lahko zmanjša trganje, mečkanje ali scefrane robove pri občutljivih sestavinah ter podpre bolj profesionalen končni videz.

Natančno rezanje vpliva tudi na nadaljnji potek dela. Enakomerne velikosti lahko izboljšajo enakomernost toplotne obdelave, pomagajo, da se sestavine učinkoviteje prilegajo standardnim posodam, in pospešijo sestavljanje jedi med servisom. Pri cateringu in serijski pripravi se takšne manjše učinkovitosti skozi dan hitro seštejejo.

Čiščenje, vzdrževanje in varna uporaba

Ker so noži v stalni uporabi, je načrtovanje vzdrževanja del nakupne odločitve. Profesionalne kuhinje morajo upoštevati, kako se bodo orodja čistila med posameznimi opravili, kje bodo shranjena in kdo bo skrbel za stanje rezila. Oster, dobro vzdrževan nož je praviloma varnejši in učinkovitejši od noža, ki je otopel. Kupci zato pogosto preverijo, ali se izbrano orodje ujema z obstoječimi postopki brušenja, ravnanja rezila in sistemi shranjevanja, preden ga standardizirajo v širši ekipi.

V hitrih kuhinjah, kjer osebje dela z mokrimi rokami, ohlajenimi izdelki ali ponavljajočimi se gibi, sta pomembna tudi zanesljiv oprijem ročaja in dober nadzor. Izbira orodij, ki med uporabo delujejo stabilno in predvidljivo, lahko pomaga zmanjšati utrujenost ter podpre varnejše navade pri pripravi. Smiselno je razmisliti tudi o tem, ali je orodje namenjeno celodnevni pripravi, občasni dodelavi ali rezanju pred gostom, saj intenzivnost uporabe pomembno vpliva na najboljšo izbiro.

Kako izbrati pravi nabor

Pri primerjavi možnosti najprej izhajajte iz sestavin, ki jih najpogosteje pripravljate, in iz opravil rezanja, ki vam vzamejo največ časa. Nato ocenite način dela svoje ekipe: posamezne kuharske postaje, skupni pripravljalni prostori, slaščičarska proizvodnja ali mobilni catering postavljajo pred nože in ročna rezalna orodja različne zahteve. Če je enakomernost prednostna naloga, lahko standardizacija podobnih orodij po posameznih postajah poenostavi usposabljanje in izboljša rezultate.

Za praktično nakupno odločitev se osredotočite na primernost za nalogo, udobje pri redni uporabi, enostavnost vzdrževanja in na to, kako dobro orodja podpirajo vaš dnevni obseg priprave. Profesionalni kupec ne potrebuje vedno najširšega možnega asortimana; boljša izbira je takšen nabor kategorije, ki ustreza slogu menija, poteku dela osebja in ravni natančnosti, ki jo pričakujete pri servisu.

© 2026 Gostinstvo Online

  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Maestro
  • Mastercard
  • Union Pay
  • Visa