Drobni inventar

Delajte hitreje in bolj higienično v kuhinji s kuharskim nožem Hygiplas rjav 25cm. Ta profesionalni kuharski nož je barvno kodiran za pripravo zelenjave in pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije, medtem ko široko, robustno rezilo iz nerjavnega jekla gladko reže skozi zelenjavo. Dolžina rezila: 25cm (10") Barvno kodiranje: rjava, primerno za zelenjavo Material rezila: nerjavno jeklo Ročaj: mehak najlonski ročaj Trdota po Rockwellu: 52–57° Teža: 204g Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Starostna omejitev: 18+ Ergonomski ročaj zagotavlja udoben oprijem med intenzivnim rezanjem. Zaradi močnega, vzdržljivega nerjavnega jekla je nož odporen proti koroziji in rji ter ostaja primeren za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji. Po servisu je čiščenje enostavno, kar vam prihrani čas in ohranja vaše postopke HACCP urejene.

Preberi več manj

Kuharski nož Vogue Bistro z dolžino rezila 207 mm je vsestranski nož za profesionalno kuhinjo. Zahvaljujoč ergonomskemu ročaju iz ABS imate pri rezanju maksimalen nadzor, medtem ko je rezilo iz nerjavnega jekla s trdoto 52° po Rockwellu enostavno za vzdrževanje. Blagovna znamka: Vogue Tip: kuharski nož (univerzalna uporaba) Dolžina rezila: 207 mm Material rezila: nerjavno jeklo Trdota po Rockwellu: 52° Ročaj: zaobljen, ergonomski ABS Barva: črna Brušenje: primerno za brusilno palico, brusni kamen ali ročni brusilnik Teža: 240 g Starostna omejitev: 18+ Serija Bistro je zasnovana za intenzivno vsakodnevno uporabo: udobna v roki, enostavna za nadzor in hitro ponovno nabrusljiva. Praktična izbira za mise en place in delo v strežbi, ko se želite zanesti na zanesljiv kuharski nož. Zaradi gladke zasnove, ki jo je enostavno čistiti, je ta nož prijeten za uporabo tudi med napornimi izmenami, ko sta pomembni hitrost in higiena.

Preberi več manj

Kuharski nož KitchenAid z zaščitnim etuijem (rezilo 20.32 cm / 8”) je pravi delovni konj v profesionalni kuhinji. Idealen za opravila rezanja, kot so rezanje na rezine, sekljanje, grobo sekljanje in rezanje na kocke mesa, zelenjave in drugih sestavin. Dolžina rezila: 20.32 cm (8") Kovan nož iz polpoliranega, visokokakovostnega japonskega visokoogljičnega jekla (kaljenega in popuščenega) za trpežen, profesionalen rezalni rob Ergonomski ročaj v orientalskem slogu, dobro uravnotežen in s trojno kovičeno konstrukcijo za optimalen nadzor Teksturirana površinska obdelava za udoben, varen oprijem Vključuje zaščito rezila (etui), prilagojeno obliki, za varno shranjevanje in zaščito Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju (zgornja košara); priporočeno za daljšo življenjsko dobo: ročno pomijte in takoj osušite Material: jeklo Teža: 244 g Zahvaljujoč visokokakovostnemu japonskemu visokoogljičnemu jeklu in strokovni končni obdelavi ta kuharski nož zagotavlja enakomeren, kakovosten rez znova in znova. Ergonomski, orientalsko navdihnjen ročaj s tremi kovicami varno sede v roko in omogoča nadzor tako pri natančnem delu kot pri zahtevnejših opravilih rezanja. Priložena zaščita rezila omogoča tudi varno shranjevanje in prenašanje noža. Praktično za vsakodnevno uporabo: nož lahko pomivate v pomivalnem stroju (zgornja košara), čeprav sta ročno pomivanje in takojšnje sušenje še vedno najboljša izbira za največjo življenjsko dobo.

Preberi več manj

Chefov nož The Dick Vivum 21 cm je vsestranski chefov nož za profesionalno mise en place: od mesa in rib do sadja in zelenjave. Zaradi širokega, dolgega rezila in zožene oblike lahko delate z močjo in hkrati z nadzorom, tudi pri natančnejših nalogah rezanja. Dolžina rezila: 21 cm (8.2") Teža: 178 g Material rezila: jeklo (zlitina X50CrMoV15) Trdota: 58 HRC (s kriogeno obdelavo) Rezilo: gladko, rahlo ukrivljeno za čist rez tako pri mehkejših kot pri čvrstejših izdelkih Ročaj: brezov les, ergonomski in z edinstveno teksturo pri vsakem nožu Barva: rjava Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zlitina X50CrMoV15 je sestavljena s kromom za odpornost proti obrabi, molibdenom za odpornost proti koroziji in ogljikom za trdnost. V kombinaciji s postopkom kaljenja to daje nož z dolgotrajno obstojnostjo ostrine, ki ga je hkrati enostavno in učinkovito ponovno nabrusiti. Ročaj iz brezovega lesa naravno sede v roko ter podpira varno in udobno delo pri daljših pripravljalnih opravilih. Močna izbira za kuhinje, ki iščejo en chefov nož, ki je široko primeren za rezanje rezin, tranširanje in sekljanje na kocke.

Preberi več manj

Santoku nož Wusthof Classic 16.5 cm je profesionalni vsestranski nož za sekljanje in rezanje v kuhinji. Rezilo je izdelano iz enega kosa nerjavnega visokoogljičnega jekla in je idealno za hitro in natančno obdelavo zelenjave, solat in sadja. Santoku nož z dolžino rezila 16.5 cm Material: visokoogljično jeklo (nerjavno visokoogljično jeklo) Natančno kovano iz enega kosa jekla Z laserskim nadzorom izdelan in preizkušen rezalni rob Granton rob (vdolbine) v rezilu zmanjšuje prijemanje hrane med rezanjem Ročno brušeno v 38-stopenjskem postopku Ščitnik za dodatno ravnotežje in lahkotno rezanje Teža: 160 g Barva: črna Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zaradi zelo ostrega, ročno brušenega rezalnega roba lahko delate čisto in nadzorovano, tudi pri intenzivni vsakodnevni uporabi. Vdolbine v rezilu vam pomagajo delati hitreje, ker se sestavine manj verjetno lepijo. Zanesljiva izbira za profesionalni mise en place: od finega rezanja do grobega sekljanja, z ravnotežjem ščitnika in rezilom, ki je enostavno za vzdrževanje.

Preberi več manj

Paletni nož Victorinox Fibrox (15.5 cm) je švicarski profesionalni kuhinjski nož za natančno in nadzorovano delo pri mise en place. Visokokakovostno brušeno, ledeno kaljeno rezilo iz nerjavnega jekla z visoko vsebnostjo ogljika dolgo ostane ostro, medtem ko črn ročaj Fibrox softgrip zagotavlja dodaten oprijem in varnost pri intenzivni uporabi. Dolžina rezila: 15.5 cm Material rezila: visokoogljično nerjavno jeklo (carbon stainless), ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino Ročaj: nedrseč najlon Fibrox softgrip Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Barva: črna Teža: 60 g Skupna dolžina: 27.1 cm Starostna omejitev: 18+ Idealno za pripravo zelenjave, solat in sadja, z nadzorom, ki ga lahko pričakujete od Victorinox. Zaradi kombinacije ostrega, vzdržljivega rezila in udobnega, nedrsečega oprijema je ta paletni nož zanesljiva izbira za vsako profesionalno kuhinjo. Victorinox že več kot 100 let gradi švicarsko kakovost nožev: zasnovano za vsakodnevno uporabo, hitro za čiščenje in pripravljeno za servis za servisom.

Preberi več manj

Perforirana shranjevalna škatla Vogue je praktičen zaboj za prenašanje v profesionalni kuhinji, ko želite oprati velike količine solate, zelenjave ali drugih sestavin v razsutem stanju in jih pustiti, da se hitro odcedijo. Zahvaljujoč perforacijam v dnu voda gladko odteka, kar vam omogoča učinkovitejše delo pri pomivalnem koritu ali med mise en place. Dimenzije: 129(H) x 545(W) x 390(D) mm 6.5 mm perforacije v dnu za hitro odtekanje vode Izdelano iz močnega, na udarce odpornega polipropilena Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje Zložljivo za prihranek prostora pri shranjevanju Barva: siva Robustna konstrukcija iz polipropilena je zasnovana za intenzivno uporabo v gostinskih okoljih in ponuja trpežno alternativo več manjšim cedilom ali nerodnim rešitvam pri pranju in odcejanju sestavin. Pri uporabi več škatel jih lahko preprosto zložite, da prihranite prostor v skladišču ali v prostoru za pomivanje. Po uporabi lahko škatlo takoj postavite v pomivalni stroj, da se lahko hitro vrnete k delu.

Preberi več manj

Cedilo Araven s premerom 38 cm je robustna, praktična izbira za profesionalno kuhinjo. Izdelano iz polipropilena in v beli barvi, idealno za hitro odcejanje in izpiranje med mise-en-place. Blagovna znamka: Araven Premer: 38 cm Višina: 17.2 cm Material: polipropilen (plastika) Barva: bela Teža: 520 g Veliki ročaji za boljši oprijem Enostavno za čiščenje in trpežno Primerno za mikrovalovno pečico, zamrzovalnik in pomivalni stroj Zahvaljujoč velikim ročajem lahko delate udobno in z nadzorom, tudi pri večjih količinah. Trpežen polipropilen je zasnovan za intenzivno uporabo in ga je mogoče hitro očistiti. Uporabno za pranje in odcejanje sestavin v kuhinji ali pomivalnem prostoru, z udobjem združljivosti s pomivalnim strojem za hiter obrat.

Preberi več manj

Cedilo Araven 28 cm je robustno in praktično orodje za vsako profesionalno kuhinjo. Izdelano je iz polipropilena in v beli barvi, idealno za hitro odcejanje in izpiranje sestavin med mise en place. Blagovna znamka: Araven Premer: 28 cm Višina: 12.3 cm Material: polipropilen Barva: bela Teža: 230 g Veliki ročaji za boljši oprijem Enostavno čiščenje in vzdržljivost Primerno za mikrovalovno pečico, zamrzovalnik in pomivalni stroj Zaradi velikih ročajev lahko delate udobno in z nadzorom, tudi pri večjih količinah. Polipropilen je robusten in enostaven za čiščenje, zato je to cedilo primerno za intenzivno vsakodnevno uporabo. Praktično tako v pomivalnem delu kot tudi med pripravo: po uporabi lahko cedilo preprosto daste v pomivalni stroj, primerno pa je tudi za uporabo v mikrovalovni pečici in zamrzovalniku.

Preberi več manj

Cedilo Araven 23.5 cm je robustna, lahka rešitev za hitro odcejanje in izpiranje sestavin v profesionalni kuhinji. Izdelano je iz polipropilena in zaključeno v beli barvi, z velikimi ročaji za dodaten oprijem med mise en place. Premer: 23.5 cm Višina: 10.5 cm Material: polipropilen (plastika) Barva: bela Teža: 160 g Veliki ročaji za udobno in varno rokovanje Enostavno za čiščenje in vzdržljivo Primerno za mikrovalovno pečico, zamrzovalnik in pomivalni stroj Zahvaljujoč vzdržljivemu polipropilenu je to cedilo primerno za intenzivno vsakodnevno uporabo. Veliki ročaji naredijo odcejanje in prenašanje še posebej praktično, tudi z mokrimi rokami ali rokavicami. Idealno za pranje in odcejanje zelenjave, testenin in drugih izdelkov ter enostavno za čiščenje v pomivalnem stroju po uporabi.

Preberi več manj

Kuharski nož Dick Pro Dynamic HACCP (zelen) z dolžino rezila 25.5 cm je zelo oster, profesionalni kuhinjski nož za rezanje in obdelavo zelenjave, sadja in solat. Zahvaljujoč HACCP barvnemu kodiranju lahko v vsaki profesionalni kuhinji delate higiensko in pregledno. Dolžina rezila: 25.5 cm Izdelano iz vrhunskega nemškega nerjavnega jekla (German steel) Zeleno HACCP barvno kodiranje: namenjeno za zelenjavo in sadje Higienski, trden plastični ročaj Teža: 230 g Starostna omejitev: 18+ Ta kuharski nož Dick iz linije Pro Dynamic združuje ostro, vzdržljivo rezilo s čvrstim oprijemom, kar vam omogoča hitro in nadzorovano delo med mise en place in servisom. Idealen za intenzivno vsakodnevno uporabo v gostinstvu. Zeleni ročaj pomaga preprečevati navzkrižno kontaminacijo v okviru HACCP postopkov, zato lahko za vsako skupino živil preprosto izberete pravi nož.

Preberi več manj

Kuharski nož Dick Pro Dynamic HACCP zelen (21.5 cm) je zelo oster kuhinjski nož iz vrhunskega nemškega nerjavnega jekla, idealen za natančno in hitro rezanje v profesionalni kuhinji. Zaradi HACCP barvnega kodiranja je ta nož popolnoma primeren za zelenjavo in sadje, kar omogoča higienično in pregledno delo na delovni površini. Dolžina rezila: 21.5 cm Izdelan iz vrhunskega nemškega nerjavnega jekla (German steel) Zeleno HACCP barvno kodiranje: za zelenjavo in sadje (solate & sadje) Higienski in trden plastični ročaj Teža: 190 g Starostna omejitev: 18+ Trden plastični ročaj udobno leži v roki in podpira nadzorovano rezanje med mise en place in servisom. Zaradi barvno kodirane zasnove se ta kuharski nož Dick brezhibno vključi v HACCP delovne metode in pomaga preprečevati navzkrižno kontaminacijo. Zanesljiva izbira za vsako kuhinjo, ki želi združiti hitrost, higieno in dosledno zmogljivost rezanja z jasnim barvnim kodiranjem.

Preberi več manj

Kuharski nož Dick Pro Dynamic HACCP (rumen) z dolžino rezila 25.5 cm je zelo oster kuharski nož za profesionalno delo v kuhinji. Zaradi vrhunskega nemškega nerjavnega jekla in barvnega označevanja je ta nož idealen za HACCP postopke, kjer se rumena uporablja za perutnino. Dolžina rezila: 25.5 cm Material rezila: vrhunsko nemško nerjavno jeklo (German steel) Higienski, masiven plastični ročaj HACCP barvno označeno: rumena (za perutnino) Teža: 230 g Skupna dolžina: 39.6 cm Starostna omejitev: 18+ Ta kuharski nož se trdno prilega roki in je zasnovan za intenzivno vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji. Ostri rob in robustno nemško jeklo ga naredita primernega za natančno rezanje med mise en place in servisom. Z rumenim HACCP barvnim označevanjem delate organizirano in higiensko, z jasno ločitvijo po skupinah izdelkov. Zanesljiva izbira za kuhinje, ki združujejo hitrost, varnost in dosledne rezultate rezanja.

Preberi več manj

Kuharski nož Dick Pro Dynamic HACCP (25.5 cm) je zelo oster kuhinjski nož vrhunske kakovosti iz nemškega nerjavnega jekla, z rdečim zaključkom za HACCP barvno kodiranje pri obdelavi surovega mesa. Zanesljiva izbira za vsako profesionalno kuhinjo, kjer sta pomembni higiena in natančnost rezanja. Dolžina rezila: 25.5 cm Izdelano iz vrhunskega nemškega nerjavnega jekla (German steel) Rdeče HACCP barvno kodiranje: primerno za surovo meso Higienski, robusten plastični ročaj Teža: 230 g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zaradi ostrega rezila ter robustnega, higienskega ročaja lahko delate nadzorovano in učinkovito, tudi pri intenzivni vsakodnevni uporabi. Rdeče barvno kodiranje pomaga preprečevati navzkrižno kontaminacijo in podpira jasen način dela v kuhinji. Idealno za mesarska opravila in mise en place s surovim mesom: profesionalni kuharski nož, ki združuje udobje, varnost in HACCP delovne prakse v enem praktičnem orodju.

Preberi več manj

Kuharski nož Dick 1905 iz polnega jekla 25.5 cm je univerzalno uporaben kuharski nož za profesionalno kuhinjo. Kovano rezilo iz visokokakovostnega nemškega jekla združuje dolgo obstojnost ostrine z natančnim občutkom pri rezanju, medtem ko značilna obdelava 1905 z jeklenimi obročki v ročaju zagotavlja robusten, prepoznaven videz. Dolžina rezila: 25.5 cm Material: nemško jeklo (nemško nerjavno jeklo) Trdota: nad 56° HRC Kovano rezilo (serija 1905) Večkratno popuščanje za dinamičen, oster rob Polovični bolster za optimalno uporabo celotne dolžine noža Barva ročaja: črna, z izrazitimi jeklenimi obročki Teža: 460 g Starostna omejitev: 18+ Zaradi polovičnega bolsterja lahko udobno delate po celotni dolžini rezila—idealno za hitro rezanje na rezine, sekljanje in zibanje na rezalni deski. Večkratno popuščanje prispeva k robu, ki deluje ostro in dolgo ohranja zmogljivost pri intenzivni uporabi. Zanesljiva izbira za kuharje, ki iščejo trden, profesionalen kuharski nož s prepoznavnim dizajnom in evropskim poreklom.

Preberi več manj

Kovano kuharsko nož Dick 1905 je univerzalni delovni nož za profesionalni mise en place. S črnim ročajem in značilnimi jeklenimi obročki iz serije 1905 ta nož združuje izrazit zaključek z ostrim, dinamičnim rezilom iz nemškega nerjavnega jekla. Kovano kuharsko nož iz serije Dick 1905 Rezilo iz visokokakovostnega nemškega jekla (German stainless steel) s trdoto nad 56° HRC Večkrat popuščeno rezilo za edinstven, dinamičen in oster rezalni rob Polovični bolster, zato lahko uporabljate celotno dolžino noža Dolžina: 21 cm (dolžina noža približno 21.5–21.6 cm) Teža: 440 g Barva: črna Priporočeno ročno pomivanje Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč kovani konstrukciji in popuščenemu rezilu je ta kuharski nož Dick primeren za širok nabor rezalnih opravil v kuhinji, od zelenjave in zelišč do mesa in rib. Polovični bolster zagotavlja dodatni nadzor in omogoča udobno uporabo po celotni rezalni dolžini. Za ohranitev ostrine in zaključne obdelave je priporočeno ročno pomivanje. Zanesljiva izbira za tiste, ki iščejo profesionalni, univerzalni kuharski nož z značilnim videzom 1905.

Preberi več manj

Matfer Bourgeat Spin Dryer Swing XS je profesionalni sušilnik solate s prostornino 10L, zasnovan za hitro in učinkovito sušenje solatnih listov z minimalnim naporom. Zahvaljujoč večstopenjskemu zobniškemu sistemu lahko ročico vrtite gladko, medtem ko nizka, široka zasnova zagotavlja dodatno stabilnost med uporabo. Prostornina: 10 litrov Učinkovit in prilagodljiv večstopenjski zobniški sistem za manj napora Široka perforirana košara za učinkovito sušenje Prozoren pokrov iz polikarbonata Material: polipropilen & polikarbonat Dimenzije: 41(h) x 38.5(w) x 39(d) cm Teža: 2.8 kg Barva: siva/zelena Idealno za mise en place v profesionalnih kuhinjah: bolj suha solata pomeni boljši oprijem preliva in manj vode v skledi. Perforirana košara hitro odvaja vlago, kar omogoča dosleden rezultat v kratkem času. Zaradi stabilne, nizke oblike sušilnik med vrtenjem ostane trdno na mestu. Praktična izbira za vsakodnevno uporabo v horeca, cateringu in proizvodnih kuhinjah.

Preberi več manj