Aparati

Potopni mešalnik Dynamic Dynamix MX052 combo je profesionalni ročni mešalnik za hitro in enakomerno pasiranje, mešanje in stepanje juh ter omak. Zaradi odstranljive gredi iz nerjavnega jekla je enostaven za čiščenje, s priloženimi nastavki pa lahko eno napravo uporabljate za več različnih priprav. Primerno za priprave 1–4 litre Moč: 220 W Spremenljiva hitrost do 13.000 rpm Rezilo iz nerjavnega jekla in gred iz nerjavnega jekla z gumijastim ročajem Dolžina gredi: 16 cm (160 mm) V kompletu z 2-rezilnim nožem, 4-rezilnim nožem, metlico in balonsko metlico Vključuje 1-litrsko posodo Dimenzije: 39.5(h) x 7(Ø) cm Deluje na 220–240V in je dobavljen z vtičem Teža: 1.4 kg Barva: oranžna Ta combo različica je idealna za profesionalno kuhinjo, kjer sta pomembni hitrost in prilagodljivost: glede na pripravo enostavno preklapljate med mešanjem in stepanjem. Kompaktna zasnova in gumijast ročaj zagotavljata udoben oprijem pri intenzivni uporabi. S priloženo 1L posodo in kapaciteto do 4 litrov je MX052 praktična izbira za mise en place in servis, od gladkih juh do omak in zračnih zmesi.

Preberi več manj

Potopni mešalnik Dynamic Master MDH2000 je zmogljiv, ergonomski potopni mešalnik za profesionalno uporabo v gostinstvu. Z močjo 500W in snemljivo mešalno gredjo iz nerjavnega jekla je idealen za hitro mešanje in pasiranje večjih količin v kuhinji. Moč: 500W (0.5 kW) Kapaciteta: 40–100 litrov Dolžina gredi: 410 mm (42 cm) Snemljiva gred za enostavno čiščenje Pulzna funkcija in neprekinjeni način Kontrolna lučka, ki prikazuje, da je naprava priključena in pripravljena za uporabo Rezilo in gred iz nerjavnega jekla, z gumiranim ročajem Primerno za intenzivno uporabo Omrežna napetost: 230V, vtič nameščen Teža: 3.7 kg Dimenzije: 72(h) x 41(Ø) cm Zahvaljujoč trpežnim materialom in ergonomskemu ohišju lahko delate udobno tudi med daljšimi proizvodnimi cikli. Gred in rezilo iz nerjavnega jekla sta zasnovana za vsakodnevno uporabo v zasedeni kuhinji, od juh in omak do pirejev. Snemljiva gred omogoča preprosto in hitro čiščenje, pulzne in neprekinjene nastavitve pa vam zagotavljajo natančen nadzor, ki ga potrebujete med mise en place in servisom.

Preberi več manj

Potopni mešalnik Dynamic Master Dyna Speed Control MX2000DSC je zmogljiv ročni mešalnik za profesionalno pasiranje, mešanje in blendanje. Z Dynamic Speed Control se hitrost mešanja samodejno prilagodi receptu, kar vam omogoča hitre in dosledne rezultate v profesionalni kuhinji. Moč: 600W (0.6kW) / 2.1A Kapaciteta: 40–100 litrov Dolžina gredi: 410mm (41cm) Dimenzije: 72(h) x 12.2(Ø)cm Material: polikarbonat, aluminij in nerjaveče jeklo Neprekinjeni gumb za neprekinjeno blendanje ali pulzno delovanje Kontrolna lučka prikazuje, da je naprava priključena in pripravljena za uporabo Ergonomski ročaj Vtič: da (230V) Teža: 3.5kg Barva: oranžna Ta potopni mešalnik je zasnovan za intenzivno uporabo in nudi visoko raven nadzora pri delu z juhami, omakami, pireji in drugimi pripravki. Kombinacija nerjavečega jekla, aluminija in polikarbonata ga naredi primernega za vsakodnevno uporabo v gostinstvu. Zahvaljujoč neprekinjenemu gumbu lahko enostavno preklapljate med neprekinjenim delovanjem in pulznim delovanjem, medtem ko kontrolna lučka zagotavlja dodatno zanesljivost med uporabo. Idealno, ko želite hitro delati z večjimi količinami (do 100 litrov) z dosledno kakovostjo.

Preberi več manj

Potopni mešalnik Dynamic Master MX004UK je zmogljiv, prenosni potopni mešalnik za profesionalno uporabo v gostinstvu. Z močjo 600W in dolžino gredi 41 cm lahko hitro in nadzorovano mešate, pasirate in blendate do 100 litrov, idealno za juhe, omake in priprave v velikih posodah. Moč: 0.6 kW (600W) Kapaciteta: do 100 litrov Dolžina gredi: 410 mm Funkcijski gumb z neprekinjenim načinom ali pulznim načinom Kontrolna lučka za stanje vklop/izklop Ergonomski ročaj Material: polikarbonat, aluminij in nerjaveče jeklo Dimenzije: 72(h) x 12.2(Ø) cm Napetost: 220-240V Vtič priložen Teža: 3.5 kg Barva: oranžna Zahvaljujoč izbiri med pulznim in neprekinjenim delovanjem imate maksimalen nadzor nad teksturo in konsistenco, od gladkega coulis do bolj grobih pirejev. Kontrolna lučka poveča varnost med servisom in mise-en-place. Zanesljiv potopni mešalnik za kuhinje, ki delujejo z visoko hitrostjo in obsegom, z robustno izbiro materialov in praktično dolžino za delo v visokih jušnih loncih in velikih kuhalnih posodah.

Preberi več manj

Metlica Dynamic Master Mix FT97 je zmogljiva 600W potopna metlica za profesionalno uporabo v kuhinji. Idealna za hitro stepanje juh, omak in majoneze do rahle teksture, z delovno kapaciteto od 5 do 20 litrov. 600W motor (0.6 kW) na 230V (2.1A), z vtičem Spremenljiva hitrost od 300 do 900 rpm Primerno za stepanje 5–20L Dolžina gredi 245mm Dimenzije: 86(h) x 12.5(Ø) cm Rezilo in gred iz nerjavnega jekla z gumiranim ročajem Metlica iz nerjavnega jekla z rezili s titanovo prevleko Opremljeno z gumbom za neprekinjeno delovanje in varnostnim stikalom Metlica ni snemljiva Teža: 3.3kg Barva: oranžna Zahvaljujoč spremenljivi hitrosti lahko izhodno moč enostavno prilagodite pripravi: od nežnega mešanja do intenzivnega stepanja. Gumb za neprekinjeno delovanje omogoča udobno dolgotrajno delo, varnostno stikalo pa zagotavlja dodatno varnost pri intenzivni uporabi. Z gredjo iz nerjavnega jekla in gumiranim ročajem FT97 udobno leži v roki in je primeren za vsakodnevno uporabo pri profesionalni mise en place, na omakarski postaji ali v topli kuhinji.

Preberi več manj

Palčni mešalnik Dynamic Senior MX006 je zmogljiv potopni mešalnik za standardne do velike količine, idealen za juhe, omake in pireje v profesionalni kuhinji. Z odstranljivo gredjo in snemljivim rezilom je hitro čistljiv in enostaven za vzdrževanje. Kapaciteta: 20–40 litrov (pireji do 40L) Maks. moč: 350W (0.35 kW) Spremenljiva hitrost: 1–9,500 rpm Dolžina gredi: 300 mm (30 cm) Dimenzije: 64(h) x 9.7(Ø) cm Rezilo & gred iz nerjavnega jekla z gumijastim ročajem Titanovo rezilo, enostavno za odstranitev in zamenjavo Odstranljiva gred 230V, vtič priložen Teža: 2.5 kg Barva: oranžna Zahvaljujoč spremenljivi hitrosti lahko natančno prilagodite delovanje pripravi, od grobega mešanja do finega pasiranja. Rezilo iz nerjavnega jekla in gred iz nerjavnega jekla sta namenjena intenzivni uporabi, gumijast ročaj pa zagotavlja dodaten oprijem med daljšimi proizvodnimi cikli. Odstranljivi deli omogočajo hitro in praktično čiščenje ter zamenjavo rezila, zato lahko med mise en place in servisom delate učinkovito.

Preberi več manj

Ročni mešalnik Dynamic Senior PMX98 je zmogljiv, vsestranski palični mešalnik za profesionalno kuhinjo. Z močjo 350W meša, stepá in pasira srednje do velike količine pri eni fiksni hitrosti. Moč: 0.35 kW (350W) Kapaciteta: 20–40 litrov (meša do 40L) Dolžina gredi: 300 mm (30 cm) Dimenzije: 60(h) x 9.7(Ø) cm Nerjaveča jeklena gred in rezilo z gumijastim ročajem Titanovo rezilo Rezilo je enostavno odstraniti in zamenjati Priključitev: 220–240V, vtič nameščen Teža: 2.4 kg Barva: oranžna Idealen za juhe, omake, pire in druge priprave, kjer želite hitro in enakomerno obdelati večje količine. Zaradi gredi iz nerjavečega jekla in titanovega rezila je PMX98 primeren za intenzivno uporabo med mise en place ali med servisom. Odstranljiva enota rezila naredi vzdrževanje in zamenjavo posebej praktična, zato je palični mešalnik enostaven za uporabo v zaposleni kuhinji.

Preberi več manj

Komplet paličnega mešalnika Dynamic Junior z metlico MX022 je lahka, zmogljiva kombinacija paličnega mešalnika za profesionalno kuhinjo. Z odstranljivo mešalno gredjo iz nerjavnega jekla in metlico iz nerjavnega jekla lahko hitro preklapljate med pasiranjem in stepanjem—idealno za juhe, omake, prelive in testo. Maksimalna moč: 270W (0.27kW), 1.1A Spremenljiva hitrost: 0–12,000 rpm Kapaciteta: pasira 5–25L, stepa 1–5L Odstranljiva mešalna gred in metlica; zamenljivi dodatki Dolžina mešalne gredi: 22.5 cm; metlica: 18.5 mm Rezilo & gred iz nerjavnega jekla s titanovo prevleko; titanova rezila Gumiran ročaj (polikarbonatna obdelava) Varnostno stikalo Dimenzije: 53(h) x 9.4(Ø) cm Teža: 2.4 kg 230V, vtič nameščen Zahvaljujoč spremenljivi hitrosti imate nadzor nad teksturo in konsistenco, od grobe do žametno gladke. Rezila s titanovo prevleko so zasnovana za učinkovito mešanje in pasiranje v večjih količinah. Komplet je v oranžni barvi in je zaradi odstranljive zasnove praktičen za uporabo ter omogoča hitro preklapljanje med mešalno gredjo in metlico med pripravo mise en place.

Preberi več manj

Potopni mešalnik Dynamic Junior MX021 je lahek in zmogljiv potopni mešalnik za profesionalno uporabo v gostinstvu. S spremenljivo hitrostjo in odstranljivimi dodatki lahko delate hitro in prilagodljivo: pasirate do 25 litrov in stepate do 5 litrov z metlico iz nerjavnega jekla. Moč: 270W (0.27 kW) Spremenljiva hitrost Zmogljivost pasiranja: do 25L Zmogljivost stepanja (z metlico iz nerjavnega jekla): do 5L Odstranljiva mešalna gred dolžine 22.5 cm (225 mm) Titanove rezila Rezilo & gred iz nerjavnega jekla, z gumijastim ročajem Varnostno stikalo Zamenljivi dodatki (komplet: mešalna gred in metlica) Dimenzije: 50.5(h) x 9.4(Ø) cm Teža: 1.9 kg Priključitev: 230V, vtič nameščen Barva: oranžna Zahvaljujoč mešalni gredi iz nerjavnega jekla in gumijastemu ročaju se MX021 udobno prilega roki in je primeren za intenzivno uporabo v profesionalni kuhinji. Idealen za juhe, omake, pireje in druge priprave, kjer želite hitre in enakomerne rezultate. Kombinirana izvedba z odstranljivo mešalno gredjo in metlico naredi ta Dynamic Junior še posebej vsestranski: brez težav preklopite s pasiranja na stepanje.

Preberi več manj

Potopni mešalnik Dynamic Junior MX020 je lahek, zmogljiv potopni mešalnik za profesionalno uporabo v gostinstvu. Idealen za mešanje in pasiranje do 25 litrov, s kompaktno dolžino gredi 22,5 cm za nadzorovano delo v ponvah in manjših kotlih. Maksimalna moč: 270 W Ena hitrost Kapaciteta: do 25 L Dolžina gredi: 225 mm Dimenzije: 50.5(h) x 9.4(Ø) cm Rezilo & gred iz nerjavnega jekla, gumiran ročaj Napetost: 220-240V Vtič: da Teža: 1.8 kg Barva: oranžna Zahvaljujoč rezilu iz nerjavnega jekla in gredi iz nerjavnega jekla je ta potopni mešalnik primeren za intenzivno vsakodnevno uporabo, medtem ko gumiran ročaj zagotavlja dodaten oprijem med delovanjem. Ena hitrost omogoča preprosto in dosledno upravljanje. Praktična izbira za kuhinje, ki iščejo zanesljiv potopni mešalnik za juhe, omake in pireje, z močjo 270 W in delovno kapaciteto do 25 litrov.

Preberi več manj

Ročni mešalnik Dynamic Dynamix DMX160 (MX050) je profesionalni, kompaktni ročni mešalnik za hitro in nadzorovano miksanje juh in omak v profesionalni kuhinji. Zahvaljujoč snemljivi gredi iz nerjavnega jekla je enostaven za čiščenje in idealen za vsakodnevno uporabo. Moč: 220W (0.9A) Spremenljiva hitrost: 0–13,000 rpm Kapaciteta: zmeša 1 do 4 litre na serijo Dolžina gredi: 160 mm Rezilo & gred: nerjavno jeklo z rezilom s titanovo prevleko Ročaj: gumiran oprijem (polikarbonat) Dimenzije: 39.5(h) x 7(Ø) cm Teža: 1.4 kg Priključitev: z nameščenim vtičem Napetost: 220–240V Barva: oranžna Kompaktno ohišje (Ø 7 cm) in nizka teža omogočata udobno uporabo tega ročnega mešalnika pri mise en place in med servisom. Spremenljiva hitrost vam daje nadzor nad teksturo, od gladke juhe do gostejše omake. Gred je snemljiva za enostavno čiščenje, kar omogoča hitro preklapljanje med pripravami in higienično delo v zasedeni kuhinji.

Preberi več manj

Waring Xtreme Hi-Power MX1500XTXSEE je programabilen 2L mešalnik z zvočno ohišjem za hitro pripravo z manj hrupa za šankom ali v kuhinji. Zahvaljujoč spremenljivi hitrosti in pulzni funkciji lahko brez težav mešate smutije, koktajle, juhe in še več, primeren pa je tudi za drobljenje ledu. Moč: 1.5 kW (1500W) pri 230V, priklop na vtičnico 2L zložljiv polikarbonatni vrč (prozoren) z ročajem in izlivnim nastavkom Spremenljiva hitrost in pulzna funkcija do 20,000 rpm 4 programi za priljubljene napitke 30-sekundni digitalni časovnik Proti razbitju odporno ohišje za zmanjšanje hrupa za tišje delovanje Membranski gumbi za High, Low in Pulse; enostavno čiščenje Odstranljiva podloga za vrč, primerna za pomivalni stroj Dimenzije: 539(h) x 228(w) x 241(d) mm Teža: 9 kg Kombinacija programabilnosti in ohišja za zmanjšanje hrupa naredi ta Waring mešalnik idealen za obdobja največje obremenitve: dosledni rezultati s pritiskom na gumb, brez nepotrebnega hrupa za goste ali sodelavce. Zložljiv 2-litrski polikarbonatni vrč z izlivnim nastavkom je praktičen za uporabo, odstranljiva podloga za vrč, primerna za pomivalni stroj, pa pomaga, da mise en place in čiščenje potekata nemoteno.

Preberi več manj

Visokozmogljivi mešalnik Waring MX1100XTXSEE Xtreme Hi-Power je zmogljiv, nizkohrupni 2L barski in kuhinjski mešalnik z ohišjem za dušenje zvoka in digitalnim časovnikom. Idealen za izjemno hitro mešanje smutijev, koktajlov in juh ter primeren tudi za enostavno drobljenje ledu in zamrznjenega sadja. Moč: 1500W (230V, 6.5A) z zmogljivim motorjem 3.5 hp 2 hitrosti do 20,000 rpm, vključno s pulzno funkcijo 30-sekundni časovnik z digitalnim prikazom za dosledne rezultate Ohišje za dušenje zvoka za tišje delovanje Prostornina: 2L zložljiv poliestrski vrč z robustnim ročajem in izlivom proti puščanju Enodelna podloga vrča, primerna za pomivanje v pomivalnem stroju Membranski upravljalniki (high/low/pulse) za enostavno čiščenje Material: nerjaveče jeklo; barva: črna Dimenzije: 53.9(h) x 22.8(w) x 24.1(d) cm; teža: 9 kg Dobavljeno z vtičem Zaradi kombinacije visoke moči, pulznega upravljanja in zmanjšanja hrupa je ta mešalnik Waring zelo primeren za intenzivno uporabo v profesionalni gostinski dejavnosti, kjer sta pomembna hitrost in udobje. 2L vrč je zložljiv in zasnovan za gladko nalivanje brez kapljanja. MX1100XTXSEE je tudi praktičen za vzdrževanje: membranske upravljalnike je enostavno obrisati, podloga vrča pa je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju. To pomaga ohranjati vašo mise en place urejeno in storitev nemoteno, tudi v času največje obremenitve.

Preberi več manj

Waring Xtreme Hi-Power MX1000XTXEE je zmogljiv 2L mešalnik za intenzivno uporabo v gostinstvu. Z močjo 1500W lahko hitro pripravite smutije, napitke, juhe, omake in sladice, primeren pa je tudi za drobljenje ledu. Moč: 1500W (1.5 kW), 6.5A 230V, z vtičem 2 hitrosti: 15,000 in 20,000 rpm Funkcija pulza do 30,000 rpm Prostornina: 2 litra Zložljiv vrč brez BPA z ročajem in izlivnim nastavkom Zaključna obdelava rezila: nerjaveče jeklo Material: kopoliester Barva: črna Dimenzije: 45.7(h) x 21.5(w) x 20.9(d) cm Teža: 7 kg Enostavno čiščenje Zahvaljujoč robustnemu ročaju in izlivnemu nastavku lahko delate hitro in nadzorovano, tudi v času največje obremenitve. Zložljivi vrči naredijo ta mešalnik še posebej praktičen v baru, smoothie kotičku ali kuhinji, kjer sta pomembna prostor in pretočnost. Zanesljiva izbira za podjetja, ki želijo združiti visoko zmogljivost z doslednimi rezultati, od ledenih napitkov do gladkih omak.

Preberi več manj

Bain-marie HENDI Ranger je zanesljiva rešitev za profesionalne kuhinje in samopostrežne bifeje, kjer je treba omake, priloge in pripravljene jedi ohranjati na temperaturi za serviranje brez zažiganja ali vrenja. Zahvaljujoč grelnemu sistemu s toplotno podlogo zagotavlja enakomerno porazdelitev temperature ter pomaga zmanjšati porabo energije v primerjavi s tradicionalnimi zasnovami bain-marie. Grelni sistem s toplotno podlogo za hitro, enakomerno porazdelitev toplote in boljšo energijsko učinkovitost Temperaturno območje nastavljivo od 30°C do 85°C prek 6-stopenjskega regulacijskega gumba Termostat z indikatorsko lučko za jasen prikaz stanja delovanja Zaščita pred pregrevanjem za varnejše vsakodnevno delovanje Ohišje iz nerjavnega jekla in posoda za vodo iz nerjavnega jekla Posoda za vodo z oznakama minimalne in maksimalne ravni vode Zaobljeni notranji vogali za lažje čiščenje GN kapaciteta: ustreza 1x GN 1/1 posodi do globine 150 mm ali manjšim GN kombinacijam (npr. 2x GN 1/2 ali 3x GN 1/3) GN 1/6 posode se lahko uporabljajo z adaptersko letvijo (ni priložena; na voljo ločeno pod kodama 808153 in 808108) GN posode niso vključene Moč: 1000 W Dimenzije: 602 x 332 x (H) 242 mm Neto teža: 5.07 kg Stopnja zaščite: IPX3 Zasnovan za nežno segrevanje in vzdrževanje nadzorovane, konstantne temperature je ta bain-marie idealen za prehodno strežbo, bife linije in pripravljalne prostore, kjer je pomembna dosledna kakovost ohranjanja. Prilagodljivost GN omogoča enostavno preklapljanje med posodami polne velikosti in manjšimi kombinacijami glede na vaš meni. Za najboljše rezultate med uporabo vzdržujte nivo vode znotraj označenih min./max. indikatorjev in posodo za vodo redno čistite—zaobljeni vogali pomagajo pospešiti pripravo med posameznimi servisi.

Preberi več manj

Ohranite omake, priloge in predhodno pripravljene jedi popolnoma pripravljene za postrežbo z bain-marie HENDI Ranger z odtočno pipo. Zasnovan za profesionalno uporabo v horeca, postopno segreva hrano in jo ohranja pri nadzorovani, stalni temperaturi, kar pomaga preprečiti zažiganje ali vretje—idealno za obremenjene kuhinjske izdaje in samopostrežne bifeje. Profesionalni bain-marie HENDI (serija Ranger) z integrirano odtočno pipo za hitro praznjenje in lažje čiščenje Sistem ogrevanja z grelno podlogo za enakomerno porazdelitev temperature in prihranek energije v primerjavi s tradicionalnimi rešitvami Temperaturno območje: 30°C do 85°C, upravljanje prek 6-stopenjskega gumba Termostat z indikatorsko lučko za jasen prikaz stanja delovanja Zaščita pred pregrevanjem za varnejše delovanje Posoda za vodo z oznakama minimalne in maksimalne ravni vode GN kapaciteta: ustreza 1x GN 1/1 posodi do višine 150 mm; primerno tudi za manjše GN kombinacije (npr. 2x GN 1/2 ali 3x GN 1/3) GN 1/6 posode se lahko uporabljajo z adaptersko letvijo (ni priložena; na voljo ločeno pod kodama 808153 in 808108) Ohišje in posoda za vodo iz nerjavnega jekla Moč: 1000 W Stopnja vodoodpornosti: IPX3 Dimenzije: 602 x 332 x (H)242 mm Neto teža: 5.47 kg GN posode niso vključene Zaobljeni vogali posode za vodo pomagajo zmanjšati nabiranje ostankov in pospešijo brisanje, odtočna pipa pa omogoča enostavno praznjenje ob koncu servisa. Zaradi tega je enota praktična izbira za obrate z velikim pretokom, kjer sta higiena in čas obračanja pomembna. Uporabite ga za nežno ohranjanje pripravljenih jedi med servisom, pri cateringu ali bifejski predstavitvi. Za najboljše rezultate vzdržujte nivo vode znotraj označenih min./max. oznak in izberite ustrezno stopnjo ogrevanja za ohranjanje enakomerne temperature postrežbe.

Preberi več manj

Ohranite omake, juhe in tople bifejske jedi na popolni temperaturi za serviranje s kompletom HENDI Bain-marie Ranger, dobavljenim z nastavkom za dve okrogli posodi ter 2 x 4L posodama s pokrovoma. Zasnovan za obremenjene profesionalne kuhinje in samopostrežne linije; grelni sistem s toplotno preprogo zagotavlja enakomerno porazdelitev temperature in prihrani do 20% energije v primerjavi s tradicionalnimi rešitvami—idealno za nežno ohranjanje toplote brez prismoditve ali vrenja. Komplet: Bain-marie Ranger z nastavkom za 2 okrogli posodi ter 2 x 4L posodama s pokrovoma Grelni sistem s toplotno preprogo za enakomerno porazdelitev toplote in do 20% prihranek energije v primerjavi s tradicionalnimi rešitvami Nastavljivo temperaturno območje od 30°C do 85°C prek 6-stopenjskega regulacijskega gumba Termostat z indikatorsko lučko za jasen prikaz stanja delovanja Zaščita pred pregrevanjem za varno delovanje Ohišje, vodna posoda, nastavek in posode iz nerjavnega jekla Vodna posoda z oznakama minimalne in maksimalne ravni vode Zaobljeni notranji vogali v vodni posodi za lažje čiščenje Omogoča tudi uporabo GN 1/1 posod do višine 150 mm ter kombinacij, kot so 2 x GN 1/2 ali 3 x GN 1/3 Uporaba GN 1/6 je možna z adapter letvijo (ni priložena; na voljo ločeno pod kodama 808153 in 808108) Moč: 1000 W Stopnja vodoodpornosti: IPX3 Dimenzije: 602 x 332 x 316 mm Neto teža: 7.63 kg Primerno za stik z živili Ta komplet bain-marie je zanesljiva rešitev za postopno segrevanje in nadzorovano ohranjanje toplote med servisom, ki pomaga ohranjati enakomerno kakovost skozi dolge izmene. Priloženi 4L posodi s pokrovoma omogočata higiensko shranjevanje in učinkovito mise en place za jedi z visoko frekvenco naročil. Za najboljše rezultate med delovanjem vzdržujte nivo vode znotraj označenih min./max. indikatorjev. Konstrukcija iz nerjavnega jekla in zaobljeni vogali poskrbijo, da sta dnevno brisanje in čiščenje hitrejša—še posebej uporabno v visokopretočnih horeca okoljih.

Preberi več manj

Zasnovan za obremenjene bare in kavne postrežbe, HENDI Digital Bar Blender zagotavlja hitre, dosledne rezultate za koktajle, smutije in drobljen led. Z zmogljivim motorjem 1680 W, velikim 2.5 L vrčem iz Tritana brez BPA in intuitivnim digitalnim zaslonom na dotik je zanesljiva izbira za visokozmogljive horeca obrate, ki potrebujejo hitrost, nadzor in varnost v enem profesionalnem mešalniku. Primeren za mešanje sadja in zelenjave, pripravo koktajlov, smutijev in drobljenega ledu Zmogljiv motor 1680 W za učinkovito, visokohitrostno mešanje 3 stopnje hitrosti: LOW ≈ 8350 RPM, MEDIUM ≈ 13,500 RPM, HIGH ≈ 24,800 RPM (brez obremenitve) Funkcija pulznega mešanja za dodatni nadzor 3 prednastavljene časovne nastavitve: 30, 45 ali 90 sekund Digitalna upravljalna plošča z zaslonom na dotik za natančno, enostavno upravljanje Na lom odporen 2.5 L vrč iz Tritana brez BPA, s tesno prilegajočim se pokrovom in pokrovčkom Snemljivo rezilo iz nerjavnega jekla s titanovo prevleko Ohišje iz ABS v črni barvi Sistem Safety Lock preprečuje zagon brez pravilno nameščenega vrča Zaščita pred pregrevanjem in preobremenitvijo toka Vključuje polipropilenski potiskač Dimenzije: 270 x 222 x (H) 535 mm Neto teža: 5.43 kg Kombinacija vrča velike prostornine in visokega razpona RPM naredi ta mešalnik idealen za pripravo večjih količin napitkov, pospešitev mise en place ter zanesljivo obdelavo zahtevnejših sestavin, kot je led. Snemljivo rezilo omogoča praktično čiščenje med izmenami. Zasnovan z mislijo na varnost upravljavca, sistem blokade in vgrajene zaščite pomagajo zmanjšati izpade ter preprečiti nenamerne zagone—koristno na hitrih barskih postajah, kjer se oprema uporablja neprekinjeno.

Preberi več manj

Digitalni barski mešalnik HENDI Bar Blender Digital je visoko zmogljiv barski in napitkovni mešalnik, zasnovan za hitre, dosledne rezultate v zasedenih horeca okoljih—idealen za koktajle, smutije, sladice in celo drobljen led. Z vrčem 2.5 L in LED digitalnim zaslonom na dotik zagotavlja natančno, ponovljivo mešanje za vse, od gostih sadnih mešanic do temperaturno občutljivih priprav. Blagovna znamka: HENDI Digitalna LED nadzorna plošča na dotik s pulzno funkcijo 3 stopnje hitrosti (brez obremenitve): LOW približno 8,350 RPM, MEDIUM približno 13,500 RPM, HIGH približno 24,800 RPM 3 nastavitve časovnika: 30 / 45 / 90 sekund Zmogljiv motor 1680 W Prostornina vrča: 2.5 L Ohišje iz ABS Prozoren polikarbonatni vrč s čvrstim PP pokrovom in majhnim polikarbonatnim pokrovčkom Zamenljiva rezila iz nerjavnega jekla s titanovo prevleko Snemljiv, na lom odporen vrč, primeren za temperature od -40°C do 90°C Zaščita pred pregrevanjem in prekomernim tokom Vključeno: polipropilenski potiskač za goste mešanice Barva: črna Ni primeren za neprekinjeno uporabo Dimenzije (L×W×H): 270 × 222 × 535 mm Neto teža: 5.45 kg Od klasičnih zamrznjenih koktajlov do gladkih pirejev in drobljenega ledu, ta mešalnik pokriva širok nabor barskih in kuhinjskih pripravljalnih nalog s preprostimi, intuitivnimi upravljalnimi elementi. Kombinacija časovno nastavljenih programov in treh stopenj hitrosti pomaga osebju doseči enakomerno teksturo med porcijami, tudi med največjo obremenitvijo. Vzdržljiv, snemljiv vrč je izdelan za zahtevno uporabo in lahko obdeluje tako hladne kot vroče sestavine do 90°C, zato je primeren za vsestransko mise en place. Za najboljše rezultate upoštevajte predvideni delovni cikel, saj naprava ni zasnovana za neprekinjeno delovanje.

Preberi več manj

Komplet bain-marie HENDI Ranger z odtočno pipo je praktična rešitev za toplo vzdrževanje temperature v profesionalnih kuhinjah, na izdajnih pultih in samopostrežnih bifejih, saj ohranja pripravljeno hrano pri nadzorovani temperaturi serviranja brez zažiganja ali vrenja. Zasnovan za prilagodljivost GN in enostavno čiščenje, združuje energijsko varčen sistem grelne podloge z ohišjem iz nerjavnega jekla in vodno posodo za zanesljivo vsakodnevno uporabo v HoReCa. Komplet vključuje 3 GN 1/3 posode (globina 100 mm) in 3 pripadajoče GN 1/3 pokrove GN kapaciteta: ustreza 1x GN 1/1 (maks. globina 150 mm) ali kombinacijam, kot so 2x GN 1/2 ali 3x GN 1/3 Možna namestitev GN 1/6 ob uporabi prilagoditvene prečke (ni priložena; na voljo ločeno pod kodama 808153 in 808108) Energijsko varčen grelni sistem z grelno podlogo za hitro, enakomerno porazdelitev temperature (naveden prihranek energije do 20–25% v primerjavi s tradicionalnimi rešitvami) Temperaturno območje: 30°C do 85°C, upravljanje z gumbom s 6 stopnjami gretja Termostat z indikatorsko lučko za jasen prikaz stanja delovanja Zaščita pred pregrevanjem za varnejše delovanje Ohišje in vodna posoda iz nerjavnega jekla; vodna posoda vključuje oznaki minimalnega in maksimalnega nivoja Zaobljeni vogali in integrirana odtočna pipa za lažje praznjenje in čiščenje Stopnja vodoodpornosti: IPX3 Moč: 1000 W Dimenzije: 612 x 332 x (H) 248 mm Neto teža: 7.11 kg Idealno za vzdrževanje omak, prilog in jedi, pripravljenih za serviranje, pri stabilni temperaturi na liniji, na bifeju ali med strežbo, pri čemer ostaja kakovost izdelkov dosledna. Format GN 1/1 omogoča enostavno vključitev v standardne gastronorm postopke, priloženi GN 1/3 vložki pa pomagajo pri porcijanju in predstavitvi več jedi v eni enoti. Za najboljše rezultate uporabljajte napravo znotraj označenih nivojev vode in uporabite odtočno pipo za hitro praznjenje rezervoarja ob koncu strežbe, kar podpira higienske postopke čiščenja v obremenjenih profesionalnih okoljih.

Preberi več manj

Komplet bain-marie HENDI Ranger je zanesljiva rešitev za ohranjanje toplote v profesionalnih kuhinjah in samopostrežnih bifejih, zasnovana za nežno segrevanje ali vzdrževanje hrane pri nadzorovani servirni temperaturi brez vrenja ali prismoditve. Zahvaljujoč grelnemu sistemu s toplotno preprogo zagotavlja enakomerno porazdelitev temperature ter zmanjšuje porabo energije v primerjavi s tradicionalnimi bain-marie sistemi. Komplet je dobavljen s 3 × GN 1/3 posodami (globina 100 mm) in 3 × pripadajočimi pokrovi Zasnovano za kapaciteto GN 1/1; ustreza 1 × GN 1/1 posodi do globine 150 mm Primerno tudi za mešane GN postavitve, kot sta 2 × GN 1/2 ali 3 × GN 1/3 Namestitev GN 1/6 je možna z adapter prečkami (niso priložene; na voljo ločeno: 808153, 808108) Temperaturno območje: 30°C do 85°C, upravljanje prek 6-stopenjskega gumba Termostat z indikatorsko lučko za jasen prikaz stanja delovanja Zaščita pred pregrevanjem za varnejše delovanje Ohišje in vodna posoda iz nerjavnega jekla; zaobljeni vogali za lažje čiščenje Vodna posoda vključuje oznaki minimalne in maksimalne ravni vode Stopnja vodoodpornosti: IPX3 Moč: 1000 W (230 V navedeno v predlogu naslova) Dimenzije: 602 × 332 × (H) 248 mm Neto teža: 6.73 kg Idealno za prehodno strežbo, bife linije in pripravljalne prostore, ta bain-marie ohranja omake, priloge in pripravljene jedi pri stabilnih temperaturah vzdrževanja za dosledno kakovost v času največje obremenitve. Enakomerna porazdelitev toplote pomaga preprečevati vroče točke, medtem ko konstrukcija iz nerjavnega jekla podpira vsakodnevno intenzivno uporabo v horeca okoljih. Za najboljše rezultate med delovanjem vzdržujte nivo vode med označenima minimalno in maksimalno oznako. Gladki, zaobljeni vogali vodne posode omogočajo hitrejše in bolj higienično rutinsko čiščenje.

Preberi več manj

HENDI Cordless Stick Blender Smart Pressure je hiter, prilagodljiv ročni palični mešalnik za profesionalne kuhinje, kjer sta mobilnost in nadzor pomembna. S pametnim gumbom za pritisk in brezstopenjsko nastavitvijo hitrosti lahko mešanje sproti natančno prilagajate—idealno za gladke juhe, omake, pireje in emulzije, brez vezanosti na vtičnico. Brezžični, polnilni palični mešalnik z vgrajeno baterijo 2000 mAh (7.4 V) Moč: 150 W Nadzor Smart Pressure: hitrost rezila se povečuje, bolj ko pritiskate, za brezstopenjsko nastavitev 5 prestav hitrosti od 11,000 RPM (prestavna stopnja 1) do 16,000 RPM (prestavna stopnja 5) Snemljiva mešalna gred z rezilom v obliki črke S Indikator nivoja baterije s 4 stopnjami: 100% / 75% / 50% / 25% Do 30 minut delovanja z enim polnjenjem Varnostna funkcija: rezilo se po 3 sekundah brez aktivnosti blokira Materiali: satenasto nerjavno jeklo in ABS Dimenzije: ⌀65 x (H)390 mm (L62 x W62 x H390 mm) Neto teža: 0.64 kg Prepoznaven HENDI dizajn v črni, jekleno srebrni in zeleni barvi Snemljiva gred naredi mešalnik praktičen za vsakodnevno pripravo in hitre menjave med opravili v času intenzivne strežbe. Brezstopenjski nadzor pomaga zmanjšati škropljenje in omogoča boljši nadzor konsistence pri zaključevanju veloutéjev, mešanju prelivov ali izpopolnjevanju pirejev. Zasnovan za priročnost v horeca okoljih, brezžična izvedba omogoča premikanje med delovnimi postajami, lonci in posodami brez omejitev kabla—tako je to kompaktno orodje vedno pri roki, ko potrebujete hitro mešanje.

Preberi več manj