HENDI

Ohranite testo za pico higiensko, pokrito in pripravljeno za uporabo s pokrovom HENDI za posodo za testo za pico GN 1/1. Zasnovan tako, da se ujema s posodo za testo za pico GN 1/1, ta tesno prilegajoč se pokrov pomaga preprečevati kontaminacijo in zmanjšuje izsuševanje med vzhajanjem ter pri shranjevanju v hladilniku—idealen za picerije, pripravljalne kuhinje in visokopretočne horeca obrate. Blagovna znamka: HENDI Dodatni pokrov za HENDI posodo za testo za pico GN 1/1 (združljivo s kodo 880975) GN velikost: GN 1/1 Dimenzije: 530 x 325 x (H) 18 mm Barva: bela Izdelano iz plastike HDPE (polietilen visoke gostote) Brez BPA in primerno za stik z živili Zaobljeni vogali za lažje in hitrejše čiščenje Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Temperaturna odpornost: -40°C do 90°C Neto teža: 0.56 kg Uporabite ta pokrov, da dopolnite svoj komplet posode za testo GN 1/1 in ohranite testo zaščiteno med transportom med pripravljalnim prostorom in hladilnico ali med zlaganjem pri skladiščenju. Trpežna konstrukcija iz HDPE podpira vsakodnevno profesionalno uporabo na linijah za pripravo pice. Za najboljše rezultate ga kombinirajte z ustrezno HENDI posodo za testo za pico GN 1/1, da ustvarite popoln, enostaven za rokovanje sistem za upravljanje večjih količin testa in organiziran mise en place.

Preberi več manj

Pospešite pripravo pice ter ohranite rokovanje s testom čisto in nadzorovano s težko izvedbo lopatice za pico HENDI. To ergonomsko orodje, ki ga je zasnoval priznani nizozemski oblikovalec Robert Bronwasser, omogoča enostavno dvigovanje surovega testa za pico iz zabojev za testo, porcijsko delitev in odstranjevanje odvečnega testa—idealno za zasedene picerije, pekarne in profesionalne kuhinje. Težka lopatica za pico za dvigovanje, odstranjevanje, delitev in strganje testa za pico Zasnoval Robert Bronwasser za funkcionalen, ergonomski in čvrst oprijem Delovni del iz nerjavnega jekla 18/8 Ročaj iz PP (polipropilena) v oranžni barvi Priročna luknja za obešanje za hitro, prostorsko varčno shranjevanje Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje Dimenzije: 262 x 120 x (H) 18 mm Neto teža: 0.1 kg Uporabite jo za dvigovanje in premikanje surovih kep testa iz zaboja brez trganja, za učinkovito delitev porcij ter za ohranjanje delovnih površin urejenih s strganjem lepljivih ostankov testa. Nerjaveč jeklen delovni rob in robustna izdelava jo naredita za zanesljivo izbiro za vsakodnevno uporabo. Za najboljše rezultate pri obratih z velikim obsegom dela večje ostanke testa takoj sperite in po uporabi postavite v pomivalni stroj; luknja za obešanje pomaga, da je orodje med opravili pri roki in stran od delovne površine.

Preberi več manj

Arktic dvovratni solatni pult z dvignjenim GN prikazom (300L) je prostorsko varčna rešitev za pripravo in shranjevanje v zaposlenih profesionalnih kuhinjah, sendvič postajah in hladnih linijah. Združuje hlajeno poddelovno enoto z dvignjenim prikazom sestavin, tako da imate mise en place na dosegu roke, hkrati pa ohranja dragocen delovni prostor na pultu. Hladilni solatni pult z dvignjenim GN prikazom in 2 vrati Temperaturno območje hlajenja: -2°C do 8°C Notranje in zunanje ohišje iz nerjavnega jekla z udobnimi ročaji vrat Hlajenje s prisilnim kroženjem zraka z avtomatskim odtaljevanjem; kompresor nameščen pod komoro 35 mm izolacija iz poliuretanske pene Digitalni prikaz z elektronskim termostatom Dvignjeno GN območje s pokrovom iz nerjavnega jekla; prostor za 5 × posod GN 1/6 (maks. višina posode 150 mm) Dimenzije GN prikaza: 900 × 265 × (H) 195 mm Dimenzije hladilne komore: 830 × 595 × (H) 500 mm Vključuje 2 polici (335 × 570 mm), vsaka z enakomerno porazdeljeno nosilnostjo 15 kg Nastavljive police; primerno za posode do GN 1/1 Višina delovne površine: 858 mm Opremljeno s 4 nastavljivimi plastičnimi nedrsečimi nogami Klimatski razred SN-T (10–43°C); hladilno sredstvo R600a Električna priključna moč: 310 W Skupne dimenzije: 900 × 702 × (H) 1265 mm Neto teža: 68.944 kg GN posode niso vključene Idealno za sestavljanje solat, wrapov, pic in hladnih predjedi; višje nameščen GN prikaz ohranja sestavine vidne in dostopne za hitrejšo postrežbo, medtem ko hlajena baza nudi dodatno ohlajeno shranjevanje za dvema vratoma. Za najboljše vsakodnevno delovanje imejte pokrov zaprt, ko postaja ni v uporabi, da pomagate ohranjati stabilnost temperature in svežino izdelkov.

Preberi več manj

Postrezite popolne kepice vsakič s sladoledno lopatico HENDI—nepogrešljivim orodjem za zasedene kavarne, restavracije in sladice. Zasnovana za udobno porcioniranje in doziranje, združuje trpežen delovni del iz nerjavnega jekla 18/10 z modrim ročajem iz Tritana za zanesljivo, higienično rokovanje v profesionalnih kuhinjah. Blagovna znamka: HENDI Sladoledna lopatica za priročno porcioniranje in doziranje Izdelana iz nerjavnega jekla 18/10 z ročajem iz Tritana (kopolimer brez BPA) Barva: modra Udobna za uporabo Primerna za pomivanje v pomivalnem stroju Dimenzije: 258 x 66 x 17 mm (L x W x H) Neto teža: 0.09 kg Idealna za strežbo pri vitrinah za sladoled, desertnih pultih in pri kuhinjski pripravi, ta lopatica osebju pomaga porcionirati hitro in dosledno v času največje obremenitve. Za enostavno vzdrževanje v horeca obratih je primerna za čiščenje v pomivalnem stroju—omogoča hitro pripravo za ponovno uporabo med servisi.

Preberi več manj

Ohranite gelato, sladoled in sorbet organizirane in pripravljene za postrežbo s to HENDI polikarbonatno posodo za sladoled. Zasnovana za praktično, higiensko shranjevanje v profesionalnih horeca kuhinjah ter za domačo uporabo, ponuja trpežno in enostavno čistljivo rešitev za vsakodnevne delovne procese v zamrzovalniku in pri pripravi. Blagovna znamka: HENDI Posoda za sladoled za priročno shranjevanje sladoleda in sorbetov Prostornina: 5 L Barva: črna Izdelano iz polikarbonata (PC) Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje Dimenzije: 358 x 165 x 121 mm Neto teža: 0.39 kg Idealno za obremenjeno postrežbo, kjer sta pomembna hiter dostop in urejeno shranjevanje, ta posoda pomaga poenostaviti mise en place za sladoledne postaje, oddelke za sladice in pripravljalne površine. Polikarbonatna konstrukcija je primerna za pogosto rokovanje in redno čiščenje v gostinskih okoljih. Za najboljše rezultate pri vsakodnevnem delu jo med polnjenji operite v pomivalnem stroju, da ohranite higieno in posodo pripravite za naslednjo serijo.

Preberi več manj

Optimizirajte rokovanje s testom v vaši piceriji ali pekarni s HENDI GN 1/1 škatlo za testo za pico—zasnovano za varno shranjevanje in transport surovih kroglic testa za pico ter idealno za nadzorovano vzhajanje. Ta robustna posoda za stik z živili ohranja vaš mise en place organiziran, se v kuhinji lepo zloži in jo je zaradi gladke, profesionalne zasnove enostavno sanirati. Blagovna znamka: HENDI Škatla za testo za pico v formatu GN 1/1 Dimenzije: 530 x 325 x (H) 90 mm Neto teža: 0.95 kg Barva: bela Izdelano iz plastike HDPE (polietilen visoke gostote) Brez BPA in primerno za stik z živili Temperaturna odpornost od -40°C do 90°C Zaobljeni vogali in popolnoma ravno, gladko dno za hitro, temeljito čiščenje brez zadrževalnih območij Stene brez notranjega roba za maksimalno uporabno površino in pomoč pri preprečevanju odtisov testa Zložljivo za učinkovito shranjevanje in transport (brez pokrova) To škatlo za testo uporabite za vzhajanje testa v toplem pripravljalnem prostoru, za hranjenje med strežbo ali za hladno shranjevanje in zamrzovanje—zaradi česar je vsestranska rešitev za picerije z velikim obsegom. Velikost GN 1/1 podpira poenostavljen potek dela v profesionalnih kuhinjah, kjer so zaželeni standardizirani formati posod. Za najboljšo higieno in rokovanje ohranjajte notranjo površino čisto in suho med serijami; zaobljeni robovi in gladka osnova omogočajo hitro brisanje po uporabi.

Preberi več manj

Pospešite pripravo koktajlov in strežbo v baru s stiskalnikom citrusov BarUp, vzdržljivo ročno stiskalnico, zasnovano za učinkovito iztiskanje soka iz različnih citrusov. Zaradi konstrukcije iz nerjavnega jekla in velikih ročajev z vzvodom pomaga barmanom in baristom iztisniti več soka z manj napora—idealno za sveže kisle mešanice, okraske in pijače po naročilu v zasedenih horeca okoljih. Primerno za limone, limete, mandarine in majhne pomaranče Zasnova iz nerjavnega jekla za robustno, profesionalno uporabo Veliki ročaji zagotavljajo močan vzvod za lažje stiskanje Močan tečaj, zasnovan za vzdržljivost pri vsakodnevni uporabi Premer posode: Ø 75 mm Med stiskanjem zadrži pečke v stiskalniku Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za hitro, higiensko čiščenje Dimenzije: 215 x 75 x (H)55 mm Neto teža: 0.34 kg Uporabite ga za šankom za svež limonin in limetin sok za koktajle, brezalkoholne koktajle in brezalkoholne pijače ali pri strežbi kave za recepte na osnovi citrusov in okusne poudarke. Učinkovito stiskanje pomaga zmanjšati odpad in ohranja dosledno iztiskanje soka v času največje obremenitve. Za najboljše rezultate citruse prerežite tako, da ustrezajo posodi Ø75 mm, in jih čvrsto stisnite z dolgimi ročaji. Po strežbi preprosto sperite ali postavite v pomivalni stroj, da bo stiskalnik pripravljen za naslednjo izmeno.

Preberi več manj

Zasnovan za obremenjene slaščičarske oddelke in pripravo v pekarnah, HENDI lesen valjar združuje profesionalno težo z gladkim, nadzorovanim valjanjem, da lahko učinkovito razvaljate velike količine testa. Njegovo ohišje iz masivnega bukovega lesa, ojačano jedro in ergonomski ročaji ga naredijo za zanesljivo kuhinjsko orodje za dosledne rezultate pri peki in slaščičarski proizvodnji. Profesionalni valjar za uporabo v stiku z živili Izdelan iz masivnega bukovega lesa Gladko tekoči, nikljani jekleni kroglični ležaji za lahkotno vrtenje Ergonomski, profilirani ročaji za varen in udoben oprijem Ojačan z robustno kovinsko osjo znotraj valja Velikost in teža sta prilagojeni razvaljevanju velikih količin testa naenkrat Dimenzije: ø90 x 675 mm (skupno 90 x 675 x 90 mm) Neto teža: 2.34 kg Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Idealno za razvaljevanje testa za pico, test za pite, listnato testo in druga plastena ali obogatena testa, kjer je pomemben enakomeren pritisk; ta robusten valjar pomaga prihraniti čas in podpira enakomerno debelino na večjih plasteh. Za najboljšo nego po uporabi očistite ročno in temeljito osušite; izogibajte se pomivalnim strojem, da ohranite les in delovanje ležajev.

Preberi več manj

Postrezite popolno stepeno smetano na zahtevo s sifonom za smetano HENDI Kitchen Line – kompaktnim, profesionalnim orodjem za hitre in enakomerne rezultate za šankom, v slaščičarskem oddelku ali na izdajni liniji sladic. Izdelan z aluminijasto glavo in belo prevlečeno aluminijasto steklenico je pripravljen za uporabo ter priložen z več nastavki in pripomočki za čiščenje za gladko, učinkovito delovanje v zaposlenih horeca kuhinjah. Blagovna znamka: HENDI (Kitchen Line) Sifon za smetano z aluminijasto glavo in belo prevlečeno aluminijasto steklenico Prostornina: 0.25 L Priloženi 3 različni nastavki, držalo za bombico in ščetka za čiščenje Za delovanje potrebuje N₂O bombico za smetano (ni priložena) Ni primeren za vroče omake Ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju Dimenzije: 145 x 80 x 327 mm (L x W x H) Premer: 80 mm Neto teža: 0.57 kg Idealen za porcijsko nadzorovano postrežbo stepene smetane pri sladicah, kavah in serviranju na krožniku, je ta sifon s prostornino 0.25 L praktična izbira tam, kjer sta pomembni hitrost in doslednost. Priložen komplet nastavkov vam pomaga prilagoditi zaključek za različne uporabe, od klasičnih rozet do dekorativnega nanašanja prelivov. Za najboljše rezultate in dolgo življenjsko dobo po uporabi očistite s priloženo ščetko in se izogibajte pomivalnim strojem. Uporabljajte samo z N₂O bombicami za smetano in ne uporabljajte za vroče priprave.

Preberi več manj

Ohranite hitro in dosledno strežbo s polnili za sifon za smetano HENDI—zanesljiva N₂O polnila, zasnovana za uporabo s komercialno dostopnimi sifoni za smetano, idealna za profesionalne kuhinje, bare in slaščičarske postaje, kjer so sveže stepena smetana in pene del vsakodnevne mise en place. Blagovna znamka: HENDI Vrsta izdelka: polnila za sifon za smetano (N₂O) Primerno za komercialno dostopne sifone za smetano Barva: srebrna Velikost pakiranja: 50 kos 12 paketov Dimenzije na polnilo: 17 x 17 x 65 mm Neto teža (izdelek, brez embalaže): 0.34 kg Uporabno najmanj do: 5 let po datumu proizvodnje Ta polnila so praktična izbira za visokozmogljive horeca obrate, saj pomagajo ohranjati dosleden izplen med konicami strežbe pri sladicah, toplih napitkih in serviranju na krožniku. Zalogo shranjujte in rotirajte v skladu z informacijami o roku uporabnosti na embalaži, da podprete učinkovito upravljanje zalog v profesionalnih kuhinjah.

Preberi več manj

Zasnovan za hitro horeca strežbo, ta okrogel servirni pladenj HENDI združuje varno nedrsečo površino z visokim robom, da osebju pomaga samozavestno prenašati pijače in jedi. Udarno odporna, na lom odporna plastična konstrukcija in klasična črna izvedba ga naredijo za praktično izbiro za bare, kavarne, restavracije in catering. Blagovna znamka: HENDI Tip: okrogel servirni pladenj z nedrsečo površino in visokim robom Nedrseča gumijasta površina učinkovita v mokrih in suhih pogojih Odporen na udarce in na lom za intenzivno profesionalno uporabo Barva: črna Material: plastika (PP – polipropilen) Dimenzije: Ø360 x (H)38–39 mm (skupno: 366 x 366 x 38 mm) Neto teža: 0.58 kg Ni primerno za pomivalni stroj Dvignjen rob pomaga, da so kozarci in manjši krožniki med transportom stabilnejši, medtem ko nedrseča površina zmanjšuje drsenje pri premikanju med barom, izdajnim pultom in teraso. Idealno za obdobja intenzivne strežbe, kjer sta pomembna hitrost in nadzor. Za najboljše rezultate čistite ročno, saj pladenj ni primeren za pomivalni stroj.

Preberi več manj

Zasnovan za intenzivno HoReCa strežbo, okrogel nedrseč poliestrski pladenj HENDI osebju pomaga varneje prenašati pijačo in jedi, tudi v mokrih pogojih. Z ojačano konstrukcijo iz steklenih vlaken in profesionalnim črnim videzom je trpežna izbira za restavracije, kavarne, bare in catering, kjer so servirni pladnji v stalni uporabi. Blagovna znamka: HENDI Okrogel servirni pladenj za prezentacijo in strežbo pri mizi Poliester, ojačan s steklenimi vlakni, za okolja z intenzivno uporabo Nedrseča gumijasta površina zagotavlja oprijem tako v mokrem kot v suhem Odporen na udarce in lomljenje za zahtevno vsakodnevno rokovanje Barva: črna Primeren za pomivalni stroj za hitro, higiensko čiščenje Dimenzije: 406 x 406 x (H)23 mm Premer: 400 mm Neto teža: 0.74 kg Nedrseča površina pomaga zmanjšati drsenje med transportom, kar izboljša učinkovitost strežbe za šankom in v strežbi. Ojačano poliestrsko ohišje je izdelano tako, da prenese udarce in intenzivno uporabo, značilno za profesionalno gostinstvo. Primerno za čiščenje v pomivalnem stroju, kar olajša ohranjanje visokih standardov strežbe v času največje obremenitve.

Preberi več manj

Povzdignite svojo bifejsko linijo s črnim grelnikom jedi HENDI UNIQ—nagrajenim, sodobnim kosom, ki ga je za moderno catering ponudbo, restavracije in hotele zasnoval nizozemski oblikovalec Robert Bronwasser. Zasnovan za elegantno predstavitev hrane in zanesljivo ohranjanje toplote, združuje elegantno silhueto s praktičnimi detajli, kot so digitalna upravljalna plošča, higienski dvodelni pokrov in bain-marie ogrevanje za stabilne temperature, pripravljene za strežbo. Del kolekcije UNIQ za bifejsko prezentacijo Roberta Bronwasserja, ustvarjene za sodobno horeca strežbo Barva: črna Ohišje iz polipropilena (PP), odpornega na visoke temperature Odstranljiva GN 1/1 posoda (H 100 mm) iz nerjavnega jekla 18/8 za enostavno čiščenje Grelni element iz nerjavnega jekla 18/8, nameščen v vodni posodi za učinkovit prenos toplote Pokrov iz kaljenega stekla z izoliranim ročajem in aluminijastim tečajem Dvodelna zasnova pokrova pomaga zmanjšati izgubo toplote med odpiranjem in podpira higiensko strežbo Integrirano držalo za kartice na pokrovu za kartice z imeni izdelkov Digitalna upravljalna plošča z zaslonom, ki prikazuje čas delovanja, nastavljeno temperaturo in dejansko temperaturo Temperaturno območje: 35–85℃, nastavljivo v korakih po 1℃ Zadnja nastavitev temperature se shrani v pomnilnik in se izbere ob vklopu Vodna posoda z oznako maksimalnega polnjenja, ki označuje približno 4 L Bain-marie ogrevanje pomaga zmanjšati tveganje pregrevanja Moč: 700 W Dimenzije: 608 x 460 x (H) 245 mm Neto teža: 7.08 kg Ni namenjeno kuhanju—samo za ohranjanje toplote hrane Idealno za catering dogodke in bifejske postaje, ta lahek grelnik jedi je enostaven za transport, hkrati pa ohranja jedi privlačno predstavljene za prozornim pokrovom iz kaljenega stekla. GN 1/1 posodo je mogoče dvigniti ven za hitro menjavo med servisi, integrirano držalo za oznake pa osebju pomaga hitro prepoznati jedi med intenzivno strežbo. Za najboljše delovanje uporabite vodno posodo v skladu z vtisnjeno oznako maksimalnega polnjenja in na upravljalni plošči nastavite želeno temperaturo ohranjanja toplote. Komponente iz nerjavnega jekla in odstranljiv vložek omogočajo učinkovito čiščenje med izmenami, zato je to praktična izbira za vsakodnevno profesionalno uporabo.

Preberi več manj

Električni grelni bifejski lonec HENDI Tellano je praktična rešitev za bifejsko prezentacijo, namenjena ohranjanju toplih jedi na servirni temperaturi med zajtrkovanjem, banketi in catering dogodki. Z nastavljivim termostatom in varnim, hladnim ročajem pokrova (cool-touch) omogoča enakomerno ohranjanje toplote hrane na izdaji ali bifeju, hkrati pa osebju zagotavlja enostavno uporabo. Električni grelni bifejski lonec za bifejsko prezentacijo in ohranjanje toplote Nastavljiva regulacija temperature z vrtljivim gumbom: približno 30°C do 85°C Moč: 900 W (220–240 V kot je predlagano v naslovu) GN format: ustreza GN 1/1; vključuje GN 1/1 posodo za hrano (globina 65 mm) Posoda za vodo iz toplotno odpornega polipropilena (PP) Pokrov iz nerjavnega jekla z neogrevanim (cool-touch) ročajem za varnejše rokovanje Kontrolna lučka gretja za jasen prikaz stanja delovanja GN posoda in pokrov sta primerna za pomivanje v pomivalnem stroju Skupne dimenzije: 575 × 350 × (H) 275 mm Neto teža: 3.506 kg Primerno za stik z živili Tellano je idealen za ohranjanje omak, prilog in glavnih komponent pripravljenih za postrežbo; združuje postavitev GN 1/1 z enostavno nastavitvijo temperature, da ustreza različnim jedilnim postavkam. Kontrolna lučka omogoča hitro preverjanje med servisom, hladni ročaj (cool-touch) pa izboljša varnost pri odpiranju in zapiranju pokrova. Za učinkovito vsakodnevno uporabo je priloženo GN posodo in pokrov mogoče čistiti v pomivalnem stroju, kar pomaga pospešiti pripravo med posameznimi servisi.

Preberi več manj

Pospešite pripravo soka za šankom s citrusnim ožemalnikom BarUp za pomaranče—učinkovitim ročnim orodjem za svež sok v koktajlih, mocktailih in pri zajtrkovalni postrežbi. Izdelan je iz aluminijeve zlitine z obstojnim prašnim premazom, zato je praktična izbira za zasedene horeca bare in kavne kotičke, kjer sta pomembna hitro in dosledno ožemanje. Zasnovan za pomaranče Blagovna znamka: BarUp Izdelan iz aluminijeve zlitine s prašnim premazom Dimenzije: 230 x 90 x 65 mm Neto teža: 0.264 kg Ni primeren za čiščenje v pomivalnem stroju Idealen za barske postaje, pripravo koktajlov in strežbo soka v prostoru za goste, ta citrusni ožemalnik vam pomaga hitro iztisniti sok, hkrati pa ohranja nemoten potek dela v času največje obremenitve. Za ohranjanje prašno lakirane površine in splošne vzdržljivosti perite ročno in po čiščenju osušite.

Preberi več manj

Merilni vrč HENDI iz polipropilena je praktično orodje z veliko prostornino za hitro in natančno odmerjanje v obremenjenih profesionalnih kuhinjah, pekarnah in pripravljalnih postajah. Z jasno gradacijo za zanesljivo merjenje podpira dosledne recepte in učinkovito mise en place pri delu z večjimi količinami. Blagovna znamka: HENDI Merilni vrč z gradacijo za natančno merjenje prostornine Prostornina: 5 L Material: polipropilen (PP) Dimenzije: 265 x 200 x (H) 270 mm Premer: 190 mm Neto teža: 0.41 kg Ni primeren za čiščenje v pomivalnem stroju Ta vrč je idealen za merjenje in pretakanje večjih količin med pripravo hrane ter pomaga poenostaviti pripravo serij in nadzor porcij v širokem naboru HoReCa aplikacij. Za nego in ravnanje čistite ročno, saj ni primeren za uporabo v pomivalnem stroju.

Preberi več manj

Merilni vrč HENDI iz polipropilena je praktično, lahko orodje za hitro in natančno porcioniranje v profesionalnih kuhinjah, pekarnah in pripravljalnih postajah. Z jasno gradacijo za zanesljivo merjenje je idealen za vsakodnevno uporabo, kjer sta pomembni hitrost in doslednost. Blagovna znamka: HENDI Merilni vrč z gradacijo za natančno merjenje prostornine Kapaciteta: 1 L Material: polipropilen (PP) Dimenzije: 161 x 118 x (H)165 mm Premer: Ø110 mm Neto teža: 0.09 kg Ni primeren za čiščenje v pomivalnem stroju Primeren za merjenje in pretakanje sestavin med mise en place, od tekočin do drugih kuhinjskih osnovnih sestavin, kjer so potrebne natančne količine. Polipropilenska konstrukcija omogoča enostavno rokovanje med intenzivnim servisom. Za najboljše rezultate čistite ročno, saj ni primeren za pomivalni stroj.

Preberi več manj

Francoska metlica HENDI je robusten kuhinjski pripomoček, zasnovan za pripravo večjih količin v HoReCa, ki zagotavlja hitro vnašanje zraka in zanesljivo mešanje omak, test in emulzij. Z debelimi, togimi žicami in praktičnim ušescem za obešanje je izdelana za zahtevno uporabo v profesionalnih kuhinjah. Blagovna znamka: HENDI Francoska metlica z 8 debelimi, togimi žicami za močno mešanje Debelina žice: 2.2 mm Izdelano iz kovine, z deli iz nerjavnega jekla Z ušescem za enostavno obešanje in shranjevanje Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za učinkovito čiščenje Dimenzije (W x D x H): 85 x 85 x 630 mm Neto teža: 0.36 kg Idealna za stepanje gostejših pripravkov, kjer sta pomembna nadzor in moč, ta dolga metlica omogoča doseganje globokih posod in posod za mešanje, hkrati pa ohranja roke stran od vročine in brizganja. Zanesljiva izbira za vsakodnevni mise en place v restavracijah, catering kuhinjah in pekarnah.

Preberi več manj

V nekaj sekundah ustvarite čisto in enakomerno prezentacijo s HENDI okroglim obročem za živila—nepogrešljivim orodjem za profesionalne kuhinje in slaščičarske oddelke. Idealen za pripravo elegantnih večplastnih predjedi in sladic, omogoča porcioniranje in oblikovanje sestavin v urejen krog za prefinjeno, restavracijsko predstavitev. Okrogli obroč za živila za natančno prezentacijo in oblikovanje Velikost: Ø90 mm; višina 44 mm Izdelano iz nerjavnega jekla AISI 430 (18/0) Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za hitro, higiensko čiščenje Neto teža: 0.075 kg Popoln za steak tartare, oblikovanje riža, solat in sladic na krožniku; ta obroč zagotavlja enakomerno porcioniranje in ostre robove za vrhunski zaključek na vsakem krožniku. Za druge premere je ta model del serije, ki je na voljo v Ø60, Ø70, Ø80, Ø90 in Ø100 mm. Ustrezen potiskač se prodaja ločeno za Ø80 mm (koda 512203) in Ø100 mm (koda 512210).

Preberi več manj

Poskrbite za higienično in učinkovito rokovanje z mesom s kljukami za mesarje HENDI—idealne za profesionalno pripravo mesa v mesnicah, kuhinjah in pripravljalnicah. Zasnovane za zahtevno vsakodnevno uporabo, te kljuke iz nerjavnega jekla omogočajo varno obešanje, premikanje in organizacijo kosov, hkrati pa poenostavijo čiščenje. Komplet 4 mesarskih kljuk (enaka velikost v vsakem kompletu) Izdelane iz nerjavnega jekla za trpežno, higienično uporabo Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za hitro ponovno uporabo v obremenjenih obratih Na voljo v več modelih, ki ustrezajo palicam različnih premerov Dimenzije kljuke: 52 x 4 x 104 mm (L x W x H) Neto teža (komplet): 0.088 kg Zasnovane za delovne procese priprave mesa, so te kljuke praktična izbira za obešanje kosov med obdelavo, organizacijo skladiščenja ali pripravo. Izberite ustrezen model glede na premer vaše palice in poenotite postavitev po delovni postaji. Za najboljšo higieno po uporabi očistite v pomivalnem stroju in pred shranjevanjem pustite, da se temeljito posuši.

Preberi več manj

Poskrbite, da bo vaš lovilec muh deloval optimalno z lepilno ploščo HENDI za uničevalce insektov (ref. 270196). Zasnovane za profesionalno upravljanje higiene v horeca okoljih, te nadomestne lepilne plošče pomagajo ohranjati učinkovito lovljenje insektov v kuhinjah, skladiščnih prostorih in strežnih prostorih, kjer je čistoča ključnega pomena. Blagovna znamka: HENDI Lepilna plošča za uničevalce insektov (nadomestne plošče) Referenca: 270196 Velikost pakiranja: 10 plošč Velikost plošče: 391 x 272 mm Neto teža: 0.5 kg Za varno rokovanje pri nameščanju lepilne plošče nosite rokavice za enkratno uporabo in si nato umijte roke. Med zamenjavo ne jejte in ne pijte. Idealno za rutinsko vzdrževanje lovilcev muh v profesionalnih gostinskih okoljih, saj vam pomaga zagotavljati čistejše in bolj higiensko delovanje z minimalnimi izpadi.

Preberi več manj

Ohranite pripravljalne postaje skladne s predpisi in učinkovite s HENDI HACCP rezalno desko v formatu GN 1/1. Ta debela, trpežna rdeča deska je zasnovana za profesionalne kuhinje, pomaga pri organizaciji barvno kodiranih delovnih procesov ter nudi površino, prijazno do nožev, in praktičen nadzor nad sokovi za čistejšo in varnejšo postrežbo. Blagovna znamka: HENDI HACCP-skladna rezalna deska za profesionalno pripravo hrane Gastronorm velikost: GN 1/1 Dimenzije: 523 x 319 x 15 mm Neto teža: 2.3 kg Barva: rdeča Material: plastika (HDPE / polietilen visoke gostote) Dvostranska uporaba: obe strani primerni za rezanje Ena stran gladka; ena stran z utorom, ki pomaga preprečevati iztekanje tekočin Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju (kratek program) Površina zasnovana za zmanjšanje topenja nožev in lažje čiščenje Integrirani utor pomaga zbirati sokove med pripravo, kar prispeva k bolj urejenim delovnim površinam in boljši higieni. Z robustno debelino 15 mm in tlorisom GN 1/1 se lepo prilega kuhinjskim postavitvam na osnovi gastronorm in obremenjenim pripravljalnim linijam. Za najboljše rezultate pri obratih z velikim obsegom dela očistite takoj po uporabi; deska je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju na kratkem programu in jo lahko uporabljate na obeh straneh, odvisno od naloge.

Preberi več manj

Opremljajte svojo pripravljalno postajo z modro rezalno desko HENDI HACCP—zasnovano za zaposlene profesionalne kuhinje, kjer sta higiena in potek dela ključna. Ta debela, trpežna deska iz HDPE je namenjena stiku z živili, pomaga zmanjšati topenje nožev in podpira barvno kodirane HACCP postopke za varnejšo in bolj organizirano pripravo hrane. Profesionalna rezalna deska HENDI, skladna s HACCP standardi Barva: modra (idealna za barvno kodirano ločevanje v kuhinji) Izdelana iz plastike HDPE (polietilen visoke gostote) Obe strani sta gladki in primerni za rezanje Primerna za pomivanje v pomivalnem stroju (kratek program) za hitro ponovno uporabo Primerna za stik z živili Dimenzije: 595 x 395 x 17 mm Neto teža: 3.83 kg Na voljo v 7 barvah (izbira v ponudbi) Z robustno debelino 17 mm in čvrstim občutkom ostaja ta deska zanesljiva pri intenzivni mise en place pripravi, porcioniranju in splošni pripravi. Površina iz HDPE je zasnovana tako, da je prijazna do rezil nožev, hkrati pa jo je med opravili enostavno očistiti. Za najboljše rezultate pri profesionalni uporabi izmenično uporabljajte obe rezalni strani, da enakomerno porazdelite obrabo in ohranite čisto, enakomerno delovno površino. Po servisu jo operite v pomivalnem stroju na kratkem programu, da bo vaša kuhinja delovala učinkovito.

Preberi več manj

Ohranite servirane jedi, pečeno meso in ohlajene pripravljene izdelke stran od stoječih sokov s perforirano odcejalno rešetko HENDI Kitchen Line za GN posode. Ta vložek iz nerjavnega jekla, zasnovan za gastronorm posode GN 2/3, dvigne živila nad dno posode ter izboljša odtekanje in higieno med shranjevanjem, transportom in strežbo v profesionalnih horeca kuhinjah. Perforirana odcejalna rešetka kot dodatna oprema za GN posode (GN 2/3) Zahvaljujoč posebnim nosilcem pomaga preprečiti nabiranje tekočin pod shranjeno hrano Iz nerjavnega jekla Dimenzije: 274 x 249 x 14 mm Neto teža: 0.37 kg Primerno za uporabo v konvekcijskih pečicah, hladilnikih, bain-marie sistemih in grelnih posodah Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Zasnovano za stik z živili Idealno za ohranjanje hrane dvignjene za boljše odtekanje v GN posodah—uporabno za toplo vzdrževanje, ohlajeno shranjevanje ali za shranjevanje izdelkov, ki sproščajo vlago. Gladki robovi omogočajo enostavno čiščenje in rokovanje med intenzivno strežbo.

Preberi več manj