HENDI

Pladenj za palačinke HENDI Convectomat je zasnovan za sočasno pripravo šestih enakomerno odmerjenih palačink, jajc na oko ali omlet. Njegov format GN 1/1 je prilagojen delovnim postopkom v profesionalnih pečeh, trpežna konstrukcija iz nerjavnega jekla in premaz proti prijemanju iz PTFE pa omogočata preprosto odstranjevanje jedi ter enostavno čiščenje. Šest vgrajenih modelov omogoča pripravo porcij enake velikosti pri serijski pripravi. Vsak model ima premer 12,5 cm na vrhu in 8,5 cm na dnu ter globino 2,9 cm. Pladenj GN 1/1 meri 530 x 325 x (V) 29 mm. Trpežna konstrukcija iz nerjavnega jekla je primerna za profesionalni stik z živili. Premaz proti prijemanju iz PTFE omogoča, da se palačinke, jajca in omlete zlahka odstranijo iz modelov. Primeren za uporabo v pečici pri temperaturah do 230 °C. Zložljiva zasnova prihrani prostor za shranjevanje, ko je več pladnjev zloženih skupaj. Ta pladenj za pečico s šestimi modeli omogoča praktično pripravo lepo oblikovanih, enakomernih porcij v obremenjenih gostinskih obratih in pri pripravi hrane. Zaradi polnih gastronorm dimenzij ga je mogoče preprosto vključiti v kuhinjo, opremljeno po sistemu GN. Pladenj ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju.

Preberi več manj

Voziček HENDI s šestimi kolesi zagotavlja praktično rešitev za organiziran notranji transport v profesionalnih kuhinjah, skladiščnih prostorih in gostinskih obratih. Zasnovan je za posode dimenzij 685 x 485 mm, njegova odprta okvirna konstrukcija pa omogoča hitro nalaganje in odstranjevanje med pripravo, skladiščenjem in strežbo. Izdelan iz trpežnega nerjavnega jekla 18/8 za profesionalna gostinska okolja. Zasnovan za posode dimenzij 685 x 485 mm. Opremljen s šestimi fiksnimi kolesi iz PA za stabilno premikanje pri običajnih transportnih opravilih. Odprta konstrukcija omogoča učinkovito nalaganje in odstranjevanje posod. Skupne mere znašajo 735 x 500 x (V) 133 mm. V srebrni barvi za čist, profesionalen videz. Ta voziček HENDI za posode omogoča učinkovitejše premeščanje posod in termo zabojev med kuhinjo, skladiščem in gostinskimi delovnimi prostori. Zaradi kompaktnega okvirja in zasnove s šestimi kolesi je zanesljiv pripomoček pri vsakodnevni logistiki v gostinstvu.

Preberi več manj

Poskrbite za organiziran interni transport s šestkolesnim vozičkom za posode HENDI. Ta nizkoprofilni voziček iz nerjavnega jekla, zasnovan za posode velikosti 635 x 465 mm, omogoča učinkovito premikanje med profesionalnimi kuhinjami, prostori za pripravo, skladiščnimi prostori in gostinskimi strežnimi mesti. Izdelan iz nerjavnega jekla 18/8 za uporabo v profesionalnih gostinskih okoljih. Zasnovan posebej za prevoz posod velikosti 635 x 465 mm. Odprta okvirna konstrukcija omogoča hitro nalaganje in odstranjevanje posod med intenzivnimi delovnimi postopki. Opremljen s šestimi fiksnimi kolesi iz PA, ki zagotavljajo stabilno premikanje pri rednih prevoznih opravilih. Meri 680 x 490 x (V) 133 mm in zagotavlja kompaktno ploščad za premeščanje posod. Srebrna izvedba se ujema z opremo profesionalnih kuhinj in skladiščnih prostorov. Ta voziček za posode HENDI je idealen za učinkovitejše vsakodnevno premeščanje med pripravo, skladiščenjem in strežbo ter omogoča praktičen prevoz združljivih posod in zmanjšuje potrebo po nepotrebnem ročnem prenašanju. Odprta zasnova omogoča preprosto nalaganje, šestkolesna izvedba pa zagotavlja stabilen prevoz med delovnimi območji.

Preberi več manj

Perforirani pladenj HENDI GN 2/3 s prevleko proti prijemanju je zasnovan za učinkovito peko, pečenje in ravnanje z živili v profesionalnih kuhinjah. Izdelan je iz lahkega aluminija, zato enakomerno porazdeli toploto in zagotavlja enakomerno pripravo, perforirano dno pa omogoča kroženje zraka okoli živil. Štirje dvignjeni robovi zagotavljajo boljši nadzor in pomagajo, da izdelki med rokovanjem varno ostanejo na pladnju. Format GN 2/3 s kompaktnimi merami 354 x 325 x (V) 10 mm. Lahka aluminijasta konstrukcija omogoča lažje rokovanje s pladnjem v primerjavi s težjimi izvedbami iz litega železa. Perforirano dno izboljša kroženje zraka in omogoča enakomernejšo pripravo. Prevleka proti prijemanju olajša odstranjevanje živil in omogoča preprosto ročno čiščenje. Štirje dvignjeni robovi preprečujejo zdrs živil s pladnja ter zmanjšujejo razlitje in količino odpadkov. Primeren za stik z živili in uporabo v pečici pri temperaturah do 250 °C. Ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju. Ta perforirani pladenj za pečico HENDI združuje enakomerno porazdelitev toplote, učinkovito kroženje zraka in površino proti prijemanju ter omogoča nadzorovano in enakomerno pripravo. Njegova plitva zasnova s štirimi robovi je zlasti praktična pri prenašanju živil med območji za pripravo in kuhanje.

Preberi več manj

Matrica HENDI za varilnik posod je zasnovana za zapiranje posod dimenzij 187 × 137 mm. Izdelana je iz poliranega aluminija in opremljena s črnim silikonskim tesnilom ter zagotavlja ustrezno velikost formata za profesionalno zapiranje posod.

Preberi več manj

Varilnik pladnjev HENDI Tray Sealer Supreme omogoča nadzorovano in učinkovito zapiranje pladnjev ter višjih lončkov v profesionalnih gostinskih obratih. Ohišje iz nerjavnega jekla 18/8, gladko delujoč vzvodni mehanizem in vgrajeni podajalnik folije omogočajo urejen delovni postopek, s titanom prevlečena varilna površina pa pomaga preprečevati prijemanje folije. Naprava deluje pri napetosti 230 V, ima vhodno moč 700 W in meri 247x637x(V)258 mm. Primeren je za pladnje do 235x190x(V)155 mm in lončke do višine 170 mm, kar omogoča uporabo različnih oblik posod. Priložena je matrica PE brez pregrad za posode velikosti 227x178 mm; naprava je združljiva tudi z univerzalnimi matricami za druge velikosti pladnjev. Primeren je za zvitke folije širine do 187 mm; podajalnik in napenjalnik ohranjata folijo poravnano ter pomagata preprečevati njeno zvijanje med delovanjem. Nastavljiva temperatura varjenja od 50 °C do 210 °C; varjenje traja približno 1–3 sekunde, odvisno od uporabljene folije. Samodejna giljotina z varnostnim rezilom uporablja tehnologijo zračnega reza za rezanje folije v namenskem pasu za zaprto posodo. Blažilnik pritiska zagotavlja tesno zapiranje in hkrati pomaga preprečevati deformacijo posode. Vzmetno podprt pokrov, izoliran plastični ročaj, odporen proti poškodbam, in kroglični ležaji na gibljivih delih omogočajo lažje in bolj gladko upravljanje. Barvno označeni LED-indikatorji, zaščita pred pregrevanjem, blokada ob pregrevanju in osvetljeno varnostno stikalo omogočajo nadzorovano delovanje. Ročaj se zavrti za 90° in zaskoči na mestu, pri čemer prek vzvodnega sistema ustvarja pritisk za enakomerno varjenje. Protizdrsne noge pomagajo ohranjati stabilnost naprave, snemljiv 1,5-metrski ozemljeni napajalni kabel pa olajša namestitev in shranjevanje. Segrevanje traja približno 8–10 minut. Ustrezna folija je naprodaj ločeno pod kodo 970720.

Preberi več manj

Črn perforiran pekač HENDI s premazom proti prijemanju je zasnovan za učinkovito peko, pečenje in ravnanje z živili v profesionalnih kuhinjah. Izdelan je iz lahkega aluminija, zato enakomerno porazdeli toploto in zagotavlja enakomerno toplotno obdelavo, perforirano dno pa izboljša kroženje zraka okoli živil. Zaradi pravokotnega formata 600 x 400 mm in nizke višine 10 mm je praktična izbira za uporabo v pečici. Lahka aluminijasta konstrukcija omogoča lažje ravnanje s pekačem kot s težjimi različicami iz litega železa. Perforirano dno izboljša kroženje zraka in zagotavlja enakomernejšo toplotno obdelavo. Premaz proti prijemanju olajša odstranjevanje živil in omogoča preprosto ročno čiščenje. Štirje dvignjeni robovi pomagajo zadržati živila na pekaču med ravnanjem ter zmanjšujejo nevarnost razlitja in količino odpadkov. Primeren za stik z živili in uporabo v pečici pri temperaturah do 250 °C. Meri 600 x 400 x (V) 10 mm in je pravokotne oblike. Ta aluminijasti pekač HENDI združuje nadzorovano ravnanje z učinkovito porazdelitvijo toplote, zato je zelo primeren za obremenjena gostinska okolja in obrate za pripravo hrane. Za zaščito površine proti prijemanju je treba pekač pomivati ročno, saj ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju.

Preberi več manj

Perforirani pladenj HENDI GN 1/1 združuje učinkovito porazdelitev toplote in nadzorovano rokovanje pri peki in pečenju. Izdelan je iz lahkega aluminija in ima perforirano dno, ki izboljšuje pretok zraka za enakomernejšo toplotno obdelavo, štirje dvignjeni robovi pa pomagajo obdržati živila na mestu ter zmanjšujejo nevarnost razlitja med prenašanjem. Pravokotni format GN 1/1 meri 530 x 325 x (V) 10 mm. Lahka aluminijasta konstrukcija omogoča lažje rokovanje s pladnjem kot pri težjih različicah iz litega železa. Perforacije po celotnem dnu izboljšujejo pretok zraka in pripomorejo k enakomernim rezultatom toplotne obdelave. Aluminij enakomerno porazdeli toploto po celotnem pladnju. Štirje dvignjeni robovi preprečujejo zdrs živil s pladnja ter tako zmanjšujejo razlitje in količino odpadkov. Primeren za uporabo v pečici pri temperaturah do 260 °C. Srebrna površinska obdelava zagotavlja praktičen, profesionalen videz. Ta perforirani aluminijasti pekač je praktična izbira za pripravo, toplotno obdelavo in rokovanje z živili, kadar sta pomembna pretok zraka in stabilna namestitev živil. Majhna višina 10 mm in dvignjeni robovi omogočajo preprost dostop, hkrati pa pomagajo obdržati vsebino na pladnju. Pladenj je primeren za stik z živili in uporabo v pečici. Ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju.

Preberi več manj

Zložljivi termometer HENDI s sondo in infrardečim merjenjem združuje dva praktična načina merjenja temperature v eni kompaktni napravi. Za neposredne meritve uporabite 125 mm dolgo sondo iz nerjavnega jekla, za preverjanje temperature na daljavo pa preklopite na infrardeče merjenje. Osvetljen zaslon, možnost izbire enot °C/°F in funkcija zadržanja izmerjene vrednosti omogočajo jasno in priročno uporabo v živahnih profesionalnih kuhinjah ter gostinskih okoljih. S sondo meri od -40 °C do 250 °C, z infrardečim merjenjem pa od 0 °C do 500 °C. 125 mm dolga sonda je izdelana iz nerjavnega jekla 18/8, srebrno ohišje pa iz nerjavnega jekla 18/0. Prikazuje meritve v °C ali °F z ločljivostjo 0,1 °C. Osvetljen zaslon zagotavlja dobro vidljivost izmerjenih vrednosti, funkcija zadržanja pa trenutno izmerjeno temperaturo ohrani na zaslonu. Natančnost sonde znaša ±1 °C v območju od -10 °C do 100 °C in ±2 °C v območju od 100 °C do 150 °C; v območjih od -40 °C do -10 °C in od 150 °C do 250 °C znaša natančnost od ±3 °C do ±5 °C. Natančnost infrardečega merjenja znaša od ±2,5 °C v območju od 0 °C do 100 °C do ±12,5 °C v območju od 400 °C do 500 °C. Zložljivi termometer meri 175 x 40 x 22 mm in je dobavljen z baterijo. Ta termometer HENDI v eni napravi združuje kontaktno in brezkontaktno merjenje ter omogoča prilagodljivo izvajanje najrazličnejših meritev temperature v gostinstvu. Zložljiva zasnova omogoča, da je sonda, ko ni v uporabi, lično zložena v ohišje, zato je termometer praktičen dodatek k naboru pripomočkov profesionalne kuhinje.

Preberi več manj

Črn pekač HENDI s premazom proti prijemanju je zasnovan za učinkovito peko, pečenje in ravnanje z živili. Izdelan je iz lahkega aluminija, zato enakomerno porazdeli toploto in omogoča dosledne rezultate priprave, obenem pa je z njim lažje ravnati kot s težjimi litoželeznimi pekači. Pravokotna oblika velikosti 600 x 400 mm in nizka višina 10 mm zagotavljata praktično površino za profesionalno pripravo hrane. Izdelan iz lahkega aluminija za udobno ravnanje in odlično porazdelitev toplote. Premaz proti prijemanju omogoča lažje odstranjevanje živil in poenostavlja ročno čiščenje pekača. Štirje dvignjeni robovi pomagajo ohranjati živila na mestu med ravnanjem ter zmanjšujejo razlitje in količino odpadkov. Primeren za uporabo v pečici pri temperaturah do 250 °C. Pravokotne oblike, dimenzij 600 x 400 x (V) 10 mm. Primeren za neposreden stik z živili. Ta aluminijasti pekač HENDI združuje nadzorovano ravnanje z zanesljivim delovanjem v pečici. Dvignjeni robovi so še posebej uporabni pri premikanju živil, površina proti prijemanju pa omogoča učinkovito vsakodnevno uporabo in čiščenje. Pekač ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju in ga je treba čistiti ročno, da se ohrani premaz proti prijemanju.

Preberi več manj

HENDI Tray Sealer Dual je profesionalni pakirni stroj z napajanjem 230 V, zasnovan za hkratno zapiranje dveh posodic, ki gostinskim in živilskopostrežnim obratom z večjim obsegom dela omogoča učinkovito obdelavo naročil. Ojačano ohišje iz nerjavnega jekla 18/8, dve grelni območji in aluminijast ročaj z vzvodnim upravljanjem zagotavljajo nadzorovan delovni postopek, stranske odprtine pa omogočajo preprosto odstranjevanje zaprtih paketov. Dve grelni območji omogočata hkratno zapiranje dveh posodic, vgrajeno rezilo pa zagotavlja čist rez folije med zaprtima posodicama. Tesnilna površina s titanovo prevleko preprečuje sprijemanje folije in omogoča zapiranje v približno 1–3 sekundah, odvisno od uporabljene folije. Nastavljiva temperatura zapiranja od 50 °C do 210 °C omogoča uporabo z združljivo embalažo, približni čas segrevanja pa znaša 8–10 minut. Primerno za posodice velikosti do 235 x 190 x (V)155 mm in lončke višine do 115 mm. Priloženi sta dve matrici iz PE za posode velikosti 227 x 178 mm brez pregrad. Vzmetno podprt pokrov, zaklepni vzvodni ročaj z možnostjo vrtenja za 90° in kroglični ležaji na gibljivih delih zagotavljajo gladko in nadzorovano delovanje. Blažilnik pritiska zagotavlja tesno zapiranje in hkrati pomaga preprečevati deformacijo embalaže, samodejna giljotina z varnostnim rezilom pa odreže folijo za zaprto posodo. Barvno označeni LED-indikatorji, zaščita pred pregrevanjem, zapora ob pregrevanju, osvetljeno varnostno stikalo in protizdrsne noge omogočajo varno spremljanje in upravljanje. Ta stroj za hkratno zapiranje dveh posodic meri 653 x 487 x (V)190 mm, ima nazivno moč 1400 W in omogoča uporabo zvitkov folije širine do 420 mm. Združljiva folija je naprodaj ločeno pod oznako 973233. Zaradi ojačanega ogrodja in učinkovite zasnove za dve posodici je HENDI Tray Sealer Dual praktična izbira za obremenjene profesionalne postopke pakiranja, pri katerih sta potrebna enakomerno zapiranje in čist rez folije.

Preberi več manj

Svetlo siva posoda za odpadke HENDI je praktična rešitev za ravnanje z odpadki v profesionalnih gostinskih obratih, cateringu in drugih okoljih priprave ter strežbe hrane. Izdelana je iz trpežnega polipropilena, ima prostornino 120 litrov in priročen nožni pedal za prostoročno uporabo. Prostornina 120 litrov omogoča učinkovito zbiranje odpadkov v obremenjenih profesionalnih okoljih. Nožni pedal omogoča uporabo posode brez dotikanja z rokami. Velika kolesa in vgrajen ročaj olajšajo premikanje ter namestitev posode. Izdelava iz polipropilena je primerna za redno vsakodnevno uporabo. Svetlo siva posoda meri 510 x 425 x (V) 875 mm. Združljivi pokrovi so naprodaj ločeno in na voljo v šestih barvah. Ta posoda za odpadke HENDI združuje preprosto premikanje in priročno upravljanje z nožnim pedalom, zato jo je mogoče enostavno vključiti v organizirane sisteme zbiranja odpadkov in recikliranja. Ločeno razpoložljive barve pokrovov omogočajo tudi preprosto označevanje posameznih tokov odpadkov.

Preberi več manj

Pladenj HENDI CONVECTOMAT CLASSIC GN 2/3 je praktičen črn pladenj za pečico iz emajliranega jekla, zasnovan za profesionalno peko, nadzor porcij in predstavitev jedi. Njegova pravokotna notranjost s pravokotnimi vogali povečuje uporabno površino ter kuhinjskemu osebju pomaga pripravljati enotne porcije in natančneje ocenjevati stroške živil. Format GN 2/3 s skupnimi merami 354 x 325 x (V) 60 mm. Izdelan iz emajliranega jekla brez vonja in odporen proti temperaturam do 300 °C. Prevleka Fit&Non-Stick z učinkom marmorja pomaga preprečevati prijemanje hrane in omogoča zmanjšanje količine maščobe do 90 %. 1 mm debelo dno in zunanje stene zagotavljajo stabilno in enakomerno temperaturo po celotni površini pladnja. 20 mm širok zunanji rob na vseh štirih straneh omogoča namestitev pladnja v prodajne vitrine in serviranje izdelkov neposredno s pladnja. Pravokotni notranji vogali zagotavljajo optimalno prostornino ter omogočajo natančno in ponovljivo odmerjanje porcij. Brez kadmija, niklja, svinca, BPA in nevarnih snovi. Ta pladenj za peko GN 2/3 je zasnovan za uporabo v pečicah v obremenjenih gostinskih in profesionalnih kuhinjah ter združuje odpornost proti visokim temperaturam s površino proti prijemanju, ki omogoča preprosto rokovanje in čiščenje. Njegova robustna konstrukcija je primerna za večkratno profesionalno uporabo in pomaga zagotavljati enakomerne rezultate peke.

Preberi več manj

Pekač HENDI CONVECTOMAT CLASSIC združuje profesionalne mere 600 x 400 mm z globino 60 mm za učinkovito pripravo, peko, razdeljevanje na porcije in predstavitev. Izdelan je iz emajliranega jekla brez vonja in ima premaz Fit&Non-Stick z učinkom marmorja, ki preprečuje prijemanje hrane ter omogoča lažje čiščenje pekača. Mere 600 x 400 x (V) 60 mm za profesionalno pripravo hrane in peko. Notranjost s pravimi koti zagotavlja največjo uporabno prostornino ter omogoča enakomerne velikosti porcij in natančnejši izračun stroškov živil. 1 mm debelo dno in zunanje stene zagotavljajo temperaturno stabilnost po celotnem pekaču ter spodbujajo enakomerno porazdelitev toplote. Odporen proti temperaturam do 300 °C, brez oddajanja vonjav pri visokih temperaturah. 20 mm širok zunanji rob na vseh štirih straneh omogoča uporabo pekača v prodajnih razstavnih vitrinah, tako da je mogoče izdelke predstaviti in prodajati neposredno iz pekača. Površina proti prijemanju lahko omogoči do 90-odstotno zmanjšanje količine maščobe med pripravo. Primeren za stik z živili, uporabo v pečici in pomivanje v profesionalnem pomivalnem stroju. Brez kadmija, niklja, svinca in BPA; med peko se ne sproščajo strupene snovi. Ta pekač HENDI iz emajliranega jekla je zasnovan za zahtevne profesionalne kuhinje, pekarne in gostinske prodajne pulte ter omogoča učinkovito proizvodnjo od pečice do razstavnega mesta. Njegova praktična geometrija omogoča preprosto načrtovanje porcij, premazana površina in primernost za profesionalni pomivalni stroj pa olajšata čiščenje med posameznimi serijami.

Preberi več manj

Črni digitalni termometer s sondo HENDI omogoča praktično spremljanje temperature živil in tekočin v profesionalnih kuhinjah ter gostinskih okoljih. Njegova 130 mm dolga sonda je izdelana iz trpežnega nerjavnega jekla 18/8, široko merilno območje pa omogoča različne meritve visokih in nizkih temperatur. Meri temperature od −40 °C do 250 °C v korakih po 0,1 °C. Funkcija zadržanja meritve ohrani trenutno izmerjeno vrednost na zaslonu za priročno beleženje in spremljanje. Natančnost znaša ±1 °C med −10 °C in 100 °C ter ±2 °C od 100 °C do 150 °C. Natančnost znaša ±3–5 °C v območjih od −40 °C do −10 °C in od 150 °C do 250 °C. Vodoodporna zaščita IP65 omogoča uporabo termometra v zahtevnih kuhinjskih in gostinskih razmerah. Sonda iz nerjavnega jekla 18/8 je dolga 130 mm in omogoča praktično preverjanje temperature. Skupne mere znašajo 210 x 25 x (V)15 mm, priložena pa je tudi baterija za takojšnjo uporabo. Ta termometer HENDI je zasnovan za jasno merjenje v stopinjah Celzija ter združuje tanko ročno zasnovo, uporabno funkcijo zadržanja meritve in široko temperaturno območje. Je zanesljiva izbira za rutinsko preverjanje temperature pri pripravi in strežbi hrane ter v hotelirstvu in gostinstvu.

Preberi več manj