HENDI

Postrezite burgerje, krompirček, sendviče in prigrizke na čist, trendovski način z HENDI papirjem, odpornim proti maščobi, v klasičnem časopisnem tisku. Idealno za hitro horeca strežbo; ti listi pomagajo ohranjati košarice, pladnje in krožnike urejene, hkrati pa brez težav obvladujejo mastno in omakasto hrano. Blagovna znamka: HENDI Listi papirja, odpornega proti maščobi, z dizajnom časopisnega tiska Velikost pakiranja: 500 listov Velikost lista: 250 x 350 mm Debelina/višina lista: 1 mm Neto teža: 1.5 kg Praktična izbira za prezentacijo hrane v kavarnah, okrepčevalnicah, food truckih in sproščenih restavracijah; časopisni tisk doda sodoben videz ulične hrane servirnim košaricam in pladnjem, hkrati pa pomaga zmanjšati nered in izboljšati rokovanje. Dobavljeno kot posamezni listi za hitro porcioniranje med strežbo; preprosto obložite košarice ali zavijte izdelke, da izboljšate prezentacijo in ohranite servirno posodo čistejšo med uporabo.

Preberi več manj

Postrezite juhe, testenine in obilne predjedi s klasičnim emajliranim videzom z globokim krožnikom HENDI (⌀240 mm). Zasnovan za profesionalno postavitev na mizi; ta bel emajliran jekleni krožnik s tradicionalnim modrim robom združuje robustno, na obrabo odporno površino z enostavnim rokovanjem v intenzivni horeca strežbi. Blagovna znamka: HENDI Tip: globok krožnik za predstavitev namizne posode Premer: ⌀240 mm Dimenzije (D x Š x V): 248 x 248 x 38 mm Neto teža: 0.298 kg Iz jekla z belim emajlom in modrim robom Visokokakovostna emajlirana površina, odporna proti obrabi Zložljiv za prihranek prostora pri shranjevanju Primerno za pomivalni stroj Primerno za pečico Ni primerno za uporabo v mikrovalovni pečici Idealno za menze, bistroje in restavracije, ki želijo trpežno, dosledno predstavitev pri strežbi z velikim obsegom. Zložljiva oblika pomaga ohranjati prehod in skladiščne prostore urejene, hkrati pa ohranja brezčasen slog na mizi. Za najboljše rezultate uporabljajte v pomivalnem stroju za hitro obračanje; pri pogrevanju ali dokončanju v pečici se izogibajte uporabi mikrovalovne pečice, kot je navedeno.

Preberi več manj

Zasnovan za delo pri visokih temperaturah v profesionalnih kuhinjah, HENDI wok iz ogljikovega jekla zagotavlja hitro zapečenje in značilen wok okus, potreben za stir-fry, sotiranje in tehnike z intenzivno toploto. Zaradi odlične toplotne prevodnosti in vzdržljivosti je primeren za intenzivno uporabo na katerikoli kuhalni plošči—vključno z indukcijo—in ga lahko za dokončanje jedi postavite tudi neposredno v pečico. Profesionalni wok HENDI, zasnovan za kuhanje pri visokih temperaturah Iz trpežnega ogljikovega jekla za odlično porazdelitev in zadrževanje toplote Primeren za plinske, indukcijske, električne in keramične štedilnike Primerno za pečico do 220°C Ergonomski ročaj iz ogljikovega jekla z luknjo za obešanje za enostavno shranjevanje Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Pred prvo uporabo je potrebno začiniti Dimenzije: Ø304 x 528 mm (W 306 x H 98 mm) Neto teža: 1.503 kg Konstrukcija iz ogljikovega jekla prenaša zelo visoke temperature brez poškodb, zato je ta wok idealen za hitro, intenzivno delo, kjer sta pomembna hitrost in dosledni rezultati. Uporabite ga za klasične stir-fry jedi, zapečenje beljakovin, hitro cvrtje zelenjave ali dokončanje jedi v pečici. Za najboljšo učinkovitost in dolgo življenjsko dobo wok pred prvo uporabo začinite in ga pomivajte ročno (ne v pomivalnem stroju). Luknja za obešanje omogoča priročno shranjevanje na obešalniku za posodo ali kuhinjski letvi.

Preberi več manj

Ohranite jedilni pribor organiziran in varno nameščen med pomivanjem s to košarico za jedilni pribor HENDI, zasnovano za profesionalne procese pomivanja posode v horeca kuhinjah. Izdelana je iz trpežne plastike (PP) in pomaga ločevati pribor za čistejše rezultate ter hitrejše razkladanje, hkrati pa se lepo prilega postavitvi košar v vašem pomivalnem stroju. Blagovna znamka: HENDI Vrsta izdelka: košarica za jedilni pribor Glavni material: plastika (PP polipropilen) Dimenzije: 105 x 105 x 138 mm Neto teža: 0.07 kg Idealna za restavracije, kavarne, catering in menze, ta kompaktna košarica ohranja nože, vilice in žlice pokonci in skupaj, da izboljša pokritost pomivanja ter zmanjša zapletanje. Lahka in enostavna za rokovanje, podpira učinkovite rutine v zaledju in pomaga ohranjati urejen, higienski prostor za pomivanje posode.

Preberi več manj

HENDI Thermobox Profi Line je profesionalna izolirana transportna škatla za HoReCa obrate, ki potrebujejo zanesljivo ohranjanje toplote ali hladu med dostavo, cateringom ali interno kuhinjsko logistiko. Zasnovana za format GN 1/1, združuje visoko izolacijsko učinkovitost z lahko in vzdržljivo konstrukcijo za učinkovit transport hrane. Primerna za transport tako toplih kot hladnih izdelkov Visoka stopnja izolacije pomaga ohranjati temperaturo serviranja med transportom Temperaturna odpornost od -20°C do +110°C GN združljivost: GN 1/1 Izdelana iz plastike z EPP (ekspandirani polipropilen) Vgrebljeni stranski ročaji za varnejše prenašanje in lažje rokovanje Dimenzije: 686 x 486 x (H) 368 mm Neto teža: 1.61 kg Idealna za catering ponudnike, restavracije in dostavne kuhinje; ta Thermobox pomaga poenostaviti transport mise-en-place, distribucijo na izdaji in storitve na terenu z zmanjšanjem temperaturnih izgub med kuhinjo in točko postrežbe. Vgrebljeni ročaji omogočajo hitro nakladanje in razkladanje v obremenjenih okoljih, medtem ko EPP konstrukcija ohranja enoto lahko za pogosto uporabo v profesionalnih procesih transporta hrane.

Preberi več manj

Brezžični električni grelnik vode HENDI je hitra, praktična rešitev za vretje vode v profesionalnih barskih in kavnih okoljih, pri zajtrkovalni ponudbi, v prostorih za osebje in na samopostrežnih postajah. Z veliko prostornino 1.8 L, močnim gretjem 2150 W in 360° vrtljivim podstavkom omogoča učinkovito pripravo vroče vode za čaj, americano, instant juhe in drugo strežbo toplih napitkov, kjer sta pomembni hitrost in enostavna uporaba. Blagovna znamka: HENDI Prostornina: 1.8 L Moč: 2150 W Ohišje in grelni element iz nerjavnega jekla 18/8 Ročaj, pokrov in podstavek iz polipropilena (PP) Brezžična zasnova s 360° vrtljivim podstavkom za enostavno dvigovanje in postavljanje Skriti grelni element, zaščiten pred vodnim kamnom, pomaga podaljšati življenjsko dobo grelca Kontrolna lučka prikazuje, kdaj je grelec vklopljen Zunanji indikator nivoja vode ter notranja oznaka maksimalnega nivoja polnjenja Samodejni izklop po zavretju Dvojna zaščita pred delovanjem na suho Dimenzije: 226 x 165 x (H) 310 mm Neto teža: 0.86 kg Zasnovan za varno in preprosto uporabo v zasedenih horeca okoljih, grelnik združuje vzdržljivost nerjavnega jekla z udobnimi PP kontaktnimi površinami in jasnimi indikatorji polnjenja za zanesljivo vsakodnevno uporabo. Pomembno: ta naprava je primerna samo za vretje vode; vretje drugih tekočin bo poškodovalo grelnik.

Preberi več manj

Zasnovan za zahtevne profesionalne kuhinje, palični mešalnik HENDI Profi Line 500 z nastavljivo hitrostjo zagotavlja zanesljivo mešanje pri pripravi večjih količin, od juh in omak do pirejev in emulzij. Z robustno konstrukcijo, ki se enostavno čisti, in elektronskim nadzorom hitrosti je praktična izbira za horeca obrate, ki med servisom in mise en place potrebujejo dosledne rezultate. Profesionalni palični mešalnik HENDI (Profi Line) Elektronska nadzorna plošča z 9 nastavitvami hitrosti Spremenljivo območje hitrosti: 2,000–9,000 RPM Maksimalna hitrost: 15,000 RPM Primerno za obdelavo jedi do 100 litrov Dolžina gredi: 500 mm Ohišje iz z vlakni ojačanega najlona (PA) Gred in rezilo iz nerjavnega jekla Vhodna moč: 400 W Dimenzije: 866 x 200 x 105 mm (LxWxH); premer 100 mm Neto teža: 3.37 kg Zasnovan za intenzivno uporabo: kombinacija ohišja iz ojačanega najlona ter gredi/rezila iz nerjavnega jekla zagotavlja vzdržljivost v obremenjenih pripravljalnih prostorih, večstopenjski nadzor hitrosti pa omogoča natančno prilagajanje teksture različnim receptom. Gladke površine in mešalni deli iz nerjavnega jekla omogočajo enostavno čiščenje naprave, kar pomaga ohranjati higienske standarde v profesionalnih kuhinjah pri prehajanju med različnimi pripravami.

Preberi več manj

Ohranite testo za pico higiensko, pokrito in pripravljeno za uporabo s pokrovom HENDI za posodo za testo za pico GN 1/1. Zasnovan tako, da se ujema s posodo za testo za pico GN 1/1, ta tesno prilegajoč se pokrov pomaga preprečevati kontaminacijo in zmanjšuje izsuševanje med vzhajanjem ter pri shranjevanju v hladilniku—idealen za picerije, pripravljalne kuhinje in visokopretočne horeca obrate. Blagovna znamka: HENDI Dodatni pokrov za HENDI posodo za testo za pico GN 1/1 (združljivo s kodo 880975) GN velikost: GN 1/1 Dimenzije: 530 x 325 x (H) 18 mm Barva: bela Izdelano iz plastike HDPE (polietilen visoke gostote) Brez BPA in primerno za stik z živili Zaobljeni vogali za lažje in hitrejše čiščenje Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Temperaturna odpornost: -40°C do 90°C Neto teža: 0.56 kg Uporabite ta pokrov, da dopolnite svoj komplet posode za testo GN 1/1 in ohranite testo zaščiteno med transportom med pripravljalnim prostorom in hladilnico ali med zlaganjem pri skladiščenju. Trpežna konstrukcija iz HDPE podpira vsakodnevno profesionalno uporabo na linijah za pripravo pice. Za najboljše rezultate ga kombinirajte z ustrezno HENDI posodo za testo za pico GN 1/1, da ustvarite popoln, enostaven za rokovanje sistem za upravljanje večjih količin testa in organiziran mise en place.

Preberi več manj

Pospešite pripravo pice ter ohranite rokovanje s testom čisto in nadzorovano s težko izvedbo lopatice za pico HENDI. To ergonomsko orodje, ki ga je zasnoval priznani nizozemski oblikovalec Robert Bronwasser, omogoča enostavno dvigovanje surovega testa za pico iz zabojev za testo, porcijsko delitev in odstranjevanje odvečnega testa—idealno za zasedene picerije, pekarne in profesionalne kuhinje. Težka lopatica za pico za dvigovanje, odstranjevanje, delitev in strganje testa za pico Zasnoval Robert Bronwasser za funkcionalen, ergonomski in čvrst oprijem Delovni del iz nerjavnega jekla 18/8 Ročaj iz PP (polipropilena) v oranžni barvi Priročna luknja za obešanje za hitro, prostorsko varčno shranjevanje Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje Dimenzije: 262 x 120 x (H) 18 mm Neto teža: 0.1 kg Uporabite jo za dvigovanje in premikanje surovih kep testa iz zaboja brez trganja, za učinkovito delitev porcij ter za ohranjanje delovnih površin urejenih s strganjem lepljivih ostankov testa. Nerjaveč jeklen delovni rob in robustna izdelava jo naredita za zanesljivo izbiro za vsakodnevno uporabo. Za najboljše rezultate pri obratih z velikim obsegom dela večje ostanke testa takoj sperite in po uporabi postavite v pomivalni stroj; luknja za obešanje pomaga, da je orodje med opravili pri roki in stran od delovne površine.

Preberi več manj

V svojo kuhinjo vnesite pristne sledi žara in intenziven okus s HENDI litoželezno žar ponevjo. Ta kvadratna rebrasta ponev, zasnovana za profesionalno uporabo v HoReCa, zagotavlja odlično zadrževanje toplote in enakomerno porazdelitev toplote za dosledne rezultate pri zrezkih, kotletih in drugih sestavinah za žar, medtem ko izliv omogoča enostavno odlivanje odvečne maščobe med servisom. Blagovna znamka: HENDI litoželezna žar ponev v črni barvi Rebrasta površina za pečenje za zapečenje in izrazite sledi žara Izliv za priročno odlivanje olja in maščobe Ročaj z luknjo za obešanje za praktično shranjevanje Primerno za keramične, električne, plinske in indukcijske štedilnike ter varno za uporabo v pečici Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Dimenzije: 405 x 265 x (H) 60 mm Neto teža: 2.14 kg Lito železo je izjemno trpežno in dolgo obstojno, zato je zanesljiva izbira za obremenjene profesionalne kuhinje. Ob pravilnem vžiganju se površina sčasoma vse bolj obnaša kot nelepljiva in omogoča učinkovito peko na žaru pri visokih temperaturah z odlično toplotno stabilnostjo. Pri čiščenju se izogibajte pomivalnemu stroju; zadostuje preprosto ročno čiščenje z vodo in krpo. Po pranju temeljito osušite, da ponev ohranite v odličnem stanju.

Preberi več manj

Arktic dvovratni solatni pult z dvignjenim GN prikazom (300L) je prostorsko varčna rešitev za pripravo in shranjevanje v zaposlenih profesionalnih kuhinjah, sendvič postajah in hladnih linijah. Združuje hlajeno poddelovno enoto z dvignjenim prikazom sestavin, tako da imate mise en place na dosegu roke, hkrati pa ohranja dragocen delovni prostor na pultu. Hladilni solatni pult z dvignjenim GN prikazom in 2 vrati Temperaturno območje hlajenja: -2°C do 8°C Notranje in zunanje ohišje iz nerjavnega jekla z udobnimi ročaji vrat Hlajenje s prisilnim kroženjem zraka z avtomatskim odtaljevanjem; kompresor nameščen pod komoro 35 mm izolacija iz poliuretanske pene Digitalni prikaz z elektronskim termostatom Dvignjeno GN območje s pokrovom iz nerjavnega jekla; prostor za 5 × posod GN 1/6 (maks. višina posode 150 mm) Dimenzije GN prikaza: 900 × 265 × (H) 195 mm Dimenzije hladilne komore: 830 × 595 × (H) 500 mm Vključuje 2 polici (335 × 570 mm), vsaka z enakomerno porazdeljeno nosilnostjo 15 kg Nastavljive police; primerno za posode do GN 1/1 Višina delovne površine: 858 mm Opremljeno s 4 nastavljivimi plastičnimi nedrsečimi nogami Klimatski razred SN-T (10–43°C); hladilno sredstvo R600a Električna priključna moč: 310 W Skupne dimenzije: 900 × 702 × (H) 1265 mm Neto teža: 68.944 kg GN posode niso vključene Idealno za sestavljanje solat, wrapov, pic in hladnih predjedi; višje nameščen GN prikaz ohranja sestavine vidne in dostopne za hitrejšo postrežbo, medtem ko hlajena baza nudi dodatno ohlajeno shranjevanje za dvema vratoma. Za najboljše vsakodnevno delovanje imejte pokrov zaprt, ko postaja ni v uporabi, da pomagate ohranjati stabilnost temperature in svežino izdelkov.

Preberi več manj

Poskrbite, da bo vaša pripravljalna postaja urejena in skladna s HACCP s HENDI HACCP rezalno desko GN 1/1 v rumeni barvi. Zasnovana za profesionalne kuhinje, ta debela, trpežna LDPE deska nudi gladko rezalno površino na obeh straneh in pomaga zmanjšati topenje nožev med vsakodnevno mise en place pripravo, porcioniranjem in pripravo za servis. Blagovna znamka: HENDI Tip: HACCP rezalna deska, format GN 1/1 Barva: Rumena Material: LDPE (polietilen nizke gostote) Obe strani sta gladki in primerni za rezanje Skladno s HACCP za barvno kodirane kuhinjske delovne procese Dimenzije: 530 x 325 x 10 mm Neto teža: 1.483 kg Primerno za pomivalni stroj (kratek cikel) Velikost GN 1/1 omogoča enostavno vključitev v standardne gastronorm postavitve in pripravljalne linije, kar vam pomaga poenostaviti pripravo hrane, hkrati pa podpira jasno ločevanje nalog v zasedenih horeca okoljih. Za najboljše rezultate pri profesionalni uporabi desko očistite v pomivalnem stroju na kratkem ciklu za hitro ponovno uporabo in enostavno vsakodnevno higieno.

Preberi več manj

Ohranite svojo pripravljalno postajo urejeno in skladno s HACCP s kompletom 6 barvno kodiranih rezalnih desk HENDI z stojalom—idealno za zaposlene horeca kuhinje, kjer sta pomembna hiter in varen potek dela. Zasnovan za jasno ločevanje živil in učinkovito shranjevanje, ta celoten komplet pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije, hkrati pa ohranja deske dostopne med servisom. Celoten komplet: 6 rezalnih desk plus stojalo za shranjevanje Barvno kodirano v skladu s priporočili HACCP: modra (surove ribe), bela (mlečni izdelki), rjava (kuhano meso), rdeča (surovo meso), rumena (perutnina), zelena (zelenjava in sadje) Rezalne deske iz LDPE (polietilen nizke gostote) Stojalo iz PP (polipropilen) Obe strani vsake deske sta gladki in primerni za uporabo Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju v kratkih programih Primerno za stik z živili Velikost deske: 450 x 315 mm Skupne dimenzije kompleta: 450 x 315 x 372 mm Neto teža: 7.442 kg Priloženo stojalo ohranja vse deske lepo ločene in pripravljene za hitro uporabo, kar pomaga poenostaviti mise en place in vzdrževati čisto, profesionalno pripravljalno območje. Zato je komplet primeren za restavracijske kuhinje, catering obrate in druga okolja z velikim pretokom v gostinstvu. Za najboljše rezultate upoštevajte higienske postopke vaše kuhinje in barvni sistem dosledno uporabljajte glede na skupino živil. Stojalo je na voljo tudi ločeno (koda: 825693).

Preberi več manj

Pospešite zajtrkovno strežbo in ohranite enakomeren rezultat s 4-režnim opekačem HENDI—zasnovanim za horeca pulte, kjer so pomembni zanesljivost, hiter pretok in enostavno čiščenje. Z izjemno širokimi režami in dvema neodvisno krmiljenima grelnima conama omogoča vse od rahlo zlatorjavega toasta do močnejšega zapečenja, funkciji odmrzovanja in pogrevanja pa pomagata, da kruh postrežete točno po potrebi. Kapaciteta do 4 rezin kruha hkrati Izjemno široka zasnova s 4 režami za različne debeline kruha Dve ločeni grelni coni (2 reži na cono) z neodvisnim upravljanjem 7 nastavljivih stopenj zapečenja na grelno cono 3 programi: toast, odmrzovanje in pogrevanje Funkcijski gumbi po conah: odmrzovanje, pogrevanje in izmet/preklic Visokodvižni vzvod za enostavno odstranjevanje manjših rezin 2 odstranljiva pladnja za drobtine za hitrejše čiščenje Satinirano in sijajno ohišje iz nerjavnega jekla (18/0) Gumbi iz ABS; tipke in ročice iz PP (polipropilen) Moč: 1500 W Dimenzije: 295 x 335 x (H) 180 mm Neto teža: 1.87 kg Idealen za zajtrkovne bifeje, kavarne, hotelske pripravljalnice in kuhinje za osebje; ta 4-režni opekač omogoča hkratno uporabo dveh različnih nastavitev zapečenja—uporabno, ko gostje ali naročila zahtevajo različne rezultate toasta. Široke reže povečajo prilagodljivost za različne vrste kruha, funkcija preklica pa pomaga preprečiti prekomerno zapečenje med intenzivno strežbo. Za nemoteno vsakodnevno vzdrževanje redno praznite oba pladnja za drobtine in ohranjajte ohišje iz nerjavnega jekla čisto, da na pultu ohranite profesionalen videz.

Preberi več manj

Postrezite popolno odmerjene kepice s sladoledno žlico HENDI, praktičnim orodjem za zaposlene sladoledarne, kavarne in postaje za sladice. Njena lahka aluminijasta konstrukcija in ročaj s prenosom toplote vam pomagata delati hitreje v času največje obremenitve, saj sladoled gladko sprošča z manj napora. Profesionalna sladoledna žlica HENDI za uporabo v horeca Velikost porcije: 1/30 Iz aluminija (kovina), lahka za udobno, ponavljajoče zajemanje Dolg, udoben ročaj, napolnjen z oljem; v roki se segreje in pomaga, da se sladoled hitreje sprosti Dimenzije: 230 mm (L) x 45 mm (W) x 40 mm (H); premer zajemalke: 56 mm Neto teža: 0.18 kg Ni primerna za čiščenje v pomivalnem stroju Ročaj, napolnjen z oljem, uporablja toploto vaše roke za podporo čistega sproščanja, zaradi česar je porcioniranje bolj dosledno in pospeši postrežbo na pultu. Idealna za gelato, sladoled in zamrznjene sladice, kjer so pomembne hitre, urejene kepice. Nega: samo ročno pranje, saj ta žlica ni primerna za pomivalni stroj.

Preberi več manj

Ohranite gelato, sladoled in sorbet organizirane in pripravljene za postrežbo s to HENDI polikarbonatno posodo za sladoled. Zasnovana za praktično, higiensko shranjevanje v profesionalnih horeca kuhinjah ter za domačo uporabo, ponuja trpežno in enostavno čistljivo rešitev za vsakodnevne delovne procese v zamrzovalniku in pri pripravi. Blagovna znamka: HENDI Posoda za sladoled za priročno shranjevanje sladoleda in sorbetov Prostornina: 5 L Barva: črna Izdelano iz polikarbonata (PC) Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje Dimenzije: 358 x 165 x 121 mm Neto teža: 0.39 kg Idealno za obremenjeno postrežbo, kjer sta pomembna hiter dostop in urejeno shranjevanje, ta posoda pomaga poenostaviti mise en place za sladoledne postaje, oddelke za sladice in pripravljalne površine. Polikarbonatna konstrukcija je primerna za pogosto rokovanje in redno čiščenje v gostinskih okoljih. Za najboljše rezultate pri vsakodnevnem delu jo med polnjenji operite v pomivalnem stroju, da ohranite higieno in posodo pripravite za naslednjo serijo.

Preberi več manj

Optimizirajte rokovanje s testom v vaši piceriji ali pekarni s HENDI GN 1/1 škatlo za testo za pico—zasnovano za varno shranjevanje in transport surovih kroglic testa za pico ter idealno za nadzorovano vzhajanje. Ta robustna posoda za stik z živili ohranja vaš mise en place organiziran, se v kuhinji lepo zloži in jo je zaradi gladke, profesionalne zasnove enostavno sanirati. Blagovna znamka: HENDI Škatla za testo za pico v formatu GN 1/1 Dimenzije: 530 x 325 x (H) 90 mm Neto teža: 0.95 kg Barva: bela Izdelano iz plastike HDPE (polietilen visoke gostote) Brez BPA in primerno za stik z živili Temperaturna odpornost od -40°C do 90°C Zaobljeni vogali in popolnoma ravno, gladko dno za hitro, temeljito čiščenje brez zadrževalnih območij Stene brez notranjega roba za maksimalno uporabno površino in pomoč pri preprečevanju odtisov testa Zložljivo za učinkovito shranjevanje in transport (brez pokrova) To škatlo za testo uporabite za vzhajanje testa v toplem pripravljalnem prostoru, za hranjenje med strežbo ali za hladno shranjevanje in zamrzovanje—zaradi česar je vsestranska rešitev za picerije z velikim obsegom. Velikost GN 1/1 podpira poenostavljen potek dela v profesionalnih kuhinjah, kjer so zaželeni standardizirani formati posod. Za najboljšo higieno in rokovanje ohranjajte notranjo površino čisto in suho med serijami; zaobljeni robovi in gladka osnova omogočajo hitro brisanje po uporabi.

Preberi več manj

Poskrbite, da bo vaš slaščičarski oddelek hiter, čist in dosleden s tem kompletom strgal za testo HENDI—idealen za pekarne, slaščičarne in profesionalne kuhinje za porcioniranje, dvigovanje in čiščenje testa z delovnih površin in iz posod. Namenjena vsakodnevni pripravi, so ta lahka strgala primerna za pomivanje v pomivalnem stroju za hitro menjavo med serijami. Blagovna znamka: HENDI Komplet 6 strgal za testo Oblika: pravokotna Izdelano iz plastike (PP polipropilen) Primerno za pomivalni stroj Velikost na strgalo: 120 x 96 x 2 mm Neto teža (komplet): 0.114 kg Ta strgala uporabite za delo z lepljivimi testi, porcioniranje in oblikovanje zmesi ter strganje delovnih površin in posod z minimalnimi izgubami—nepogrešljivo orodje za učinkovito mise en place pri peki in slaščičarski proizvodnji. Za najboljše rezultate pred pomivanjem v pomivalnem stroju sperite večje ostanke, da bodo strgala čista in pripravljena za naslednjo izmeno.

Preberi več manj

Pospešite pripravo koktajlov in strežbo v baru s stiskalnikom citrusov BarUp, vzdržljivo ročno stiskalnico, zasnovano za učinkovito iztiskanje soka iz različnih citrusov. Zaradi konstrukcije iz nerjavnega jekla in velikih ročajev z vzvodom pomaga barmanom in baristom iztisniti več soka z manj napora—idealno za sveže kisle mešanice, okraske in pijače po naročilu v zasedenih horeca okoljih. Primerno za limone, limete, mandarine in majhne pomaranče Zasnova iz nerjavnega jekla za robustno, profesionalno uporabo Veliki ročaji zagotavljajo močan vzvod za lažje stiskanje Močan tečaj, zasnovan za vzdržljivost pri vsakodnevni uporabi Premer posode: Ø 75 mm Med stiskanjem zadrži pečke v stiskalniku Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za hitro, higiensko čiščenje Dimenzije: 215 x 75 x (H)55 mm Neto teža: 0.34 kg Uporabite ga za šankom za svež limonin in limetin sok za koktajle, brezalkoholne koktajle in brezalkoholne pijače ali pri strežbi kave za recepte na osnovi citrusov in okusne poudarke. Učinkovito stiskanje pomaga zmanjšati odpad in ohranja dosledno iztiskanje soka v času največje obremenitve. Za najboljše rezultate citruse prerežite tako, da ustrezajo posodi Ø75 mm, in jih čvrsto stisnite z dolgimi ročaji. Po strežbi preprosto sperite ali postavite v pomivalni stroj, da bo stiskalnik pripravljen za naslednjo izmeno.

Preberi več manj

Zasnovan za obremenjene slaščičarske oddelke in pripravo v pekarnah, HENDI lesen valjar združuje profesionalno težo z gladkim, nadzorovanim valjanjem, da lahko učinkovito razvaljate velike količine testa. Njegovo ohišje iz masivnega bukovega lesa, ojačano jedro in ergonomski ročaji ga naredijo za zanesljivo kuhinjsko orodje za dosledne rezultate pri peki in slaščičarski proizvodnji. Profesionalni valjar za uporabo v stiku z živili Izdelan iz masivnega bukovega lesa Gladko tekoči, nikljani jekleni kroglični ležaji za lahkotno vrtenje Ergonomski, profilirani ročaji za varen in udoben oprijem Ojačan z robustno kovinsko osjo znotraj valja Velikost in teža sta prilagojeni razvaljevanju velikih količin testa naenkrat Dimenzije: ø90 x 675 mm (skupno 90 x 675 x 90 mm) Neto teža: 2.34 kg Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Idealno za razvaljevanje testa za pico, test za pite, listnato testo in druga plastena ali obogatena testa, kjer je pomemben enakomeren pritisk; ta robusten valjar pomaga prihraniti čas in podpira enakomerno debelino na večjih plasteh. Za najboljšo nego po uporabi očistite ročno in temeljito osušite; izogibajte se pomivalnim strojem, da ohranite les in delovanje ležajev.

Preberi več manj

Postrezite popolno stepeno smetano na zahtevo s sifonom za smetano HENDI Kitchen Line – kompaktnim, profesionalnim orodjem za hitre in enakomerne rezultate za šankom, v slaščičarskem oddelku ali na izdajni liniji sladic. Izdelan z aluminijasto glavo in belo prevlečeno aluminijasto steklenico je pripravljen za uporabo ter priložen z več nastavki in pripomočki za čiščenje za gladko, učinkovito delovanje v zaposlenih horeca kuhinjah. Blagovna znamka: HENDI (Kitchen Line) Sifon za smetano z aluminijasto glavo in belo prevlečeno aluminijasto steklenico Prostornina: 0.25 L Priloženi 3 različni nastavki, držalo za bombico in ščetka za čiščenje Za delovanje potrebuje N₂O bombico za smetano (ni priložena) Ni primeren za vroče omake Ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju Dimenzije: 145 x 80 x 327 mm (L x W x H) Premer: 80 mm Neto teža: 0.57 kg Idealen za porcijsko nadzorovano postrežbo stepene smetane pri sladicah, kavah in serviranju na krožniku, je ta sifon s prostornino 0.25 L praktična izbira tam, kjer sta pomembni hitrost in doslednost. Priložen komplet nastavkov vam pomaga prilagoditi zaključek za različne uporabe, od klasičnih rozet do dekorativnega nanašanja prelivov. Za najboljše rezultate in dolgo življenjsko dobo po uporabi očistite s priloženo ščetko in se izogibajte pomivalnim strojem. Uporabljajte samo z N₂O bombicami za smetano in ne uporabljajte za vroče priprave.

Preberi več manj