Kuhinjska oprema

Mandolina De Buyer Kobra je profesionalna mandolina z mikro nazobčanim, V-oblikovanim rezilom iz nerjavnega jekla za hitro in nadzorovano rezanje v kuhinji. Zahvaljujoč optimiziranemu kotu rezanja lahko enostavno režete tako trdo kot mehko zelenjavo in sadje, z varnim, stabilnim oprijemom. Mikro nazobčano V-oblikovano rezilo iz nerjavnega jekla za zelo tanke rezine in gladko rezanje skozi izdelek Optimiziran kot rezanja za učinkovito rezanje Nastavljiva debelina rezanja do največ 5 mm Ergonomski nedrseč silikonski ročaj za čvrst oprijem Nedrseče nogice za dodatno stabilnost med uporabo Material: nerjavno jeklo, guma in plastika Barva: črna Teža: 660 g Dimenzije (h x w x l): 8.5 x 12.2 x 36.5 cm Ta mandolina je idealna za mise en place, kjer sta pomembni hitrost in enakomerni rezi. Enostavna nastavitev debeline omogoča hitro in praktično preklapljanje med različnimi rezi med servisom. Zanesljiva izbira za profesionalne kuhinje, ki iščejo doslednost pri rezanju zelenjave in sadja, z dodatnim poudarkom na varnosti in nadzoru.

Preberi več manj

Mandolina De Buyer Revolution Master je robustno, profesionalno kuhinjsko orodje za hitro in natančno rezanje zelenjave in sadja. Zahvaljujoč rezilu za rezanje santoku z vdolbljeno površino režete gladko in z nadzorom, medtem ko ergonomski potiskač iz nerjavnega jekla zagotavlja dodatno varnost in oprijem. Blagovna znamka: De Buyer Material: Nerjavno jeklo Dimenzije: 39(L) x 18(W) cm Teža: 2.6 kg Vključuje 1 dvojno rezilo (nazobčana in fino nazobčana stran) Vključuje 6 rezil za julienne Zgornja plošča s premazom za izboljšano rezanje Opremljeno z 2 pokrovčkoma iz nerjavnega jekla, ki pomagata preprečiti drsenje nogic Inovativni vrtljivi potiskač Ta mandolina je odporna proti obrabi in vzdržljiva, zasnovana za intenzivno uporabo v profesionalni kuhinji. Idealna za enakomerne rezine in julienne, s hitrim potekom dela med mise en place. Izdelana iz srebrno obarvanega nerjavnega jekla in enostavna za uporabo: zanesljiva izbira za vsako profesionalno kuhinjo, kjer so pomembni hitrost, varnost in enakomerni rezultati rezanja.

Preberi več manj

Rezalnik in ribež Dynamic Dynacoupe je robusten, ročni rezalnik zelenjave za hitro pripravo mise en place v profesionalni kuhinji. Z vrtenjem ročice lahko zelenjavo učinkovito režete na rezine ali ribate, z varno zasnovo, ki ohranja vaše roke stran od rezil. Konstrukcija iz nerjavnega jekla Ročno upravljanje z vrtljivo ročico Vključuje 2 diska: 3 mm disk za ribanje in 3 mm disk za rezanje Rezilni elementi se za čiščenje enostavno odstranijo Opremljen s prisesalnimi nogicami za dodatno stabilnost na delovni površini Višina: 26 cm Teža: 2.1 kg Barva: oranžna Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Idealno za dosledne, ostre in urejene rezultate pri ribanju in rezanju zelenjave. Zaradi stabilnih prisesalnih nogic lahko delate nadzorovano in varno, tudi pri večji količini med konicami. Čiščenje je hitro, ker se rezilni elementi enostavno odstranijo. Opomba: ta Dynacoupe ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju; čistite ročno.

Preberi več manj

Z rezalnikom paradižnika Vogue v enem gibu pripravite urejene, enakomerne 5 mm rezine. Idealno za zaposlen mise en place: hitro, dosledno in varno delo zahvaljujoč ergonomskemu ročaju in robustni zasnovi iz nerjavnega jekla. Reže paradižnik na 5 mm rezine z več izjemno ostrimi rezili Popolnoma nerjaveča konstrukcija in rezila iz nerjavnega jekla za visoko vzdržljivost Ergonomski ročaj ohranja roke na varni razdalji od rezil Gumijaste nogice za dodatno stabilnost med rezanjem Dimenzije: 38.7(h) x 19.1(w) x 19.9(d) cm Teža: 3.20 kg Barva: srebrna Ostra rezila iz nerjavnega jekla brez napora režejo živila in zagotavljajo enakomerno debelino rezin, popolno za solate, sendviče, burgerje in dekoracije. Stabilno podnožje ohranja rezalnik trdno na delovni površini, tudi pri visoki obremenitvi. Nadomestno rezilo je naprodaj ločeno, zato lahko enostavno ohranjate zmogljivost rezanja na standardni ravni.

Preberi več manj

S strojem za rezanje krompirja Vogue lahko hitro in učinkovito narežete krompirček na enakomerno velikost, kar je idealno za dosledne rezultate v profesionalni kuhinji. Robustna konstrukcija iz litega aluminija in rezila iz nerjavnega jekla vam pomagajo prihraniti čas ter zagotavljajo čist in enakomeren rez. Dobavljeno z 9.5mm rezili iz nerjavnega jekla za standardni krompirček Konstrukcija iz litega aluminija z rezili iz nerjavnega jekla Trden ročaj za varen oprijem in nadzor Odporno proti koroziji za dolgotrajno uporabo Dimenzije: 29(h) x 20.4(w) x 43.6(d) cm Teža: 4.3 kg Barva: srebrna Ta rezalnik je zasnovan za vsakodnevno uporabo v gostinstvu in komercialnih kuhinjah: močan, vzdržljiv in osredotočen na hitrost. Zaradi velikosti reza 9.5mm skrajšate čas priprave in postrežete krompirček z dosledno kakovostjo. Želite spreminjati debelino reza? Kot dodatna oprema so na voljo tudi rezila 6mm in 12.5mm.

Preberi več manj

Mandolina Bron je poenostavljena, profesionalna mandolina za profesionalno kuhinjo, izdelana iz trpežnega nerjavnega jekla. Idealna za hitro in natančno rezanje velikih količin zelenjave, z elegantnim in privlačnim dizajnom na delovni površini. Material: nerjavno jeklo (srebrna) Dimenzije: 40(L) x 11.5(W) cm Teža: 1.63 kg Reže julienne in svež krompirček z vrtljivim rezilom Ravni rezi z gladkim rezilom in prečni rezi z nazobčanim rezilom Ustrezna varovalna zaščita/zaščitna mrežica je na voljo ločeno Zaradi konstrukcije iz nerjavnega jekla je ta mandolina robustna in vzdržljiva pri intenzivni uporabi. Odličen dodatek vsaki kuhinji, kjer so pomembni hitrost, doslednost in urejeni rezultati rezanja. Prosimo, upoštevajte: varovalna/zaščitna mrežica se prodaja/dobavlja ločeno.

Preberi več manj

Z rezalnikom za mocarelo Boska lahko hitro in natančno narežete rezine mehkih sirov brez skorje. Zahvaljujoč izjemno tankim rezalnim žicam debeline 0.3 mm režete nadzorovano in varno—idealno za mocarelo in kozji sir, pa tudi na primer tofu in marcipan. Rezalne žice 0.3 mm za izjemno tanke rezine V enem potegu nareže 56 rezin debeline 5 mm Opremljen z 28 žicami, ki jih je enostavno zamenjati Še posebej primeren za mehke sire brez skorje, kot sta mocarela in kozji sir Primeren tudi za tofu in marcipan Material: nerjaveče jeklo & plastika Dimenzije: 8.5(h) x 38.5(w) x 40.1(l) cm Barva: srebrna Rezanje z žico je opazno lažje kot z nožem in zagotavlja enakomeren rezultat—popolno za urejeno predstavitev na delilnih deskah, v solatah ali pri mise en place. Z počasnim in enakomernim rezanjem ustvarite lepe, enakomerne rezine, ne da bi izdelek stisnili. Boska je znana po visokokakovostnih in elegantnih nožih za sir in rezalnikih; ta rezalnik za mocarelo je praktična izbira za vsako profesionalno kuhinjo, kjer sta pomembni hitrost in enakomernost.

Preberi več manj

Nizozemski nož za sir Boska s črnim ročajem (38 cm) je eleganten, profesionalen nož za gladko in nadzorovano rezanje sira. Zahvaljujoč ukrivljenemu rezilu in ročno konveksno brušenemu robu lahko učinkovito delate na sirni deski, v kuhinji ali na servirnem pultu. Blagovna znamka: Boska Dolžina: 38 cm Material: nerjaveče jeklo Barva: črna (ročaj) Ročno konveksno brušeno za zelo oster rob Ukrivljen nož za lažje rezanje Primerno za mlade in zorjene sire ter tudi za pice in torte Varna uporaba z delom z obema rokama Teža: 880 g Ta nož za sir je zasnovan za intenzivno uporabo in nudi nadzor, ki ga potrebujete tako pri mehkih kot pri trdih sirih. Ostri, konveksno brušeni rob vam pomaga z minimalnim naporom rezati urejene kose in rezine. Praktična izbira za horeca, delikatesne trgovine in catering: en nož za več načinov uporabe, s profesionalnim videzom zahvaljujoč črnemu ročaju in rezilu iz nerjavečega jekla.

Preberi več manj

5-kolesni rezalnik testa Vogue je raztegljiv, vsestranski rezalnik za hitro in natančno razdeljevanje testa na enakomerne, pravilne trakove. Idealen za slaščičarska in pekarska opravila, kjer sta pomembni dosledna širina in čiste linije reza. Različica s 5 kolesi za rezanje več trakov z enim potegom Kolo Ø 5.5 cm Raztegljiv do 490 mm za prilagodljivo delo Zložen: 57 mm širok Iz nerjavnega jekla 430: trpežen in higieničen, enostaven za čiščenje Lahka zasnova (420 g) za udobno rokovanje Barva/zaključek: nerjavno jeklo (srebrna) Zahvaljujoč nastavljivi širini lahko preprosto nastavite razdaljo rezanja glede na uporabo, od ozkih trakov do širših ploskev testa. Nerjavno jeklo 430 je robustno in nezahtevno za vzdrževanje, zato je ta rezalnik testa primeren za intenzivno uporabo v profesionalni kuhinji. Ko je zložen, njegova kompaktna velikost zavzame malo prostora, raztegnjen pa zagotavlja največjo delovno širino za učinkovito in dosledno rezanje.

Preberi več manj

Rezalnik sira Boska bel je praktičen rezalnik sira za učinkovito in natančno rezanje v sirarni, supermarketu ali profesionalni kuhinji. Zahvaljujoč 90° kotu rezanja in robustnemu polipropilenu lahko delate nadzorovano, tudi z večjimi kosi sira. 90° kot rezanja za natančno rezanje Vključuje 520 mm rezalno žico 4 priseski za stabilno pritrditev na delovno površino Iz polipropilena (bel) Površina, ki se čisti z brisanjem, za hitro čiščenje Dimenzije: 13(h) x 13(w) x 33(d) cm Teža: 785 g Ta rezalnik sira Boska z lahkoto reže velike kose sira in med uporabo ostane trdno na mestu. Idealen za nemoten mise en place in enakomerne porcije. Zahvaljujoč gladki površini, ki se čisti z brisanjem, je hitro pripravljen za naslednje rezanje—uporabno v času največje obremenitve pri strežbi ali na prodajnem prostoru.

Preberi več manj

Rezalnik mesa Buffalo 30cm je zmogljiv rezalnik za hitro in natančno porcioniranje velikih količin kuhanega mesa in narezkov. Zahvaljujoč gladko drsečemu vozičku na krogličnih ležajih in ročno nastavljivi debelini rezin delate učinkovito in dosledno, tudi v času največje obremenitve. Moč: 180W (1.23A) pri 230V Rezilo: 30cm Ohišje iz anodiziranega aluminija Ročno nastavljiva debelina rezin Voziček s krogličnimi ležaji za gladko vodenje Integriran brusilnik rezila za ostro rezilo in manj odpadka Enostavno razstavljanje za temeljito čiščenje Opremljen z varnostnimi funkcijami Vključuje orodje za odstranjevanje rezila Dimenzije: 58.5cm (h) x 50cm (w) x 45cm (d) Teža: 26kg Dobavljeno pripravljeno za priklop Srebrna površinska obdelava in robustna aluminijasta konstrukcija naredita ta rezalnik Buffalo primeren za intenzivno uporabo v profesionalnih kuhinjah, mesnicah in sendvič barih. Integriran brusilnik pomaga ohranjati stalno visoko kakovost rezanja, kar neposredno prispeva k urejeni predstavitvi in manjši izgubi izdelka. Zahvaljujoč zasnovi za enostavno razstavljanje sta čiščenje in vzdrževanje praktična, zato lahko napravo hitro ponovno pripravite za uporabo. Zanesljiva izbira, ko potrebujete hitrost, nadzor in dosledne rezultate rezanja.

Preberi več manj

Rezalnik mesa Buffalo z rezilom 25cm je zmogljiv, profesionalni rezalnik za hitro in natančno porcioniranje velikih količin kuhanih mesnin in narezkov. Zahvaljujoč gladko drsečemu vozičku za meso na krogličnih ležajih in ročno nastavljivi debelini rezine lahko delate natančno in učinkovito v vsaki kuhinji ali pripravljalnem prostoru. Rezilo 25cm za rezanje narezkov Moč 120W (0.9A) pri 230V Ohišje iz anodiziranega aluminija Ročno nastavljiva debelina rezine Voziček za meso s krogličnimi ležaji za gladko drsenje Integriran brusilnik rezila Enostavno razstavljanje za čiščenje Varnostne funkcije Vključuje orodje za odstranjevanje rezila Dimenzije: 48.5(h) x 43.7(w) x 43.7(d) cm Teža: 17.5kg Dobavljeno pripravljeno za priklop Konstrukcija iz anodiziranega aluminija omogoča intenzivno uporabo, integriran brusilnik pa pomaga ohranjati rezilo v odličnem stanju za dosledne rezultate rezanja. Idealno za delikatese, mesnice in mise en place, kjer sta pomembni hitrost in natančnost. Zaradi enostavnega razstavljanja je čiščenje praktično in hitro, z vgrajenimi varnostnimi funkcijami pa lahko v času največje obremenitve delate z dodatno samozavestjo.

Preberi več manj

Rezalnik mesa Buffalo z 22cm rezilom je zmogljiv rezalnik za hitro in natančno porcioniranje velikih količin kuhanega in hladnega mesa. Zahvaljujoč gladko drsečemu vozičku na krogličnih ležajih in ročno nastavljivi debelini rezin lahko v profesionalni kuhinji delate učinkovito in dosledno. 22cm rezilo Moč: 120W (0.9A) pri 230V Anodizirano aluminijasto ohišje v srebrni barvi Ročno nastavljiva debelina rezin Voziček s krogličnimi ležaji za gladko drsenje Integriran brusilnik rezila Enostavno razstavljanje za čiščenje Varnostne funkcije Vključuje orodje za odstranjevanje rezila Dimenzije: 45.7(h) x 44.5(w) x 44.5(d) cm Teža: 17 kg Vtič nameščen Ta rezalnik Buffalo je zasnovan za vsakodnevno uporabo: stabilen na delovni površini, udoben za upravljanje in usmerjen v dosleden rezultat. Idealen za mesnico, sendvič bar, catering ali kuhinjsko ekipo, kjer sta pomembni hitrost in enakomerni rezi. Z integriranim brusilnikom rezila in enostavnim razstavljanjem lahko napravo hitro ohranjate čisto in ostro, tako da lahko nadaljujete tudi v času največje obremenitve.

Preberi več manj

Pospešite mise en place in strežbo z električnim strgalnikom za sir HENDI—zasnovanim za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo dosledne rezultate pri ribanju parmezana in drugih trdih sirov. Z visoko zmogljivostjo do 30 kg na uro v kompaktni izvedbi za postavitev na pult pomaga ohranjati nemoten potek priprave, hkrati pa vključuje varnostne funkcije, primerne za zasedena horeca okolja. Visoka zmogljivost ribanja: do 30 kg na uro Moč: 380 W Kompaktne dimenzije: 292 x 226 x (H) 302 mm Neto teža: 8.06 kg Ohišje iz tlačno litega poliranega aluminija Valj iz nerjavnega jekla za učinkovito ribanje Motor zaščiten pred preobremenitvijo Varnostno mikro stikalo samodejno prekine napajanje, ko se odpre podajalni pladenj Primerno za parmezan in druge trde sire; ni primerno za mehke sire Premer valja: Ø 110 x 60 mm Vključuje posodo za nariban sir: 1.3 L Idealno za picerije, italijanske restavracije, braserije in catering kuhinje; ta električni strgalnik omogoča hitro, enakomerno zmogljivost za dokončanje testenin, solat in pečenih jedi. Uporablja se lahko tudi za ribanje suhega kruha po potrebi za drobtine in posipe. Robustna kovinska konstrukcija in zasnova z malo vzdrževanja sta praktični za vsakodnevno uporabo, medtem ko zaščita pred preobremenitvijo in mikro stikalo za samodejni izklop pomagata izboljšati varnost upravljavca med strežbo in pripravo.

Preberi več manj

Optimizirajte izkoristek in doslednost s pečico HENDI Cook and Hold Oven—zasnovano za nizkotemperaturno kuhanje, nežno pogrevanje in zanesljivo ohranjanje toplote v profesionalnih kuhinjah. Nadzor s sondo za jedro zagotavlja natančne rezultate v notranjosti za mehko, sočno meso in popolno dokončane jedi, medtem ko kompaktna namizna izvedba podpira GN 1/1 posode in pladnje 600x400 mm za prilagodljivo strežbo ter pripravljalne delovne procese. Zasnovano za nizkotemperaturno kuhanje, nežno pogrevanje in ohranjanje toplote Kuhanje nadzira nastavljiva sonda za temperaturo jedra; cikel se samodejno konča, ko je dosežena ciljna temperatura Po kuhanju samodejno preklopi v način ohranjanja toplote Temperatura komore nastavljiva od 30°C do 120°C v korakih po 1°C Temperatura jedra nastavljiva od 25°C do 100°C Funkcija ohranjanja toplote nastavljiva do 100°C Časovnik nastavljiv do 60 ur za dolge, nadzorovane procese kuhanja Ročni nadzor prezračevanja za sočne rezultate (zaprto) ali hrustljavo teksturo (odprto) Digitalna nastavitev in prikaz časa, nastavljenih vrednosti ter trenutnih temperatur komore/jedra Enakomerna porazdelitev toplote z energijsko učinkovitim delovanjem zahvaljujoč visokokakovostni toplotni izolaciji Univerzalna stranska vodila za GN 1/1 posode in pladnje 600x400 mm; kapaciteta: 3 GN 1/1 posode ali pladnji 600x400 mm Vgrebljeni stranski ročaji ter dodatni zunanji ročaji za varnejše nameščanje Reverzibilna vrata z možnostjo leve ali desne postavitve tečajev Moč: 1200 W Material: kovina z deli iz nerjavnega jekla Dimenzije: 1198 x 500 x (H) 413 mm Neto teža: 24.96 kg Idealna za nočne pečenke, nizkotemperaturno kuhanje v slogu sous-vide, pripravo za bankete in ohranjanje na izdaji, ta pečica pomaga ohranjati mehkobo, sočnost in okus ter zmanjšuje krčenje. Postopek, voden s sondo, in dolg časovnik omogočata enostavno izvajanje ponovljivih programov z minimalnim nadzorom. Z ročnim prezračevanjem natančno prilagodite teksturo površine—zračnike pustite zaprte, da zadržite vlago, ali jih odprite, da spodbudite bolj suh, hrustljav zaključek. Reverzibilna vrata in praktični ročaji omogočajo enostavno postavitev ter vsakodnevno uporabo v zasedenih horeca okoljih.

Preberi več manj

Zagotovite dosledne sous-vide rezultate restavracijske kakovosti s kuhalnikom HENDI Sous vide cooker 50—zasnovanim za profesionalne kuhinje, ki zahtevajo natančen nadzor temperature, ponovljivo kuhanje in zanesljivo delovanje med dolgimi cikli kuhanja. Zasnovan je za uporabo s posodami do 50 L ter pomaga maksimalno ohraniti okus in hranilne vrednosti pri mesu, ribah, zelenjavi in še več. Blagovna znamka: HENDI Primerno za posode do 50 L (minimalna višina posode: 200 mm) Temperaturno območje: 5–95°C z nastavitvenimi koraki 0.1°C Enoto temperature je mogoče preklopiti med °C in °F Območje časovnika: 5 minut do 99 ur 59 minut (intervali 1 minute) Moč: 1500 W Ohišje iz nerjavnega jekla 18/8 Grelni element iz nikljeve zlitine za dodatno vzdržljivost Zaščita pred pregrevanjem in zaščita pred suhim segrevanjem Oznake minimalne in maksimalne ravni vode za varno delovanje Dimenzije: 76 x 145 x (H) 338 mm Neto teža: 1.8 kg Idealen za pripravljalne kuhinje, bankete in à la carte strežbo; ta sous-vide kuhalnik podpira dosledno nizkotemperaturno kuhanje za nežne teksture in ponovljivo stopnjo pečenosti—kar pomaga poenostaviti mise en place in zmanjšati odpad. Za varno delovanje uporabljajte integrirane oznake min./max. ravni vode in zagotovite, da je enota nameščena na posodo z višino najmanj 200 mm. Vgrajene zaščite pomagajo varovati enoto med daljšimi kuhalnimi seansami.

Preberi več manj

Zagotovite dosledne, visokokakovostne sous-vide rezultate v profesionalnih kuhinjah s HENDI Sous Vide Cooker 80. Zasnovan za natančen nadzor temperature za izboljšanje okusa in ohranjanje hranilne vrednosti, je ta zmogljiv potopni cirkulator idealen za pripravo večjih količin v posodah, primernih za gastronorm, z vzdržljivo konstrukcijo za intenzivno uporabo v horeca. Primerno za uporabo s posodami do 80 L (minimalna višina posode: 200 mm). Zmogljiva izhodna moč 2300 W za zanesljivo ogrevanje. Temperaturno območje: 5–95°C z natančno nastavitvijo po 0.1°C za natančno kuhanje. Preklopna temperaturna enota: °C / °F. Območje časovnika: 5 minut do 99 ur 59 minut (intervali po 1 minuto). Ohišje iz nerjavnega jekla 18/8. Grelni element iz nikljeve zlitine za dodatno vzdržljivost; enostavno razstavljiv za hitrejše sušenje. Zaščita pred pregrevanjem in zaščita pred suhim gretjem za varnejše delovanje. Oznake minimalne in maksimalne ravni vode za pravilno in varno uporabo. Dimenzije: 195 x 155 x (H) 320 mm. Neto teža: 3.05 kg. Od mesa in rib do zelenjave in občutljivih priprav, natančen nadzor vam pomaga standardizirati stopnjo pripravljenosti med serijami—idealno za mise en place, bankete in à la carte strežbo, kjer je ponovljivost pomembna. Za najboljše rezultate uporabljajte v okviru navedenih ravni vode in zagotovite, da posoda izpolnjuje zahtevo minimalne višine. Odstranljiv grelni element omogoča hitrejše sušenje po servisu, kar pomaga ohranjati enoto pripravljeno za naslednjo izmeno.

Preberi več manj

Zasnovan za zahtevne profesionalne kuhinje, vakuumski komorni pakirni stroj HENDI Profi Line zagotavlja hitro in dosledno vakuumsko tesnjenje za pripravo, porcioniranje in shranjevanje v gostinstvu. Z robustno zasnovo komore iz nerjavnega jekla, jasnimi indikatorji vakuuma in nastavljivimi nastavitvami cikla podpira učinkovito dnevno proizvodnjo ter pomaga podaljšati rok uporabnosti in zmanjšati odpadke. Vakuumski komorni pakirni stroj HENDI Profi Line za profesionalno gostinstvo in druge panoge Dolžina varilnega traku: 350 mm Primeren za pakiranje živil in tehničnih izdelkov, vključno z izdelki z visoko vsebnostjo vode Trpežno ohišje in komora iz visokokakovostnega nerjavnega jekla AISI 304 Prozoren pokrov iz trpežne, visokokakovostne ABS plastike za enostavno spremljanje procesa Konveksen pokrov pomaga pri namestitvi večjih porcij Tesnilo v obliki črke V, zasnovano za nizko stopnjo puščanja Jasni indikatorji: digitalni zaslon in manometer za spremljanje ravni vakuuma Nastavljiv čas delovanja črpalke: 0–99 s Nastavljiv čas varjenja: 0–3.5 s Nastavljiva stopnja hlajenja črpalke: 0–9.9 s Samodejni zagon cikla ob zaprtju pokrova Oljna črpalka za kratek, učinkovit pakirni cikel Združljiv z gladkimi in reliefnimi vakuumskimi vrečkami Moč: 750 W Dimenzije: 450 x 555 x (H) 480 mm Neto teža: 56.4 kg Nastavljivi parametri vakuuma in varjenja omogočajo enostavno natančno prilagoditev rezultatov za različne izdelke, od občutljivih artiklov do večjih porcij. Prozoren pokrov in dvojni prikaz pomagata upravljavcem nadzorovati vsak cikel in zanesljivo ponavljati nastavitve med intenzivno strežbo ali pripravljalnimi izmenami. Zasnova za intenzivno uporabo: konstrukcija iz nerjavnega jekla podpira higienske delovne procese in enostavno čiščenje, združljivost z gladkimi in reliefnimi vrečkami pa ohranja fleksibilnost pri nabavi za vašo kuhinjo ali proizvodno linijo.

Preberi več manj

Vakuumski komorni pakirni stroj HENDI Profi Line je zasnovan za zahtevne profesionalne kuhinje in proizvodna okolja ter zagotavlja hitro in dosledno vakuumsko pakiranje živil in tehničnih izdelkov—vključno z izdelki z visoko vsebnostjo vode. Z vzdržljivo komoro in ohišjem iz nerjavnega jekla ter jasnim nadzorom vakuuma pomaga podaljšati rok uporabnosti, optimizirati mise en place ter ohraniti porcije zaščitene in pripravljene za postrežbo. Profesionalni vakuumski komorni pakirni stroj za gostinstvo in druge panoge Dolžina varilnega traku: 300 mm Primeren za pakiranje živil in tehničnih izdelkov, vključno z izdelki z visoko vsebnostjo vode Vzdržljiva konstrukcija z ohišjem in komoro iz visokokakovostnega nerjavnega jekla AISI 304 Prozoren pokrov iz ABS omogoča vizualni nadzor procesa pakiranja; konveksna oblika podpira pakiranje večjih porcij V-oblikovano tesnilo zasnovano za nizko stopnjo puščanja Digitalni prikazovalnik in manometer za jasno prikazovanje ravni vakuuma Nastavljiv čas delovanja črpalke: 0–99 s Nastavljiv čas varjenja: 0–3.5 s Nastavljiva stopnja hlajenja črpalke: 0–9.9 s Samodejni zagon cikla ob zaprtju pokrova Oljna črpalka za kratek, učinkovit cikel pakiranja Deluje z gladkimi in reliefnimi vakuumskimi vrečkami Moč: 370 W Dimenzije: 380 x 503 x (H) 444 mm Neto teža: 38 kg Natančno nastavite parametre vakuuma in varjenja glede na občutljive ali z vlago bogate izdelke, nato pa napredek spremljajte na prvi pogled, da vsakič dosežete pravo raven vakuuma. Konveksen, prozoren pokrov podpira večje porcije, hkrati pa ohranja proces viden za dosledne rezultate med intenzivno postrežbo. Zasnovan za vsakodnevno profesionalno uporabo; izvedba iz nerjavnega jekla je primerna za intenzivne kuhinjske delovne procese. Uporabljajte z gladkimi ali reliefnimi vrečkami, odvisno od vaših potreb pakiranja in vrste izdelka.

Preberi več manj

Zasnovan za profesionalne kuhinje in pripravljalne prostore, vakuumski komorni pakirni stroj HENDI Profi Line zagotavlja hitro in dosledno vakuumsko zapiranje za učinkovito shranjevanje, porcioniranje in mise en place. Z natančnim digitalnim upravljanjem, zmogljivo oljno črpalko in 300 mm varilnim trakom pomaga podaljšati rok uporabnosti, izboljšati higieno in poenostaviti pakirna opravila velikega obsega v horeca obratih. Profesionalni vakuumski komorni pakirni stroj HENDI (Profi Line) 300 mm varilni trak za zanesljive, dosledne vare Ohišje iz nerjavnega jekla s komoro iz aluminijeve zlitine 5052 Temen prosojen pokrov iz PMMA; konveksen pokrov in konkavno dno za večje porcije Tesnilo z nizkim puščanjem za zanesljivo tesnjenje Jasen digitalni prikaz in manometer s številčnico za natančen nadzor vakuuma Nastavljiv čas vakuumiranja: 5–90 sekund Nastavljiv čas varjenja: 0.5–6 sekund Samodejni cikel se zažene ob zaprtju pokrova za enostavno, ponovljivo delovanje Funkcija mariniranja s programabilnimi cikli (9–99 minut); do 11 ciklov vakuumiranja in vpihovanja zraka v vrečko Oljna črpalka za hitro ustvarjanje vakuuma; zmogljivost črpalke: 133.3 l/min Združljivo z gladkimi in strukturiranimi vakuumskimi vrečkami Moč: 950 W Dimenzije: 367 x 425 x (H) 364 mm Neto teža: 23.83 kg Idealno za restavracije, catering kuhinje, mesarske pulte in pripravo v proizvodnji, ta komorni stroj podpira dosledno pakiranje za hlajeno shranjevanje ter napredne pripravljalne tehnike, kot je mariniranje s programabilnimi vakuumskimi/zračnimi cikli. Samodejni zagon ob zaprtju pokrova pomaga pospešiti delovni tok, hkrati pa ohranja enotne rezultate med izmenami. Robustna kovinska konstrukcija je zasnovana za intenzivno vsakodnevno uporabo, zasnova komore pa omogoča večje porcije zahvaljujoč konveksnemu pokrovu in konkavni osnovi. Uporabljajte z gladkimi ali strukturiranimi vrečkami, da prilagodite želeni format pakiranja različnim jedilnim postavkam in pripravljalnim rutinam.

Preberi več manj