Kuhinjska oprema

Buffalo bain marie s posodami je popolnoma nerjaveča enota za ohranjanje toplote z mokrim segrevanjem, idealna za bife postavitve in profesionalno kuhinjo. Z močjo 1,2 kW in nastavljivim termostatom ohranja tekoče in poltekoče jedi, kot so juhe in omake, pri nadzorovani temperaturi. Električni bain marie z mokrim segrevanjem (1,2 kW) Prostornina: 21 litrov Temperaturno območje: +30°C do +90°C Vključuje 2x GN 1/3 in 2x GN 1/6 posodi (globina 150 mm) s pokrovi Primerno za GN posode do globine 150 mm Konstrukcija iz nerjavečega jekla, enostavno čiščenje Uporabniku prijazen nadzor temperature z vrtljivim gumbom Zaščita pred pregrevanjem s preprosto funkcijo ponastavitve Dimenzije: 32.7(h) x 64.5(w) x 43.2(d) cm Napetost: 220-240V, priložen vtič Teža: 10.5 kg Ta bain marie je zasnovan za zanesljivo ohranjanje toplote med strežbo: nežna mokra toplota pomaga zmanjšati izsuševanje in prismoditev, vrtljivi gumb pa omogoča hitre prilagoditve. Zahvaljujoč priloženim GN posodam lahko začnete uporabljati takoj. Izboljšana zasnova je usmerjena v daljšo življenjsko dobo in je dobavljena v okolju prijazni embalaži z manj plastike.

Preberi več manj

Rezalnik sira Boska Cheese-O-Matic® v črni barvi je zasnovan za sirarskega profesionalca, ki želi porcionirati natančno in učinkovito. Zahvaljujoč rezanju z žico delate hitro, z enakomernim rezom in brez odpadka pri rezanju—idealno za pult v delikatesi, sirarni ali strežnem prostoru v gostinstvu. Profesionalni žični rezalnik sira za čist, enakomeren rez Ročaj WireSafe za udobno, nadzorovano rezanje Kakovostna zasnova iz litega aluminija s stilskim črnim zaključkom Paša za oči na pultu in del kolekcije Boska 1896 Zavzame malo prostora in je enostaven za uporabo, tudi brez veliko izkušenj Brez odpadka pri rezanju in odlična zmogljivost rezanja Uporaben tudi kot deska za rezanje Žica drsi skozi sir veliko lažje kot nož. To ne zagotavlja le čistejšega rezultata, temveč tudi več nadzora pri rezanju in porcioniranju. Z zasnovo iz litega aluminija in črnim zaključkom ta Cheese-O-Matic® združuje funkcionalnost s premium videzom—pravo zbirateljsko orodje v kolekciji 1896.

Preberi več manj

Konvekcijska pečica Lincat Lynx 400 LCO/T je kompaktna, energijsko učinkovita konvekcijska pečica za profesionalne kuhinje, kjer sta pomembna hitrost in dosledni rezultati. Zahvaljujoč zmogljivemu ventilatorsko podprtemu ogrevanju se hitro segreje in enakomerno peče—idealno za manjše kuhinje v pubih, klubih, kavarnah in restavracijah. Električna konvekcijska pečica z močjo 2500W (230V) Kapaciteta: 4 x GN 2/3 (53.64 litrov) Temperaturno območje od 50 do 250°C Enostavno vrtljivo upravljanje s 55-minutnim časovnikom Bočno odpirajoča vrata s steklenim oknom Dvojna zasteklitev in notranja osvetlitev za učinkovito delovanje in jasno vidljivost izdelka Konstrukcija iz nerjavnega jekla, hitro in enostavno čiščenje 2 odstranljivi kromirani rešetki Robustni tečaji vrat in zapiralo vrat za dolgotrajno intenzivno uporabo Dimenzije (h x w x d): 52 x 49.5 x 57 cm Teža: 29.30 kg Dobavljeno z 13A vtičem S prostorom za štiri GN 2/3 posode je ta pečica popolna za bake-off, regeneracijo in pripravo manjših serij, ne da bi zavzela nepotreben prostor na tleh ali delovni površini. Ohišje iz nerjavnega jekla omogoča hitro čiščenje, stekleno okno in notranja osvetlitev pa olajšata spremljanje med strežbo. Praktično za vzdrževanje: steklo vrat, osvetlitev in tesnilo vrat so zamenljivi, zato lahko pečico dlje časa ohranjate v odličnem stanju.

Preberi več manj

Z rezalnikom zelenjave Vogue z rezilom 9.5 mm lahko hitro in enostavno narežete zelenjavo na enakomerne kose za urejen mise en place. Zaradi konstrukcije iz litega aluminija in natančnega rezila iz nerjavnega jekla je ta ročni rezalnik robustna izbira za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji. Dobavljeno z rezili iz nerjavnega jekla 9.5 mm Reže izdelke na enakomerne kocke 9.5 mm (druga rezila so na voljo kot dodatna oprema) Primerno za rezanje različnih vrst zelenjave za solate, testenine, juhe in druge priprave Konstrukcija iz litega aluminija za dolgotrajno uporabo Rezila iz nerjavnega jekla ne korodirajo Nedrseče nogice pomagajo preprečiti premikanje med rezanjem Dimenzije: 47(h) x 25.3(w) x 25.3(d) cm Material: aluminij & nerjavno jeklo Teža: 3.2 kg Barva: srebrna Rezalnik zagotavlja dosledne kocke 9.5 mm, idealne za enakomerno kuhanje in profesionalno predstavitev. Zaradi trdne izdelave in proti koroziji odpornih rezil ostaja rezultat zanesljiv tudi pri intenzivni uporabi. Iščete drugačno velikost reza? Druga rezila so na voljo kot dodatna oprema, kar vam omogoča, da rezalnik enostavno prilagodite svojemu meniju in pripravi.

Preberi več manj

Profesionalni rezalnik za pomfrit Tellier je pristna izbira za tiste, ki želijo v profesionalni kuhinji hitro in enakomerno rezati pomfrit. Ta robusten rezalnik za pomfrit je dobavljen z vključenim 10 mm rezilom in potisnim blokom. Vključuje 10 mm rezilo in potisni blok Težka konstrukcija iz litega železa Dimenzije: 34(h) x 24(w) x 63.5(d) cm Teža: 6.5 kg Barva: srebrna Zahvaljujoč trdni konstrukciji iz litega železa rezalnik stabilno stoji na delovni površini in je primeren za intenzivno uporabo. Z 10 mm rezilom narežete enakomeren pomfrit za dosledno pripravo in predstavitev. Ta rezalnik za pomfrit Tellier je praktična, profesionalna rešitev za gostinske obrate, ki cenijo hitrost, enakomernost in robustno izdelavo.

Preberi več manj

Nisbets Essentials Bain Marie je praktična rešitev za ohranjanje predhodno pripravljenih jedi toplih dalj časa in pripravljenih za takojšnje serviranje. Zaradi nežnega mokrega segrevanja se kakovost ohrani brez zažiganja ali izsuševanja, idealno tako za kuhinjo kot za servirne linije. Električni bain-marie z močjo 1200W Prostornina: 21 litrov Primerno za GN 1/1 gastronorm posode (naprodaj ločeno) Temperaturno območje: +30°C do +90°C z nastavljivim regulatorjem temperature Zaščita pred delovanjem na suho preprečuje poškodbe, če je nivo vode prenizek Konstrukcija iz nerjavnega jekla v srebrni barvi Kontrolna lučka napajanja za jasen prikaz stanja Dimenzije: 32.7(h) x 64.5(w) x 43.2(d) cm Teža: 8 kg 220-240V, priložen vtič Notranjo posodo napolnite z vodo, počakajte, da doseže temperaturo, nato na vrh namestite GN posode. Po servisu je enoto enostavno izprazniti in očistiti, kar prihrani čas pri vsakodnevni mise-en-place. Dobavljeno v okolju prijazni embalaži: zanesljiv, uporabniku prijazen bain-marie za dosledno ohranjanje toplote med konicami.

Preberi več manj

Z ročno stiskalnico za hamburgerje Buffalo lahko hitro in dosledno izdelate burgerje premera 100 mm, kar je idealno za natančno mise en place v mesnici, okrepčevalnici ali kuhinji. Zaradi ročnega upravljanja lahko delate kjerkoli brez elektrike, medtem ko anodizirana aluminijasta konstrukcija zagotavlja robusten, profesionalen videz in dolgo življenjsko dobo. Oblikuje burgerje s premerom 100 mm Maksimalna teža burgerja: 138 g (idealno za 4oz burgerje) Ročno upravljanje in prenosna: vtič ni potreben Iz anodiziranega aluminija Vgrajen ločevalnik burgerjev za hitro proizvodnjo Uravnotežena za stabilno in varno delovanje Dimenzije: 27(h) x 28(w) x 28(d) cm Teža: 4.7 kg Barva: srebrna Ta stiskalnica za hamburgerje vedno znova izdeluje burgerje enakomerne velikosti in oblike, kar vam omogoča boljši nadzor nad porcioniranjem in peko. Idealna za manjše mesnice in gostinske obrate, ki želijo hitrost in doslednost brez zapletene opreme. Zasnovana je tako, da je enostavna za uporabo, čiščenje in vzdrževanje, zato ste po servisu hitro pripravljeni na naslednjo serijo.

Preberi več manj

Profesionalni mlinček za začimbe Waring WSG30E je kompakten mlinček za začimbe iz brušenega nerjavnega jekla za hitro in enakomerno mletje v profesionalni kuhinji. Z enohitrostnim delovanjem, zmogljivo učinkovitostjo in varnostno blokado je praktična rešitev za odmerjanje in pripravo zelišč in začimb. Moč: 175 W Kapaciteta mletja: 70 g Prostornina: 34 cl Kompaktna velikost: 21.2 cm (h) x 12.2 cm (w) x 14.1 cm (d) Ohišje iz nerjavnega jekla, polikarbonata in gume Rezila iz nerjavnega jekla Vključuje 3 posode iz nerjavnega jekla s pokrovi Posode so primerne za pomivanje v pomivalnem stroju Z varnostno blokado Priklop na vtičnico Teža: 1.6 kg Zahvaljujoč priloženim posodam lahko delate učinkovito: zmeljete, zaprete s pokrovom in takoj preklopite na naslednjo serijo. Idealno za mise en place, suhe mešanice začimb, začimbne mešanice in fino mletje posušenih zelišč. Srebrno obarvana površina iz nerjavnega jekla se prilega vsakemu profesionalnemu delovnemu prostoru, kompakten dizajn pa zavzame malo prostora na delovni površini, ne da bi pri tem zmanjšal zmogljivost.

Preberi več manj

Konvekcijska pečica HENDI Convection Oven H100 je zmogljiva GN 1/1 konvekcijska pečica, zasnovana za zahtevne profesionalne kuhinje, ki zagotavlja hitro in enakomerno peko ter pečenje zahvaljujoč dvojnim ventilatorjem in grelnim elementom. Z ohišjem iz nerjavnega jekla, notranjo osvetlitvijo in odstranljivimi hladnimi na dotik dvojno zastekljenimi vrati združuje zanesljivo delovanje s praktično vsakodnevno uporabnostjo v horeca okoljih. Profesionalna konvekcijska pečica za GN 1/1 pladnje, kapaciteta za 4 pladnje Ohišje iz nerjavnega jekla (nerjavno jeklo 18/0) z vrati iz kaljenega stekla Odstranljiva vrata hladna na dotik z dvojno zasteklitvijo za varnejše rokovanje in lažje čiščenje Delno emajlirana komora z notranjo osvetlitvijo za dobro vidljivost med servisom Grelni sistem z 2 grelnima elementoma in 2 ventilatorjema za enakomerno porazdelitev toplote Nastavljivo temperaturno območje: 50°C do 300°C Časovnik: 0–120 minut Vodila za pladnje z razmikom 75 mm Dobavljeno z 1x GN 1/1 posodo (65 mm) in 1x GN 1/1 rešetko Moč: 3500 W Dimenzije (LxWxH): 650 x 700 x 536 mm Neto teža: 43.685 kg Idealna za peko, pogrevanje in dokončanje širokega nabora jedi z jedilnika, H100 omogoča dosledne rezultate na več pladnjih—pomaga poenostaviti pripravo in izboljšati pretočnost v času največje obremenitve. Odstranljiva vrata in delno emajlirana notranjost olajšajo rutinsko čiščenje, medtem ko dvojna zasteklitev hladna na dotik izboljša varnost pri izdaji in v zasedenih kuhinjskih linijah.

Preberi več manj

Konvekcijska pečica HENDI H90 je kompaktna, visoko zmogljiva rešitev za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo zanesljivo pripravo toplih jedi na majhni površini. Z dvojnimi ventilatorji in zmogljivim električnim ogrevanjem zagotavlja enakomerne rezultate pri peki in pečenju peciva, pit, narastkov in kruha—idealno za intenzivno horeca pripravo in strežbo. Ohišje iz nerjavnega jekla z delno emajlirano komoro in notranjo osvetlitvijo Vrata s hladnim dotikom z dvojno zasteklitvijo; odstranljiva za lažje čiščenje Ogrevalni sistem z 2 grelnima elementoma in 2 vgrajenima ventilatorjema za enakomerno konvekcijsko pripravo Nastavljivo temperaturno območje: 50°C do 300°C Časovnik nastavljiv od 0 do 120 minut Kapaciteta pladnjev: sprejme 4 pladnje (437 x 314 mm); vodila razmaknjena 70 mm Dobavljeno s 4 aluminijastimi pladnji za takojšnjo uporabo Moč: 2670 W (230 V) Dimenzije: 595 x 624 x (H) 572 mm Neto teža: 38.76 kg Zasnovana za vsakodnevno uporabo v cateringu, H90 omogoča učinkovito serijsko peko in pogrevanje, pri čemer ohranja praktično in higiensko uporabo zahvaljujoč odstranljivim vratom z dvojno zasteklitvijo in notranjosti, ki jo je enostavno čistiti. Integrirana luč v komori pomaga spremljati barvo in stopnjo zapečenosti izdelkov brez odpiranja vrat. Za namestitev na namensko podnožje je združljivo stojalo na voljo ločeno (Stojalo: 223468).

Preberi več manj

Konvekcijska pečica HENDI z vlaženjem H90S je kompaktna, visoko zmogljiva rešitev za zasedene horeca kuhinje, ki potrebujejo dosledne rezultate pri peki in pečenju. Z zmogljivo prisilno cirkulacijo zraka in ročnim neposrednim vlaženjem vam pomaga doseči enakomerno zapečenost, stabilne temperature in izboljšano kakovost izdelkov – od peciva in kruha do narastkov in toplih komponent obrokov. Ohišje iz nerjavnega jekla z delno emajlirano komoro in notranjo osvetlitvijo Vrata s hladnim dotikom z dvojno zasteklitvijo; steklo je mogoče odstraniti za lažje čiščenje Grelni sistem z 2 grelnima elementoma in 2 ventilatorjema za hitro, enakomerno konvekcijsko pripravo Nastavljivo temperaturno območje: 50°C do 300°C Neposredno vlaženje, ročno upravljano s tipko Zadnji dovod vode za priključitev na vodovodno napeljavo Časovnik nastavljiv od 0 do 120 minut Kapaciteta: sprejme 4 pladnje velikosti 437 x 314 mm Razmik vodil za pladnje: 70 mm Dobavljeno s 4 aluminijastimi pladnji za takojšnjo uporabo Moč: 2670 W Dimenzije: 624 x 595 x (H) 572 mm Neto teža: 39.7 kg Ta konvekcijska pečica, zasnovana za gostinske obrate, ki strežejo tople obroke, je idealna za peko žemljic, pit in peciva, pa tudi za regeneracijo in dokončanje jedi z zanesljivim pretokom zraka. Funkcija vlaženja podpira boljši razvoj skorje in pomaga zmanjšati izsuševanje med peko. Za poenostavljeno vsakodnevno vzdrževanje odstranljiva dvojno zastekljena vrata in delno emajlirana pečilna komora olajšajo čiščenje, kar vam pomaga ohranjati pečico pripravljeno za uporabo.

Preberi več manj

Nadgradite svojo profesionalno kuhinjo s konvekcijsko parno pečico HENDI z žarom za 4x GN 2/3—vsestransko rešitev v slogu konvektomata za hitro, enakomerno kuhanje, dodelavo in regeneracijo. Z robustno konstrukcijo iz nerjavnega jekla, ročnim upravljanjem z vrtljivimi gumbi in več načini priprave, vključno s paro in žarom, je idealna za horeca obrate, ki med intenzivnim servisom potrebujejo zanesljivo delovanje in preprosto upravljanje. Kapaciteta: sprejme 4x GN 2/3 pladnje z 70 mm razmika med pladnji Dobavljeno z 1x GN 2/3 rešetko Funkcije priprave: odmrzovanje, predgretje, konvekcija, žar, para ali kombinacije Ročna upravljalna plošča z gumbi za funkcijo, temperaturo, čas in nivo pare Temperatura nastavljiva do 280°C Časovnik nastavljiv do 120 minut Konvekcijski sistem z 2 grelnima elementoma in 1 ventilatorjem Zgornji žar grelci za porjavitev in dodelavo Moč: 3000 W (konvekcija 3 kW); žar 1.8 kW Grelniki komore: spodaj 1.6 kW, zgoraj 0.7 kW Ohišje iz nerjavnega jekla; komora iz nerjavnega jekla 18/8 Barva: svetlo siva Nastavljive nogice: 55–75 mm Dimenzije: 625 x 585 x (H) 590 mm Neto teža: 34.7 kg Pečica je zasnovana za vsestransko pripravo: konvekcija za enakomerno peko in pečenje, para za nežno kuhanje in boljši izkoristek ter zgornji žar za hitro gratiniranje in hrustljavo dodelavo. Trdni funkcijski gumbi ohranjajo upravljanje intuitivno—idealno za odprte kuhinje, menze in pripravljalne prostore, kjer sta hitrost in preprostost ključni. Vzdržljiva kovinsko-steklena konstrukcija s komoro iz nerjavnega jekla 18/8 podpira intenzivno vsakodnevno uporabo v profesionalnih okoljih. Zaradi formata GN 2/3 in kapacitete 4 nivojev se enostavno vključi v delovne procese na osnovi GN za učinkovito serijsko pripravo in pripravo za servis.

Preberi več manj

Večnamenska konvekcijska pečica HENDI je kompaktna, profesionalna rešitev za hitro in enakomerno peko ter pogrevanje v zasedenih horeca kuhinjah. Izdelana je z ohišjem in komoro iz nerjavnega jekla ter opremljena z enim ventilatorjem za enakomeren pretok zraka; zasnovana je za zanesljivo vsakodnevno delovanje, hkrati pa zaradi dvoslojnih steklenih vrat ohranja hladnejše sprednje steklo. Večnamenska konvekcijska pečica HENDI Moč: 2600 W Kapaciteta: sprejme 4 pladnje (429 x 345 mm); 4 pladnji vključeni Razmik med vodili za pladnje: 74 mm En nereverzibilen ventilator Ohišje in komora iz nerjavnega jekla Dvoslojna steklena vrata; sprednje steklo hlajeno z naravno konvekcijo Glavni materiali: kovine in steklo (vključuje tudi aluminij in nerjavno jeklo) Dimenzije: 590 x 695 x (H)590 mm Neto teža: 34.097 kg Idealna za kavarne, okrepčevalnice, menze in pripravljalne kuhinje, ta pečica pomaga poenostaviti pripravo pekovskih izdelkov, slanih jedi in pogretih jedi na več pladnjih. Priloženi pladnji in praktičen razmik med vodili omogočajo enostavno nalaganje, peko in učinkovito razkladanje med strežbo. Konstrukcija iz nerjavnega jekla podpira higienske postopke čiščenja in je zelo primerna za intenzivno profesionalno uporabo, medtem ko dvojno zastekljena vrata izboljšajo udobje pri rokovanju na sprednji strani naprave.

Preberi več manj

Pospešite postrežbo in zagotovite dosledno sploščene polpete s stiskalnico za smash burgerje HENDI—nepogrešljivim orodjem za pripravo mesa v zasedenih horeca kuhinjah. Zasnovana je za enakomerno stiskanje burgerjev neposredno na žaru, kar vam pomaga doseči značilno hrustljavo, karamelizirano skorjico, hkrati pa ohranja dosledno porcioniranje in obliko od serije do serije. Blagovna znamka: HENDI Stiskalnica za smash burgerje za enakomerno stiskanje burgerjev neposredno na žaru Spodbuja hrustljavo, karamelizirano skorjico s smash-metodo peke Izdelano iz trpežnega nerjavnega jekla 18/8 Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno, higiensko čiščenje Dimenzije: 160 x 162 x (H) 78 mm Premer: 160 mm Neto teža: 0.452 kg Zasnovana za vsakodnevno profesionalno uporabo, ta stiskalnica za burgerje iz nerjavnega jekla podpira poenostavljeno pripravo in dosledne rezultate v času največje obremenitve—idealno za burger koncepte, žar postaje in kuhinjske linije z visokim izkoristkom. Za najboljšo higieno in potek dela jo po postrežbi preprosto očistite v pomivalnem stroju in jo imejte pripravljeno pri izdaji za hitro, ponovljivo stiskanje v času konic.

Preberi več manj

Konvekcijsko parno pečico HENDI – Touch 7 x GN 1/1 je profesionalna električna kombinirana pečica, zasnovana za zaposlene horeca kuhinje, ki potrebujejo dosledne rezultate pri peki, pečenju in kuhanju na pari. Z neposredno paro, naprednim upravljanjem pretoka zraka in 7-palčnim barvnim zaslonom na dotik zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote in nadzorovano vlažnost za zaščito okusa, teksture in arome—idealno za občutljive jedi kot tudi za storitev z velikim obsegom. Kapaciteta: 7 x GN 1/1 z razmikom vodil za pladnje 68 mm Konstrukcija: ohišje iz nerjavnega jekla z zaobljenimi robovi za lažje čiščenje Dvojno zastekljena vrata z LED osvetlitvijo in gravitacijskim hlajenjem Varnostna vrata z desnim vpetjem z zatiči za odpiranje pri 60°, 90°, 120° in 180° Trpežno silikonsko tesnilo, zasnovano za enostavno zamenjavo brez servisne podpore Temperaturno območje: 30°C do 270°C 7-palčni barvni TFT zaslon na dotik; meni na voljo v 42 jezikih (vključno z angleščino in poljščino) Povezljivost: USB priključek in Wi‑Fi za prenos receptov in posodobitve programske opreme (vključno s podatki HACCP) Nadzor kuhanja: 500 vgrajenih receptov, do 500 prilagodljivih programov, 5 hitrosti ventilatorja in 10 stopenj pare Funkcije: predgretje, ohranjanje, ohlajanje, vzhajanje in komora kot omara za ohranjanje, zakasnjen zagon do 24 ur Napredni načini: kuhanje DELTA T in Multilevel Cooking z obvestili o odstranitvi pladnjev Večtočkovna sonda meri notranjo temperaturo živila na treh točkah za natančno kuhanje Samodejni sistem pranja s 4 programi (ECO, NORMAL, INTENSE, RINSING) in do 30% prihranka vode Patentirane tehnologije: Flow+ za enakomerno kroženje zraka; Humid+ za učinkovito vlaženje; Dry+ za nadzorovano odstranjevanje vlage Stopnja zaščite IPX5 (električno) Nastavljive noge za stabilno, nivelirano namestitev Materiali: kovine in steklo (vključuje dvojno steklo in nerjavno jeklo 18/0) Dimenzije (L x W x H): 858 x 750 x 850 mm Neto teža: 89.2 kg Ta kombinirana pečica podpira prilagodljivo proizvodnjo za restavracije, hotele, catering in menze—ne glede na to, ali pečete pecivo, regenerirate, kuhate zelenjavo na pari ali pripravljate beljakovine s strogim nadzorom temperature v jedru. Večnivojsko kuhanje pomaga poenostaviti strežbo, saj omogoča, da se različni izdelki kuhajo hkrati pod enakimi pogoji, medtem ko pečica označi, kdaj je treba posamezen pladenj odstraniti. Za vsakodnevno uporabo zaobljena konstrukcija iz nerjavnega jekla in integrirani programi pranja poenostavijo rutine čiščenja, medtem ko povezljivost USB in Wi‑Fi omogoča enostavno upravljanje receptov in posodabljanje dokumentacije. Dvojno zastekljena, z LED osvetlitvijo opremljena vrata izboljšajo preglednost med strežbo in podpirajo varnejše delovanje v kuhinji.

Preberi več manj

Bain-marie HENDI Ranger je zanesljiva rešitev za profesionalne kuhinje in samopostrežne bifeje, kjer je treba omake, priloge in pripravljene jedi ohranjati na temperaturi za serviranje brez zažiganja ali vrenja. Zahvaljujoč grelnemu sistemu s toplotno podlogo zagotavlja enakomerno porazdelitev temperature ter pomaga zmanjšati porabo energije v primerjavi s tradicionalnimi zasnovami bain-marie. Grelni sistem s toplotno podlogo za hitro, enakomerno porazdelitev toplote in boljšo energijsko učinkovitost Temperaturno območje nastavljivo od 30°C do 85°C prek 6-stopenjskega regulacijskega gumba Termostat z indikatorsko lučko za jasen prikaz stanja delovanja Zaščita pred pregrevanjem za varnejše vsakodnevno delovanje Ohišje iz nerjavnega jekla in posoda za vodo iz nerjavnega jekla Posoda za vodo z oznakama minimalne in maksimalne ravni vode Zaobljeni notranji vogali za lažje čiščenje GN kapaciteta: ustreza 1x GN 1/1 posodi do globine 150 mm ali manjšim GN kombinacijam (npr. 2x GN 1/2 ali 3x GN 1/3) GN 1/6 posode se lahko uporabljajo z adaptersko letvijo (ni priložena; na voljo ločeno pod kodama 808153 in 808108) GN posode niso vključene Moč: 1000 W Dimenzije: 602 x 332 x (H) 242 mm Neto teža: 5.07 kg Stopnja zaščite: IPX3 Zasnovan za nežno segrevanje in vzdrževanje nadzorovane, konstantne temperature je ta bain-marie idealen za prehodno strežbo, bife linije in pripravljalne prostore, kjer je pomembna dosledna kakovost ohranjanja. Prilagodljivost GN omogoča enostavno preklapljanje med posodami polne velikosti in manjšimi kombinacijami glede na vaš meni. Za najboljše rezultate med uporabo vzdržujte nivo vode znotraj označenih min./max. indikatorjev in posodo za vodo redno čistite—zaobljeni vogali pomagajo pospešiti pripravo med posameznimi servisi.

Preberi več manj

Ohranite omake, priloge in predhodno pripravljene jedi popolnoma pripravljene za postrežbo z bain-marie HENDI Ranger z odtočno pipo. Zasnovan za profesionalno uporabo v horeca, postopno segreva hrano in jo ohranja pri nadzorovani, stalni temperaturi, kar pomaga preprečiti zažiganje ali vretje—idealno za obremenjene kuhinjske izdaje in samopostrežne bifeje. Profesionalni bain-marie HENDI (serija Ranger) z integrirano odtočno pipo za hitro praznjenje in lažje čiščenje Sistem ogrevanja z grelno podlogo za enakomerno porazdelitev temperature in prihranek energije v primerjavi s tradicionalnimi rešitvami Temperaturno območje: 30°C do 85°C, upravljanje prek 6-stopenjskega gumba Termostat z indikatorsko lučko za jasen prikaz stanja delovanja Zaščita pred pregrevanjem za varnejše delovanje Posoda za vodo z oznakama minimalne in maksimalne ravni vode GN kapaciteta: ustreza 1x GN 1/1 posodi do višine 150 mm; primerno tudi za manjše GN kombinacije (npr. 2x GN 1/2 ali 3x GN 1/3) GN 1/6 posode se lahko uporabljajo z adaptersko letvijo (ni priložena; na voljo ločeno pod kodama 808153 in 808108) Ohišje in posoda za vodo iz nerjavnega jekla Moč: 1000 W Stopnja vodoodpornosti: IPX3 Dimenzije: 602 x 332 x (H)242 mm Neto teža: 5.47 kg GN posode niso vključene Zaobljeni vogali posode za vodo pomagajo zmanjšati nabiranje ostankov in pospešijo brisanje, odtočna pipa pa omogoča enostavno praznjenje ob koncu servisa. Zaradi tega je enota praktična izbira za obrate z velikim pretokom, kjer sta higiena in čas obračanja pomembna. Uporabite ga za nežno ohranjanje pripravljenih jedi med servisom, pri cateringu ali bifejski predstavitvi. Za najboljše rezultate vzdržujte nivo vode znotraj označenih min./max. oznak in izberite ustrezno stopnjo ogrevanja za ohranjanje enakomerne temperature postrežbe.

Preberi več manj

Ohranite omake, juhe in tople bifejske jedi na popolni temperaturi za serviranje s kompletom HENDI Bain-marie Ranger, dobavljenim z nastavkom za dve okrogli posodi ter 2 x 4L posodama s pokrovoma. Zasnovan za obremenjene profesionalne kuhinje in samopostrežne linije; grelni sistem s toplotno preprogo zagotavlja enakomerno porazdelitev temperature in prihrani do 20% energije v primerjavi s tradicionalnimi rešitvami—idealno za nežno ohranjanje toplote brez prismoditve ali vrenja. Komplet: Bain-marie Ranger z nastavkom za 2 okrogli posodi ter 2 x 4L posodama s pokrovoma Grelni sistem s toplotno preprogo za enakomerno porazdelitev toplote in do 20% prihranek energije v primerjavi s tradicionalnimi rešitvami Nastavljivo temperaturno območje od 30°C do 85°C prek 6-stopenjskega regulacijskega gumba Termostat z indikatorsko lučko za jasen prikaz stanja delovanja Zaščita pred pregrevanjem za varno delovanje Ohišje, vodna posoda, nastavek in posode iz nerjavnega jekla Vodna posoda z oznakama minimalne in maksimalne ravni vode Zaobljeni notranji vogali v vodni posodi za lažje čiščenje Omogoča tudi uporabo GN 1/1 posod do višine 150 mm ter kombinacij, kot so 2 x GN 1/2 ali 3 x GN 1/3 Uporaba GN 1/6 je možna z adapter letvijo (ni priložena; na voljo ločeno pod kodama 808153 in 808108) Moč: 1000 W Stopnja vodoodpornosti: IPX3 Dimenzije: 602 x 332 x 316 mm Neto teža: 7.63 kg Primerno za stik z živili Ta komplet bain-marie je zanesljiva rešitev za postopno segrevanje in nadzorovano ohranjanje toplote med servisom, ki pomaga ohranjati enakomerno kakovost skozi dolge izmene. Priloženi 4L posodi s pokrovoma omogočata higiensko shranjevanje in učinkovito mise en place za jedi z visoko frekvenco naročil. Za najboljše rezultate med delovanjem vzdržujte nivo vode znotraj označenih min./max. indikatorjev. Konstrukcija iz nerjavnega jekla in zaobljeni vogali poskrbijo, da sta dnevno brisanje in čiščenje hitrejša—še posebej uporabno v visokopretočnih horeca okoljih.

Preberi več manj