Pekači & posode za pečico

Pekač iz črnega jekla Matfer Bourgeat GN1/1 je robusten pekač gastronorm/pekovske velikosti z dvignjenim, poševnim robom. Idealen za vsakodnevno uporabo v pečici v profesionalni kuhinji, ko potrebujete trpežen pekač iz črnega jekla. Blagovna znamka: Matfer Bourgeat GN velikost: 1/1 Dimenzije: 53 x 32.5 cm Material: črno jeklo (pločevina) Zasnova: poševni rob Teža: 2.05 kg Ni primerno za pomivalni stroj Za najboljše rezultate in dolgotrajno uporabo: pred uporabo začinite Zahvaljujoč zasnovi iz pločevine in dvignjenemu robu lahko delate čisto in nadzorovano, tudi pri pripravah, ki vključujejo maščobe ali sokove. Velikost GN1/1 omogoča široko uporabo tega pekača v kuhinjah, ki delajo z gastronorm. Za dolgo življenjsko dobo in najboljše rezultate peke je priporočljivo, da pekač najprej začinite. Čistite ročno, saj ta pekač ni primeren za pomivalni stroj.

Preberi več manj

Vogue aluminijast pekač je robusten, proti zvijanju odporen pladenj za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji. Z globino 20mm in dvignjenim robom lahko pečete z nadzorom in ohranite delovno površino čisto, medtem ko aluminij zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote. Material: aluminij Dimenzije: 2(h) x 42.1(w) x 52.2(d) cm Globina: 20mm Teža: 1.2kg Močna, trpežna in proti zvijanju odporna konstrukcija Lahka in zložljiva za enostaven transport in shranjevanje Enakomerna porazdelitev toplote zmanjšuje vroče točke in zažiganje Dvignjen rob preprečuje, da bi izdelki zdrsnili s pladnja Čiščenje: ni primerno za pomivalni stroj, samo ročno pranje Idealno za dopeko žemljic, peciva in priprave v pečici, kjer so pomembni dosledni rezultati. Zaradi možnosti zlaganja je ta pekač praktičen tudi med intenzivnim mise en place in za shranjevanje. Za dolgo življenjsko dobo pekač operite ročno in ga takoj po pranju osušite.

Preberi več manj

Vogue aluminijast pekač 42.5x31.1cm je robusten, plitev pekač z globino 20 mm za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji. Idealen za peko in pečenje širokega nabora priprav, z lahko zasnovo za hitro in učinkovito delo na liniji. Blagovna znamka: Vogue Material: aluminij Dimenzije: 2(h) x 42.5(w) x 31.1(d) cm Globina: 20mm Teža: 620g Ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju Zaradi aluminija je pekač enostaven za rokovanje in primeren za intenzivno uporabo v pekarni, slaščičarni ali topli kuhinji. Nizek 20mm rob je praktičen za izdelke, ki jih želite hitro sprostiti ali postreči. Za podaljšanje življenjske dobe pekač očistite ročno in ga po uporabi temeljito osušite.

Preberi več manj

Aluminijast pekač Vogue je kompakten, plitev pekač z globino 20 mm, idealen za peko in pečenje manjših količin v profesionalni kuhinji. Zaradi aluminija se pekač hitro segreje in je priročen za uporabo pri mise en place. Blagovna znamka: Vogue Material: aluminij Dimenzije: 2(h) x 32.4(w) x 22.2(d) cm Teža: 350 g Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Z velikostjo 32.4 x 22.2 cm je ta pekač praktičen za pečice z omejenim prostorom ali za pripravo več komponent hkrati. Nizek rob 20 mm pomaga ohranjati izdelke na mestu, ne da bi bil pekač po nepotrebnem težak ali okoren. Za daljšo življenjsko dobo je priporočljivo ročno pomivanje, saj pekač ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju.

Preberi več manj

61cm aluminijast pekač Vogue je robusten, 40mm globok pekač za profesionalno kuhinjo. Zaradi svoje velikodušne velikosti je idealen za peko in pečenje večjih količin naenkrat. Blagovna znamka: Vogue Material: aluminij Dimenzije: 4(h) x 61(w) x 45.5(d) cm Globina pekača: 40 mm Prostornina: 10 L Teža: 1.82 kg Barva: srebrna Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju S prostornino 10 litrov in praktično višino roba 4cm je ta pekač Vogue primeren za širok nabor uporabe, od krompirja iz pečice do pekačevih jedi in pečene zelenjave. Prosimo, upoštevajte: ta pekač ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju; priporočljivo je ročno čiščenje, da aluminij ostane v dobrem stanju.

Preberi več manj

Nisbets Essentials nelepljiva silikonska pekača podloga (400x300mm) je večkrat uporabna pekača podloga za urejeno in dosledno peko v profesionalni kuhinji. Zahvaljujoč silikonski površini se tudi občutljivo pecivo zlahka odlepi, brez trganja ali poškodb. Velikost: 400 x 300mm Material: silikon Primerno za pečico do 250°C Nelepljivo: za čistejše delo ni potrebna maščoba ali olje Dimenzije robov podpirajo dosledne rezultate peke Hitro in enostavno brisanje do čistega med uporabo Barva: bela z elegantnim črnim zunanjim robom Teža: 60g Idealno za slaščičarstvo, piškote, choux testo in druge priprave, kjer je pomembno čisto odlepljanje. Podloga pomaga ohranjati delovno površino čisto in pospeši mise en place, saj odpravi potrebo po maščenju. Praktična izbira za vsakodnevno uporabo v pekarni, restavracijski kuhinji ali proizvodni kuhinji: večkrat uporabna, uporabniku prijazna in primerna za širok nabor pekaških opravil do 250°C.

Preberi več manj

S silikonskim modelom za madeleine Vogue (9 vdolbin) lahko v eni peki spečete 9 enakomerno velikih, klasično oblikovanih madeleinov. Prilagodljiva silikonska konstrukcija omogoča enostavno odstranjevanje iz modela in zagotavlja dosledne rezultate peke, idealno za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji. 9 vdolbin: spečete 9 enakih porcij na peko Material: silikon Temperaturno območje: primerno za pečico in zamrzovalnik od -40°C do 230°C Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Dimenzije: 296(L) x 172(W) x 13(H) mm Teža: 81 g Barva: oranžna Zahvaljujoč lahki, prilagodljivi zasnovi je model enostaven za uporabo, hitro se očisti in je kompakten za shranjevanje. Trpežna, na obrabo odporna konstrukcija je primerna za intenzivno komercialno uporabo in zagotavlja urejen rezultat znova in znova.

Preberi več manj

Okrogel silikonski model Vogue s 6 vdolbinami je prilagodljiv pekač za profesionalno kuhinjo, idealen za hitro in enakomerno porcioniranje sladic in slanih priprav. Zaradi silikonske izdelave lahko pripravljene izdelke enostavno in čisto odstranite iz modela, z minimalnim tveganjem za lomljenje ali poškodbe. Blagovna znamka: Vogue Zasnova s 6 vdolbinami za 6 enakih porcij na serijo Material: silikon Temperaturno območje: primerno za pečico in zamrzovalnik od -40°C do 230°C Primerno za pomivalni stroj za hitro čiščenje Dimenzije: 300 x 174 x 35 mm Teža: 117 g Barva: oranžna Ta model je primeren med drugim za sirove torte, večplastne torte in slane izdelke, kot so mini pite in quiche. Prilagodljiv silikon omogoča učinkovito odstranjevanje iz modela in porcioniranje, hkrati pa ohranja čist in enakomeren rezultat. Lahka in enostavna za shranjevanje, zasnovana za vzdržljivo vsakodnevno uporabo v komercialnem okolju.

Preberi več manj

Silikonski pekač Vogue za 9 porcij je fleksibilen, lahek pekač za profesionalno uporabo v gostinstvu. Zaradi silikonske izdelave lahko pripravke enostavno in čisto odstranite iz modela, kar je idealno za dosledne rezultate pri sladkih in slanih izdelkih. Material: silikon 9 vdolbin za 9 enakih porcij na serijo Dimenzije: 290(L) x 171(W) x 13(H) mm Temperaturno območje: -40 do 230°C (primerno za pečico in zamrzovalnik) Primerno za pomivalni stroj Barva: oranžna Teža: 99 g Fleksibilen silikon omogoča hitro in učinkovito obračanje in odstranjevanje tort, mafinov in drugih porcij, brez večjih težav z maščenjem. To prihrani čas med mise en place in strežbo. Primerno tudi za slane priprave, kot so quiche in fritate. Model je trpežen in odporen proti obrabi, zato je primeren za vsakodnevno komercialno uporabo ter kompakten za shranjevanje.

Preberi več manj

Pekač za pecivo Matfer Bourgeat iz črnega jekla 60x40 cm je robusten pekač pekovske velikosti, idealen za intenzivno uporabo v profesionalnih slaščičarskih in pekarskih obratih. Zahvaljujoč dvignjenemu, poševnemu robu vaša mise en place ostane urejeno na pekaču in lahko učinkovito delate v času največje obremenitve. Blagovna znamka: Matfer Bourgeat Pekovska velikost 60 x 40 cm Izdelano iz črnega jekla (pločevinasto jeklo/železo) Poševen rob z dvignjenim robnim zaključkom Teža: 2.73 kg Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Za optimalne rezultate in dolgotrajno uporabo: pred prvo uporabo zaščitite s premazom Barva: modra Ta pekač iz črnega jekla je zasnovan za enakomerne rezultate peke ter stabilno rokovanje na delovni mizi in v pečici. Konstrukcija iz črnega jekla ga naredi za praktično izbiro za vsakodnevno uporabo v proizvodnji. Opomba: čistite ročno in pekač zaščitite s premazom za najboljšo učinkovitost in daljšo življenjsko dobo v profesionalni kuhinji.

Preberi več manj

Perforiran pekač Schneider 60x40 cm je profesionalni pekač za uporabo v pekarstvu in slaščičarstvu. Zaradi perforacij imate optimalno kroženje toplote za enakomerno peko in lep, hrustljav zaključek. Blagovna znamka: Schneider Dimenzije: 60 x 40 cm, višina 1 cm Perforiran za optimalno kroženje toplote Material: aluminij (debeline 1.5 mm) Z dvignjenim 45° robom Barva: srebrna Teža: 740 g Robustna aluminijasta pločevina debeline 1.5 mm je zasnovana za intenzivno uporabo v profesionalni kuhinji in pečici. Dvignjen 45° rob pomaga pri stabilnem rokovanju in preprečuje, da bi izdelki zlahka zdrsnili s pekača. Idealno za dopeko žemljic, viennoiserie in peciva, kjer sta zaželena enakomerna porazdelitev toplote ter bolj suha, bolj hrustljava spodnja stran.

Preberi več manj

S tem kvadratnim obročem iz nerjavnega jekla De Buyer dajte svojim tortam in sladicam čist, sodoben videz. Idealen za bolj urejeno serviranje in jasne, ostre linije pri sestavljanju in zaključevanju. Blagovna znamka: De Buyer Kvadratna oblika: 20 x 20 cm Višina: 2 cm Material: nerjavno jeklo Barva: srebrna Teža: 140 g Enostavno čiščenje Nizka višina 2 cm naredi ta obroč primeren za natančno oblikovanje plasti, podlag in sestavljenih tort. Nerjavno jeklo je robustno pri uporabi in se popolnoma prilega profesionalni slaščičarski ali kuhinjski mise en place. Praktična izbira za tiste, ki želijo delati dosledno in postreči predstavitve s sodobnim, kvadratnim zaključkom.

Preberi več manj

Z modelirnim obročem iz nerjavnega jekla De Buyer (višina 4.5 cm in Ø 20 cm) lahko jedi servirate s čistim, profesionalnim zaključkom. Idealen za porcioniranje in predstavitev riža, zelenjave in drugih prilog v enakih porcijah. Blagovna znamka: De Buyer Material: nerjavno jeklo Dimenzije: višina 4.5 cm x Ø 20 cm Teža: 220 g Barva: srebrna Na voljo na kos Ta modelirni obroč vam pomaga ustvariti urejene stolpce in zagotavlja dosledno predstavitev med serviranjem. Zaradi trpežnega nerjavnega jekla je primeren za intenzivno uporabo v profesionalni kuhinji. Enostaven za čiščenje, zato lahko med mise en place in serviranjem ohranjate hiter tempo.

Preberi več manj

Z neprijemljivim tortnim modelom Vogue 26 cm lahko pečete torte, sirove torte in kiše urejeno in brez pokanja. Konstrukcija iz ogljikovega jekla z neprijemljivim premazom in robustnim zapiralom zagotavlja, da se pecivo zlahka sprosti in se enakomerno speče. Blagovna znamka: Vogue Tip: tortni model z zapiralom Dimenzije: 7(H) x 26(Ø) cm Notranji premer: 26(Ø) cm Material: ogljikovo jeklo Barva: črna Teža: 390 g Visokokakovosten neprijemljiv premaz Zelo vzdržljiv in enostaven za čiščenje Zagotavlja enakomerno peko in enostavno sproščanje Zahvaljujoč neprijemljivemu premazu se vsebina zlahka sprosti iz modela—idealno za urejeno predstavitev v slaščičarskem oddelku ali kuhinji. Vzdržljiva zasnova iz ogljikovega jekla je namenjena intenzivni uporabi in ohranja dosledne rezultate peke.

Preberi več manj

Vogue 24 cm nelepljiv tortni model s snemljivim obročem je pekač iz ogljikovega jekla z zapenjalom, idealen za hitro in urejeno sproščanje tort in drugih pekovskih izdelkov. Zahvaljujoč visokokakovostnemu nelepljivemu premazu se vsebina zlahka sprosti, čiščenje pa je hitro. Blagovna znamka: Vogue Tortni model s snemljivim obročem z zapenjalom Dimenzije: 7(H) x 24(Ø)cm Notranji premer: 24(Ø)cm Material: ogljikovo jeklo Barva: črna Teža: 350g Visokokakovosten nelepljiv premaz Zelo vzdržljiv Enostavno čiščenje Zagotavlja enakomerno peko Ogljikovo jeklo je znano po dobri toplotni prevodnosti, kar zagotavlja enakomerno peko. Nelepljiv premaz pomaga tudi pri čistem razdeljevanju porcij in predstavitvi, brez prijemanja izdelka. Zanesljiva izbira za profesionalne kuhinje in pekarske aplikacije, kjer so pomembni hitrost, dosledni rezultati in enostavna uporaba.

Preberi več manj

Vogue pekač za mafine iz ogljikovega jekla z nelepljivim premazom za 12 kosov je robusten pekač za urejene in dosledne rezultate peke. Z 3 cm globokimi vdolbinami in visokokakovostnim nelepljivim premazom lahko mafine hitro in čisto odstranite—idealno za zaposlen mise en place v profesionalni kuhinji. Kapaciteta: 12 mafinov Visokokakovosten nelepljiv premaz Material: trpežno ogljikovo jeklo Enakomerna porazdelitev toplote za dosledne rezultate Dimenzije: 35.4(w) x 26.9(d) x 2.7(h) cm Dimenzije na vdolbino (notranje): 7.2(w) x 8.5(d) x 2.7(h) cm Barva: črna Teža: 640 g Enostavno čiščenje Zahvaljujoč ogljikovemu jeklu je ta pekač zelo trpežen in primeren za intenzivno uporabo. Enakomerna porazdelitev toplote vam pomaga, da vsako serijo spečete enakomerno, kar zagotavlja dosledno kakovost med strežbo ali proizvodnjo. Nelepljiv pekač za mafine je praktičen za uporabo in prihrani čas pri odstranjevanju in čiščenju, zato lahko hitreje nadaljujete z naslednjo serijo.

Preberi več manj

Globok rebrast model za quiche Vogue 25 cm je idealen za enakomerno peko ter enostavno sproščanje quichev in pit. Zaradi visokokakovostnega premaza proti prijemanju in odstranljivega dna lahko delate hitro in čisto, tudi pri intenzivni uporabi v profesionalni kuhinji. Dimenzije: 5.5(H) x 25(Ø)cm Material: ogljikovo jeklo Visokokakovosten premaz proti prijemanju za enostavno sproščanje Ohlapno/odstranljivo dno Rebrast rob za klasičen zaključek quicha Enostavno čiščenje in visoka odpornost proti obrabi Barva: črna Teža: 340g Globoka zasnova nudi dodaten prostor za bogato polnjene quiche, rebrast rob pa zagotavlja profesionalno predstavitev. Praktičen pekač za slaščičarstvo, kosilni servis in mise en place. Kombinacija ogljikovega jekla in premaza proti prijemanju zagotavlja enakomerno peko ter omogoča, da iz modela izdelek hitro odstranite, brez lomljenja ali poškodb.

Preberi več manj

Rebrast globok model za quiche Vogue 10 cm je idealen za peko in čisto sproščanje manjših quichev in tartletov. Zaradi premaza proti prijemanju in odstranljivega dna lahko delate hitro in urejeno, tudi pri intenzivni uporabi v profesionalni kuhinji. Dimenzije: 3(H) x 10(Ø) cm Material: ogljikovo jeklo Visokokakovosten premaz proti prijemanju Ohlapno/odstranljivo dno za enostavno sproščanje Rebrast rob za klasičen, čist zaključek Enostavno čiščenje Zelo odporen proti obrabi Barva: črna Teža: 200 g Globoka zasnova zagotavlja dodatno kapaciteto za nadev, medtem ko ogljikovo jeklo zagotavlja trden model, s katerim je udobno delati med mise en place in servisom. Praktična izbira za slaščičarne, ponudnike kosil in braserije, ki želijo dosledne rezultate z minimalnim tveganjem prijemanja.

Preberi več manj

Z neprijemljivim tortnim modelom Masterclass 25 cm lahko brez težav pripravite izjemne torte. Zaradi snemljivega dna in hitrega zapirala lahko torte in sirove torte hitro in urejeno odstranite—idealno za čisto prezentacijo v horeca. Premer: 250 mm Material: jeklo Barva: črna Teža: 690 g Neprijemljiv premaz Snemljivo dno Hitro zapiralo Zasnovano za intenzivno uporabo Primerno za pomivalni stroj, pečico, hladilnik in zamrzovalnik Ta tortni model je zasnovan za intenzivno uporabo in vam pomaga pri enakomernem peki z minimalnim tveganjem prijemanja. Priročno za slaščičarstvo, desertne postaje in mise en place: brez težav iz pečice na hlajenje ali v zamrzovalnik. Praktična izbira za vse, ki pri peki okroglih tort cenijo hitrost, zanesljivost in čisto odstranjevanje.

Preberi več manj

Z obročki za tarte Matfer Bourgeat Exoglass lahko hitro in dosledno ustvarite čiste porcije sladic in majhne tartelete. Ta komplet 6 obročkov (Ø 10 cm, višina 2 cm) je idealen za slaščičarstvo in mise en place, saj vsakič dosežete enako urejeno obliko in porcioniranje. Komplet 6 obročkov za tarte Matfer Bourgeat Dimenzije na obroček: Ø 10 cm, višina 2 cm Material: Exoglass (črn) Primerno za zamrzovalnik in pečico Primerno za pomivalni stroj Exoglass se zelo hitro ponovno ohladi za gladko, neprekinjeno delo Teža (skupaj): 202 g Material Exoglass je praktičen v profesionalni kuhinji: lahek za uporabo, se hitro ponovno ohladi in je primeren tako za pečico kot za zamrzovalnik. To vam omogoča učinkovito delo pri sladicah, pecivu in drugih slaščičarskih aplikacijah. Po servisu ali proizvodnji lahko obročke preprosto daste v pomivalni stroj, s čimer prihranite čas in ohranite nemoten potek dela v kuhinji.

Preberi več manj

Okrogel razstavljiv pekač Vogue 26cm je idealen za peko in čisto sproščanje tort in sladic. Z globino 75mm in enakomerno porazdelitvijo toplote ta razstavljiv pekač zagotavlja dosledne, profesionalne rezultate. Dimenzije: 7.5(H) x 26(Ø)cm Notranji premer: 26(Ø)cm Globina: 75mm Material: kositer Teža: 240g Opremljen z vzmetno sponko za enostavno sproščanje Priporočeno ročno pranje Barva: srebrna Zahvaljujoč vzmetni sponki se vsebina zlahka sprosti iz pekača, kar pomaga, da pečeno pecivo lepo ohrani obliko. Idealno za sirove torte, biskvit in druge torte, kjer je pomemben čist zaključek. Konstrukcija pekača zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote, zato se pecivo enakomerno speče. Praktična izbira tako za profesionalne kuhinje kot za slaščičarstvo.

Preberi več manj

Okrogel razstavljiv pekač Vogue 22 cm je idealen za lepo oblikovane torte in pecivo. Zahvaljujoč vzmetni sponki se vsebina zlahka sprosti, enakomerna porazdelitev toplote pa zagotavlja enoten rezultat peke. Dimenzije: 7.5(H) x 22(Ø)cm Globina: 75mm Material: kositer Barva: srebrna Teža: 200g Opremljen z vzmetno sponko za enostavno sproščanje Enakomerna porazdelitev toplote za dosledne rezultate Samo ročno pranje Ta razstavljiv pekač pomaga, da pečeni izdelki ohranijo obliko, zato jih lahko lepo postrežete in razrežete na porcije. Praktična izbira za vsako pekarsko linijo, kjer sta pomembni zanesljivost in čist končni rezultat.

Preberi več manj

Okrogel razstavljiv pekač Vogue 20 cm je idealen za peko tort in biskvitov s čistim, profesionalnim zaključkom. Zahvaljujoč vzmetnemu mehanizmu s sponko in vzmetjo lahko pecivo enostavno sprostite iz pekača, enakomerna porazdelitev toplote pa zagotavlja dosledne rezultate. Dimenzije: 7.5(H) x 20(Ø)cm Notranji premer: 20(Ø)cm Globina: 75mm Material: kositer Teža: 180g Barva: srebrna Razstavljiv pekač s sponko in vzmetjo za enostavno sproščanje Enakomerna porazdelitev toplote za dosledne rezultate peke Samo ročno pranje Ta razstavljiv pekač pomaga ohraniti pecivo lepo v obliki, tako da se torta ali biskvit čisto sprosti in ohrani svojo obliko. Praktična izbira tako za profesionalno kuhinjo kot za ambicioznega domačega peka. Ročno pranje ohranja pekač v optimalnem stanju in pripravljen za večkratno uporabo pri vsakodnevni mise en place in servisu.

Preberi več manj

S tem ravnim tortnim obročem Matfer Bourgeat lahko ustvarite čiste, enakomerne torte in sladice s profesionalnim zaključkom. Gladek obroč je izdelan iz nerjavnega jekla in ima premer 24 cm, idealen za slaščičarsko in kuhinjsko proizvodnjo, kjer so pomembni dosledni rezultati. Blagovna znamka: Matfer Bourgeat Tip: raven tortni obroč, gladek Dimenzije: 1.8(h) x 24(Ø) cm Globina: 20 mm Material: nerjavno jeklo Barva: srebrna Teža: 90 g Zaradi nerjavnega jekla je obroč primeren za intenzivno uporabo v profesionalnih kuhinjah in dobro ohranja obliko. Nizka višina 1.8 cm ga naredi popolnega za ravne torte, slaščičarske podlage in natančno serviranje sladic. Praktična izbira za slaščičarje in kuhinje, ki delajo s fiksnimi premeri in želijo čist rezultat.

Preberi več manj