Kuharski noži

Zasnovan za hitro delo v profesionalnih kuhinjah, je kuharski nož HENDI zanesljiv vsestranski pripomoček za pripravljalna dela, od rezanja zelenjave do porcioniranja mesa. Rdeč ročaj iz polipropilena podpira HACCP barvno kodiranje in zagotavlja praktičen, higieničen oprijem za vsakodnevno uporabo v horeca okoljih. Profesionalni kuharski nož HENDI Barva: rdeča (idealno za HACCP barvno kodiranje delovnih postopkov) Rezilo iz nerjavnega jekla z ročajem iz polipropilena (PP) Ročaj izdelan v skladu s smernicami HACCP Dobavljeno posamično pakirano v PET blisterju Dimenzije (L×W×H): 315 × 22 × 42 mm Neto teža: 0.12 kg Primerno za vsakodnevni mise en place v restavracijah, cateringu in institucionalnih kuhinjah, kjer je potrebna jasna ločitev nalog. Kombinacija nerjavnega jekla in PP je praktična izbira za obremenjene pripravljalne postaje. Za najboljše rezultate pri profesionalni uporabi ohranjajte rezilo ostro in nož med izmenami varno shranjujte, da zaščitite rezalni rob in ohranite higienično rokovanje.

Preberi več manj

Kuharski nož HENDI v zeleni barvi je praktična, HACCP-prijazna izbira za zaposlene profesionalne kuhinje, idealen za vsakodnevna pripravljalna dela na liniji ali v pripravljalnem prostoru. Z ročajem iz polipropilena in rezilom iz nerjavnega jekla je zasnovan za zanesljivo rokovanje in učinkovito rezanje v horeca okoljih. Blagovna znamka: HENDI Vrsta izdelka: Kuharski nož Barva: Zelena Rezilom iz nerjavnega jekla z ročajem iz polipropilena (PP) Ročaj skladen s HACCP za higiensko uporabo pri profesionalni pripravi hrane Dobavljeno posamično pakirano v PET blisterju Dimenzije (D׊×V): 320 × 22 × 40 mm Neto teža: 0.106 kg Primeren za širok nabor kuhinjskih opravil, kot so rezanje na rezine, sekljanje in splošna mise en place, se ta kuharski nož dobro vključi v barvno kodirane kuhinjske delovne procese za boljšo organizacijo med pripravo hrane. Za ohranjanje zmogljivosti in higiene rezilo med uporabo ohranjajte čisto in suho ter ga, ko ni v uporabi, varno shranite.

Preberi več manj

Kuharski nož HENDI je zanesljivo vsestransko kuhinjsko orodje za zasedene pripravljalne postaje v HoReCa, zasnovano za udobno vsakodnevno uporabo in jasno barvno kodiranje v profesionalnih kuhinjah. Z rezilom iz nerjavnega jekla in modrim ročajem iz polipropilena, izdelanim v skladu s smernicami HACCP, podpira varno organizacijo delovnega procesa od mise en place do strežbe. Blagovna znamka: HENDI Tip: kuharski nož Barvno kodiran ročaj: moder Rezilo iz nerjavnega jekla z ročajem iz polipropilena (PP) Ročaj izdelan v skladu s smernicami HACCP Dimenzije noža (L×W×H): 320 × 22 × 40 mm Neto teža: 0.106 kg Posamično pakirano v PET blister Idealen za splošna opravila rezanja v profesionalnih kuhinjah, ta kuharski nož se prilega sistemom barvnega kodiranja na osnovi HACCP, da pomaga zmanjšati tveganja navzkrižne kontaminacije med različnimi pripravljalnimi območji. Dostavljeno posamično, blister pakirano za higiensko shranjevanje in enostavno razdeljevanje znotraj vaše kuhinjske ekipe.

Preberi več manj

Kuharski nož Victorinox z lesenim ročajem (30.5 cm) je profesionalni švicarski kuhinjski nož za čisto in učinkovito rezanje med mise en place. Ledeno kaljeno rezilo iz visokolegiranega nerjavnega jekla z visoko vsebnostjo ogljika dolgo ostane ostro, zakovičen lesen ročaj pa udobno leži v roki. Dolžina rezila: 30.5 cm Material rezila: ledeno kaljeno visokolegirano nerjavno jeklo z visoko vsebnostjo ogljika za dolgotrajno ostrino Ročaj: les, zakovičen Barva ročaja: rjava Primerno za: zelenjavo, solate & sadje Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju; priporočeno je ročno pomivanje Starostna omejitev: 18+ Teža: 260 g Ta kuharski nož je narejen za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji: od hitrega sekljanja zelenjave do natančnega porcioniranja solat in sadja. Kombinacija ostrega, ledeno kaljenega rezila in lesenega ročaja zagotavlja nadzor in udobje med dolgimi izmenami. Za ohranitev lesenega ročaja in rezalne zmogljivosti je priporočeno ročno pomivanje.

Preberi več manj

Kuharski nož Wusthof Classic 20 cm je profesionalni vsestranski nož za mise en place: od zelenjave in sadja do solat. Ta nož je natančno kovan iz enega kosa nerjavnega ogljikovega jekla in zasnovan za čisto, nadzorovano rezanje v profesionalni kuhinji. Dolžina rezila: 20 cm (dolžina noža: 20.5 cm) Material rezila: nerjavno ogljikovo jeklo Natančno kovan iz enega kosa jekla Rezalni rob lasersko nadzorovan in preizkušen Ročno brušen v 38-stopenjskem postopku Ščitnik za dodatno ravnotežje in lahkotno rezanje Barva: črna Teža: 240 g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč zelo ostremu rezilu in ravnotežju ščitnika režete gladko in učinkovito, tudi pri daljših opravilih rezanja. Rezalni rob je tudi enostaven za vzdrževanje, zato je ta kuharski nož primeren za intenzivno vsakodnevno uporabo. Zanesljiva izbira za vsako profesionalno kuhinjsko ekipo, ki išče oster, natančen in vzdržljiv kuharski nož v dobro znani liniji Wusthof Classic.

Preberi več manj

Kuharski nož Dick 1905 iz polnega jekla 25.5 cm je univerzalno uporaben kuharski nož za profesionalno kuhinjo. Kovano rezilo iz visokokakovostnega nemškega jekla združuje dolgo obstojnost ostrine z natančnim občutkom pri rezanju, medtem ko značilna obdelava 1905 z jeklenimi obročki v ročaju zagotavlja robusten, prepoznaven videz. Dolžina rezila: 25.5 cm Material: nemško jeklo (nemško nerjavno jeklo) Trdota: nad 56° HRC Kovano rezilo (serija 1905) Večkratno popuščanje za dinamičen, oster rob Polovični bolster za optimalno uporabo celotne dolžine noža Barva ročaja: črna, z izrazitimi jeklenimi obročki Teža: 460 g Starostna omejitev: 18+ Zaradi polovičnega bolsterja lahko udobno delate po celotni dolžini rezila—idealno za hitro rezanje na rezine, sekljanje in zibanje na rezalni deski. Večkratno popuščanje prispeva k robu, ki deluje ostro in dolgo ohranja zmogljivost pri intenzivni uporabi. Zanesljiva izbira za kuharje, ki iščejo trden, profesionalen kuharski nož s prepoznavnim dizajnom in evropskim poreklom.

Preberi več manj

Kuharski nož Victorinox Fibrox 19 cm je profesionalni švicarski kuharski nož za natančno in hitro rezanje med mise en place. Rezilo iz visokoogljičnega nerjavnega jekla je ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino, nedrseč ročaj Fibrox z mehkim oprijemom pa varno leži v roki tudi pri intenzivni uporabi. Dolžina rezila: 19 cm Material rezila: visokoogljično nerjavno jeklo (carbon stainless), ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino Ročaj: nedrseč Fibrox soft grip Barva: črna Primerno za: zelenjavo, solate in sadje Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 110 g Skupna dolžina: 31.5 cm Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč britko ostremu robu in udobnemu ročaju Fibrox je ta kuharski nož Victorinox zanesljiva izbira za vsakodnevno rezanje na rezine, sekljanje in zibno rezanje v profesionalni kuhinji. Izdelano v Evropi in zasnovano za dolgoročno zmogljivost: robusten delovni nož za vsakega kuharja, ki ceni hitrost, nadzor in stalno ostrino.

Preberi več manj

The Dick Red Spirit scalloped Santoku nož 18 cm je univerzalno uporaben kuhinjski nož v azijskem slogu, izdelan v Nemčiji z visoko natančnostjo, kakovostjo in zanesljivostjo. Zahvaljujoč izjemno tankemu, konično brušenemu rezilu lahko med mise en place režete nadzorovano in zelo natančno. Santoku nož z dolžino rezila 18 cm Rezilo z vdolbinami za gladko rezanje Rezilo iz visoko legiranega nerjavnega jekla (polirano visokoogljično jeklo): močno, vzdržljivo in enostavno za brušenje Izjemno tanko, konično brušeno rezilo za optimalno natančnost rezanja Ergonomsko oblikovan ročaj za udobno, pogosto uporabo Barva: rdeča Teža: 190 g Starostna omejitev: 18+ Ta santoku nož je idealen za vsakodnevna opravila rezanja v profesionalni kuhinji, od zelenjave in zelišč do različnih drugih priprav. Kombinacija tankega, močnega rezila iz nerjavnega jekla in ergonomskega oprijema naredi nož primeren za dolgotrajno uporabo pri visokem tempu. Zanesljiva izbira za kuharje, ki iščejo oster, natančen in vzdržljiv nož z značilnim videzom Red Spirit.

Preberi več manj

Chefov nož The Dick Vivum 21 cm je vsestranski chefov nož za profesionalno mise en place: od mesa in rib do sadja in zelenjave. Zaradi širokega, dolgega rezila in zožene oblike lahko delate z močjo in hkrati z nadzorom, tudi pri natančnejših nalogah rezanja. Dolžina rezila: 21 cm (8.2") Teža: 178 g Material rezila: jeklo (zlitina X50CrMoV15) Trdota: 58 HRC (s kriogeno obdelavo) Rezilo: gladko, rahlo ukrivljeno za čist rez tako pri mehkejših kot pri čvrstejših izdelkih Ročaj: brezov les, ergonomski in z edinstveno teksturo pri vsakem nožu Barva: rjava Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zlitina X50CrMoV15 je sestavljena s kromom za odpornost proti obrabi, molibdenom za odpornost proti koroziji in ogljikom za trdnost. V kombinaciji s postopkom kaljenja to daje nož z dolgotrajno obstojnostjo ostrine, ki ga je hkrati enostavno in učinkovito ponovno nabrusiti. Ročaj iz brezovega lesa naravno sede v roko ter podpira varno in udobno delo pri daljših pripravljalnih opravilih. Močna izbira za kuhinje, ki iščejo en chefov nož, ki je široko primeren za rezanje rezin, tranširanje in sekljanje na kocke.

Preberi več manj

Santoku nož Wusthof Classic 16.5 cm je profesionalni vsestranski nož za sekljanje in rezanje v kuhinji. Rezilo je izdelano iz enega kosa nerjavnega visokoogljičnega jekla in je idealno za hitro in natančno obdelavo zelenjave, solat in sadja. Santoku nož z dolžino rezila 16.5 cm Material: visokoogljično jeklo (nerjavno visokoogljično jeklo) Natančno kovano iz enega kosa jekla Z laserskim nadzorom izdelan in preizkušen rezalni rob Granton rob (vdolbine) v rezilu zmanjšuje prijemanje hrane med rezanjem Ročno brušeno v 38-stopenjskem postopku Ščitnik za dodatno ravnotežje in lahkotno rezanje Teža: 160 g Barva: črna Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zaradi zelo ostrega, ročno brušenega rezalnega roba lahko delate čisto in nadzorovano, tudi pri intenzivni vsakodnevni uporabi. Vdolbine v rezilu vam pomagajo delati hitreje, ker se sestavine manj verjetno lepijo. Zanesljiva izbira za profesionalni mise en place: od finega rezanja do grobega sekljanja, z ravnotežjem ščitnika in rezilom, ki je enostavno za vzdrževanje.

Preberi več manj

Kovano kuharsko nož Dick 1905 je univerzalni delovni nož za profesionalni mise en place. S črnim ročajem in značilnimi jeklenimi obročki iz serije 1905 ta nož združuje izrazit zaključek z ostrim, dinamičnim rezilom iz nemškega nerjavnega jekla. Kovano kuharsko nož iz serije Dick 1905 Rezilo iz visokokakovostnega nemškega jekla (German stainless steel) s trdoto nad 56° HRC Večkrat popuščeno rezilo za edinstven, dinamičen in oster rezalni rob Polovični bolster, zato lahko uporabljate celotno dolžino noža Dolžina: 21 cm (dolžina noža približno 21.5–21.6 cm) Teža: 440 g Barva: črna Priporočeno ročno pomivanje Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč kovani konstrukciji in popuščenemu rezilu je ta kuharski nož Dick primeren za širok nabor rezalnih opravil v kuhinji, od zelenjave in zelišč do mesa in rib. Polovični bolster zagotavlja dodatni nadzor in omogoča udobno uporabo po celotni rezalni dolžini. Za ohranitev ostrine in zaključne obdelave je priporočeno ročno pomivanje. Zanesljiva izbira za tiste, ki iščejo profesionalni, univerzalni kuharski nož z značilnim videzom 1905.

Preberi več manj

Kuharski nož Wusthof Classic 16 cm je zanesljiv vsestranski kuhinjski nož za čisto in nadzorovano rezanje v profesionalni kuhinji. Rezilo je izdelano iz nerjavnega ogljikovega jekla in natančno kovano iz enega kosa jekla za stabilnost in dosledno rezalno zmogljivost. Dolžina rezila: 16 cm Material: nerjavno ogljikovo jeklo (ogljikovo jeklo) Natančno kovano iz enega kosa jekla Z laserskim nadzorom izdelan in testiran rezalni rob Ročno brušeno v 38-stopenjskem postopku; rezalni rob ročno brušen dvakrat Bolster za dodatno ravnotežje in lahkotno rezanje Primerno za zelenjavo, solate in sadje Teža: 170 g Barva: črna Zahvaljujoč zelo ostremu rezilu in dobro uravnoteženemu bolsterju lahko režete hitro in natančno—idealno za mise en place in vsakodnevna pripravljalna dela. Rezalni rob je zasnovan tudi tako, da dobro ohranja ostrino in ostaja enostaven za vzdrževanje. Opomba: ta izdelek je starostno omejen (18+).

Preberi več manj

Opremljajte svojo pripravljalno postajo s tem kuharskim nožem HENDI v modri barvi, zasnovanim za hitro, nadzorovano rezanje v profesionalnih kuhinjah. HACCP-skladen ročaj iz polipropilena omogoča jasno barvno kodiranje v zasedenih horeca okoljih, medtem ko je rezilo iz nerjavnega jekla primerno za vsakodnevna opravila rezanja na rezine, sekljanja in kockanja. Blagovna znamka: HENDI Vrsta izdelka: kuharski nož Barva: modra (idealno za barvno kodirane HACCP postopke) Materiali: rezilo iz nerjavnega jekla z ročajem iz polipropilena (PP) Skupna velikost: 380 x 22 x 40 mm (L x W x H) Neto teža: 0.176 kg Posamično pakirano v PET blister Primeren za splošno kuhinjsko pripravo v restavracijah, menzah in cateringu, ta kuharski nož pomaga ohranjati organizirane higienske postopke z barvno identifikacijo. Posamično blister pakiranje ohranja nož zaščiten in čist, dokler ni pripravljen za uporabo.

Preberi več manj

Kuharski nož HENDI je zanesljiv vsestranski nož za zaposlene profesionalne kuhinje, zasnovan za učinkovito pripravo in jasno barvno označevanje skladno s HACCP. Z vzdržljivim rezilom iz nerjavnega jekla in belim ročajem iz polipropilena je praktična izbira za vsakodnevno rezanje, sekljanje in splošno mise en place v horeca okoljih. Profesionalni kuharski nož HENDI za vsestransko kuhinjsko pripravo Barva: bela (idealno za sisteme barvnega kodiranja HACCP) Rezilo iz nerjavnega jekla z ročajem iz polipropilena (PP) Ročaj izdelan v skladu s smernicami HACCP Dimenzije noža (L×W×H): 320 × 22 × 40 mm Neto teža: 0.116 kg Posamično pakirano v PET blister Primerno za širok nabor rezalnih opravil v profesionalnem cateringu, od zelenjave in zelišč do vsakodnevnega porcioniranja. Lahka zasnova omogoča udobno rokovanje med dolgimi pripravami. Dobavljeno posamično pakirano za higiensko shranjevanje in enostavno razdeljevanje v kuhinjskih brigadah, proizvodnih območjih ali catering obratih, kjer se uporabljajo ločena orodja po postajah.

Preberi več manj

HENDI kuharski nož v vijolični barvi je praktična, HACCP-prijazna izbira za zaposlene profesionalne kuhinje, idealen za vsakodnevno pripravo na liniji ali v pripravljalnem prostoru. Z rezilom iz nerjavnega jekla in ročajem iz polipropilena (PP) omogoča učinkovito, higiensko rokovanje ter jasno barvno kodiranje v horeca delovnih procesih. Blagovna znamka: HENDI Tip: kuharski nož Barva: vijolična (uporabno za barvno kodirane HACCP sisteme) Materiali: nerjavno jeklo in polipropilen (PP) Skupna velikost: 380 x 22 x 55 mm Neto teža: 0.156 kg Posamično pakirano v PET blister Zasnovan za splošna kuhinjska opravila, kot so rezanje na rezine, sekljanje in rezanje na kocke, se ta kuharski nož dobro vključi v profesionalne HACCP postopke, kjer ločevanje orodij po barvah pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije. Dobavljen posamično pakiran, je priročen za shranjevanje, razdeljevanje osebju ali za pripravo rezervnih nožev za strežbo.

Preberi več manj

Kuharski nož HENDI je zanesljivo vsestransko kuhinjsko orodje za zaposlen horeca pripravljalni proces, zasnovano za hitro, nadzorovano rezanje in sekljanje v profesionalnih kuhinjah. Z ročajem iz polipropilena, skladnim s HACCP, in rezilom iz nerjavnega jekla je praktična izbira za vsakodnevni mise en place in strežbo. Brand: HENDI Product type: kuharski nož Colour: rjava Materials: rezilo iz nerjavnega jekla z ročajem iz polipropilena (PP) Overall size: 316 x 22 x 43 mm (L x W x H) Net weight: 0.106 kg Posamično pakirano v PET blister Primeren za širok nabor kuhinjskih opravil, od priprave zelenjave do porcioniranja in splošnih rezalnih del, ta kuharski nož omogoča higiensko rokovanje zahvaljujoč zasnovi ročaja, usmerjeni v HACCP. Dostavljen posamično pakiran, je prav tako priročen za shranjevanje in distribucijo v profesionalnih kuhinjskih okoljih.

Preberi več manj

Chefov nož HENDI je praktično, profesionalno kuhinjsko orodje za hitro, nadzorovano pripravo v zasedenih horeca kuhinjah. Zasnovan je s higienskim ročajem iz polipropilena, ki je skladen s smernicami HACCP, ter rezilom iz nerjavnega jekla, zato je zanesljiva izbira za vsakodnevno rezanje in splošna opravila pri sekanju. Blagovna znamka: HENDI Tip: chefov nož Izdelan z rezilom iz nerjavnega jekla in ročajem iz PP (polipropilen) Ročaj iz polipropilena v skladu s smernicami HACCP Dimenzije: 316 mm (L) × 22 mm (W) × 43 mm (H) Neto teža: 0.106 kg Idealen za mise en place in vsakodnevno pripravo, ta chefov nož podpira učinkovit potek dela na pripravljalni postaji, na izdaji ali v proizvodnji v zaledju. Kombinacija nerjavnega jekla in ročaja iz PP ga naredi primernega za zahtevno profesionalno uporabo, kjer sta higiena in praktičnost ključni. Za najboljše rezultate v profesionalnem okolju po uporabi temeljito očistite, da ohranite higienske standarde in dosledno učinkovitost rezanja.

Preberi več manj

Kuharski nož HENDI je zanesljiv vsestranski nož za zaposlene profesionalne kuhinje, idealen za hitro pripravo in dosledne rezultate. Zaključen v rdeči barvi za jasno barvno kodiranje v delovnih procesih, usmerjenih v HACCP, združuje rezilo iz nerjavnega jekla z vzdržljivim ročajem iz polipropilena za udobno vsakodnevno uporabo v horeca okoljih. Blagovna znamka: HENDI Tip: kuharski nož Barva: rdeča Rezilo iz nerjavnega jekla z ročajem iz polipropilena (PP) PP ročaj zasnovan v skladu s smernicami HACCP Posamično pakirano v PET blister Dimenzije (L×W×H): 380 × 22 × 55 mm Neto teža: 0.166 kg Primeren za širok nabor kuhinjskih pripravljalnih opravil, ta kuharski nož podpira učinkovito mise en place v restavracijah, catering obratih in menzah. Rdeč ročaj pomaga pri hitri identifikaciji in organizaciji v barvno kodiranih sistemih. Za najboljše rezultate pri profesionalni uporabi po servisu varno shranite in rezilo med opravili ohranjajte čisto in suho, da ohranite zmogljivost in higieno.

Preberi več manj

Opremite svojo pripravljalno postajo s kuharskim nožem HENDI v rumeni barvi – vsestranskim kuhinjskim pripomočkom za hitro, enakomerno rezanje v zaposlenih profesionalnih kuhinjah. Zasnovan je z ročajem iz polipropilena, skladnim s HACCP, in rezilom iz nerjavnega jekla, kar omogoča jasno barvno označevanje in varno rokovanje pri različnih opravilih priprave živil. Blagovna znamka: HENDI Vrsta izdelka: kuharski nož Barva: rumena (idealna za barvno kodirane HACCP postopke) Material ročaja: polipropilen (PP), v skladu s smernicami HACCP Material rezila: nerjavno jeklo Dimenzije noža (L×W×H): 380 × 22 × 40 mm Neto teža: 0.176 kg Posamično pakirano v PET blister Ta kuharski nož je primeren za vsakodnevni mise en place, od rezanja na rezine in sekljanja do splošnega rezanja na liniji. Rumeni ročaj ekipam pomaga hitro prepoznati pravi nož v barvno kodiranem sistemu za podporo higienski ločitvi pripravljalnih opravil. Dostavljeno posamično, blister pakirano za priročno shranjevanje in nadzorovano razdeljevanje v profesionalnih kuhinjah, catering obratih in okoljih za proizvodnjo hrane.

Preberi več manj

Opremljajte svojo profesionalno kuhinjo s kuharskim nožem HENDI v rumeni barvi—vsestranskim delovnim pripomočkom za hitro, nadzorovano pripravo na liniji. Zasnovan je z ročajem iz polipropilena v skladu s smernicami HACCP, kar omogoča jasno barvno kodiranje v zasedenih horeca okoljih ter hkrati nudi praktično, higienično rešitev za vsakodnevna opravila rezanja. Blagovna znamka: HENDI Tip: Kuharski nož Barva: Rumena Material ročaja: PP (polipropilen), v skladu s smernicami HACCP Material rezila: Nerjaveče jeklo Skupne dimenzije: 320 x 22 x 40 mm (L x W x H) Neto teža: 0.106 kg Posamično pakirano v PET blister Idealno za splošno sekljanje, rezanje na rezine in kockanje med mise en place in servisom; ta kuharski nož se dobro vključi v barvno kodirane sisteme priprave hrane, da pomaga organizirati delovne procese in zmanjšati tveganja navzkrižne kontaminacije. Dobavljeno posamično, blister pakirano za čisto shranjevanje in enostavno distribucijo v profesionalnih kuhinjah, catering obratih in postajah za pripravo hrane.

Preberi več manj

Zasnovan za profesionalno pripravo sušija in sašimija, japonski nož za sašimi HENDI zagotavlja dolg, tanek profil rezila, na katerega se kuharji zanašajo za čisto rezanje z enim potegom. Izdelan na Japonskem s tradicionalnim enostranskim brušenjem pomaga ustvarjati zelo tanke, skoraj prosojne rezine z minimalno poškodbo celic – idealno za vrhunsko prezentacijo rib pri izdaji jedi. Izdelano na Japonskem s tradicionalnim japonskim dizajnom Dolg, ozek rezilo, primerno za rezanje ribjih filetov za sašimi in suši z enim gladkim gibom Primerno tudi za odstranjevanje kože in filetiranje manjših do srednje velikih rib Enostransko brušeno rezilo (nabrušeno na eni strani) Rezilo iz japonskega nerjavnega jekla SUS 420J2 Trdota rezila: pribl. 53 HRC Ročaj iz topolovega lesa za klasičen videz in udoben oprijem Dimenzije: 408 x 22 x 35 mm (L x W x H) Neto teža: 0.14 kg Primerno za stik z živili Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Ta nož za sašimi je odlična izbira za suši bare, japonske restavracije in catering kuhinje, kjer so pomembni hitrost, natančnost in ohranjanje kakovosti izdelka. Vitka geometrija rezila omogoča nadzorovane, nežne reze ribjih filetov in drugih občutljivih sestavin. Za ohranjanje ostrine in stanja ročaja perite ročno in takoj po uporabi osušite; izogibajte se pomivalnim strojem.

Preberi več manj

Zasnovan za natančno pripravo sušija in sašimija, nož HENDI Japanese Sashimi združuje tradicionalno japonsko izdelavo z dolgim, tankim rezilom, ki kuharjem omogoča čisto porcioniranje rib z enim gladkim potegom. Izdelan na Japonskem in brušen na eni strani je idealen za izdelavo zelo tankih, skoraj prosojnih rezin z minimalno poškodbo celične strukture—popolno za profesionalne rezultate pri suši pultu in v pripravljalni kuhinji. Izdelano na Japonskem s tradicionalno japonsko zasnovo noža Dolg, ozek rezilo, primerno za rezanje ribjih filetov za sašimi in suši z enim gibom Primerno tudi za odstranjevanje kože in filetiranje manjših do srednje velikih rib Enostransko brušen rob (brušen na eni strani) za nadzorovane, natančne reze Rezilo iz japonskega nerjavnega jekla SUS 420J2 Trdota rezila: pribl. 53 HRC Ročaj iz topolovega lesa svetle barve za klasičen videz in udoben oprijem Primerno za stik z živili Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Dimenzije: 328 x 20 x 40 mm Neto teža: 0.083 kg Ta nož za sašimi je odlična izbira za suši kuharje in ribje postaje, kjer je pomembna čista prezentacija—pomaga vam gladko porcionirati občutljive izdelke brez trganja. Tanek profil omogoča natančne, enakomerne rezine za sašimi, obloge za nigiri in fine ribje priprave. Za zaščito rezila in ročaja perite ročno in takoj po uporabi osušite. Izogibajte se pomivalnim strojem, da ohranite ostrino in ročaj iz topolovega lesa v dobrem stanju.

Preberi več manj

Zasnovan za profesionalno pripravo sušija, japonski nož za sašimi HENDI zagotavlja dolgo, tanko obliko rezila, na katero se kuharji zanašajo za čiste reze ribjih filejev z enim samim potegom. Izdelan na Japonskem v tradicionalnem slogu pomaga ustvariti zelo tanke, skoraj prosojne rezine z minimalnimi poškodbami celic—idealno za predstavitev sašimija in sušija v zasedenih horeca kuhinjah. Japonski nož za sašimi s tradicionalnim japonskim dizajnom, izdelan na Japonskem Dolgo, ozko rezilo, nabrušeno na eni strani za natančno rezanje Popoln za rezanje ribjih filejev za sašimi in suši z enim samim gibom Primeren za odstranjevanje kože in filetiranje majhnih do srednje velikih rib Rezilo iz japonskega nerjavnega jekla SUS 420J2 s trdoto približno 53 HRC Ročaj iz topolovega lesa v svetli barvi lesa Primerno za stik z živili Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Velikost: 368 x 20 x 36 mm (L x W x H) Neto teža: 0.122 kg Ta nož je del linije, zasnovane kot celoten komplet za tradicionalno pripravo sušija, zato je dobra izbira za suši bare, japonske restavracije in pripravljalne postaje, osredotočene na dosledno porcioniranje in čiste reze. Za najboljše rezultate in ohranjanje ostrine perite ročno in po uporabi temeljito osušite.

Preberi več manj

Zasnovan za zaposlene profesionalne kuhinje, kuharski nož HENDI Profi Line zagotavlja izjemno ostro rezanje in dolgotrajno ohranjanje ostrine za hitro, natančno pripravo. Natančno vroče kapljično kovan iz enega kosa visokoogljičnega nemškega nerjavnega jekla ter zaključen z uravnoteženim ročajem z varnim oprijemom je zanesljiv vsestranski nož za kuharje, ki potrebujejo nadzor, udobje in dosledne rezultate iz servisa v servis. Profesionalni kuharski nož iz serije HENDI Profi Line Natančno vroče kapljično kovan iz enega kosa visokoogljičnega nemškega nerjavnega jekla Jeklo rezila: X50CrMoV15 krom-molibden-vanadijeva kirurška zlitina za visoko odpornost proti madežem Izjemno oster rezalni rob z vzdržljivo, dolgotrajno ostrino in robom, ki ga je enostavno obnoviti Uravnotežena zasnova za nadzor, varnost in udobno rokovanje Material ročaja: POM (polioksimetilen) Barva: črna Dobavljeno posamično pakirano v PET predstavitvenem blisterju Dimenzije (L×W×H): 335 × 20 × 50 mm Neto teža: 0.24 kg Na voljo v 2 velikostih Idealen za vsakodnevni mise en place, ta kuharski nož je primeren za širok nabor rezalnih opravil, od rezanja na rezine in kockanja do splošne priprave na liniji. Kombinacija kakovostnega kovanega rezila in dobro uravnoteženega ročaja pomaga zmanjšati utrujenost in izboljša natančnost pri uporabi v velikih količinah. Da bo rezalni rob deloval optimalno, rezilo po potrebi redno brusite ter z njim ravnajte previdno pri čiščenju in shranjevanju.

Preberi več manj