Aparati

Rezalnik in rezalnik zelenjave Robot Coupe R101 je zmogljiv, profesionalen vsestranski stroj za hitro sekljanje, rezanje in ribanje med mise en place. Zasnovan po strogih higienskih standardih in dobavljen z diski iz nerjavnega jekla za takojšnje rezultate v kuhinji. Kapaciteta: 1.9 litre ABS posoda Moč: 450W motor z neposrednim pogonom 2 polnilni odprtini (velik in okrogel polnilni jašek) za maksimalno pretočnost izdelkov Dobavljeno z rezalnim diskom iz nerjavnega jekla 2 mm in diskom za ribanje Priključitev: 230V, z vtičem Dimenzije: 44.7 cm (h) x 22 cm (w) x 29.6 cm Teža: 7 kg Barva: siva Zahvaljujoč neposrednemu pogonu in kompaktni velikosti je ta Robot Coupe idealen za profesionalne kuhinje, kjer so pomembni hitrost, konsistentnost in higiena. Z dvema polnilnima odprtinama lahko učinkovito obdelujete tako večje kose kot manjše sestavine, priložena 2 mm rezalni in ribežni disk pa zagotavljata čist, enakomeren rezultat. Zanesljiva izbira za vsakodnevno uporabo v horeca, cateringu in institucionalnih kuhinjah, ko iščete en stroj tako za delo s sekljalnikom kot za rezanje zelenjave.

Preberi več manj

Rezalnik sira Boska Cheese-O-Matic® v črni barvi je zasnovan za sirarskega profesionalca, ki želi porcionirati natančno in učinkovito. Zahvaljujoč rezanju z žico delate hitro, z enakomernim rezom in brez odpadka pri rezanju—idealno za pult v delikatesi, sirarni ali strežnem prostoru v gostinstvu. Profesionalni žični rezalnik sira za čist, enakomeren rez Ročaj WireSafe za udobno, nadzorovano rezanje Kakovostna zasnova iz litega aluminija s stilskim črnim zaključkom Paša za oči na pultu in del kolekcije Boska 1896 Zavzame malo prostora in je enostaven za uporabo, tudi brez veliko izkušenj Brez odpadka pri rezanju in odlična zmogljivost rezanja Uporaben tudi kot deska za rezanje Žica drsi skozi sir veliko lažje kot nož. To ne zagotavlja le čistejšega rezultata, temveč tudi več nadzora pri rezanju in porcioniranju. Z zasnovo iz litega aluminija in črnim zaključkom ta Cheese-O-Matic® združuje funkcionalnost s premium videzom—pravo zbirateljsko orodje v kolekciji 1896.

Preberi več manj

Konvekcijska pečica Lincat Lynx 400 LCO/T je kompaktna, energijsko učinkovita konvekcijska pečica za profesionalne kuhinje, kjer sta pomembna hitrost in dosledni rezultati. Zahvaljujoč zmogljivemu ventilatorsko podprtemu ogrevanju se hitro segreje in enakomerno peče—idealno za manjše kuhinje v pubih, klubih, kavarnah in restavracijah. Električna konvekcijska pečica z močjo 2500W (230V) Kapaciteta: 4 x GN 2/3 (53.64 litrov) Temperaturno območje od 50 do 250°C Enostavno vrtljivo upravljanje s 55-minutnim časovnikom Bočno odpirajoča vrata s steklenim oknom Dvojna zasteklitev in notranja osvetlitev za učinkovito delovanje in jasno vidljivost izdelka Konstrukcija iz nerjavnega jekla, hitro in enostavno čiščenje 2 odstranljivi kromirani rešetki Robustni tečaji vrat in zapiralo vrat za dolgotrajno intenzivno uporabo Dimenzije (h x w x d): 52 x 49.5 x 57 cm Teža: 29.30 kg Dobavljeno z 13A vtičem S prostorom za štiri GN 2/3 posode je ta pečica popolna za bake-off, regeneracijo in pripravo manjših serij, ne da bi zavzela nepotreben prostor na tleh ali delovni površini. Ohišje iz nerjavnega jekla omogoča hitro čiščenje, stekleno okno in notranja osvetlitev pa olajšata spremljanje med strežbo. Praktično za vzdrževanje: steklo vrat, osvetlitev in tesnilo vrat so zamenljivi, zato lahko pečico dlje časa ohranjate v odličnem stanju.

Preberi več manj

Z rezalnikom zelenjave Vogue z rezilom 9.5 mm lahko hitro in enostavno narežete zelenjavo na enakomerne kose za urejen mise en place. Zaradi konstrukcije iz litega aluminija in natančnega rezila iz nerjavnega jekla je ta ročni rezalnik robustna izbira za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji. Dobavljeno z rezili iz nerjavnega jekla 9.5 mm Reže izdelke na enakomerne kocke 9.5 mm (druga rezila so na voljo kot dodatna oprema) Primerno za rezanje različnih vrst zelenjave za solate, testenine, juhe in druge priprave Konstrukcija iz litega aluminija za dolgotrajno uporabo Rezila iz nerjavnega jekla ne korodirajo Nedrseče nogice pomagajo preprečiti premikanje med rezanjem Dimenzije: 47(h) x 25.3(w) x 25.3(d) cm Material: aluminij & nerjavno jeklo Teža: 3.2 kg Barva: srebrna Rezalnik zagotavlja dosledne kocke 9.5 mm, idealne za enakomerno kuhanje in profesionalno predstavitev. Zaradi trdne izdelave in proti koroziji odpornih rezil ostaja rezultat zanesljiv tudi pri intenzivni uporabi. Iščete drugačno velikost reza? Druga rezila so na voljo kot dodatna oprema, kar vam omogoča, da rezalnik enostavno prilagodite svojemu meniju in pripravi.

Preberi več manj

Profesionalni rezalnik za pomfrit Tellier je pristna izbira za tiste, ki želijo v profesionalni kuhinji hitro in enakomerno rezati pomfrit. Ta robusten rezalnik za pomfrit je dobavljen z vključenim 10 mm rezilom in potisnim blokom. Vključuje 10 mm rezilo in potisni blok Težka konstrukcija iz litega železa Dimenzije: 34(h) x 24(w) x 63.5(d) cm Teža: 6.5 kg Barva: srebrna Zahvaljujoč trdni konstrukciji iz litega železa rezalnik stabilno stoji na delovni površini in je primeren za intenzivno uporabo. Z 10 mm rezilom narežete enakomeren pomfrit za dosledno pripravo in predstavitev. Ta rezalnik za pomfrit Tellier je praktična, profesionalna rešitev za gostinske obrate, ki cenijo hitrost, enakomernost in robustno izdelavo.

Preberi več manj

Večnamenski stroj za pripravo zelenjave Buffalo je zmogljiv, neprekinjeno podajani rezalnik zelenjave za profesionalno kuhinjo. Z močjo 550W lahko hitro obdelate velike količine sestavin, kot so korenje, zelje in krompir, z urejenimi in enakomernimi rezultati rezanja ter z manj ročnega dela med mise en place. Moč: 550W, ena hitrost Neprekinjeno podajanje za hitro pretočnost med pripravo Samodejni varnostni izklop: ustavi se, ko se pokrov odpre Dobavljeno s potiskalom/tlačilom, krtačo in 5 diski za rezanje in ribanje Zasnova s hitro menjavo za enostavno zamenljive diske Ohišje iz aluminijeve zlitine, trdno in enostavno za čiščenje Dimenzije: 54(H) x 22(W) x 50(D) cm Teža: 23.5 kg Električno: 230V, z vtičem Barva: srebrna Upravljanje je preprosto in varno, kar vam omogoča hitrejše delo brez žrtvovanja nadzora. Zahvaljujoč priloženim diskom lahko takoj začnete z rezanjem in ribanjem; dodatni diski so na voljo za druge debeline rezanja in načine uporabe. Prosimo, upoštevajte: ni primerno za zelo mehko zelenjavo ali čebulo.

Preberi več manj

Profesionalni mlinček za začimbe Waring WSG30E je kompakten mlinček za začimbe iz brušenega nerjavnega jekla za hitro in enakomerno mletje v profesionalni kuhinji. Z enohitrostnim delovanjem, zmogljivo učinkovitostjo in varnostno blokado je praktična rešitev za odmerjanje in pripravo zelišč in začimb. Moč: 175 W Kapaciteta mletja: 70 g Prostornina: 34 cl Kompaktna velikost: 21.2 cm (h) x 12.2 cm (w) x 14.1 cm (d) Ohišje iz nerjavnega jekla, polikarbonata in gume Rezila iz nerjavnega jekla Vključuje 3 posode iz nerjavnega jekla s pokrovi Posode so primerne za pomivanje v pomivalnem stroju Z varnostno blokado Priklop na vtičnico Teža: 1.6 kg Zahvaljujoč priloženim posodam lahko delate učinkovito: zmeljete, zaprete s pokrovom in takoj preklopite na naslednjo serijo. Idealno za mise en place, suhe mešanice začimb, začimbne mešanice in fino mletje posušenih zelišč. Srebrno obarvana površina iz nerjavnega jekla se prilega vsakemu profesionalnemu delovnemu prostoru, kompakten dizajn pa zavzame malo prostora na delovni površini, ne da bi pri tem zmanjšal zmogljivost.

Preberi več manj

V svojo ponudbo vključite priljubljen izdelek z visoko maržo z aparatom za sladkorno peno HENDI v pastelno rožnati barvi—idealen za prigrizne pulte, catering na dogodkih in impulzno prodajo v prostoru za goste. Zasnovan za uporabo v horeca z robustno kovinsko konstrukcijo in mobilnim vozičkom; namenjen je hitri postrežbi, enostavni uporabi in hitremu čiščenju med obremenjenimi izmenami. Blagovna znamka: aparat za sladkorno peno HENDI za profesionalno uporabo v gostinstvu Pastelno rožnata obdelava ohišja motorja za privlačno predstavitev Trpežno ohišje iz ogljikovega jekla s snemljivo posodo iz nerjavnega jekla Posoda je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju in pritrjena s 4 sponami Ločena stikala za glavno napajanje in grelne elemente, vsako z integriranimi kontrolnimi lučkami Vgrajen predal za shranjevanje palčk, sladkorja, barvil in drugih potrebščin Priložen dozirnik za sladkor Varovalka proti preobremenitvi pomaga zaščititi motor v primeru blokade Opremljen z vozičkom za enostavno premikanje Moč: 1130 W Dimenzije: 950 x 515 x (H) 914 mm Neto teža: 19.72 kg Pokrov ni priložen Zasnovan za enostavno razstavljanje in čiščenje, ta aparat za sladkorno peno podpira nemoten potek dela v obremenjenih strežnih okoljih—ne glede na to, ali postavljate začasno postajo za dogodke ali izvajate neprekinjeno strežbo na kiosku ali prodajnem pultu. Za najboljše vsakodnevno delovanje uporabite predal, da imate potrošni material pri roki, ter se zanašajte na ločene krmilnike gretja in napajanja za učinkovito upravljanje zagona in obdobij strežbe.

Preberi več manj

V svoj lokal prinesite sejemsko sladkorno peno z aparatom za sladkorno peno HENDI v črni barvi—idealen za prigrizne pulte, dogodke in intenzivno horeca strežbo. Zasnovan za enostavno uporabo in hitro čiščenje, združuje odstranljivo posodo iz nerjavnega jekla s praktičnim vgrajenim predalom za shranjevanje ter jasnimi, ločenimi upravljalnimi elementi za napajanje in gretje. Blagovna znamka: HENDI Aparat za sladkorno peno za profesionalno uporabo v gostinstvu Moč: 1130 W Dimenzije: 515 x 515 x 502 mm Neto teža: 10.25 kg Barva: črna Kovinska konstrukcija z odstranljivo posodo iz nerjavnega jekla Posoda je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju in pritrjena s 4 sponkami Ločena stikala za glavno napajanje in grelne elemente, z integriranimi signalnimi lučkami Vgrajen predal za shranjevanje palčk, sladkorja, barvil in drugih potrebščin Priložen dozirnik za sladkor Varovalka proti preobremenitvi pomaga zaščititi motor v primeru blokade Pokrov ni priložen Aparat je enostavno razstaviti in očistiti, zato je zelo primeren za obremenjeno strežbo, kjer sta higiena in čas priprave pomembna. Integriran predal ohranja potrošni material pri roki za bolj tekoč potek dela v času največje obremenitve. Za varno uporabo poskrbite, da je posoda pred uporabo pravilno pritrjena s sponkami, in da je naprava brez ovir, da preprečite preobremenitev motorja. Posoda, primerna za pomivanje v pomivalnem stroju, omogoča učinkovite rutine čiščenja ob koncu dneva.

Preberi več manj

Konvekcijska pečica HENDI H90 je kompaktna, visoko zmogljiva rešitev za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo zanesljivo pripravo toplih jedi na majhni površini. Z dvojnimi ventilatorji in zmogljivim električnim ogrevanjem zagotavlja enakomerne rezultate pri peki in pečenju peciva, pit, narastkov in kruha—idealno za intenzivno horeca pripravo in strežbo. Ohišje iz nerjavnega jekla z delno emajlirano komoro in notranjo osvetlitvijo Vrata s hladnim dotikom z dvojno zasteklitvijo; odstranljiva za lažje čiščenje Ogrevalni sistem z 2 grelnima elementoma in 2 vgrajenima ventilatorjema za enakomerno konvekcijsko pripravo Nastavljivo temperaturno območje: 50°C do 300°C Časovnik nastavljiv od 0 do 120 minut Kapaciteta pladnjev: sprejme 4 pladnje (437 x 314 mm); vodila razmaknjena 70 mm Dobavljeno s 4 aluminijastimi pladnji za takojšnjo uporabo Moč: 2670 W (230 V) Dimenzije: 595 x 624 x (H) 572 mm Neto teža: 38.76 kg Zasnovana za vsakodnevno uporabo v cateringu, H90 omogoča učinkovito serijsko peko in pogrevanje, pri čemer ohranja praktično in higiensko uporabo zahvaljujoč odstranljivim vratom z dvojno zasteklitvijo in notranjosti, ki jo je enostavno čistiti. Integrirana luč v komori pomaga spremljati barvo in stopnjo zapečenosti izdelkov brez odpiranja vrat. Za namestitev na namensko podnožje je združljivo stojalo na voljo ločeno (Stojalo: 223468).

Preberi več manj

Konvekcijska pečica HENDI z vlaženjem H90S je kompaktna, visoko zmogljiva rešitev za zasedene horeca kuhinje, ki potrebujejo dosledne rezultate pri peki in pečenju. Z zmogljivo prisilno cirkulacijo zraka in ročnim neposrednim vlaženjem vam pomaga doseči enakomerno zapečenost, stabilne temperature in izboljšano kakovost izdelkov – od peciva in kruha do narastkov in toplih komponent obrokov. Ohišje iz nerjavnega jekla z delno emajlirano komoro in notranjo osvetlitvijo Vrata s hladnim dotikom z dvojno zasteklitvijo; steklo je mogoče odstraniti za lažje čiščenje Grelni sistem z 2 grelnima elementoma in 2 ventilatorjema za hitro, enakomerno konvekcijsko pripravo Nastavljivo temperaturno območje: 50°C do 300°C Neposredno vlaženje, ročno upravljano s tipko Zadnji dovod vode za priključitev na vodovodno napeljavo Časovnik nastavljiv od 0 do 120 minut Kapaciteta: sprejme 4 pladnje velikosti 437 x 314 mm Razmik vodil za pladnje: 70 mm Dobavljeno s 4 aluminijastimi pladnji za takojšnjo uporabo Moč: 2670 W Dimenzije: 624 x 595 x (H) 572 mm Neto teža: 39.7 kg Ta konvekcijska pečica, zasnovana za gostinske obrate, ki strežejo tople obroke, je idealna za peko žemljic, pit in peciva, pa tudi za regeneracijo in dokončanje jedi z zanesljivim pretokom zraka. Funkcija vlaženja podpira boljši razvoj skorje in pomaga zmanjšati izsuševanje med peko. Za poenostavljeno vsakodnevno vzdrževanje odstranljiva dvojno zastekljena vrata in delno emajlirana pečilna komora olajšajo čiščenje, kar vam pomaga ohranjati pečico pripravljeno za uporabo.

Preberi več manj

Nadgradite svojo profesionalno kuhinjo s konvekcijsko parno pečico HENDI z žarom za 4x GN 2/3—vsestransko rešitev v slogu konvektomata za hitro, enakomerno kuhanje, dodelavo in regeneracijo. Z robustno konstrukcijo iz nerjavnega jekla, ročnim upravljanjem z vrtljivimi gumbi in več načini priprave, vključno s paro in žarom, je idealna za horeca obrate, ki med intenzivnim servisom potrebujejo zanesljivo delovanje in preprosto upravljanje. Kapaciteta: sprejme 4x GN 2/3 pladnje z 70 mm razmika med pladnji Dobavljeno z 1x GN 2/3 rešetko Funkcije priprave: odmrzovanje, predgretje, konvekcija, žar, para ali kombinacije Ročna upravljalna plošča z gumbi za funkcijo, temperaturo, čas in nivo pare Temperatura nastavljiva do 280°C Časovnik nastavljiv do 120 minut Konvekcijski sistem z 2 grelnima elementoma in 1 ventilatorjem Zgornji žar grelci za porjavitev in dodelavo Moč: 3000 W (konvekcija 3 kW); žar 1.8 kW Grelniki komore: spodaj 1.6 kW, zgoraj 0.7 kW Ohišje iz nerjavnega jekla; komora iz nerjavnega jekla 18/8 Barva: svetlo siva Nastavljive nogice: 55–75 mm Dimenzije: 625 x 585 x (H) 590 mm Neto teža: 34.7 kg Pečica je zasnovana za vsestransko pripravo: konvekcija za enakomerno peko in pečenje, para za nežno kuhanje in boljši izkoristek ter zgornji žar za hitro gratiniranje in hrustljavo dodelavo. Trdni funkcijski gumbi ohranjajo upravljanje intuitivno—idealno za odprte kuhinje, menze in pripravljalne prostore, kjer sta hitrost in preprostost ključni. Vzdržljiva kovinsko-steklena konstrukcija s komoro iz nerjavnega jekla 18/8 podpira intenzivno vsakodnevno uporabo v profesionalnih okoljih. Zaradi formata GN 2/3 in kapacitete 4 nivojev se enostavno vključi v delovne procese na osnovi GN za učinkovito serijsko pripravo in pripravo za servis.

Preberi več manj

Večnamenska konvekcijska pečica HENDI je kompaktna, profesionalna rešitev za hitro in enakomerno peko ter pogrevanje v zasedenih horeca kuhinjah. Izdelana je z ohišjem in komoro iz nerjavnega jekla ter opremljena z enim ventilatorjem za enakomeren pretok zraka; zasnovana je za zanesljivo vsakodnevno delovanje, hkrati pa zaradi dvoslojnih steklenih vrat ohranja hladnejše sprednje steklo. Večnamenska konvekcijska pečica HENDI Moč: 2600 W Kapaciteta: sprejme 4 pladnje (429 x 345 mm); 4 pladnji vključeni Razmik med vodili za pladnje: 74 mm En nereverzibilen ventilator Ohišje in komora iz nerjavnega jekla Dvoslojna steklena vrata; sprednje steklo hlajeno z naravno konvekcijo Glavni materiali: kovine in steklo (vključuje tudi aluminij in nerjavno jeklo) Dimenzije: 590 x 695 x (H)590 mm Neto teža: 34.097 kg Idealna za kavarne, okrepčevalnice, menze in pripravljalne kuhinje, ta pečica pomaga poenostaviti pripravo pekovskih izdelkov, slanih jedi in pogretih jedi na več pladnjih. Priloženi pladnji in praktičen razmik med vodili omogočajo enostavno nalaganje, peko in učinkovito razkladanje med strežbo. Konstrukcija iz nerjavnega jekla podpira higienske postopke čiščenja in je zelo primerna za intenzivno profesionalno uporabo, medtem ko dvojno zastekljena vrata izboljšajo udobje pri rokovanju na sprednji strani naprave.

Preberi več manj

Konvekcijsko parno pečico HENDI – Touch 7 x GN 1/1 je profesionalna električna kombinirana pečica, zasnovana za zaposlene horeca kuhinje, ki potrebujejo dosledne rezultate pri peki, pečenju in kuhanju na pari. Z neposredno paro, naprednim upravljanjem pretoka zraka in 7-palčnim barvnim zaslonom na dotik zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote in nadzorovano vlažnost za zaščito okusa, teksture in arome—idealno za občutljive jedi kot tudi za storitev z velikim obsegom. Kapaciteta: 7 x GN 1/1 z razmikom vodil za pladnje 68 mm Konstrukcija: ohišje iz nerjavnega jekla z zaobljenimi robovi za lažje čiščenje Dvojno zastekljena vrata z LED osvetlitvijo in gravitacijskim hlajenjem Varnostna vrata z desnim vpetjem z zatiči za odpiranje pri 60°, 90°, 120° in 180° Trpežno silikonsko tesnilo, zasnovano za enostavno zamenjavo brez servisne podpore Temperaturno območje: 30°C do 270°C 7-palčni barvni TFT zaslon na dotik; meni na voljo v 42 jezikih (vključno z angleščino in poljščino) Povezljivost: USB priključek in Wi‑Fi za prenos receptov in posodobitve programske opreme (vključno s podatki HACCP) Nadzor kuhanja: 500 vgrajenih receptov, do 500 prilagodljivih programov, 5 hitrosti ventilatorja in 10 stopenj pare Funkcije: predgretje, ohranjanje, ohlajanje, vzhajanje in komora kot omara za ohranjanje, zakasnjen zagon do 24 ur Napredni načini: kuhanje DELTA T in Multilevel Cooking z obvestili o odstranitvi pladnjev Večtočkovna sonda meri notranjo temperaturo živila na treh točkah za natančno kuhanje Samodejni sistem pranja s 4 programi (ECO, NORMAL, INTENSE, RINSING) in do 30% prihranka vode Patentirane tehnologije: Flow+ za enakomerno kroženje zraka; Humid+ za učinkovito vlaženje; Dry+ za nadzorovano odstranjevanje vlage Stopnja zaščite IPX5 (električno) Nastavljive noge za stabilno, nivelirano namestitev Materiali: kovine in steklo (vključuje dvojno steklo in nerjavno jeklo 18/0) Dimenzije (L x W x H): 858 x 750 x 850 mm Neto teža: 89.2 kg Ta kombinirana pečica podpira prilagodljivo proizvodnjo za restavracije, hotele, catering in menze—ne glede na to, ali pečete pecivo, regenerirate, kuhate zelenjavo na pari ali pripravljate beljakovine s strogim nadzorom temperature v jedru. Večnivojsko kuhanje pomaga poenostaviti strežbo, saj omogoča, da se različni izdelki kuhajo hkrati pod enakimi pogoji, medtem ko pečica označi, kdaj je treba posamezen pladenj odstraniti. Za vsakodnevno uporabo zaobljena konstrukcija iz nerjavnega jekla in integrirani programi pranja poenostavijo rutine čiščenja, medtem ko povezljivost USB in Wi‑Fi omogoča enostavno upravljanje receptov in posodabljanje dokumentacije. Dvojno zastekljena, z LED osvetlitvijo opremljena vrata izboljšajo preglednost med strežbo in podpirajo varnejše delovanje v kuhinji.

Preberi več manj

Zasnovana za zaposlene profesionalne kuhinje, HENDI Convection Steam Oven Touch 11 x GN 1/1 združuje zmogljivo konvekcijo z neposredno paro za dosledne rezultate pri velikih količinah na več nivojih pladnjev. Z odzivnim 7-palčnim barvnim zaslonom na dotik, vgrajenimi recepti in pametnimi funkcijami, kot sta DELTA T in Multilevel Cooking, podpira vse od nežnega kuhanja na pari do intenzivnega pečenja—pri tem pa ohranja upravljanje učinkovito, ponovljivo in enostavno za vodenje v horeca strežbi. Kapaciteta: 11 x GN 1/1 z razmikom vodil za pladnje 68 mm Električna konvekcijska parna pečica z neposredno parno funkcijo za nadzor vlage in nežno kuhanje Temperaturno območje: 30°C do 270°C 7-palčni polnobarvni TFT upravljalni panel na dotik; meni na voljo v 42 jezikih USB priključek in Wi‑Fi za prenos receptov in posodobitve programske opreme (vključno s podatki HACCP) 500 vgrajenih receptov; možnost prilagoditve do 500 programov 5 hitrosti ventilatorja in 10 nivojev pare za natančen nadzor Način kuhanja DELTA T za nadzorovane, natančne rezultate kuhanja Multilevel Cooking: priprava različnih jedi pod enakimi pogoji z obvestili za odstranjevanje pladnjev Večtočkovna sonda meri notranjo temperaturo živila na treh točkah Funkcije predgretja, vzdrževanja temperature in ohlajanja; komora za vzhajanje in vzdrževanje temperature Programiranje zakasnjenega zagona do 24 ur Samodejni sistem pranja s 4 programi (ECO, NORMAL, INTENSE, RINSING) in do 30% prihranka vode Tehnologija Flow+ za optimizirano kroženje zraka in enakomerno peko na vseh nivojih pladnjev Sistem Humid+ za učinkovito vlaženje z zmanjšano porabo vode Ventil Dry+ za računalniško nadzorovano odstranjevanje vlage Konstrukcija iz nerjavnega jekla 18/8 z zaobljenimi robovi za lažje čiščenje Dvojno zastekljena vrata z LED osvetlitvijo in gravitacijskim hlajenjem Varnostna vrata z zaklepi odpiranja pri 60°, 90°, 120° in 180°; vrata z desnim tečajem Trpežno silikonsko tesnilo, enostavno zamenljivo brez servisne podpore Stopnja zaščite IPX5 (električno) Nastavljive noge za stabilno, nivelirano namestitev Materiali vključujejo kovino in steklo (dvojno steklo; navedeno je tudi nerjavno jeklo 18/0) Dimenzije (L x W x H): 858 x 750 x 1132 mm Neto teža: 107.74 kg Ta konvektomat je idealen za à la carte in proizvodne kuhinje, ki potrebujejo ponovljivo kakovost med serijami—pečenje, peka, kuhanje na pari, regeneracija in vzhajanje z eno enoto. Neposredna para pomaga ohraniti okus, teksturo in aromo nežnih jedi, medtem ko večtočkovna sonda in način DELTA T podpirata natančno kuhanje za dosledno stopnjo zapečenosti. Za vsakodnevno uporabo, vmesnik na dotik, knjižnica receptov

Preberi več manj

Zasnovan za zahtevno pripravo testa v zasedenih HoReCa kuhinjah, spiralni mešalnik HENDI z dvižno glavo in odstranljivo posodo zagotavlja dosledne rezultate pri težkih testih v picerijah, pekarnah, slaščičarnah, lokalih s cmoki in prodajalnah krofov. Z robustnim jeklenim ohišjem, deli v stiku z živili iz nerjavnega jekla AISI 304 ter spiralnim mešanjem, zasnovanim za homogenost in zračenje brez segrevanja testa, ta kompaktni mešalnik 10 L pomaga ohranjati visoko kakovost in učinkovit potek dela. Zmogljivost mešanja: do 35 kg/h Dvižna glava in odstranljiva posoda za lažji dostop in čiščenje Dimenzije posode: Ø260 x H200 mm Deli v stiku z živili (posoda, zaščitna rešetka in spirala) iz nerjavnega jekla AISI 304 Trpežno belo lakirano jekleno ohišje Varnostni ščitnik z rešetko omogoča dodajanje sestavin med delovanjem Varnostna funkcija z mikrostikalom ustavi delovanje, ko se ščitnik dvigne Verižni pogon za učinkovito delovanje Tih zobniški motor v oljni kopeli Vgrajen 30-minutni časovnik Nameščen na 4 kolesih (2 z zavorami) za enostavno premikanje in pozicioniranje Moč: 370 W Dimenzije: 240 x 590 x H575 mm Neto teža: 55.455 kg Spiralna zasnova podpira enakomerno mešanje in dobro strukturo testa, zato je zelo primerna za neprekinjeno pripravo testa za pico in drugih težkih zmesi, kjer je pomembna konsistentnost. Odstranljiva posoda in dvižna glava poenostavita vsakodnevno čiščenje in rokovanje med vrhunci proizvodnje. Za varno in nemoteno delovanje v profesionalnih okoljih integrirani ščitnik in mikrostikalo pomagata zaščititi osebje, hkrati pa še vedno omogočata dodajanje sestavin med mešanjem. Podnožje na kolesih z zavorami omogoča praktično prestavljanje mešalnika za rutine čiščenja ali spremembe razporeditve kuhinje.

Preberi več manj