HENDI

Zasnovan za tempo profesionalnih kuhinj, palični mešalnik HENDI BLEND združuje na kuharje osredotočeno zasnovo Roberta Bronwasserja z zmogljivim motorjem 250 W za hitro, nadzorovano mešanje neposredno v loncu ali posodi. Z ohišjem iz ABS, ki je enostavno za rokovanje, gredjo iz nerjavnega jekla in križnim rezilom s titanovo prevleko je zanesljivo vsakodnevno orodje za juhe, omake in pripravljalna dela, kjer sta pomembni enakomernost in hitrost. Zasnoval Robert Bronwasser z mislijo na kuharje Zmogljiv motor 250 W z največjo hitrostjo 13.500 RPM 6 nastavitev hitrosti z LCD-zaslonom za natančen nadzor Mešalnik deluje samo, ko je gumb pritisnjen, za nadzorovano delovanje Primeren za obdelavo količin od 1 do 8 litrov Ohišje iz ABS plastike z gredjo iz nerjavnega jekla Križno rezilo iz nerjavnega jekla s titanovo prevleko Dimenzije: 123 x 74 x (H) 450 mm; premer 71 mm Neto teža: 1.13 kg Idealen za mešanje neposredno v gastronorm posodah, kotlih ali pripravljalnih vedrih, ta palični mešalnik pomaga poenostaviti mise en place in strežbo z zmanjšanjem pretakanja ter prihrankom časa. Spremenljive hitrosti omogočajo enostaven prehod od nežnega mešanja do hitrejšega blendanja glede na izdelek. Za najboljše rezultate uporabljajte posode v priporočenem razponu 1–8 litrov ter med opravili ohranjajte gred in rezilo iz nerjavnega jekla čista, da zagotovite enakomerno delovanje v zahtevnih delovnih procesih.

Preberi več manj

Zasnovan za zahtevne profesionalne kuhinje, vakuumski komorni pakirni stroj HENDI Profi Line zagotavlja hitro in dosledno vakuumsko tesnjenje za pripravo, porcioniranje in shranjevanje v gostinstvu. Z robustno zasnovo komore iz nerjavnega jekla, jasnimi indikatorji vakuuma in nastavljivimi nastavitvami cikla podpira učinkovito dnevno proizvodnjo ter pomaga podaljšati rok uporabnosti in zmanjšati odpadke. Vakuumski komorni pakirni stroj HENDI Profi Line za profesionalno gostinstvo in druge panoge Dolžina varilnega traku: 350 mm Primeren za pakiranje živil in tehničnih izdelkov, vključno z izdelki z visoko vsebnostjo vode Trpežno ohišje in komora iz visokokakovostnega nerjavnega jekla AISI 304 Prozoren pokrov iz trpežne, visokokakovostne ABS plastike za enostavno spremljanje procesa Konveksen pokrov pomaga pri namestitvi večjih porcij Tesnilo v obliki črke V, zasnovano za nizko stopnjo puščanja Jasni indikatorji: digitalni zaslon in manometer za spremljanje ravni vakuuma Nastavljiv čas delovanja črpalke: 0–99 s Nastavljiv čas varjenja: 0–3.5 s Nastavljiva stopnja hlajenja črpalke: 0–9.9 s Samodejni zagon cikla ob zaprtju pokrova Oljna črpalka za kratek, učinkovit pakirni cikel Združljiv z gladkimi in reliefnimi vakuumskimi vrečkami Moč: 750 W Dimenzije: 450 x 555 x (H) 480 mm Neto teža: 56.4 kg Nastavljivi parametri vakuuma in varjenja omogočajo enostavno natančno prilagoditev rezultatov za različne izdelke, od občutljivih artiklov do večjih porcij. Prozoren pokrov in dvojni prikaz pomagata upravljavcem nadzorovati vsak cikel in zanesljivo ponavljati nastavitve med intenzivno strežbo ali pripravljalnimi izmenami. Zasnova za intenzivno uporabo: konstrukcija iz nerjavnega jekla podpira higienske delovne procese in enostavno čiščenje, združljivost z gladkimi in reliefnimi vrečkami pa ohranja fleksibilnost pri nabavi za vašo kuhinjo ali proizvodno linijo.

Preberi več manj

Vakuumski komorni pakirni stroj HENDI Profi Line je zasnovan za zahtevne profesionalne kuhinje in proizvodna okolja ter zagotavlja hitro in dosledno vakuumsko pakiranje živil in tehničnih izdelkov—vključno z izdelki z visoko vsebnostjo vode. Z vzdržljivo komoro in ohišjem iz nerjavnega jekla ter jasnim nadzorom vakuuma pomaga podaljšati rok uporabnosti, optimizirati mise en place ter ohraniti porcije zaščitene in pripravljene za postrežbo. Profesionalni vakuumski komorni pakirni stroj za gostinstvo in druge panoge Dolžina varilnega traku: 300 mm Primeren za pakiranje živil in tehničnih izdelkov, vključno z izdelki z visoko vsebnostjo vode Vzdržljiva konstrukcija z ohišjem in komoro iz visokokakovostnega nerjavnega jekla AISI 304 Prozoren pokrov iz ABS omogoča vizualni nadzor procesa pakiranja; konveksna oblika podpira pakiranje večjih porcij V-oblikovano tesnilo zasnovano za nizko stopnjo puščanja Digitalni prikazovalnik in manometer za jasno prikazovanje ravni vakuuma Nastavljiv čas delovanja črpalke: 0–99 s Nastavljiv čas varjenja: 0–3.5 s Nastavljiva stopnja hlajenja črpalke: 0–9.9 s Samodejni zagon cikla ob zaprtju pokrova Oljna črpalka za kratek, učinkovit cikel pakiranja Deluje z gladkimi in reliefnimi vakuumskimi vrečkami Moč: 370 W Dimenzije: 380 x 503 x (H) 444 mm Neto teža: 38 kg Natančno nastavite parametre vakuuma in varjenja glede na občutljive ali z vlago bogate izdelke, nato pa napredek spremljajte na prvi pogled, da vsakič dosežete pravo raven vakuuma. Konveksen, prozoren pokrov podpira večje porcije, hkrati pa ohranja proces viden za dosledne rezultate med intenzivno postrežbo. Zasnovan za vsakodnevno profesionalno uporabo; izvedba iz nerjavnega jekla je primerna za intenzivne kuhinjske delovne procese. Uporabljajte z gladkimi ali reliefnimi vrečkami, odvisno od vaših potreb pakiranja in vrste izdelka.

Preberi več manj

Zasnovan za profesionalne kuhinje in pripravljalne prostore, vakuumski komorni pakirni stroj HENDI Profi Line zagotavlja hitro in dosledno vakuumsko zapiranje za učinkovito shranjevanje, porcioniranje in mise en place. Z natančnim digitalnim upravljanjem, zmogljivo oljno črpalko in 300 mm varilnim trakom pomaga podaljšati rok uporabnosti, izboljšati higieno in poenostaviti pakirna opravila velikega obsega v horeca obratih. Profesionalni vakuumski komorni pakirni stroj HENDI (Profi Line) 300 mm varilni trak za zanesljive, dosledne vare Ohišje iz nerjavnega jekla s komoro iz aluminijeve zlitine 5052 Temen prosojen pokrov iz PMMA; konveksen pokrov in konkavno dno za večje porcije Tesnilo z nizkim puščanjem za zanesljivo tesnjenje Jasen digitalni prikaz in manometer s številčnico za natančen nadzor vakuuma Nastavljiv čas vakuumiranja: 5–90 sekund Nastavljiv čas varjenja: 0.5–6 sekund Samodejni cikel se zažene ob zaprtju pokrova za enostavno, ponovljivo delovanje Funkcija mariniranja s programabilnimi cikli (9–99 minut); do 11 ciklov vakuumiranja in vpihovanja zraka v vrečko Oljna črpalka za hitro ustvarjanje vakuuma; zmogljivost črpalke: 133.3 l/min Združljivo z gladkimi in strukturiranimi vakuumskimi vrečkami Moč: 950 W Dimenzije: 367 x 425 x (H) 364 mm Neto teža: 23.83 kg Idealno za restavracije, catering kuhinje, mesarske pulte in pripravo v proizvodnji, ta komorni stroj podpira dosledno pakiranje za hlajeno shranjevanje ter napredne pripravljalne tehnike, kot je mariniranje s programabilnimi vakuumskimi/zračnimi cikli. Samodejni zagon ob zaprtju pokrova pomaga pospešiti delovni tok, hkrati pa ohranja enotne rezultate med izmenami. Robustna kovinska konstrukcija je zasnovana za intenzivno vsakodnevno uporabo, zasnova komore pa omogoča večje porcije zahvaljujoč konveksnemu pokrovu in konkavni osnovi. Uporabljajte z gladkimi ali strukturiranimi vrečkami, da prilagodite želeni format pakiranja različnim jedilnim postavkam in pripravljalnim rutinam.

Preberi več manj

Komorni vakuumski pakirni stroj HENDI Profi Line je zasnovan za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo hitro in dosledno vakuumsko zapiranje za pripravo, shranjevanje in strežbo. Z veliko komoro iz nerjavnega jekla, zmogljivo oljno hlajeno črpalko in natančnimi časovnimi nastavitvami omogoča vse – od porcioniranja beljakovin do varnega vakuumskega pakiranja tekočin in vlažnih živil za sous-vide, mise en place in podaljšan rok uporabnosti. Komorni vakuumski pakirni stroj Profi Line za uporabo v horeca Dolžina varilnega traku: 410 mm Širina varilne letve: 2 x 3.5 mm Nastavljiv čas vakuumiranja, varjenja, napihovanja in hlajenja Samodejni in ročni načini delovanja Primerno za vakuumsko pakiranje tekočin in vlažnih živil Digitalni prikazovalnik in ročni manometer za jasen nadzor procesa Visokokakovostna oljna črpalka z visokim tlakom do 1009 mbar in hitro hitrostjo vakuumiranja Zmogljivost oljno hlajene črpalke: 333.3 L/min Ohišje in komora iz visokokakovostnega nerjavnega jekla Izbočen prozoren pokrov in velika spodnja vdolbina za večje porcije Sponka za vrečke v komori pomaga ohranjati vrečke na mestu med delovanjem Dimenzije komore: 425 x 457 x (H) 100 mm Dimenzije stroja: 510 x 625 x (H) 455 mm Moč: 1100 W Neto teža: 59.69 kg Zasnovan za zasedena proizvodna okolja, ta komorni varilnik zagotavlja ponovljive rezultate pri različnih izdelkih zahvaljujoč nastavljivim nastavitvam cikla in jasnim prikazom. Konstrukcija iz nerjavnega jekla je primerna za intenzivno vsakodnevno uporabo v profesionalnih kuhinjah, mesnicah, catering obratih in prostorih za pripravo hrane. Izbočen pokrov in prostorna komora sta praktična za večje porcije, medtem ko integrirana sponka za vrečke izboljša potek dela, saj med varjenjem ohranja vrečke poravnane. Uporabite nastavljiv čas hlajenja, da zagotovite čiste vare, zlasti pri delu z večjo pretočnostjo.

Preberi več manj

Poenostavite pripravo, porcioniranje in shranjevanje z vakuumskim komornim pakirnim strojem HENDI Kitchen Line—zasnovanim za zasedene profesionalne kuhinje, ki potrebujejo hitro in dosledno vakuumsko pakiranje. Z izbiro ravni vakuuma, samodejnim zagonom cikla in namenskim programom za mariniranje pomaga podaljšati rok uporabnosti, zmanjšati odpadke in ohraniti mise en place urejen med servisom. Profesionalni vakuumski komorni pakirni stroj HENDI (Kitchen Line) Moč: 230V / 630W Zasnovan za neprekinjeno delovanje z visoko učinkovito rotacijsko črpalko Zmogljivost črpalke: 77 l/min 6 izbirnih ravni vakuuma za natančen nadzor pri različnih izdelkih Čas varjenja vrečk nastavljiv od 0 do 6 sekund Funkcija samo varjenja za hitro zapiranje vrečk brez vakuumiranja Funkcija mariniranja: 11 ciklov izsesavanja in spuščanja zraka (po 9 minut) za pospešeno prodiranje marinade pod negativnim tlakom Samodejni zagon pakirnega cikla ob zaprtju pokrova Konveksen prozoren pokrov omogoča pakiranje večjih porcij ob ohranjeni preglednosti Ohišje iz nerjavnega jekla; komora iz aluminijeve zlitine 5052; pokrov iz ABS Dimenzije komore: 350 x 300 x (H)110 mm Varilni trak: 290 mm dolg in 3.5 mm širok Dimenzije stroja: 360 x 490 x (H)365 mm Neto teža: 22.05 kg Idealen za vakuumsko pakiranje mesa, rib, sira, kuhanih komponent in vnaprej porcioniranega mise en place, ta komorni stroj zagotavlja zanesljive rezultate za kuhinjsko proizvodnjo, hlajeno shranjevanje in delovne procese priprave sous-vide. Konveksen pokrov nudi dodatno višino za večje porcije, način samo varjenja pa je praktičen za hitro zapiranje vrečk, ko vakuumiranje ni potrebno. Za najboljše delovanje v profesionalnem okolju ohranjajte komoro ter območje varjenja čisto in suho med cikli, da zagotovite dosledne vare in učinkovito delovanje.

Preberi več manj

Aluminijasti valjar HENDI je robustno pekovsko orodje, zasnovano za učinkovito valjanje testa v profesionalnih kuhinjah, pekarnah in slaščičarskih oddelkih. Z gladko tekočimi krogličnimi ležaji in ergonomskimi, oblikovanimi ročaji valja enakomerno in udobno—idealno, ko morate hitro obdelati večje serije, hkrati pa ohraniti enakomerno debelino testa. Iz aluminija za trpežno, higiensko valjalno površino, ki jo je enostavno čistiti Gladki kroglični ležaji zagotavljajo lahkotno vrtenje in nadzorovano valjanje Ergonomski, oblikovani ročaji zagotavljajo čvrst, udoben oprijem pri intenzivni uporabi Ojačana konstrukcija s trdno notranjo kovinsko osjo za dodatno trdnost Velikost in teža sta prilagojeni valjanju večjih količin testa naenkrat Dimenzije: Ø 90 x 545 mm Neto teža: 1.265 kg Okrogla zasnova Zaradi svoje znatne teže in stabilne izdelave vam ta valjar pomaga doseči enakomeren, profesionalen zaključek na testu za podlage za pico, pite, listnato testo in druge pekovske priprave—zmanjšuje napor in prihrani čas med pripravo. Za najboljšo higieno v obremenjenih horeca okoljih po uporabi temeljito očistite aluminijasto površino in območje ležajev ohranjajte brez nabiranja testa, da zagotovite nemoteno delovanje.

Preberi več manj

Izboljšajte predstavitev na bifeju s stojalom HENDI za pladenj z morskimi sadeži—nepogrešljivim razstavnim elementom, zasnovanim za predstavitev pladnjev z morskimi sadeži na privlačni višini postrežbe. Izdelano iz nerjavnega jekla, to stojalo prinaša čist, profesionalen videz na postajah z morskimi sadeži, hladnih bifejih in pri catering postavitvah, hkrati pa ohranja fokus na vašem pladnju. Blagovna znamka: HENDI Vrsta izdelka: stojalo za pladenj z morskimi sadeži (samo stojalo) Material: nerjavno jeklo (kovina) Dimenzije: ø250 x (H)190 mm Neto teža: 0.32 kg Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje Idealno za restavracije, hotele in catering na dogodkih, to stojalo pomaga ustvariti višino in strukturo na bifejskih linijah, zaradi česar so pladnji z morskimi sadeži bolj vidni in privlačni za goste. Dobavljeno je samo stojalo; kombinirajte ga z izbranim pladnjem, da ustvarite popolno postavitev za predstavitev morskih sadežev ter poenostavite pospravljanje in čiščenje med postrežbami.

Preberi več manj

Pospešite pripravo in izboljšajte doslednost porcij s HENDI Meat tenderizing hammer XL—robustnim, dvostranskim orodjem, zasnovanim za profesionalne kuhinje. Idealno za mehčanje trših kosov in sploščenje porcij za hitro, enakomerno toplotno obdelavo; to trpežno kladivo podpira učinkovito pripravo mesa za govedino, svinjino, piščanca in ribe. Dvostranska glava: ravna stran za sploščenje, nazobčana stran za mehčanje Iz aluminijeve zlitine Težka izvedba za zelo učinkovito uporabo na trših kosih mesa Dolg ročaj z ušescem za priročno obešanje in shranjevanje Barva: črna Primerno za stik z živili Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Dimenzije: 305 x 80 x (H) 85 mm Neto teža: 0.67 kg Nazobčano stran uporabite za razbijanje vlaken in izboljšanje mehkobe, nato preklopite na ravno stran za sploščenje zrezkov, eskalopov ali perutninskih porcij za hitrejšo, bolj enakomerno toplotno obdelavo in boljšo predstavitev na krožniku. Za najboljše rezultate in higieno po uporabi očistite ročno (ni primerno za pomivalni stroj) in obesite prek integriranega ušesca, da bo delovna površina urejena.

Preberi več manj

Pospešite pripravo in izboljšajte doslednost porcij s kladivom za mehčanje mesa HENDI Meat Tenderizing Hammer XL—robustnim, dvostranskim orodjem, zasnovanim za profesionalne kuhinje. Idealno za mehčanje trših kosov in sploščenje porcij; pomaga doseči bolj enakomerne rezultate pri pečenju/gotavljanju govedine, svinjine, piščanca in rib ter ohranja učinkovit potek dela na pripravljalni postaji. Blagovna znamka: HENDI XL kladivo za mehčanje mesa za intenzivno uporabo v horeca Glava z dvema stranema: ravna stran za sploščenje, nazobčana stran za mehčanje Izdelano iz aluminijeve zlitine (kovina) Dolg ročaj z ušescem za priročno obešanje in shranjevanje Barva: svetlo siva Primerno za stik z živili Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Dimenzije: 307 x 80 x 85 mm Neto teža: 0.67 kg Nazobčano stran uporabite za mehčanje trših kosov mesa in izboljšanje teksture, nato preklopite na ravno stran za sploščenje porcij za dunajski zrezek, eskalope ali enakomerno velike fileje—kar pomaga zmanjšati odstopanja v času priprave in podpira dosledno serviranje. Za najboljšo nego po uporabi očistite ročno in pred shranjevanjem temeljito osušite; integrirano ušesce omogoča, da ga enostavno hranite pri roki na kavljih ali na orodni letvi v pripravljalnem prostoru.

Preberi več manj

Postrezite trendovske bubble vaflje z doslednimi rezultati z aparatom HENDI Rotating Bubble Waffle Maker. Zasnovan za profesionalno uporabo v horeca, vrtljiva glava pomaga enakomerno porazdeliti maso za enakomerno zapečenost, medtem ko plošče z nelepljivim Teflon premazom omogočajo hitro sproščanje in nemoten potek dela med intenzivno strežbo. Vrtljiva glava za enakomerno porazdelitev mase in dosledno peko Izdeluje bubble vaflje v obliki šestkotnika, približno 170 mm v premeru in 25 mm debeline Litoaluminijaste plošče za peko z nelepljivim Teflon premazom za enostavno odstranjevanje vafljev Ohišje in dvični vzvod iz nerjavnega jekla Nastavljiva temperatura od 50°C do 210°C LED indikatorji prikazujejo, kdaj je dosežena nastavljena temperatura 15-minutni časovnik za nadzorovane cikle peke Učinkovitost: do približno 20 vafljev na uro Odstranljiv pladenj za kapljanje iz nerjavnega jekla, primeren za pomivanje v pomivalnem stroju Ročaj, ki ostane hladen, in zaščita pred pregrevanjem za varnejše upravljanje Moč: 1500 W Dimenzije: 578 x 255 x (H) 345 mm Neto teža: 10.64 kg Idealno za kavarne, desertne bare, food trucke in koncepte hitre strežbe, ta pekač za bubble vaflje omogoča visoko zmogljivost z ponovljivimi rezultati. Vrtljivi mehanizem pomaga doseči enakomerno strukturo in barvo, medtem ko nelepljive plošče zmanjšajo prijemanje in čas izpada med serijami. Za lažje čiščenje med strežbo odstranljiv pladenj za kapljanje prestreže odvečno maso in ga je mogoče dati v pomivalni stroj. Konstrukcija iz nerjavnega jekla je primerna za profesionalna kuhinjska okolja, kjer sta ključni vzdržljivost in higiena.

Preberi več manj

Zasnovan za obremenjene bare in kavne postrežbe, HENDI Digital Bar Blender zagotavlja hitre, dosledne rezultate za koktajle, smutije in drobljen led. Z zmogljivim motorjem 1680 W, velikim 2.5 L vrčem iz Tritana brez BPA in intuitivnim digitalnim zaslonom na dotik je zanesljiva izbira za visokozmogljive horeca obrate, ki potrebujejo hitrost, nadzor in varnost v enem profesionalnem mešalniku. Primeren za mešanje sadja in zelenjave, pripravo koktajlov, smutijev in drobljenega ledu Zmogljiv motor 1680 W za učinkovito, visokohitrostno mešanje 3 stopnje hitrosti: LOW ≈ 8350 RPM, MEDIUM ≈ 13,500 RPM, HIGH ≈ 24,800 RPM (brez obremenitve) Funkcija pulznega mešanja za dodatni nadzor 3 prednastavljene časovne nastavitve: 30, 45 ali 90 sekund Digitalna upravljalna plošča z zaslonom na dotik za natančno, enostavno upravljanje Na lom odporen 2.5 L vrč iz Tritana brez BPA, s tesno prilegajočim se pokrovom in pokrovčkom Snemljivo rezilo iz nerjavnega jekla s titanovo prevleko Ohišje iz ABS v črni barvi Sistem Safety Lock preprečuje zagon brez pravilno nameščenega vrča Zaščita pred pregrevanjem in preobremenitvijo toka Vključuje polipropilenski potiskač Dimenzije: 270 x 222 x (H) 535 mm Neto teža: 5.43 kg Kombinacija vrča velike prostornine in visokega razpona RPM naredi ta mešalnik idealen za pripravo večjih količin napitkov, pospešitev mise en place ter zanesljivo obdelavo zahtevnejših sestavin, kot je led. Snemljivo rezilo omogoča praktično čiščenje med izmenami. Zasnovan z mislijo na varnost upravljavca, sistem blokade in vgrajene zaščite pomagajo zmanjšati izpade ter preprečiti nenamerne zagone—koristno na hitrih barskih postajah, kjer se oprema uporablja neprekinjeno.

Preberi več manj

Poenostavite proizvodnjo svežih testenin s sušilno škatlo za sveže testenine HENDI—nepogrešljiva rešitev za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo higiensko sušenje, varno rokovanje in učinkovito shranjevanje. Zasnovana za delovne procese s surovimi testeninami, ta perforirana, zložljiva škatla zagotavlja enakomerno kroženje zraka, hkrati pa ohranja vaše testenine organizirane med sušenjem, shranjevanjem ali transportom. Profesionalna sušilna škatla za sveže testenine HENDI Perforirana zasnova izboljša kroženje zraka za temeljito sušenje Iz HDPE plastike; brez BPA Temperaturno odporna od -40°C do 90°C Zložljiva za prihranek prostora pri shranjevanju in učinkovito organizacijo pripravljalnice Barva: bela Ustreza formatu 600x400 Dimenzije: 600 x 400 x (H)82 mm Neto teža: 0.88 kg Zelo trpežna konstrukcija za intenzivno uporabo v horeca Idealna za oddelke za testenine, proizvodne kuhinje in catering, ta sušilna škatla pomaga ohranjati porcije ločene in prezračevane ter zmanjšuje tveganje sprijemanja med fazo sušenja. Zložljiv format podpira serijsko obdelavo in urejeno shranjevanje na policah ali regalih. Konstrukcija iz HDPE je zasnovana za vsakodnevno profesionalno rokovanje in zanesljivo deluje v širokem temperaturnem razponu, zato je primerna tako za hladilno shranjevanje kot tudi za topla pripravljalna okolja.

Preberi več manj

Pospešite pripravo in izboljšajte konsistentnost s HENDI električnim mehčalnikom mesa, zasnovanim za profesionalno obdelavo mesa v zasedenih horeca kuhinjah. Z ohišjem iz nerjavnega jekla in visoko prepustnostjo vam pomaga hitro zmehčati porcije za bolj enakomerno toplotno obdelavo in boljšo teksturo pri pripravi govedine in svinjine. Obdeluje porcije mesa do 160 mm širine in 30 mm debeline Visoka zmogljivost: do 800 kosov na uro Hitrost nožnih enot za mehčanje: 75 rpm Dobavljeno z nastavki za mehčanje za govedino in svinjino Zmogljiv motor 350 W, hlajen z vgrajenim ventilatorjem Ohišje iz nerjavnega jekla za robustno uporabo v kuhinji Stabilna postavitev zahvaljujoč 4 gumijastim nogicam Dimenzije: 514 x 224 x (H) 430 mm Neto teža: 17.89 kg Idealno za restavracije, steakhouse lokale, menze in catering obrate, ki potrebujejo hitro in konsistentno mehčanje, ta električna enota podpira učinkovito mise en place in pomaga standardizirati kakovost porcij med največjo obremenitvijo. Napravo postavite na stabilno delovno površino in zagotovite prostor za pretok zraka, da podprete z ventilatorjem hlajen motor pri neprekinjeni uporabi. Zunanjost iz nerjavnega jekla je primerna za redno čiščenje v profesionalnih kuhinjskih okoljih.

Preberi več manj

BarUp jigger 25/35 ml je klasično, nepogrešljivo barsko orodje za natančno merjenje žganih pijač in mešalnikov za vsakim šankom. S svojo elegantno črno mat površino in dvostransko zasnovo z dvema kapacitetama pomaga barmanom in baristom zagotavljati dosledno točenje, nadzorovati stroške ter ohranjati koktajl recepte popolnoma uravnotežene pri vsaki postrežbi. Blagovna znamka: BarUp Dvojni jigger z dvema kapacitetama: 25 ml in 35 ml Iz nerjavnega jekla s črnim prašnim premazom in mat zaključkom Barva: črna Dimenzije: ⌀40 x (H)69 mm (dolžina 42 mm, širina 42 mm) Neto teža: 0.037 kg Ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju Zasnovan za hitro, ponovljivo merjenje, ta jigger omogoča natančno in dosledno doziranje tekočin z minimalnim tveganjem prelivanja—idealen za koktajle, mešane pijače in vsako barsko postrežbo po receptih, kjer je natančnost ključna. Za najboljše rezultate perite ročno in temeljito osušite, da ohranite črni mat premaz in da bo jigger na šanku videti brezhibno.

Preberi več manj

Nadgradite svoj potek priprave mesa s temi valji HENDI za perutnino, zasnovanimi za uporabo z električnim mehčalnikom mesa HENDI 975305. Namenjeni so zaposlenim profesionalnim kuhinjam, saj pomagajo zagotavljati dosledne rezultate stiskanja, hkrati pa ohranjajo vašo nastavitev mehčalnika učinkovito in enostavno za rokovanje. Zasnovano za uporabo z električnim mehčalnikom mesa HENDI 975305 Ohišje iz nerjavnega jekla za trpežno, profesionalno uporabo Opremljeno z 2 polipropilenskima stiskalnima valjema Dolžina valja: 180 mm Dimenzije: 237 x 127 x (H) 117 mm Neto teža: 2.99 kg Materiali: plastika in kovine (nerjavno jeklo, PE/polietilen) Idealni za horeca obrate, ki perutnino obdelujejo v večjih količinah, so ti valji praktičen dodatek za nemoteno delovanje vaše postaje za mehčanje in doseganje enakomernih rezultatov. Za najboljše delovanje uporabljajte samo z navedenim modelom mehčalnika HENDI in z valji ravnajte previdno med namestitvijo in čiščenjem.

Preberi več manj

Nadgradite svoj potek priprave mesa s temi HENDI valji za shoarmo, zasnovanimi za dosledno rezanje na trakove pri visokih količinah proizvodnje kebaba in shoarme v profesionalnih kuhinjah. Izdelani za zanesljivo delovanje v zahtevnih horeca okoljih, so namenski komplet valjev za HENDI električni mehčalnik mesa, ki vam pomaga učinkovito pripravljati enakomerne porcije. Blagovna znamka: HENDI Valji za shoarmo, za uporabo z HENDI električnim mehčalnikom mesa 975305 Ohišje in noži iz nerjavnega jekla Vključuje 2 kompleta nožev, ki izdelata 4 mm široke trakove Dolžina valja: 165 mm Dimenzije (L×W×H): 127 × 237 × 117 mm Neto teža: 4.12 kg Idealni za postaje za obdelavo mesa, kjer sta hitrost in doslednost ključni, ti valji pomagajo ustvariti enakomerno narezane trakove v slogu shoarme, ki se enakomerno spečejo in so lepo predstavljeni pri serviranju. Kot namenski dodatek za model 975305 so praktična izbira za uporabnike, ki želijo ohraniti standardizirane rezultate priprave med izmenami. Konstrukcija iz nerjavnega jekla podpira intenzivno vsakodnevno uporabo v profesionalnih okoljih. Pri namestitvi in čiščenju ravnajte previdno zaradi rezalnih nožev ter ohranjajte komplete nožev čiste, da zagotovite dosledno rezalno učinkovitost.

Preberi več manj

Zasnovano za profesionalne postaje za rezanje in zaposlene kuhinje, držalo za pršut HENDI ohranja Jamón Serrano ali Ibérico trdno na mestu za varno, natančno rezanje. Stabilna konstrukcija iz nerjavnega jekla in nastavljivo pozicioniranje pomagata kuharjem in strežnemu osebju rezati enakomerne, zelo tanke rezine, hkrati pa omogočata enostaven dostop do vsakega dela pršuta. Blagovna znamka: držalo za pršut HENDI za učinkovito rezanje pršuta in nadzor porcij Stojalo in podstavek iz nerjavnega jekla s satenastim zaključkom Primerno za stik z živili Pršut je pritrjen z enim vijakom v pritrdilnem obroču (Ø80 mm) Vrtljiv obroč omogoča enostavno prepozicioniranje za dostop do vsakega kosa mesa Pritrdilni element ima nagibni sistem z nastavljivim kotom Razdalja med pritrdilnimi vijaki: približno 480 mm Dimenzije podstavka: 570 × 215 × (H)35 mm Skupne dimenzije (W × D × H): 560 × 210 × 362 mm Neto teža: 6.75 kg za robustno, stabilno postavitev Dobavljeno za samostojno montažo; priložen imbus ključ Idealno za restavracije, tapas bare, delikatese in catering, to stojalo za pršut pomaga ohranjati nadzorovan položaj rezanja in zmanjšuje neželeno premikanje med rezanjem. Vrtljiv obroč in nagibni pritrdilni element omogočata enostavno prilagajanje pršuta med delom ter podpirata dosledno predstavitev pri serviranju na krožniku ali na deski za narezke. Izdelano iz nerjavnega jekla 18/0 in 18/10, je primerno za intenzivno profesionalno uporabo in ga je zaradi površin s satenastim zaključkom enostavno ohranjati čistega.

Preberi več manj

Zasnovan za zaposlene profesionalne kuhinje, palični mešalnik HENDI Profi Line Stick Blender 250 s fiksno hitrostjo zagotavlja hitro in enakomerno mešanje juh, omak in pirejev neposredno v loncu. Z robustno, enostavno čistljivo konstrukcijo in gredjo dolžine 250 mm je zanesljiva ročna rešitev za pripravljalna dela v restavracijah, menzah in catering obratih. Profesionalni palični mešalnik s fiksno hitrostjo za enakomerne rezultate Moč: 250 W Hitrost: 15,000 RPM Primerno za priprave do 20 litrov Dolžina gredi: 250 mm Ohišje iz z vlakni ojačanega najlona (PA) Gred in rezilo iz nerjavnega jekla Enostavno čiščenje Dimenzije: 180 x 74 x (H) 512 mm Premer: 75 mm Neto teža: 1.437 kg Gred in rezilo iz nerjavnega jekla pomagata pri vsakodnevni pripravi za servis, medtem ko ohišje iz z vlakni ojačanega najlona podpira intenzivno uporabo v profesionalnih okoljih. Idealno za mešanje neposredno v posodah, kar zmanjšuje pretakanje in pospeši mise en place. Za najboljšo higieno in dolgo življenjsko dobo mešalnik po uporabi temeljito očistite kot del vaše standardne kuhinjske sanitarne rutine.

Preberi več manj

Zasnovan za zaposlene profesionalne kuhinje, palični mešalnik HENDI Profi Line 300 z nastavljivo hitrostjo zagotavlja hitro in enakomerno mešanje juh, omak in pirejev neposredno v posodi. Z robustno zasnovo, ki se enostavno čisti, in natančnim elektronskim nadzorom hitrosti je zanesljiv potopni mešalnik za horeca pripravo, kjer sta pomembna nadzor in higiena. Profesionalni palični mešalnik z elektronsko nadzorno ploščo in 9 nastavitvami hitrosti Spremenljiv razpon hitrosti: 2000–9000 RPM; največja hitrost: 13,000 RPM Moč: 300 W Primeren za priprave do 50 litrov Dolžina gredi: 300 mm Ohišje iz z vlakni ojačanega najlona (PA) Gred in rezilo iz nerjavnega jekla Konstrukcija, enostavna za čiščenje Dimenzije: Ø100 x 220 x 105 x 675 mm Neto teža: 2.82 kg Nastavljiva hitrost omogoča enostaven preklop od nežnega mešanja do hitrejšega blendanja, kar pomaga doseči pravo teksturo brez prekomerne obdelave. Idealen za serijsko pripravo v gastronorm posodah, velikih loncih in kotlih, podpira učinkovito mise en place v restavracijah, cateringu in menzah. Zahvaljujoč ohišju iz z vlakni ojačanega najlona in mešalnim komponentam iz nerjavnega jekla je naprava zasnovana za vsakodnevno profesionalno uporabo in enostavno čiščenje med opravili—kar pomaga ohranjati nemoten potek dela in kuhinjsko higieno.

Preberi več manj

Palčni mešalnik HENDI Stick blender 400 z nastavljivo hitrostjo je profesionalni potopni mešalnik, zasnovan za hitre in dosledne rezultate v zasedenih horeca kuhinjah. Z robustnim ohišjem iz z vlakni ojačanega najlona ter gredjo in rezilom iz nerjavečega jekla je namenjen intenzivnemu vsakodnevnemu mešanju juh, omak in pirejev neposredno v loncu—medtem ko elektronsko 9-stopenjsko upravljanje omogoča kuharjem natančen nadzor teksture pri vsaki pripravi. Profesionalni palčni mešalnik HENDI (Profi Line) Moč: 400 W Elektronska upravljalna plošča z 9 hitrostmi Spremenljivo območje hitrosti: 2,000–9,000 RPM Maksimalna hitrost: 15,000 RPM Dolžina gredi: 400 mm Primerno za jedi do 80 litrov Ohišje iz z vlakni ojačanega najlona Gred in rezilo iz nerjavečega jekla Enostavno čiščenje Dimenzije: 760 x 180 x 98 mm Premer: 100 mm Neto teža: 3.18 kg Idealen za pripravo večjih količin, ta potopni mešalnik pomaga poenostaviti proizvodnjo z mešanjem neposredno v velikih loncih in posodah, zmanjšuje pretakanje in prihrani čas na izdaji. Široko nastavljivo območje hitrosti podpira vse od nežnega mešanja do hitrega emulgiranja, kar pomaga doseči dosledne rezultate skozi celotno strežbo. Za najboljšo higieno in zmogljivost pri profesionalni uporabi po uporabi takoj očistite gred in rezilo iz nerjavečega jekla, da preprečite nabiranje ostankov in ohranite napravo pripravljeno za naslednjo pripravo.

Preberi več manj