HENDI

Nož Santoku HENDI Profi Line 180 mm je vsestranski profesionalni kuhinjski nož za rezanje, sekljanje in rezanje zelenjave, zelišč, mesa ter rib na kocke. Njegovo široko rezilo iz nemškega jekla združuje rahlo ukrivljen rob Granton s trdoto 56 HRC ter zagotavlja zanesljivo rezanje in dolgotrajno ohranjanje ostrine pri vsakodnevni pripravi živil. Široko 180-milimetrsko rezilo Santoku omogoča preprosto zajemanje in prenašanje pripravljenih sestavin z deske za rezanje. Rob Granton zmanjšuje oprijemanje živil na rezilo ter omogoča bolj gladko in učinkovito rezanje. Moder ročaj z barvnim označevanjem po sistemu HACCP omogoča ločevanje sestavin in pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije. Brizgan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem tudi v mokrih delovnih pogojih. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam ter dobro prenaša temperaturne spremembe. Lahka konstrukcija omogoča udobno uporabo in pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se opravilih priprave živil. Skupna dolžina noža je 295 mm, nož pa je primeren za stik z živili. Ta moder nož Santoku z barvnim označevanjem po sistemu HACCP je zasnovan za obremenjene profesionalne kuhinje ter združuje higiensko barvno označevanje, praktično uporabo in trpežno rezilo s trdoto 56 HRC. Zaradi širokega profila in ročaja z varnim oprijemom je zanesljiva izbira za različna opravila predpriprave, od drobnega sekljanja zelišč do porcioniranja mesa, rib in zelenjave.

Preberi več manj

Nož za lososa HENDI Profi Line HACCP je zasnovan za natančno rezanje na rezine, filetiranje in porcioniranje lososa, šunke ter občutljivih rib in vrst mesa. Njegovo dolgo, ozko 300-milimetrsko rezilo ima rob z vdolbinami Granton, ki zmanjšuje oprijemanje živil ter omogoča gladke in nadzorovane reze pri profesionalni pripravi hrane. Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC, kar zagotavlja uravnoteženo kombinacijo zanesljive ostrine, trpežnosti in dolgotrajnega ohranjanja ostrine. Dolgo, ozko 300-milimetrsko rezilo zagotavlja potreben doseg in nadzor za natančno rezanje na rezine in porcioniranje. Rob z vdolbinami Granton pomaga preprečevati, da bi se občutljive sestavine med rezanjem prijemale rezila. Rdeč, barvno označen ročaj podpira postopke HACCP, saj omogoča lažje razlikovanje opreme v kuhinji in zmanjšuje tveganje navzkrižne kontaminacije. Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem tudi pri delu v mokrih razmerah. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam ter dobro prenaša temperaturne spremembe. Lahka konstrukcija pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se vsakodnevnih opravilih priprave živil. Skupna dolžina noža je 442 mm in primeren je za stik z živili. Ta nož za lososa HENDI združuje rezilo, zasnovano za natančno rezanje, z udobnim, higiensko barvno označenim ročajem in je praktična izbira za obremenjene profesionalne kuhinje, delovne postaje za pripravo rib in gostinske obrate. Rdeč ročaj omogoča preprosto prepoznavanje znotraj sistema nožev HACCP.

Preberi več manj

Valjčni žar za klobase HENDI z 2 conama združuje hitro segrevanje in zanesljivo ponovno vzpostavitev temperature za obremenjena prodajna mesta s ponudbo hrane, okrepčevalnice, menze in ponudnike hrane za s seboj. Njegovih 14 vrtljivih valjev iz nerjavnega jekla zagotavlja enakomerno segrevanje in zapečenost, klobase pa so med postrežbo privlačno razstavljene. Dve neodvisno krmiljeni grelni coni omogočata peko različnih vrst klobas pri ločenih temperaturah ali prilagajanje zmogljivosti glede na spreminjajoče se povpraševanje. Dve grelni coni imata ločena regulatorja temperature za prilagodljivo pripravo in postrežbo. Temperaturo je mogoče nastaviti do 230 °C glede na različne zahteve peke na žaru. Štirinajst vrtljivih valjev zagotavlja enakomerno segrevanje in zapečenost po celotni površini za peko. Ohišje in valji iz nerjavnega jekla zagotavljajo trpežno konstrukcijo, ki jo je preprosto čistiti. Vsak valj je dolg 45 cm, kar zagotavlja praktično zmogljivost za profesionalno gostinstvo. Odstranljiv pladenj za prestrezanje maščobe olajša čiščenje med obdobji postrežbe. Deluje z napajanjem 230 V in ima nazivno moč 1230 W. Mere: 566 x 640 x (V) 192 mm. Ta valjčni žar za klobase HENDI je zasnovan za učinkovito strežbo na pultu in med najbolj obremenjenimi obdobji vzdržuje stalno temperaturo peke, upravljavcem pa omogoča boljši nadzor nad ločenimi serijami. Površine iz nerjavnega jekla in odstranljiv pladenj za prestrezanje maščobe omogočajo tudi preprosto redno čiščenje. Opcijski pokrov za izdelek HENDI 268667 je na voljo ločeno pod oznako 268858.

Preberi več manj

Univerzalni nož za lososa HENDI Profi Line združuje dolgo, ozko 300-milimetrsko rezilo z vdolbinami Granton za nadzorovano rezanje, filetiranje in porcioniranje. Zasnovan je za profesionalno pripravo živil ter primeren za lososa, šunko in druge občutljive ribe in vrste mesa, pri katerih so potrebni čisti, tanki rezi. Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC, kar zagotavlja uravnoteženo kombinacijo zanesljive ostrine, trpežnosti in dolgotrajnega ohranjanja ostrine. Vdolbine Granton zmanjšujejo oprijemanje sestavin na rezilo ter omogočajo bolj gladko rezanje in učinkovito porcioniranje. 300-milimetrsko rezilo zagotavlja dolžino, potrebno za obdelavo večjih kosov rib in občutljivega mesa. Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem tudi v mokrih delovnih razmerah. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, zato je primeren za vsakodnevno profesionalno uporabo. Lahka konstrukcija pomaga zmanjšati utrujenost rok pri ponavljajočih se opravilih priprave živil. Nož s črnim ročajem meri v skupno dolžino 442 mm in je primeren za stik z živili. Ta nož za lososa HENDI je zaradi vitkega profila, praktičnega rezila z vdolbinami Granton in udobnega ročaja z dobrim oprijemom vsestranska izbira za ekipe v cateringu, gostinstvu in profesionalnih kuhinjah. Njegov ročaj je tudi odpornejši proti temperaturnim spremembam kot številne standardne umetne mase, zato ustreza zahtevam različnih kuhinjskih okolij.

Preberi več manj

Beli solatni bife Arktic je zasnovan za priročno predstavitev in strežbo ohlajenih jedi v samopostrežnih obratih in na prireditvah. Ohišje iz nerjavnega jekla z oblogo iz vezanega lesa sprejme štiri posode GN 1/1, ki so vse priložene enoti, nastavljivo hlajenje od 2 °C do 10 °C pa pomaga vzdrževati ustrezno temperaturo serviranja. Sprejme štiri priložene posode GN 1/1 z največjo globino 150 mm. Nastavljivo temperaturno območje od 2 °C do 10 °C omogoča strežbo ohlajenih jedi v bifeju. Osvetljen nadstrešek zagotavlja dobro vidljivost celotne razstavljene hrane. Spuščen nadstrešek tvori praktičen pokrov, ki ga je mogoče pritrditi z zapahi. Zložljiva vodila za pladnje na obeh straneh omogočajo učinkovito samopostrežbo in se zložijo, ko niso potrebna. Velika polica pod pultom zagotavlja uporaben prostor za shranjevanje krožnikov, pladnjev, jedilnega pribora in servirnih pripomočkov. Štiri kolesa omogočajo lažje nameščanje in premikanje bifeja med pripravo ali čiščenjem. Meri 1490 x 765 x (V) 1370 mm ter deluje pri napetosti 230 V s priključno močjo 170 W. Ta solatni bife Arktic združuje hlajeno predstavitev v posodah GN 1/1, vgrajeno osvetlitev, dostopna vodila za pladnje in prostor za shranjevanje pod pultom ter zagotavlja praktično servirno postajo za profesionalne postavitve bifejev. Primeren je za pogoje klimatskega razreda 4 pri 30 °C in 55-% relativni vlažnosti.

Preberi več manj

Kovani nož Santoku HENDI Profi Line PLUS združuje nadzorovano rokovanje z vsestranskim 180-milimetrskim rezilom za vsakodnevno pripravo živil. Njegovo široko, rahlo ukrivljeno rezilo Granton je zasnovano za rezanje, sekljanje in rezanje na kocke zelenjave, zelišč, mesa in rib, hkrati pa omogoča preprosto zajemanje pripravljenih sestavin z deske za rezanje. Kovan iz enega kosa nerjavnega jekla za čvrst in dobro uravnotežen občutek med rezanjem. Rezilo iz nemškega jekla s trdoto 56 HRC zagotavlja ravnovesje med ostrino in vzdržljivostjo. Rezilo Granton pomaga zmanjšati oprijemanje živil ter omogoča bolj gladko in učinkovito pripravo. Široko 180-milimetrsko rezilo omogoča hitro sekljanje in priročno prenašanje narezanih sestavin. Zaobljena opora zagotavlja dodatno udobje in nadzor pri dolgotrajni uporabi. Vzdržljiv črn ročaj iz POM je na rezilo trdno pritrjen s tremi zakovicami iz nerjavnega jekla. Skupna dolžina znaša 307 mm; nož je primeren za stik z živili. Ta nož HENDI je s klasičnim videzom in praktičnim profilom Santoku zelo primeren za obremenjene profesionalne kuhinje. Uravnotežena konstrukcija omogoča stabilno rokovanje pri številnih opravilih priprave živil, od drobnega sekljanja zelišč in rezanja zelenjave na kocke do razdeljevanja mesa in rib na porcije. Zaradi dovršene kovane zasnove je nož primerna izbira tudi za vidne prostore za pripravo živil, vključno z odprtimi kuhinjami in bifejskimi postavitvami.

Preberi več manj

Nož santoku HENDI Profi Line združuje 180-milimetrsko rezilo iz nemškega jekla in lahko štancano konstrukcijo, kar omogoča nadzorovano in udobno pripravo živil. Zasnovan je za profesionalno rezanje na rezine, sekljanje in rezanje na kocke. Njegovo široko rezilo je primerno za zelenjavo, zelišča, meso in ribe, obenem pa omogoča preprosto zajemanje pripravljenih sestavin z rezalne deske. Široko 180-milimetrsko rezilo omogoča hitro in natančno sekljanje, rezanje na rezine in rezanje na kocke. Rahlo ukrivljen rezalni rob z vdolbinami Granton zmanjšuje oprijemanje sestavin na rezilo in omogoča bolj gladko rezanje. Izdelan je iz enega kosa nerjavnega jekla v klasični štancani konstrukciji noža. Nemško jeklo med vsakodnevno pripravo živil v kuhinji dobro ohranja ostrino. Dobro uravnotežena in lahka zasnova omogoča nadzorovano uporabo v obremenjenih kuhinjah. Trpežen črn ročaj iz POM zagotavlja varen in udoben oprijem med uporabo. Trije kovinski zakoviči iz nerjavnega jekla trdno pritrjujejo ročaj na rezilo. Skupna dolžina noža je 297 mm, primeren pa je za stik z živili. Ta vsestranski nož santoku HENDI je primeren za številna opravila pri pripravi živil ter zagotavlja širok profil rezila in vodljivost, potrebna za učinkovito delo na rezalni deski. Njegova praktična zasnova je posebej uporabna pri prenašanju nasekljanih sestavin neposredno z deske v ponev ali posodo.

Preberi več manj

Nož za lososa HENDI Profi Line 250 mm je zasnovan za natančno rezanje na rezine, filetiranje, porcioniranje in serviranje v profesionalnih kuhinjah. Njegovo izjemno dolgo in ozko rezilo iz nemškega jekla ima vdolbine Granton, ki pomagajo zmanjšati oprijemanje živil ter omogočajo gladke in nadzorovane reze skozi lososa, šunko in druge občutljive sestavine. Ozko rezilo dolžine 250 mm je primerno za rezanje na tanke rezine in natančno porcioniranje. Vdolbine Granton pomagajo preprečevati, da bi se občutljive sestavine med rezanjem oprijemale rezila. Izsekan je iz enega kosa nerjavnega jekla, zato je lahek in udoben za uporabo. Rezilo iz nemškega jekla dobro ohranja ostrino pri vsakodnevni pripravi živil. Dobro uravnotežena konstrukcija zagotavlja boljši nadzor pri filetiranju, rezanju na rezine in serviranju. Trpežen črn ročaj iz POM zagotavlja varen oprijem in je trdno pritrjen s tremi zakovicami iz nerjavnega jekla. Skupna dolžina znaša 377 mm; nož je primeren za stik z živili. Ta nož za lososa HENDI združuje posebno obliko rezila in uravnoteženo uporabo ter je praktična izbira za trgovine z delikatesami, restavracije, obrate za pripravo hrane in druge profesionalne gostinske obrate, kjer so bistvene čiste in natančne rezine.

Preberi več manj

Nož za lososa HENDI Profi Line 300 mm je zasnovan za natančno rezanje, filetiranje in porcioniranje pri profesionalni pripravi hrane. Njegovo dolgo in ozko rezilo iz nemškega jekla ima rob Granton, ki pri obdelavi lososa, drugih rib, šunke in finih kosov mesa omogoča, da se občutljive sestavine zlahka ločijo od rezila. 300-milimetrsko rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC ter zagotavlja uravnoteženo kombinacijo zanesljive ostrine, vzdržljivosti in dolgotrajnega ohranjanja ostrine. Rob Granton zmanjšuje oprijemanje sestavin na rezilo ter omogoča bolj gladko in nadzorovano rezanje. Rumeni ročaj z barvnim označevanjem po sistemu HACCP omogoča ločevanje sestavin in pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije. Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem, tudi v mokrih delovnih razmerah. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, hkrati pa v primerjavi s številnimi standardnimi plastičnimi materiali zagotavlja boljšo odpornost proti temperaturnim spremembam. Lahka konstrukcija pomaga omejiti utrujenost pri ponavljajočih se vsakodnevnih pripravljalnih opravilih. Skupna dolžina noža je 442 mm, primeren pa je za stik z živili. Ta nož za lososa HENDI združuje ozko rezilo za natančno rezanje z udobnim ročajem z dobrim oprijemom, zato je zelo primeren za nadzorovano porcioniranje in fino rezanje v obremenjenih gostinskih obratih in profesionalnih kuhinjah. Zaradi barvnega označevanja po sistemu HACCP je tudi praktična dopolnitev organiziranih sistemov zagotavljanja varnosti živil.

Preberi več manj

Nož Santoku HENDI Profi Line z rezilom dolžine 180 mm je zasnovan za hitro in natančno pripravo živil v profesionalnih kuhinjah. Njegovo široko rezilo iz nemškega jekla je primerno za rezanje, sekljanje in rezanje na kocke zelenjave, zelišč, mesa in rib, rahlo ukrivljen rezalni rob Granton pa pomaga zmanjšati oprijemanje živil med uporabo. Široko rezilo omogoča tudi lažje prenašanje pripravljenih sestavin neposredno z deske za rezanje. Rezilo iz nemškega jekla dolžine 180 mm ima trdoto 56 HRC ter zagotavlja uravnoteženo kombinacijo zanesljive ostrine, vzdržljivosti in dolgotrajne obstojnosti ostrine. Rezalni rob Granton pomaga preprečevati oprijemanje narezanih sestavin na rezilo ter omogoča bolj gladko in učinkovito pripravo. Zelen, barvno označen ročaj podpira postopke za zagotavljanje varnosti živil v skladu s sistemom HACCP in pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije. Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem tudi v mokrih delovnih razmerah. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, zato je zelo primeren za vsakodnevno profesionalno uporabo. Lahka konstrukcija omogoča udobno uporabo in pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se opravilih priprave živil. Skupna dolžina noža je 295 mm, primeren pa je za stik z živili. Ta zeleni kuhinjski nož HENDI združuje vsestransko rezilo Santoku s praktičnim barvnim označevanjem HACCP in je zanesljiva izbira za urejeno organizirane pripravljalne postaje. Njegov temperaturno odporen ročaj in varen oprijem omogočata zanesljiv nadzor pri številnih običajnih opravilih rezanja.

Preberi več manj

Kovani nož za lososa HENDI Profi Line PLUS združuje dolgo, ozko 250 mm rezilo z vdolbinami Granton za natančno rezanje, filetiranje in porcioniranje. Zasnovan je za lososa, šunko, nežne ribe in meso ter omogoča pripravo tankih, enakomernih rezin, hkrati pa zmanjšuje oprijemanje živil na rezilo. Njegova klasična črna izvedba je primerna za uporabo v profesionalnih in odprtih kuhinjah ter za predstavitev na bifeju. 250 mm rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC, kar zagotavlja ravnovesje med dolgotrajno vzdržljivostjo in ostrim rezalnim robom. Vdolbine Granton omogočajo, da se rezine lažje ločijo od rezila, kar zagotavlja gladko in nadzorovano porcioniranje. Kovan je iz enega kosa nerjavnega jekla, kar zagotavlja čvrst občutek in dobro uravnoteženo rokovanje. Zaobljena odebelitev med rezilom in ročajem omogoča udoben nadzor pri dolgotrajnem pripravljalnem delu. Trpežen črn ročaj iz POM je na rezilo trdno pritrjen s tremi zakovicami iz nerjavnega jekla. Skupna dolžina noža je 378 mm in je primeren za stik z živili. Zaradi ozkega profila in uravnotežene kovane konstrukcije ta nož za lososa HENDI kuharjem zagotavlja nadzor, potreben za natančne reze, primerne za serviranje. Je praktična profesionalna izbira za pripravo dimljenega ali svežega lososa, porcioniranje nežnih rib ter rezanje šunke in drugega mehkega mesa.

Preberi več manj

Nož za lososa HENDI Profi Line je zasnovan za natančno rezanje na rezine, filetiranje in porcioniranje lososa, šunke ter drugih občutljivih rib in vrst mesa. Njegovo dolgo, ozko 300-mm rezilo iz nemškega jekla ima rob Granton, ki zmanjšuje oprijemanje živil na rezilo ter omogoča gladke in nadzorovane reze pri profesionalni pripravi hrane. Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC, kar zagotavlja uravnoteženo kombinacijo zanesljive ostrine, trpežnosti in dolgotrajnega ohranjanja ostrine. Rob Granton preprečuje oprijemanje občutljivih sestavin na rezilo med rezanjem na rezine in porcioniranjem. Moder, barvno označen ročaj podpira izvajanje postopkov HACCP, razlikovanje sestavin in zmanjševanje tveganja navzkrižne kontaminacije. Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem, tudi v mokrih delovnih razmerah. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, zato je primeren za vsakodnevno profesionalno uporabo. Lahka konstrukcija pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se opravilih priprave hrane. Nož ima 300 mm dolgo rezilo in skupno dolžino 442 mm. Ta nož za lososa HENDI združuje profil za fino rezanje z ergonomskim ročajem, odpornim proti kemikalijam, ter zagotavlja praktičen nadzor in udobje v obremenjenih gostinskih obratih in profesionalnih kuhinjah. Ročaj iz TPV je v primerjavi s številnimi standardnimi plastičnimi materiali tudi odpornejši proti temperaturnim spremembam.

Preberi več manj

Predstavite in zaščitite prigrizke z okroglim pladnjem HENDI s pokrovom, praktičnim pripomočkom za profesionalne bifeje in catering. Črn pladenj iz polikarbonata zagotavlja elegantno podlago za predstavitev, tesno prilegajoč se prozoren pokrov pa omogoča vidnost vsebine in pomaga preprečevati izsušitev izdelkov. Okrogel pladenj s pokrovom meri Ø 350 × (V) 165 mm in omogoča priročno predstavitev na bifeju. Trpežna konstrukcija iz polikarbonata je primerna za redno profesionalno uporabo. Prozoren pokrov omogoča, da vsebina ostane jasno vidna tudi, ko je pokrita. Tesno prilegajoča se zasnova pomaga zaščititi shranjene izdelke pred izsušitvijo. Priročen črn ročaj omogoča preprosto dvigovanje in ponovno nameščanje pokrova. Material ne vpliva na okus ali vonj shranjenih izdelkov. Odporen proti temperaturam od −40 °C do +99 °C. Primeren za pomivanje v pomivalnem stroju za preprosto čiščenje in ga je po uporabi mogoče reciklirati. Ta okrogli bifejski pladenj HENDI tehta le 0,40 kg, zato je preprost za rokovanje, hkrati pa zagotavlja robustno rešitev za razstavljanje pokritih prigrizkov. Kontrastna črna podlaga in prozoren pokrov združujeta praktično zaščito izdelkov s privlačno, profesionalno predstavitvijo.

Preberi več manj