Drobni inventar

Ohranite pripravljalne postaje skladne in učinkovite z rezalno desko HENDI HACCP v formatu GN 1/2. Zasnovana za profesionalne kuhinje, ta debela in trpežna deska podpira higienske, barvno kodirane delovne procese ter nudi površino, prijazno do nožev, za vsakodnevno mise en place, porcioniranje in pripravo za servis. Blagovna znamka: HENDI Gastronorm velikost: GN 1/2 Barva: modra (idealna za HACCP sisteme barvnega kodiranja) Izdelano iz plastike HDPE (polietilen visoke gostote) Dimenzije: 318 x 259 x 12 mm Neto teža: 0.87 kg Skladno s HACCP standardi Obojestranske rezalne površine: obe strani sta primerni za rezanje Dvostranska zasnova: ena gladka stran, ena stran z utorom, ki pomaga preprečevati iztekanje tekočin Material, prijazen do nožev, pomaga zmanjšati topenje nožev Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju (kratek program) Na voljo v 6 barvah Stran z utorom je praktična za sočne sestavine in pomaga ohranjati delovne površine čistejše, medtem ko je gladka stran primerna za splošno sekljanje in rezanje. Format GN 1/2 omogoča enostavno vključitev v pripravljalne postavitve in shranjevanje na osnovi gastronorm. Za najboljše rezultate pri intenzivnem servisu očistite takoj po uporabi; deska je enostavna za čiščenje in jo lahko pomijete v pomivalnem stroju na kratkem programu.

Preberi več manj

Poenostavite svojo pripravljalno postajo z rezalno desko HENDI HACCP v formatu Gastronorm 1/2 – idealno za hitro in higienično pripravo hrane v profesionalnih kuhinjah. Rdeča barva podpira HACCP barvno kodiranje, medtem ko je debela konstrukcija iz HDPE trpežna, prijazna do nožev in enostavna za čiščenje med intenzivnim servisom. Profesionalna rezalna deska HENDI v velikosti GN 1/2 Dimenzije: 325 x 265 x 12 mm Neto teža: 0.88 kg Barva: rdeča (podpira HACCP barvno kodirane delovne postopke) Izdelano iz plastike: HDPE (polietilen visoke gostote, HDPE 500) V skladu s HACCP standardi Dvostranska uporaba: ena stran gladka, druga z utorom, ki pomaga preprečevati iztekanje tekočin Material pomaga zmanjšati topenje nožev Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju (kratek program) Zasnovana za vsakodnevni mise en place, porcioniranje in pripravo na liniji, se ta pravokotna deska v GN formatu lepo prilega številnim profesionalnim kuhinjskim postavitvam in pomaga ohranjati delovne površine organizirane. Stran z utorom je praktična pri delu s sestavinami, ki izločajo sokove, kar prispeva k čistejšim delovnim pultom in varnejšemu rokovanju. Za najboljše rezultate v okoljih z visokim pretokom po uporabi takoj očistite; deska je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju na kratkem programu, kar olajša vzdrževanje higiene med opravili.

Preberi več manj

Ohranite svojo pripravljalno postajo urejeno in skladno s HACCP s HENDI HACCP rezalno desko v vijolični barvi—idealno za barvno kodirane delovne procese v profesionalnih kuhinjah. Izdelana iz trpežnega HDPE, je ta debela deska zasnovana za intenzivno vsakodnevno uporabo, hkrati pa pomaga zmanjšati topenje nožev, njena gladka površina pa je enostavna za higiensko čiščenje. Blagovna znamka: HENDI Rezalna deska skladna s HACCP za profesionalno pripravo hrane Barva: vijolična (del 7-barvnega sistema za jasno ločevanje izdelkov) Material: HDPE (polietilen visoke gostote) Obe strani sta gladki in primerni za rezanje Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju (kratek program) Dimenzije: 595 x 395 x 17 mm Neto teža: 3.78 kg Popolno za obremenjena horeca okolja, ta pravokotna deska podpira varno in učinkovito mise en place, saj z barvnim kodiranjem pomaga zmanjšati navzkrižno kontaminacijo. Robustna debelina zagotavlja stabilnost na delovni površini in dobro prenaša ponavljajoče se sekljanje in rezanje. Za najboljše rezultate pri servisu in pripravi uporabljajte ločene deske za posamezne skupine sestavin v skladu z vašim HACCP načrtom in med opravili temeljito očistite; desko lahko za hitro ponovno uporabo pomijete v pomivalnem stroju s kratkim ciklom.

Preberi več manj

Poskrbite, da bo vaša pripravljalna postaja organizirana in skladna s predpisi z zeleno rezalno desko HENDI HACCP—idealno za profesionalne kuhinje, ki se zanašajo na barvno kodirane delovne procese. Ta debela, trpežna deska iz HDPE je zasnovana za intenzivno vsakodnevno rezanje, hkrati pa pomaga zmanjšati topenje nožev, in je enostavna za čiščenje za hitro pripravo med strežbo. Blagovna znamka: HENDI Rezalna deska skladna s HACCP za profesionalno pripravo hrane Barva: zelena (del 7-barvne palete za barvno kodirane kuhinjske procese) Izdelano iz plastike: HDPE (polietilen visoke gostote) Obe strani sta gladki in primerni za rezanje Material pomaga preprečevati hitro topenje nožev Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju (priporočen kratek program) Dimenzije: 595 x 395 x 17 mm (L x W x H) Neto teža: 3.84 kg To pravokotno desko uporabite za učinkovito mise en place v restavracijah, catering kuhinjah in menzah, kjer so higienski standardi in jasna ločitev pripravljalnih opravil ključnega pomena. Dvostranska zasnova podaljšuje uporabno življenjsko dobo in omogoča hitro preklapljanje med opravili med napornimi izmenami. Za najboljše rezultate očistite takoj po uporabi; deska je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju na kratkem ciklu, zato je praktična za obrate z velikim obsegom dela.

Preberi več manj

Pospešite pripravo na pomivalnem mestu z raztegljivim cedilom za korito HENDI—nastavljivim cedilom z drobno mrežico, zasnovanim tako, da varno sedi v koritu za učinkovito izpiranje in odcejanje. Z gladko raztegljivimi, z gumo prevlečenimi nedrsečimi ročaji in praktičnimi podpornimi nogicami je zanesljivo orodje za zasedene profesionalne kuhinje, ki obdelujejo sadje, zelenjavo in zelišča. Blagovna znamka: HENDI Raztegljivo cedilo za korito z gladkim, lahkotnim raztezanjem ročajev Nastavljivo za korita do širine 545 mm V celoti iz nerjavnega jekla z drobno mrežico za temeljito odcejanje Z gumo prevlečeni ročaji pomagajo preprečiti drsenje med uporabo Podporne nogice omogočajo stabilno namestitev neposredno v koritu Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje Dimenzije: 560 x 260 x 120 mm Neto teža: 0.63 kg Idealno za izpiranje in odcejanje pridelkov pri storitvah z velikim obsegom, to raztegljivo cedilo se hitro prilagodi različnim postavitvam korit, ohranja proste roke in omogoča nemoten potek dela med mise en place. Za najboljše rezultate postavite podporne nogice v korito in raztegnite ročaje na zahtevano širino; po uporabi ga preprosto naložite v pomivalni stroj za hitro pripravo na ponovno uporabo med izmenami.

Preberi več manj

Dosezite dosledno gladke omake, juhe brez grudic in popolnoma precedene osnove z HENDI stožčastim cedilom z ojačano žično mrežico. Zasnovano za zahtevno horeca pripravo; njegova fina mrežica in stožčasta oblika lijaka sta idealni za čisto, nadzorovano cejenje v sklede, lonce ter ozko in visoko posodo—da pri vsaki postrežbi zagotovite žametno teksturo. Profesionalno stožčasto cedilo z zelo fino, ojačano žično mrežico za natančno cejenje V celoti izdelano iz satiniranega nerjavnega jekla Stožčasta »lijak« oblika omogoča učinkovito cejenje v ozki in globlji posodi Ojačan ploščat ročaj z luknjo za obešanje za enostavno shranjevanje Dodatni podporni ročaj za večjo stabilnost med uporabo Zavihan rob za varno namestitev na posodo Primerno za stik z živili in primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Dimenzije: 550 x 250 x (H) 195 mm Premer: 250 mm Neto teža: 0.67 kg Idealno za opravila pasiranja, kjer je pomemben fin rezultat—precedite omake, juhe in jušne osnove ali presejte in izpopolnite fino mlete sestavine, kot sta moka in sladkor v prahu. Ojačana konstrukcija je zasnovana za dolgo življenjsko dobo v zasedenih profesionalnih kuhinjah. Za najboljšo učinkovitost takoj po uporabi sperite, da preprečite, da bi se drobni delci posušili v mrežici, nato pa ga postavite v pomivalni stroj za hitro, higiensko čiščenje.

Preberi več manj

Chefov nož Vogue Tsuki Series 7 (20.5cm) je lepo oblikovan, klasičen kuhinjski nož za univerzalna rezalna opravila v profesionalni kuhinji. Zahvaljujoč jedru iz japonskega nerjavnega jekla VG-10 ta nož zagotavlja visoko rezalno zmogljivost in ostane oster izjemno dolgo, kar je idealno za natančno pripravo mise en place. Dolžina rezila: 20.5cm Jedro iz nerjavnega jekla VG-10, kaljeno na 60° Rockwell za dolgotrajno ostrino Jedro je obloženo z dvema slojema proti koroziji odpornega damask jekla Damask jeklo je odporno proti rji in udarcem Ergonomski črn ročaj iz Micarta za udoben oprijem Teža: 220g Priporočeno ročno pranje Starostna omejitev: 18+ Kombinacija trdega jedra VG-10 in obloge iz damask jekla daje nož, ki je hkrati funkcionalen in reprezentativen na delovni površini. Ergonomski ročaj zagotavlja nadzor in oprijem, kar omogoča natančno rezanje pri delu z mesom, ribami in zelenjavo. Močna izbira za gostinski sektor, ki išče zanesljiv chefov nož s premium zaključkom in dosledno zmogljivostjo, izmeno za izmeno.

Preberi več manj

Kuharski nož Wusthof Classic 20 cm je profesionalni vsestranski nož za mise en place: od zelenjave in sadja do solat. Ta nož je natančno kovan iz enega kosa nerjavnega ogljikovega jekla in zasnovan za čisto, nadzorovano rezanje v profesionalni kuhinji. Dolžina rezila: 20 cm (dolžina noža: 20.5 cm) Material rezila: nerjavno ogljikovo jeklo Natančno kovan iz enega kosa jekla Rezalni rob lasersko nadzorovan in preizkušen Ročno brušen v 38-stopenjskem postopku Ščitnik za dodatno ravnotežje in lahkotno rezanje Barva: črna Teža: 240 g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč zelo ostremu rezilu in ravnotežju ščitnika režete gladko in učinkovito, tudi pri daljših opravilih rezanja. Rezalni rob je tudi enostaven za vzdrževanje, zato je ta kuharski nož primeren za intenzivno vsakodnevno uporabo. Zanesljiva izbira za vsako profesionalno kuhinjsko ekipo, ki išče oster, natančen in vzdržljiv kuharski nož v dobro znani liniji Wusthof Classic.

Preberi več manj

Kuharski nož Wusthof Classic 16 cm je zanesljiv vsestranski kuhinjski nož za čisto in nadzorovano rezanje v profesionalni kuhinji. Rezilo je izdelano iz nerjavnega ogljikovega jekla in natančno kovano iz enega kosa jekla za stabilnost in dosledno rezalno zmogljivost. Dolžina rezila: 16 cm Material: nerjavno ogljikovo jeklo (ogljikovo jeklo) Natančno kovano iz enega kosa jekla Z laserskim nadzorom izdelan in testiran rezalni rob Ročno brušeno v 38-stopenjskem postopku; rezalni rob ročno brušen dvakrat Bolster za dodatno ravnotežje in lahkotno rezanje Primerno za zelenjavo, solate in sadje Teža: 170 g Barva: črna Zahvaljujoč zelo ostremu rezilu in dobro uravnoteženemu bolsterju lahko režete hitro in natančno—idealno za mise en place in vsakodnevna pripravljalna dela. Rezalni rob je zasnovan tudi tako, da dobro ohranja ostrino in ostaja enostaven za vzdrževanje. Opomba: ta izdelek je starostno omejen (18+).

Preberi več manj

Kuharski nož Victorinox Fibrox 25.5 cm je profesionalni švicarski kuharski nož za natančno in učinkovito rezanje v kuhinji. Izjemno ostro visokoogljično nerjavno jeklo je ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino, medtem ko črn ročaj Fibrox z mehkim oprijemom zagotavlja dodatni nadzor in varnost pri intenzivni uporabi. Dolžina rezila: 25.5 cm Visokoogljično nerjavno jeklo, ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino Nedrseč ročaj Fibrox z mehkim oprijemom Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Barva: črna Teža: 200 g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Idealno za rezanje zelenjave, solat in sadja: dolgo rezilo 25.5 cm vam omogoča večji doseg ter hitro porcioniranje in sekljanje. Zanesljiva izbira za profesionalne kuhinje, kjer so ostrina, oprijem in higiena pomembni vsak dan. Victorinox je že več kot 100 let znan po profesionalni kakovosti iz Švice. Ta kuharski nož združuje te izkušnje z ergonomskim ročajem Fibrox in vzdržljivim, ostrim rezilnim robom za dosledne rezultate.

Preberi več manj

Kuharski nož Victorinox Fibrox 19 cm je profesionalni švicarski kuharski nož za natančno in hitro rezanje med mise en place. Rezilo iz visokoogljičnega nerjavnega jekla je ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino, nedrseč ročaj Fibrox z mehkim oprijemom pa varno leži v roki tudi pri intenzivni uporabi. Dolžina rezila: 19 cm Material rezila: visokoogljično nerjavno jeklo (carbon stainless), ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino Ročaj: nedrseč Fibrox soft grip Barva: črna Primerno za: zelenjavo, solate in sadje Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 110 g Skupna dolžina: 31.5 cm Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč britko ostremu robu in udobnemu ročaju Fibrox je ta kuharski nož Victorinox zanesljiva izbira za vsakodnevno rezanje na rezine, sekljanje in zibno rezanje v profesionalni kuhinji. Izdelano v Evropi in zasnovano za dolgoročno zmogljivost: robusten delovni nož za vsakega kuharja, ki ceni hitrost, nadzor in stalno ostrino.

Preberi več manj

Kuharski nož Victorinox z lesenim ročajem (30.5 cm) je profesionalni švicarski kuhinjski nož za čisto in učinkovito rezanje med mise en place. Ledeno kaljeno rezilo iz visokolegiranega nerjavnega jekla z visoko vsebnostjo ogljika dolgo ostane ostro, zakovičen lesen ročaj pa udobno leži v roki. Dolžina rezila: 30.5 cm Material rezila: ledeno kaljeno visokolegirano nerjavno jeklo z visoko vsebnostjo ogljika za dolgotrajno ostrino Ročaj: les, zakovičen Barva ročaja: rjava Primerno za: zelenjavo, solate & sadje Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju; priporočeno je ročno pomivanje Starostna omejitev: 18+ Teža: 260 g Ta kuharski nož je narejen za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji: od hitrega sekljanja zelenjave do natančnega porcioniranja solat in sadja. Kombinacija ostrega, ledeno kaljenega rezila in lesenega ročaja zagotavlja nadzor in udobje med dolgimi izmenami. Za ohranitev lesenega ročaja in rezalne zmogljivosti je priporočeno ročno pomivanje.

Preberi več manj

V svojo kuhinjo vnesite pristno zmogljivost sushi bara z japonskim nožem HENDI Deba (L 275 mm). Izdelan na Japonskem s tradicionalnim enostransko brušenim rezilom, je ta robusten, a natančen kuharski nož zasnovan za profesionalno pripravo rib—od čiščenja in filetiranja do porcioniranja—hkrati pa z nadzorom obvlada tudi perutnino in zahtevna opravila izkoščevanja nežnega mesa. Tradicionalni japonski nož Deba, izdelan na Japonskem Dolžina rezila: 275 mm Enostransko brušen rob za natančno, nadzorovano rezanje Rezilo se proti spodnjemu delu zožuje za učinkovito filetiranje in porcioniranje Rezilo iz japonskega nerjavnega jekla SUS 420J2 Ročaj iz topolovega lesa Trdota rezila: pribl. 53 HRC Idealno za filetiranje rib, rezanje perutnine, pripravo morske hrane in izkoščevanje nežnega mesa Primerno za stik z živili Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Skupna velikost: 288 x 22 x 54 mm Neto teža: 0.15 kg Debelev profil noža Deba je še posebej učinkovit pri delu skozi ribje hrbtenice, odstranjevanju hrustančnega tkiva plavuti in rezanju nežne morske hrane brez kompromisov pri natančnosti—nepogrešljivo orodje za kuharje, ki sestavljajo celoten tradicionalni komplet za pripravo sušija. Za zaščito rezila in ročaja iz topolovega lesa perite ročno in takoj po uporabi osušite; izogibajte se pomivalnim strojem.

Preberi več manj

Opremljajte svojo pripravljalno postajo s tem kuharskim nožem HENDI v modri barvi, zasnovanim za hitro, nadzorovano rezanje v profesionalnih kuhinjah. HACCP-skladen ročaj iz polipropilena omogoča jasno barvno kodiranje v zasedenih horeca okoljih, medtem ko je rezilo iz nerjavnega jekla primerno za vsakodnevna opravila rezanja na rezine, sekljanja in kockanja. Blagovna znamka: HENDI Vrsta izdelka: kuharski nož Barva: modra (idealno za barvno kodirane HACCP postopke) Materiali: rezilo iz nerjavnega jekla z ročajem iz polipropilena (PP) Skupna velikost: 380 x 22 x 40 mm (L x W x H) Neto teža: 0.176 kg Posamično pakirano v PET blister Primeren za splošno kuhinjsko pripravo v restavracijah, menzah in cateringu, ta kuharski nož pomaga ohranjati organizirane higienske postopke z barvno identifikacijo. Posamično blister pakiranje ohranja nož zaščiten in čist, dokler ni pripravljen za uporabo.

Preberi več manj

Kuharski nož HENDI je zanesljivo vsestransko kuhinjsko orodje za zasedene pripravljalne postaje v HoReCa, zasnovano za udobno vsakodnevno uporabo in jasno barvno kodiranje v profesionalnih kuhinjah. Z rezilom iz nerjavnega jekla in modrim ročajem iz polipropilena, izdelanim v skladu s smernicami HACCP, podpira varno organizacijo delovnega procesa od mise en place do strežbe. Blagovna znamka: HENDI Tip: kuharski nož Barvno kodiran ročaj: moder Rezilo iz nerjavnega jekla z ročajem iz polipropilena (PP) Ročaj izdelan v skladu s smernicami HACCP Dimenzije noža (L×W×H): 320 × 22 × 40 mm Neto teža: 0.106 kg Posamično pakirano v PET blister Idealen za splošna opravila rezanja v profesionalnih kuhinjah, ta kuharski nož se prilega sistemom barvnega kodiranja na osnovi HACCP, da pomaga zmanjšati tveganja navzkrižne kontaminacije med različnimi pripravljalnimi območji. Dostavljeno posamično, blister pakirano za higiensko shranjevanje in enostavno razdeljevanje znotraj vaše kuhinjske ekipe.

Preberi več manj

Kuharski nož HENDI je zanesljiv vsestranski pripomoček za zaposlene profesionalne kuhinje, zasnovan za hitro pripravo in enostavno zagotavljanje higiene. Z belim ročajem iz polipropilena, izdelanim v skladu s smernicami HACCP, in rezilom iz nerjavnega jekla je praktična izbira za vsakodnevna opravila rezanja v restavracijah, cateringu in menzah. Blagovna znamka: HENDI Vrsta izdelka: kuharski nož Barva: bela Rezilo iz nerjavnega jekla z ročajem iz polipropilena (PP) Ročaj izdelan v skladu s smernicami HACCP Dimenzije: 380 x 22 x 40 mm (L x W x H) Neto teža: 0.166 kg Posamično pakirano v PET blister Idealen za splošno kuhinjsko pripravo, ta kuharski nož podpira učinkovite postopke rezanja na rezine in sekljanja, hkrati pa pomaga ohranjati jasno barvno identifikacijo v vašem kompletu nožev. Posamično blister pakiranje ohranja nož zaščiten in higieničen, dokler ni pripravljen za uporabo.

Preberi več manj

Kuharski nož HENDI je zanesljiv vsestranski nož za zaposlene profesionalne kuhinje, zasnovan za učinkovito pripravo in jasno barvno označevanje skladno s HACCP. Z vzdržljivim rezilom iz nerjavnega jekla in belim ročajem iz polipropilena je praktična izbira za vsakodnevno rezanje, sekljanje in splošno mise en place v horeca okoljih. Profesionalni kuharski nož HENDI za vsestransko kuhinjsko pripravo Barva: bela (idealno za sisteme barvnega kodiranja HACCP) Rezilo iz nerjavnega jekla z ročajem iz polipropilena (PP) Ročaj izdelan v skladu s smernicami HACCP Dimenzije noža (L×W×H): 320 × 22 × 40 mm Neto teža: 0.116 kg Posamično pakirano v PET blister Primerno za širok nabor rezalnih opravil v profesionalnem cateringu, od zelenjave in zelišč do vsakodnevnega porcioniranja. Lahka zasnova omogoča udobno rokovanje med dolgimi pripravami. Dobavljeno posamično pakirano za higiensko shranjevanje in enostavno razdeljevanje v kuhinjskih brigadah, proizvodnih območjih ali catering obratih, kjer se uporabljajo ločena orodja po postajah.

Preberi več manj

Opremljajte svojo pripravljalno postajo z zelenim kuharskim nožem HENDI – nepogrešljivim vsestranskim nožem za hitro in enakomerno rezanje v profesionalnih kuhinjah. Zasnovan za uporabo v horeca, ima higienski ročaj iz polipropilena v skladu s smernicami HACCP in je posamično pakiran v PET blister za čisto shranjevanje in rokovanje. Profesionalni kuharski nož HENDI za vsakodnevno kuhinjsko pripravo Barva: zelena Materiali: rezilo iz nerjavnega jekla z ročajem iz PP (polipropilena) Ročaj iz polipropilena v skladu s smernicami HACCP Posamično pakiran v PET blister Dimenzije: 380 x 22 x 40 mm (L x W x H) Neto teža: 0.166 kg Primeren za širok nabor opravil, kot so rezanje na rezine, sekljanje in splošna mise en place v obremenjenih okoljih restavracij, cateringa in menz. Barvno kodiran ročaj podpira organizirane delovne procese, kjer so različni noži dodeljeni posameznim pripravljalnim območjem. Za najboljše rezultate ohranjajte rezilo čisto in suho med uporabo ter nož po servisu varno shranite, da ohranite zmogljivost in higieno.

Preberi več manj