Drobni inventar

Poskrbite, da bo vaša postaja za omake hitra, čista in dosledna s HENDI dozirnikom za omake s črpalko. Ta rumeni dozirnik s črpalko s prostornino 2.5 L, zasnovan za profesionalno uporabo v horeca okoljih v okrepčevalnicah, bifejih, restavracijah in cateringu, zagotavlja nadzorovane porcije za nemoteno strežbo in manj odpadkov. Prostornina: 2.5 L posoda za omako Doziranje porcije: 20 ml na pritisk črpalke Temperaturna odpornost do +70°C Ohišje iz ABS; odstranljiva posoda za omako, pokrov in črpalka iz polipropilena Popolnoma brez BPA in nevtralno glede okusa in vonja Posoda za omako vključuje integrirano merilno skalo Zaklepna črpalka pomaga preprečiti nenamerno doziranje med transportom Enostavno razstavljanje in možnost zlaganja za učinkovito shranjevanje Primerno za stik z živili in uporabo v pomivalnem stroju Barva: rumena Dimenzije: 224 x 210 x (H) 327 mm Neto teža: 0.8 kg Idealno za doziranje širokega nabora omak na območjih z velikim pretokom, fiksno doziranje 20 ml podpira dosledno porcioniranje za pulti za hrano za s seboj, samopostrežne bifeje in pripravo v zaledju. Za nemoteno vsakodnevno uporabo je dozirnik mogoče razstaviti za čiščenje in zložiti, ko ni v uporabi, zaklepna črpalka pa ga naredi praktičnega za mobilni catering in transport med strežnimi točkami.

Preberi več manj

Poenostavite strežbo z velikim pretokom s HENDI dozirnikom omak s črpalko: praktična, higienska rešitev za doziranje za okrepčevalnice, bifeje, restavracije in catering. S prostornino 2.5 L in enakomernim odmerkom 20 ml na pritisk pomaga pospešiti pripravo in strežbo, hkrati pa ohranja vašo postajo za omake urejeno in organizirano. Prostornina: 2.5 L Velikost porcije na pritisk: 20 ml Primerno za različne vrste omak Rdeče ABS ohišje z odstranljivo polipropilensko posodo za omako, pokrovom in črpalko Popolnoma brez BPA in zasnovano tako, da ne vpliva na okus ali vonj Integrirana merilna skala na posodi za omako za hitro preverjanje nivoja Zaklepna črpalka pomaga preprečiti nenamerno doziranje med transportom Temperaturna odpornost do +70°C Enostavno razstavljanje in možnost zlaganja za učinkovito shranjevanje Primerno za stik z živili in uporabo v pomivalnem stroju Dimenzije: 224 x 210 x (H) 327 mm Neto teža: 0.8 kg Ta dozirnik je idealen za doziranje kečapa, majoneze, prelivov in drugih hladnih ali toplih omak s ponovljivimi porcijami ter podpira hitrejši potek dela za pultom in na bifejskih linijah. Odstranljiva posoda in črpalka omogočata enostavno polnjenje in čiščenje, merilna skala pa pomaga pri načrtovanju priprave in nadzoru zalog. Za najboljše rezultate uporabljajte v okviru navedene temperaturne odpornosti in pri premikanju enote med postajami ali na dogodke izven lokacije vključite zaklep črpalke.

Preberi več manj

Pospešite mise en place in nadzor porcij s kuhinjsko tehtnico HENDI 10 kg—vodotesno in proti prahu zaščiteno tehtnico IP67, zasnovano za zaposlene profesionalne kuhinje. Z jasnim vgrajenim LED-zaslonom, sodobnimi upravljalnimi elementi na dotik in USB-polnjenjem baterije zagotavlja hitro in zanesljivo tehtanje za vsakodnevno pripravo, strežbo in proizvodnjo. Maksimalna kapaciteta: 10,000 g Enote prikaza: grami (g), mililitri (ml), unče (oz) in funti (lb) Funkcije zaslona na dotik: vklop/izklop, tara, menjava enote; samodejni izklop in samodejna ponastavitev (samodejna tara) Natančnost: do 1 kg ±4 g; 1–3 kg ±8 g; 3–5 kg ±10 g; 5–8 kg ±15 g; 8–10 kg ±20 g Vodotesno ohišje iz ABS in nerjavnega jekla; enostavno za čiščenje Stopnja zaščite: IP67 (vodotesno in proti prahu) Vgrajena polnilna litijeva baterija; priložen USB-polnilni kabel Obvestila o preobremenitvi in nizki napolnjenosti baterije Kompaktna velikost: 160 x 210 x (H)20 mm Neto teža: 0.46 kg Idealna za tehtanje suhih sestavin in tekočin, več-enotni prikaz omogoča hitro preračunavanje receptov med različnimi kuhinjskimi standardi, funkcija tare pa pomaga pri tehtanju posod in embalaže. Tanka, lahka zasnova se zlahka prilega na pripravljalne pulte, kjer je prostor omejen. Zaradi vodotesne, proti prahu zaščitene konstrukcije in gladkega ohišja je tehtnica zelo primerna za vsakodnevno profesionalno uporabo, kjer sta higiena in enostavno čiščenje z brisanjem ključnega pomena.

Preberi več manj

Pospešite pripravo in ohranite doslednost receptov s kuhinjsko tehtnico HENDI 3 kg – kompaktno, lahko digitalno tehtnico, zasnovano za vsakodnevno uporabo v horeca. Z jasnim vgrajenim LED-zaslonom, sodobnimi upravljalnimi elementi na dotik in več merskimi enotami omogoča hitro in enostavno natančno tehtanje in merjenje na izdaji, v pripravljalni kuhinji ali za šankom. Maksimalna kapaciteta: 3000 g Merske enote prikaza: grami (g), mililitri (ml), unče (oz) in funti (lb) Natančnost: 0.1 g do 200 g; 0.5 g od 200–1000 g; 1 g nad 1000 g Upravljalna plošča na dotik z vklop/izklop, taro in izbiro enote Samodejne funkcije: samodejni izklop in ponastavitev (samodejna tara) Opozorila za preobremenitev in nizko stanje baterije Ohišje iz ABS in nerjavnega jekla Napajanje: 3 x 1.5V AAA baterije (priložene) Dimenzije: 179 x 167 x (H)33 mm Neto teža: 0.38 kg Idealna za tehtanje suhih sestavin in porcioniranje, pa tudi za merjenje tekočin v ml za dosledne mešanice in recepte. Kompaktna zasnova se zlahka prilega na natrpane delovne površine, funkcija tare pa vam pomaga stehtati več komponent v eni posodi za hitrejši in čistejši mise en place. Napajanje na baterije omogoča enostavno postavitev kjerkoli jo potrebujete, brez odvisnosti od vtičnic, vgrajeni LED-zaslon pa omogoča hitre in dobro berljive preveritve med strežbo. Uporabljajte v okviru navedene kapacitete in se zanašajte na indikator preobremenitve, ki pomaga zaščititi tehtnico med napornimi izmenami.

Preberi več manj

Pospešite pripravo v zasedenih profesionalnih kuhinjah z lupilnikom krompirja HENDI Kitchen Line 5 kg. Zasnovan za horeca delovne procese, učinkovito lupi in izpira krompir z uporabo abrazivnega diska in abrazivnih blazinic v notranjosti bobna, kar zagotavlja enakomerne rezultate z minimalnim ročnim delom—idealno za restavracije, menze in catering. Maksimalna obremenitev: 5 kg; olupi polno obremenitev v približno 2–3 minutah Kapaciteta bobna 12 L za učinkovito serijsko obdelavo Izhod: 70–100 kg na uro Zmogljiv motor 550 W za hitro, enakomerno lupljenje Trpežna konstrukcija z bobnom, diskom in abrazivnimi blazinicami iz nerjavnega jekla; pokrov iz polikarbonata za vidljivost med delovanjem Abrazivni disk je opremljen z mešali iz aluminijeve zlitine Upravljalna plošča z 8-minutnim časovnikom in indikatorskimi lučkami; lupljenje se ustavi, ko je dosežen nastavljen čas Varnostno mikro stikalo ustavi napravo, ko se pokrov odpre Dovod sveže vode in odtočni priključek za izpiranje krompirja med lupljenjem Lovilec olupkov z dvema posodama (ena perforirana) za pomoč pri preprečevanju zamašitev kanalizacije Stabilne noge s plastičnimi nastavki; dve nogi vključujeta montažni plošči za pritrditev na tla Razred vodoodpornosti: IP23 Dimenzije: 620 x 525 x (H) 787 mm Neto teža: 38 kg (izdelek); navedena teža: 37.5 kg Idealen za lupljenje in pranje krompirja v enem procesu, ta lupilnik pomaga standardizirati čase priprave in zmanjšati odpad, zato je dobra izbira za mise en place z velikim obsegom. Prosojni pokrov omogoča osebju spremljanje napredka, časovnik pa podpira ponovljive rezultate med izmenami. Komponente iz nerjavnega jekla zagotavljajo trpežnost in lažje čiščenje v zahtevnih kuhinjskih okoljih. Za stabilno namestitev v proizvodnih območjih je enoto mogoče varno pritrditi na tla z uporabo integriranih montažnih plošč.

Preberi več manj

Indukcijska ponev Vogue Tri Wall 28cm je robustna ponev iz nerjavnega jekla/aluminija za profesionalno uporabo, zasnovana za hitro in enakomerno porazdelitev toplote na indukciji in drugih virih toplote. Zaradi močne tri-stenske konstrukcije in ročaja, ki ostane hladen, lahko med mise en place in strežbo delate udobno in z nadzorom. Premer: 28 cm; višina: 6.25 cm Prostornina: 3.5 litrov Material: nerjavno jeklo & aluminij (toplotno aluminijasto jedro med 2 plastema nerjavnega jekla) Debelina stene: 2.7 mm Teža: 1.44 kg Primerno za vse vire toplote, vključno z indukcijo Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Kovičen ročaj iz nerjavnega jekla, ki ostane hladen Odporna, zrcalno polirana zunanjost s krtačeno notranjostjo Vmesna aluminijasta plast zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote po celotni ponvi, kar pomaga zmanjšati vroče točke in zagotavlja dosledne rezultate pri cvrtju. Kombinacija polirane zunanjosti in krtačene notranjosti naredi ponev praktično tudi za intenzivno vsakodnevno uporabo. Prosimo, upoštevajte: pokrovi se prodajajo ločeno.

Preberi več manj

Indukcijska ponev Vogue Tri Wall 24 cm je profesionalna ponev za intenzivno uporabo v gostinstvu. Zahvaljujoč tri-stenski konstrukciji s termičnim aluminijem med dvema slojema nerjavnega jekla se ponev hitro in enakomerno segreje—idealno za zapečenje in nadzorovano cvrtje na indukciji in drugih virih toplote. Premer: 24 cm Prostornina: 1.95 litres Tri-stenska konstrukcija z 2.7 mm debelo steno Jedro iz termičnega aluminija med 2 slojema nerjavnega jekla za enakomerno porazdelitev toplote Material: nerjavno jeklo & aluminij Odporna, zrcalno polirana zunanjost s krtačeno notranjostjo Primerno za vse vire toplote, vključno z indukcijo Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Kovičen ročaj iz nerjavnega jekla, ki ostane hladen Teža: 1.09 kg Kovičen ročaj iz nerjavnega jekla ostane hladen v roki in zagotavlja dodatno varnost med strežbo. Krtačena notranjost je praktična za vsakodnevno uporabo, medtem ko zrcalno polirana zunanjost zagotavlja urejen, profesionalen videz. K tej ponvi dodajte ustrezen pokrov (naprodaj ločeno), da pospešite pripravo in bolje zadržite toploto.

Preberi več manj

Postrezite posamezne enolončnice, priloge ali sladice neposredno iz ponve z mini litoželezno indukcijsko posodo za enolončnice Vogue. Težko lito železo dolgo zadržuje toploto za dosledne rezultate in profesionalno predstavitev na mizi, s sijajnim črnim, v celoti emajliranim zaključkom. Material: lito železo z emajlirano notranjostjo in zunanjostjo Primerno za vse vire toplote, vključno z indukcijo Prostornina: 240ml Notranje dimenzije: 7.5(H) x 10(Ø)cm Teža: 940g Barva/zaključek: črna, sijajna Popolnoma emajlirano dno Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju S pripravo in postrežbo jedi v tej kompaktni posodi za enolončnice porcije ostanejo tople dlje časa, hkrati pa prihranite pri dodatnih krožnikih na izdaji. Ročaja omogočata enostavno prenašanje posode iz kuhinje na mizo. Za močno predstavitev je ta mini posoda za enolončnice idealna za kombiniranje z lesenim podstavkom GJ552 (naprodaj ločeno).

Preberi več manj

Žličke za sladoled/latte Olympia Kelso (20,5 cm) so priljubljena izbira za gostinske obrate, ki želijo postreči hitro in urejeno. Te srebrno obarvane žličke imajo visokosijajni zaključek in preprost, brezkompromisen dizajn – idealno za prometne trenutke in velike skupine. Blagovna znamka: Olympia Serija: Kelso Komplet 12 kosov Dolžina: 20.5 cm Material: nerjaveče jeklo 18/0 Visokosijajni zaključek Barva: srebrna Skupna teža: 260 g Zahvaljujoč nerjavnemu jeklu 18/0 je ta jedilni pribor praktična rešitev za intenzivno uporabo in stroškovno učinkovit nakup. Popolno kot žlička za latte, za sladoledne kupe, sladice in postrežbo kave. Prosimo, upoštevajte: jedilni pribor 18/0 je treba po pranju takoj ročno osušiti in ni primeren za sušenje na zraku.

Preberi več manj

Vogue zajemalka/porcionirka za sladoled iz nerjavnega jekla velikosti 50 je profesionalna porcionirna zajemalka za hitro in enakomerno serviranje. Z robustno vzmetjo in prostornino 18 ml (50 porcij na liter) delate učinkovito in zmanjšate odpad, ne glede na to, ali servirate sladoled, pire krompir, riž ali goste omake. Blagovna znamka: Vogue Velikost 50: 50 porcij na liter Prostornina: 18 ml Premer zajemalke: 3.9 cm Material: nerjavno jeklo Barva: srebrna Teža: 120 g Močan vzmetni mehanizem za profesionalno uporabo Ergonomski ročaj pomaga preprečevati utrujene roke Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Ta visokokakovostna porcionirna zajemalka iz nerjavnega jekla je primerna za vse vrste živil in zagotavlja enakomerne porcije, idealno za kuhinje, kjer sta pomembni hitrost in doslednost. Zahvaljujoč robustnemu vzmetnemu mehanizmu lahko porcionirate brez napora in ohranite nemoten potek dela v času največje obremenitve v kuhinji, sladoledarni ali na bifeju.

Preberi več manj

Vogue zajemalka/porcionirka za sladoled iz nerjavnega jekla velikosti 40 je profesionalna porcionirna zajemalka za hitro, enakomerno serviranje. Z robustno vzmetjo in ergonomskim ročajem je ta zajemalka idealna za vsakodnevno uporabo v kuhinji in pri strežbi. Velikost 40: 40 porcij na liter Kapaciteta: 25ml Premer: 4.6cm Material: nerjavno jeklo Teža: 130g Primerno za npr. pire krompir, sladoled, riž in goste omake Močan vzmetni mehanizem za profesionalno uporabo Ergonomski ročaj pomaga preprečiti utrujene roke Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Barva: srebrna Ta porcionirna zajemalka vam pomaga postreči enakomerne porcije in zmanjšati odpad—uporabno med mise en place in v času največje gneče. Zaradi zasnove iz nerjavnega jekla in zmogljivega vzmetnega mehanizma lahko delate hitro in z nadzorom, porcijo za porcijo.

Preberi več manj

Žlica za sladoled/porcijska žlica Vogue iz nerjavnega jekla velikosti 30 je visokokakovostna porcijska žlica za urejeno in hitro serviranje. Z robustnim vzmetnim mehanizmom lahko brez napora oblikujete enakomerne porcije, idealno za obremenjeno strežbo in manj odpadkov. Velikost 30: približno 30 porcij na liter Prostornina: 33 ml Premer žlice: 5 cm Material: nerjavno jeklo Teža: 130 g Primerno za npr. pire krompir, sladoled, riž in goste omake Močan vzmetni mehanizem za profesionalno uporabo Ergonomski ročaj pomaga preprečevati utrujene roke Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Ta srebrno obarvana porcijska žlica je zasnovana za doslednost pri vsakem zajemu: od sladic do prilog. Zahvaljujoč robustni konstrukciji in ergonomskemu ročaju lahko delate udobno, tudi v času največje obremenitve. Praktična izbira za kuhinje, ki cenijo hitrost, urejeno predstavitev in nadzor nad velikostjo porcije.

Preberi več manj

Vogue zajemalka/porcionirnik za sladoled iz nerjavnega jekla velikosti 24 je profesionalna porcionirna žlica za urejeno in hitro serviranje. Z robustno vzmetjo in ergonomskim ročajem lahko brez napora ustvarite enakomerne porcije in zmanjšate odpad—idealno za obremenjeno strežbo. Blagovna znamka: Vogue Velikost 24: 24 porcij na liter Prostornina: 36ml Premer zajemalke: 5cm Material: nerjavno jeklo Barva: srebrna Teža: 140g Primerno za npr. pire krompir, sladoled, riž in goste omake Močan vzmetni mehanizem za profesionalno uporabo Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Zahvaljujoč močnemu vzmetnemu mehanizmu se porcija sprosti hitro in čisto, kar pospeši strežbo in zagotavlja dosledno predstavitev na vsakem krožniku ali v vsaki desertni skodelici. Ergonomsko oblikovan ročaj pomaga preprečevati utrujenost roke pri dolgotrajnem zajemanju, zato je ta porcionirnik iz nerjavnega jekla zanesljiva izbira za kuhinjo, slaščičarno in strežbo sladoleda.

Preberi več manj

Vogue zajemalka/porcionirka za sladoled iz nerjavnega jekla velikosti 16 je visokokakovostna porcionirna zajemalka za urejeno in hitro serviranje. Z robustno vzmetjo in ergonomskim ročajem je ta zajemalka idealna za profesionalno uporabo v kuhinji, vitrini za sladoled in pri strežbi. Velikost 16: 16 porcij na liter Prostornina: 50 ml na zajem Premer: 5.8 cm Material: nerjavno jeklo (srebrno) Teža: 150 g Robusten vzmetni mehanizem za intenzivno profesionalno uporabo Primerno npr. za pire krompir, sladoled, riž in goste omake Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Ta porcionirna zajemalka vam pomaga postreči enakomerne porcije in zmanjšati odpad—uporabno za mise en place, bankete in hitro pretočnost v času konic. Ergonomsko oblikovan ročaj udobno leži v roki in pomaga preprečiti utrujenost rok pri dolgotrajnem porcioniranju.

Preberi več manj

Vogue zajemalka/porcionirnik za sladoled iz nerjavnega jekla velikosti 12 je visokokakovostna porcionirna zajemalka za čiste, enakomerne porcije v profesionalni kuhinji. Zahvaljujoč robustni vzmeti lahko delate hitro in dosledno—idealno za storitev z velikim obsegom. Velikost 12: 12 porcij na liter Kapaciteta: 70 ml Premer zajemalke: 6.4 cm Material: nerjavno jeklo (srebrno) Teža: 160 g Primerno npr. za pire krompir, sladoled, riž in goste omake Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Močan vzmetni mehanizem za profesionalno uporabo Ergonomski ročaj pomaga preprečiti utrujene roke Ta porcionirna zajemalka pomaga zmanjšati odpadke in zagotavlja urejeno, dosledno predstavitev na vsakem krožniku ali v vsakem kozarcu za sladico. Praktična izbira za kuhinje, ki cenijo hitrost, nadzor in ponovljivost. Konstrukcija iz nerjavnega jekla naredi zajemalko primerno za intenzivno vsakodnevno uporabo in enostavno čiščenje, zato je popolna izbira za vsako profesionalno mise en place.

Preberi več manj

Vogue zajemalka/porcionirka za sladoled iz nerjavnega jekla velikosti 8 je profesionalna porcionirna zajemalka za urejene, enakomerne porcije v kuhinji. Idealna za vse, od sladoleda do pire krompirja, riža in gostih omak, z močno vzmetjo za hitro in higienično serviranje. Prostornina: 125 ml (pribl. 8 porcij na liter) Premer: 7.4 cm Material: nerjavno jeklo Teža: 170 g Močan vzmetni mehanizem za profesionalno uporabo Ergonomski ročaj pomaga preprečiti utrujene roke Primerno za pomivalni stroj Ta porcionirna zajemalka iz nerjavnega jekla pomaga zmanjšati odpadke in zagotavlja enakomeren izplen med strežbo in mise en place. S porcioniranjem velikosti 8 delate hitro in dosledno, tudi v času največje obremenitve. Zahvaljujoč srebrno obarvani površinski obdelavi iz nerjavnega jekla in robustnemu mehanizmu je to zanesljiva izbira za intenzivno vsakodnevno uporabo v gostinstvu, sladoledarnah in velikih kuhinjah.

Preberi več manj

Zajemalka za sladoled Vogue zelene barve, velikost 16, je visokokakovostna aluminijasta zajemalka za profesionalno uporabo. Zahvaljujoč ročaju, napolnjenemu s tekočino, lahko brez napora zajemate tudi trd sladoled, pri tem pa se vam roke počasneje ohladijo. Blagovna znamka: Vogue Velikost 16: 16 kepic na 1 litre sladoleda Prostornina: 74ml Material: aluminij Barva: zelena (barvno kodiranje z velikostjo na zadnji strani) Teža: 130g Čiščenje: samo ročno pranje (ni primerno za pomivalni stroj) Barvno kodiranje omogoča hitro in jasno kontrolo porcij med intenzivno strežbo, idealno za sladoledarne, desertne postaje in catering. Velikost je jasno označena na zadnji strani, zato vedno vzamete pravo zajemalko. Prosimo, upoštevajte: ta zajemalka za sladoled ni primerna za pomivalni stroj; ročno čiščenje podaljša njeno življenjsko dobo in ohranja zajemalko v odličnem stanju.

Preberi več manj