Drobni inventar

Poskrbite, da bodo pripravljalne postaje skladne s predpisi in organizirane s HENDI HACCP rezalno desko 450x300 mm v vijolični barvi—idealno za profesionalne kuhinje, ki se zanašajo na barvno kodiranje za zmanjšanje navzkrižne kontaminacije. Ta debela, vzdržljiva HDPE deska je nežna do rezil nožev in zasnovana za hiter, higieničen potek dela pri pripravi hrane v horeca. Vijolična HACCP rezalna deska za barvno kodirane kuhinjske procese Skladna z normo HACCP Velikost: 450 x 300 mm Debelina: 12 mm Izdelano iz plastike: HDPE (polietilen visoke gostote) Obe strani sta gladki in primerni za rezanje Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju (kratek program) Neto teža: 1.608 kg Na voljo v 7 barvah (asortiman) Zasnova za vsakodnevno uporabo: gosta polietilenska konstrukcija pomaga zmanjšati topenje nožev, hkrati pa zagotavlja stabilno rezalno površino. Uporabite jo za ločevanje pripravljalnih opravil po barvah in ohranjanje jasnih HACCP postopkov na vseh postajah. Enostavna za čiščenje in praktična za zaposlene kuhinje; desko lahko uporabljate na obeh straneh, da podaljšate življenjsko dobo in podprete učinkovito mise en place.

Preberi več manj

Poskrbite, da bo vaša pripravljalna postaja skladna in učinkovita s HENDI HACCP rezalno desko 450x300 mm v rumeni barvi—idealno za profesionalne kuhinje, ki se zanašajo na barvno kodiranje za zmanjšanje navzkrižne kontaminacije. Izdelana iz trpežnega HDPE, ta debela deska nudi gladko, nožem prijazno površino na obeh straneh in je zasnovana za hitro, higiensko čiščenje v zasedenih horeca okoljih. Profesionalna rezalna deska HENDI, skladna s standardi HACCP Barva: rumena (podpira HACCP barvno kodirane delovne postopke) Velikost: 450 x 300 mm Debelina: 12 mm Izdelana iz plastike HDPE (polietilen visoke gostote) Uporaba na obeh straneh: obe strani sta gladki in primerni za rezanje Nožem prijazna površina pomaga zmanjšati topenje rezil Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju (kratek program) Neto teža: 1.604 kg Zasnovana za vsakodnevni mise en place, porcioniranje in splošno pripravo, ta debela, trpežna deska ostaja praktična tudi pri intenzivni kuhinjski uporabi, hkrati pa podpira jasne higienske rutine. Gladko površino iz HDPE je med opravili enostavno obrisati in pomaga ohranjati tempo priprave med strežbo. Za najboljše rezultate pri profesionalnem strojnem pomivanju uporabite kratek program pomivalnega stroja, kot je priporočeno, in izmenjujte strani, da se obraba enakomerno porazdeli.

Preberi več manj

Ohranite pripravljalne postaje organizirane in skladne z rezalno desko HENDI HACCP 450x300 mm v rjavi barvi. Zasnovana za profesionalne kuhinje, je ta debela, trpežna deska izdelana iz HDPE za učinkovito, higiensko pripravo hrane ter pomaga zmanjšati topenje nožev med vsakodnevnim servisom. Profesionalna rezalna deska skladna s standardi HACCP Barva: rjava (del 7-barvne HACCP linije) Izdelano iz plastike: HDPE (polietilen visoke gostote) Obe strani sta gladki in primerni za rezanje Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju (priporočen kratek program) Primerno za stik z živili Dimenzije: 450 x 300 x 12 mm Neto teža: 1.581 kg Idealna za barvno kodirane delovne procese v horeca kuhinjah, rjava deska pomaga poenostaviti HACCP postopke in zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije, ko je dodeljena specifičnim pripravljalnim nalogam. Površina iz HDPE je enostavna za čiščenje in zasnovana za intenzivno uporabo v zasedenih zalednih prostorih. Za najboljše rezultate pri profesionalnem pomivanju posode uporabite kratek program, kot je priporočeno, da podprete dolgo življenjsko dobo in ohranite gladko rezalno površino na obeh straneh.

Preberi več manj

Poskrbite, da bo vaša pripravljalna postaja skladna in učinkovita s HENDI HACCP rezalno desko 450x300 mm v modri barvi – izjemno debelo in vzdržljivo desko, zasnovano za profesionalne kuhinje, kjer so higiena, hitrost in dosledni rezultati ključni. Izdelana je iz HDPE in nudi površino, prijazno do nožev, ki pomaga zmanjšati topenje rezil ter podpira jasno barvno kodiranje v vašem HACCP delovnem procesu. Profesionalna rezalna deska HENDI za organizacijo kuhinje po načelih HACCP Barva: modra (del 7-barvne palete za enostavno ločevanje opravil) Dimenzije: 450 x 300 x 12 mm Neto teža: 1.587 kg Izdelano iz plastike: HDPE (polietilen visoke gostote) Skladno z normo HACCP Obe strani sta gladki in primerni za rezanje Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju (kratek program) Enostavno čiščenje in zasnova, ki pomaga preprečevati hitro topenje nožev Idealna za vsakodnevni mise en place, porcioniranje in splošno pripravo, ta pravokotna deska zagotavlja stabilno, debelo delovno površino za obremenjeno strežbo. Uporaba namenskih barv pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije in ohranja ekipe usklajene s higienskimi postopki v kuhinji. Za najboljše rezultate pri profesionalnem pomivanju posode uporabite kratek program, kot je priporočeno. Dvostranska zasnova pomaga podaljšati življenjsko dobo, saj omogoča obračanje delovne površine med največjo proizvodnjo.

Preberi več manj

Poskrbite, da bo vaša pripravljalna postaja urejena in skladna s standardi z rdečo rezalno desko HENDI HACCP 450x300 mm. Ta debela in trpežna deska, zasnovana za profesionalne horeca kuhinje, podpira barvno kodirano pripravo živil, pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije in je nežna do rezil nožev za učinkovito vsakodnevno mise en place. Profesionalna rezalna deska HENDI, skladna s standardi HACCP Barva: rdeča (idealna za barvno kodirane kuhinjske delovne procese) Izdelana iz plastike HDPE (polietilen visoke gostote) Obe strani sta gladki in primerni za rezanje Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju (kratek program) in enostavno za čiščenje Dimenzije: 450 x 300 x 12 mm Neto teža: 1.538 kg Primerno za stik z živili Konstrukcija iz HDPE je zasnovana za intenzivno uporabo in pomaga zmanjšati topenje nožev, zato je praktična izbira za pripravljalna območja z velikim pretokom. Z obojestransko, reverzibilno zasnovo lahko maksimalno izkoristite uporabno površino in ohranite nemoten potek strežbe. Za najboljše rezultate v zasedenih kuhinjah očistite takoj po uporabi; deska je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju na kratkem programu, kar omogoča hitro obračanje med vrhunci proizvodnje.

Preberi več manj

Zasnovana za zaposlene profesionalne kuhinje, rezalna deska HENDI HACCP v formatu GN 1/1 vam pomaga ohranjati jasne, barvno kodirane rutine priprave, hkrati pa zagotavlja stabilno, nožem prijazno površino za vsakodnevni mise en place. Ta vijolična deska je debela in trpežna, namenjena intenzivni uporabi na pripravljalni liniji ter enostavnemu higienskemu nadzoru v skladu s praksami HACCP. Blagovna znamka: HENDI GN velikost: GN 1/1 Barva: vijolična (idealna za barvno kodirane HACCP delovne procese) Izdelano iz plastike HDPE (polietilen visoke gostote) Skladno z normo HACCP Obojestranska uporaba: obe strani sta primerni za rezanje Ena stran gladka; druga stran ima utor, ki pomaga preprečiti iztekanje tekočin na delovno površino Nožem prijazna površina pomaga zmanjšati topenje nožev Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju (kratek program) Dimenzije: 523 x 319 x 15 mm Neto teža: 2.3 kg Integrirana stran z utorom za sok je praktična pri pripravi sestavin, ki sproščajo vlago, saj pomaga ohranjati delovno mesto čistejše in zmanjšuje tveganje navzkrižne kontaminacije. Obrnite na gladko stran, ko želite ravno rezalno površino za splošno pripravo. Za najboljše rezultate pri profesionalni uporabi očistite takoj po servisu; deska je enostavna za čiščenje in jo lahko v pomivalnem stroju operete na kratkem ciklu, kar podpira hitro obračanje med izmenami.

Preberi več manj

Poskrbite, da bo vaš pripravljalni prostor skladen s predpisi in učinkovit s HENDI HACCP rezalno desko v formatu GN 1/1. Ta debela, trpežna rumena deska je zasnovana za profesionalne kuhinje, pomaga pri organizaciji barvno kodiranih delovnih postopkov ter nudi površino, prijazno do nožev, za vsakodnevno sekljanje, rezanje in porcioniranje. Blagovna znamka: HENDI Gastronorm velikost: GN 1/1 Dimenzije: 523 x 319 x 15 mm (W x L x H) Barva: Rumena Material: HDPE (polietilen visoke gostote) Skladno s HACCP standardi Obojestranska rezalna površina: obe strani primerni za rezanje Ena stran gladka; ena stran z utorom, ki pomaga preprečevati iztekanje tekočin Material, prijazen do nožev, pomaga zmanjšati topenje nožev Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju (kratek program) Neto teža: 2.29 kg Na voljo v 8 barvah (za barvno kodirano HACCP uporabo) Integrirani utor je idealen za bolj sočne sestavine in pomaga ohranjati delovne površine čistejše med pripravo. Format GN 1/1 je prav tako praktičen za organiziran mise en place in dosledno postavitev delovnih mest v zasedenih horeca okoljih. Za najboljše rezultate očistite takoj po uporabi in uporabite kratek program pomivalnega stroja, kot je navedeno, da se stanje deske sčasoma ohrani.

Preberi več manj

Opremite svojo pripravljalno postajo z rezalno desko HENDI HACCP v formatu Gastronorm 1/1—izjemno debelo, trpežno desko, zasnovano za profesionalne kuhinje, kjer so higiena, hitrost in doslednost ključnega pomena. Rjava barva podpira HACCP barvno kodiranje, površina iz HDPE pa je nežna do rezil nožev in namenjena vsakodnevni mise en place pripravi, porcioniranju in pripravi za servis. Profesionalna rezalna deska v velikosti GN 1/1 Dimenzije: 523 x 319 x 15 mm Neto teža: 2.29 kg Barva: rjava (HACCP barvno kodiranje) Izdelano iz plastike: HDPE (polietilen visoke gostote, HDPE 500) Skladno s HACCP standardi Dvostranska uporaba: ena stran gladka, ena stran z utorom, ki pomaga preprečiti iztekanje tekočin na delovno površino Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju (kratek program) Enostavno čiščenje; material pomaga zmanjšati topenje nožev Zaradi odtisa Gastronorm se ta deska lepo vključi v GN-delovne procese v restavracijah, hotelih, cateringu in proizvodnih kuhinjah—idealna za organizirano pripravo in standardizirano shranjevanje. Uporabite stran z utorom za sočne sestavine, gladko stran pa za splošno sekljanje, da bo vaša delovna postaja čistejša. Za najboljše rezultate med intenzivnim servisom očistite takoj po uporabi; deska je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju na kratkem programu, kar vam pomaga ohranjati HACCP rutine, ne da bi upočasnili izdajo.

Preberi več manj

Ohranite svojo pripravljalno postajo urejeno in skladno s HACCP s HENDI HACCP rezalno desko v formatu GN 1/1. Ta debela, vzdržljiva HDPE deska je zasnovana za profesionalne kuhinje, pomaga zmanjšati topenje nožev ter ponuja praktično gladko stran in stran z utorom za zadrževanje sokov med rezanjem. Profesionalna rezalna deska za stik z živili, skladna s standardi HACCP Gastronorm velikost: GN 1/1 Dimenzije: 523 x 319 x 15 mm Barva: zelena (idealna za barvno kodirane poteke priprave živil) Izdelano iz plastike: HDPE (polietilen visoke gostote) Obojestranska uporaba: obe strani sta primerni za rezanje Ena stran gladka; ena stran z utorom, ki pomaga preprečiti iztekanje tekočin na delovno površino Primerno za pomivalni stroj (priporočen kratek program) Neto teža: 2.29 kg Na voljo v 8 barvah (za HACCP sisteme barvnega kodiranja) Format GN 1/1 omogoča enostavno vključitev te deske v kuhinjske postavitve na osnovi gastronorm, kar podpira dosleden mise en place in učinkovito pripravo. Stran z utorom je posebej uporabna pri sestavinah, ki sproščajo vlago, saj med servisom ohranja postajo čistejšo. Za najboljše rezultate v obremenjenih horeca okoljih očistite takoj po uporabi; deska je enostavna za čiščenje in primerna za pomivanje v pomivalnem stroju na kratkem ciklu.

Preberi več manj

To 30.5cm cedilo iz nerjavnega jekla Vogue je robustno kuhinjsko orodje za hitro pranje in odcejanje zelenjave. Zahvaljujoč velikim ročajem lahko cedilo varno držite, tudi med intenzivno mise en place. Blagovna znamka: Vogue Material: nerjavno jeklo Barva: srebrna Premer: 30.5cm Višina: 12.4cm Teža: 480g Veliki ročaji za boljši oprijem Idealno za pranje in odcejanje zelenjave Zasnova iz nerjavnega jekla je primerna za intenzivno uporabo v profesionalni kuhinji in se popolnoma prilega vsakemu pomivalnemu prostoru ali pripravljalnemu kotičku. Praktična izbira za horeca, catering in velike kuhinje, kjer štejejo hitrost, higiena in zanesljivost.

Preberi več manj

Tellier kositrno prevlečeno sito za zelenjavo (Ø 37 cm) je robustno sito za hitro obdelavo zelenjave in sadja v profesionalni kuhinji. Zahvaljujoč pasiranju in drobljenju iz sestavin izvlečete največ okusa, idealno med drugim za pripravo biskov. Blagovna znamka: Tellier Iz kositrno prevlečenega jekla Premer: 37 cm Vključuje 3 mm sito Zmogljivost: 5 kg na minuto (za 10 do 50 porcij) Uporaba: zelenjava in sadje Teža: 3.4 kg Barva: srebrna To sito za zelenjavo je primerno tako za profesionalno kot domačo uporabo in vam pomaga učinkovito delati pri pripravi juh, omak in finih pirejev. Fino 3 mm sito zagotavlja enakomeren rezultat s polnim, koncentriranim okusom. Praktična izbira za kuhinje, ki želijo delati hitro, ne da bi pri tem sklepale kompromise glede kakovosti in konsistence.

Preberi več manj

The Dick Red Spirit scalloped Santoku nož 18 cm je univerzalno uporaben kuhinjski nož v azijskem slogu, izdelan v Nemčiji z visoko natančnostjo, kakovostjo in zanesljivostjo. Zahvaljujoč izjemno tankemu, konično brušenemu rezilu lahko med mise en place režete nadzorovano in zelo natančno. Santoku nož z dolžino rezila 18 cm Rezilo z vdolbinami za gladko rezanje Rezilo iz visoko legiranega nerjavnega jekla (polirano visokoogljično jeklo): močno, vzdržljivo in enostavno za brušenje Izjemno tanko, konično brušeno rezilo za optimalno natančnost rezanja Ergonomsko oblikovan ročaj za udobno, pogosto uporabo Barva: rdeča Teža: 190 g Starostna omejitev: 18+ Ta santoku nož je idealen za vsakodnevna opravila rezanja v profesionalni kuhinji, od zelenjave in zelišč do različnih drugih priprav. Kombinacija tankega, močnega rezila iz nerjavnega jekla in ergonomskega oprijema naredi nož primeren za dolgotrajno uporabo pri visokem tempu. Zanesljiva izbira za kuharje, ki iščejo oster, natančen in vzdržljiv nož z značilnim videzom Red Spirit.

Preberi več manj

Chefov nož The Dick Vivum 21 cm je vsestranski chefov nož za profesionalno mise en place: od mesa in rib do sadja in zelenjave. Zaradi širokega, dolgega rezila in zožene oblike lahko delate z močjo in hkrati z nadzorom, tudi pri natančnejših nalogah rezanja. Dolžina rezila: 21 cm (8.2") Teža: 178 g Material rezila: jeklo (zlitina X50CrMoV15) Trdota: 58 HRC (s kriogeno obdelavo) Rezilo: gladko, rahlo ukrivljeno za čist rez tako pri mehkejših kot pri čvrstejših izdelkih Ročaj: brezov les, ergonomski in z edinstveno teksturo pri vsakem nožu Barva: rjava Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zlitina X50CrMoV15 je sestavljena s kromom za odpornost proti obrabi, molibdenom za odpornost proti koroziji in ogljikom za trdnost. V kombinaciji s postopkom kaljenja to daje nož z dolgotrajno obstojnostjo ostrine, ki ga je hkrati enostavno in učinkovito ponovno nabrusiti. Ročaj iz brezovega lesa naravno sede v roko ter podpira varno in udobno delo pri daljših pripravljalnih opravilih. Močna izbira za kuhinje, ki iščejo en chefov nož, ki je široko primeren za rezanje rezin, tranširanje in sekljanje na kocke.

Preberi več manj

Santoku nož Wusthof Classic 16.5 cm je profesionalni vsestranski nož za sekljanje in rezanje v kuhinji. Rezilo je izdelano iz enega kosa nerjavnega visokoogljičnega jekla in je idealno za hitro in natančno obdelavo zelenjave, solat in sadja. Santoku nož z dolžino rezila 16.5 cm Material: visokoogljično jeklo (nerjavno visokoogljično jeklo) Natančno kovano iz enega kosa jekla Z laserskim nadzorom izdelan in preizkušen rezalni rob Granton rob (vdolbine) v rezilu zmanjšuje prijemanje hrane med rezanjem Ročno brušeno v 38-stopenjskem postopku Ščitnik za dodatno ravnotežje in lahkotno rezanje Teža: 160 g Barva: črna Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zaradi zelo ostrega, ročno brušenega rezalnega roba lahko delate čisto in nadzorovano, tudi pri intenzivni vsakodnevni uporabi. Vdolbine v rezilu vam pomagajo delati hitreje, ker se sestavine manj verjetno lepijo. Zanesljiva izbira za profesionalni mise en place: od finega rezanja do grobega sekljanja, z ravnotežjem ščitnika in rezilom, ki je enostavno za vzdrževanje.

Preberi več manj

Kuharski nož Dick 1905 iz polnega jekla 25.5 cm je univerzalno uporaben kuharski nož za profesionalno kuhinjo. Kovano rezilo iz visokokakovostnega nemškega jekla združuje dolgo obstojnost ostrine z natančnim občutkom pri rezanju, medtem ko značilna obdelava 1905 z jeklenimi obročki v ročaju zagotavlja robusten, prepoznaven videz. Dolžina rezila: 25.5 cm Material: nemško jeklo (nemško nerjavno jeklo) Trdota: nad 56° HRC Kovano rezilo (serija 1905) Večkratno popuščanje za dinamičen, oster rob Polovični bolster za optimalno uporabo celotne dolžine noža Barva ročaja: črna, z izrazitimi jeklenimi obročki Teža: 460 g Starostna omejitev: 18+ Zaradi polovičnega bolsterja lahko udobno delate po celotni dolžini rezila—idealno za hitro rezanje na rezine, sekljanje in zibanje na rezalni deski. Večkratno popuščanje prispeva k robu, ki deluje ostro in dolgo ohranja zmogljivost pri intenzivni uporabi. Zanesljiva izbira za kuharje, ki iščejo trden, profesionalen kuharski nož s prepoznavnim dizajnom in evropskim poreklom.

Preberi več manj

Kovano kuharsko nož Dick 1905 je univerzalni delovni nož za profesionalni mise en place. S črnim ročajem in značilnimi jeklenimi obročki iz serije 1905 ta nož združuje izrazit zaključek z ostrim, dinamičnim rezilom iz nemškega nerjavnega jekla. Kovano kuharsko nož iz serije Dick 1905 Rezilo iz visokokakovostnega nemškega jekla (German stainless steel) s trdoto nad 56° HRC Večkrat popuščeno rezilo za edinstven, dinamičen in oster rezalni rob Polovični bolster, zato lahko uporabljate celotno dolžino noža Dolžina: 21 cm (dolžina noža približno 21.5–21.6 cm) Teža: 440 g Barva: črna Priporočeno ročno pomivanje Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč kovani konstrukciji in popuščenemu rezilu je ta kuharski nož Dick primeren za širok nabor rezalnih opravil v kuhinji, od zelenjave in zelišč do mesa in rib. Polovični bolster zagotavlja dodatni nadzor in omogoča udobno uporabo po celotni rezalni dolžini. Za ohranitev ostrine in zaključne obdelave je priporočeno ročno pomivanje. Zanesljiva izbira za tiste, ki iščejo profesionalni, univerzalni kuharski nož z značilnim videzom 1905.

Preberi več manj

Matfer Bourgeat Spin Dryer Swing XS je profesionalni sušilnik solate s prostornino 10L, zasnovan za hitro in učinkovito sušenje solatnih listov z minimalnim naporom. Zahvaljujoč večstopenjskemu zobniškemu sistemu lahko ročico vrtite gladko, medtem ko nizka, široka zasnova zagotavlja dodatno stabilnost med uporabo. Prostornina: 10 litrov Učinkovit in prilagodljiv večstopenjski zobniški sistem za manj napora Široka perforirana košara za učinkovito sušenje Prozoren pokrov iz polikarbonata Material: polipropilen & polikarbonat Dimenzije: 41(h) x 38.5(w) x 39(d) cm Teža: 2.8 kg Barva: siva/zelena Idealno za mise en place v profesionalnih kuhinjah: bolj suha solata pomeni boljši oprijem preliva in manj vode v skledi. Perforirana košara hitro odvaja vlago, kar omogoča dosleden rezultat v kratkem času. Zaradi stabilne, nizke oblike sušilnik med vrtenjem ostane trdno na mestu. Praktična izbira za vsakodnevno uporabo v horeca, cateringu in proizvodnih kuhinjah.

Preberi več manj

Sušilnik solate Matfer Bourgeat Swing XL je robusten centrifugni sušilnik s prostornino 20L, zasnovan za hitro in učinkovito sušenje listnate solate. Zahvaljujoč večstopenjskemu zobniškemu sistemu lahko ročico vrtite z manj napora, medtem ko nizka, široka zasnova zagotavlja dodatno stabilnost pri intenzivni uporabi v profesionalni kuhinji. Prostornina: 20L Dimenzije: 47.5(h) x 47(w) x 47.5(d) cm Material: polipropilen & polikarbonat Teža: 4.851 kg Učinkovit in prilagodljiv večstopenjski zobniški sistem Prozoren polikarbonatni pokrov Široka perforirana košara za učinkovito sušenje Nizka, široka oblika za stabilnost Barva: siva/zelena Široka, perforirana košara pomaga hitro odvajati vodo, zato gresta vaša solata in zelišča v mise en place bolj suha, prelivi pa se bolje oprimejo. Prozoren pokrov omogoča takojšen pregled nad postopkom, kar je uporabno pri neprekinjeni uporabi med servisom. Zaradi trpežne plastične konstrukcije (polipropilen in polikarbonat) je ta sušilnik solate praktična izbira za restavracije, solatne bare in velike kuhinje, ki želijo hitrost in dosledne rezultate pri sušenju listnate zelenjave.

Preberi več manj