Noži in orodja za rezanje

Profesionalno rezalno orodje vzdržujte z dvostranskim brusnim kamnom HENDI. Zasnovan je tako za popravilo rezil kot za redno ostrenje ter združuje dve zrnatosti v enem praktičnem kamnu: grobo modro stran za obnovo poškodovanih ali zelo topih rezalnih robov in finejšo belo stran za redno ostrenje ter sprotno vzdrževanje rezalnih robov. Modra površina zrnatosti #280 je namenjena popravilu poškodovanih rezalnih robov in obnovi zelo topih rezil. Bela površina zrnatosti #1000 je namenjena rednemu ostrenju in pomaga ohranjati že oblikovane rezalne robove. Izdelan je iz belega aluminijevega oksida, znanega tudi kot korund, ki zagotavlja učinkovito abrazivno delovanje. Izvedba s trdim vezivom povečuje vzdržljivost brusnega kamna pri večkratni uporabi. Primeren je za ostrenje nožev, britev, dlet in škarij z uporabo vode. Meri 234 x 95 x (V) 41 mm in zagotavlja veliko površino za ostrenje. Priložena je zaščitna škatla za shranjevanje, ki pomaga zaščititi kamen med posameznimi uporabami. Ta brusni kamen HENDI, ki v enem orodju omogoča grobo in fino ostrenje, je praktična izbira za vzdrževanje različnih rezalnih pripomočkov v profesionalnih kuhinjah in drugih delovnih prostorih. Med ostrenjem ga uporabljajte z vodo; za popravila najprej izberite stran #280, nato pa nadaljujte s stranjo #1000, da dosežete finejši rezalni rob. Brusni kamen ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju. Ko ga ne uporabljate, ga shranjujte v priloženi škatli.

Preberi več manj

Ohranjajte ostre in natančno obdelane rezalne robove z dvostranskim brusnim kamnom HENDI. Izdelan je iz abraziva iz belega aluminijevega oksida (korunda) s trdim vezivom za večjo vzdržljivost ter združuje površini granulacije #1000 in #3000 za redno brušenje in fino končno obdelavo rezalnih robov. Primeren je za vzdrževanje nožev, britev, dlet in škarij. Bela stran granulacije #1000 povrne ostrino in omogoča redno vzdrževanje rezalnega roba. Rumena stran granulacije #3000 omogoča fino brušenje, poliranje ter bolj gladko in natančno končno obdelavo. Dvostranska zasnova omogoča postopno brušenje z dvema stopnjama granulacije v enem kamnu. Zasnovan za uporabo z vodo med brušenjem. Mere: 234 x 95 x 41 mm. Priložena je zaščitna škatla, ki omogoča varno shranjevanje brusnega kamna med uporabami. Ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju. Praktična rešitev za brušenje za kuharske strokovnjake in druge uporabnike, ki potrebujejo zanesljiv nadzor nad obnovo in končno obdelavo rezalnih robov. Za splošno brušenje najprej uporabite površino #1000, nato pa s površino #3000 fino obdelajte in spolirajte rezalni rob.

Preberi več manj

Profesionalna rezalna orodja vzdržujte z dvostranskim brusnim kamnom HENDI. Ta pravokotni vodni brusni kamen, zasnovan za popravilo rezil in redno ostrenje, združuje dve granulaciji v enem praktičnem pripomočku ter je primeren za nože, britve, dleta in škarje. Zelena stran z granulacijo #220 obnovi poškodovane ali tope rezalne robove. Bela stran z granulacijo #1000 je zasnovana za redno ostrenje in sprotno vzdrževanje rezalnih robov. Izdelan je iz belega aluminijevega oksida, znanega tudi kot korund, ki zagotavlja učinkovito brušenje. Trdo vezivo povečuje vzdržljivost brusnega kamna pri večkratni uporabi. Med ostrenjem se uporablja z vodo, kar omogoča nadzorovano vzdrževanje rezila. Pravokotni kamen meri 234 x 95 x 41 mm. Priložen je zaščitni kovček za shranjevanje, ki brusni kamen varuje med posameznimi uporabami. Ta brusni kamen HENDI je idealen za vzdrževanje različnih rezalnih robov v profesionalnih kuhinjah in delavnicah ter omogoča preprost prehod od grobega popravila do finejšega ostrenja. Dvostranska izvedba z granulacijama 220/1000 zmanjšuje potrebo po ločenih kamnih in omogoča redno vzdrževanje orodja. Brusni kamen ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju.

Preberi več manj

Kovani univerzalni nož HENDI Profi Line PLUS združuje natančno rokovanje in vsestranskost, potrebno za vsakodnevno profesionalno pripravo živil. Njegovo 150 mm dolgo ravno, srednje široko rezilo ima rahlo navznoter ukrivljen rezalni rob, zato je primerno za rezanje, obrezovanje, lupljenje in porcioniranje sadja, zelenjave, sendvičev ter manjših kosov mesa. Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC, kar zagotavlja ravnovesje med dolgotrajno vzdržljivostjo in učinkovito ostrino. Kovan je iz enega kosa nerjavnega jekla, kar zagotavlja čvrstost ter stabilno in nadzorovano rokovanje. Dobro uravnotežena zasnova omogoča natančno rezanje pri najrazličnejših opravilih priprave živil v kuhinji. Zaobljen prehod med rezilom in ročajem zagotavlja dodatno udobje in nadzor, zlasti pri dolgotrajni uporabi. Trpežen črn ročaj iz POM je na rezilo trdno pritrjen s tremi zakovicami iz nerjavnega jekla. Skupna dolžina noža je 275 mm, vsestransko uporabno rezilo pa meri 150 mm. Njegov klasičen videz je enako primeren za pripravo živil v delovnih prostorih, odprtih kuhinjah in na samopostrežnih postavitvah. Ta univerzalni nož HENDI, zasnovan za stik z živili, je praktična izbira za kuharske mojstre in gostinske strokovnjake, ki potrebujejo en prilagodljiv nož za različne sestavine. Zaradi kombinacije kovane izdelave, uravnoteženega rokovanja in obvladljive velikosti rezila je idealen tako za natančna pripravljalna dela kot za običajno rezanje in porcioniranje.

Preberi več manj

Univerzalni nož HENDI Profi Line združuje vsestransko 150-milimetrsko rezilo z lahko in dobro uravnoteženo zasnovo za vsakodnevno pripravo živil. Ravno, srednje široko rezilo zagotavlja nadzor, potreben za rezanje, obrezovanje, lupljenje in porcioniranje, zato je nož primeren za sadje, zelenjavo, sendviče in manjše kose mesa. 150-milimetrsko rezilo iz nemškega jekla pri običajni pripravi živil v kuhinji dobro ohranja ostrino. Izsekano je iz enega kosa nerjavnega jekla, zato je nož lahek in udoben za uporabo. Ravno, srednje široko rezilo zagotavlja ravnovesje med natančnostjo in vsestranskostjo pri različnih opravilih rezanja. Dobro uravnotežena zasnova omogoča nadzorovano uporabo v obremenjenih kuhinjah. Trpežen črn ročaj iz POM zagotavlja varen oprijem med uporabo. Trije zatiči iz nerjavnega jekla trdno pritrjujejo ročaj na rezilo. Skupna dolžina noža je 272 mm, primeren pa je za stik z živili. Ta univerzalni nož HENDI je zasnovan kot praktičen, vsestranski nož za pripravo živil in je zanesljiva izbira za profesionalne kuhinje, ki pri delu z različnimi sestavinami zahtevajo nadzorovano uporabo. Kombinacija ostrega rezila iz nemškega jekla, izsekane konstrukcije in ročaja iz POM, pritrjenega z zatiči, omogoča udobno uporabo pri rednem rezanju in natančnih pripravljalnih opravilih.

Preberi več manj

Univerzalni nož santoku HENDI Profi Line združuje 180-milimetrsko rezilo iz nemškega jekla z lahko zasnovo, ki omogoča preprosto rokovanje in učinkovito pripravo živil. Primeren je za rezanje, sekljanje in rezanje na kocke zelenjave, zelišč, mesa in rib, s širokim rezilom pa lahko pripravljene sestavine preprosto zajamete neposredno z deske za rezanje. Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC, kar zagotavlja uravnoteženo kombinacijo zanesljive ostrine, vzdržljivosti in dolgotrajnega ohranjanja ostrine. Rahlo ukrivljen rezalni rob z vdolbinami Granton zmanjšuje oprijemanje živil na rezilo ter omogoča bolj gladko in učinkovito rezanje. Široko 180-milimetrsko rezilo santoku omogoča hitro sekljanje in priročno prenašanje sestavin z deske. Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem, tudi pri delu v mokrih razmerah. Črni ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, zato je primeren za praktično vsakodnevno uporabo v kuhinji. Lahka konstrukcija pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se opravilih priprave živil. Nož s skupno dolžino 295 mm je vsestransko uporaben za najrazličnejša opravila pri profesionalni pripravi živil. Ta nož santoku HENDI je zasnovan za stik z živili in intenzivne delovne procese v kuhinji ter zagotavlja nadzor, potreben za natančno rezanje, in širino rezila, potrebno za učinkovito sekljanje in rezanje na kocke. Ročaj iz TPV je v primerjavi s številnimi standardnimi plastičnimi materiali tudi odpornejši proti temperaturnim spremembam, kar omogoča zanesljivo rokovanje v zahtevnih gostinskih okoljih.

Preberi več manj

Nož santoku HENDI Profi Line HACCP združuje vsestransko 180-milimetrsko rezilo z rumenim ročajem z barvnim kodiranjem za organizirano pripravo živil v profesionalnih kuhinjah. Njegovo široko, rahlo ukrivljeno rezilo je zasnovano za rezanje, sekljanje in rezanje zelenjave, zelišč, mesa in rib na kocke ter omogoča tudi preprosto prenašanje pripravljenih sestavin z deske za rezanje. Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC, kar zagotavlja zanesljivo rezanje in dolgotrajno ohranjanje ostrine. Grantonov rob zmanjšuje oprijemanje živil na rezilo ter omogoča bolj gladko in učinkovito pripravo. Rumeni ročaj z barvnim kodiranjem HACCP omogoča razlikovanje med sestavinami in pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije. Ročaj, brizgan iz TPV-ja, zagotavlja mehak in varen oprijem tudi v mokrih delovnih pogojih. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam ter ima povečano odpornost proti temperaturnim spremembam. Lahka konstrukcija omogoča udobno uporabo in pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se kuhinjskih opravilih. Skupna dolžina noža je 295 mm, dolžina rezila santoku pa 180 mm. Ta nož santoku HENDI je primeren za stik z živili in predstavlja praktično izbiro za obremenjena gostinska okolja ter obrate za pripravo in strežbo hrane. Široko rezilo, varen ergonomski ročaj in barvno kodiranje HACCP omogočajo natančno rezanje, učinkovito ravnanje s sestavinami in higienske delovne procese v kuhinji.

Preberi več manj

Nož Santoku HENDI Profi Line 180 mm je lahka in vsestranska izbira za profesionalno rezanje na rezine, sekljanje in rezanje na kocke. Njegovo široko rezilo iz nemškega jekla združuje trdoto 56 HRC z rahlo ukrivljenim rezalnim robom Granton, kar zagotavlja zanesljivo rezanje, dolgotrajno ohranjanje ostrine ter lažjo pripravo zelenjave, zelišč, mesa in rib. Široko 180-milimetrsko rezilo Santoku omogoča enostavno zajemanje in prenašanje pripravljenih sestavin neposredno z deske za rezanje. Rezalni rob Granton pomaga zmanjšati oprijemanje živil na rezilo ter omogoča bolj gladko in učinkovito rezanje. Nemško jeklo s trdoto 56 HRC zagotavlja praktično ravnovesje med ostrino in vzdržljivostjo. Rdeč, barvno označen ročaj omogoča ločevanje sestavin v skladu z načeli HACCP in pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije. Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem tudi v mokrih kuhinjskih razmerah. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, hkrati pa v primerjavi s številnimi standardnimi plastičnimi materiali zagotavlja boljšo odpornost proti temperaturnim spremembam. Lahka konstrukcija omogoča udobno uporabo in pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se opravilih priprave živil. Ta nož Santoku HENDI s skupno dolžino 295 mm je zasnovan za učinkovito vsakodnevno pripravo živil v obremenjenih gostinskih kuhinjah in kuhinjah za pripravo cateringa. Zaradi ergonomskega ročaja in vsestranske oblike rezila je praktična izbira za kuharje, ki med strežbo potrebujejo nadzor, higieno in preprosto rokovanje s sestavinami.

Preberi več manj

Nož Santoku HENDI Profi Line 180 mm je vsestranski profesionalni kuhinjski nož za rezanje, sekljanje in rezanje zelenjave, zelišč, mesa ter rib na kocke. Njegovo široko rezilo iz nemškega jekla združuje rahlo ukrivljen rob Granton s trdoto 56 HRC ter zagotavlja zanesljivo rezanje in dolgotrajno ohranjanje ostrine pri vsakodnevni pripravi živil. Široko 180-milimetrsko rezilo Santoku omogoča preprosto zajemanje in prenašanje pripravljenih sestavin z deske za rezanje. Rob Granton zmanjšuje oprijemanje živil na rezilo ter omogoča bolj gladko in učinkovito rezanje. Moder ročaj z barvnim označevanjem po sistemu HACCP omogoča ločevanje sestavin in pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije. Brizgan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem tudi v mokrih delovnih pogojih. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam ter dobro prenaša temperaturne spremembe. Lahka konstrukcija omogoča udobno uporabo in pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se opravilih priprave živil. Skupna dolžina noža je 295 mm, nož pa je primeren za stik z živili. Ta moder nož Santoku z barvnim označevanjem po sistemu HACCP je zasnovan za obremenjene profesionalne kuhinje ter združuje higiensko barvno označevanje, praktično uporabo in trpežno rezilo s trdoto 56 HRC. Zaradi širokega profila in ročaja z varnim oprijemom je zanesljiva izbira za različna opravila predpriprave, od drobnega sekljanja zelišč do porcioniranja mesa, rib in zelenjave.

Preberi več manj

Nož za lososa HENDI Profi Line HACCP je zasnovan za natančno rezanje na rezine, filetiranje in porcioniranje lososa, šunke ter občutljivih rib in vrst mesa. Njegovo dolgo, ozko 300-milimetrsko rezilo ima rob z vdolbinami Granton, ki zmanjšuje oprijemanje živil ter omogoča gladke in nadzorovane reze pri profesionalni pripravi hrane. Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC, kar zagotavlja uravnoteženo kombinacijo zanesljive ostrine, trpežnosti in dolgotrajnega ohranjanja ostrine. Dolgo, ozko 300-milimetrsko rezilo zagotavlja potreben doseg in nadzor za natančno rezanje na rezine in porcioniranje. Rob z vdolbinami Granton pomaga preprečevati, da bi se občutljive sestavine med rezanjem prijemale rezila. Rdeč, barvno označen ročaj podpira postopke HACCP, saj omogoča lažje razlikovanje opreme v kuhinji in zmanjšuje tveganje navzkrižne kontaminacije. Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem tudi pri delu v mokrih razmerah. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam ter dobro prenaša temperaturne spremembe. Lahka konstrukcija pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se vsakodnevnih opravilih priprave živil. Skupna dolžina noža je 442 mm in primeren je za stik z živili. Ta nož za lososa HENDI združuje rezilo, zasnovano za natančno rezanje, z udobnim, higiensko barvno označenim ročajem in je praktična izbira za obremenjene profesionalne kuhinje, delovne postaje za pripravo rib in gostinske obrate. Rdeč ročaj omogoča preprosto prepoznavanje znotraj sistema nožev HACCP.

Preberi več manj

Univerzalni nož za lososa HENDI Profi Line združuje dolgo, ozko 300-milimetrsko rezilo z vdolbinami Granton za nadzorovano rezanje, filetiranje in porcioniranje. Zasnovan je za profesionalno pripravo živil ter primeren za lososa, šunko in druge občutljive ribe in vrste mesa, pri katerih so potrebni čisti, tanki rezi. Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC, kar zagotavlja uravnoteženo kombinacijo zanesljive ostrine, trpežnosti in dolgotrajnega ohranjanja ostrine. Vdolbine Granton zmanjšujejo oprijemanje sestavin na rezilo ter omogočajo bolj gladko rezanje in učinkovito porcioniranje. 300-milimetrsko rezilo zagotavlja dolžino, potrebno za obdelavo večjih kosov rib in občutljivega mesa. Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem tudi v mokrih delovnih razmerah. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, zato je primeren za vsakodnevno profesionalno uporabo. Lahka konstrukcija pomaga zmanjšati utrujenost rok pri ponavljajočih se opravilih priprave živil. Nož s črnim ročajem meri v skupno dolžino 442 mm in je primeren za stik z živili. Ta nož za lososa HENDI je zaradi vitkega profila, praktičnega rezila z vdolbinami Granton in udobnega ročaja z dobrim oprijemom vsestranska izbira za ekipe v cateringu, gostinstvu in profesionalnih kuhinjah. Njegov ročaj je tudi odpornejši proti temperaturnim spremembam kot številne standardne umetne mase, zato ustreza zahtevam različnih kuhinjskih okolij.

Preberi več manj

Kovani nož Santoku HENDI Profi Line PLUS združuje nadzorovano rokovanje z vsestranskim 180-milimetrskim rezilom za vsakodnevno pripravo živil. Njegovo široko, rahlo ukrivljeno rezilo Granton je zasnovano za rezanje, sekljanje in rezanje na kocke zelenjave, zelišč, mesa in rib, hkrati pa omogoča preprosto zajemanje pripravljenih sestavin z deske za rezanje. Kovan iz enega kosa nerjavnega jekla za čvrst in dobro uravnotežen občutek med rezanjem. Rezilo iz nemškega jekla s trdoto 56 HRC zagotavlja ravnovesje med ostrino in vzdržljivostjo. Rezilo Granton pomaga zmanjšati oprijemanje živil ter omogoča bolj gladko in učinkovito pripravo. Široko 180-milimetrsko rezilo omogoča hitro sekljanje in priročno prenašanje narezanih sestavin. Zaobljena opora zagotavlja dodatno udobje in nadzor pri dolgotrajni uporabi. Vzdržljiv črn ročaj iz POM je na rezilo trdno pritrjen s tremi zakovicami iz nerjavnega jekla. Skupna dolžina znaša 307 mm; nož je primeren za stik z živili. Ta nož HENDI je s klasičnim videzom in praktičnim profilom Santoku zelo primeren za obremenjene profesionalne kuhinje. Uravnotežena konstrukcija omogoča stabilno rokovanje pri številnih opravilih priprave živil, od drobnega sekljanja zelišč in rezanja zelenjave na kocke do razdeljevanja mesa in rib na porcije. Zaradi dovršene kovane zasnove je nož primerna izbira tudi za vidne prostore za pripravo živil, vključno z odprtimi kuhinjami in bifejskimi postavitvami.

Preberi več manj

Nož santoku HENDI Profi Line združuje 180-milimetrsko rezilo iz nemškega jekla in lahko štancano konstrukcijo, kar omogoča nadzorovano in udobno pripravo živil. Zasnovan je za profesionalno rezanje na rezine, sekljanje in rezanje na kocke. Njegovo široko rezilo je primerno za zelenjavo, zelišča, meso in ribe, obenem pa omogoča preprosto zajemanje pripravljenih sestavin z rezalne deske. Široko 180-milimetrsko rezilo omogoča hitro in natančno sekljanje, rezanje na rezine in rezanje na kocke. Rahlo ukrivljen rezalni rob z vdolbinami Granton zmanjšuje oprijemanje sestavin na rezilo in omogoča bolj gladko rezanje. Izdelan je iz enega kosa nerjavnega jekla v klasični štancani konstrukciji noža. Nemško jeklo med vsakodnevno pripravo živil v kuhinji dobro ohranja ostrino. Dobro uravnotežena in lahka zasnova omogoča nadzorovano uporabo v obremenjenih kuhinjah. Trpežen črn ročaj iz POM zagotavlja varen in udoben oprijem med uporabo. Trije kovinski zakoviči iz nerjavnega jekla trdno pritrjujejo ročaj na rezilo. Skupna dolžina noža je 297 mm, primeren pa je za stik z živili. Ta vsestranski nož santoku HENDI je primeren za številna opravila pri pripravi živil ter zagotavlja širok profil rezila in vodljivost, potrebna za učinkovito delo na rezalni deski. Njegova praktična zasnova je posebej uporabna pri prenašanju nasekljanih sestavin neposredno z deske v ponev ali posodo.

Preberi več manj

Nož za lososa HENDI Profi Line 250 mm je zasnovan za natančno rezanje na rezine, filetiranje, porcioniranje in serviranje v profesionalnih kuhinjah. Njegovo izjemno dolgo in ozko rezilo iz nemškega jekla ima vdolbine Granton, ki pomagajo zmanjšati oprijemanje živil ter omogočajo gladke in nadzorovane reze skozi lososa, šunko in druge občutljive sestavine. Ozko rezilo dolžine 250 mm je primerno za rezanje na tanke rezine in natančno porcioniranje. Vdolbine Granton pomagajo preprečevati, da bi se občutljive sestavine med rezanjem oprijemale rezila. Izsekan je iz enega kosa nerjavnega jekla, zato je lahek in udoben za uporabo. Rezilo iz nemškega jekla dobro ohranja ostrino pri vsakodnevni pripravi živil. Dobro uravnotežena konstrukcija zagotavlja boljši nadzor pri filetiranju, rezanju na rezine in serviranju. Trpežen črn ročaj iz POM zagotavlja varen oprijem in je trdno pritrjen s tremi zakovicami iz nerjavnega jekla. Skupna dolžina znaša 377 mm; nož je primeren za stik z živili. Ta nož za lososa HENDI združuje posebno obliko rezila in uravnoteženo uporabo ter je praktična izbira za trgovine z delikatesami, restavracije, obrate za pripravo hrane in druge profesionalne gostinske obrate, kjer so bistvene čiste in natančne rezine.

Preberi več manj

Nož za lososa HENDI Profi Line 300 mm je zasnovan za natančno rezanje, filetiranje in porcioniranje pri profesionalni pripravi hrane. Njegovo dolgo in ozko rezilo iz nemškega jekla ima rob Granton, ki pri obdelavi lososa, drugih rib, šunke in finih kosov mesa omogoča, da se občutljive sestavine zlahka ločijo od rezila. 300-milimetrsko rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC ter zagotavlja uravnoteženo kombinacijo zanesljive ostrine, vzdržljivosti in dolgotrajnega ohranjanja ostrine. Rob Granton zmanjšuje oprijemanje sestavin na rezilo ter omogoča bolj gladko in nadzorovano rezanje. Rumeni ročaj z barvnim označevanjem po sistemu HACCP omogoča ločevanje sestavin in pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije. Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem, tudi v mokrih delovnih razmerah. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, hkrati pa v primerjavi s številnimi standardnimi plastičnimi materiali zagotavlja boljšo odpornost proti temperaturnim spremembam. Lahka konstrukcija pomaga omejiti utrujenost pri ponavljajočih se vsakodnevnih pripravljalnih opravilih. Skupna dolžina noža je 442 mm, primeren pa je za stik z živili. Ta nož za lososa HENDI združuje ozko rezilo za natančno rezanje z udobnim ročajem z dobrim oprijemom, zato je zelo primeren za nadzorovano porcioniranje in fino rezanje v obremenjenih gostinskih obratih in profesionalnih kuhinjah. Zaradi barvnega označevanja po sistemu HACCP je tudi praktična dopolnitev organiziranih sistemov zagotavljanja varnosti živil.

Preberi več manj

Nož Santoku HENDI Profi Line z rezilom dolžine 180 mm je zasnovan za hitro in natančno pripravo živil v profesionalnih kuhinjah. Njegovo široko rezilo iz nemškega jekla je primerno za rezanje, sekljanje in rezanje na kocke zelenjave, zelišč, mesa in rib, rahlo ukrivljen rezalni rob Granton pa pomaga zmanjšati oprijemanje živil med uporabo. Široko rezilo omogoča tudi lažje prenašanje pripravljenih sestavin neposredno z deske za rezanje. Rezilo iz nemškega jekla dolžine 180 mm ima trdoto 56 HRC ter zagotavlja uravnoteženo kombinacijo zanesljive ostrine, vzdržljivosti in dolgotrajne obstojnosti ostrine. Rezalni rob Granton pomaga preprečevati oprijemanje narezanih sestavin na rezilo ter omogoča bolj gladko in učinkovito pripravo. Zelen, barvno označen ročaj podpira postopke za zagotavljanje varnosti živil v skladu s sistemom HACCP in pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije. Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem tudi v mokrih delovnih razmerah. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, zato je zelo primeren za vsakodnevno profesionalno uporabo. Lahka konstrukcija omogoča udobno uporabo in pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se opravilih priprave živil. Skupna dolžina noža je 295 mm, primeren pa je za stik z živili. Ta zeleni kuhinjski nož HENDI združuje vsestransko rezilo Santoku s praktičnim barvnim označevanjem HACCP in je zanesljiva izbira za urejeno organizirane pripravljalne postaje. Njegov temperaturno odporen ročaj in varen oprijem omogočata zanesljiv nadzor pri številnih običajnih opravilih rezanja.

Preberi več manj

Kovani nož za lososa HENDI Profi Line PLUS združuje dolgo, ozko 250 mm rezilo z vdolbinami Granton za natančno rezanje, filetiranje in porcioniranje. Zasnovan je za lososa, šunko, nežne ribe in meso ter omogoča pripravo tankih, enakomernih rezin, hkrati pa zmanjšuje oprijemanje živil na rezilo. Njegova klasična črna izvedba je primerna za uporabo v profesionalnih in odprtih kuhinjah ter za predstavitev na bifeju. 250 mm rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC, kar zagotavlja ravnovesje med dolgotrajno vzdržljivostjo in ostrim rezalnim robom. Vdolbine Granton omogočajo, da se rezine lažje ločijo od rezila, kar zagotavlja gladko in nadzorovano porcioniranje. Kovan je iz enega kosa nerjavnega jekla, kar zagotavlja čvrst občutek in dobro uravnoteženo rokovanje. Zaobljena odebelitev med rezilom in ročajem omogoča udoben nadzor pri dolgotrajnem pripravljalnem delu. Trpežen črn ročaj iz POM je na rezilo trdno pritrjen s tremi zakovicami iz nerjavnega jekla. Skupna dolžina noža je 378 mm in je primeren za stik z živili. Zaradi ozkega profila in uravnotežene kovane konstrukcije ta nož za lososa HENDI kuharjem zagotavlja nadzor, potreben za natančne reze, primerne za serviranje. Je praktična profesionalna izbira za pripravo dimljenega ali svežega lososa, porcioniranje nežnih rib ter rezanje šunke in drugega mehkega mesa.

Preberi več manj

Nož za lososa HENDI Profi Line je zasnovan za natančno rezanje na rezine, filetiranje in porcioniranje lososa, šunke ter drugih občutljivih rib in vrst mesa. Njegovo dolgo, ozko 300-mm rezilo iz nemškega jekla ima rob Granton, ki zmanjšuje oprijemanje živil na rezilo ter omogoča gladke in nadzorovane reze pri profesionalni pripravi hrane. Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC, kar zagotavlja uravnoteženo kombinacijo zanesljive ostrine, trpežnosti in dolgotrajnega ohranjanja ostrine. Rob Granton preprečuje oprijemanje občutljivih sestavin na rezilo med rezanjem na rezine in porcioniranjem. Moder, barvno označen ročaj podpira izvajanje postopkov HACCP, razlikovanje sestavin in zmanjševanje tveganja navzkrižne kontaminacije. Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem, tudi v mokrih delovnih razmerah. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, zato je primeren za vsakodnevno profesionalno uporabo. Lahka konstrukcija pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se opravilih priprave hrane. Nož ima 300 mm dolgo rezilo in skupno dolžino 442 mm. Ta nož za lososa HENDI združuje profil za fino rezanje z ergonomskim ročajem, odpornim proti kemikalijam, ter zagotavlja praktičen nadzor in udobje v obremenjenih gostinskih obratih in profesionalnih kuhinjah. Ročaj iz TPV je v primerjavi s številnimi standardnimi plastičnimi materiali tudi odpornejši proti temperaturnim spremembam.

Preberi več manj

Slaščičarski nož HENDI Profi Line z rezilom dolžine 250 mm je zasnovan za nadzorovano rezanje in razdeljevanje tort, peciva, biskvitnih plasti ter drugih pekovskih izdelkov na porcije. Njegovo široko, nazobčano rezilo iz nemškega jekla reže čisto ter pomaga ohranjati nežno teksturo in enakomerne plasti, zato je praktična izbira za profesionalne pekarne, slaščičarske oddelke in obremenjene profesionalne kuhinje. 250 mm dolgo nazobčano rezilo omogoča gladko in enakomerno rezanje nežnih tort, peciva in pekovskih izdelkov. Nemško jeklo, kaljeno na trdoto 56 HRC, zagotavlja zanesljivo rezanje, trpežnost in dolgotrajno ohranjanje ostrine. Vijoličen ročaj z barvnim kodiranjem po sistemu HACCP omogoča lažje razlikovanje sestavin in pripomore k higienični pripravi hrane z zmanjševanjem tveganja navzkrižne kontaminacije. Brizgano oblikovan ročaj iz TPV je mehak na otip in zagotavlja dober oprijem za varen nadzor tudi v mokrih delovnih razmerah. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, zato ustreza zahtevam vsakodnevne profesionalne uporabe. Lahka konstrukcija in ergonomski oprijem pripomoreta k udobnemu rokovanju med ponavljajočimi se opravili rezanja. S skupno dolžino 383 mm nož združuje srednje dolgo rezilo in uravnotežen nadzor za natančno razdeljevanje na porcije. Ta slaščičarski nož HENDI, primeren za stik z živili, združuje zanesljivo rezilo s higieničnim in zlahka prepoznavnim ročajem. Ročaj iz TPV v primerjavi s številnimi standardnimi plastičnimi materiali zagotavlja tudi boljšo odpornost proti temperaturnim spremembam, kar omogoča zanesljivo uporabo v obremenjenih gostinskih okoljih.

Preberi več manj

Slaščičarski nož HENDI Profi Line z 250-milimetrskim rezilom je zasnovan za nadzorovano rezanje in razdeljevanje tort, slaščic, biskvitnih plasti ter drugih pekovskih izdelkov na porcije. Njegovo široko, srednje dolgo rezilo iz nemškega jekla ima nazobčan rob, ki omogoča čiste reze ter pomaga ohraniti nežno teksturo in jasno oblikovane plasti. S skupno dolžino 383 mm je praktična izbira za profesionalne pekarne, slaščičarske kuhinje in catering obrate. 250-milimetrsko nazobčano rezilo omogoča gladko in nadzorovano rezanje tort ter nežnih pekovskih izdelkov. Nemško jeklo, kaljeno na 56 HRC, združuje zanesljivo ostrino z dolgotrajnim ohranjanjem rezalnega roba. Bel, barvno kodiran ročaj podpira postopke priprave živil v skladu s sistemom HACCP in pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije. Brizgani ročaj iz TPV je mehak in nedrseč ter omogoča varen nadzor tudi v mokrih delovnih razmerah. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, zato je primeren za zanesljivo vsakodnevno profesionalno uporabo. Izboljšana odpornost proti temperaturnim spremembam v primerjavi s številnimi standardnimi plastičnimi materiali zagotavlja primernost ročaja za zahtevna kuhinjska okolja. Lahka konstrukcija omogoča udobno uporabo in pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se opravilih rezanja. Ta slaščičarski nož HENDI s kombinacijo širokega nazobčanega rezila ter udobnega ročaja z varnim oprijemom zagotavlja nadzor, potreben za čisto razdeljevanje na porcije in slaščičarsko delo s poudarkom na predstavitvi. Barvno kodiranje v skladu s sistemom HACCP omogoča tudi preprosto vključitev v organizirane sisteme profesionalne priprave živil.

Preberi več manj

Univerzalni slaščičarski nož HENDI Profi Line je zasnovan za natančno rezanje, razdeljevanje na porcije in poravnavanje tort, peciva in sladic. Njegovo dolgo, ozko 350-milimetrsko rezilo ima gladek rob in zaobljeno konico, kar pomaga zmanjšati vlečenje pri delu z mehkim pecivom in večplastnimi slaščicami. S skupno dolžino 490 mm je zelo primeren za obdelavo večjih tort in kosov peciva. Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC, kar zagotavlja uravnoteženo kombinacijo zanesljive ostrine, trpežnosti in dolgotrajnega ohranjanja ostrine. 350-milimetrsko rezilo z gladkim robom omogoča gladko rezanje, natančno razdeljevanje na porcije in čisto poravnavanje. Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem tudi v mokrih delovnih pogojih. Črn ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, s katerimi prihaja v stik pri vsakodnevni pripravi hrane. Boljša odpornost proti temperaturnim spremembam v primerjavi s številnimi standardnimi plastičnimi masami omogoča zanesljivo profesionalno uporabo. Lahka konstrukcija pomaga zmanjšati utrujenost rok pri ponavljajočih se opravilih priprave slaščic. Primerno za neposreden stik z živili. Ta slaščičarski nož HENDI z dolgim rezilom ter udobnim in varnim rokovanjem je praktična izbira za pekarne, slaščičarske kuhinje, gostinske obrate in druga profesionalna okolja priprave hrane. Zaradi vsestranske zasnove je primeren tako za občutljiva slaščičarska opravila kot za rutinsko pripravo tort.

Preberi več manj

Slaščičarski nož HENDI Profi Line HACCP je zasnovan za natančno rezanje, razdeljevanje na porcije in izravnavanje tort, peciva in sladic. Njegovo dolgo gladko rezilo iz nemškega jekla omogoča čiste in natančne reze skozi občutljive pekovske izdelke ter pomaga ohranjati urejene plasti in teksture v profesionalnih slaščičarnah, pekarnah in gostinskih obratih. 350 mm dolgo gladko rezilo zagotavlja potreben doseg za gladko rezanje in izravnavanje večjih tort in peciva. Nemško jeklo s trdoto 56 HRC združuje zanesljivo rezalno zmogljivost z dolgotrajnim ohranjanjem ostrine. Bel, barvno označen ročaj podpira postopke priprave hrane v skladu s sistemom HACCP in pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije. Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem, tudi v mokrih delovnih razmerah. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, zato je primeren za vsakodnevno profesionalno uporabo. Lahka konstrukcija omogoča udobno rokovanje in pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se opravilih rezanja. Skupna dolžina noža je 490 mm in je primeren za stik z živili. Ta slaščičarski nož HENDI s podaljšanim rezilom in ergonomskim ročajem z dobrim oprijemom omogoča nadzor, potreben za enakomerno velike porcije in urejeno predstavitev. V primerjavi s številnimi standardnimi plastičnimi materiali je ročaj tudi odpornejši proti temperaturnim spremembam, kar omogoča zanesljivo uporabo v obremenjenih gostinskih okoljih. Ta nož ni primeren za uporabo v mikrovalovni pečici.

Preberi več manj

Slaščičarski nož HENDI Profi Line HACCP je zasnovan za natančno rezanje, porcioniranje in izravnavanje tort, peciva ter nežnih sladic. Njegovo dolgo 350-milimetrsko rezilo z gladkim robom omogoča čiste in natančne reze, pri čemer ohranja urejene plasti ter nežne teksture, zato je praktična izbira za profesionalne pekarne, slaščičarske kuhinje in gostinske obrate. Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC, kar zagotavlja zanesljivo rezanje, vzdržljivost in dolgotrajno ohranjanje ostrine. 350-milimetrsko rezilo z gladkim robom zagotavlja potreben doseg za gladko rezanje in izravnavanje večjih tort ter pekovskih izdelkov. Vijoličen ročaj z barvnim označevanjem je skladen z zahtevami HACCP in predpisi o varnosti živil ter v kuhinji pomaga razlikovati sestavine in zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije. Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem tudi v mokrih delovnih razmerah. Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, kar omogoča zanesljivo vsakodnevno profesionalno uporabo. Lahka konstrukcija pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se opravilih priprave in porcioniranja. Skupna dolžina noža je 490 mm, nož pa je primeren za stik z živili. Ta vijolični slaščičarski nož HENDI, zasnovan za nadzorovano uporabo v obremenjenih gostinskih okoljih, združuje podaljšano rezalno površino z ergonomskim ročajem, odpornim proti kemikalijam. Njegova odpornost proti temperaturnim spremembam je prav tako boljša kot pri številnih standardnih plastičnih materialih, kar omogoča zanesljivo uporabo pri vsakodnevni pripravi slaščic. Uporabite ga za enakomerno narezane rezine, urejene porcije in enakomerno izravnane plasti pri profesionalni pripravi in predstavitvi tort ter sladic.

Preberi več manj

Univerzalni slaščičarski nož HENDI Profi Line je zasnovan za čisto in nadzorovano rezanje tort, peciva, plasti biskvita in drugih pekovskih izdelkov. Njegovo 250 mm dolgo široko rezilo srednje dolžine ima nazobčan rob, ki reže občutljive teksture in hkrati omogoča enakomerno razdeljevanje na porcije v obremenjenih pekarnah, slaščičarskih kuhinjah in gostinskih obratih. Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC ter združuje zanesljivo rezalno zmogljivost z dolgotrajnim ohranjanjem ostrine. Nazobčan rezalni rob omogoča gladko rezanje tort, peciva in občutljivih pekovskih izdelkov. Brizgan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem, tudi pri delu v mokrih pogojih. Črn ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, kar omogoča zanesljivo vsakodnevno uporabo. Zaradi boljše odpornosti proti temperaturnim spremembam v primerjavi s številnimi standardnimi umetnimi masami je ročaj zelo primeren za zahtevna kuhinjska okolja. Lahka konstrukcija omogoča udobno uporabo pri ponavljajočem se rezanju in razdeljevanju na porcije. Nož ima 250 mm dolgo rezilo in skupno dolžino 383 mm. Ta univerzalni slaščičarski nož, primeren za stik z živili, zagotavlja praktično dolžino rezila in nadzor pri uporabi, ki sta potrebna za vsakodnevno pripravo v pekarstvu in gostinstvu. Njegovo široko nazobčano rezilo je še posebej uporabno pri razdeljevanju plasti biskvita in deljenju pekovskih izdelkov na porcije, ne da bi pri tem po nepotrebnem poškodovali njihovo občutljivo strukturo. Zaradi kombinacije trpežnega nemškega jekla, udobnega ročaja iz TPV in lahke konstrukcije je ta slaščičarski nož HENDI praktična izbira za profesionalne slaščičarje, peke in gostinske ekipe.

Preberi več manj